Mentega: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Mentega adalah produk makanan yang dihasilkan di kilang dan dibuat di rumah dari susu. Mentega adalah salah satu bentuk susu cair yang paling pekat. Untuk menghasilkan satu kilogram mentega, kira-kira 20 liter susu keseluruhan diperlukan.

Digunakan untuk memasak dengan 2 cara:

1. Pengeluaran minyak berdasarkan krim whipping, yang rata-rata memiliki kandungan lemak (sekitar 35-38%), proses itu sendiri dilakukan pada pengeluar minyak khas.
2. Pengeluarannya berdasarkan penukaran krim tinggi lemak (dengan kandungan lemak sekitar 82.5-83%) menjadi minyak.

Jenis mentega

• Tanpa garam (lemak - 82.5%, kelembapan - 16%).
• Asin (lemak - 81.5%, kelembapan - 16%, garam - 1%).
• Vologda (lemak - 82.5%, kelembapan - 16%).
• Amatur (lemak - 78%, kelembapan - 20%, garam - 1%).
• Dengan pengisi (coklat, buah dan sebagainya).

Apakah perbezaan antara marjerin dan mentega

Mentega adalah produk tenusu sepenuhnya yang diperolehi dengan susu sebat. Ini mengandungi 15-20% air dan 80-85% lemak. Hari ini dijual anda boleh menemui pelbagai jenis mentega: rendah kalori, dengan garam, tanpa garam, dll. Sudah tentu, pengeluar sangat rumit, kerana untuk mengurangkan kos pengeluaran mereka menambahkan pelbagai rasa dan pewarna ke dalam minyak, jadi dalam beberapa kes, sukar untuk menyebut produk seperti minyak. Produk semula jadi adalah sumber lipid, vitamin A dan D yang larut dalam lemak, serta kolesterol.

Margarin adalah alternatif yang tidak mahal untuk mentega. Ia terdiri daripada lemak sayuran dan haiwan, yang menjalani proses industri - hidrogenasi dan transesterifikasi. Hidrogenasi menjadikan lemak lebih tepu, sementara lemak trans dapat terbentuk, yang memberi kesan buruk kepada tubuh manusia. Baru-baru ini, banyak pengeluar mula mengambil kira kesan negatif lemak trans terhadap kesihatan manusia dan dengan itu menghasilkan marjerin yang tidak terhidrogenasi. Daripada minyak sayuran cair hidrogenasi, sejumlah kecil minyak sawit ditambahkan, yang menjadikan marjerin lebih lembut dan kurang berminyak. Margarin adalah sumber vitamin A dan E, serat atau fitosterol.

Kandungan komposisi dan kalori

100 g mentega mengandungi:

• protein - 0.7 g;
• lemak - 82 g;
• karbohidrat - 0.8 g.

Kandungan kalori 745 kkal per 100 g produk. Mentega terdiri daripada 1-2% susu, 16-20% air, 80-82% lemak susu. Ia juga mengandungi kalsium, fosforus, vitamin A, D dan E. Lakton, diasetil, metil keton, dimetil sulfida dan asid lemak adalah semua komponen yang menambah rasa minyak.

Berapa banyak mentega yang boleh saya makan setiap hari

Minyak adalah produk yang mudah dicerna dan tidak mengandungi komponen kimia berbahaya (jika berkualiti tinggi).Walau bagaimanapun, asid lemak jenuh yang terkandung dalam minyak, juga terdapat pada ikan, keju, yogurt, daging dan sosis, dapat memberi kesan buruk kepada tubuh. Oleh itu, untuk kesihatan, perlu membatasi diri anda dengan maksimum 3 sudu teh minyak setiap hari.

Apa itu mentega yang berguna

Faedah am

1. Sifat antikanker. Minum mentega dapat membantu mengurangkan risiko terkena jenis barah tertentu, terutamanya barah usus besar, kerana ia membantu sel-sel yang sihat berkembang. Juga, produk ini mempengaruhi fungsi usus yang betul dan memudahkan rawatan penyakit radang organ ini.
2. Mengurangkan keradangan. Telah diketahui bahawa minyak mengandungi asid linoleat konjugasi, yang membantu mengurangkan keradangan di dalam badan.
3. Ia mempengaruhi mood. Asid, yang kaya dengan mentega, mempengaruhi fungsi histone deacetylase dan merupakan penstabil mood yang kuat. Dianjurkan untuk menggunakan mentega secara berkala bagi mereka yang menderita kemurungan dan perubahan mood.
4. Manfaat mata. Mentega mengandungi beta-karoten. Ini adalah nutrien yang diperlukan untuk penglihatan yang sihat dan juga melindungi mata. Beta-karoten mengurangkan risiko angina pectoris dan degenerasi makula retina.
5. Kebaikan untuk tulang. Minyak itu mengandungi kalsium dan mineral lain seperti tembaga, zink, selenium dan mangan. Mereka adalah elemen penting dalam membina dan mengekalkan kekuatan tulang, serta membantu mereka pulih. Oleh kerana pengambilan mineral yang tidak mencukupi dalam mentega, penuaan tulang pramatang dapat terjadi, dan risiko artritis dan osteoporosis juga meningkat.
6. Membekalkan vitamin penting. Kelenjar tiroid adalah kelenjar endokrin utama, dan juga hubungan penting yang mempengaruhi penyerapan vitamin A. Pada orang dengan penyakit tiroid, sebagai peraturan, tahap rendah vitamin A dalam tubuh. Mentega dapat memberi vitamin A kepada tubuh, jadi pengambilan produk ini secara berkala akan membantu mengurangkan masalah tiroid.
7. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Mentega yang biasa digunakan secara sederhana adalah makanan yang sihat untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Produk ini mengandungi sejumlah besar kolesterol baik. Asid lemak omega-3 dalam minyak membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
8. Sumber vitamin larut lemak. Oleh kerana badan memerlukan vitamin untuk berfungsi dengan baik, orang mesti mengambil lemak untuk menyerapnya. Minyak bukan sahaja sumber semula jadi vitamin A, D, K dan E, tetapi juga sumber terbaik mereka. Vitamin ini larut dalam lemak, jadi pengambilannya melalui minyak adalah cara termudah bagi tubuh untuk menyerapnya.
9. Membantu mencegah kerosakan gigi. Vitamin K2 yang terkandung dalam minyak memainkan peranan penting dalam mencegah kerosakan gigi. Tubuh manusia menghasilkan vitamin K2 dari K1, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil (kira-kira 1/10 dari norma yang diperlukan). Cara terbaik untuk mendapatkan vitamin K2 adalah dengan menggunakan mentega.
10. Menguatkan sistem ketahanan badan. Lemak tepu mempunyai sifat antimikroba, antitumor dan penguat imun. Asid Laurik membantu menyingkirkan pelbagai virus, jangkitan bakteria dan kulat.
11. Membantu menjaga kesihatan saluran gastrousus. Minyak itu mengandungi glikosfingolipid - sejenis lemak yang melindungi tubuh daripada jangkitan gastrousus, yang biasanya terjadi pada kanak-kanak dan orang tua. Tubuh manusia juga memerlukan kolesterol baik untuk menyokong sel-sel dalam usus sehingga sistem pencernaan dapat menjalankan tugasnya dengan baik.

Untuk wanita

Mentega mempunyai sifat yang mempengaruhi sistem hormon wanita secara positif. Semasa menghasilkan hormon seks wanita, pengambilan asid lemak ke dalam badan diperlukan. Agar sistem pembiakan wanita berfungsi dengan normal, anda perlu mengekalkan kolesterol dalam badan, jika tidak, gangguan hormon dapat terjadi.

Untuk lelaki

Minyak juga mempengaruhi kesihatan lelaki. Minum mentega yang mencukupi mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan lelaki dan aktiviti seksual mereka.

Semasa mengandung

Wanita hamil boleh menggunakan mentega. Walau bagaimanapun, jika ibu mengandung mempunyai alergi terhadap produk tenusu, lebih baik meninggalkannya pada peringkat kehamilan.

Faedah menggunakan minyak semasa mengandung:

1. Tulang yang sihat. Minyak itu mengandungi kalsium, yang menyumbang kepada perkembangan gigi yang sihat, serta tulang anak.
2. Mengurangkan tekanan. Wanita hamil tidak disyorkan untuk gugup, kerana ini memberi kesan kepada bayi. Minyak ini mengandungi flavonoid dan penggunaannya dapat mengurangkan tahap tekanan.
3. Perkembangan otak. Vitamin E yang terdapat dalam mentega membantu otak berkembang pada anak.
4. Penampilan Kehamilan disertai oleh banyak perubahan hormon dan fizikal yang boleh menjadikan seorang wanita kurang menarik. Minyak ini diperkaya dengan antioksidan yang dapat membantu pertumbuhan semula sel kulit, menjadikan seorang wanita lebih muda.
5. Masalah hormon. Mentega juga disarankan untuk digunakan semasa gangguan hormon, kerana zat-zat yang terkandung di dalamnya membantu dalam merawat masalah tersebut (tetapi anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakannya).
6. Menyokong kolesterol. Minyak ini mengandungi asid lemak rantai pendek dan sederhana yang membantu mengatur tahap kolesterol ibu hamil.

Semasa menyusu

Mentega dianggap produk penting untuk pertumbuhan normal, perkembangan anak dan pemulihan tubuh wanita selepas melahirkan anak. Penggunaan minyak harus sederhana, jika tidak, ia dapat menyebabkan fungsi tubuh terganggu, dan juga mempengaruhi berat badan. Anda perlu mematuhi dos dan peraturan penggunaan yang dibenarkan. Dos mentega yang disyorkan semasa menyusu adalah dari 10 hingga 30 gram sehari.

Mentega untuk kanak-kanak

Apa mentega yang baik untuk kanak-kanak:

1. Nutrien. Minyak adalah sumber vitamin larut lemak seperti A, D, E dan K. Lemak sangat penting untuk penyerapan nutrien, terutama vitamin larut air. Tanpa lemak, anak itu tidak akan dapat menikmati makanan yang dimakannya.
2. Sumber mineral. Minyak itu mengandungi mineral penting seperti mangan, zink, tembaga, selenium dan kromium. Mineral berfungsi sebagai antioksidan yang berkesan dan melindungi anak dari jangkitan berbahaya. Asid Laurik, yang terdapat dalam minyak, membantu bayi melawan jangkitan kulat dan candida.
3. Meningkatkan penghadaman. Minyak itu mengandungi glikosfingolipid - bahan yang membantu tubuh kanak-kanak melawan jangkitan usus, sehingga melancarkan pencernaan.
4. Membantu dalam perkembangan otak. Minyak itu mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6. Asid lemak omega-3 menyumbang kepada perkembangan otak. Apabila seorang kanak-kanak membesar, dia memerlukan bekalan asid lemak ini secara berkala.
5. Menguatkan sistem ketahanan badan. Minyak adalah sumber antioksidan yang sangat baik yang dapat menahan serangan radikal bebas yang dihasilkan oleh tubuh semasa metabolisme.Produk ini juga mengandungi resveratrol, bahan yang mempunyai potensi kawalan penyakit yang signifikan. Ia membantu mencegah kerosakan tisu dan DNA, dan juga melambatkan penuaan.

Adakah mungkin makan mentega sambil menurunkan berat badan

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa minyak adalah produk berbahaya bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan, para pakar mengatakan bahawa tidak. Asid lemak yang terdapat di dalam minyak diserap ke dalam hati dan diproses menjadi tenaga. Minyak ini juga mengandungi mineral yodium, yang sangat mudah diserap oleh badan. Setiap orang memerlukan yodium agar kelenjar tiroid berfungsi dengan baik, menghasilkan hormon yang mengatur metabolisme. Oleh kerana badan tidak menghasilkan yodium, ia mesti diperoleh dengan makanan. Tubuh tepu jika mengandungi nutrien yang terdapat dalam minyak. Ini mengurangkan keinginan seseorang untuk makanan bebas nutrien yang lain.

Mentega dalam perubatan

Minyak mempunyai aplikasi yang cukup luas dalam bidang perubatan. Ini dapat digunakan untuk mengobati batuk, cirit-birit, dan sembelit.

Dengan diabetes

Terdapat pendapat bahawa penggunaan mentega dalam diabetes dibenarkan dan bahkan boleh bermanfaat. Kenyataan seperti itu tidak berasas, kerana kesan minyak pada tubuh penghidap diabetes belum disiasat sepenuhnya sehingga kini. Walaupun sebenarnya tidak mempengaruhi tahap glukosa dalam darah, produk ini tidak digalakkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes. Salah satu sebab utama adalah kandungan kolesterol di dalamnya.

Penting: indeks glisemik mentega adalah 51 unit.

Dengan pankreatitis

Lemak jenuh dan trans, yang terkandung dalam minyak dan marjerin, harus dikonsumsi sangat jarang dan hanya dalam jumlah yang sangat kecil, kerana tubuh seseorang yang menderita pankreatitis tidak dapat mencerna makanan, terutama makanan berlemak. Sebilangan besar orang dengan pankreatitis kronik boleh mengalami sakit di bahagian atas perut atau belakang ketika minum minyak.

Dengan gastritis

Untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, tidak digalakkan menggunakan mentega. Sekiranya keasidan dikurangkan, penggunaan minyak dibenarkan, kerana ini menyebabkan kenaikannya. Perkara utama adalah memerhatikan kesederhanaan.

Untuk sembelit

Mentega mempunyai sifat pencahar. Kemungkinan besar, sejurus selepas makan, seseorang tidak akan merasa ingin pergi ke tandas, tetapi dengan penggunaan yang berpanjangan secara berkala, sembelit secara beransur-ansur akan hilang.

Dengan gout

Dengan gout, produk tenusu dibenarkan dimakan, tetapi tidak seperti produk tenusu lain, jumlah penggunaan mentega mestilah sederhana.

Dengan kolitis

Dengan penyakit ini, dilarang memakan makanan yang mengandungi lemak trans. Mentega ada dalam senarai produk ini. Perlu diingat bahawa dalam beberapa kes dengan kolitis, 40-50 gram (tidak lebih) mentega sehari dibenarkan.

Dengan buasir

Dengan penyakit ini, perlu menggunakan mentega secara berkala, kerana dapat menghilangkan sembelit dan buasir. Mentega dapat mempengaruhi tubuh dengan bermanfaat: ia dapat mengurangkan gejala buasir, mengurangkan keradangan dan bahkan dapat mengurangkan rasa sakit semasa buang air besar. Salap dan minyak lilin mampu memberikan kesan anti-radang, melegakan kesakitan, gatal-gatal pembengkakan buasir dan menyembuhkan luka.

Dengan kolesistitis

Mentega dapat dikonsumsi dengan kolesistitis, kerana mudah dicerna dan diserap. Sekiranya rasa sakit atau kepahitan di mulut berlaku semasa penggunaannya, disarankan untuk menambahkannya sedikit demi sedikit ke hidangan yang berbeza sebagai ramuan.

Resipi ubat tradisional berdasarkan mentega

Sejak zaman kuno, nenek moyang kita secara aktif menggunakan minyak dalam perubatan rakyat sebagai komponen berkhasiat dan melembutkan dalam pelbagai salap, serum, losyen, dan ubat-ubatan lain. Pada masa ini, ubat tradisional tidak kehilangan kaitannya kerana aksesibilitasnya kepada setiap orang dan keberkesanan kesannya. Oleh itu, di bawah ini anda ditawarkan beberapa resipi untuk produk sihat berdasarkan mentega.

1. Sekiranya anda diseksa oleh batuk kering atau selsema, maka mentega akan membantu mengatasi penyakit ini. Masukkan kira-kira 30 gram mentega ke segelas susu suam. Juga disarankan untuk menambahkan satu sudu teh madu ke dalam minuman. Alat sedemikian akan membantu menguatkan imuniti dan melembutkan batuk.
2. Satu lagi ubat rakyat untuk meningkatkan imuniti, yang sangat berkesan pada musim sejuk. Untuk 50 ml jus aloe, tambahkan 100 gram pulpa viburnum, serta 150 gram madu dan walnut. Komponen terakhir dan utama adalah 150 gram minyak. Campuran yang dihasilkan harus disimpan di dalam peti sejuk dan diminum 1-2 sudu teh setiap kali makan.
3. Penghilang ketuat berasaskan mentega yang berkesan. Masukkan 2 sudu cuka dan 100 mililiter mentega (pra-cair dalam mandi air atau gelombang mikro) ke telur mentah (bersama dengan cengkerang). Seterusnya, anda perlu meninggalkan salap yang dihasilkan di tempat yang gelap dan sejuk selama tiga hari. Oleh itu, anda mendapat alat yang sangat baik yang dengan pantas, dan yang paling penting, memerangi taji dan ketuat.

Mentega dalam kosmetologi

Mentega adalah produk yang membantu memerangi kulit kering, kedutan, dan juga mempengaruhi garis rambut dengan baik.

Kelebihan Kulit

Mentega boleh digunakan sebagai pelembap untuk kulit kering. Menggosok dengan minyak akan membantu mengurangkan kedutan, kesan regangan dan parut, dan produk dapat mempercepat penyembuhannya.

Produk ini membantu menenangkan kerengsaan kulit, membantu kecederaan dan ruam. Menggosok minyak sejuk di kawasan bawah mata akan membantu melegakan ketegangan mata dan memberi kelonggaran.

Kebaikan Rambut

Asid yang terkandung dalam minyak boleh memberi kesan positif pada rambut. Mentega dapat memberikan rambut halus dan elastik. Produk ini juga merupakan alat untuk mencegah kerapuhan, kusam, kekakuan keriting. Terdapat banyak resipi untuk topeng rumah yang sesuai untuk rambut berminyak dan kering.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun mentega dianggap produk yang sangat berguna, ia mempunyai kontraindikasi. Ia tidak boleh digunakan oleh orang:

• dengan alahan;
• dengan intoleransi terhadap produk tenusu;
• dengan kolesterol tinggi dalam badan;
• dengan penyakit jantung atau saluran darah;
• gemuk
• dengan kecenderungan untuk ruam.

Perlu diingat bahawa hanya mentega asli yang mempunyai khasiat yang bermanfaat, dan hanya jika dimakan dalam kuantiti yang boleh diterima. Oleh kerana tahap kolesterol tinggi, penggunaan minyak yang berlebihan boleh menyebabkan aterosklerosis. Orang yang menghidap penyakit jantung dan tekanan darah tinggi perlu mengehadkan penggunaan minyak atau bahkan meninggalkannya sepenuhnya.

Cara memilih dan tempat menyimpan mentega

Cara memilih

1. Pada pembungkusan hendaklah ditulis "mentega."
2. Untuk disentuh mestilah mempunyai struktur yang padat, sementara cukup plastik.
3. Harus ada warna yang seragam.
4. Di kedai, anda boleh memeriksa kualiti minyak dengan hanya mengklik bungkusannya: jika berkerut dengan penekan kecil, kemungkinan besar ia adalah marjerin atau hanya produk berkualiti rendah.
5. Anda juga dapat menciumnya: wangian tidak dapat menyebarkan bau minyak sebenar.
6. Lihat harganya: produk berkualiti tidak semestinya murah.

Cara menyimpan

1. Suhu penyimpanan yang disyorkan adalah dari -0 hingga +6 darjah Celsius.
2. Mentega disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk.
3. Boleh disimpan dalam bungkusan kedai sekiranya legap.
4. Dibolehkan menyimpan minyak di dalam minyak atau dalam bekas plastik (legap).
5. Anda juga boleh membungkus minyak dengan kertas atau kertas kertas.

Cara memeriksa mentega untuk kealamian

Kos mentega semula jadi cukup tinggi, jadi pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan kaedah yang dapat mengurangkan kos tanpa perlu risau tentang kualiti produk. Inilah yang perlu anda lakukan untuk memeriksa keindahan mentega:

1. Periksa maklumat pada pembungkusan. Kandungan lemak mestilah melebihi 60%. Sekiranya minyak sawit atau kacang tanah ditunjukkan dalam komposisi, maka keanehan produk tersebut dipersoalkan. Semakin lama jangka hayat, semakin besar kemungkinan produk tersebut mengandungi bahan pengawet.
2. Periksa kestabilan borang. Anda perlu meninggalkan sepotong kecil mentega di atas piring selama 60 minit (pada suhu bilik). Minyak melembutkan sedikit, tetapi pada masa yang sama bentuknya harus dipelihara.
3. Di kuali. Apabila masuk ke dalam kuali yang panas, minyak berkualiti tinggi dicairkan secara merata, tidak boleh berisi air dan busa.
4. Kenal pasti penampilan dan rasa. Biasanya, minyak semula jadi cukup padat; apabila dipotong, minyak tidak boleh mengelupas, berwarna putih atau kekuningan, dan tidak berbau. Sekiranya tertelan, minyak mesti cair.

Mengapa mentega hancur apabila dihiris

Kadang-kadang mentega hancur pada masa pemotongan. Terdapat dua sebab untuk ini:

1. Pelanggaran syarat penyimpanan. Ini boleh berlaku jika minyak dibekukan dan dicairkan beberapa kali, kerana ini menyebabkan pelanggaran strukturnya.
2. Kualiti. Apabila nisbah kelembapan dan lemak dalam minyak tidak diperhatikan, ia boleh runtuh.

Adakah mungkin menggoreng mentega

Anda boleh menggoreng mentega, tetapi anda harus tahu bahawa setelah mencairkan kolesterol "buruk" terbentuk. Ia boleh menyebabkan kemunculan plak kolesterol, yang menyebabkan aterosklerosis dan patologi kardiovaskular. Malah pemanasan minyak jangka pendek dapat mengurangkan nilai biologinya.

Bagaimana saya boleh menggantikan mentega

Sekiranya kita bercakap mengenai penaik, maka pengganti mentega yang baik adalah minyak sayuran, penyebaran, marjerin, krim masam, krim berat atau yogurt. Sekiranya anda memerlukan ramuan untuk sandwic, maka minyaknya boleh diganti dengan keju (lembut), keju kotej, yogurt atau krim masam. Vegetarian cenderung menggantinya dengan buah tumbuk. Hidangannya akan mempunyai rasa yang sedikit berbeza, tetapi tetap enak dan tidak akan merosakkan pemandangan.

Cara membuat mentega di rumah

Untuk membuat mentega, anda memerlukan susu lembu semula jadi (sekurang-kurangnya 6 liter).

Cara memasak

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mendapatkan krim dari susu. Untuk melakukan ini, letakkan susu (dalam tin) di dalam bilik suam. Selepas 1-2 hari, susu akan dibahagikan kepada krim dan kefir. Untuk membuat mentega, anda hanya memerlukan krim.
2. Seterusnya, anda perlu mengumpulkan krim di dalam balang hotel. 1 liter susu akan memberikan sekitar 80-100 ml krim lemak (oleh itu, anda perlu mengambil kira-kira 6 liter susu). Krim perlu disejukkan.Untuk melakukan ini, balang hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk selama 12-17 jam.
3. Pindahkan krim pekat ke dalam mangkuk dalam yang kering.
4. Seterusnya, mulailah mencambuk krim sehingga gumpalan muncul (menggunakan pengadun dengan wiski khas).
5. Pada masa ketika jisim mulai mencambuk dengan teruk, anda harus beralih ke penolak kayu. Kacau mengikut arah lawan jam selama kira-kira 1-3 minit.
6. Selepas pembentukan cecair, ia mesti disalirkan ke dalam bekas lain.
7. Sebarkan minyak yang dihasilkan ke dalam beg dalam beg untuk membeku.
8. Setelah beg minyak diikat, perlu membentuk minyak. Disarankan agar bentuknya diratakan agar lebih mudah meletakkan kepingan di atas satu sama lain.
9. Pindahkan minyak siap ke peti sejuk untuk membeku.

Cara mencairkan mentega

Minyak tetap pekat ketika disejukkan, ia melembutkan pada suhu bilik, dan mencair ketika dipanaskan.

Cairkan mentega menggunakan dapur atau microwave.

Di atas dapur

• potong mentega menjadi kepingan kecil;
• masukkan ke dalam periuk atau mandi air;
• perlu panas pada api kecil;
• tunggu sehingga sepertiga minyak cair;
• angkat dari api dan kacau.

Dalam ketuhar gelombang mikro

• potong mentega menjadi kepingan kecil;
• tutup dengan tuala kertas hidangan dengan mentega;
• panaskan minyak selama 10-12 saat pada kuasa rendah;
• kacau dan periksa kemajuan;
• ulangi prosedur sehingga semua minyak cair;
• pada akhir anda perlu mengaduknya untuk memanaskan baki yang tinggal.

Fakta menarik mengenai mentega

1. Orang Yunani dan Rom kuno menganggap mentega sebagai makanan orang barbar utara.
2. Beberapa waktu yang lalu, mentega dianggap tidak sihat, terutamanya kerana kandungan lemak tepu yang tinggi. Walaupun begitu, pendapat umum dan ilmiah secara beransur-ansur berubah demi penggunaan minyak.
3. Di Ireland, salah satu penemuan arkeologi yang paling biasa adalah tong minyak yang terkubur di kawasan paya. Nampaknya, orang melakukan ini untuk melindungi minyak daripada pencurian.
4. Pada zaman dahulu, minyak digunakan sebagai bahan bakar lampu.

Foto mentega