Kopi hijau: memberi manfaat dan bahaya kepada tubuh

Buah-buahan hijau dari tanaman kopi adalah kacang biasa yang tidak dimasak. Dalam beberapa kes, untuk mendapatkan produk seperti itu, langkah pengeringan juga dikecualikan. Hasilnya adalah kopi yang mempunyai penampilan yang berbeza, aroma dan rasa yang berbeza.

Mereka yang biasa meminum minuman yang terbuat dari kacang gelap dengan bau yang menyenangkan tidak mungkin menyukai penampilan dan aroma kopi hijau, kerana dengan bau produk ini menyerupai jamur.

Kopi yang diperbuat daripada buah-buahan hijau dicirikan oleh sifat yang berbeza dibandingkan dengan minuman yang tidak asing lagi bagi semua orang. Pertama sekali, perlu diperhatikan rasa dan aromatik yang tidak menyenangkan dari biji-bijian hijau. Walau bagaimanapun, baru-baru ini produk ini semakin popular. Ini disebabkan oleh fakta bahawa biji kakao hijau mempunyai sejumlah kualiti positif.

Jenis Kopi Hijau

Hari ini, pembekal utama kopi hijau adalah negara-negara seperti India, Colombia, Brazil. Terdapat beberapa jenis produk ini.

Salah satu jenis buah hijau adalah mentah, bukan kacang hijau goreng. Biji-bijian seperti itu tidak dipanggang. Kopi jenis ini menyumbang kepada penurunan berat badan. Ini disebabkan oleh adanya asid klorogenik dalam produk, yang musnah semasa proses memanggang. Kompaun ini membawa kepada pemecahan lemak di usus, akibatnya kemasukannya ke dalam aliran darah dicegah.

Terdapat bijirin kopi hijau panggang biasa. Mereka menjalani rawatan haba tertentu, akibatnya sejumlah kualiti berguna produk hilang. Sejak digoreng, zat-zat dalam komposisi buah kopi mula berubah menjadi komponen lain. Jadi, sebagai contoh, apabila terdedah pada suhu tinggi, asid klorogenik musnah, kerana kopi jenis hijau menjadi popular.

Walau bagaimanapun, kopi jenis ini juga dicirikan oleh kelebihan tertentu. Perkara utama di sini adalah dengan betul menjalankan proses memanggang biji-bijian, kerana bukan sahaja sifat rasa dan aromatik, tetapi juga kehadiran bahan berguna di dalamnya bergantung pada tahap proses ini.

Rawatan panas di rumah boleh dilakukan di dalam kuali atau dengan oven. Kelemahan pemprosesan diri ini adalah sukar bagi orang yang tidak berpengalaman untuk menentukan tahap kesediaan kacang. Memang, dalam kes ini, bahagian tengah biji-bijian harus digoreng, tetapi pada masa yang sama, bahagian luar buah tidak boleh terbakar.

Kopi tanah adalah jenis kopi hijau yang lain. Ia boleh dibeli di kedai siap atau dicincang sendiri. Jisim tepung siap boleh digunakan untuk membuat minuman yang enak atau menggunakannya sebagai ramuan untuk menyediakan campuran dengan sifat anti selulit, pembersih dan penjanaan semula.

Untuk membuat minuman seperti itu, anda perlu menuangkan dua sudu teh kopi tanah dengan segelas air rebus dan biarkan selama lima minit. Sebelum minum kopi, anda boleh menyaring.

Kopi pasir segera dari buah-buahan hijau diperoleh dengan pengeringan semburan semasa pengagregatan. Semasa rawatan ini, serbuk dibasahi untuk mendapatkan butiran. Selepas itu, di bawah tekanan tinggi, serbuk kopi dikumpulkan dengan stim ke dalam ketulan kecil - butiran. Manipulasi sedemikian membawa kepada perubahan struktur molekul buah kopi, beberapa sifat penyembuhan hilang.

Ada juga produk hijau kering beku, untuk pembuatan yang disebut kaedah "pengeringan beku". Dalam kes ini, ekstrak kopi segera mengalami pembekuan cepat pada nilai suhu rendah. Hasilnya adalah pekat kopi ais. Selanjutnya, dengan menggunakan vakum dan suhu tinggi, serta menggunakan tudung, kelebihan cecair dihilangkan. Selepas itu, monolit biji kopi yang hampir kering dibahagikan kepada kristal dengan ukuran yang sama. Kopi jenis ini mempunyai kos yang tinggi kerana banyak proses teknologi.

Kandungan komposisi dan kalori

Pokok kopi mengandungi lebih daripada 1000 sebatian aktif. Menariknya, semasa pemprosesan, pemprosesan dan penyediaan kacang, komposisi kimia kopi hijau tidak berubah.

1. Kepekatan sedikit kafein terdapat dalam produk hijau berbanding minuman hitam biasa. Bahan ini membantu meningkatkan aktiviti mental dan fizikal, membantu menghilangkan keletihan, mempercepat proses metabolik, merangsang aktiviti sistem kardiovaskular, dan juga menghilangkan kekejangan.
2. Kopi hijau mengandungi tanin, yang bertindak sebagai pelindung dari pelbagai faktor negatif, baik luaran dan dalaman. Bahan ini menguatkan dinding saluran darah, menyebabkan penyempitannya, meneutralkan bakteria dan membantu penyembuhan luka. Selain itu, tanin mengembalikan fungsi saluran gastrousus, dan juga mencegah perkembangan gejala keracunan.
3. Asid amino dalam komposisi buah-buahan kopi hijau memberikan pengembangan dan pemeliharaan seluruh fungsi tubuh. Bahan ini mendorong penyerapan vitamin dan unsur mineral, sintesis antibodi yang membantu melawan pelbagai virus dan bakteria. Di samping itu, asid amino terlibat dalam penghasilan hormon, hemoglobin. Juga, zat kumpulan ini dicirikan oleh keupayaan untuk menghancurkan lemak subkutan, menekan selera makan.
4. Lipid yang terkandung dalam kopi hijau bertanggung jawab untuk pengeluaran sejumlah hormon yang memastikan fungsi normal sistem saraf.
5. Berkat tanin, kopi memperoleh ciri khasnya. Dalam kombinasi dengan asid yang berasal dari organik, tanin mempercepat metabolisme bahan dan menyumbang kepada penurunan glukosa darah.
6. Serat bertanggung jawab untuk mikroflora normal dalam usus, memastikan penghapusan kolesterol "buruk" dari badan, dan juga menyebabkan penurunan berat badan secara semula jadi. Serat juga meningkatkan peredaran darah di saluran pelvis, mengatur aktiviti sistem genitouriner, dan meningkatkan pencernaan.
7. Juga dalam komposisi kopi hijau ada minyak esensial yang mengatur fungsi sistem kardiovaskular, membantu melembutkan batuk, memberikan peningkatan dalam proses pembuangan dahak dari bronkus.
8. Daripada vitamin dalam kopi, terdapat wakil kumpulan B, begitu juga E, C dan PP. Asid organik adalah sitrik, oksalat dan asetik.
9. Mineral seperti K, Fe, Mg juga terdapat dalam kopi hijau. Jumlah yang mencukupi mengandungi Ca, Na dan Zn.
10. Di samping itu, bahagian karbohidrat dari biji-bijian hijau diwakili oleh selulosa, pektin dan sakarida multimolekul.

Kandungan kalori kopi hijau ialah 220 kcal per 100 g kacang.

Apa kebaikan kopi hijau?

Faedah am

1. Sifat berguna utama minuman yang terbuat dari buah kopi hijau adalah pengaktifan metabolisme, yang menyebabkan penurunan sentimeter di pinggang. Lebih-lebih lagi, ini dipastikan bukan hanya dengan membakar lemak badan, tetapi juga oleh kemampuan untuk menekan selera makan dan mengurangkan rasa lapar.
2. Manfaat produk ini ditunjukkan dalam kemampuan menormalkan tekanan darah, memperbaiki sistem saraf pusat. Minuman seperti itu membolehkan anda menetapkan fungsi usus dan menghilangkan edema dengan membuang lebihan cecair dari badan.
3. Komposisi biji koko hijau yang kaya membantu meningkatkan nada badan secara keseluruhan, mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, dan memberi kesan positif pada organ sistem pernafasan.
4. Penggunaan buah hijau yang meluas dalam bidang perubatan dan kosmetik. Minyak berdasarkan buah-buahan ini dapat mengatasi luka bakar, menghilangkan kesan regangan dan parut, bertarung dengan kulit jeruk, dan juga menguatkan dan merangsang pertumbuhan rambut.

Seperti yang telah disebutkan, kelebihan kopi hijau adalah kandungan asid klorogenik. Jadi, dalam satu liter minuman itu mungkin mengandungi hingga 800 mg bahan ini. Ia mampu mengurangkan kadar penyerapan karbohidrat oleh darah dan mencegah pengumpulan lemak subkutan. Selain itu, asam klorogenik mempunyai kesan antioksidan, yaitu dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, penembusannya ke dalam sel memprovokasi perkembangan penyakit tumor.

Untuk wanita

Bagi wanita, kopi hijau berguna kerana ia banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Namun, dalam kes ini, manfaatnya bukan minuman yang disediakan berdasarkan biji-bijian, tetapi minyak semula jadi untuk kegunaan luaran. Mentega koko hijau akan membantu menghilangkan parut lama. Untuk melakukan ini, anda perlu menggosok minyak secara berkala ke kawasan yang bermasalah selepas mandi. Alat ini juga boleh digunakan untuk pertumbuhan rambut. Kulit kering dapat dibasahi dengan topeng menggunakan produk pokok kopi hijau.

Untuk menghilangkan selulit, disarankan untuk membungkus dengan biji-bijian yang dihancurkan yang telah dikukus terlebih dahulu dengan air mendidih. Properti ini hanya mempunyai ciri khas untuk kopi jenis hijau. Minuman hitam tidak berguna dalam hal ini.

Untuk lelaki

Dosis kecil kafein yang terkandung dalam biji koko hijau merangsang kehidupan intim separuh manusia, potensi dan spermatogenesis lelaki. Tetapi pada masa yang sama, harus diingat bahawa kafein dapat menyebabkan penurunan kadar testosteron dalam tubuh seorang lelaki. Oleh itu, walaupun kesan kafein dalam badan tidak bertahan lama, tidak disarankan untuk menyalahgunakan minuman seperti itu. Dos optimum adalah dua hingga tiga cawan kopi setiap hari. Penting bahawa produk itu semula jadi.

Semasa mengandung

Selama tempoh kehamilan, lebih baik mengecualikan produk yang mengandungi kafein dari diet, atau sekurang-kurangnya meminimumkan penggunaan produk tersebut, di antaranya terdapat kopi hijau. Bagaimanapun, bahan ini memberi kesan negatif kepada perkembangan janin, kerana ia mengeluarkan kalsium dari badan. Kopi juga boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang memperburuk keadaan wanita hamil.

Sejumlah kajian menunjukkan bahawa penggunaan kafein dapat menyebabkan pelbagai patologi pada anak, terutama sistem kardiovaskular. Di samping itu, para saintis telah membuktikan bahawa kopi, tanpa mengira jenisnya, selama kehamilan meningkatkan kemungkinan kematian janin di rahim.

Kafein menyumbang kepada penyempitan saluran darah, yang memprovokasi kebuluran oksigen pada bayi, di samping itu, dalam kes ini, nutrien datang dalam jumlah kecil. Ini boleh menyebabkan berat lahir sangat kecil. Penyalahgunaan minuman ini oleh ibu hamil menyebabkan gigi mula meletus kemudian, kadar pertumbuhannya tetap rendah.

Perlu juga diperhatikan bahawa kafein meningkatkan degupan jantung, membawa kepada nada rahim.Oleh itu, keguguran mungkin berlaku. Untuk menghilangkan dahaga anda, ibu masa depan disyorkan untuk menggunakan jus, kompot atau air mineral biasa.

Semasa menyusu

Wanita yang menyusui, seperti wanita hamil, harus mengecualikan kopi hijau dari makanan mereka. Semasa menyusui, kopi boleh menyebabkan gangguan tidur pada anak, perubahan mood yang kerap, kegelisahan. Kafein juga dapat membantu mempercepat fungsi ginjal, yang menyebabkan dehidrasi.

Penting untuk mengetahui bahawa kafein kekal di dalam badan bayi sehingga empat bulan selepas kelahirannya. Sekiranya seorang wanita memakan kopi secara tidak terkawal semasa kehamilan atau menyusui, bayi mungkin mengalami ketagihan kafein.

Untuk kanak-kanak

Umur yang paling sesuai untuk memberi anak anda minum kopi berumur 15–16 tahun, dan kemudian tidak lebih dari dua cawan sehari. Tubuh anak dalam kes ini sudah cukup kuat untuk menyerap kafein sepenuhnya. Sekiranya kanak-kanak itu ingin mencuba kopi lebih awal, anda boleh memberinya secawan sehari, bermula dari usia sepuluh tahun. Tetapi dalam kes ini, disyorkan untuk menjadikannya lemah dan campurkan dengan susu atau krim dalam nisbah 1: 1. Daripada kopi, anda boleh menggunakan koko.

Malah minuman yang lemah boleh menyebabkan mual, muntah, sakit kepala, dan demam. Sekiranya ada gejala yang muncul, ini bermaksud bahawa kanak-kanak tersebut mempunyai intoleransi individu atau gangguan pada saluran pencernaan. Kanak-kanak tidak boleh minum kopi pada waktu pagi, terutamanya semasa perut kosong. Juga tidak digalakkan untuk menawarkan kopi setelah makan malam yang enak.

Semasa menurunkan berat badan

Penggunaan biji kopi hijau untuk menurunkan berat badan menjadi popular setelah kajian dilakukan di salah satu negeri di Amerika. Pada masa yang sama, kumpulan orang yang berlebihan berat badan mengambil kopi hijau setiap hari. Tiga minggu kemudian, semua peserta kehilangan purata 7 kg. Bagi sesetengah orang, kadar penurunan berat badan ini adalah 5% daripada jumlah berat badan.

Agar penggunaan buah-buahan hijau berkesan, minuman harus dimakan antara makanan utama dalam jumlah tidak lebih dari 200 ml. Purata jumlah kopi yang diminum setiap hari tidak boleh melebihi 0.6 liter.

Minum kopi ini setiap hari sehingga anda mendapat hasil yang diinginkan. Walaupun minuman itu mengurangkan penyerapan lemak, anda tetap tidak perlu berhenti bersenam.

Minyak kopi hijau: faedah dan aplikasi

Minyak biji kopi hijau jauh lebih berkesan daripada analog kacang panggang, kerana mengandungi lebih banyak kafein, asid buah dan karbohidrat, yang menyumbang kepada sintesis elastin. Minyak seperti itu adalah cecair konsistensi likat yang mempunyai warna coklat atau hijau-coklat dan aroma tart. Produk ini diperoleh dengan menekan sejuk buah-buahan hijau dari pokok kopi. Bahan ini mempunyai tekstur ringan, yang memastikan penyerapan yang baik pada lapisan atas dermis, tanpa menyumbat liang.

Minyak yang terbuat dari biji kopi hijau dapat digunakan sebagai alat bebas, yang dirancang untuk melembapkan badan. Anda juga boleh menambahkan minyak ini ke pelbagai krim anti selulit dalam nisbah 1: 1. Oleh kerana kandungan asid hyaluronik dalam produk ini dan senarai vitamin yang banyak, ia mampu melembapkan kulit dalam jangka masa yang lama.

Minyak biji kopi hijau adalah produk semula jadi yang melindungi daripada kesan negatif sinar ultraviolet. Oleh itu, jika anda mencampurkannya dengan minyak pati lavender atau ylang-ylang, anda akan mendapat pelindung matahari yang sangat baik.

Minyak ini boleh digunakan untuk melincirkan kuku dan tangan dua kali sehari. Jangka hayat ekstrak kopi hijau berminyak adalah dua tahun, dan ia mesti disimpan di tempat yang gelap pada suhu bilik.

Minyak biji kopi adalah sumber kafein dan tanin, yang mempunyai kesan merangsang pada tubuh manusia.

Produk ini sesuai untuk jenis kulit berminyak dan kombinasi. Untuk menyediakan topeng muka, anda perlu mencampurkan dua sudu komponen lemak dengan beberapa tetes minyak ini.Sapukan campuran yang dihasilkan ke kulit selama 10-15 minit. Anda boleh menggunakan tisu basah, yang bertumpu di wajah.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak kualiti yang berguna, kopi hijau masih mempunyai beberapa kontraindikasi. Sekiranya anda menyalahgunakan produk ini, kesan sampingan mungkin berlaku.

1. Oleh kerana kafein merangsang sistem saraf, pengambilan kopi hijau yang kerap boleh menyebabkan penipisan sel-sel saraf.
2. Seperti yang telah disebutkan, komponen buah-buahan hijau seperti kafein dan tanin meningkatkan tekanan darah, jadi minuman itu tidak boleh diminum oleh pesakit dengan hipertensi.
3. Tidak disarankan untuk minum kopi hijau dengan aritmia, kerana tanin meningkatkan kekuatan degupan jantung, yang boleh menyebabkan serangan.
4. Juga, minuman itu mendorong sintesis jus gastrik, oleh itu, ia dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami pedih ulu hati, bisul dan pelbagai penyakit radang perut, kerana asid menjengkelkan selaput lendir dan menyebabkan serangan.

Kopi hijau dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai kecenderungan untuk trombosis, kerana tanin dapat meningkatkan pembekuan darah.

Asid klorogenik dalam komposisi produk menghalang penyerapan zat besi, jadi semasa mengambil sediaan yang mengandung zat besi, anda harus menolak untuk menggunakan kopi dari kacang hijau.

Seperti kopi hitam, minuman hijau mempunyai kesan menarik pada sistem saraf pusat, jadi anda tidak boleh meminumnya dengan patologi sistem saraf. Pada kanak-kanak di bawah usia 14 tahun, sistem saraf belum terbentuk sepenuhnya, oleh itu, mereka tidak boleh minum seperti itu, kerana akibatnya adalah kegelisahan, tekanan, dan perubahan mood yang tiba-tiba.

Cara memilih dan menyimpan

Kopi hijau boleh didapati secara komersial dalam bentuk kacang dan tanah. Sekiranya anda berhasrat untuk membeli produk untuk memanggang di rumah dengan tahap yang betul, anda perlu membeli biji-bijian produk ini. Sekiranya kopi akan digunakan untuk mengurangkan berat badan, perlu mengambil produk tanah. Mengisar buah-buahan hijau sangat sukar, malah anda boleh memecahkan pengisar, jadi lebih baik jangan merosakkan teknik anda.

Semasa memilih kopi hijau, penting untuk membeli barang di kedai yang dipercayai di mana pembeli tidak akan tertipu. Kerosakan buah pokok kopi ditunjukkan oleh tanda-tanda langsung apabila jejak busuk dan pencemaran terlihat pada biji-bijian.

Syarat untuk menyimpan kacang hijau tidaklah teruk seperti produk yang diproses. Anda boleh mencurahkan biji-bijian ke dalam bekas dengan penutup yang ditutup dan disimpan pada suhu 20 darjah, ini tidak akan mempengaruhi kualiti berguna.

Cara membancuh kopi hijau

Untuk menyediakan kopi hijau, anda boleh menggunakan periuk kopi, Turku, mesin pembuat kopi khas Perancis dan pembuat kopi.

Untuk mendapatkan minuman dari buah-buahan hijau dalam periuk kopi, anda perlu mengisi alat dengan air dan meletakkan di atas dapur. Apabila cecair hampir mendidih, angkat dari api dan tambahkan kopi di sana. Kemudian campurkan dan tekan selama beberapa minit. Selepas itu, minuman siap boleh dicurahkan ke dalam cawan yang telah dipanaskan.

Untuk menyeduh kopi dalam bahasa Turki, anda perlu memanaskan bekas dengan air sejuk, tetapi tidak sehingga cecair mendidih. Seterusnya, tambahkan beberapa sudu teh buah-buahan hijau ke Turk dan masak dengan api kecil. Anda perlu mengeluarkan minuman dari dapur ketika buih muncul. Apabila busa sudah siap, letakkan pinggan di atas api lagi. Ulangi prosedur ini beberapa kali. Hanya kemudian kacau kopi dan tuangkan ke dalam cawan yang sebelumnya dirawat dengan air panas.

Anda juga boleh menggunakan akhbar Perancis untuk membuat kopi hijau. Untuk melakukan ini, bahagian kaca peranti ini mesti menjalani rawatan haba dengan air panas, selepas itu produk tanah dituangkan ke dalamnya.Dalam kes ini, perlu menggunakan biji-bijian besar, kerana kopi yang dihancurkan meresap melalui saringan dan akan lebih sukar untuk menekan melalui penekan. Biji-bijian tanah dari produk hijau mesti dituangkan dengan air panas dan dicampurkan. Kemudian tutup penekan Perancis, tetapi jangan tekan penapis selama beberapa minit. Kemudian perlahan-lahan tekan batang, sambil menurunkan penapis. Selepas ini, hanya tinggal memisahkan cecair dari tebal dan tuangkan bahagian cecair ke dalam cawan yang telah dipanaskan.

Bagi pembuat kopi dan mesin kopi, ini adalah peranti di mana semuanya berfungsi secara automatik.

Menurut hasil kajian, dos yang disyorkan adalah satu atau dua cawan kopi hijau setiap hari.

Cara memanggang kopi hijau

Memanggang biji kopi meningkatkan rasa minuman siap, mengurangkan peratusan kafein di dalamnya, dan juga memudahkan proses pengisaran.

Sekiranya anda berhasrat menggunakan biji kopi hijau sebagai tonik dan minuman untuk menghilangkan pound tambahan, kacang hanya perlu dikeringkan dengan api. Pada masa yang sama, penting untuk memastikan bahawa biji-bijian tidak berubah warna dan bau asing tidak muncul. Biji-bijian kering yang kering lebih mudah dikisar. Terdapat sedikit kafein dalam produk seperti itu dan hampir semua sifat bermanfaat tetap ada, dengan mengambil kira asid klorogenik, yang merangsang metabolisme bahan dan mempunyai sejumlah kualiti lain yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh.

Sekiranya pada akhirnya mendapat kopi yang enak, proses memanggang harus berterusan selama 15 minit dalam kuali menggoreng sehingga biji coklat muda diperoleh.

Memanggang kopi hijau dilakukan mengikut prinsip yang sama dengan biji atau kacang tanah. Tidak disyorkan untuk menggunakan oven untuk tujuan ini, kerana biji-bijian tidak selesa untuk dicampur, dan pemanggangan tidak rata. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan alat memasak yang terbuat dari besi tuang, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu. Sebaiknya gunakan kuali yang terpisah untuk memanggang kopi, kerana produk ini mempunyai kemampuan untuk menyerap bau.

Jadi, di bahagian bawah kuali anda perlu mencurahkan buah kopi hijau dalam satu lapisan. Proses rawatan panas harus dimulakan dengan api kecil, secara beransur-ansur meningkatkan intensitasnya, tetapi anda tidak dapat membuat api yang sangat kuat, jika tidak, kopi akan terbakar dan akan pahit. Prosesnya berlangsung dari 5 hingga 15 minit, bergantung pada tujuan produk tersebut akan digunakan, dan citarasa pilihan. Buah kopi mesti dikacau selalu dengan sudu kayu. Memanggang yang lebih lama akan memberi biji-bijian warna coklat dan bau yang kaya, serta meningkatkan kepekatan kafein.

Pada awal proses, rona kuning muda dan aroma berumput muncul. Kemudian biji-bijian mula merokok akibat penyejatan cecair. Kemunculan keretakan menunjukkan permulaan tahap aktif, di mana gula yang terdapat dalam komposisi produk mengalami karamelisasi. Hasilnya, minyak pati dari kopi keluar. Setelah munculnya ikan kod pertama, proses memanggang dapat ditangguhkan pada bila-bila masa.

Penting semasa menggoreng untuk memastikan biji-bijian tidak menjadi gelap, wap yang padat dan menghakis tidak terbentuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua gula habis sepenuhnya, struktur buahnya hancur, dan hasilnya kopi ternyata pahit.

Biji-bijian goreng perlu dicurahkan ke dalam mangkuk, ditutup dengan kertas. Dalam bentuk ini, kopi hijau harus disimpan beberapa jam sebelum disejukkan. Lubang kecil perlu dibuat di dalam kertas supaya karbon dioksida berlebihan terhakis. Biji-bijian yang disejukkan tetap dikupas dan dikisar.

Sekiranya anda tidak sabar untuk sejuk sepenuhnya dan mula mengisar kacang, kopi akan menjadi masam dan pahit. Produk seperti itu harus disimpan di dalam bekas tertutup di tempat yang kering dan gelap. Semasa memanggang kopi hijau, jangan gunakan minyak.

Fakta menarik mengenai kopi hijau

1. Ketinggian pokok di mana kopi tumbuh boleh sampai sembilan meter. Tetapi kerana biji-bijian lebih mudah dituai dari pokok-pokok rendah, mereka kini ditanam hingga tiga meter.
2. Pokok kopi boleh hidup sehingga 70 tahun.
3. Biji-bijian terletak di dalam beri merah.
4. Apabila disimpan di tempat yang sejuk, buah-buahan hijau dapat mengekalkan khasiat bermanfaatnya untuk waktu yang lama, tetapi apabila dipanggang, kopi mula kehilangan kualitinya setelah 2-3 hari.
5. Di kawasan di mana kopi ditanam, tanaman masih dituai dengan tangan. Seorang pekerja yang berpengalaman dapat mengumpulkan hingga tujuh bakul dengan berat satu sen sehari. Bayaran untuk satu bakul yang dikumpulkan adalah sehingga $ 10, dan setelah pengeringan dan memanggang, kos sebilangan biji-bijian yang sama meningkat menjadi $ 100.
6. Pengguna utama kopi adalah Finland, di mana rata-rata terdapat lima cawan minuman seperti itu setiap orang.
7. Di Jepun, kopi dirayakan pada bulan Oktober. Negara ini merupakan minuman ketiga yang paling banyak diminum.

Foto kopi hijau