Galbenele: proprietăți medicinale și contraindicații

Galbenelele sunt una dintre cele mai îndrăgite plante de cultivatori de flori și designeri de peisaj. Aceste flori împodobesc grădini de casă, parcuri, grădini și bulevarde de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii octombrie, până când primul ger distruge vegetația.

Compoziția chimică

Frunzele de galbenele și florile conțin o cantitate mare de nutrienți. Proprietățile medicinale ale plantei sunt recunoscute de medicina oficială, vindecătorii și vindecătorii moderni folosesc aceste flori pentru a trata multe boli. Compoziția chimică și minerală a gălbenelelor nu a fost complet studiată, dar rezultatele studiilor cunoscute dau o idee despre utilitatea acestei plante.

Galbenele contin ulei esential parfumat. Această substanță are o compoziție complexă și are un miros floral tăiat, picant, cu o notă fructată. Uleiul are o culoare albastră închisă sau galbenă și este un lichid mobil, care curge. Contine multi compusi organici complexi:

• limonen;
• linalool;
• ocimene;
• mircen;
• D-pinen;
• sabinene;
• D-terpinene;
• citral.

Poziția dominantă este ocupată de Ocimen, această componentă constituie aproximativ 50% din produs. Compoziția și cantitatea de ulei esențial sunt diferite pentru diferite tipuri de gălbenele.

Astfel, de exemplu, 0,28% din uleiurile esențiale sunt conținute în frunzele de galbenele cu flori mici, în flori - în medie, 0,45%. Producția de ulei depinde de faza de înflorire. Deci, mugurii contin de la 0,22 la 0,3% uleiuri esentiale, flori complet inflorite - de la 0,3 la 0,55%.

Vitaminele și oligoelementele utile organismului rămân în plantele uscate. 100 g de produs uscat conțin vitaminele A (27 mg), C (80,8 mg), cinci vitamine din grupa B. Petalele conțin vitaminele B1 (0,12 mg), B2 (0,27 mg), B6 ​​(1,01 mg), B9 (93 mg), PP (1,46 mg). În flori există luteină și tiofen, care au un efect vindecător într-o serie de boli. Această plantă conține acid ascorbic, rutină, flavonoide, caroten.

Valoarea calorică a produsului uscat este de 310 kcal la 100 g. Aceeași cantitate de materii prime conține:

• carbohidrați - 61,4 g;
• proteine ​​vegetale - 11,1 g;
• grăsimi - 5,8 g.

Florile de galbenele contin un numar mare de oligoelemente. Au fier, seleniu, zinc, calciu, aur, magneziu, potasiu.

Cum arată și unde cresc

Printre genul vast de gălbenele există specii înalte și cascadorii. Reprezentanții lor diferă prin mărimea florilor și frunzelor, a culorii petalelor, dar toate au caracteristici comune.

Cum arată

Tulpinile florilor sunt erecte și foarte ramificate, plantele adulte formând o tufă întinsă. Cei mai mari galbenele cresc la o înălțime de 220 cm, iar cei mai mici reprezentanți ai genului - doar până la 10 cm. Sistemul rădăcină este pivotant, ceea ce permite tufișului să primească apă în timpul secetei lungi. Structura rădăcinii ajută la supraviețuirea pe solurile poroase, unde umiditatea se evaporă rapid. Floriștii plantează gălbenele pe soluri fertilizate și drenate. În condiții naturale, floarea se simte bine pe câmpurile deschise și versanții ierboși.

Plăcile frunzelor sunt despicate, ciroase separate și disecate, mai rar întregi. Culoarea verdeturilor este adesea verde închis, saturat. Există însă soiuri cu frunziș verde deschis. Inflorescențele acestei plante sunt coșuri în care există multe flori mici, tubulare sau stuf. Culoarea petalelor este visiniu, roșu, portocaliu, maro și chiar alb. În multe specii, culoarea petalei este inegală, bandată sau reperată. Mărimea capetelor de inflorescență variază de la 1 până la 6 cm. Există specii cu flori de cuișoare (capetele constau din flori de stuf) și de tip crizantem (cu flori tubulare). Toate tipurile de galbenele sunt împărțite în terry, simple și semi-duble.

Fructele plantei conțin un număr mare de semințe. În 1 g de sămânță există de la 250 la 700 de semințe. Achenele sunt rotunde și oblate, maro sau negre. Printre reprezentanții genului Marigold se numără soiuri anuale și bienale.

Unde cresc

Patria tagetelor sălbatice este America de Sud și de Nord. Gama de plante se extinde de la statele din sudul SUA (Arizona și New Mexico) până la câmpiile din Argentina. Galbenele au fost aduse în Lumea Veche încă din secolul al XVI-lea. Florile s-au înrădăcinat perfect în Europa și Asia. Galbenelele tolerează diferențele de temperatură caracteristice benzii de mijloc. Bienalele plantează în zona sudică și temperată, unde iernează cu succes în pământ, precum semințele care încolțesc „carcion”.

tipuri

Genul are 53 de specii. Majoritatea gălbenelelor plantate în grădini și parcuri sunt hibrizi. Printre ele există și soiuri populare, recunoscute și rare.

Floriștii sunt populari bolero roșu saturat terry, portocaliu Hawaii și mandarine, galben Brokad galben și Lemon Drop, soiuri de dungi variate, flacără portocalie, Petit, Tiger eyes. Acestea arată grozav de încoronate cu inflorescențe albe mari de vanilie și Kilimanjaro.

Colectare și depozitare

În scopuri medicinale, se adună numai inflorescențe. Capetele de flori ar trebui să fie complet înflorite, mugurii nedesfăcuți și coșurile uscate nu vor funcționa pentru colectare. Materiile prime sunt uscate sub un baldachin, pe o verandă deschisă, fără soare directă. Galbenelele sunt recoltate pe vreme uscată și încearcă să se usuce atunci când nu există ploaie, iar nivelul de umiditate este scăzut.

Puteți colecta nu numai inflorescențe, dar și frunze. Pentru a face acest lucru, tufele înflorite sunt tăiate la o înălțime de 15 cm de la sol și transportate imediat la uscat. Astfel de materii prime sunt, de asemenea, uscate într-un tiraj, sub copertină sau copertină, fără acces la lumina soarelui.

Perioada de valabilitate a materiilor prime uscate este de 2 ani. Depozitați florile uscate într-un borcan de sticlă închisă cu un capac sau într-o cutie de carton. Unii colecționari de plante medicinale depozitează gălbenele uscate în pungi de in.

Proprietățile vindecătoare ale gălbenelelor

Proprietățile vindecătoare ale florilor se datorează substanțelor organice și eterurilor care fac parte din flori și ierburi. Preparatele preparate pe baza plantei acționează asupra corpului într-o manieră complexă și au următoarele efecte.

• distruge flora și ciupercile dăunătoare;
• suprima procesele inflamatorii care însoțesc bolile infecțioase;
• crește metabolismul;
• util pentru îmbunătățirea activității rinichilor, ficatului;
• acționează ca un diuretic, diaforic, decongestionant;
• îmbunătățește procesul digestiv;
• ucide casti;
• au un efect calmant, relaxant;
• stimulează procesele de regenerare a țesuturilor și au efect vindecător;
• ajuta la eliminarea spasmelor din intestine;
• hrănesc nervul optic și au efect terapeutic în cataractă.

Luteina are un efect benefic asupra ochilor și a sistemului nervos al ochiului. Lipsa acestei substanțe este cauza distrofiei țesuturilor ochiului. Pentru persoanele în vârstă, preparatele pe bază de gălbenele sunt utile în prevenirea opacităților oftalmice. Această boală se numește cataractă, iar pentru vindecarea completă a pacientului este necesară intervenția chirurgicală de către un oftalmolog.

Luteina este un pigment care conține oxigen. Aparține grupului de carotenoizi. Lipsa acestei substanțe organice are consecințe grave pentru ochi.Prin urmare, mijloacele bazate pe gălbenele sunt recomandate celor care muncesc din greu sau doar stau la computer.

Pentru femei

Femeilor li se recomandă să ia decocturi, perfuzii și ceaiuri pe gălbenele pentru boli din sfera genitourinară, însoțite de inflamații. Aceasta este, în primul rând, cistita. Soluțiile de tratament sunt utilizate pentru infecțiile vaginale, pentru vindecarea suturilor după naștere.

Infuziile de galbenele reduc manifestarea sindromului premenstrual. Planta are un efect de vindecare cu un ciclu menstrual neregulat, menstruația întârzie. Este util să luați cu un ciclu scurtat. În absența menstruației, trebuie să vizitați un medic pentru a exclude sarcina și abia apoi începeți tratamentul cu remedii naturiste.

În toate țările lumii unde se găsesc gălbenele, există rețete pentru utilizarea acestor plante. În Mexic, de exemplu, mamele care alăptează beau infuzii de flori pentru a crește producția de lapte.

Dar este puțin probabil ca pediatrii europeni să recomande medicamente pe bază de gălbenele pentru a spori alăptarea. Această plantă este bogată în uleiuri esențiale mirositoare, iar copilul poate renunța la sâni.

Pentru bărbați

În tratamentul bolilor inflamatorii din zona genitală masculină, preparatele de gălbenele pot fi recomandate ca instrument suplimentar. Sunt prescrise pentru inflamații acute, umflare, durere, erupții cutanate, roșeață a pielii și mucoase. În tratamentul patologiilor care apar atât la bărbați, cât și la femei, nu există nicio diferență în scop, precum și cu utilizarea externă pentru bolile de piele.

La pierderea în greutate

Metabolismul activ este cheia eficienței oricărei diete. Băuturile de galbenele trebuie incluse în dietă sub formă de diuretic, care în combinație cu multă apă ajută la îmbunătățirea metabolismului.

Dacă mergeți la sală în timpul unei diete, puteți scăpa de excesul de lichide din corp în timpul exercițiului fizic. Băuturile pe bază de materiale vegetale vor avea un efect diaforetic și vor îmbunătăți rezultatul. Kilogramele se vor topi mult mai repede. Pufulita va disparea si pielea va arata neteda si sanatoasa.

În timpul dietei, ceaiul slab este preparat din gălbenele, obținând o lingură de flori uscate într-un borcan de litru. O zi ar trebui să bea un pahar de lichid.

Galbenele în medicina populară

Vindecătorii recomandă remedii făcute din gălbenele pentru multe boli. Rețetele antice și-au dovedit eficacitatea de-a lungul secolelor. Adesea tratamentele pe bază de plante pot vindeca complet boala. Dar o persoană nu ar trebui să refuze medicamentele, recomandările medicilor, și nu propria opinie, ar trebui să vină pe primul loc.

Cu diabet

Pacienților cu diabet se recomandă să ia infuzii, tincturi, ceaiuri din gălbenele pentru a stabiliza nivelul glucozei. O combinație unică de substanțe care alcătuiesc această plantă are un efect benefic asupra funcționării pancreasului.

Este mai bine să folosiți o tinctură de alcool din gălbenele mici de culoare roșie închisă. Aproximativ 50 de bucăți de flori uscate sunt introduse într-un borcan de sticlă și turnate cu votcă. Puteți lua alcool și diluați-l cu apă fiartă la 40 de grade. Vasul este închis ermetic și a insistat timp de o săptămână, așezat într-un loc întunecat (în dulapul de bucătărie sau în cămară, unde razele soarelui nu pătrund). Apoi puneți borcanul la frigider. Tortul de ulei vegetal nu este îndepărtat. Bea tinctura cu mâncare de trei ori pe zi.

Cu pancreatită

O perfuzie pentru tratamentul pancreatitei poate fi preparată cu o rezervă, imediat timp de trei zile. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de gălbenele uscate de dimensiuni medii, 9-10 bucăți (capete întregi). Florile se pun într-un borcan și se prepară cu apă proaspătă fiartă (1 litru). Borcanul este bine închis cu un capac de plastic și învelit într-un prosop gros de terry.

În această stare, perfuzia se menține până la răcire completă. Apoi deschide vasul, scoate florile și strecoară-le într-un borcan. Soluția este filtrată prin hârtie sau pânză de filtru, vasul este închis ermetic și refrigerat. Luați o jumătate de pahar toată ziua după 2 ore.

Cu gastrită

În gastrita acută și cronică, mucoasa gastrică se inflamează și după fiecare masă apar dureri, disconfort abdominal și crampe. Substanțele conținute în gălbenele ajută la reducerea simptomelor bolii.

Vindecătorii tradiționali recomandă prepararea ceaiului și consumul zilnic. 3 flori medii sau 2 mari (materii prime uscate) sunt introduse într-un recipient cu un litru, umplut cu apă clocotită. După răcire, produsul este gata de utilizare. Ceaiul se ia cu jumătate de cană înainte de masă de două ori pe zi.

Pentru intestine

Decocturile și perfuziile ameliorează afecțiunea cu colita și alte boli intestinale. Pentru a reduce inflamația, elimina durerea și umflarea spasmodică, face ceai sau face o infuzie. Pentru preparare se folosesc flori uscate sau proaspete (2-3 galbenele de dimensiuni medii). Instrumentul este pregătit turnând materii prime cu apă clocotită și insistând până se răcește. Colita este o boală complexă care necesită o dietă. Prin urmare, trebuie să vă consultați medicul despre doza de materii prime uscate și frecvența dozelor medicamentului.

Pentru constipație

Pentru tratamentul constipației, se prepară perfuzii slabe și se bea pe tot parcursul zilei. Pentru a pregăti produsul, este suficient să luați o singură floare uscată. Materiile prime sunt zdrobite manual și transferate într-un pahar cu un volum de 250 ml. Se toarnă apă clocotită. Geamul nu poate fi închis. Aceasta este o porție zilnică. Se bea înainte de mese în timpul zilei în 3-4 doze.

Pentru ficat

Acest bulion este preparat ca un mijloc de a trata ficatul și de a îmbunătăți metabolismul. Pentru gătit, aveți nevoie de 5 gălbenele uscate de dimensiuni mici. Materiile prime se pun într-o tigaie, se adaugă un litru de apă clocotită și se fierb la foc mic timp de 3 minute. Bulionul se insistă până se răcește complet și se filtrează, eliminând materiile prime cu flori.

Produsul finit este păstrat la frigider. Este recomandat să bei 2 pahare de bulion pe zi, dimineața și noaptea. Tratamentul se efectuează într-un curs timp de 30 de zile. După aceea, faceți o pauză de săptămână și repetați cursul.

Pentru tuse

Pentru tratamentul sinuzitei, nasului curgător, bronșită și tuse severă care însoțește răcelile, se recomandă să se inhaleze uleiul din gălbenele. În timpul inhalării, vaporii de uleiuri esențiale pătrund cu ușurință în tractul respirator.

Într-o ceainic încălzită din ceramică, puneți 5 flori uscate de dimensiuni medii și puneți-le la abur cu apă clocotită. Înfășurați vasul cu un prosop gros și insistați 5-7 minute. Apoi continuați la tratament cu abur.

Există două opțiuni de tratament. Capacul fierbătorului este îndepărtat, fața este înclinată peste abur și un capăt larg este aruncat peste cap. Inhalați vaporii cu gura și nasul timp de câteva minute. În altă variantă de inhalare, ceainicul este umplut doar până la deschiderea duzei. Atunci când florile sunt făcute și remediul este infuzat, acestea iau nasul ceainic în buze, inhalând vaporii prin gură și expirând prin nas.

Cu o raceala

Pentru răcelile respiratorii, se recomandă să bea ceaiuri și infuzii slabe pe gălbenele. Se fac prin prepararea florilor uscate cu apă clocotită. Produsele pe bază de gălbenele calmează, reduc durerea și elimină simptomele stării generale de rău.

Pentru răceli, 3-4 galbenele mari se pun la abur într-un borcan de litru și se lasă să se răcească. Medicamentul este luat de 3 ori pe zi pentru o jumătate de pahar cu mâncare.

Este bine să completați tratamentul cu inhalare, ca și în tratamentul tusei și a nasului curgător.

Pentru articulații

Pentru tratamentul durerii la nivelul articulațiilor, se prepară o infuzie bogată și concentrată. Va fi nevoie de 23-25 ​​de flori proaspete de dimensiuni medii. Capetele de flori se pun într-un borcan de 1 litru și se toarnă apă clocotită la gât. Închideți ermetic cu un capac și înfășurați într-o pătură. Înmuiați produsul până când s-a răcit complet. Apoi pătură este îndepărtată, florile sunt scoase și strecurate în soluție.

Filtrează perfuzia într-un alt vas și bea în loc de apă, consumând 1 - 1,5 litri pe zi. Cursul tratamentului este continuat timp de 2-3 luni. Materiile prime uscate zdrobite se iau în cantități mai mici - 4 linguri pe litru de borcan.

Din presiune

Pentru a reduce tensiunea arterială, se recomandă prepararea unei perfuzii complexe din mai multe plante. Pentru a prepara 250-300 ml, luați o lingură de materii prime uscate. Taxa include:

• galbenele solului;
• flori de calendula;
• frunze de mentă.

Recoltarea plantelor se pune într-un vas și se toarnă apă proaspătă fiartă. Recipientul este închis și menținut 15-20 minute, apoi filtrat. Adăugați miere și amestecați lichidul. Întreaga perfuzie se bea înainte de mese. Dacă nu există experiență în utilizarea infuziei unei astfel de compoziții, trebuie să încercați să beți o cantitate mai mică de fonduri, 2-3 linguri.

Din paraziți

Pentru a expulza viermii și viermii, se recomandă să mâncați 2-3 flori de gălbenele într-o zi. Helmintele nu tolerează uleiurile esențiale mirositoare și vor dispărea într-o săptămână.

Puteți face ceai din ierburi și capete. Se taie fin 2-3 frunze proaspăt culese și 1 floare, se toarnă apă clocotită (270-300 ml) și se insistă 40–45 minute, apoi se filtrează lichidul. Infuzia se bea de până la 3 ori pe zi, o jumătate de pahar.

Aceeași decoct ajută să scapi de alți paraziți - ciuperci. Tiofenul are efect antifungic. Această substanță se luptă bine cu ciupercile patogene care s-au „așezat” pe membranele mucoase și în plămânii umani.

Pentru ochi

Pentru prevenirea și tratarea cataractei, puteți folosi flori proaspete, doar smulse dintr-un tufiș. Este suficient să mănânci 3-4 flori pe zi sau să adaugi petale zdrobite la orice fel de mâncare. Petalele uscate pot fi mestecate fără a se prepara, o linguriță în fiecare zi.

Preparatele populare pe bază de gălbenele tratează, de asemenea, boli de piele, erupții pustulare, negi, dermatite, tratează plăgile sub presiune. Băile cu bulion de gălbenele au un efect sedativ bun.

Tipuri de compuși vindecători

Vindecătorii populari prepară medicamente din gălbenele prin tratamentul termic al materiilor prime - flori și frunze proaspete și uscate.

infuzie

La prepararea perfuziilor, capete de gălbenele întregi sau zdrobite sunt introduse într-o tigaie mică și duse la fiert într-o baie de apă. Nu se recomandă încălzirea lichidului direct pe aragaz. În urma încălzirii bruște, compoziția uleiului esențial se poate schimba. Adesea, vindecătorii tradiționali numesc infuzie un remediu care nu este supus încălzirii într-o baie sau pe o sobă, ci pur și simplu preparate.

tinctură

Baza tincturii este alcoolul sau vodka. Astfel de preparate sunt preparate folosind gălbenele proaspete sau uscate, dar un preparat de flori și frunze proaspăt culese păstrează mult mai mult ulei esențial.

O jumătate de borcan de sticlă este umplut cu capete de flori proaspete, sau se pun mai multe uscate. Apoi turnați alcool (vodka), sigilați ermetic vasul și insistați produsul aproximativ 2 săptămâni (într-o cameră întunecată sau într-un dulap închis). Păstrați tinctura finită la frigider.

decocție

Decocțiunea de apă de gălbenele este preparată conform aceleiași scheme ca perfuzia. Singura diferență este că tratamentul termic durează mai mult.

Pentru a prepara un decoct, nu este suficient să aduci apă și materii prime la fierbere într-o baie de apă. Este necesar să continuați fierberea de la câteva minute la o jumătate de oră sau mai mult. Este important de menționat că perfuziile și ceaiurile sunt adesea preparate din gălbenele, dar nu și decocturi, deoarece cu fierberea prelungită, uleiul esențial se evaporă intens.

ceai

Ceaiul este preparat prin prepararea florilor proaspete sau uscate cu apă clocotită. Se folosește un pahar sau borcan cu pereți groși, capacul vasului nu este închis. Băutura se insistă timp de 3-5 minute, după care ceaiul este gata de băut.

Ulei de galbenele: proprietăți și aplicații

Uleiul pe bază de gălbenele are aceleași proprietăți ca infuziile și ceaiurile. Dar concentrația componentei eterice poate fi mai mare. Depinde de cantitatea de flori folosite ca materii prime.

Uleiul este utilizat pentru a trata articulațiile, bolile pielii și în aromaterapie. Se crede că un miros puternic astringent este util pentru a inspira în tratamentul nevrozei, anxietății cronice și îndoielii de sine. Aroma de gălbenele relaxează corpul și ajută la ameliorarea tensiunii.

Galbenele pot fi utilizate pentru a face ulei medicinal. Baza este uleiul vegetal (măsline, floarea soarelui sau altul), materia primă fiind capetele de flori. Borcanul este umplut cu flori proaspăt tăiate, turnat cu ulei vegetal ușor încălzit și lăsat într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 7 zile. Capacitatea este zguduită în fiecare zi.După o săptămână, florile sunt îndepărtate, strecurate într-un borcan și aruncate, iar uleiul este filtrat și returnat în vas. Adaugă un lot de flori proaspete. Procesul se repetă de 3-4 ori, după care uleiul este filtrat în final într-o sticlă de sticlă închisă, închis ermetic și pus pe raftul inferior al frigiderului. Perioada de valabilitate a produsului este de 2-2,5 luni.

Aplicație în cosmetologie

Extractele de galbenele fac parte din produsele cosmetice produse de întreprinderi. Acesta este, de exemplu, un tonic pentru față și vopsea de păr cu efect de vindecare de la compania indiană Aasha Herbals.

Pe baza florilor de gălbenele face loțiuni, creme, balsamuri, măști. Preparatele de casă au un efect tonic, hrănitor, de înmuiere, antiinflamator, antiseptic și anti-îmbătrânire asupra pielii. Cosmeticele sunt ușor de confecționat cu propriile mâini. Substanțele vindecătoare conținute în plantă ameliorează oboseala, tratează acneea și calmează iritarea. Preparatele pe bază de flori au un efect vindecător asupra părului și a scalpului.

Balsam de înmuiere a buzelor

Intr-o cana mica cu fundul rotund puneti 3 linguri de flori proaspete tocate marunt. Se toarnă o lingură și jumătate de ulei de caise și 2/3 pahare de măsline, apoi se bat ingredientele până se amestecă complet.

Amestecul este transferat într-un borcan, capacul este închis și a insistat timp de o săptămână fără acces la lumină. După aceea, materiile prime sunt strecurate printr-o plasă sau tifon metalic cu plasă fină, iar uleiul este turnat într-un borcan mic sau recipient de plastic. Balsamul este păstrat la frigider și utilizat la nevoie.

loțiune

Pentru a pregăti loțiunea faceți infuzie de apă. Se prepară o lingură (blat) de flori uscate zdrobite cu o cantitate mică de apă clocotită (0,5 căni). Insistați sub capac timp de 12 ore, apoi treceți prin cheesecloth, pliate în mai multe straturi. Vegetația este stoarsă.

Adăugați jumătate de pahare de vodcă și o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors. Ingredientele sunt bine amestecate. Loțiunea este gata. Ele pot șterge pielea iritată, trata inflamațiile și acneea. Dacă pielea este uscată, după aplicarea loțiunii, i se aplică o cremă hrănitoare.

Înmuierea laptelui pentru față și corp

Pentru a face lapte, faceți un decoct din materii prime uscate. O treime dintr-un pahar de flori uscate se măsoară și se prepară cu apă clocotită într-un vas metalic emailat. Apoi puneți cratița într-o baie de apă, încălziți soluția la fierbere. Scoateți imediat vasul din baie, stoarceți materialul vegetal.

După ce infuzia s-a răcit, adăugați o treime dintr-un pahar cu apă fiartă și sucul de aloe proaspăt stors. Luați o frunză mare pentru a obține 2-3 linguri de suc. Amestecul este amestecat și utilizat pentru a înmuia pielea uscată.

Masca pentru tratarea tenului gras și a acneei

Pentru a pregăti masca se face o infuzie concentrată de inflorescențe proaspete de gălbenele.

Două flori se prepară cu apă clocotită (100-125 ml). Insistă 4-5 ore, după care strecoară florile și filtrează lichidul.

Amidonul de cartof se diluează cu bulionul rezultat, astfel încât să se obțină o pastă cu consistența smântână. Masa se aplică pe pielea spălată și se menține 10-15 minute, apoi se spală.

Mijloace pentru păr și scalp

O clătire de gălbenele este clătită cu păr. Un lichid de clătire este preparat prin prepararea a 2-3 linguri de capete de flori uscate cu un litru de apă clocotită. Când soluția se răcește și devine caldă, clătiți părul spălat anterior cu șampon. În cazul în care există mătreață pe scalp, roșeață, frecați perfuzia cu mișcări ușoare. Se recomandă să faceți clătiri terapeutice săptămânal.

Frecarea uleiului de gălbenele în scalp întărește foliculii de păr. Masajul regulat este indicat ca tratament pentru căderea intensă a părului.Clătirea cu bulion are același efect.

Utilizarea gălbenelelor în gătit

Un miros specific face ca această plantă cu mirodenii să fie în comun. Frunzele de galbenele sunt folosite pentru decaparea dovleceilor și a castraveților, la muratul de legume și fructe, conserve de roșii și alte legume. Petalele mărunțite sunt adăugate la gustări și mâncăruri cu legume. Uleiul esențial este utilizat în producția de băuturi alcoolice. Infuzii multicolore de flori - culori alimentare naturale și sigure. Aceste produse, precum pulberea din frunze, sunt solicitate la fabricile de cofetărie și brutării.

Petalele de galbenele sunt consumate ca un condiment picant. Amantele din vară recoltează aceste plante ca mirodenii. Capetele de flori sunt tăiate și uscate, apoi sfărâmate sau măcinate în pulbere. Depozitați în borcane de sticlă sau cutii. Întreprinderile sunt, de asemenea, angajate în achiziții. Așadar, florile a două soiuri de gălbenele (cu frunze înguste și mici) stau la baza celebrului condiment, produs sub numele de șofran Imereti. Pulberea este adăugată în mâncare pentru a da produselor o culoare aurie și un miros specific. Cu acest condiment, puiul copt, orezul fiert, patiseria sunt gătite, cremele, băuturile și alte produse sunt pătate cu ea.

Fanii cu nuanțe de gust neobișnuit adaugă pulbere de gălbenele la jeleul de fructe și fructe de pădure obișnuite. Gustul și mirosul florilor merg bine cu alte mirodenii. O combinație de gălbenele, coriandru și busuioc este populară în bucătăria turcească. Ajika de casă este făcută din acest produs, combinând petale de gălbenele, usturoi, chili, nuci, coriandru, condiment de suneli hop și ulei vegetal.

Inflorescențele sunt procurate pentru utilizare viitoare nu numai prin uscare. Pot fi sărate și murate.

Gălbenele sărate

Se toarnă jumătate de litru de apă în tigaie și se dizolvă 60 g de sare. Se fierbe saramura timp de 5-7 minute. Flori proaspăt culese (1 kg) sunt preparate în același timp. Capetele de flori se pun în borcane și se toarnă cu saramură fierbinte, se închid capacele și se pun murături în pivniță.

Gălbenele murate sunt preparate în același mod. Pe lângă sare, mazărea dulce și oțetul se adaugă 5% la marinată.

Cookie-uri de shaker turcești

Această patiserie este un desert tradițional din bucătăria azerbaidiană. Pentru a face cookie-uri, trebuie să luați:

• un kilogram de făină albă de grâu;
• 200 g unt;
• gălbenuș de ou;
• 50 ml dintr-o băutură alcoolică puternică (coniac, vodcă, rom);
• 2 lingurițe de pulbere din petale de gălbenele.

Înmuiați uleiul și frământați cu o furculiță. Se adaugă pulbere de flori și masa se bate până când produsele sunt complet amestecate. Într-o cană separată, măcinăm gălbenușul cu zahăr pudră. Combinați untul și gălbenușul, adăugați făina și faceți un aluat rece. Apoi puneți „chiflele” pe o farfurie și dați la frigider pentru 6-7 minute.

Bile cu o dimensiune de cel mult 3 cm se rulează din bucățile de aluat și se strecoară ușor pentru a face prăjituri plate cu o grosime de 0,8-1 cm, așezați-le pe o foaie de copt cu acoperire antiaderentă. Cookie-urile sunt coapte la cuptor la o temperatură moderată timp de 6-8 minute.

Salată originală cu semințe și gălbenele

Pentru gătit, ai nevoie de petale proaspete, elastice. Lista completă include următoarele produse:

• 150 g de salată verde;
• o linguriță de semințe de in;
• o linguriță de semințe de floarea soarelui;
• o jumătate de pahar de ulei de măsline;
• 3-4 inflorescențe de gălbenele;
• câteva picături de oțet balsamic;
• sare după gust.

Frunzele salatei sunt spălate, tăiate în panglici sau pătrate și așezate pe un vas plat. Presărat uniform cu semințe de floarea-soarelui și semințe de in. Petalele de galbenele sunt turnate deasupra. Salata este stropită cu oțet, sărată și condimentată cu ulei de măsline. Ingredientele nu se amestecă.

Roșiile sărate cu gălbenele

Pentru acest preparat, sunt necesare petale și frunze de galbenele subdimensionate și roșii mici.De asemenea, veți avea nevoie de sare de masă, zahăr granulat și esență de oțet.

În partea de jos a unui borcan de litru sterilizat, așezați 2 flori medii și mai multe frunze de gălbenele. Roșiile se pun bine, se adaugă sare (după gust) și o linguriță de zahăr.

Apa este fiartă într-o ceainică și turnată într-un borcan, umplând recipientul până la gât. Adăugați 3-4 picături de oțet, rulați un borcan, întoarceți și acoperiți cu un prosop gros. Lăsați piesa de lucru cu susul în jos până când borcanul se răcește. Păstrați murăturile la frigider.

Salată de grapefruit și morcov cu gălbenele

Aroma petalelor de gălbenele merge bine cu mirosul și aciditatea citricelor. Pentru a pregăti acest desert neobișnuit și sănătos, veți avea nevoie de:

• grapefruit de talie medie;
• 5 inflorescențe mari de gălbenele;
• morcovi mici;
• o linguriță de ulei de măsline;
• un vârf de rozmarin;
• sare;
• măceșe toacă.

Grapefruit este decojit, feliile sunt separate una de cealaltă și curățate prin îndepărtarea unui film alb. Apoi feliile se pun într-un bol de salată. Cojiți și tocați morcovii cu paie mică și puneți de asemenea într-o cană.

Petalele sunt scoase din inflorescență și butașii sunt tăiați cu un cuțit ascuțit. Această parte a petalei este amară, deci este mai bine să o îndepărtați. Turnați petalele într-un bol de salată. Ingredientele nu pot fi amestecate.

Uleiul vegetal este turnat într-o cană mică, rozmarinul zdrobit, sare și allspice sunt turnate acolo. Pansamentul amestecă bine și udă salata.

Pot da galbenele iepurilor?

Există opinii diferite despre dacă trebuie să hrăniți iepurii cu gălbenele. Aceste animale au un sistem digestiv sensibil, adaptat la anumite tipuri de alimente.

Galbenelele, care au un miros înțepător și sunt saturate cu ulei esențial aromat, nu sunt incluse în lista de alimente obișnuite pentru iepuri. Pe forumurile rezidenților de vară, puteți citi că crescătorii de iepuri amatori nu sfătuiesc să hrănească animalele astfel de hrană. Alții își hrănesc rozătoarele cu gălbenele, dar cu moderație.

Crescătorii profesioniști clasifică gălbenelele ca alimente comestibile condiționate, dar chiar și aici opiniile diferă. Unii scriu că planta nu are niciun efect negativ asupra organismului animal, nu încetinește creșterea și nu reduce fertilitatea, iar uleiurile esențiale îmbunătățesc digestia. Alții sfătuiesc să introducă această plantă într-o dietă obișnuită, folosind-o doar ca aliment complementar. Aceasta se aplică atât iepurilor obișnuiți cât și decorați.

Contraindicații

Tratamentul cu gălbenele este contraindicat în caz de intoleranță individuală la plantă. Reacțiile alergice se manifestă prin erupții cutanate, greață, stare de rău, umflare, care pot pune viața în pericol.

Femeilor însărcinate nu li se recomandă să folosească remedii populare pe bază de gălbenele. Aceasta include toate tipurile de medicamente pentru uz oral și extern. Acțiunea uleiurilor esențiale și a altor substanțe active nu a fost complet studiată și nu există date despre efectul pe care îl au asupra fătului.

Produsele medicinale din gălbenele nu sunt recomandate copiilor sub doi ani. Dacă există vreo îndoială cu privire la cum și când se administrează decocturi și perfuzii unui copil, trebuie să consultați un medic pediatru.

Galbenelele sunt flori nepretențioase care nu necesită nicio îngrijire, cu excepția buruiei și a udării rare. Aceste flori nu sunt doar o decorare a grădinii, ci și o plantă vindecătoare și un delicios condiment exotic.

Fotografii Marigold