Irga: beneficii și rău sănătății umane

Irga este o cultură relativ nouă, dar în același timp popularitatea acesteia crește în fiecare an. Astăzi, puțini oameni știu despre asta, dar chiar și în Evul Mediu, în unele țări, irgi au fost utilizate în mod activ pentru fabricarea diverselor medicamente și poțiuni. Datorită numeroaselor substanțe valoroase conținute în fructe de pădure, și-a găsit aplicarea în medicina populară modernă. În plus, calitățile extrem de decorative ale arbuștilor încurajează grădinarii să-și înnobileze parcelele cu această cultură particulară.

Ce este irga și cum arată

Irga este un copac sau arbust mic aparținând familiei Pink. Tradus din latină irga înseamnă „adu miere”. În Anglia se numește arbust umbresc, în America - „Saskatoon”. Există peste 20 de specii de irgi, dintre care majoritatea cresc în nordul continentului american. Plantele pot fi găsite chiar pe marginile pădurii, pe terenuri stâncoase și chiar în tundră. Oamenii au stăpânit doar 10 specii din această cultură. Mai mult, ele sunt cultivate nu numai ca plante ornamentale, ci și ca un tratament dulce și sănătos.

Plantele arată deosebit de frumoase în timpul înfloririi frunzelor - par să fie acoperite cu gheață de argint. Odată cu apariția a numeroase flori, se produce o altă transformare: florile albe și roz sunt acoperite de copac și formează o imagine demnă de peria artistului. Frunzișul verde sau roz încântă, de asemenea, aspectul său. Coroana copacului este bine frunzată, coaja de pe trunchi are o culoare cenușie-cenușie și o nuanță ușor rozalie.

În timpul fructificării, pe copac apar „mere” mici de culoare alb-roz, care capătă, în cele din urmă, o culoare violet sau violet închis. Fructele au un gust plăcut dulce, astfel încât păsările le place să le ciugulească. Toamna, frunzele capătă o nuanță galbenă, portocaliu-roz sau roșu-stacojiu.

Pe lângă faptul că irga are caracteristici decorative excelente, este foarte rezistentă la secetă și rezistentă la iarnă și diferă, de asemenea, la maturitatea timpurie. Durata medie de viață a tufei este de 65 de ani, pe măsură ce tulpinile cresc, devin adevărate trunchiuri, care pot atinge o înălțime de 8 m. Irga este considerată una dintre cele mai bune plante cu miere. Cu toate acestea, este de remarcat unele dintre dezavantajele acestei culturi. De exemplu, are lăstari radiculari abundenți, care pot provoca multe probleme grădinarilor. Dar eforturile depuse nu vor fi în zadar, deoarece, pe lângă frumusețe, fructul de pădure are multe proprietăți vindecătoare care pot fi folosite pentru a trata diferite afecțiuni.

tipuri

Specialiștii disting 4 tipuri principale de iergi. Acestea includ irigus spiky, roșu-sânge, canadian și arin.

1. Talpa-gastei. Specii rezistente la iarnă și rezistente la secetă. Coroana cu frunze este acoperită cu frunze mici. Fructele mici au un gust mediocru, în ciuda conținutului ridicat de zahăr.
2. Sânge roșu. Vederea se maturizează destul de târziu. Fructele au o formă neobișnuită - sunt ușor aplatizate. În fructe există puține semințe, deci nu sunt foarte interesante pentru păsări. Boabele aproape că nu au gust. Sunt destul de dense, în timpul consumului, se creează o senzație de maturitate, dar aceasta este caracteristica lor caracteristică. Din fructe puteți obține destul de mult suc. Uneori, sucul de fructe de pădure este amestecat cu alte sucuri, de exemplu, mărul, acest lucru oferă băuturii un gust foarte interesant.
3. Canada. Această specie are cele mai mari fructe de culoare maro-roșu și albastru închis. Păsările le place foarte mult fructele de pădure, așa că uneori pur și simplu mătura întreaga cultură chiar înainte de maturare. Pentru a gusta, fructele sunt perfect echilibrate, dulci, în timp ce au amărăciune. Singurul dezavantaj al speciei este duritatea sa slabă de iarnă.
4. Olholistnaya. Fructele acestei specii sunt relativ mari și suculente. Au palatabilitate ridicată, un echilibru excelent de zahăr și acid, au un miros plăcut de miere. Sucul de fructe de pădure din această specie este adesea folosit ca o colorare naturală a alimentelor.

Care este diferența dintre irga și afine

Înălțimea medie a arbuștilor de afine este de aproximativ un metru și jumătate, în contrast cu zăpada, ale cărei tufișuri și copaci pot atinge 5 metri înălțime. Boabele au un gust dulce și acru în afine, iar gustul dulce-zahăr în fructe de pădure. Primul este negru și albastru cu o notă de ceară, al doilea este negru. Mărimea afinelor este comparabilă cu ciocolata neagră, iar creveții sunt puțin mai mari decât vișinul.

Conținutul de compoziție și calorii

100 g de produs conțin:

• calorii - 45 kcal;
• proteine ​​- 0 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - 11,4 g.

De asemenea, produsul are multe vitamine și minerale care au un efect benefic asupra organismului uman. Fructele sunt bogate în vitamine B, C, P, zaharuri, caroteni, flavonoide, acizi organici, coloranți și taninuri, pectină, fibre, cupru și cobalt. Semințele conțin uleiuri grase, taninurile sunt prezente în frunze și scoarță.

Proprietăți utile ale Irgi

Beneficiu general

1. Este bogat în antioxidanți. Ele ajută la întărirea imunității umane, ajută la combaterea iritațiilor și a stărilor depresive și pot accelera și procesele de regenerare a celulelor. În plus, acestea joacă un rol important în lupta împotriva bolii Alzheimer.
2. Scade colesterolul. Irga conține fitosteroli, cea mai cunoscută și dovedită științific proprietate utilă, fiind capacitatea lor de a scădea colesterolul.
3. Irga conține, de asemenea, pectină. Această substanță sănătoasă scade și colesterolul și îmbunătățește sănătatea digestivă. Pectina îmbunătățește abilitățile de detoxifiere ale organismului, ajută la reglarea colesterolului și susține, de asemenea, sănătatea intestinelor și a sistemului digestiv.
4. Susține sănătatea pielii. Unul dintre factorii îmbătrânirii pielii este distrugerea și pierderea colagenului - componenta principală a țesutului conjunctiv. Odată cu îmbătrânirea, organismul nu mai este capabil să-l producă ca înainte. Substanțele conținute în Irga stimulează producerea de colagen, deci au un efect de întinerire a pielii.
5. Normalizează tensiunea arterială. Irga este bogată în vitamina C, care ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și ajută la menținerea nivelurilor normale ale tensiunii arteriale. Protejează corpul de radicalii liberi, care pot declanșa și un accident vascular cerebral.
6. Susține funcția creierului. Vitamina C joacă, de asemenea, un rol cheie în producția de neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina. Acest lucru afectează starea de spirit a unei persoane și joacă un rol important în funcționarea creierului. Vitamina C ajută, de asemenea, la întărirea imunității.
7. Accelerează vindecarea rănilor. Substanțele conținute în irga accelerează procesul de vindecare a rănilor, deoarece facilitează creșterea țesutului conjunctiv.
8. Protejați-vă de cancer. Fitosterolele conținute în fructele de pădure protejează organismul de oncologie. Acestea ajută la prevenirea cancerului ovarelor, sânului, stomacului și plămânilor. Aceste substanțe încetinesc semnificativ sau opresc complet formarea celulelor canceroase, oprind răspândirea acestora.
9. Prevenirea bolilor cronice. Bioflavonoidele conținute în irga susțin imunitatea și acționează ca prevenire a bolilor cronice. Acestea ajută organismul să facă față diverselor inflamații și stresului oxidativ, eliminând toxinele care distrug țesutul.

Pentru femei

Irga este foarte util pentru corpul feminin, deoarece ajută la suprimarea simptomelor neplăcute în timpul menopauzei și accelerează recuperarea după sângerare uterină. Boabele pot atenua starea generală a unei femei în această perioadă, deoarece ameliorează durerea. Irga ajută la restabilirea hemoglobinei și previne o stare de impotență și oboseală. În plus, după cum știți, femeile suferă adesea de varice. Când se consumă fructele Irgi, probabilitatea de a face cheaguri de sânge, cheaguri de sânge este redusă, în timp ce circulația sângelui este accelerată și producerea de globule roșii este crescută. Acidul folic are un efect benefic asupra sistemului reproducător.

Pentru bărbați

Potrivit experților, bărbații după 50 de ani pot obține beneficii speciale din fructe de pădure, deoarece la această vârstă se manifestă diverse patologii cardiace. În acest caz, fructele de pădure pot acționa ca o prevenire a bolilor de inimă. Cu toate acestea, are și un efect pozitiv asupra bărbaților tineri. Acest produs sprijină sănătatea sistemului reproducător și stimulează potența. Berzele îmbunătățesc fluxul de sânge în regiunea inghinală, contribuind la o creștere a „forței masculine” și a capacității de a concepe.

Irgu este recomandat să fie utilizat cu o conducere lungă sau constantă a unei mașini sau care lucrează la un computer. Berzele susțin sănătatea ochilor, ajută la scăparea oboselii cronice și previn apariția prostatitei.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, o femeie trebuie să limiteze numărul de medicamente pe care le-a luat înainte. De exemplu, agenții de scădere a tensiunii arteriale pot crește semnificativ riscurile de reacții adverse care sunt deosebit de periculoase în timpul sarcinii. Irga poate ajuta la scăderea presiunii, în timp ce nu provoacă niciun rău nici femeii, nici fătului.

Berzele ajută, de asemenea, să scape de diaree datorită proprietăților sale astringente și antibacteriene. Pentru a reduce probabilitatea de apariție a varicelor, tromboză, slăbirea vaselor de sânge și alte probleme care apar la femei în acest stadiu, experții recomandă utilizarea boabelor proaspete.

Fructele sunt utile pentru femeile care în timpul sarcinii continuă să petreacă mult timp la computer, deoarece reduc efectul radiațiilor electromagnetice asupra organismului. În cazul durerilor de gât sau stomatitei, fecioarele pot acționa ca o alternativă excelentă la antibiotice. Puteți utiliza decocturi și sucuri pentru a clăti cavitatea bucală sau a utiliza direct.

Irga este, de asemenea, un sedativ natural. Femeile care se pregătesc pentru maternitate, este mai bine să abandoneze pastilele și poțiunile. O lingură de miere cu miere înainte de culcare va fi suficientă pentru a face față tensiunii nervoase.

Pentru toate beneficiile acestui produs, există câteva contraindicații cu privire la femeile aflate în poziție.

1. Femeile însărcinate care suferă de hipotensiune nu au voie să consume fructe de pădure, deoarece fructele de pădure scad presiunea lor, ceea ce poate duce la pierderea forței, la o încălcare a tonului sau la pierderea cunoștinței.
2. Dacă lucrarea necesită o concentrare constantă a atenției, fructele fructelor nu trebuie, de asemenea, consumate.
3. Deoarece produsul are un efect sedativ, nu este recomandat să-l utilizați înainte de prânz.
4. În plus, merită să aveți în vedere că fructele de pădure sunt fixe, deci în caz de constipație sau înclinație către ele, nu ar trebui să le includeți în dieta dvs.
5. În cazul unei intervenții chirurgicale viitoare, merită să știți că fructele unei fructe de padure reduc coagularea sângelui.

Sucul poate fi folosit pentru clătirea gurii și gâtului cu dureri în gât, vindecarea rănilor și arsurilor, folosiți-l în interior pentru a stimula tractul gastro-intestinal. Boabele nu sunt foarte suculente, așa că sucul trebuie obținut în felul următor - turnați 2/3 din fructe de pădure cu puțin zahăr și puneți-l în frigider. După 4 zile, sucul va fi gata. În cazul amigdalitei purulente, băutura trebuie diluată cu apă caldă în proporție de 1: 1. Acest suc poate gargara de până la 5 ori pe zi.

În caz de arsuri și răni, tampoanele de bumbac umezite în suc trebuie aplicate pe zonele deteriorate.

Pentru a reduce tensiunea arterială, trebuie să utilizați un decoct din florile unei fructe de pădure.Pentru a face acest lucru, fierbeți flori uscate (2 linguri) în apă clocotită (2 lingurițe), înfășurați-le cu o cârpă timp de câteva ore și beți 2 lingurițe. înainte de a mânca.

Femeile aflate în poziție trebuie să observe moderația aportului de boabe. Irga nu este un produs care poate fi consumat fără restricții. Înainte de a consuma fructe de pădure sau de a le folosi în scopuri medicinale, se recomandă consultarea unui specialist.

Când alăptați

În perioada postpartum la femei, de regulă, corpul este slăbit și fără apărare împotriva virușilor. Și din moment ce a lua medicamente în acest moment este nedorit, ar trebui să utilizați remedii naturale. Ca unul dintre astfel de mijloace poate fi o irga. Berzele vor ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, la ameliorarea răcelilor și la efectele negative ale factorilor nocivi externi. Fructele din Irgi vor ajuta să scapi de depresia postpartum și să îmbunătățească somnul. O lingură de boabe va fi suficientă pentru a rezolva toate aceste probleme.

Este demn de remarcat faptul că în prima săptămână după naștere, femeile pot prezenta constipație, prin urmare, irgi nu trebuie consumat. În plus, în cazul manifestării reacțiilor alergice la bebeluș (erupții cutanate, roșeață, crustă pe cap, erupție pe scutec, eșuare frecventă), fructele de pădure ar trebui aruncate cel puțin o lună.

Pentru copii

Trebuie menționat că nu este recomandat să se includă fructe de pădure în dieta copiilor mici, altfel acest lucru poate provoca o alergie. În caz de hipertensiune, este necesar să introduceți produsul în dieta copiilor cu precauție extremă.

În general, irga este extrem de utilă pentru copii. De la 3 ani, puteți deja începe încet să-i oferi copilului fructe de pădure, acest lucru va asigura dezvoltarea mentală normală a copilului, iar de la o vârstă fragedă va avea un somn bun și un sistem nervos sănătos. Odată cu utilizarea regulată a fructelor de pădure, copilul va crește productivitatea creierului.

Fructele jocului sunt recomandate în special copiilor de vârstă școlară, deoarece acest produs va ajuta la transferul mai ușor al stresului mental. Sucul de boabe favorizează vindecarea mai bună a rănilor și abraziunilor. În același timp, trebuie să consumați fructe de pădure proaspete în cantități limitate, altfel puteți câștiga probleme la stomac.

La pierderea în greutate

Odată cu utilizarea regulată a fructelor de fructe de pădure, procesele digestive sunt normalizate, în timp ce sunt prevenite problemele potențiale asociate tractului digestiv. Irga în timpul pierderii în greutate este cu adevărat utilă, deoarece substanțele conținute în ea contribuie la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism. Acest lucru va ajuta la stabilirea metabolismului, va preveni depunerea de grăsimi și va stimula pierderea mai multor calorii.

Puteți pierde kilograme în plus folosind boabele acestei plante în mai multe moduri. De exemplu, puteți prepara diverse băuturi cu fructe fiarte, băuturi cu fructe sau infuzii de fructe de pădure. Cele mai utile în perioada de pierdere în greutate sunt considerate băuturi. Ar trebui să alegeți individual pentru dvs. cea mai acceptabilă opțiune, care vă va permite să scăpați de excesul de greutate, consolidând în același timp sănătatea. Cu toate acestea, fructele de padure pot fi consumate în forma lor naturală, principalul lucru este să respectați măsura. În perioada de pierdere în greutate, doar câteva fructe sunt lăsate să fie consumate pe zi.

Beneficiile și utilizările frunzelor

Frunzele acestei plante au, de asemenea, o serie de proprietăți utile, astfel încât sunt destul de activ utilizate de vindecătorii populari pentru prevenirea sau tratarea diferitelor afecțiuni. Fitonidele conținute în frunze ajută la combaterea diverselor infecții. De exemplu, pot fi utilizate pentru infecții respiratorii acute sau amigdalite. De asemenea, au proprietăți antimicrobiene care pot fi utile în tratamentul diferitelor tipuri de răni.

Frunzele au și proprietăți astringente, astfel încât pot fi utilizate pentru pancreatită și diaree.Infuziile pe baza lor pot fi beți pentru probleme cu somnul și în caz de tulburări ale funcționării mușchiului cardiac.

Pentru a nu umple copilul cu antibiotice artificiale pentru tuse, se recomandă să se facă decorații din frunzele acestei plante. Astfel de băuturi vor ajuta să scapi de tuse și să reducă formarea de mucus în căile respiratorii. Copiii sub 2 ani pot bea fructe de pădure, dar în doze mici, deoarece frunzele conțin un număr mare de alergeni.

De regulă, copiii sunt destul de neliniștiți, se pot răni. În acest caz, un antiseptic natural este ideal pentru recuperare - frunze de fructe de pădure. Va fi suficient ca un tampon de bumbac să se ude (puteți folosi o frunză proaspătă a unei plante) într-un decoct de frunze și să-l atașați de rană. Ceaiul pe bază de frunze va îmbogăți organismul cu vitamine și va consolida sistemul imunitar. Frunzele sunt utilizate și în domeniul cosmetologiei, întinerește și vindecă pielea.

Irga în medicină

Iringa este de asemenea utilizat în domeniul medicinii, deoarece cu ajutorul acestei plante puteți preveni apariția atacurilor de cord și a loviturilor. Întregul set de părți aeriene ale plantei - fructe de pădure, flori, frunze și scoarță - are un efect vindecător. Fructele de pădure sunt utilizate pentru deficiență de vitamine, flori - pentru probleme cardiace și frunze și scoarță - în caz de afecțiuni digestive. Deși irga nu este utilizat în medicina științifică, proprietățile sale vindecătoare sunt confirmate în mod repetat de către vindecătorii populari. Vindecătorii apelează destul de des la această cultură, deoarece se manifestă eficient atât în ​​prevenirea, cât și în tratarea diferitelor boli.

Cu diabet

Boabele sunt permise diabetului, deoarece au un indice glicemic scăzut de 20, în timp ce nu au grăsimi și puține calorii (45 kcal). Acest produs conține multe substanțe utile care ajută la îmbunătățirea stării persoanelor cu diabet. În acest caz, este necesar să se respecte dozele admise, deoarece fructele de pădure conțin și zaharuri care pot fi depuse în organism.

Rata de consum variază în funcție de greutatea și cursul bolii la o persoană, deci trebuie discutată individual cu un medic. Este posibil să folosiți irga atât în ​​forma sa naturală, cât și ca băutură. Norma zilnică este de până la 100 g fructe de pădure.

Pentru constipație

În caz de constipație cronică, irgu este interzis. Acest lucru se datorează faptului că produsul are un efect de fixare, deci nu poate decât să agraveze starea.

Cu gută

Odată cu guta, acidul se acumulează în țesuturile articulare, astfel încât în ​​acest caz, alimentele care ameliorează inflamația și detoxifiază organismul vor fi utile. Irga este doar un astfel de produs. Fructele pot fi consumate intern sau făcute pe bază de comprese. De asemenea, este posibil să se efectueze proceduri terapeutice cu suc de irgi. Când sucul de fructe de pădure intră în zona afectată, durerea și procesele inflamatorii slăbesc vizibil.

Rețete de medicamente tradiționale pe bază de jirgi

Infuzie de flori

1. Puneți flori uscate (3 linguri) într-o tigaie.
2. Se toarnă votcă (2 căni). În caz de intoleranță la votcă, puteți adăuga apă. Când utilizați o bază alcoolică, băutura trebuie infuzată timp de 3 zile. Dacă florile sunt inundate, trebuie să înfășurați recipientul și așteptați răcirea.
3. După ce ai insistat, încordează.
4. Consumați de până la 3 ori pe zi, 1 lingură. Cu 20 de minute înainte de a mânca.

Suc de boabe

1. Clateste fructele de padure.
2. Se macină în piure de cartofi.
3. Strângeți sucul folosind tifon.
4. Diluează sucul de fructe de pădure cu sucul de cireșe, afine și fructe similare.
5. Preîncălziți (nu așteptați până când fierbe) și rulați în borcane (turnați cutii de apă clocotită peste cutie înainte de conserve).
6. Bea 70-100 ml înainte de mese.

Tinctura de boabe

1. Mash boabele în piure de cartofi.
2. 75% din bănci se completează cu masa rezultată.
3. Turnați conținutul borcanului cu votcă (lăsați liber 4 cm de la gât).
4. Puneți-l într-un loc răcoros, fără acces la lumină (timp de 3 zile).
5. Se strecoară și se aruncă boabele rămase.
6. Păstrați produsul la rece. Consumați 1 linguriță. înainte de mese de până la 3 ori pe zi.

Aplicație în cosmetologie

Cultura și-a găsit aplicație în domeniul cosmetologiei. Produsele pe bază de boabe au proprietăți anti-îmbătrânire, împiedică îmbătrânirea pielii, contribuie la îngustarea porilor și au, de asemenea, un efect benefic asupra tenului gras. În plus, produsele cosmetice întăresc părul și unghiile. Există multe rețete care folosesc boabele acestei plante. De exemplu, acasă, puteți face o mască simplă pentru hrănire. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

1. Combinați sucul de fructe de pădure (1 lingură) cu miere (1 linguriță) și brânză de căsuță (1 lingură).
2. Masa rezultată se aplică pe față.
3. Așteptați 15 minute. Spălați fața cu apă fiartă.

Nocivitate și contraindicații

În unele cazuri, consumul de Irgi poate dăuna organismului. Ca orice plantă care are proprietăți de vindecare strălucitoare, poate fi dăunătoare dacă este folosită în exces sau folosită greșit. Irgu nu trebuie utilizat în astfel de cazuri:

• intoleranță la componentele sale;
• hemofilie, deoarece produsul diluează sângele;
• hipotensiune arterială, deoarece boabele scad tensiunea arterială;
• sarcina sau alăptarea;
• infecții acute și exacerbări ale bolilor cronice.

În ultimele două cazuri, este necesar să consultați un medic înainte de utilizare.

Cum să salvezi o irga pentru iarnă

Iarna, irgiul poate fi înghețat. Produsul este păstrat într-o formă înghețată o perioadă îndelungată, mai ales că după decongelare fructele de pădure devin chiar mai dulci decât proaspete, fără a-și pierde forma.

Este mai bine să înghețați produsul fără sirop și zahăr. Înainte de a îngheța fructele de pădure, trebuie să le sortați, clătiți și uscați. După aceea, presărați fructele într-un singur strat pe o tavă de carton sau pe o foaie de copt și puneți-l în congelator. După aceea, turnați boabele înghețate în pliculețe, legați-le și puneți-le la congelator.

Ce se poate găti de la Irgi: rețete

Fructele de boabe sunt utilizate în mod activ în domeniul gătitului, deoarece au un gust caracteristic dulceag. Sunt perfecte ca bază pentru dulceață, precum și unul dintre ingredientele acestui desert. Băuturile grozave ies, de asemenea, din fructe, de exemplu, pot fi folosite pentru a face compoturi de fructe de pădure sau suc. Fructele de pădure sunt perfecte pentru a face piure de cartofi și pot fi folosite și în deserturi și produse de patiserie. Sucurile de fructe de padure sunt folosite ca sosuri pentru preparate, fructele sunt implicate în crearea de băuturi alcoolice.

gem

ingrediente:

• fructe de pădure - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1 lingură;
• acid citric - 3 g.

Cum se gătește:

1. Clătiți boabele și lăsați să se usuce.
2. Fierbeți apa și adăugați zahărul.
3. După ce a fiert siropul, se adaugă fructe de pădure, se reduce căldura și se gătește până la fiert.
4. La sfârșitul gătitului, se adaugă acid citric și se răcește.
5. Turnați gem în borcane sterilizate și închideți capacul.

compot

ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• zahăr - după gust;
• apa are un gust bun.

Cum se gătește:

1. Spălați fructele de pădure.
2. Puneți în bănci (30% din volum).
3. Se toarnă apă clocotită și se acoperă. Se lasă la foc mic timp de 20 de minute.
4. Scurgeți apa în tigaie.
5. Se toarnă zahăr (1 g - 150 g zahăr).
6. Când siropul fierbe bine, turnați-l în borcane.
7. Bănci de plută și loc într-un loc cald (timp de 7 ore).

fructe băutură

ingrediente:

• fructe de pădure - 1 lingură;
• zahăr granulat - 1/2 lingură;
• apă - 1 l.

Cum se gătește:

1. Stoarceți sucul din boabele spălate.
2. Amestecați-l cu fiert (aproximativ 10 minute) și strecurate, apă răcită și zahăr granulat.
3. Rezista aproximativ 11 ore.
4. Serviți la rece.

vin

ingrediente:

• suc de irgi - 1 l;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 2 l.

Cum se gătește:

1. Fierbeți siropul de zahăr din apă și zahăr (procesul durează până la o jumătate de oră).
2. Strângeți boabele și obțineți sucul.
3. Adăugați siropul în suc și turnați într-un borcan.
4. Închideți borcanul cu o încuietoare de apă.
5. După ce ați dobândit o nuanță ușoară, turnați vinul într-o altă conservă.
6. Se toarnă vin în sticle și se așază într-un loc răcoros.

Vinul va fi gata peste 3 luni.

Fapte interesante despre irga

1. Uneori, copacii iergi pot crește până la 18 m.
2. Dacă utilizați 1 kg de fructe de pădure într-o perioadă scurtă de timp, puteți adormi.
3. Când este uscat, produsul poate fi păstrat până la 2 ani.
4. În botanică, fructele irgiului nu sunt atribuite fructelor de pădure, ci merelor mici.
5. În Canada, irgi este cultivat de obicei pentru vinificație.

Poza Irgi