Ovăz kvass: beneficii pentru sănătate și rău

În zilele călduroase de vară este dificil să găsești o băutură mai bună decât kvass-ul răcoros de casă. Fiecare al doilea copil este familiarizat cu gustul său răcoritor și se spune mai mult despre proprietățile sale benefice decât despre beneficiile oricărei alte băuturi. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că, pe lângă clasicul kvass de pâine, există și alte variante. De exemplu, puțini oameni știu că kvassul poate fi obținut din ovăz. O astfel de băutură diferă nu numai prin gust, ci și prin proprietăți benefice. Nu poate doar să reîmprospăteze, dar și să satureze corpul uman cu o cantitate mare de nutrienți, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia ca instrument pentru tratamentul și prevenirea multor boli grave.

Conținutul de compoziție și calorii

Kvasul de ovăz este considerat una dintre cele mai utile băuturi naturale, care se explică cu ușurință prin compoziția sa bogată. 100 ml de kvass, preparat pe bază de ovăz, conține mulți nutrienți:

• 0,14 mg potasiu;
• 1,33 mg clor;
• 4,43 mg calciu;
• 0,95 mg sulf;
• 0,95 mg magneziu;
• 0,9 mg sodiu;
• 0,015 mg fier;
• 95,24 μg fluor;
• 0,0015 mg mangan;
• 0,57 mcg de cupru.

Pe lângă minerale, kvassul, preparat pe bază de ovăz, conține o cantitate mare de vitamine. Consumul regulat al acestei băuturi va ajuta la refacerea rezervelor de acid ascorbic, vitamine B, vitamina E, acid folic, biatină și niacină.

Micro, macrocelele și vitaminele care formează kvass de ovăz fac ca această băutură să fie foarte utilă. Datorită acestei compoziții bogate, kvassul este adesea recomandat ca adjuvant în tratamentul mai multor boli grave și ca produs care poate preveni dezvoltarea multor boli.

O altă caracteristică pozitivă a acestei băuturi poate fi numită un indicator al conținutului său de calorii. O porție de kvass de ovăz (100 ml) conține aproximativ 19 calorii, ceea ce îi permite să fie numită conținut scăzut de calorii și inclusă în dieta zilnică a acelor persoane care încearcă să slăbească.

Pentru ce este util kvass din ovăz

Beneficiu general

Potrivit multor medici cu experiență, kvass-ul de ovăz este o băutură unică care poate avea un efect benefic asupra organismului uman. El poate:

1. Sporirea imunității. Capacitatea kvazului de ovăz de a îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar era cunoscută în cele mai vechi timpuri. Vindecătorii au recomandat să o introducă în dieta zilnică a persoanelor slabe și a copiilor care au suferit boli grave. Kvass a ajutat pacienții să se simtă mai bine și a prevenit o recidivă a bolii.
2. Îndepărtați zgură și toxine din corpul uman. Kvasul de ovăz, preparat acasă, folosind ingrediente exclusiv naturale, este capabil să curețe corpul uman de toate substanțele nocive acumulate în el de-a lungul mai multor ani.
3. Preveniți dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal. Efectul benefic al acestei băuturi asupra tractului digestiv vă permite să o utilizați ca mijloc pentru a preveni o serie de tulburări în activitatea lor.
4. Normalizați metabolismul. Substanțele care alcătuiesc kvass de ovăz ajută la accelerarea proceselor metabolice, ceea ce vă permite să utilizați această băutură ca mijloc de curățare a întregului corp și de a pierde în greutate.
5. Pentru a restabili un aspect sănătos și atractiv pentru piele și unghii. Vitaminele și mineralele care sunt prezente în această băutură ajută la îmbunătățirea aspectului pielii și unghiilor. Prin utilizarea sa regulată, netezirea vârstei minore și a ridurilor de expresie, se remarcă îmbunătățirea culorii pielii și curățarea lor.
6. Îndepărtați excesul de lichid din corp.Utilizarea sistematică a kvassului din ovăz ajută la eliminarea excesului de lichid, ceea ce ajută la scăparea pufuleții și la uitarea veșnică a pungilor de sub ochi.
7. Îmbunătățirea stării pacienților care suferă de boli cardiovasculare. Potrivit multor medici, utilizarea regulată a kvassului de ovăz în combinație cu medicamente va ajuta la controlul stării acelor persoane care suferă de boli cardiace și vasculare.
8. Restaurați sistemul circulator. Kvass, preparat pe baza de ovăz, este capabil să elimine din organism acumulările de colesterol dăunătoare și toxine, ceea ce ajută la normalizarea funcționării sistemului circulator.
9. Pentru a face față manifestărilor unor boli precum hipertensiunea arterială, diabetul. Produsul poate îmbunătăți funcționarea sistemului nervos central, prevenind dezvoltarea nevrozei, îmbunătățind activitatea mentală și face față insomniei.
10. Curățați ficatul. Băutura ajută să scapi de o boală precum hepatita C, dar numai în combinație cu medicamente.

Pentru femei

Ova kvass este o băutură care ar trebui să fie prezentă în dieta zilnică a oricărei femei moderne. Compoziția sa bogată este capabilă să aibă un efect unic asupra corpului feminin. Cu utilizarea regulată de kvass, pregătită pe bază de ovăz, femeile observă o îmbunătățire a stării generale de bine, a aspectului și a scăpării de o serie de boli. De exemplu, reprezentanții frumoasei jumătăți a umanității, care suferă de depresie frecventă, nevroză și alte afecțiuni cauzate de tulburări ale sistemului nervos, observă o îmbunătățire a stării lor psihoemoționale și o eliminare completă a patologiei.

Ova kvass are un efect uimitor asupra pielii. Substanțele care compun compoziția sa sunt capabile să curețe pielea feței de acnee, acnee, să prevină îmbătrânirea prematură și să scape de ridurile faciale și de vârstă.

În plus, această băutură uimitoare este în măsură să salveze rapid femeile de la câteva kilograme în plus, fără a dăuna organismului, care este un alt plus.

Pentru bărbați

Medicii recomandă să nu refuze consumul acestei băuturi reprezentanților unei jumătăți puternice a umanității. Cu utilizarea sa regulată, bărbații notează:

• creșterea activității fizice;
• creșterea forței și a energiei;
• crește imunitatea;
• îmbunătățirea stării generale

Ovas kvass este recomandat bărbaților care au probleme de impotență. Substanțele care alcătuiesc compoziția sa pot avea un efect unic asupra corpului unui bărbat și pot crește potența cauzată de tulburări ale sistemului nervos central sau de alte procese patologice din organism.

În plus, această băutură este recomandată să fie utilizată ca un profilactic care poate preveni dezvoltarea bolilor de inimă, ceea ce este cel mai important pentru persoanele a căror vârstă a depășit 45-50 de ani. Conform statisticilor, bărbații care au ajuns la această vârstă sunt adesea diagnosticați cu boli ale sistemului cardiovascular:

• atacuri de cord;
• accident vascular cerebral;
• insuficiență cardiacă;
• slăbirea mușchiului cardiac;
• aritmie.

Este demn de remarcat faptul că efectul unic al acestei băuturi se manifestă de-a lungul timpului și nu poate fi observat decât prin utilizarea sa sistematică.

În timpul sarcinii

În timpul transportului unui copil, kvass-ul preparat pe bază de ovăz poate fi o adevărată descoperire pentru o femeie. Acesta include o cantitate mare de acid folic, din care o lipsă poate provoca dezvoltarea unui număr de boli congenitale la copilul nenăscut. Totuși, acest lucru este departe de singurul plus de kvass de ovăz. Odată cu utilizarea regulată a acestei băuturi, starea psiho-emoțională a femeii însărcinate este nivelată, ceea ce ajută la tolerarea mai ușoară a situațiilor stresante, reducând astfel impactul negativ asupra mamei în așteptare.

Medicii remarcă faptul că efectul kvassului de ovăz asupra corpului unei femei însărcinate este extrem de greu de supraestimat. Se recomandă introducerea în dieta zilnică, nu numai pentru îmbunătățirea stării generale, ci și pentru multe probleme:

1. Apariția edemului. Femeile însărcinate se confruntă adesea cu probleme precum umflarea. Datorită capacității de a elimina excesul de lichid din corpul uman, kvass de ovăz va ajuta viitoarele mame să facă față acestei probleme.
2. Nu sunt suficiente vitamine. Problema deficienței de vitamine este ceea ce vă îngrijorează, dacă nu fiecare, atunci la fiecare a doua femeie însărcinată. Consumul regulat de kvass de ovăz va ajuta la saturarea corpului feminin cu vitamine, care sunt necesare funcționării normale a tuturor organelor și sistemelor interne, precum și la menținerea unui aspect atractiv.
3. Frecvente raceli. În timpul sarcinii, din motive naturale, sistemul imunitar al femeii începe să funcționeze defectuos, ceea ce provoacă răceli frecvente. În acest caz, se recomandă consumul de kvass din ovăz. Acest lucru va ajuta la întărirea imunității și va proteja organismul de viruși.

Fără îndoială, fiecare dintre proprietățile de ovaz kvass va avea un efect benefic asupra stării de bine a unei femei care poartă un copil. Dar acest lucru nu înseamnă că băutura este inofensivă și este permisă pentru toată lumea, fără excepție. Atunci când este introdusă în dieta zilnică, trebuie să ținem cont de faptul că în timpul sarcinii apar deseori reacții alergice, iar unul dintre motivele apariției lor poate fi această băutură unică.

Când alăptați

Însă, în timpul alăptării, medicii recomandă femeilor să limiteze consumul de kvass, preparat pe baza de ovăz. Oricât de sănătoasă este această băutură, este un produs de fermentare. De aceea, includerea ei în dieta zilnică a unei mame care alăptează este extrem de nedorită. Dacă refuzați această recomandare, există un risc mare de a dezvolta multe probleme:

1. Gaz puternic și colici la un copil. Imediat după naștere, tractul gastrointestinal al bebelușului reacționează brusc la alimentele care intră în el. Pe baza acestui lucru, pediatrii recomandă mamelor tinere să adere la o dietă specială, ceea ce implică excluderea multor alimente din dieta zilnică, inclusiv kvass de ovăz. Neglijarea acestei reguli va duce la flatulență și colici intestinale puternice la nou-născut.
2. Reacții alergice. Contrar credinței populare, ovăzul și derivații săi sunt cei mai puternici alergeni. Prin urmare, în primele luni de la alăptare, este mai bine să o abandonați.
3. Stare neliniștită la un copil. Desigur, kvass în sine nu este capabil să provoace anxietate la copil. Cu toate acestea, acele condiții care urmează utilizarea acestuia vor deveni cauza.

Este posibil să introduceți kvass din ovăz în dieta unei femei care își hrănește copilul cu lapte matern numai după consultarea medicului pediatru. Doar un specialist calificat va putea determina standardele acceptabile și potrivirea consumării acestei băuturi.

Pentru copii

Potrivit medicilor pediatri calificați, kvass din ovăz poate fi introdus în dieta copiilor numai după ce copilul a împlinit vârsta de cinci ani, cu condiția să nu existe intoleranță și contraindicații individuale. Dacă această băutură a fost introdusă corect în meniul copiilor, aceasta poate afecta pozitiv activitatea unui organism în creștere:

• creșterea activității fizice;
• consolidarea imunității;
• previn dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal;
• reduce efectele stresului;
• previn dezvoltarea deficienței de vitamine;
• normaliza procesele metabolice.

Amintiți-vă! Este posibil să introduceți produse noi în dieta copilului numai după consultarea medicului dumneavoastră. Neglijarea acestei reguli poate duce la dezvoltarea bolilor care afectează negativ starea generală a copilului și înrăutățesc semnificativ calitatea vieții sale.

La pierderea în greutate

Nutriționiștii experimentați numesc kvass de ovăz cea mai bună băutură pentru pierderea în greutate. Are un efect ușor asupra corpului uman, accelerând procesul de a scăpa de kilogramele în plus, în timp ce îl satura cu macro-, microelemente și vitamine, necesare pentru funcționarea normală a organelor și sistemelor interne.

Toate acestea sunt posibile datorită prezenței ovăzului în compoziția acestei băuturi. Această cereală uimitoare are o caracteristică unică - capacitatea de a produce cantități mari de mucus în contact cu apa. Acest mucus învăluie stomacul, împiedicând dezvoltarea proceselor inflamatorii pe membranele sale mucoase și are un efect benefic asupra procesului de digestie. Acest lucru vă permite să utilizați kvass de ovăz pentru a scăpa de kilogramele în plus chiar și persoanelor care suferă de boli grave ale tractului digestiv, inclusiv ulcere, pancreatită și gastrită.

În plus, același mucus produs de ovăz poate reduce foamea, elimină colesterolul rău din corpul uman, accelerează metabolismul și scade zahărul din sânge, ceea ce în majoritatea cazurilor este de o importanță deosebită pentru persoanele care doresc să slăbească.

Ovăz kvass în medicină

Datorită numeroaselor proprietăți benefice și compoziției bogate, kvassul din ovăz este adesea utilizat în medicina tradițională ca instrument pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Medicii recomandă includerea acestei băuturi în terapia complexă pentru astfel de probleme:

• raceli frecvente;
• glicemie mare;
• unele boli hepatice, inclusiv hepatita C;
• o stare slăbită după ce a suferit o boală infecțioasă gravă;
• niveluri ridicate de colesterol rău;
• metabolism slab;
• lipsa de vitamine în organism;
• smalt din dinți subțiri;
• insomnie;
• slăbiciune cronică.

Cu toate acestea, decizând să introducă kvass din ovăz în dieta zilnică, ar trebui să fim atenți la faptul că această băutură poate fi utilă numai dacă este utilizată corect - în cantități limitate și ținând cont de toate contraindicațiile.

Nocivitate și contraindicații

În general, kvass din ovăz poate fi numit una dintre cele mai sigure băuturi. Totuși, acest lucru nu înseamnă că nu are contraindicații. Medicii recomandă cu siguranță limitarea consumului de kvass la persoanele care au fost diagnosticate cu gastrită acută (consumul poate fi permis doar în timpul unei perioade de remisie persistentă), iar pacienților care suferă de creșteri constante ale acidității.

Pentru a renunța complet la consumul de kvass din ovăz ar trebui să li se acorde persoanelor care au istoric de patologii hepatice grave și astfel de boli:

• gută;
• enterită;
• colită;
• alergie la gluten.

În acest caz, o cană de kvass beat poate provoca nu numai o deteriorare a stării generale a pacientului, dar poate provoca boli concomitente grave.

În toate celelalte cazuri, kvass-ul, preparat pe bază de ovăz, nu este capabil să dăuneze unei persoane. Dimpotrivă, consumul său va ajuta la menținerea sănătății timp de mai mulți ani și va preveni dezvoltarea multor boli grave.

Cum se face kvass din ovăz: rețete

Există multe rețete pentru a face kvass pe bază de ovăz, dar variația clasică a acestei băuturi rămâne cea mai populară.

Reteta 1

Pentru prepararea kvassului de ovăz conform rețetei clasice, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g ovăz.
• 40 g zahăr granulat.

Pregătirea acestei băuturi uimitoare constă în doar câțiva pași:

1. Pregătiți un recipient potrivit pentru fabricarea kvass-ului. Poate fi un ulcior puternic sau o sticlă de trei litri.
2. Clătiți cantitatea indicată de ovăz în apă curată, răcoroasă și turnați-o într-un borcan curat și uscat.
3. Se adaugă 40 g zahăr granulat în ovăz și se umple amestecul cu apă purificată la temperatura camerei.
4. Lăsați kvass-ul la infuzat timp de patru zile.
5. După o perioadă de timp specificată, kvass-ul este considerat gata și utilizabil.

Atenție! Ovăzul folosit pentru prepararea băuturii nu trebuie aruncat. Poate fi folosit sub formă de smântână timp de 3 luni.

Reteta 2

Nu mai puțin popular este kvass cu miere de ovăz. Gustul său va fi mai saturat și va deveni o adevărată descoperire pentru adevărații gurmanzi.

Pentru a găti kvass de ovăz pe miere, veți avea nevoie de aceste componente:

• 300 g ovăz.
• 20 g miere.
• 50 g stafide.

Amestecă ingredientele în cantitățile indicate, așezându-le într-un borcan, al cărui volum este de 3 litri, umple-l cu apă și lasă 3-4 zile. După timpul specificat, filtrați băutura și bucurați-vă de gustul său unic.

Fapte interesante despre ovăz

Mulți oameni cred în mod greșit că știu absolut totul despre ovăz. Cu toate acestea, această opinie este eronată. Cel mai adesea, cunoștințele se încheie cu ce feluri de mâncare pot fi preparate folosind ovăz și în ce cazuri ar trebui abandonat. Cu toate acestea, doar puțini cunosc următoarele fapte:

1. Rusia este un lider mondial în cultivarea ovăzului. În 2013, Federația Rusă chiar a depășit Canada și Polonia, colectând 402.700 de tone de ovăz.
2. Ovăzul este o cultură importantă de cereale în țări precum Canada și Finlanda.
3. Această cultură conține o cantitate record de vitamine B. Conține vitamina B1, B2, B3, B5, B6 și B9.
4. Prima jeleu a fost făcută din ovăz.
5. Ovăzul este folosit pentru a face înlocuirea cafelei.
6. Din această cereală unică, se prepară un lapte excelent fără lactoză.
7. Ovăzul este baza pentru prepararea multor băuturi alcoolice, inclusiv a whisky-ului.
8. Desigur, cel mai interesant este faptul că fac kvass excelent din ovăz, care va încânta fiecare gourmet cu gustul lor unic și va deveni o băutură preferată a tuturor gospodăriilor.

Kvass, pregătit pe bază de ovăz, trebuie să fie prezent în dieta fiecărei persoane moderne. Va fi un înlocuitor excelent pentru băuturile carbogazoase și multe alte, care conțin numeroși coloranți, conservanți și alte componente care pot avea un efect negativ asupra organismului uman. Introducerea sa în meniul zilnic va ajuta la menținerea sănătății bune, a aspectului atractiv, a tinereții și va sprijini sănătatea întregului organism.

Fotografie de kvass din ovăz