Ako si vyrobiť nugety: 20 receptov

Nugety nie sú iba jedálenským lístkom v reštauráciách s rýchlym občerstvením, ale chrumkavé a zalievajúce občerstvenie. Vzťahuje sa to na kuchyňu Američanov, ktorí sa zriedka pochvália zdravými potravinami. Ich jedlo je nielen jednoduché a rýchle varenie, ale aj bohatá jedinečná chuť.

Čo sú nugety

Slovo „nugget“ znamená kocka z drahých kovov a objavila sa v polovici XIX. Storočia počas zlatej horúčky. O sto rokov neskôr varil Robert Baker celé kuracie filé s bezchybnou a hustou kôrou.

Profesor úspešne predstavil prácu venovanú desiatu, ale technológiu nepatentoval ihneď. Približne v rovnakom čase vynašiel Baker spôsob, ktorý umožnil zmrazenie a rozmrazenie produktu bez straty integrity a vlastností dýchania. Vedec tiež vyvinul stroj, ktorý pokrýva kuracie mäso so zmesou chlebových drobčekov a ochucovadiel.

V 80. rokoch 20. storočia bol recept široko propagovaný a takmer okamžite sa stal hlavným zdrojom chudoby a bielkovín v Spojených štátoch. Teraz je jedlo populárne a vyrába ho veľa spoločností zaoberajúcich sa rýchlym občerstvením a výrobcami mäsa po celom svete.

Prečo sú kocky užitočné

Klasický recept obsahuje niekoľko komponentov:

• kuracie filé;
• strúhanky;
• olej na varenie.

Prvá zložka je zdrojom bielkovín a potravinového výrobku. Jeho používaním a miernou fyzickou aktivitou sa spaľuje tuk a rastú svaly. Druhým z chemického hľadiska sú uhľohydráty s vysokým glykemickým indexom, ktoré vedú k vypúšťaniu inzulínu a k rýchlemu zvýšeniu chuti do jedla. Miska sa často varí vo veľkom množstve oleja, ktorý sa vstrebáva do kôry. Preto človek konzumuje nielen bielkoviny, ale aj zbytočné tuky.

Ak zredukujete dýchanie a množstvo oleja na minimum a správne kuracie mäso uvaríte, potom bude pre telo prínosom jedlo.

Ako variť nugety: recepty

Predjedlo, aj keď nepatrí do zdravého jedla, navždy získalo srdcia gurmánov. Môžete ju ochutnať nielen v reštauráciách s rýchlym občerstvením, ale tiež si môžete kúpiť mrazenú verziu v najbližšom supermarkete. Ako pripraviť chutné jedlo vlastnými rukami? Len málo ľudí pozná odpoveď, ale existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu vytvoriť chutnú kôru.

Na panvici

Nugety sa týmto spôsobom dajú variť pomerne rýchlo, ak si vopred pripravíte dva druhy chlebovej zmesi a vajíčka zbijete. Do procesu môžete priviesť dcéru alebo syna, pretože deti radi varia.

Na dve porcie budete potrebovať:

• 300 g kuracieho filé;
• 75 g strúhanka;
• 15 g triesok;
• 2 kuracie vajcia;
• 75 g pšeničnej múky;
• ochutnať soľ a korenie.
• olivový olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Najprv pripravujeme potrebné prísady. Vhodný je nielen filé, ale aj mäso z kuracích stehien, stehien a paličiek, ale prvá vec, ktorá sa má urobiť po zakúpení, je porezanie kože.
2. Kura umyjeme, odstránime film a nakrájame na tenké plátky.
3. Rozbíjajte vajcia do misy a rozšľahajte šľahačkou až do sviežej peny, bez toho, aby ste to preháňali, hlavnou úlohou je zmiešať žĺtky s proteínmi.
4. Brúste svoje obľúbené čipy, vložte do malej tašky a pridajte sušienky.
5. Nalejte potrebné množstvo múky, soli a korenia na rovnú misku: všetko premiešajte.
6. Každý plátok ponorte do poslednej zmesi osobitne, potom preneste na vaječnú hmotu a nakoniec na triesky a drobky chleba.
7. Po viacfázovom dýchaní položte panvicu na zahriaty sporák a nalejte naň olej, počkajte, kým nebude horúca.
8. Polotovary opražte 2-3 minúty na každej strane na miernom ohni.
9. Prebytočný tuk sa odstráni pomocou papierových utierok.

Hotové jedlo podávame s paradajkovou alebo cesnakovou omáčkou, nezabudnite na zemiakové kliny.

V rúre

Prelomiť tradíciu a používať rúru pri varení amerického občerstvenia znamená, že obľúbené nugety každého budú zdravé a menej kalórie.

Na prípravu jedla pre 2 osoby potrebujete toľko produktov:

• 1 kuracie filé na kosti;
• 250 ml kefíru;
• 150 g strúhanka;
• 1 kuracie vajce;
• 4 lyžice tvrdý syr;
• korenie podľa chuti.

Ako variť všetko:

1. Oddeľte buničinu a rozrežte pozdĺž vlákien na 10-12 častí.
2. Nasadíme kurča do hlbokej nádoby, naplníme ho pohárom kefíru a nakládame trochu viac ako pol hodiny.
3. Nastrúhajte syr a zamiešajte do strúhanky.
4. Beat vajcia v samostatnej miske.
5. Predhrejte rúru na 200 ° C.
6. Nakladané filé, soľ a dochuťte obľúbeným korením.
7. Každý plátok sa najprv ponorí do zmesi rozšľahaných vajíčok, potom sa ponorí do zmesi syrov a sušienok.
8. Plech na pečenie zakryjeme papierom na pečenie alebo pergamenom a polotovary na mäso rozložíme.
9. Pečieme 15–20 minút.

Jeme s cesnakovou majonézou a šalátom z čerstvej zeleniny.

V mikrovlnnej rúre

Áno, na tomto zariadení je možné variť nugety. Metóda nevyžaduje veľa úsilia a stálu prítomnosť hostesky v kuchyni.

Základné zložky:

• 2 filé z morčacieho stehna;
• 3 vaječné bielky
• 120 ml sójovej omáčky;
• 3 strúčiky čerstvého cesnaku;
• 85 g kukuričných vločiek;
• korenie podľa potreby.

Proces varenia krok za krokom:

1. Čistíme a nasekáme cesnak, premiestnime do misy a zalejeme sójovou omáčkou.
2. Nakrájajte kurča na plátky strednej hrúbky a vyplňte marinádou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
3. Dostať sa k dychu: v mixéri rozdrviť kukuričné ​​vločky. Je dôležité, aby neboli sladené, inak bude mať jedlo nepríjemnú chuť.
4. Žĺtky oddeľte a biely šľahač jemne napenite.
5. Z moriaka odstráňte prebytočnú marinádu a pridajte korenie.
6. Polotovary ponorte do bielkovinovej peny a nasekanej cereálie.
7. Smažíme v mikrovlnnej rúre po dobu 3 minút pri strednom výkone na každej strane.

Podávame so zemiakovou oblohou a kečupom.

Fritéza

Skutočné kocky príjemného zlatého odtieňa, napríklad z reštaurácie s rýchlym občerstvením, sa dajú ľahko vyrobiť doma, teraz McDonald's alebo KFC nie sú tak relevantné. Hlboké vyprážanie umožňuje rovnomerné varenie jedla.

Čo potrebujete:

• 350 g bravčovej buničiny;
• 250 ml ľahkého piva;
• 3 vajcia;
• 250 g múky;
• korenie podľa potreby;
• 510 ml rastlinného oleja.

Technológia varenia:

1. Alkohol a nápoje chladte v chladničke.
2. Preosejte múku do hlbokej šálky, prehlbujte ju a nalejte korenie.
3. Oddeľte bielkoviny od žĺtkov a pridajte druhý k suchej zmesi spolu s dvoma polievkovými lyžicami stolového oleja.
4. Nalejte tenký prúd piva.
5. Bielkoviny nasolte, rozdrvte v stabilnej uniformnej pene a nalejte do múky.
6. Miešajte do hladka pomocou mixéra.
7. Cesto je pripravené, mäso nakrájame na malé kúsky.
8. Hlboké vyprážanie robíme: nalejeme 500 ml litra oleja do hlbokej panvice alebo panvice so silným dnom a počkáme, kým nebude horúca.
9. Mäsové polotovary vysušte alebo posypte trochou múky - aby cesto nevytieklo.
10. Bravčové mäso ponorte do cesta a varte niekoľko minút v predhriatej fritéze.
11. Prebytočný olej odstráňte papierovou utierkou.

Podávame so syrovou omáčkou a šalátom z zeleniny a čerstvej zeleniny.

Pre deti

Mladí kulinárski kritici závislí od nuggetov. Toto určite nie je to najzdravšie jedlo, ale môžete sa pokúsiť znížiť jeho škodlivosť. Voňavé kúsky šťavnatého mäsa - čo by mohlo byť pre trochu labužníka lepšie? Vynikajúca domáca omáčka pomôže diverzifikovať predjedlo.

Pre dve porcie sú potrebné tieto zložky:

• 400g morčacie filé;
• 50 ml kefíru;
• 2 vajcia
• 20 g ovsenej múky;
• soľ, paprika, kari podľa chuti.

Ako variť:

1. Nakrájajte morčacie kúsky na malé plátky, zalejeme kefírom a jednu hodinu vyberte v chlade.
2. Ovsené vločky pomelíme na drobky pomocou mixéra.
3. Nasolené vajcia, rozdrvte mixérom a podľa chuti pridajte korenie.
4. Predhrejte rúru na 210 ° C, prikryte plech na pečenie papierom na pečenie.
5. Polotovary mäsa ponorte do zmesi vajec, potom do mletej ovsenej vločky a položte na povrch na pečenie.
6. Varte 8-10 minút.

Liečime deti: podávame so zemiakovými klinmi, cherry paradajkami a omáčkou.

Z kuracieho prsníka

Šťavnaté nugety doma nie sú ľahkou úlohou. Je možné variť známe jedlo bez použitia omrvinky?

Na dve porcie budete potrebovať:

• 700 g vykostené kuracie stehno;
• 4 lyžice múky;
• 1 vajce
• 3 lyžičky sladká paprika;
• 1 lyžička mleté ​​červené korenie;
• 0,5 lyžičky čierne korenie;
• 1 polievková lyžica mlieko;
• soľ podľa chuti;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Čo robiť:

1. Nakrájaný filet nakrájajte na malé kúsky a súčasne odstráňte pruhy, film a kúsky tuku.
2. Vyrábame cesto: premiešame vajíčko, mlieko, soľ a papriku, zalejeme múkou a porazíme, kým sa nedosiahne konzistencia tekutej kyslej smotany.
3. Plátky mäsa z kostí v korení.
4. Na sporák sme položili panvicu a zahriali v nej olej.
5. Fritujte obrobok, až kým nedosiahne príjemnú zlatú farbu.

Vychutnajte si jedlo ponorením plátky do cesnakovej omáčky.

Z moriaka

Z mäsa tohto vtáka začali variť predjedlá aj v Amerike. Turecko nikdy nestratilo popularitu v zámorí. Chuť mäsa je vyjadrená omnoho jasnejšia ako chuť kuracieho mäsa a dobre sa kombinuje so zložitými a zaujímavými strúhankami.

Čo je potrebné:

• Filé z morčacieho stehna 450 g;
• 200 ml nízkotučného kefíru;
• 4 plátky bieleho chleba;
• 150 g syra;
• Provensálske bylinky a koreniny.

Stupne varenia:

1. Mäso nakrájajte na tenké plátky, sezónu a sezónu pomocou kefíru. Nechajte pôsobiť hodinu a pol.
2. Syr nakrájajte na najmenšiu stranu strúhadla.
3. Rozomelte chlebovú dužinu tak, aby ste získali vzdušnú drvinu. Zmiešajte s bylinkami a syrom. V prípade potreby je možné pridať drvené orechy.
4. Všetky morené kúsky morky sa pevne stočia do strúhanky a položia sa na drôtený stojan.
5. Pečte v rúre, kým nie je mäso pripravené, a podávajte s pikantnými omáčkami.
6. Pri teplote 180 ° C trvá myšlienka asi 20 minút.

Je lepšie variť dýchaciu zmes na pečenie seba a nie na to, aby ste v supermarkete dostali obyčajné sušienky. Pamätajte si, že najdôležitejšou vlastnosťou tohto jedla je korenie z dychu, pretože morčacie sladkosti sú jednoducho neutrálne.

Z Číny

Tajomstvo misky zo Stredného kráľovstva je úchvatná kombinácia. Je to on, kto vyrobí kúsky obyčajného kurčaťa ako zlaté nugety. Suchá škrupina uchováva šťavu a arómu vrtošivého produktu.

zloženie:

• 500 g vykosteného mäsa z kuracieho stehna;
• 3 vajcia;
• 2 lyžičky Ruská horčica;
• 3 lyžice pšeničná múka;
• 7 polievková lyžica strúhanky;
• 4 lyžice sezamové semená;
• korenie podľa chuti;
• trochu slnečnicového oleja na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Rozbijeme vajíčka na hlbokú dosku, osolíme, pridáme korenie a horčicu a rozšľaháme šľahačkou. Posledným komponentom bude kurča jemnejšie.
2. Na prvé jedlo zmiešame omrvinky a sezamové semienka, do druhej nalejeme všetku múku.
3. Umyte, vysušte a nasekajte filet.
4. Pripravené kuracie mäso nakrájajte na múku a potom na zmes vaječnej horčice.
5. Ukončujeme dýchanie sezamovými semienkami a strúhankou.
6. Olej zohrejte a kuracie mäso roztiahnite. Varte na miernom ohni na lahodnej kôre. Ak máte fritézu, môžete ju použiť.
7. Predjedlo podávajte s rastlinnou prílohou.

Do zmesi sušienok a sezamových semien môžete pridať trochu strúhaného syra.

bravčové

V prípade rýchleho občerstvenia sa zvyčajne používajú kuracie občerstvenie. Predaj bravčových nugiet je zriedkavý. Je to škoda, pretože labužnícke jedlo by muselo ochutnať labužníkov. Nie je však ťažké ich variť doma.

Budete potrebovať:

• 600 g bravčového krku;
• 2 vajcia
• pár strúčikov cesnaku;
• 250 g strúhanka;
• trochu soli a korenia podľa chuti.

Pripravujeme v niekoľkých fázach:

1. Mäso nakrájajte na taniere s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.
2. Bili sme kladivom alebo moderným gadgetom - tender a hotové bravčové mäso sme premenili na malé kúsky obdĺžnikového tvaru.
3. Nakrájame plátky na veľký kontajner, jazdíme v rovnakých vajciach, nasekáme strúčiky cesnaku a dochutíme.
4. Obsah misky dôkladne premiešajte a na niekoľko hodín ju nechajte vychladnúť.
5. Nakladané kúsky mäsa nakrájajte na drobky.
6. Rastlinný olej zahrievame v panvici alebo panvici.
7. Plátky mäsa rozprestrite na horúci povrch. Nezabúdajte, že ak olej nie je dostatočne zahriaty, začne ho dýchať absorbovať - ​​chuť misky sa zhorší.
8. Plátky opečte až do kôry a potiahnite ich papierovými utierkami - aby ste odstránili prebytočný tuk.

Podávajte na stôl s nakladanou alebo čerstvou cibuľou a pikantnou pikantnou omáčkou.

Z hovädzieho mäsa

Používa sa na občerstvenie ešte menej často ako bravčové mäso. Nasekané hovädzie mäso v kombinácii s dvoma neobvyklými prísadami vytvorí dojem medzi domácimi alebo prekvapujúcimi hosťami počas stola na bufet.

zloženie:

• 400 g hovädzieho mäsa;
• 0,5 šálky zemiakového prášku;
• 5 lyžíc konzervovaná kukurica;
• 1/4 papriky;
• 150 g sušených strúhaniek.

Ako variť:

1. Mleté mäso rozmixujte so zemiakovou kašou.
2. Štvrtinu sladkej papriky premeníme na tenkú slamu a pridáme ju do hovädzieho a zemiakového prášku spolu s obilnými zrnami.
3. Dôkladne premiešajte a vytvorte 15–20 malých oválnych kotletiek.
4. Chlieb: pečenie by malo pevne ležať.
5. Rozložili sme ho na plech potiahnutý papierom na pečenie a umiestnili sme ho do rúry na 20 minút.

Jeme so zeleninovým šalátom a sladkokyslou omáčkou.

Z rýb

Jedlo americkej kuchyne zakorenilo nielen medzi tínedžermi. Predjedlo, v ktorom je hlavnou prísadou ryba, okrem „zalievania“ ústnej dutiny sa vyznačuje aj jej prospešnými vlastnosťami a osloví dokonca aj malé dieťa.

Na tri porcie budete potrebovať:

• 0,5 kg kapra;
• 1 cibuľa;
• 4 prepelica;
• 10 ml citrónovej prírodnej šťavy;
• 100 g syra;
• 100 g drobky na chlieb;
• bylinky, koreniny - podľa chuti;
• trochu olivového oleja na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Ryby filtrujeme: čistíme, črevá, odstraňujeme plutvy, všetky kosti a pokožku blízko hrebeňa.
2. Výslednú buničinu posuňte s cibuľou v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote.
3. Do mletého mäsa pridajte korenie a citrónovú šťavu. Dôkladne premiesiť.
4. Prepeličie vajcia v samostatnej miske porazte do homogénnej hmoty, zalejeme do rybej kaše.
5. Mleté mäso sme porazili a na pol hodiny sme ho umiestnili na chladné miesto.
6. Jemne nakrájaný kôpor, nastrúhajte tvrdý syr a zmiešajte s drobkami chleba, čím sa dosiahne homogénna konzistencia.
7. Navlhčite ruky vodou a vytvarujte nugety.
8. Koláčky dáme do odpočinku 15 minút a opečieme ich v zahriatom slnečnicovom oleji.
9. Odstráňte nepotrebný tuk pomocou papierových utierok a podávajte.

Miska sa hodí dobre k vareným zemiakom a dlhej ryži.

vegetarián

Nugety - nielen jedlo z obvyklého kurčaťa. Jedlo je možné pripraviť aj z obyčajnej zeleniny.

Čo je potrebné:

• 500 g karfiolových kvetenstvo;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1 mrkva;
• 1 vajce
• pol paprika;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 320 ml rastlinného oleja;
• 6 lyžíc pšeničná múka.

Príprava:

1. Rozmrazený karfiol varte 5-7 minút, nesolte vodu. Ponorené kvetenstvo v ľade - pre šťavnatosť produktu.
2. Nasekanú cibuľu nasekáme na veľké kocky a poter: po získaní zlatej farby odstraňte teplo.
3. Mrkvu uvaríme a pripravíme ju tak, aby sme si zachovali maximálne užitočné vlastnosti.
4. Pripravené výrobky pomelíme a pridáme nasekaný cesnak.
5. V zmesi zmiešajte múku alebo krupicu na zahusťovanie.
6. Pripravujeme dvojité pečenie - múku a strúhanku a ingrediencie zapečieme kuracím vajcom alebo škrobovej omáčke.
7. Vyrábame rastlinné prípravky.
8. Koláčiky nakrájajte na chlebovú zmes a opražte v rastlinnom oleji.

Aby sa však zachovali prospešné vlastnosti, nugety sa pečú do 15 hodín na 200 ° C v peci alebo horúcom grile pri teplote 200 ° C. Predjedlo je chrumkavé a šťavnaté.

Rovnako ako v KFC

Pásiky sú autorovou interpretáciou amerického občerstvenia. Predáva sa v reštauráciách KFC. Od nugetiek sa líši iba spôsobom prípravy a veľkosťou.

Základné zložky:

• 460 g pšeničnej múky;
• 1/2 šálky mlieka;
• 900 g kuracieho filé;
• 1 vajce
• 500 ml slnečnicového oleja;
• 2 lyžice kuracieho mäsa alebo zmes sušených bylín;
• 1 lyžička červenej papriky;
• 3 lyžice mletá sladká paprika;
• 1 polievková lyžica soľ varenia.

Ako variť:

1. Kuracie filé nakrájajte na tenké tyčinky široké asi 2 cm a dĺžky 8 - veľkosť pôvodnej reštaurácie prázdna.
2. V hlbokej miske premiešajte vajíčko s mliekom a porazte.
3. Pridajte 1/2 šálky múky, 1/3 papriky a všetku soľ. Prineste konzistenciu silnej kyslej smotany.
4. Plátky mäsa namočte niekoľko minút do zálievky.
5. Potom zoberieme trvanlivé plastové vrecko: pridáme do neho horúcu papriku, 195 g múky, papriky a byliniek, pridržiavame a dôkladne pretrepáme.
6. Olej dajte do varu v panvici na hlboké vyprážanie.
7. Do balenia sme vložili 7 - 8 medzier, ktoré sa aktívne pretrasú.
8. Vložte plátky do horúceho oleja (mal by úplne pokrývať mäso) a variť asi tri minúty.
9. Prebytočný tuk sa odstráni pomocou papierovej utierky.

Podávame s paradajkovou omáčkou alebo horčicou.

Z zemiakov so syrom

Keď už hovoríme o kockách, nedá sa dotknúť obľúbenej zeleniny každého. Tortilly pripomínajú zemiakové placky a oslovia aj tých najjemnejších.

Je potrebné:

• 4 zemiaky;
• 2 lyžice múka + na kropenie;
• 70 g akéhokoľvek druhu syra;
• 2 vajcia
• slnečnicový olej;
• koreniny;
• kaolín dieťa.

Krok za krokom varenie:

1. Hľuzy umyte a varte, kým nie sú čerstvé v čerstvej vode.
2. Hotová zelenina je nakrájaná na polovicu - rýchlejšie ochladenie.
3. Čistíme a utierame na hrubom strúhadle. Zemiaky obsahujú škrob, takže stačí pár lyžičiek múky.
4. Zmiešajte hmotu, soľ a podľa chuti pridajte korenie.
5. Syr nakrájaný na malé tyčinky.
6. Z zmesi vytvarujeme koláče a náplň dáme do stredu, potom guľky rozvaľkáme.
7. Ten ponorte do múky a jemne stlačte.
8. Smažiť v hlbokom tuku.

Jedlo sa nám páči: chuť pripomína zemiaky pečené v ohni, iba bez aktívneho uhlia.

cuketa

Proces varenia zahŕňa použitie surovej zeleniny. Nebude presná gramatika - definujeme tak hmatom.

Budete potrebovať:

• čerstvé cukety;
• cibule;
• kuracie vajcia;
• omrvinky;
• soľ, paprika;
• olej na varenie.

Ako variť:

1. Nečistíme mladé cukety, iba odstránime stonky, pomeleme, pridáme soľ a necháme pol hodiny. Počas tohto obdobia sa hmota vzdá prebytočnej kvapaliny, vypustíme ju.
2. Squash cuketa v handričku utierať čo najviac vlhkosti.
3. Potom preneste do misky, zmiešajte s vajcami a ochucovadlami. Ak sa zmes javí ako tekutá, zahustte ju múkou alebo mletou ovsenou kašou.
4. Vytvárame gule a valíme v rozšľahaných vajíčkach, krekroch alebo sezamových semenách.
5. Fry alebo piecť.

Podávame s kyslou smotanou.

So šunkou a syrom

Každý je zvyknutý na monotónne továrenské nugety. Módne plnené desiatu nenechá ľahostajné ani módy na stravu.

Budete potrebovať:

• 4 morčacie stehno;
• 150 g šunky;
• 150 g syra;
• 1 vajce
• 120 g strúhanka;
• 2 lyžice slnečnicový olej;
• 100 g múky;
• podľa potreby soľ a korenie.

Metóda prípravy krok za krokom:

1. Morčacie mäso, syr a šunku nakrájajte na rovnaké plátky.
2. Každý kus vtáka je mierne zbitý.
3. Na plátky filé dajte syr a šunku. Zopakujte všetky tri vrstvy a vežu upevnite špáradlom.
4. Zmiešajte korenie s múkou na jednej doštičke a druhý - rozdrvte vajíčko vodou a tretí strúhanku.
5. Namažte plech na pečenie olejom. Pečieme 5-7 minút pri teplotách do 180 ° C, prevracajte a varte rovnaké množstvo.

Rovnako ako v McDonald's

Prečo sú jedlá predávané v rýchlom občerstvení tak chutné? S najväčšou pravdepodobnosťou sa niekto pokúsil variť tiež, ale nič nefungovalo. Chcete prekvapiť svojich priateľov a rodinu známymi kuracími nugetami, napríklad v McDonald's? Ich recept je pomerne jednoduchý.

zloženie:

• 500 g kurčaťa;
• 1 vajce
• 3 lyžicestrúhanky;
• 3 lyžice múky;
• 1,5 lyžice sójová omáčka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžičky sladká mletá paprika;
• 1/2 lyžičky kurkuma;
• 1 šálka slnečnicového oleja.

Ako variť:

1. Umyte mäso pod tečúcou vodou, vysušte ho papierovou utierkou.
2. Nakrájame na úhľadné kúsky široké 2 cm, 5 cm dlhé, 1 cm hrubé: takmer ako v reštaurácii.
3. Na sójovú omáčku stlačte cesnak a nalejte filet. Nakladajte po dobu 20-30 minút.
4. Zmiešajte chlebové drobky s mletou sladkou paprikou a kurkumou.
5. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko šľahačkou.
6. Nalejte múku do misky a do nej ponorte nakladané kura.
7. Potom namočte vaječnú hmotu a zmes na pečenie.
8. Na panvici alebo na dusenom hrnci vypaľujte olej a počkajte, kým sa neobjavia bubliny.
9. Polievku ponorte do hlbokého tuku a opečte asi 7 minút. Dlhšie - nie je potrebné, pretože mäso stratí svoju šťavnatosť a stane sa tvrdším.
10. Pripravené kuracie plátky osušte a podávajte s obľúbenou omáčkou.

S mandľami

Neobvyklá zložka dodá americkému predjedlu zvláštny piknik. A spôsob varenia zachová prospešné látky v použitých výrobkoch.

Čo potrebujete:

• 500 g morčacie prsia;
• 150 g múky;
• 1 vajce
• 200 g mandlí;
• 120 g strúhanka;
• 50 ml mlieka;
• 1 lyžička sladká paprika;
• 1 lyžička mletý cesnak;
• 1/2 lyžičky mletý čierny korenie;
• 1/2 lyžičky paprika;
• soľ podľa chuti.

Ako variť:

1. Mandle melte v kuchynskom robote. Pridajte strúhanku a korenie a znova ich zabite.
2. Beat vajcia v miske. Nalejte múku do samostatného taniera.
3. Mäso nakrájajte na malé kúsky a soľ.
4. Morčacie rolky v múke, potom v zmesi vajec a mandlí.
5. Polotovary mäsa rozprestierame na plech na pečenie s pergamenovým papierom.
6. Varte 12 - 15 minút v peci pri 200 ° C, kým nie je zlatohnedá.

S čedarom, medom a parmezánom

Stále si myslíte, že kurča chutí trochu sucho? Len som to neskúšal. Kuracie nugety môžu byť šťavnaté. Deti „Snack“ budú za 5 minút zmetené.

Čo potrebujete:

• 3 vykostené kuracie stehná;
• 1 polievková lyžica med;
• 1 polievková lyžica limetová šťava;
• 1/2 lyžičky paprika;
• 1 lyžička sušený tymián;
• 100 g mozzarelly;
• 2 vajcia
• 100 g čedaru;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• 100 g strúhanka;
• 80 ml olivového oleja;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Boky nakrájajte na plátky.
2. V hlbokej miske kombinujeme med, limetkovú šťavu, korenie a strúhanú mazzarellu.
3. Pripravené mäso obalte zmesou.
4. Porazte vajcia šľahačkou. Nalejte múku so soľou a korením na ďalšiu platňu.
5. Nastrúhajte čedar a zmiešajte syr s drobkami.
6. Mäsové prípravky chytíme do múky, potom do zmesi vajec.
7. Ukončite dýchanie syrom.
8. Varte v horúcom oleji až do príjemného zlatého odtieňa.

S hubami

Rýchly a nezvyčajný spôsob varenia moriaka bez masla. Jedlo bude zdravé a zdravé.

zloženie:

• 300 g morčacie stehno;
• 250 g nesladených kukuričných vločiek;
• 100 g sušenej cibule;
• 2 lyžice zázvor;
• 4 lyžice mletý cesnak;
• 1 polievková lyžica sladká paprika;
• 2 lyžičky čierne korenie;
• 150 g múky;
• 3 vajcia;
• 200 g čerstvých alebo mrazených húb;
• 1 polievková lyžica slnečnicový olej;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Kuchynský robot pripravuje zmes kukuričných vločiek, cibule, korenia a soli.
2. Prejdite mäso v mixéri do stavu mletého mäsa.
3. Opláchnite a jemne nasekajte huby, zmiešajte s týmto nápadom.
4. V miske porazte vajíčka, až kým sa neobjaví stabilná pena. V druhej platni zmiešajte múku s paprikou.
5. Falošná jedáleň tvoríme z morčacieho mixu nugiet.
6. Prírezy pečte v múke, zmesi vajec a obilnín.
7. Pečieme pri 250 ° C v peci 15 minút, kým nedrvíme.

Ako si vyrobiť nugety omáčka

Vzduchom dýchané chrumkavé mäso bolo vyvinuté pre reťazec rýchleho občerstvenia. V historickej vlasti sa predjedlo podáva s majonézou a kečupom. Omáčka sa dá pripraviť doma.

tradičné

Funguje dobre s kockami a vyprážanými krídlami.

výrobky:

• 40 ml rastlinného oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• ½ cibule;
• 1 polievková lyžica strúhaný zázvor;
• 60 ml octu;
• 80 g cukru;
• 2 lyžice sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica zemiakový škrob;
• 1/2 šálky paradajkovej pasty.

Príprava:

1. Fry nasekanú cibuľu, nasekaný cesnak a zázvor. Prechod do mäkkosti.
2. Do duseného mäsa pridajte ocot, sójovú omáčku, cukor a škrob. Zamiešame a privaríme do varu, potom pridáme paradajkovú pastu a pridáme vyprážanú zeleninu.
3. Udržujte na miernom ohni 3-5 minút. Cool a slúžiť.

"Tatárska"

Čo potrebujete:

• 2 vajcia
• 1/2 citróna
• 50 ml oleja;
• 3-4 perá zelenej cibule;
• 1 nakladaná uhorka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa chuti.

postup:

1. Vajcia uvaríme a olúpeme. Žĺtky oddeľte a rozdrvte soľou a čiernym korením, pridajte citrónovú šťavu.
2. Nalejte olej po kvapkách.
3. Jemne nakrájajte posledný cesnak a uhorku a posuňte sa na základňu.
4. Dôkladne premiešajte a podávajte na nugety.

syrový

Najbežnejšie medzi návštevníkmi McDonald's. Ale nie všetky ženy v domácnosti to dokážu zopakovať doma. Vhodné pre všetky jedlá s kuracím mäsom.

Budete potrebovať:

• 2 lyžičky zemiakový škrob;
• 1 šálka krému;
• 50 g syra;
• soľ a čierne korenie podľa potreby.

Technológia varenia:

1. Je lepšie používať domáci tukový krém. Namočte škrob do mlieka.
2. V panvici dajte krém do varu. Tri syry na jemnom strúhadle. Urobí sa iba ten, ktorý sa topí dobre.
3. Nalejte mliečnu zmes a syr do nádoby so smotanou. Prineste konzistenciu silnej kyslej smotany. Podľa chuti pridajte korenie. Pred podávaním korenie ochlaďte.

grilovanie

Je potrebné vziať:

• 1/2 banda čerstvých byliniek bazalka, kôpor a koriander;
• 250 g paradajkovej pasty;
• 1 polievková lyžica med;
• 1 polievková lyžica sójová omáčka;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Čerstvé bylinky umývame pod tečúcou vodou a jemne rozdrvte. V samostatnej miske zmiešajte paradajkovú pastu s medom a sójovou omáčkou.
2. Prejdite cesnakom cez lis a pošlite ho na základňu. Podľa potreby pridajte soľ a korenie.
3. Zmiešajte všetky časti omáčky a podávajte s nakladanými cibuľovými krúžkami.

"Neha"

Plus korenie - rýchlosť výroby.

Budete potrebovať:

• 3-4 lyžice majonézy;
• 1 nakladaná uhorka;
• 4 lyžice kyslá smotana;
• 2 strúčiky cesnaku;
• bylinky a koreniny podľa chuti.

Stupne varenia:

1. V malej miske premiešajte kyslú smotanu a hotovú omáčku.
2. Jemne nakrájajte uhorky a stonky zelenej cibule.
3. Cesnak obruste. Soľ a korenie.
4. Zmiešame všetky komponenty a prevedieme na omáčku.

Ako podávať kuracie nugety

Ak chcete odhaliť celý rozsah chuti, môžete variť kuracie nugety:

• cestoviny;
• varená ryža;
• zálievka;
• zemiakové kliny;
• Nakladané a čerstvé cibuľové krúžky;
• listové a miešané šaláty;
• čerstvé cherry paradajky a uhorky;
• dusené zeleninové zmesi.

V historickej vlasti sa predjedlo podáva na veľkej miske s omáčkou a hranolkami. Táto kombinácia je nepopierateľná a overená v priebehu rokov.