Medlar frukt: fördelar och skador på kroppen

När människor hör ordet "medlar" visas då som regel bilder av sagorhjältar och olika orientaliska godis i huvudet. I själva verket är medlar en växt som tills nyligen användes som en dekorativ kultur, men idag har den tagit sin plats bland de ätliga frukterna.

Vad är medlar och var det växer

Medlar är en växt från familjen Rosaceae, en underfamilj av äpplen. Andra namn för denna kultur är Ezgil och Chishkov. Namnet "medlar" är lånat från det turkiska språket som det kom från grekiska.

Det vintergröna trädet har en mörkgrå bark, mörkgröna elliptiska blad. Under optimala odlingsförhållanden kan träd växa upp till 8 m höjd, men vanligtvis är deras höjd högst 6 m. På hösten blir bladen röda. Slutet på våren och början av sommaren är säsongen med aktiv blomning av medlar. Vita femblommiga blommor avger en lukt som lockar till sig olika insekter, inklusive de som pollinerar själva växten.

I bredden når brunröda frukter 20–30 mm, de har en sfärisk eller päronformad form. Mogna frukter är ganska svåra att ta på och har en sur smak. Använd dem endast efter långvarig lagring. Med tiden minskar de i storlek, får en söt smak och mjuk struktur.

Trädgårdsmästare föredrar att odla den tyska medlaren. Trots detta namn har kulturen inte sitt ursprung i Tyskland utan på Sydost-Europa och Sydvästra Asien. Det fördes till Tyskland av romarna. Södra Ossetien, Armenien, Krim, Azerbajdzjan, Georgien, Nordkaukasien och Ukraina - lövväxter finns på dessa platser idag.

Det är känt att odlingen av medlar människor engagerade för cirka 3 tusen år sedan. De gamla grekerna blev intresserade av det först, senare under medeltiden, det inkluderades i listan över särskilt viktiga fruktplantor. Men efter en tid, när sjöfolk började importera exotiska frukter till Europa från andra kontinenter, förlorade medlar en betydande del av sin tidigare popularitet. Idag kan sällsynta trädgårdar ses i trädgården.

typer

Det finns mer än 30 olika varlar av medlar, men bara två typer är populära:

1. Germanska (kaukasiska). Tillväxtplatser - Krim, Kaukasus, den södra delen av Europa. Blomstringsperioden börjar under andra halvan av maj, skörden skördes under hösten som regel under de första frostarna. Blommorna har röda stamens, 5 centimeter frukt har en rödbrun färg. Smaken av frukten liknar äppelmos.
2. Japanska. Tillväxtplatser - Kina och Japan. Blomstringsperioden börjar i oktober, skörden kan skördas i maj. Doftande blommor har en krämig vit färg. Frukten är gulorange i färg och päronformade. I diameter överstiger inte frukterna 10 cm.

Hur smaken av medlar ser ut

Frukten av medlar har en speciell smak. De är sura, med smak som liknar guava och passionsfrukt. Graden av sötma varierar också beroende på mognad - mogna frukter är mindre sura och mer söta.

Sammansättning och kaloriinnehåll

100 g produkt innehåller:

• Kalorier - 47 kcal.
• Proteiner - 0,4 g.
• Fetter - 0,2 g
• Kolhydrater - 10,4 g.

Medlar har många läkande egenskaper som är nödvändiga för människokroppen.Frukter innehåller vitaminer som A, C, PP. Dessutom är produkten rik på järn, zink, koppar, selen, fosfor, kalium, natrium, magnesium och kalcium, samt folsyra, enomättade fetter - omega-3 och omega-6-fettsyror. Frukt har lågt kolesterol och kalorier, och innehåller praktiskt taget inte lipider eller proteiner.

Användbara egenskaper hos medlar

Allmän nytta

1. Stärker immunförsvaret. C-vitamin, som finns i medlaren, stöder och stimulerar immunsystemet. Det fungerar som en antioxidant som minskar risken för kroniska sjukdomar. Frukt kan också användas för att upprätthålla ett hälsosamt andningsorgan. Det kan användas för att bekämpa förkylningssymtomen - nästoppning och hosta. Studier har visat att produkten hjälper till att lindra allergiska reaktioner och kan lindra allergisymtom.
2. Stödjer matsmältningen. Matsmältningsbesvär är ett tillstånd som tappar kroppen och provocerar manifestationen av obehagliga symtom - kräkningar och illamående. I detta fall rekommenderar experter att inkludera fiberrika livsmedel i kosten. Kostfiber hjälper till att bli av med magproblem och försvaga påverkan av faktorer som provocerar störningar. Medlar är ett lämpligt alternativ i detta fall. Frukten är rik på kostfiber och kan därför behandla diarré effektivt. Dessutom hjälper de att reglera rörelsen av mat genom tarmen, lindrar uppblåsthet och lindrar spasmer. Att äta medlarfrukt före måltid hjälper till att öka aptiten och förbättra matsmältningen.
3. Normaliserar blodtrycket. Med högt blodtryck ökar riskerna för hjärt-kärlsjukdomar. Därför måste åtgärder vidtas för att undvika dessa farliga förhållanden. För att göra detta kan du använda medlaren. Det innehåller mycket kalium, ett ämne som normaliserar blodtrycksnivån. Mineralet har en gynnsam effekt på blodkärl och artärer, vilket minskar trycket på deras väggar. Dessutom förhindrar kalium hjärtproblem, vilket gör att du fritt kan pumpa blod och hjälper också till att kontrollera hjärtfrekvensen.
4. Skyddar mot cancer. Fria radikaler har en negativ effekt på kroppen eftersom de bidrar till tillväxt och reproduktion av cancerceller. Av detta skäl är det nödvändigt att se till att livsmedel som är rika på antioxidanter finns i tillräckliga mängder i den dagliga kosten. En av dem är medlar. Antioxidanten i frukt neutraliserar effekterna av fria radikaler, vilket i sin tur minskar riskerna för kroniska sjukdomar, inklusive onkologi. Det är också värt att notera att frukterna innehåller ämnen som direkt skyddar kroppen från cancer. Exempelvis bibehåller pektin fukt i tjocktarmen och utövar därmed en laxerande effekt. Detta hjälper till att skydda tjocktarmsslemhinnan, minska exponeringstiden för giftiga ämnen och binder också kemikalierna som orsakar cancer.
5. Stöder andnings hälsa. Medlarbaserade teer används ofta för att upprätthålla hälsan och behandla luftvägarna. Drycker som innehåller denna frukt kan användas som en slimhinne eller för behandling av luftvägssjukdomar. De hjälper effektivt ta bort sputum och slem.
6. Normaliserar kolesterol. Frukten av medlar är en naturlig reglerare av kolesterol i blodet. Tack vare kalium, zink och mangan har medlar en gynnsam effekt på kroppen och normaliserar kolesterolbalansen.
7. Stärker benvävnaden. Som regel minskar indikatorerna på bentäthet och styrka gradvis hos personer med ålder. På grund av det höga innehållet av mineraler kan medlarfrukter återställa förlorad bentäthet och stödja dess hälsa.
8. Främjar blodcirkulationen. Med cirkulationsstörningar börjar alla organ i kroppen drabbas.Detta tillstånd kan utlösa uppkomsten av helt oförutsedda sjukdomar. I det här fallet måste du ompröva din diet, särskilt uppmärksamma mängden järn som intas. När en frukt som medlar läggs till i sin standardmeny kommer kroppen att berikas med viktiga mineraler, inklusive järn, vilket förbättrar blodcirkulationen. Frukten bidrar till utvecklingen av röda blodkroppar och normaliseringen av blodcirkulationen.
9. Användbart för diabetiker. Personer som lider av diabetes rekommenderar experter att du använder nybryggt te baserat på medlar. Regelbunden te konsumtion reglerar blodsocker och glukosnivåer och förhindrar plötsliga skador som är mycket farliga i detta tillstånd. Syror som finns i frukt bidrar till produktionen av polysackarider, en viktig komponent för produktion av insulin. Te hjälper till att spegla de faktorer som bidrar till typ 2-diabetes. Det är värt att säga att innan du introducerar loquat te i den dagliga kosten, bör du rådfråga din läkare.
10. Stöder ögons hälsa. Vitamin A-anrikad medlar är en utmärkt naturlig produkt som stöder ögons hälsa. Vitamin A skyddar mot olika ögonsjukdomar, inklusive glaukom och grå starr.
11. Bekämpar inflammation. Medlar har smärtstillande och antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att försvaga eller lindra olika inflammationer.
12. Håller sig i form. Färska medlarfrukter är en källa till många olika mineraler och vitaminer. Med regelbunden konsumtion av chrysalis berikas kroppen med viktiga näringsämnen. Medlar hjälper till att förbättra funktionella egenskaper, påskyndar ämnesomsättningen, stimulerar produktionen av energi och hjälper därmed till att hålla kroppen i form.
13. Stöder hudhälsa. Tack vare C-vitaminet som finns i loquat kan frukten användas som ett sätt att stödja frisk hud. Antioxidantegenskaper hjälper till i kampen mot faktorer som skadar dess celler. Regelbunden konsumtion av chisinau-frukter hjälper till att förbättra huden, ger huden glans och släthet.
14. Stöder leverhälsa. Levern är ett viktigt organ vars arbete är att bearbeta och ta bort gifter från kroppen. För att hjälpa levern att klara sina uppgifter räcker det att inkludera frukt av medlar i din kost. Linolsyra och växtsteroler som finns i frukterna hjälper henne att utföra de nödvändiga funktionerna.

För kvinnor

Medlar har en gynnsam effekt på den kvinnliga kroppen, eftersom den berikar den med nödvändiga ämnen, vars brist ofta upplevs av kvinnor. Frukter hjälper till att eliminera effekterna av stressiga tillstånd och stödjer immunsystemet. Frukten mättar kroppen med näringsämnen och rengör den samtidigt, vilket förhindrar avsättning av subkutant fett.

Medlar kan användas i kosmetiska förfaranden, till exempel är fruktens massa perfekt för att förbereda näringsrika och anti-åldrande masker, och benen kan inkluderas i naturliga skrubber.

För män

Medlar är användbart för män som är aktivt engagerade i sport. Frukten hjälper till att bli av med de obehagliga konsekvenserna av intensiv fysisk ansträngning, samt mättar kroppen med den energi som behövs för ytterligare aktiviteter. Frukter är särskilt användbara under återhämtningsperioden, eftersom de innehåller sockerarter, som bidrar till påfyllning av glykogenlagrar. Dessutom är medlar rik på kalium.En brist på detta mineral kan provocera muskelkramper och leda till snabb trötthet under sport.

Eftersom njursjukdom är en vanligare dödsorsak hos män, bör en stark hälften av mänskligheten ta hand om denna kropps hälsa i förväg. Medlar räddar igen. Frukten består av 85% vatten, så den fuktar kroppen perfekt och underlättar produktionen av urin, vilket hjälper till att bli av med gifter och stödjer njurens arbete. Medlar rekommenderas för användning med gikt och njursten.

Under graviditeten

Medlar är enligt vissa experter helt enkelt en oumbärlig produkt under graviditeten. Frukter kan konsumeras både råa och som en del av konserverade fruktdrycker och sylt. Medlar har en slemgivande effekt, drycker baserade på den kan hjälpa gravida kvinnor att bli av med kräkningar, illamående och andra symtom på toxikos.

Frukter tillsammans med löv kan användas för att förbereda produkter som motstår influensavirus, vilket är särskilt farligt i detta skede. Frukten stimulerar också matsmältningen, förbättrar aptiten och i vissa fall släcker törsten. Vissa gravida kvinnor lider av dålig aptit och nedsatt matsmältningsfunktion, så det är mycket viktigt att ha en så hälsosam produkt som loquat i kosten.

Trots ett antal användbara egenskaper hos frukter är det nödvändigt att observera moderation av konsumtionen. Med överdriven användning av medlar kan motsatt effekt på kroppen, utlösa en allergi.

Vid amning

Medlar kan ätas medan du ammar. Traditionell kinesisk medicin tror att denna frukt hjälper till att lindra symtom efter födseln - kräkningar och illamående. Frukterna är rika på vitaminer, amygdalin, resveratrol och andra anticancerämnen som är användbara för ammande mödrar.

Det är värt att notera att vid amning rekommenderas det inte att använda medlarblad, liksom traditionella kinesiska läkemedel som innehåller delar av denna växt. Användning är tillåten i ett minimumbelopp. Medlar kan provocera förekomsten av allergiska reaktioner hos ett barn, därför måste det införas i kosten gradvis, i små portioner, samtidigt som barnets reaktion noggrant följs. Vid rodnad eller utslag ska du omedelbart rådfråga en läkare.

För barn

Spädbarn under 1 år rekommenderas inte att äta medlar. Efter 1 år kan du långsamt börja införa frukt i barnens kost, medan det är nödvändigt att observera manifestationen av allergiska reaktioner. Tänk på att fruktens frön innehåller giftiga alkaloider, vilket kan utlösa utvecklingen av allvarliga, livshotande symtom. Därför är det nödvändigt att försiktigt se till att frön inte faller in i barnens kost tillsammans med massan.

När man går ner i vikt

Frukten av medlar är rik på fiber, så de är mycket användbara i processen att gå ner i vikt. Fiber stöder magen och mättar kroppen perfekt, vilket i sin tur undertrycker känslan av hunger. Frukter är mycket kalorifattiga, så de är lämpliga för en dietmeny.

Dessutom hjälper de ämnen som finns i frukt att inte samla fett i kroppen och bekämpa förstoppning. Medlar har också en urindrivande effekt. Detta bidrar till det faktum att kroppen inte kommer att hålla kvar överskott av vätska. Det är värt att notera att frukterna har en behaglig smak som kommer att späda upp kosten.

Fördelarna med medlarfrön

Benens medlar innehåller giftiga ämnen som kan utlösa matsmältningsstörningar, och om deras koncentration är ganska stor kan konsekvenserna vara mycket allvarliga.Amygdalin är ett ämne som ger en bitterhet till en produkt. Som ett resultat av reaktioner i matsmältningskanalen bildar den hydrocyansyra, som är ett svårt gift. Styren, en annan giftig substans, finns också i frönen.

Av ovanstående skäl är medlarben inte bara oätliga utan farliga för hälsan, därför är det förbjudet att använda dem både för människor och djur. Om vi ​​pratar om rostade och pulveriserade frön, används de ibland som en ersättning för mandlar eller kaffesubstitut.

Medicinska egenskaper hos medlarblad

1. Medlarblad har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper, kan lindra symtom på onkologi.
2. Växtekstrakt skyddar kroppen från cellåldring. Dessutom har de en gynnsam effekt på kroppen under HIV-förloppet.
3. Lövverk kan också användas som ett sätt att upprätthålla hjärnfunktionen, skydda mot oxidativ stress, förbättra kognitiva förmågor och minne.
4. Bladen har antidiabetiska egenskaper och används också ofta vid tillverkning av medel som hjälper till att behandla förkylningar.

Tillämpning inom kosmetologi

Medlar är rik på vitamin A, antioxidanter och astringenter, som har en gynnsam effekt på huden. Hjälpmedel baserade på den ger näring och återfuktar huden och hjälper också till att försena åldrandet. Dessutom kan mediciner baserade på medlarblad lindra rodnad, irritation och andra miljöeffekter på känslig hud. Fruktmassan kan tillsättas oberoende till varje hemmask, blandning med kefir, ägg, kosmetisk lera.

Medlar i matlagning

Som regel används frukt av medlar till mat, och bladen och barken används för att göra medicinska tinkturer och te. Frukt äts vanligtvis färskt, ofta som en del av olika sallader. En mängd olika godsaker kan tillagas av frukterna - marmelad, sylt, konserver, marshmallows och kompott - eller så kan du använda dem som en godisfyllning. Medlar används också för att bereda läsk och till och med viner.

Medlar frukt i medicin

Frukten av en vintergrön växt har ett antal användbara egenskaper som har varit kända sedan antiken. Inom området traditionell medicin finns det många recept baserade på medlar. Till exempel kan buljonger för behandling av sjukdomar i könsdelssystemet tillverkas av omogna frukter. Fruktbaserade avkok används i fall av inflammation i mag-tarmkanalen och blodig diarré. Alkoholtinkturer tillverkas av massan, som hjälper till med bronkialastma. Frukt är också användbart vid sjukdomar i blodkärl och hjärta. De kan också hjälpa till att ta bort njursten och förbättra kolikförhållandena.

Skada och kontraindikationer

Medlar är kontraindicerat i sådana fall:

1. Individuell intolerans. Om allergiska reaktioner inträffar, är det nödvändigt att överge användningen av frukt och ta antihistaminer.
2. Magproblem. Innan du använder medlar måste du rådfråga en läkare.

Hur man väljer och lagrar loquat

När du köper medlar måste du välja något "ruttna" frukter. Den optimala graden av fostermognad kan bestämmas genom beröring. I storlek välkomnas genomsnittliga frukter, eftersom små är vanligtvis för sura, och stora, som regel, är inte särskilt goda.

När du odlar medlar på platsen rekommenderas det inte att ta bort frukt från träden omedelbart efter mognad. Men du måste också tänka på att de är rädda för frost.

Medlar förvaras i kylskåpet i högst 2 dagar. Det rekommenderas att lägga frukten i ett lager på torr sand eller papper. Du kan bada frukten i koncentrerad saltlösning - detta förhindrar råtta och mögel.

Hur man äter medlar frukt

Medlar konsumeras bäst i sin naturliga form, eftersom den innehåller vitaminer som är nödvändiga för kroppen, som går förlorade efter bearbetning. Skalet från mogna frukter är ganska lätt att separera, men om du vill kan du äta frukt med den. Den skalade massan kan kombineras med andra ingredienser i pulverform i en mängd olika sallader. Medlar äts ibland kokt med socker. Massan är utmärkt för gelatindesserter, såser och för att fylla i bakade varor.

Kan jag äta ben

Medlarben i deras naturliga form är hälsofarliga eftersom de innehåller giftig hydrocyansyra. Att äta dem rekommenderas inte bara utan är strängt förbjudet.

Vad kan förberedas från medlar: recept

marmelad

ingredienser:

• loquat - 5 kg;
• socker - 1,5 g;
• vatten - 1,5 l.
• citron - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Skär skalet från den tvättade frukten och ta bort frön.
2. Häll vatten i pannan, tillsätt socker, citronsaft och bränn på eld. Rör om hela tiden under tillagningen. Koka upp, sockret bör upplösas helt.
3. Lägg frukt av medlar i en kastrull. Koka i cirka 15 minuter på medelhög värme. Avlägsna sedan från värmen, låt stå i 7-8 timmar.
4. Koka upp igen, koka i 5 minuter och låt igen svalna helt.
5. Utför svetsproceduren 3 gånger (detta är det totala antalet bryggningar).
6. Häll sylt i steriliserade burkar och rulla upp.

kompott

ingredienser:

• medlar frukt - 950 g;
• granulerat socker - 560 g;
• citronsyra - 1 nypa.
• vatten - 1 l.

Hur man lagar mat:

1. Skär frukten i halvor och ta bort stenen.
2. Lägg massan i en panna (emaljerad), tillsätt socker och vatten. Sätt på eld.
3. Koka i ca 7 minuter efter kokning.
4. Tillsätt citronsyra, häll drinken i sterila burkar och rulla dem omedelbart.

Är det möjligt att ge djur medlar frukt

Denna frukt rekommenderas inte för hundar. I vissa fall föreskrivs dock medlarbaserade vätskor för husdjur, vilket lindrar förhållandena för förkylningar och hjälper till att bli av med hosta. I en kattdiet är den här produkten bättre att inte inkludera.

Intressanta fakta om frukten av medlar

1. I naturen kan medlar leva upp till 50 år.
2. Medlar sticker ut bland fruktgrödor genom att blomningen varar från höst till vinter.
3. Kina betraktas som hemlandet.
4. Medlar har odlats i Japan i över 1000 år.
5. Frukten används för att göra plommonvin.
6. Det tros att kinesiska immigranter levererade medlaren till Hawaii.
7. Medlar nämns ofta i forntida kinesisk litteratur (i Li Bais verser).
8. I Japan torkas medlarblad för att göra en drink känd som ”biwa cha” genom att laga mat enligt den traditionella japanska metoden. Enligt vissa japaners försäkringar har biwa te en gynnsam effekt på utseendet - det förbättrar hudens tillstånd och behandlar hudinflammationer.

Foton av medlar