Päron: fördelar och skador på kroppens hälsa

En delikat, saftig och söt päron används aktivt i matlagning, detta är en utsökt och trevlig maträtt för varje dag. Frukten är mycket hälsosam och har aktivt använts inom medicinen sedan den öppnades. För hans utmärkta smak kallade till och med Homer, i sitt stora verk Odyssey, päronet gudarnas gåvor. Ursprungligen kom frukterna från Asien, men de var redan kända i de mest forntida civilisationerna i gränssnittet, och vid det antika Grekland odlades de i Europa. Päron kan konsumeras färsk, konserverad, gjord juice, laga kokad frukt, baka eller genomföra annan värmebehandling.

Vad är mer användbart: päron eller äpple

Dessa är två liknande frukter som ofta används i samma recept. Men det är helt enkelt omöjligt att välja en tydlig ledare. Det är idealiskt att använda äpplen och päron i kosten, särskilt eftersom smakpunkten kompletterar varandra perfekt.

Det genomsnittliga äpplet (fördelningen av vitaminer och mineraler beror på sorten) har något fler vitaminer, särskilt A, E, B5 och B6. Om man tittar på kalorier är skillnaden minimal - 52 mot 57 för ett päron per 100 g. Men ett moget äpple har mer kostfiber som är lämpliga för kroppen än en liknande päron. Man bör också komma ihåg att de mest användbara sura sorterna kan väcka aptit när de konsumeras rå.

Päron har en rik mineralsammansättning, nämligen järn, kalcium, kalium, koppar, zink. Fördelen är dessutom mycket betydande. Bland vitaminer har K en betydande fördel - mer än 100% från äpple och B3. Om du tittar på resten av kompositionen, har päronet, med lika stor mängd skadliga fetter, en betydande mängd mono- och fleromättade fettsyror, som är extremt användbara.

Det finns säkert fler vitaminer och hälsosam kostfiber för ett äpple. Päron har också en massa mikro- och makroelement, är en betydande leverantör av vitamin K samt poly- och enomättade fettsyror.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Det bör förstås att det inte finns någon universell sammansättning för päronet. Närvaron av vitaminer och mineraler påverkas av tillväxtplatsen, markmättnad, en speciell variation. I genomsnitt innehåller 100 g päron:

• kalorier - 57 kcal;
• kolhydrater - 15,22 g;
• fetter - 0,14 g;
• proteiner - 0,36 g;
• aska - 0,32 g;
• vatten - 83,86 g.

Separat, innehållet av cirka 9 g fruktsocker och 3 g fiber. Bland tillgängliga vitaminer, mikro- och makroelement:

• vitamin K - 4,4 mg eller 3,9% av det dagliga behovet;
• Vitamin B3 - 0,2 mg;
• vitamin C - 4,3 mg;
• E-vitamin - 0,1 mg;
• kalcium - 9 mg;
• kalium - 116 mg eller 3% av den dagliga normen;
• koppar - 0,1 mg eller 9% av det dagliga behovet;
• Mangan - 0,2 mg;
• magnesium - 7 mg;
• järn - 0,2 mg;
• fosfor - 12 mg;
• zink - 0,1 mg.

Vad är användbart päron

Allmän nytta

Aktivt päron i dieter. Detta är en kalorifattig och samtidigt mycket välsmakande, allmänt stärkande kroppsprodukt.Närvaron av många element, poly- och enomättade fettsyror, samt vitamin K gör päronet till ett universellt botemedel som uppfyller kroppens behov.

En speciell substans - arbutin - har en mild antibakteriell effekt, så det är bra att inkludera päron i dieter för olika sjukdomar av en exakt bakteriell karaktär.

En bra kombination av ämnen och socker eliminerar halsbränna. Näringsläkare rekommenderar att äta ett päron på morgonen för leversjukdomar och gastrit.

Kalium i kombination med vitaminer har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. En positiv roll noterades också vid normalisering av matsmältningskanalen, eliminering av stillastående processer i tarmen och återställande av normal avföring.

För kvinnor

Päron är en extremt näringsrik, näringsrik frukt. Det passar perfekt i alla dieter, förhindrar risken för nedbrytning, uppfyller perfekt önskan att äta något sött och skadligt. Specialämnen - quercetins - är utmärkta antioxidanter, men för detta är det nödvändigt att använda ett päron med en skal, det innehåller 82% av detta ämne.

Frukten är allergivänlig, en kvinna kan säkert använda den även under graviditet och amning.

För män

I det forntida Kina ansågs ett päron vara en symbol för livslängd. Och detta är inte utan anledning. En stor mängd kalium och mineraler stöder perfekt det kardiovaskulära systemet, som är särskilt sårbart hos män.

Eteriska oljor och kostfiber hjälper till att bli av med effekterna av gårdagens högtid. De stimulerar matsmältningsprocesserna, förhindrar stagnation. Näringsläkare rekommenderar att du äter 1 päron på morgonen efter semestern.

För män som vill behålla sin siffra rekommenderas det att ordna pärondagar varannan vecka. På en sådan dag bör endast päron och livsmedel med ett dominerande innehåll av denna frukt konsumeras.

Under graviditeten

Päronet är indicerat för användning under graviditet, men inte på tom mage. Samtidigt minskas manifestationer av toxikos, en minskning av klagomål på förstoppning och matsmältningsbesvär noteras.

Vitaminkomplexet har en gynnsam effekt på blodkvaliteten, särskilt vitamin B3 och B9. Detta är särskilt viktigt för den gravida kvinnan. Fostret är helt allergivänligt och utgör inget hot för fostret.

Vid amning

Det rekommenderas att en ammande mor konsumerar 1 till 3 frukter dagligen med dagliga fönster i en vecka. Päron passar perfekt in i kosten, det ger kroppen och mjölken de nödvändiga mineralerna.

Påverkan av den allmänna förstärkningsfaktorn och normaliseringen av matsmältningen, som ökar livskvaliteten och minskar olika risker för amning, är betydande. Studier har emellertid inte bekräftat en ökning av mjölkavkastningen med pärddieter.

För barn

Ett päron är en frukt som önskas av alla barn. Det kan ges så tidigt som 8 månader, initialt i form av potatismos och inte mer än 20-30 g. Efter ett år kan du laga bakade päron med en skiva.

Kalium, B-vitaminer stärker barnets kardiovaskulära system, eliminerar risken för barnanemi. Det rekommenderas också att ge päron i form av potatismos, varm juice eller kompott som underhållsterapi för akuta luftvägsinfektioner.

När man går ner i vikt

Detta är en oumbärlig produkt för dig som vill gå ner i vikt. Päron passar bra in i vilken kost som helst, medan produkten är kalorifattig och extremt användbar i allmän mening för kroppen.

Det finns speciella applikationer för rengöring av kroppen. Exempelvis introduceras speciella pärndagar en eller två gånger i veckan, när endast päron i olika former konsumeras. På andra dagar, genom att konsumera frukt på natten kan du ladda matsmältningskanalen med arbete och förhindra ansamling av fett. Päron till frukost stimulerar matsmältningen under hela dagen, vilket ger bättre nedbrytbarhet av alla efterföljande produkter.

Fördelarna med torkade och torkade päron

Färska frukter är säsongsbetonade, de lagras dåligt och kräver konservering eller torkning. Torkning och torkning förändrar praktiskt taget inte den ursprungliga sammansättningen. Endast några få B-vitaminer går förlorade.Men en sådan produkt kan användas året runt, genomdränkt i drycker, kokta kompott eller läggas till andra rätter.

Genom att öka den totala koncentrationen per 100 g har torkat och torkat päron en mer uttalad diuretisk, slemlösande och antipyretisk effekt. Även sådana frukter, även om de stimulerar matsmältningssystemet, men ökar juiceens surhet något och har en liten fixeringsegenskap. Därför bör de användas noggrant av personer som lider av förstoppning.

Avkok från ett torkat päron har använts sedan forntiden för att bekämpa överdriven nervöshet och sömnlöshet. Men specifika handlingsmekanismer har ännu inte klargjorts.

Hur man torkar

Att torka päron är ganska enkelt, eftersom skalet inte behöver tas bort. Mogna, men inte övermogna frukter bör väljas utan särskild skada och foci av förfall. Små päron får torka hela. Typen av slipning är dock godtycklig. Du kan skära i två delar, i tre delar, skivor eller cirklar.

Torkning sker i ugnen vid en temperatur på 55-60 grader. Lägg skivor eller hela päron i ett lager jämnt på en bakplatta. I tid kommer det att ta 12-18 timmar. Höga temperaturer är tillåtna, men i de sista stadierna. Annars börjar juicen helt enkelt koka, segmenten kommer att förlora sitt utseende, kommer att börja spricka.

En klassisk typ av torkning i solen är möjlig. Sätt päron eller skivor på ett trådhylla och placera på ett väl ventilerat, soligt ställe. Lägenheten kan använda balkong. Torkningen varar två soliga dagar och ytterligare två dagar på ett väl ventilerat, men redan mörkt eller skuggat ställe.

Fördelarna med päronblad

Ofta är allt koncentrerat kring frukten, och resten glömmer man oförtjänt. Päronet har emellertid extremt friska löv. De innehåller betydligt fler vitaminer, inklusive C, har antiseptiska ämnen, därför rekommenderades man tidigare att dricka te från päronblad för förkylningar och bete på bete.

Unga blad har många fungicider, detta är ett fantastiskt naturligt svampmedel. Det är det som läggs till många salvor. Från sådana blad kan du göra vån och smeta de drabbade områdena i kroppen.

Är päronjuice bra för dig?

En annan stor romersk läkare, Galen, ordinerade päronjuice för feber. Han var berusad av patricierna vid högtider. Det är extremt smakligt, lätt förfriskande och uppfriskande, lätt att ta upp i kroppen, därför är det indicerat för olika sjukdomar i magen och tarmen.

Päronjuice förser kroppen med vitaminer, poly- och enomättade fettsyror samt mineraler. Eteriska oljor hjälper till att bekämpa infektioner, minskar intensiteten på inflammation. Juice stimulerar också matsmältningssystemet, eliminerar stillastående effekter och mildrar toxicos.

Hur man gör

Att få saft från ett päron är en ganska svår uppgift. Helst behöver du en juicer. Allt är enkelt där, det räcker med att hacka frukterna, lägga dem i en bil och få färsk, aromatisk juice. Med 1 kg päron kommer cirka 600 ml vätska ut under hushållspressning. Men färsk juice måste drickas omedelbart. Om lagring krävs, sterilisering krävs i 20 minuter, är det möjligt direkt i banken.

När det inte finns någon saftpressare kan du använda en mixer eller en köttkvarn, men det kommer att kräva mer ansträngning och utbytet av juice blir mindre. Det är nödvändigt att slipa frukten till en smoothie. Häll sedan potatismos i ostduken, vikta 6-8 gånger, och lägg en sikt, pressa ut saften. Det bästa resultatet är vridningsmetoden, så att du kan uppnå maximal ansträngning. Saftutbytet varierar vanligtvis cirka 500 ml per 1 kg.

Päron i medicin

Modern medicin rekommenderar tydligt att päronet inkluderas i listan över rekommenderade produkter. Fostret betraktas emellertid uteslutande som användbart i dieter, men inte terapeutiskt.

Traditionell medicin använder krossade päronfrön i kampen mot maskar. Strimlade blad kan behandla dermatit och svampsjukdomar. En speciell kompott lindrade symptomen på prostatit och urolithiasis. Bakade frukter användes för tuberkulos.

Med diabetes

Ett päron ingår alltid i kosten för vilken typ av diabetes som helst. Insulin behövs inte för assimilering av produkten, därför är det extremt lätt för kroppen. Samtidigt har frukten en massa näringsämnen och vitaminer.

I kampen mot övervikt och puffiness rekommenderas det att dricka päronsaft 70-100 ml en halvtimme före måltiderna. Det stimulerar matsmältningssystemet och ger en lätt diuretisk effekt.

Det är viktigt att: pärons glykemiskt index - 38 enheter.

Med pankreatit

Päron är tillåtna i kosten. Detta gör att du kan diversifiera kosten utan att ladda bukspottkörteln eftersom den färska frukten absorberas på bara 40 minuter.

Men det finns allvarliga kontraindikationer. Päronet innehåller kalciumkarbonat, kärnor och kiseldioxid, med en viss sjukdomsförlopp kan dessa element på allvar komplicera tillståndet. Därför införs päronet i kosten med pankreatit endast under övervakning av en läkare.

Med gastrit

Sjukdomen kräver diagnos. Päron har egenskapen att öka surheten och förvärrar tillståndet med en viss form av gastrit. Om läkaren godkänner införandet i kosten (vanligtvis med en kronisk eller hypoacid sjukdomsförlopp), bör päron ätas i en bakad form och utan skal.

För tarmen

Päron har en stimulerande effekt för hela tarmen. Juicer och kompott har en sammandragande effekt, de fixar något, och med systematisk administrering kan de orsaka förstoppning.

Färska eller bakade päron har en något laxerande effekt. De förser också kroppen med nödvändig kostfiber, vilket leder till normalisering av avföringen.

För förstoppning

Det rekommenderas inte att konsumera juice och någon form av päron utan massa. Detta är ett svagt men ändå fixande medel, det vill säga att det bara kommer att förvärra situationen.

Äta färskt eller bakat päron är tillåtet, men helst lite i kombination med uppenbarligen laxerande frukter eller bär, till exempel katrinplommon.

Moderna studier visar att den systematiska användningen av päronmassa normaliserar tarmfunktionen och lindrar kronisk förstoppning orsakad av stillastående processer och svag peristalt.

Med gikt

Päron är en del av den klassiska dieten nummer 6, som föreskrivs för gikt. Detta är en enkel och hälsosam produkt som diversifierar kosten och har en återställande effekt. Som modern medicinsk forskning har visat påverkade dock den regelbundna och systematiska användningen av päron i olika former inte klagomålskartan och patienternas allmänna livskvalitet.

Med kolit

Det är förbjudet att äta ett päron i sin råa form. Grov fiber kommer att irritera tarmväggen och leda till försämring. Baserat på en objektiv diagnos kan en läkare inkludera bakade, kokta, kokta päron i små mängder i kosten. Juicer och kompott innehåller inte fiber, så de kan fritt läggas till i kosten.

För levern

Organiska syror ger mild stimulering av njurarna och levern. Därför kan ett päron inkluderas i dieter för vissa leversjukdomar. Hon tar också bort manifestationerna av gårdagens högtid. Vid allvarliga sjukdomar måste dock läkaren bestämma päronets form, mängd och inkludering i kosten.

Med hemorrojder

Det rekommenderas inte att använda juice och kompott, de kommer att leda till en packning av avföring, vilket innebär att hemorrojder kommer att bli mer skadade.

Färsk eller bakad massa är indicerad för systematisk användning, den har kostfiber och har en generellt normaliserande effekt. Men näringsläkare skapar speciella menyer för hemorrojder, där frukten ligger intill att ha tydligt laxerande frukt eller bär.

Med kolecystit

Diagnos krävs. I allmänhet är päronens stimulerande effekt liten, men kanske räcker det bara inte för en kraftig försämring av tillståndet och omedelbar drift. I kronisk och måttlig kurs rekommenderas päronet i vilken form som helst.Det hjälper dig att bli av med halsbränna och förbättra ditt allmänna tillstånd.

Päron i kosmetologi

Modern kosmetologi använder aktivt ett päron för att mätta och visuellt uppdatera huden. Specialämnen i frukterna ger utmärkta resultat på hudens tonårsproblem. Bladen används som ett sätt att minska inflammation och irritation av fet hud. Päron extrakt av aktiva substanser är en del av anti-aging, närande krämer och svampdödande medel.

För ansikte

Masker används huvudsakligen, även enkomponent. Det mest grundläggande för normal hud, som kommer att ge näring av det, visuellt föryngrar och påskyndar läkningen av finnar, består av slipat päron utan mossad skal. Blandningen måste appliceras på en servett med en slits för ögonen och placeras på ansiktet i 20 minuter.

1. Åldrande förfarande som är populärt idag utförs med hjälp av denna sammansättning: två matskedar päronpuré, en tesked mandelolja, lite gräddfil. Blanda allt och applicera på huden, inte bara i ansiktet utan också på halsen eller händerna. Blötlägg i 25 minuter och skölj sedan med en avkok av kamomill, celandine och en snöre.
2. Den antiinflammatoriska och regenererande masken framställs på basis av en tesked lökjuice, tre matskedar päronpuré och en liknande mängd mjölk. Tillsätt en finmald aspirintablett i blandningen och blanda tills den är jämn. Applicera på problemområden på huden, håll i 15 minuter och skölj sedan med varmt vatten.

För hår

1. Kosmetologer använder aktivt päronbaserade masker för att stärka håret och bli av med sprödhet. På grund av mättnaden med vitaminer och näringsämnen uppträder volymen, håret blir livligare. Hela päronet måste doppas i kokande vatten i 30–40 sekunder, sedan skalas och grovas och malas i potatismos. För att förhindra att blandningen dränerar är det nödvändigt att täcka den med en tesked gelatin och applicera sedan på håret från rötter till ändar i 15 minuter.
2. För att förbereda en regenererande mask, mal ett päron i potatismos, tillsätt äggula och en matsked honung. Blanda allt och applicera på bara tvättat hår. Vid tiden fungerar masken i 20 minuter och skölj sedan med varmt vatten.
3. En mask som stärker håret framställs på basis av skalad päron utan potatismos, ett kycklingägg, en matsked med burdolja och citronsaft. Rör allt noggrant och applicera på håret, och en del av massan ska gnuggas in i hårbotten. Skölj av masken med varmt vatten efter 20 minuter.

Skada och kontraindikationer

Päron rekommenderas inte att konsumeras omedelbart efter fet eller rökt mat, de kommer allvarligt att komplicera matsmältningen i detta fall. Det är bättre att vänta 2-3 timmar, en sådan stimulering kommer att leda till god matsmältning av tunga livsmedel, frånvaro av stillastående processer.

Övermogna frukter kan ackumulera ättiksyra, men koncentrationen är låg och obetydlig för en frisk person.

Kontraindikationer gäller endast individuella användningsformer. Så med ett magsår, gastrit och kolit kan du inte äta rå frukt. Vid förstoppning rekommenderas det inte att dricka päronjuice eller kompott.

Kan det finnas en päronallergi

Päron är medlem i den hypoallergena fruktgruppen. Detta betyder dock inte en fullständig frånvaro av risker. Fall av verkliga allergier registreras ibland. Därför är det nödvändigt att följa säkerhetsåtgärder och först ge lite päronpuré och sedan titta på barnets tillstånd.

Hur man väljer och lagrar ett päron

Det mest läckra, aromatiska och hälsosamma är mogna päron. Men skördeperioden är ganska kort och uppmätt på några veckor. Därför är det viktigt att välja en god och saftig päron.

1. Inledningsvis är det nödvändigt att känna fostret, det får inte vara hårt eller för mjukt.
2. Titta närmare på strukturen: om en märkbar kornighet uppträder på huden är detta en indikator på naturlig mogenhet, det vill säga frukten har mognat på ett träd.
3. När bruna fläckar började dyka upp i svansen, betyder det att detta päron redan har börjat försämras.
4. Tyvärr kan du inte fokusera på färg, det beror på variationen och inte mognad. Det är lämpligt att be om en bit för ett prov eller titta på snittet. Frukten ska vara enhetligt tät utan uppenbara mjuka fläckar. Sötma är också en indikator, ju mogen päronet är, desto sötare är det.

Ett moget päron lagras väldigt lite under flera dagar. Du kan skaffa omogna frukter, dessa är inte ananas, de mognar på en mörk sval plats, även om de kommer att vara mindre doftande än de som mognar på ett träd. Ett omogent päron i kylskåpet kan mogna i upp till två månader.

Det bästa sättet att bevara den goda smaken, aromen och näringsämnena på vintern är bevarande.

Är det möjligt att frysa

Päron tolererar frysning i alla former - hel, skuren i skivor, fylld med bär, med sirap och socker. Det räcker att tvätta frukten, torka och torka med en handduk och sedan frysa i bekväm form. Den enda varning - nu rekommenderas det att använda lufttäta behållare eller vakuumpåsar, så att lukten från andra produkter inte tränger igenom päronet. Du kan lagra sådana råvaror i upp till ett år.

Det viktigaste är att tina korrekt. Det finns till och med en regel "Frysa snabbt, tina långsamt". Du kan inte frysa produkten igen, så det är bättre att omedelbart göra små portioner. Lägg biletten på en platta på kylskåpets nedre hylla. Det ska tina långsamt, en och en halv till två dagar. Därefter bevaras fostrets form och struktur.

Vad kan tillagas från päron: recept

Päron används aktivt i matlagning, inte bara efterrätt, utan också lunch. De producerar många intressanta rätter, gör tinkturer, cider och till och med vin. Päronet är unikt genom att det kan användas för att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk, och på en halvtimme med ett minimum av ansträngning. Här är ett enkelt exempel som kommer att kräva:

• tre päron;
• krossade nötter;
• honung;
• kanel;
• smördeg från butiken.

Det är nödvändigt att tvätta päron och skär dem i hälften. Ta bort kärnan och peduncle. Strö massan med kanel och lägg sedan på en bakplåt. Tät smördeg från butiken tätt ovanpå, genomborra den med en tandpetare och skicka den till ugnen 180 grader. Efter 15-20 minuter är smaskan klar. Vänd på, strö på nötter och en tesked honung. Enkelt, snabbt, vackert och välsmakande!

marmelad

Från päron kan du laga sylt av fantastisk läckerhet. Det är inte svårt alls, frukten går bra med olika söta kryddor, äpplen, citrusfrukter och många bär. Det klassiska och enklaste receptet består av följande komponenter:

• päron - 2 kg;
• socker - 2 kg;
• kanelstång, men du kan också använda marken;
• två citroner;
• 200 ml vatten.

Det är viktigt att välja goda och välsmakande päron, de ska inte vara övermassa eller skadade. De kan skäras i kuber eller små skivor direkt med skalet. Lägg dem i en kruka eller skål och häll 1,5 kg socker, täck sedan och låt stå i två timmar.

Ta bort zest från citronen och ta bort den vita skalet och skär frukten i cirklar och ta bort frön. Lägg i en skål, täck med återstående socker och låt stå i 2-3 timmar. Häll 200 ml vatten efter kokning och koka upp och koka sedan i 10 minuter. Häll allt varmt i en skål eller panna med päron och låt det stå kvar i 4-5 timmar, tills morgonen.

Nu är det dags att sätta hela kompositionen i brand, koka upp och låt sjuda i 10-12 minuter, varsamt blanda. Pausa sedan igen i 4-5 timmar. Helst spendera 4 bryggningar enligt detta schema, då kommer sylt att vara mättat och bevaras perfekt. Tillsätt en pinne eller slipad kanel under den tredje tillagningen.

Du kan bara lägga i steriliserade burkar, och syltet ska vara varmt, bara från pannan.

kompott

Detta är en enkel och mycket välsmakande förberedelse för vintern. Stuvad frukt kan drickas och massa läggas till bakning, pannkakor, används i söta såser. För matlagning behöver du:

• päron - 10 stycken;
• socker - 200 g;
• vatten - 2,5 l.

Du kan lägga till lite vanilj, kanel och andra frukter. Det är också viktigt att välja endast hela och intakta frukter.En ruttet päron förstör lätt hela burken.

Tvätta och skär päronerna i portioner, överför dem sedan till pannan och häll vatten med socker. Koka upp och koka sedan i 20 minuter efter att ha minskat värmen. Det räcker med att blanda en gång, så att frukterna inte faller isär.

Kompott kan bara förvaras i steriliserade burkar. Fyll den med hett, så att vätskan ska nå hela halsen och stäng sedan locket ordentligt. Den kylda kompoten är klar att äta.

vin

Hemlagat päronvin kombinerar en utsökt smak med en måttlig styrka, det är lätt att dricka och möts med stort intresse på festbordet. För matlagning behöver du:

• päron, sura eller söta och sura - 10 kg;
• socker - 5 kg;
• vatten - 10 l.

Du kan lägga till olika ingredienser, juice av bergaska och citron, äpplen, vanilj, honung. Matlagningsschemat kommer att vara oförändrat.

För matlagning är det bättre att ha en speciell kapacitet - jäsning. Detta förhållande av produkter kräver en 20 liters flaska. Vatten måste tas rent filtrerat, men inte kokt, blandat med socker och häll i en behållare. Päron i skivor och lägg i sirap. Rör om igen. En klassisk indikator på jäsning är en vanlig medicinsk handske med ett punkterat finger. De lägger den på behållarens hals, så det är bättre att använda stora flaskor.

Det viktigaste är yttre förhållanden. För att inte förstöra massan bör du hålla temperaturen inom 19-24 grader. Fermenteringsprocessen pågår i en månad eller mer. Så snart allt lugnar ner tömmer handsken. Så du kan filtrera vätskan i vinflaskor för långvarig lagring. Ungt päronvin kan konsumeras omedelbart, men kännare rekommenderar att tåla ytterligare 2-3 månader i källaren.

cider

En mjuk, mycket aromatisk lågalkohol dryck kan tillverkas av päron direkt hemma. Det tar tid för naturlig jäsning, men alla operationer är elementära. Endast basprodukter behövs:

• päron - 8 kg;
• socker - 1,3 kg;
• russin - 50 g.

Du kan experimentera med receptet, lägga till olika kryddor och ingredienser.

Päron är bäst att välja sura eller söta syrliga sorter med en mjuk fruktstruktur. Ta bort utsädesdelen och stjälken, skär i fjärdedelar under en köttkvarn eller mixer och få en homogen väll.

Tillsätt socker i massan och blanda noggrant tills den är jämn. Nu kan du lägga den i flaskor eller burkar, lägga till en handfull russin och mosat päron med socker. Tåget kommer att ströva, så du måste lämna åtminstone en tredjedel av tanken tom.

Stäng burkar eller flaskor med gasväv vikta i 4-5 rader. Det är nödvändigt att vänta på jäsning. Filtrera vätskan i andra burkar eller flaskor. Samla allt kött i en gasväska och pressa noggrant till den sista droppen. Ytterligare arbeta endast med vätska - framtidens cider. Placera behållaren på en mörk och sval plats, till exempel i källaren, och låt insistera i upp till en och en halv månad.

När alla processer i vätskan är över är det nödvändigt att åter filtrera de sedimentära fraktionerna och hälla allt i flaskor. Doftande päroncider är klar.

marmelad

Välsmakande och rik päronsylt - utmärkt skörd för vintern. Detta är en universell efterrätt, de kan användas för att smaka pannkakor, sprida på en bulle eller använda som en fyllning i bakning. För att förbereda en traditionell päron sylt, behöver du:

• päron av lämplig kvalitet - 2 kg;
• socker - 1 kg;
• citron;
• ett glas vatten.

Päron skär i tredjedelar eller fjärdedelar och tar bort kärnan. Om du planerar att använda en mixer eller en köttkvarn för slipning är det bättre att ta bort skalet, om metoden väljs genom slipning genom en sikt kan du inte ta bort den.

Överför de hackade frukterna i en kastrull, tillsätt vatten och slå på värmen.Koka tills frukten är mjuk. Efter drag och slip i potatismos. Du kan använda en mixer, mixer, kvarn eller slipa genom en järnsikt. Fortsätt att laga päronerna i ungefär en timme tills massan har minskat med hälften. Tillsätt citronsyra och socker, blanda och håll brinn i en halvtimme. Efter häll i steriliserade burkar eller servera kall.

sallad

Päron är en integrerad del av många enkla och eleganta sallader. Dessutom kan frukten användas i stekt eller bakad form. En italiensk sallad med rucola, päron och valnötter är emellertid den mest intressanta, hälsosamma och lätt att tillaga. Det kommer att krävas:

• tre ganska saftiga päron;
• valnötter - 180 g;
• Parmesan eller Dor blåmögelost - 100 g;
• färsk ruccola - 100 g;
• en tesked fransk senap;
• två teskedar honung;
• juice av en tredjedel citron;
• tre matskedar olivolja.

Du kan lägga till stekt frön, basilika, spenat, krydda kryddor. Ursprungligen är det nödvändigt att skölja, torka och riva ruccola i små bitar.

Skär päron i portionerade skivor, och det är bättre att inte ta bort skalet. En del av valnötterna delade bara upp i stora bitar, ungefär en tredjedel för att slipa.

Gör ett förband i en separat skål, tillsätt senap, honung, olja och pressa ut saften på en tredjedel av citronen. Blanda allt tills det är smidigt, du kan försöka lägga till kryddor.

Salladen samlas i en skål, lägg blad av rucola på botten, sedan päronet och rivna nötter. Häll i förbandet och bland försiktigt. Strö över stora bitar med nötter ovanpå och servera.

smoothies

Att göra en päronsmoothie är extremt enkelt, bara slipa den i en mixer. Det kommer att vara utsökt även för barn. Men en riktig elixir av hälsa och fördelar bereds med yoghurt och nötter. Detta kräver följande produkter:

• ett mittpäron;
• 20 g valnötter;
• en matsked honung;
• 250 ml vit yoghurt.

En användbar grund, det vill säga yoghurt, kan ersättas med kefir eller yoghurt. Nötter måste krossas i en mixer, kaffekvarn eller murbruk. Häll nu yoghurten i en mixer och tillsätt päronet utan skalet och skär det i skivor. Slå i flera rörelser, häll nötter och honung, slå till önskad smoothie konsistens. Du kan hälla det i glas eller cocktailglas, lägga till ett blad med mynta. Detta är en utmärkt morgoncocktail för att starta en bra dag.

Päronpuré för vintern

Välsmakande, aromatisk och öm päronpuré kan förberedas för hela vintern. Det kommer att vara en utmärkt efterrätt, de kan smaksättas med en limpa eller användas som en fyllning för pannkakor. Som förberedelse behöver du:

• 7 medelstora päron;
• 50 ml vatten eller äppeljuice;
• en halv citron;
• ett glas socker;
• lite vanilj.

För långvarig lagring är värmebehandling obligatorisk, därför måste päron skäras utan skal i delar som är lämpliga för mixern och skickas till pannan. Häll i saften av en halv citron så att frukterna inte mörknar, såväl som vatten eller äppeljuice. Värm allt detta och koka på låg värme i 20 minuter.

Innan hackning bör päronna svalna, då behöver de bara läggas i en mixer och föras till en smoothie. Sedan måste du sätta tillbaka massan i pannan, tillsätt socker och vanillin, koka tills önskad konsistens uppnåtts, rör om regelbundet.

För lagring måste massan endast läggas i steriliserade burkar med förseglade lock. Förvara på en sval, mörk plats i upp till 8 månader.

Päron tart-taten

Du kan skapa en magnifik paj av ett päron, som kommer att vara stolt över platsen på semestertabellen. Idag är det särskilt enkelt eftersom du kan köpa en bra fryst smördeg (400 g). Det återstår bara att förbereda fyllningen, nämligen:

• sex päron;
• en citron;
• valnötter - 100 g;
• smör - 50 g;
• socker - 100 g.

Vanilj och kanel går bra till tart-taten, du kan använda några torkade frukter och några skivor sött äpple.

Skala och kärn päron. Skär i skivor, men du kan använda en stor kub. Ta bort en hel citronskal, skär sedan en tredjedel och pressa juicen i hackade päron, detta kommer att bevara deras ljusa och naturliga färg.

Häll socker i en gryta, smälta den och koka karamell. Tillsätt sedan smöret, plocka och sura med den återstående citronens juice. Tillsätt hackade päron efter blandning och koka i 5-7 minuter.

Ta bort skivor eller stora kuber frukt med en slitssked och lägg dem i en bakform, som tidigare har oljats. Koka karamell i ytterligare 5 minuter och häll sedan på päron. Strö över rivna valnötter, kanel och vanilj på toppen. Täck sedan med smördeg, vrid kanterna inåt, gör en sida och skicka att baka i en halvtimme på 180 grader.

Tart-taten måste vridas innan servering, detta kan göras direkt med bakplåten, håll kakan med en tallrik.

confiture

Extremt hälsosam och välsmakande päronkonfigurering kan göras även hemma. Det är acceptabelt att lägga till olika ingredienser, t.ex. kaffebönor eller karamell. Smaken kan variera mycket från receptet. Bland andra bör ett supersunt päron med ingefära särskiljas, för vilka sådana produkter kommer att krävas:

• söt päron - 1,5 kg;
• socker, brunt kan vara - 800 g;
• färsk ingefära rot - 30 g;
• en halv citron.

Päronet måste tvättas och hackas i en kub. Strö allt med citronsaft, bara några droppar räcker för att förhindra att det mörknar.

Nu måste du koka karamell, lägg socker i en kastrull, tillsätt återstående citronsaft och häll 150 ml vatten. Koka karamellen på medelhög värme tills den är kokt. Tillsätt fint riven ingefära och sedan päronbitar. Blanda allt utan att ta bort från värmen. Frukten tappar snabbt juicen och verkar till och med för vattnig, men i slutet av tillagningstiden återgår konsistensen till det normala.

Häll het konfektyr i steriliserade burkar och stäng det omedelbart tätt. Servera skålen kall.

Hur man baka

Päronet är ganska lätt att baka, lägg bara frukten i ugnen förvärmd till 180-200 grader. Den genomsnittliga tillagningstiden är 20 minuter, men den kan varieras och stekas längre för mjukhet. Det är bäst att laga en läcker och hälsosam efterrätt:

• från ett stort päron;
• matskedar valnötter;
• två matskedar honung;
• nypor marken kanel;
• tesked citronsaft.

Skär päronet i hälften, skopa ut kärnan med en tesked så att ett snyggt spår kommer ut. Den styva stjälken kan skäras med en kniv.

Placera valnötter i urtagningen, häll hela päronet med honung, strö kanel. Smörj en bakplåt med olja och lägg ut frukterna. Stek i ugnen på hög värme (180-200 grader). Efter 15 minuter, dra ut, häll citronsaft och honung. Skicka för att baka i ytterligare 5 minuter. Beredskapen kan bestämmas med hjälp av en tandpetare.

Servera varmt. Restaurangnivå - baka med en kanelstång. En sked med glass eller fet grädde passar bra för päron.

Hur man äter ett päron

Päron kan användas i alla former och utan särskilda begränsningar. Den enda komplikationen för matsmältningen är speciella celler med en tät struktur, de känner till och med i munnen, som vissa steniga formationer. Därför rekommenderas det inte att äta en päron direkt efter tung och hård mat. Det är bättre att vänta 2-3 timmar så att det inte överbelaster matsmältningssystemet utan snarare fortsätter stimuleringen.

Du kan äta bakat päron under återhämtningsperioden efter operationer eller skador, även under de strängaste dieterna. I det här fallet är det ingen skillnad - på tom mage eller med annan mat.

Hur mycket kan du äta per dag

Den rekommenderade normen för en vuxen är 1-2 päron per dag eller en jämförande mängd juice, kompott, bearbetade produkter. Du kan äta mer, men eftersom det är mättat med vitaminer och mineraler kommer användbarheten att minska.

Barn från 8-10 månader gamla bör börja med kokt eller bakad potatismos i en mängd av 30-50 g. Från ett och ett halvt år kan du ge upp till 1 päron under hela dagen. Så det kommer att vara mest användbart.

Kan jag äta på natten och på tom mage

Det rekommenderas inte att äta päron av hårda sorter, de har för hårda fibrer, vilket allvarligt irriterar tarmen och leder till obehag.

Det finns ett päron på tom mage och på natten - detta är ett tillstånd för vissa dieter, som verkligen kommer att rädda dig från stillastående processer och hjälpa dig gå ner i vikt.

Näringsläkare rekommenderar att man äter ett päron på morgonen på tom mage, särskilt efter en kvällsfest med tung mat. Detta kommer att bli av med känslan av tyngd, halsbränna och justera matsmältningssystemet för en ny dag.

Är det möjligt att ge djuren ett päron

Det rekommenderas starkt att inkludera en liten fruktplatta i veckodieten för katter och hundar, detta kommer att hjälpa till med matsmältning och mättnad i kroppen med nödvändiga ämnen. Fostret ska skäras och bockas. En normal diet är 1-2 päron i veckan, behövs inte längre.

Hamstrar och andra små djur kan också festa på ett päron, men det är bättre att inte hänga med sina önskningar mycket. En viktig punkt: den genomsnittliga hamsteren kan äta en hel frukt på en dag. Detta kommer emellertid att leda till allvarliga matsmältningsproblem, även döden utesluts inte. Därför kan du inte lämna ett djur med ett päron utan tillsyn. Det är optimalt att ge små portioner i portioner med en fjärdedels päron per vecka.

Papegojor älskar också denna delikatess, särskilt benen. Du ska inte ge dem för mycket, men det är definitivt värt att införa i kosten.

Intressanta fakta om päron

1. Innan tobak dök upp i Europa var det päronblad som rökt. De torkades, krossades och rökades.
2. Sedan gamla tider uppskattades päronet inte bara för sina frukter utan också för trä, det är extremt hållbart och strukturerat. Musikinstrument, sofistikerade vetenskapliga instrument, exakta linjaler och kungliga möbler tillverkades av det.
3. För första gången började päronodlingen i det gamla Kina runt 1100-talet f.Kr. Frukten kom till Europa mycket tidigt, men skapandet av trädgårdar började först på 200-talet f.Kr. Amerika kände inte päron alls förrän 1620, men så snart trädet kom dit, rotade det perfekt och blev förfader till mer än 500 amerikanska sorter.
4. De gamla grekerna offrade ett päron till gudinnan Hera och Afrodite och i Rom - Juno och Venus. Homer i sin skapelse "Odyssey" kallade dess frukter gudarna gåvor.

Foto av päron