Grönt te med mjölk: fördelar och skador

Grönt te med mjölk anses vara en utmärkt drink för att släcka din törst. Det ger en person en boost av vitalitet, hjälper till i kampen mot kronisk trötthet och depression. En sådan drink är också mycket användbar för viktminskning.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Sammansättningen av denna dryck innehåller ämnen som finns både i tebladet och i mjölk. Samtidigt är den kemiska sammansättningen av grönt te ganska komplicerat: 60% är aminosyror, enzymer, koffein, vitaminer och mineraler, 40% är polyfenoler.

Grönt te innehåller:

1. Polyfenoler av växtursprung eller tanniner och katekiner. De bestämmer smaken på drinken, dess färg och arom. Tanniner har antioxidantegenskaper. En kopp te kan innehålla upp till 240 mg av dessa ämnen. Katekiner normaliserar hjärtans arbete, förhindrar utveckling av maligna tumörer.
2. Koffein (upp till 6% beroende på sort) och teanin. Det är intressant att det väcker nervsystemet och som helhet har en stimulerande effekt, medan teanin tvärtom minskar ångestnivån. Dessutom tros det att teanin kan förbättra smaken på te.
3. Teofyllin och teobromin. De ger teen en bitter smak, som jämnas när mjölken tillsätts.
4. Mineraler som har en gynnsam effekt på kroppen som helhet.

Grönt te med mjölk anses vara en dietprodukt. Energivärdet för en kopp drink (med en tillförsel av 2–2,5 g) är 30–80 kcal beroende på indikatorerna för mjölken själv och mängden sötningsmedel. Medan en kopp grönt te utan socker och eventuella tillsatser bara innehåller 1 kcal.

Vad är användbart grönt te med mjölk

Det tros att grönt te med mjölk gör att du kan normalisera arbetet i matsmältningskanalen, ta bort gifter, förse kroppen med ämnen som är användbara för att påskynda ämnesomsättningen.

För kvinnor

Representanter för det klara könet är vanligtvis intresserade av en sådan egenskap av grönt te med mjölk som förmågan att påskynda metaboliska processer. Faktum är att denna dryck minskar blodsockret, normaliserar ämnesomsättningen. Det hjälper också till att ta bort överskott av vätska från kroppen, vilket bidrar till viktminskning.

Men det bör noteras att grönt te med mjölk också är användbart eftersom det innehåller mycket antioxidanter. Å ena sidan bromsar de åldringsprocessen, gör huden mer ungdomlig och smidig. Dessutom uppnås denna effekt både när man dricker te inuti, och när man använder en drink till kosmetiska masker (till exempel med honung och havremjöl). Tack vare de ämnen som finns i den jämnas ut små rynkor, ansiktskonturen är jämn. Å andra sidan gör ämnena i te det en utmärkt profylaktisk mot cancer, inklusive cancer i bröstkörteln.

Slutligen anses grönt te med mjölk vara ett bra sätt att förbättra det totala välbefinnandet under klimakteriet.

För män

Grönt te med mjölk för män är användbart eftersom det innehåller mangan, och detta element är nödvändigt för att normalisera erektil funktion. I synnerhet är han involverad i produktionen av det manliga könshormonet testosteron. Dessutom är mangan nödvändigt för att muskel- och skelettsystemet ska fungera normalt.

Tesammansättningen låter dig använda det för att sänka blodtrycket - många medlemmar av det starkare könet möter detta problem. Å ena sidan har koffein en spännande effekt, men å andra sidan kan närvaron av teanin i tebladet och tillsats av mjölk till drycken kompensera för denna effekt.Som ett resultat ökas arbetsförmågan och stressmotstånd utan några oönskade biverkningar.

Närvaron av antioxidanter i grönt te gör drycken till en utmärkt profylaktisk mot cancer, inklusive prostatacancer.

Under graviditeten

Grönt te med mjölk under graviditeten är användbart eftersom det hjälper till att ta bort överskottsvätska och normaliserar ämnesomsättningen.

Det bör emellertid noteras att drinken innehåller koffein, och för framtida mödrar är dess användning begränsad. Det tros att en dag du inte har råd med mer än 200 mg koffein. Ett större antal av det kan påverka fostrets utveckling negativt. Men detta ämne finns inte bara i te och kaffe, utan också i andra produkter. För att förhindra överflöd, rekommenderas den förväntade modernen att begränsa sig till en kopp grönt te med mjölk per dag.

Dessutom kan användningen av denna dryck inte kombineras med livsmedelsintag, eftersom de ämnen som ingår i den påverkar den fulla absorptionen av järn och folsyra från produkterna, och båda dessa ämnen är mycket viktiga för fostrets utveckling. Därför råder läkare framtida mödrar att dricka grönt te med mjölk mellan måltiderna. Det är nödvändigt att förvänta sig att minst 40 minuter återstår före nästa måltid, och att samma tid går efter föregående måltid.

Vid amning

Under amning anses grönt te med mjölk vara en mycket användbar produkt. Många tror att det förbättrar amning, men det är inte så. Mängden bröstmjölk, det vill säga dess produktion, påverkas endast av hormonet prolaktin. Men varmt grönt te med mjölk stimulerar flödet av befintlig mjölk till bröstvårtorna, och detta underlättar i hög grad amningen.

Det finns dock en annan viktig punkt. Vissa barn är allergiska mot mjölkprotein. Detta leder till olika negativa reaktioner, uppkomsten av förstoppning eller diarré. I det här fallet är det inte nödvändigt att vägra dricka. Det är bara nödvändigt att ersätta vanlig mjölk med laktosfri eller kondenserad mjölk.

För barn

Grönt te med mjölk är också användbart för barn - men de ger det fortfarande inte till barnen. På grund av det centrala nervsystemets omogenhet kommer koffeinet i drycken definitivt inte att gynna dem. Grönt te med mjölk kan endast ges till barn över 3 år. I detta fall kommer det att vara användbart eftersom det stärker immunförsvaret, normaliserar matsmältningen och förbättrar de kognitiva förmågorna.

Men det finns också begränsningar. Grönt te kan ges endast 2-3 gånger om dagen, 50 ml vardera. Och han borde aldrig vara stark. För grönt te beror det förresten inte på mängden bryggning utan på bryggningstiden. Så ju mindre drinken tillförs, desto bättre. För den första bekanta med honom bör bryggtiden inte vara mer än tre minuter.

Barn ska inte ges grönt te med mjölk på kvällen just på grund av dess spännande egenskaper. Det är bäst för barnet att dricka det på morgonen, före klockan 12. Och naturligtvis bör te inte vara för varmt för att inte skada magslemhinnan i magsäcken och matstrupen. Denna begränsning gäller dock även för vuxna.

Grönt te med mjölk för viktminskning: recept

Grönt te med mjölk är ofta en del av en diet - till exempel protein. För att göra detta kan du brygga den enligt det klassiska receptet. I det här fallet, för att förbereda drinken behöver du mjölk med minimal fettinnehåll och redan bryggt te - i lika stora andelar. Det vill säga för en stor mugg med en volym på 300 ml tar de 150 ml te och samma mängd mjölk. Brygg te så - ta 1 tsk. teblad och fyll det med varmt vatten, men inte kokande vatten, och insister sedan i 5 minuter. Samtidigt kokas mjölken upp och stängs omedelbart av utan att lämna den på kaminen. Därefter filtreras tebladen, båda ingredienserna blandas i en behållare, varefter drycken anses redo att dricka. Socker kan inte läggas till, eftersom det för det första strider mot själva dietens principer, och för det andra förstör det drinkens smak.Men du kan lägga till lite honung eller ett steviasockersubstitut (syntetiska sötningsmedel kan inte heller användas).

Grönt te med mjölk kan vara en fasta dagdrink. I detta fall kan mjölk tas med normalt fettinnehåll, men sötningsmedel rekommenderas fortfarande inte. De dricker så här: de värmer 1 liter mjölk till en temperatur på 80–85 grader, men kokar inte den. Sedan hälls 2 tsk i varm mjölk. grönt te. Drycken infunderas i 30 minuter. Det kan drickas lite under fasta dagen. Detta alternativ skiljer sig från den vanliga lossningen på vatten genom att det innehåller alla mineraler som är nödvändiga för kroppen, medan det också innehåller proteiner (mjölkproteiner). Så det är lättare att upprätthålla en sådan diet både från en fysisk och psykologisk synvinkel.

Ett annat alternativ för viktminskning är kryddat te. Det rekommenderas också att använda en valfri diet som möjliggör introduktion av protein i kosten. Brygg det på följande sätt: bringa med låg fetthalt mjölk till koka, tillsätt sedan teblad och kryddor, till exempel kardemumma, kanel (pulver), spiskummin, koriander (högst 0,5 tsk). Socker och sötningsmedel tillsätts inte, det rekommenderas att byta ut dem med havssalt.

Grönt te med mjölk i medicin

Denna dryck har på grund av sin unika sammansättning en komplex effekt. Grönt te med mjölk i medicinen:

1. Normaliserar matsmältningsprocesser, hjälper till att bekämpa förstoppning, flatulens och uppblåsthet på grund av närvaron av pektiner och kostfiber. Dessutom är denna dryck användbar vid matförgiftning.
2. Skyddar mot virusinfektioner. Grön "mjölkmjölk" anses vara ett utmärkt verktyg för att stärka immuniteten och behandla förkylningar.
3. Normaliserar blodtrycket på grund av antioxidantegenskaper. Ämnen som ingår i dess sammansättning hjälper också till att förhindra åderförkalkning, normalisera hjärtfrekvensen.
4. Det har en lätt diuretisk effekt utan att tvätta bort från kroppens gynnsamma ämnen. Detta gör att du kan ta bort överskottsvätska.
5. Hjälper till att rena levern, normaliserar gallflödet.
6. Det skyddar tänderna från karies, har en gynnsam effekt på tandemaljen.

Till skillnad från många andra drycker är grönt te med mjölk tillåtet för många leversjukdomar. Det inkluderar inte bara polyfenoler, utan också vitamin P och C, som bidrar till utflödet av galla och normalisering av lever- och gallsystemet. Man bör emellertid komma ihåg att de med tvivel om entusiasm för denna dryck tvärtom kan ha en förödande effekt på levercellerna. Därför bör du begränsa dig till 1-2 koppar dryck per dag, det kommer att vara bättre för njurarna. För detta organ är grönt te med mjölk användbart för dess urindrivande effekt, eftersom det möjliggör snabbare eliminering av gifter. Men dessa egenskaper manifesteras endast med korrekt bryggning av te och dess användning i begränsade mängder.

Fördelarna med grönt te med mjölk för blodkärlen beror på flera faktorer. För det första innehåller drycken askorbinsyra, som hjälper till att tunna blodet, förbättrar dess cirkulation i kärlen och därmed sänker blodtrycket. För det andra finns det i te med mjölk kalcium, vilket är nödvändigt för att stärka hjärtmuskeln. För det tredje innehåller den vitamin P, vilket ökar vaskulär ton. Infusionen innehåller också tanniner som stärker detta system.

För personer med diabetes är denna dryck fördelaktig eftersom den kan sänka blodsockret. Dessutom bryter det ner fettceller och eliminerar de inflammatoriska processerna som ofta uppstår med sådana sjukdomar.

Vitaminer och antioxidanter som finns i te med mjölk påskyndar metaboliska processer och förhindrar ansamling av dåligt kolesterol i kärlen, vilket så småningom kan förvandlas till aterosklerotiska plack. Så en kopp (eller högst två) av denna dryck är användbar för att förebygga hjärtsjukdomar. Det är riktigt, som kommer att sägas nedan, att dess användbarhet i praktiken visade sig vara betydligt lägre än vad som ansågs i teorin.

Skada och kontraindikationer

Grönt te med mjölk är inte skadligt för personer med hjärt-kärlsjukdomar, men samtidigt är det inte så användbart som glansiga tidskrifter skriver om det. I själva verket innehåller grönt te i sig katekin - ett ämne som är nödvändigt för normalisering av kardiovaskulär aktivitet. Men forskare har kommit fram till att mjölkproteiner binder alla flavonoider som finns i te, inklusive katekiner. Således hindrar mjölkproteiner absorptionen av dessa gynnsamma ämnen, och grönt te ger i detta fall inte det önskade resultatet för hjärtat och blodkärlen.

Många tror att grönt te med mjölk påverkar njurarna negativt. Detta är faktiskt inte fallet. Det är bara att det är ett tillräckligt starkt diuretikum, det vill säga ett diuretikum, därför är det verkligen kontraindicerat för vissa njursjukdomar. Men i avsaknad av sådana patologier kommer det inte att skada. Den enda absoluta kontraindikationen för denna dryck är laktosintolerans.

Men de som inte kan dricka vanlig mjölk kan ersätta den med kokos, mandel, soja. Detta kommer också att vara mycket användbart, ibland ännu mer än att använda en ko. Till exempel innehåller sojamjölk letitsin, som inte binder katekiner, så denna dryck kommer att vara mycket mer användbar än te med komjölk. Du kan också välja att inte lösa bladte, men matcha pulver - det har en så hög koncentration av näringsämnen att mjölk inte kommer att minska dess effektivitet.

Det rekommenderas inte att dricka grönt te i stora mängder med gikt, eftersom bladen innehåller puriner - ämnen som med nedsatt saltmetabolism bidrar till utvecklingen av denna sjukdom.

Och när man använder te med mjölk finns det ett antal begränsningar som måste följas:

1. Du får inte dricka grönt te med mjölk på tom mage. Ämnena i denna dryck kan påverka magslemhinnan negativt.
2. Drick inte omedelbart före sänggåendet. Det innehåller fortfarande koffein, och detta kan orsaka överexcitation av nervsystemet även med nivånivån av theanin. Detta är särskilt sant i de fall då en person inte konsumerar lös bladte, men matchar pulver. I den är koncentrationen av alla ovannämnda ämnen mycket högre, därför manifesteras den stimulerande effekten också starkare.
3. Eftersom grönt te med mjölk är ett vanndrivande medel, bör du inte dricka det innan en lång resa, om det inte är möjligt att gå på toaletten.
4. Grönt te med mjölk bör inte tas med läkemedel, eftersom oönskade biokemiska reaktioner kan uppstå.

Slutligen bör man komma ihåg att man under inga omständigheter ska kombinera grönt te och alkohol. Detta kan påverka tillståndet i njurarna och levern negativt.

Du kan bara dricka varmt grönt te med mjölk, vars maximala temperatur är 60 grader. Varmt te är i alla fall skadligt för magen och ännu mer när det gäller en drink som innehåller en sådan mängd aktiva ämnen.

Hur man gör grönt te med mjölk

Olika metoder för beredning av grönt te med bantningsmjölk har beskrivits ovan. Men det används för medicinska ändamål och som en uppvärmning eller läsk (säsongsbetonad). I Indien blir grönt te ofta grunden för den populära masala-drycken, där olika kryddor läggs till tebladen med te. I Kalmykia och Tibet förbereder de sin egen version av grönt te med mjölk. För att göra detta, brygg 50 g grönt te, häll i det upp till 1 liter mjölk, tillsätt 1 tsk. salt, lite svartpeppar och blanda. Blandningen kokades och fick sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan lite smör och insistera ytterligare 20 minuter.Det är fantastiskt att det för allt kaloriinnehållet i drinken erkänns som användbart för att gå ner i vikt - men bara om en person rör sig mycket, leder ett aktivt liv.

Grönt te med mjölk och honung

Denna dryck bryggs på ett klassiskt sätt. Tebladen förbereds separat i en tekanna eller en fransk press, häller varmt vatten men inte kokande vatten. Mjölken kokas, sedan blandas båda vätskorna. Honung läggs till varmt te, för vid höga temperaturer förstörs dess fördelaktiga ämnen delvis. Detta te är kontraindicerat för personer med diabetes, men är i allmänhet lämpligt för dem som följer en diet.

Grönt te med ingefära

Ta ingefära roten (högst 10 g) och slip den på ett rasp. Detta krydda blandas med 0,5 1 mjölk, kokas och insisteras i 10 minuter. Samtidigt bryggs grönt te på det klassiska sättet - 25 g stora bladvarianter per 0,5 l varmt vatten. Därefter filtreras och blandas båda vätskorna. Du kan dricka detta värmande te hela dagen - det är ett utmärkt profylaktiskt för förkylning, vilket också hjälper till att gå ner i vikt (med en balanserad diet).

Intressanta fakta om grönt te

Många tycker att grönt te är en speciell typ av te. I själva verket erhålls det från blad från samma tebuskar som svart. Skillnaden ligger i fermentationsprocessernas varaktighet, dvs oxidation. Grönt te oxideras på bara två dagar, det vill säga oxideras med endast 3-12%. Som jämförelse oxideras vitt te med 12–17% och svart te med 50% eller mer, beroende på sort.

Forskare har kommit fram till att tebladen innehåller cirka 700 flyktiga föreningar, vilket i slutändan påverkar drinkens doft och smak. Intressant nog var det bara de mest avancerade metoderna för analytisk kemi med avancerade metoder och dyra instrument som tillät oss att studera den kemiska sammansättningen av te. Samtidigt har grönt te från denna synvinkel bäst studerats, men ändå är dess exakta sammansättning fortfarande okänd för forskare.

Studier har visat att även innehållet i tidigare identifierade ämnen kan variera, även beroende på årstid. Om teblad till exempel skördas i juli eller i augusti, kommer innehållet av tanniner i dem att vara högre än i maj eller september. En viktig roll spelas av bladets ålder. I unga skott är tanniner mindre än i äldre blad.

Smaken på te och dess fördelaktiga egenskaper påverkas av processen att brygga det. Grönt te i påsar kan inte alls betraktas som en helande produkt, eftersom så kallade fröplantor eller produktionsavfall ofta säljs i sådana förpackningar. Du kan brygga antingen grönt matchapulver eller varianter med stora blad.

Kvaliteten på drycken beror till slut mycket på vattnets temperatur. Eftersom polyfenoler är de första som släpps vid kontakt med varmt vatten, kan smaken på nybryggt te vara bitter. För att mildra denna bitterhet, ta inte kokande vatten för bryggning.

Med tanke på de gynnsamma egenskaperna för grönt te är bryggningstiden inte särskilt viktig. Det viktigaste är att vattentemperaturen inte överstiger 60–85 grader. Kokande vatten förstör inte bara smaken på te (polyfenoler kan ge det en smaklös smak), utan också förstöra gynnsamma ämnen. Förresten, isoleringen av polyfenoler är ett annat argument för att inte köpa grönt tepåsar. Ett sådant starkt malt te har ett större kontaktområde med vatten, så att alla ämnen frisätts snabbare, och drinkens smak lämnar mycket att önska. Det föredragna alternativet är att köpa sorter med stora blad och brygga dem i en traditionell tekanna eller fransk press.

Foto av grönt te med mjölk