Pistachios: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ช่วยให้บุคคลรู้สึกตื่นตัวและร่าเริงมากขึ้น ตัวอย่างเช่นสิ่งเหล่านี้คือเมล็ดถั่วพิสตาชิโอที่ได้รับศีลล้างบาปเป็น“ ถั่วที่มีความสุข” เพราะคุณสมบัติพิเศษที่ส่งผลในเชิงบวกต่อร่างกาย ถั่วมีขนาดเล็กมากมีสีเทาเมล็ดสีเขียวปกคลุมด้วยเปลือกแข็งและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ถั่วพิสตาชิโอเติบโตอย่างไรและที่ไหน

พิสตาชิโอนั้นใกล้เคียงกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เติบโตในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิอากาศสูงและชอบภูมิอากาศที่แห้งแล้ง พืชเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปทางตะวันตกเฉียงเหนือของทวีปแอฟริกาในตะวันออกกลางในซีเรียและอิหร่าน Pistachios สามารถพบได้ในอเมริกากลางในบางพื้นที่ของทาจิกิสถานเติร์กเมนิสถานอุซเบกิสถานและคีร์กีซสถาน พวกเขาปลูกถั่วในทางตะวันตกและทางใต้ของยุโรปเช่นเดียวกับในตุรกี ในป่าพืชจะแพร่กระจายโดยใช้เมล็ดหรือรกถ้าเราพูดถึงสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์แล้วเมล็ดถั่วพิสตาชิโอจะเติบโตจากการปักชำ

ต้นไม้รู้สึกดีในดินที่อุดมด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต ความสูงของพืชโดยเฉลี่ยไม่เกิน 6 เมตรพวกเขามีมงกุฎที่หนาแน่นและค่อนข้างต่ำ ดอกไม้เริ่มปรากฏขึ้นในกลางฤดูใบไม้ผลิและพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ในต้นฤดูใบไม้ร่วง Pistachios เป็นวัฒนธรรมระยะยาวต้นไม้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึง 400 ปี ตัวอย่างเช่นในเมืองซามาร์คันด์ต้นไม้เติบโตขึ้นซึ่งมีอายุ 500 ปีแล้ว แม้ว่าเมล็ดถั่วพิสตาชิโอจะชอบความร้อนและแสง แต่ก็สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำได้ถึง -25 องศาเซลเซียส ในช่วงเวลาที่ต้นไม้ต้องถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือขั้นตอนการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในเวลากลางคืน เหตุผลนี้คือน้ำมันหอมระเหยภายใต้อิทธิพลของแสงแดดถูกปล่อยออกมาจากใบไม้ แน่นอนว่าทุกวันนี้ปัญหาเหล่านี้ไม่ได้รบกวนการเก็บเกี่ยวผลไม้ในช่วงบ่ายเนื่องจากมีเครื่องจักรพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้

ประเภท

มีเมล็ดถั่วพิสตาชิโอประมาณ 20 ชนิดนี่คือบางส่วน:

1. ตัวจริง ถั่วพิสตาชิโอที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง มันมีผลไม้ขนาดใหญ่ที่อร่อยและให้ผลผลิตที่ดี ที่อยู่อาศัย - เอเชียกลาง, อัฟกานิสถาน, อิหร่าน, คอเคซัส, เมดิเตอเรเนียน, สหรัฐอเมริกา
2. Tupolistnaya มันก็เรียกว่าป่าพิสตาชิโอ, ต้นไม้เควาและน้ำมันสนหรือ bacout เท็จ ถิ่นอาศัย - ไครเมียคอเคซัสทรานเซียเซียเอเชียไมเนอร์ ต้นไม้มักจะทนต่ออุณหภูมิต่ำ แต่ชอบอากาศร้อน
3. ประเทศจีน ถิ่นที่อยู่เป็นภาคเหนือของจีน ฟรอสต์ - ทนชนิดมักใช้เป็นหุ้นประเภทถั่วพิสตาชิโอตามอำเภอใจ
4. ประเทศสหรัฐอเมริกา มันถูกเรียกว่าเม็กซิกัน สถานที่แห่งการเติบโต - สหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก
5. สีเหลืองอ่อน ชื่ออื่นคือสีเหลืองอ่อน สถานที่แห่งการเติบโตคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ใช้ในการรับเรซินซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณและการผลิตสีและสารเคลือบเงา
6. น้ำมันสน สถานที่แห่งการเติบโตคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้สีแดงขนาดเล็กในระหว่างการสุกจะเต็มไปด้วยสีดำพืชที่ใช้ในการผลิตน้ำมันสนอาหารต่าง ๆ ที่ทำจากเมล็ด

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

พิสตาชิโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญจำนวนมากที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงตั้งแต่ผิวหนังไปจนถึงลำไส้ เป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดถั่วพิสตาชิโอมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและสามารถเพิ่มน้ำหนักเพิ่มได้ไม่กี่ปอนด์ดังนั้นคุณต้องระวังเมื่อรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของคุณ แต่ถึงกระนั้นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ก็มีมากกว่าผลกระทบที่อาจเกิดขึ้น

100 กรัมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์:

• แคลอรี่ - 572
• โปรตีน - 21.1 กรัม
• ไขมัน - 45.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม
• ไฟเบอร์ - 10.3 กรัม
• วิตามินเอ - 260 IU
• วิตามินอี - 1.8 มก.
• วิตามินเค - 3.2 ไมโครกรัม
• ไทอามีน - 0.8 มก.
• วิตามินบี 6 - 1.5 มก.
• โคลีน - 70 มก.
• แคลเซียม - 110 มก.
• เหล็ก - 4 มก.
• ฟอสฟอรัส - 480 มก.
• แมกนีเซียม - 120 มก.
• โพแทสเซียม - 1,040 มก.
• สังกะสี - 2.5 มก.
• ทองแดง - 1.5 มก.
• แมงกานีส –1.3 มก.
• ซีลีเนียม - 9 ไมโครกรัม

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ประโยชน์ทั่วไป

1. รักษาสุขภาพของหลอดเลือด อาจมีหลายเหตุผลสำหรับความดันโลหิตสูง หนึ่งในนั้นคือการสูญเสียความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เมล็ดถั่วพิสตาชิโอช่วยควบคุมความดันโลหิตโดยลดความฝืดของหลอดเลือดทำให้พวกมันขยายได้ดีขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น องค์ประกอบของพิสตาชิโอประกอบด้วยกรดอะมิโน L-arginine ซึ่งส่งเสริมการขยายหลอดเลือดของหลอดเลือดรวมถึงสารอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมสุขภาพของพวกเขา เมล็ดถั่วพิสตาชิโอช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด
2. รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ แม้ว่าถั่วพิสตาชิโอมีคาร์โบไฮเดรตในระดับปานกลาง แต่ก็เพียงพอที่จะส่งผลต่อการดูดซึมกลูโคส ผลิตภัณฑ์มีโปรตีนไขมันและไฟเบอร์จำนวนมากสารที่ชะลอการดูดซึมของกลูโคสและการตอบสนองของร่างกายต่ออินซูลิน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในพิสตาชิโอที่สนับสนุนการทำงานของเซลล์ตับอ่อนที่ผลิตอินซูลิน
3. เสริมสร้างสุขภาพของหัวใจ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ไขมันสามารถสนับสนุนสุขภาพหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงไขมันไม่อิ่มตัว Pistachios อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งช่วยควบคุมระดับ LDL คอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม การมีสเตอรอลจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ยังช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ
4. รักษาสุขภาพตา การเสื่อมสภาพจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุส่งผลกระทบต่อผู้คนนับล้านทั่วโลกและในบางกรณีทำให้ตาบอดได้สมบูรณ์ ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ที่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดและการพัฒนาของโรคนี้อย่างมีนัยสำคัญ พิสตาชิโออุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ดังนั้นการใช้เป็นประจำจะช่วยรักษาสุขภาพตาเป็นเวลานาน
5. ช่วยในการทำงานของลำไส้ Pistachios อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้ลำไส้รับมือกับการทำงานของพวกเขาซึ่งในที่สุดก็ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงสำหรับการพัฒนาของโรคเช่นโรคมะเร็งแผลในกระเพาะอาหารและอื่น ๆ
6. รักษาสุขภาพผิว สาเหตุที่พบบ่อยมากของการแก่ก่อนวัยของผิวคือการได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตมากเกินไป พิสตาชิโอมีวิตามินอีซึ่งเป็นหนึ่งในดีที่สุดสำหรับการบำรุงผิว วิตามินอีสะท้อนส่วนหนึ่งของรังสีอุลตร้าไวโอเล็ตและยังช่วยลดความเสียหายต่อผิวหนัง
7. บำรุงระบบประสาทให้แข็งแรง ถั่วพิสตาชิโออุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยให้ร่างกายรักษาระดับการเผาผลาญโปรตีน การเผาผลาญโปรตีนส่งผลกระทบต่อการก่อตัวของปลอกไมอีลินซึ่งทำปฏิกิริยากับเส้นใยประสาท เปลือกนี้ให้ทางเดินของแรงกระตุ้นไฟฟ้าตามแนวเส้นประสาท
8. เพิ่มความต้องการทางเพศ บางครั้งสาเหตุของความต้องการทางเพศต่ำอาจเป็นเพราะการขาดไขมันในอาหารเทสโทสเตอโรนเป็นตัวกำหนดหลักของการมีเพศสัมพันธ์และสำหรับการผลิตในร่างกายจะต้องมีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลที่เพียงพอ เป็นที่น่าสังเกตว่าซีลีเนียมและสังกะสีซึ่งเป็นสารที่พบได้ในพิสตาชิโอช่วยสร้างฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
9. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งผิวหนัง ในหลายกรณีสาเหตุของโรคมะเร็งผิวหนังคือการได้รับแสงแดดมากเกินไปซึ่งกระตุ้นการกลายพันธุ์ในเซลล์ผิว พิสตาชิโอมีวิตามินอีซึ่งป้องกันการแทรกซึมของรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายเข้าสู่ผิว นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากรังสีอุลตร้าไวโอเลตและการสูญเสียน้ำเพื่อเสริมสร้างสุขภาพของเซลล์
10. บำรุงเส้นผมให้แข็งแรง เพื่อบำรุงเส้นผมให้แข็งแรงร่างกายต้องได้รับวิตามินและแร่ธาตุอย่างต่อเนื่อง ที่สำคัญที่สุดคือวิตามินอีและไบโอติน พิสตาชิโอมีสารอาหารทั้งสองนี้รวมถึงกรดอะมิโนแอลอาร์จินีนซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตรวมถึงบริเวณหัว สาเหตุทั่วไปของการสูญเสียเส้นผมคือการไหลเวียนของเลือดไม่ดีไปยังรูขุมขนซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียสารอาหารไปยังเส้นผม
11. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตมนุษย์เนื่องจากช่วยปกป้องร่างกายจากสารที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งมันทำปฏิกิริยาทุกวัน พิสตาชิโอเป็นแหล่งธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมกับไฟโตเคมิคอลอื่น ๆ เช่นวิตามินอีหรือแคโรทีนซึ่งช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา ด้วยการกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นออกซิเจนออกจากร่างกายพิสตาชิโอช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สำหรับผู้หญิง

แม้จะมีความจริงที่ว่าผลไม้พิสตาชิโอมีแคลอรี่จำนวนมาก แต่ก็แนะนำให้ใช้กับผู้หญิงที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ถั่วยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติซึ่งช่วยฟื้นฟูร่างกาย พิสตาชิโอบำรุงเล็บและเส้นผมให้มีสุขภาพดี น้ำมันพิสตาชิโอมีคุณสมบัติต้านการอักเสบรักษาบาดแผลและคุณสมบัติไวท์เทนนิ่ง มันถูกใช้ในด้านของเครื่องสำอางค์ช่วยในการลบจุดอายุฝ้ากระและต่อสู้ริ้วรอย

สำหรับผู้ชาย

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่าถั่วพิสตาชิโอควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้ชายทุกคน เหตุผลหลักคือผลิตภัณฑ์นี้มีผลประโยชน์ในพลังงานชาย การลดลงของฮอร์โมนในร่างกายในวัยหนุ่มสาวนำไปสู่การหยุดชะงักของระบบสืบพันธุ์ สาเหตุของภาวะนี้อาจแตกต่างกันเริ่มต้นจากการใช้ชีวิตอยู่ประจำและสิ้นสุดด้วยโภชนาการที่ไม่เหมาะสม บ่อยครั้งสิ่งนี้นำไปสู่การลดลงของความต้องการทางเพศในขณะที่บางคนตัดสินใจที่จะปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้และมีส่วนร่วมในการใช้ยาด้วยตนเอง แน่นอนถั่วพิสตาชิโอไม่ใช่ยาครอบจักรวาลและพวกเขาไม่สามารถแก้ปัญหานี้ได้อย่างเต็มที่ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะช่วยฟื้นฟูความเข้มแข็งของผู้ชายและมีผลประโยชน์ต่อความแข็งแรงและกิจกรรมทางเพศ

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าถั่วปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิเพิ่มความมีชีวิตดังนั้นโอกาสของความเป็นพ่อจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ในระหว่างตั้งครรภ์

พิสตาชิโอมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่คาดหวังเพราะพวกมันเติมธาตุเหล็กและเสริมแคลเซียมด้วย ผลไม้ดิบถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากช่วยปรับปรุงตัวชี้วัดสุขภาพแม่และเด็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ข้อดีอีกอย่างของการใช้เมล็ดถั่วพิสตาชิโอในระหว่างตั้งครรภ์คือผลิตภัณฑ์ช่วยลดการปรากฏตัวของ toxicosis ซึ่งอาจทำให้ผู้หญิงรู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง พิสตาชิโอยังช่วยให้สภาพทั่วไปของร่างกายและสนับสนุนการทำงานปกติของตับ สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การใส่ใจคือปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ซึ่งอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัว ในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถกินถั่วได้มากถึง 15 เม็ดต่อวัน

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถาม - เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้ถั่วพิสตาชิโอระหว่างให้นมลูก บางคนบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลประโยชน์ในนมแม่และยังเสริมสร้างความแข็งแกร่งและเสียงร่างกาย คนอื่น ๆ บอกว่าเมล็ดถั่วพิสตาชิโอสามารถก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ดังนั้นพวกเขาจึงถูกแบนตั้งแต่ระยะหลังคลอด ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามต้องจำไว้ว่าท้องของทารกแรกเกิดยังไม่ได้ปรับตัวให้เข้ากับอาหารที่รุนแรงและไม่สามารถดูดซับสารบางอย่างได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ตามกฎแล้วในกรณีเช่นนี้เด็กมีผื่นที่แก้ม

ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้เลิกพิสตาชิโอเลยสิ่งสำคัญคือ จำกัด การบริโภคจนกระทั่งเด็กอายุ 7-8 เดือน ในวัยนี้ร่างกายของเด็กสามารถดูดซับผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเหมาะสมแล้ว คุณต้องเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนในขณะที่ตรวจสอบปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง ในกรณีที่มีผื่นแดงหรือแดง - มีความจำเป็นต้องแยกเมล็ดถั่วพิสตาชิโอออกจากเมนูของคุณและปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้

สำหรับเด็ก ๆ

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอนั้นมีประโยชน์สำหรับเด็กด้วยเช่นกัน แต่หากมีการปฏิบัติตามมาตรการการบริโภคก็จะคำนึงถึงอายุของเด็กด้วย เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรวมถั่วไว้ในอาหารสำหรับเด็กคือ 3 ปี ณ จุดนี้อวัยวะที่รับผิดชอบในการย่อยจะมีเอ็นไซม์ที่ออกแบบมาเพื่อย่อยถั่ว

ในขั้นตอนแรกไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของถั่วและมันจะดีกว่าที่ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนผสมในขนม ใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนอาหารกลางวันเพื่อที่ว่าในกรณีที่มีอาการคุณสามารถสังเกตเห็นพวกเขา ในกรณีที่มีผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ก็ไม่แนะนำให้เขาคุ้นเคยกับถั่วพิสตาชิโอจนกว่าเขาจะอายุ 5 ขวบ

เมื่อลดน้ำหนัก

แม้ว่าถั่วพิสตาชิโอนั้นจะอุดมไปด้วยไขมันจากพืช แต่ส่วนใหญ่ยังไม่อิ่มตัว ในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนและใยอาหารไม่น้อย ผลิตภัณฑ์นี้มีผลประโยชน์ต่อร่างกายในขณะที่ไม่ก่อให้เกิดการตอบสนองต่ออินซูลินและไม่แปลงแคลอรี่ส่วนเกินเป็นไขมันใต้ผิวหนัง เมล็ดถั่วพิสตาชิโอมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ

ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายต้องการเพื่อฟื้นฟูโดยเฉพาะในช่วงที่อาหารทรหด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีแนวโน้มที่จะแตกตัวเป็นเวลานานดังนั้นพวกเขาจึงยังคงรู้สึกอิ่มนานกว่าเดิมขจัดความหิวโหยตลอดทั้งวัน พิสตาชิโอเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตและเมล็ดทานตะวันซึ่งก็คืออาหารเหล่านั้นที่มักจะมีเสน่ห์ที่สุดในช่วงอดอาหารอย่างรุนแรง แนะนำให้ใช้ถั่วโดยทุกคนที่ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด พวกเขาจะช่วยให้คุณสามารถทนต่อเมนูไม่เพียงพอเป็นเวลานานเช่นเดียวกับอิ่มตัวด้วยพลังงานและปกป้องจากสภาวะซึมเศร้า

ถั่วพิสตาชิโอผัดเค็มและทอดมีประโยชน์หรือไม่

ระดับของความมีประโยชน์ของถั่วพิสตาชิโอนั้นขึ้นอยู่กับประเภทที่ใช้ถั่วสดและถั่วที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด รสชาติดี แต่มีสุขภาพดีน้อยกว่า - เมล็ดถั่วพิสตาชิโอและเค็ม ในความเป็นจริงการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะลบบางคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่นหากผลิตภัณฑ์มีเกลือจำนวนมากดังนั้นสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อความดันโลหิต ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และเวียนศีรษะ เมื่อทอดความพร้อมของกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์และกรดไขมันจะลดลงดังนั้นจึงแนะนำให้กินถั่วดิบไม่ใช่ทอด

น้ำมันพิสตาชิโอ: คุณสมบัติและการใช้งาน

น้ำมันพิสตาชิโอเป็นหนึ่งในน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แข็งแกร่งและมีคุณสมบัติที่ทำให้ผิวนวลที่โดดเด่น

น้ำมันพิสตาชิโอช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นและยังมีประโยชน์ต่อผิวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถช่วยรักษาความชุ่มชื้นในปริมาณที่จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวแห้ง น้ำมันพิสตาชิโอนั้นใช้ไม่เพียง แต่ในด้านการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางเช่นเดียวกับในการบำบัดด้วยกลิ่นและการนวดอันเนื่องมาจากเอฟเฟกต์ที่น่าพึงพอใจรุนแรงและผ่อนคลาย

Pistachios ในการแพทย์

Pistachios ยังใช้ในด้านการแพทย์ ตัวอย่างเช่นผลไม้แปรรูปสามารถบริโภคได้ในกรณีที่มีการย่อยอาหารไม่ดีหรือสามารถใช้ในการทำเงินทุนที่ช่วยหลีกเลี่ยงการติดเชื้อเมื่องูกัด Decoctions ยังช่วยกำจัดอาเจียน, อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง, โรคระบบทางเดินอาหารและโรคโลหิตจาง เมล็ดถั่วพิสตาชิโอมีฤทธิ์ต้านการไอดังนั้นจึงสามารถช่วยในโรคหลอดลมอักเสบ

ด้วยโรคเบาหวาน

ด้วยการใช้ถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการพัฒนาและความก้าวหน้าของโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายสารพิษทำความสะอาดเลือดและป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

ผู้ที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคนี้ (โดยเฉพาะในระยะเริ่มแรก) ได้รับการแนะนำให้บริโภคถั่วพิสตาชิโอวันละหนึ่งกำมือ ในอนาคตอันใกล้นี้คุณสามารถรู้สึกดีขึ้นและโรคจะหยุดที่จะคล้ายกับตัวเอง โดยปกติแล้วถั่วพิสตาชิโอจะไม่รักษาโรคเบาหวานอย่างสมบูรณ์ แต่จะมีบทบาทสำคัญร่วมกับยาอื่น ๆ ที่มีประสิทธิภาพ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในถั่วพิสตาชิโอคือ 15 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

Pistachios สามารถรวมอยู่ในเมนูของคุณสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉพาะในช่วงเวลาของการให้อภัยซึ่งควรมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน เริ่มต้นจาก 6 เดือนคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในอาหารของคุณได้อย่างช้า ๆ แนะนำให้กิน 2 ช้อนโต๊ะ อาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง ในระยะแรกจำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์

ด้วยตับอ่อนอักเสบอนุญาตเฉพาะถั่วที่ไม่ใส่เกลือ ในระหว่างการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะใช้เมล็ดถั่วพิสตาชิโอและแม้ในกรณีที่มีอาการอ่อนแอลงเล็กน้อย จะต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถกระตุ้นการระคายเคืองของเยื่อเมือกซึ่งเป็นผลมาจากการลดอาหารและยารักษาโรคที่ลดลงเป็น "ไม่"

ในปริมาณมากถั่วพิสตาชิโอถูกห้ามเพราะมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และเร่งกระบวนการเผาผลาญ ในกรณีของตับอ่อนอักเสบมากขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยและลักษณะของหลักสูตรของโรค หากโรคได้รับการให้อภัยเป็นเวลานานก็จะได้รับอนุญาตให้ผ่อนคลายข้อ จำกัด และรวมถึงเมล็ดถั่วพิสตาชิโอในอาหารของคุณในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละเมิดมัน แนะนำเป็นอย่างยิ่งให้บดถั่วเพราะจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

ด้วยโรคกระเพาะ

เนื่องจากความคงเส้นคงวาที่มากเกินไปเช่นเดียวกับการย่อยที่ซับซ้อนถั่วพิสตาชิโอถือว่าเป็นอาหารที่ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับโรคกระเพาะ อันที่จริงถั่วสามารถทำลายเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารอักเสบได้ แต่สิ่งนี้หมายความว่าไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อย่างครบถ้วน หากถั่วพิสตาชิโอเสิร์ฟในรูปแบบสับหรือบดแล้วคุณสามารถกินได้ เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟธรรมดาเหมาะสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ เศษเล็ก ๆ ที่ได้จากการสับถั่วค่อนข้างเหมาะสำหรับใช้ในกรณีของโรคกระเพาะ

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ายังมีข้อ จำกัด ในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการอักเสบของกระเพาะอาหาร ถั่วพิสตาชิโอเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกินในขณะท้องว่างและมันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตเห็นการดูแล โดยทั่วไปกับโรคกระเพาะ, ถั่วพิสตาชิโอได้รับอนุญาต แต่เฉพาะในรูปแบบบดและในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบของโรค

สำหรับอาการท้องผูก

ถั่วพิสตาชิโอได้รับอนุญาตให้ใช้สำหรับอาการท้องผูก แต่ขอแนะนำว่าอย่าให้ความสำคัญกับถั่ว แต่ใช้น้ำมันจากพวกมัน น้ำมันที่ได้จากผลไม้สามารถช่วยกำจัดอาการท้องผูกและโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ น้ำมันพิสตาชิโอจะช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ด้วยโรคเกาต์

Pistachios ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับโรคเกาต์ มีพิวรีนอยู่ในถั่วและแม้จะไม่ใช่เหตุผลหลักสำหรับการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เมล็ดถั่วพิสตาชิโอสามารถกระตุ้นการเกิดอาการบวมน้ำโดยการเก็บของเหลวในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงถั่วเค็ม พวกเขาสามารถทำให้เกิดการบวมของข้อต่อได้รับผลกระทบและการทำงานของไตบกพร่องซึ่งเป็นผลมาจากกรดยูริคที่จะไม่สามารถออกจากร่างกายตามปกติ

สำหรับตับ

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอมีผลประโยชน์ต่อตับในขณะที่มันทำงานปกติและทำความสะอาดท่อน้ำดีจากการอุดตัน แม้แต่ถั่วจำนวนเล็กน้อยก็สามารถบรรเทาอาการจุกเสียดตับ

สูตรของยาแผนโบราณขึ้นอยู่กับถั่วพิสตาชิโอ

ยาต้มเมื่อร่างกายอ่อนแอลง

1. ผลไม้พิสตาชิโอ (20 กรัม) เทน้ำเดือด (1 ถ้วย) และปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
2. หลังจากเดือดแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
3. ความเครียดน้ำซุป
4. ดื่มเครื่องดื่ม (พิสตาชิโอสามารถกินได้) ใน 2-3 ปริมาณต่อวัน ควรทำครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

จากอาการท้องผูกเพื่อการย่อยอาหารปกติ

ทุกเช้าเป็นเวลา 30 วันบริโภค 1-2 ช้อนชา น้ำมันพิสตาชิโอ (ในขณะท้องว่าง)

ด้วยโรคผิวหนัง

หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากการลอกของผิวหนังมากเกินไป ในการทำเช่นนี้วันละ 3-4 ครั้งหล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหาของผิวด้วยน้ำมันพิสตาชิโอ มีความจำเป็นต้องได้รับการรักษาก่อนการกู้คืน

เพื่อเพิ่มความอ่อนแอ

สำหรับ 25-30 วันให้ใช้เมล็ดถั่วพิสตาชิโอทุกวัน (รูปลักษณ์จริง) ปริมาณประจำวันคือ 100 กรัม

การป้องกันหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

กินถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำทุกวัน ปริมาณประจำวันคือ 50 กรัม

ในกรณีที่มีอาการจุกเสียดไต

ถั่วจะช่วยในกรณีนี้เพื่อลบอาการจุกเสียดไต การบริโภคประจำวัน - ถั่ว 1 กำมือ

Pistachios ในเครื่องสำอางค์

ในด้านของเครื่องสำอางค์น้ำมันพิสตาชิโอมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย มันมีไฟโตสเตอรอลและวิตามินอี - สารที่ให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์นี้มักจะนำเสนอในการผสมผสานการนวดต่างๆ มันมีส่วนช่วยในการปรับปรุงคุณสมบัติการเลื่อนดังนั้นจึงยอดเยี่ยมสำหรับขั้นตอนการนวด น้ำมันมีคุณสมบัติในการกระจายตัวได้ง่ายบนผิวและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วทำให้ผิวเรียบเนียน ไฟโตสเตอรอลเปิดใช้งานกระบวนการฟื้นฟูผิวเสริมสร้างการทำงานของอุปสรรค พวกเขามีอิทธิพลต่อกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจนและมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูความยืดหยุ่น

น้ำมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบรักษาและบรรเทาผิวที่ระคายเคือง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอยต่างๆ น้ำมันที่ใช้ในการดูแลผิวแห้งและผมแห้ง

หน้ากากสำหรับผิวแห้ง

1. ในน้ำมันพิสตาชิโอ (1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มค่าธรรมเนียม etheric (กุหลาบ, ดอกคาโมไมล์และไม้จันทน์ - 1 หยดแต่ละ) และผสม
2. ใช้หน้ากากบนผ้าเช็ดปากและนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหา
3. รอ 20 นาที ล้างหน้า

หน้ากากเพื่อความเงางามและความเงางามของเส้นผม

1. เพิ่มพิสตาชิโอ (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในไข่แดง
2. กระจายส่วนผสมไปตามความยาวของผมแล้วพันศีรษะ
3. รอ 2 ชั่วโมง
4. ล้างออกด้วยน้ำมะนาวหรือใช้ยาต้มจากดอกคาโมไมล์

การใช้ถั่วพิสตาชิโอในการปรุงอาหาร

Pistachios สามารถใช้เป็นอาหารว่างอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของจาน ตัวอย่างเช่นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตของหวานคุกกี้ช็อคโกแลต Oriental sweets - halva, pastilles และ kazinaki - ไม่สามารถทำได้หากไม่มีถั่วเหล่านี้

Pistachios ไปได้ดีกับอาหารจานเนื้อและน้ำพริก ในรูปแบบผงผลิตภัณฑ์นี้ใช้กับปลา ในอาหารประจำชาติบางอย่างพวกมันยัดไส้นกด้วยถั่ว พวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของซอสทั้งสำหรับเค็มและหวาน ไอศครีมพิสตาชิโอเป็นที่นิยมมากซึ่งมีโทนสีเขียวและมีรสชาติที่น่าหลงใหล นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์บางคนใช้ผลพิสตาชิโอเป็นของว่างเพื่อดื่ม

อันตรายและข้อห้าม

ข้อห้ามขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ลักษณะของการผลิตและการเก็บรักษา:

1. การบริโภคถั่วมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อไต
2. มีความเสี่ยงในการทำสัญญาอะฟลาทอกซิน เป็นสารก่อมะเร็งที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งตับ
3. ถั่วพิสตาชิโอเค็มสามารถทำให้เกิดการก่อตัวของอาการบวมน้ำ
4. Pistachios สามารถกลายเป็นพาหะของเชื้อ Salmonella ซึ่งเป็นแบคทีเรียอาหารอันตราย

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดอาการแพ้

อาการของโรคพิสตาชิโอแพ้:

• ไอหรือจาม;
• บวมของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจหรือลิ้น;
• ความรู้สึกเสียวซ่าในปาก;
• ที่ทำให้คัน

เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าเด็กมีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้มากดังนั้นการสำแดงอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ในเด็กอาจอยู่ในรูปแบบเฉียบพลันโดยเฉพาะ เมล็ดถั่วพิสตาชิโออาจทำให้หายใจไม่ออกและมีอาการน้ำมูกไหลอย่างรุนแรง เด็กบางคนอาจมีอาการท้องเสียคลื่นไส้และมีไข้

วิธีการเลือกและเก็บถั่วพิสตาชิโอ

เมื่อเลือกถั่วพิสตาชิโอคุณควรใส่ใจกับเปลือกของถั่ว ควรมีสีครีมหรือสีขาว (สกปรกเล็กน้อย) ไม่อนุญาตให้มีรอยแตกหรือคราบสกปรก เมล็ดถั่วพิสตาชิโอควรเป็นสีเขียว ไม่ควรมีกลิ่นต่างประเทศเช่นเชื้อราไม่ควรมาจากผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ด้วยซึ่งโดยปกติจะระบุไว้ในแพ็คเกจ

แยกถั่วออกจากผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอมเข้ามา เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท หากเรากำลังพูดถึงถั่วที่ไม่ใส่เกลือก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 เดือนในช่องแช่แข็ง - นานถึง 1 ปี

วิธีกินถั่วพิสตาชิโอ

ก่อนที่จะรับประทานถั่วพิสตาชิโอควรปอกเปลือกและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยลบผิวออกจากเคอร์เนลหรือทำให้นิ่มลงอย่างมีนัยสำคัญทำให้ถั่วมีประโยชน์มากที่สุดและปรับปรุงการย่อยได้

คุณกินได้มากแค่ไหนต่อวัน

ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำคือถั่วพิสตาชิโอ 30 กรัมซึ่งประมาณ 50 ถั่ว

ฉันกินข้าวตอนกลางคืนได้ไหม

Pistachios ยอดเยี่ยมเป็นอาหารว่างก่อนนอนเพราะมีปริมาณไขมันและแคลอรี่ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้ความหิวในตอนเย็นสงบลง

วิธีการเปิดถั่วพิสตาชิโอปิด

ในการเปิดพิสตาชิโอซึ่งไม่มีรอยร้าวคุณสามารถใช้คีมพิเศษ หากพวกเขาไม่ได้แล้วคุณสามารถใช้คีมหรือคั้นกระเทียม เปลือกสามารถถูกทำลายด้วยค้อน หากมีรอยแยกเล็ก ๆ บนพิสตาชิโอแล้วมันจะสะดวกในการเปิดด้วยเหรียญหรือเปลือกหอยที่เรียบง่ายจากถั่วสับแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้สอดเข้าไปในรอยแตกแล้วหมุนให้เปลือกเปิดออกจนสุด

แน่นอนว่าพิสตาชิโอสามารถเปิดได้ด้วยมือของคุณเช่นเล็บของคุณ แต่สิ่งนี้สามารถสร้างความเสียหายได้ คุณยังสามารถใช้เครื่องจักรอุตสาหกรรมสำหรับแคร็กใช้วิธีการแช่และทำให้แห้งคุณสามารถใช้น้ำแข็งเพื่อทำลายเปลือกหอยได้

Pistachios สามารถในโพสต์

อนุญาตให้กินเมล็ดและถั่วในการอดอาหารเพื่อให้คุณสามารถกินเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ

วิธีการคั่วถั่วพิสตาชิโอ

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอควรจะแยกออกและทิ้งถั่วไร้ค่า หลังจากนั้นคุณต้อง:

• เทถั่วลงในชั้นหนึ่งบนกระทะหนา
• นำไปผัดในขณะที่เมล็ดถั่วพิสตาชิโอจะต้องกวนตลอดเวลา (ถึงครึ่งชั่วโมง);
• เทถั่วบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

มันเป็นไปได้ที่จะให้เมล็ดถั่วพิสตาชิโอสัตว์

พิสตาชิโอมีข้อห้ามในสุนัขเพราะเป็นพิษ อย่าให้สัตว์เลี้ยงของคุณกับสัตว์เลี้ยงของคุณมิฉะนั้นสัตว์อาจแสดงให้เห็น urolithiasis เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลี้ยงแมวด้วยถั่วเพราะอาจทำให้ท้องเสียอาเจียนหรือแม้แต่ตับอ่อนอักเสบ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับถั่วพิสตาชิโอ

1. การศึกษาโดยมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียเปิดเผยว่าการบริโภคถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำจะช่วยลดความเครียดในร่างกาย
2. นี่คือความจริงที่ตลกที่บางคนรู้ว่าถั่วพิสตาชิโอไม่ได้ถั่วจริง ในความเป็นจริงเมล็ดพิสตาชิโอเป็นเมล็ด เหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าถั่วเป็นเพราะพวกเขาดูเหมือนถั่วและเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวมะม่วงหิมพานต์ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่เพียง แต่มีถั่วอยู่ในตระกูลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดังนั้นการที่ทุกคนในครอบครัวรู้จักถั่วจึงไม่เป็นความจริงเลย
3. พิสตาชิโอเคยถูกพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสชาติของ Queen of Sheba เธอประกาศผลิตภัณฑ์นี้เฉพาะอาหารที่มีรอยัลและดังนั้นจึงมีเพียงขุนนางเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินถั่ว ในความเป็นจริงพระราชินีทรงใช้เมล็ดถั่วพิสตาชิโออย่างจริงจังจนเธอห้ามไม่ให้ชาวบ้านสร้างเสริมพวกเขา แต่สมเด็จพระราชินีแห่งเชบาไม่ได้เป็นเพียงคนเดียวที่มีความหลงใหลในพิสตาชิโอในประวัติศาสตร์เพราะเป็นที่รู้จักกันว่าราชาแห่งบาบิโลนเคารพผลิตภัณฑ์นี้ พิสตาชิโอในบาบิโลนโบราณรู้สึกยินดีอย่างยิ่งที่กษัตริย์เนบูคัดเนสซาร์ได้สั่งให้ปลูกฝังวัฒนธรรมนี้ในสวนลอยที่มีชื่อเสียง
4. ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าสีธรรมชาติของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอเป็นสีเขียวและพวกมันมักจะย้อมสีเพื่อให้ถั่วดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้น
5. เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้คนใช้ถั่วพิสตาชิโอไม่เพียง แต่รักษาสุขภาพโดยทั่วไปหรือเพราะรสชาติ แต่ยังเป็นเพราะการเคี้ยวเมล็ดพิสตาชิโอเรซินทำให้ฟันขาวขึ้น
6. หนึ่งในหลาย ๆ ด้านของการใช้ถั่วพิสตาชิโอในสมัยโบราณคือการแพทย์แผนโบราณที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนหนึ่งของการเยียวยาพื้นบ้านที่มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาโรคต่าง ๆ - จากอาการปวดฟันไปจนถึงเส้นโลหิตตีบตับ
7. พิสตาชิโอเป็นอาหารโปรดของนักเดินทางคนแรกและพ่อค้า ตามกฎแล้วพวกนักเดินเรือที่เดินทางไกลเพราะพวกเขาเชื่อว่าถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีอายุการเก็บรักษานาน

ภาพถ่าย Pistachios