ถั่วแมคคาเดเมีย: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

มะคาเดเมีย (Macadamia) เป็นสายพันธุ์ต้นไม้เขียวชอุ่มที่เป็นของตระกูล Proteaceae Macadamia (ผลไม้ของต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน) เป็นถั่วแคลอรี่สูงที่มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลียหรือที่รู้จักกันในชื่อ Queensland nut หรือ Australian nut

ประวัติศาสตร์ของแมคคาเดเมียเริ่มขึ้นเมื่อหลายล้านปีก่อนในป่าฝนบนชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของออสเตรเลีย ก่อนที่จะมีการตั้งถิ่นฐานของชาวยุโรปชาวพื้นเมืองเก็บผลไม้จากป่าดิบ ชนเผ่าต่างชื่นชมถั่วเป็นอย่างมาก: ตามกฎแล้วผลไม้ถูกนำมาใช้ในพิธีพิเศษหรือเพื่อการค้า ชาวพื้นเมืองเก็บถั่วในถุงดินแล้วนำมาใช้ในช่วงวันหยุด ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำลายเปลือกวอลนัทดังนั้นชาวออสเตรเลียพื้นเมืองจึงใช้หินที่ลับให้คมเพื่อไม่ให้น็อตเสียหายภายใน เฉพาะในปี 1950 ที่พืชดึงดูดความสนใจของนักพฤกษศาสตร์ชาวยุโรป Walter Hill และ Ferdinand von Mowler พวกเขาประทับใจกับความงามของต้นไม้ที่เติบโตในป่าฝนของรัฐควีนส์แลนด์ ปัจจุบันออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกแมคคาเดเมียชั้นนำ (ประมาณ 30%) นอกจากออสเตรเลียแล้วผู้ส่งออกของผลิตภัณฑ์นี้คือญี่ปุ่นเกาหลีไต้หวันจีนยุโรปและอเมริกาเหนือ

มะคาเดเมียเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ต้นไม้ชนิดนี้ปลูกในประเทศเขตร้อนเช่นออสเตรเลีย, อินโดนีเซีย, เคนยา, บราซิล, นิวซีแลนด์และแอฟริกา วอลนัทออสเตรเลียชอบดินที่มีความชื้นและมีอินทรีย์ ระยะเวลาการสุกของผลประมาณ 3-4 เดือน (พฤษภาคม - กันยายน)

อายุการใช้งานของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอด 100 กว่าปีนี้ ความสูงของต้นนั้นอยู่ที่ประมาณ 15 เมตรโดยจะมีใบที่เรียบและมีความหนาแน่นของรูปไข่ ดอกไม้มีขนาดค่อนข้างเล็กมีสีขาวครีมหรือสีชมพู ช่อดอกมีรูปร่างเป็นเกลียวและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งเป็นที่ดึงดูดของผึ้ง ผลของมะคาเดเมียมีเปลือกที่ค่อนข้างหนาแน่นซึ่งไม่แตกง่าย ลูกกลมกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 เซนติเมตรถูกซ่อนอยู่ใต้เปลือก

รสชาติของวอลนัท

ถั่วมีโครงสร้างมันเยิ้มและมีรสหวานวานิลลา พวกเขาสามารถกินได้ทั้งดิบและทอด ตามกฎแล้วพ่อครัวใช้มันเป็นส่วนผสมในสลัดผักและขนมอบ

ทำไมมะคาเดเมียถึงหวานและมีกลิ่นเหมือนวานิลลา

ถั่วแมคคาเดเมียนั้นมีรสชาติที่หวาน แต่ผู้ผลิตค่อนข้างบ่อยครั้งที่จะเพิ่มความหวานให้กับการใช้รสชาติรวมถึงวานิลลาหลายคนเชื่อมโยงรสชาติของวอลนัทออสเตรเลียเข้ากับเครื่องเทศนี้

เท่าไหร่ที่ฉันสามารถกินในวันที่ถั่วแมคาเดเมีย

ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 80 กรัม (10-15 เม็ด) ในกรณีของโรคระบบทางเดินอาหารจำเป็นต้องหยุดพักระหว่างปริมาณ (2-3 วัน) จำนวนนี้จะมากเกินพอที่จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่น

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ถั่วแมคาเดเมียมีแคลอรี่สูง: 100 กรัมมีประมาณ 718 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกห้ามสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร (ไม่เกิน 30-40 กรัมต่อวัน)

แมคคาเดเมียมีสารอาหารหลากหลาย: คาร์โบไฮเดรตวิตามินเอวิตามินบีอาร์มีโบฟลาวินไนอาซินและกรดโฟลิกเช่นเดียวกับแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมแคลเซียมสังกะสีและทองแดงพูดถึงกรดถั่วออสเตรเลียมีโอเลอิค, ไลโนเลอิก, palmitic และอัลฟา-linolenic ถั่วส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำมันและยังมีโปรตีน (9.0%) คาร์โบไฮเดรต (9.3%) น้ำ (1.5%) แร่ธาตุ (1.6%) และเส้นใย (2.0%) .

ถั่วมะคาเดเมียที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

รองรับสุขภาพหัวใจ
การบริโภคถั่วแมคคาเดเมียเป็นประจำมีผลดีต่อร่างกายเนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล การรวมแมคคาเดเมียในอาหารช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลทั้งหมดรวมทั้งคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นต่ำ (LDL) ระดับ LDL ที่สูงเกินไปมักทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ถั่วอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งส่งผลกระทบต่อเกล็ดเลือดทำให้เลือดมีความหนาแน่นน้อยลงซึ่งช่วยลดโอกาสในการอุดตันในหลอดเลือดป้องกันหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ในผู้ชายที่มีอาหารจำพวกแมคคาเดเมียจำนวนมากความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจต่ำกว่าในคนอื่นเนื่องจากไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในถั่วช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือด

การรับประทานถั่วยังช่วยลดความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคต่าง ๆ เช่นโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจล้มเหลว, โรคหลอดเลือดส่วนปลาย, การสูญเสียการมองเห็นและโรคไตเรื้อรัง ถั่วแมคาเดเมียนั้นปราศจากโซเดียมและอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต นอกจากนี้ถั่วยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เรียกว่าโอเลอิค อาหารที่มีกรดโอเลอิกสูงจะช่วยลดความดันโลหิต

ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ถั่วแมคาเดเมียอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 Omega-7 palmitoleic acid จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของตับเนื่องจากสามารถเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลินยับยั้งการทำลายเซลล์ตับอ่อนที่ผลิตอินซูลิน

รองรับสุขภาพสมอง
ถั่วแมคาเดเมียมีสารที่มีประโยชน์ต่อสมอง ยกตัวอย่างเช่นโอเลอิกช่วยควบคุมความดันโลหิตจึงช่วยบำรุงสมอง กรด Palmitoleic เป็นองค์ประกอบสำคัญของ myelin (ชั้นไขมันที่ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทสมอง) สารอาหารอื่น ๆ บางอย่างในถั่วแมคาเดเมียคือทองแดงวิตามินบี 1 แมงกานีสและแมกนีเซียมซึ่งรองรับการผลิตสารสื่อประสาท นอกจากนี้โอเมก้า 9 ยังมีประโยชน์ต่ออารมณ์ความจำและป้องกันโรคทางระบบประสาท

รองรับสุขภาพกระดูก
ถั่วแมคาเดเมียเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสามชนิดที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของกระดูก ฟอสฟอรัสซึ่งอุดมไปด้วยถั่วช่วยส่งเสริมแร่ธาตุกระดูกและแมงกานีสในปริมาณที่เพียงพอสามารถป้องกันโรคไตซึ่งส่งผลต่อความสามารถในการดูดซับแคลเซียมอย่างเหมาะสม

รองรับสุขภาพลำไส้
ถั่วมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและยังช่วยย่อยอาหาร ถั่วยังมีทองแดง มันช่วยรักษาปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ปรับปรุงการย่อยอาหาร ปริมาณกรดโอเลอิคของถั่วแมคาเดเมียสามารถช่วยป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวม การศึกษาได้ดำเนินการในหัวข้อนี้ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคนที่บริโภคกรดโอเลอิกทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาลำไส้ใหญ่บวม ulcerative กว่าผู้ที่ไม่ได้

บรรเทาอาการอักเสบ
การรับประทานถั่วแมคคาเดเมียเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจถั่วแมคาเดเมียยังเป็นแหล่งกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิคที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยรักษาอาการอักเสบและป้องกันโรคข้ออักเสบ

ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
ถั่วแมคาเดเมียมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นผู้ช่วยที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจางและธาตุนี้ในร่างกายที่เพียงพอสามารถป้องกันโรคนี้ได้

ให้พลังงาน
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบในถั่วสามารถเพิ่มระดับพลังงานและไขมันรองรับระดับนี้

เพิ่มการเผาผลาญ
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีอยู่ในถั่วสามารถเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญอาหารและการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเผาผลาญอาหาร

ลดความเครียด
ถั่วแมคาเดเมียสามารถช่วยลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ นี่คือความจริงที่ว่าสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งสามารถนำไปสู่ความเครียดนี้ ถั่วแมคาเดเมียยังมีโปรตีนคุณภาพสูงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและให้พลังงานไหลเวียนอย่างต่อเนื่อง

การปรับปรุงสุขภาพผิว
กรดไขมันที่มีอยู่ในถั่วทำหน้าที่สำคัญที่ส่งผลต่อสุขภาพผิว กรด Palmitoleic ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและยังช่วยให้ร่างกายในกระบวนการสมานแผลและรักษาสุขภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ การทาเนยถั่วกับผิวจะช่วยให้ผิวเปล่งประกาย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าผิวตัวเองมีกรด palmitoleic เล็กน้อยจำนวนที่ลดลงตามอายุ การกินถั่วช่วยเติมสารนี้ในร่างกาย กรด Palmitoleic ยังชะลอกระบวนการชราของผิว มันป้องกันสัญญาณก่อนวัยอันควรของริ้วรอย: ริ้วรอยและจุดอายุ

เสริมสร้างเส้นผม
กรด Palmitoleic ยังช่วยให้ผมแข็งแรง การนวดศีรษะเป็นประจำโดยใช้น้ำมันถั่วแมคาเดเมียให้ความเงางามของเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตและฟื้นฟูความยืดหยุ่นของเส้นผม น้ำมันวอลนัทยังช่วยป้องกันผมที่เปราะบางโดยการเจาะหนังศีรษะและเพิ่มความแข็งแรงของรูขุมขน

มีส่วนช่วยในการมองเห็นที่ดีขึ้น
ถั่วแมคาเดเมียมีวิตามินบี 1 และกรดไขมันจำเป็น: โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันการเกิดต้อกระจกและบำรุงสายตา

ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
จากการศึกษาของวิทยาลัยโภชนาการอเมริกันพบว่าการรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย 40-90 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์จะช่วยลดโอกาสเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ป้องกันมะเร็ง
หนึ่งในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของถั่วคือความสามารถในการป้องกันโรคมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในถั่วช่วยปกป้องร่างกายจากสิ่งมีชีวิตเช่นมะเร็งปอด, ปากมดลูก, เต้านม, ต่อมลูกหมากและกระเพาะอาหาร ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในถั่วช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการพัฒนาของมะเร็ง

ป้องกันโรคช่องท้อง
มะคาเดเมียนัทเป็นผลไม้ที่ไม่มีกลูเตนดังนั้นถั่วชนิดนี้จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac (แพ้กลูเตน)

เสริมสร้างเล็บ
ถั่วแมคาเดเมียมีโปรตีนระดับสูงและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงเล็บให้แข็งแรงและแข็งแรง

สำหรับผู้หญิง

การรับประทานถั่วแมคาเดเมียช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรน นอกจากนี้ผลของต้นไม้นี้มีประโยชน์มากในช่วงระยะเวลา PMS เนื่องจากผู้หญิงมีอาการระคายเคืองมากขึ้นในเวลานี้จึงแนะนำให้เพิ่มผลไม้แมคคาเดเมียในอาหาร สิ่งนี้จะช่วยในการรับมือกับสภาวะทางอารมณ์ที่ไม่แน่นอน

สำหรับผู้ชาย

ถั่วแมคาเดเมียยังเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชาย พวกเขาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์ป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมากและยังเพิ่มความแข็งแรง

ในระหว่างตั้งครรภ์

ถั่วแมคาเดเมียอุดมไปด้วยสารที่สามารถจัดการกับอาการปวดหัวในระหว่างตั้งครรภ์ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำทำให้โอกาสในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือดลดลง นอกจากนี้ถั่วยังมีสารที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาท พวกมันช่วยกำจัดความหงุดหงิดและต่อสู้กับอารมณ์แปรปรวนซึ่งมักเกิดขึ้นในผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยลดโอกาสเกิดเส้นเลือดขอด มะคาเดเมียยังช่วยเร่งกระบวนการสร้างใหม่ของร่างกาย

หากผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้การใช้ถั่วจะต้องถูกยกเลิก

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

Macadamia เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อให้นมในช่วง 3-4 เดือนแรกของการให้นม สามารถรับประทานถั่วหลังได้ แต่ในปริมาณน้อย กุมารแพทย์แนะนำให้แยกพวกเขาออกจากอาหารของพวกเขาเป็นเวลา 6-7 เดือนหรือจนกว่าจะให้นมลูกต่อ

สำหรับเด็ก ๆ

มะคาเดเมียถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ ถั่วอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเด็กต้องการสำหรับการพัฒนาและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ขอแนะนำให้เพิ่มจำนวนเล็กน้อยของถั่วในอาหารของเด็กเพราะจะช่วยให้เติบโตและพัฒนาอย่างแข็งขันมากขึ้น เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นอนุญาตให้มะคาเดเมียมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไป

ประโยชน์ทางโภชนาการของมะคาเดเมีย

แม้จะมีความจริงที่ว่าถั่วแมคาเดเมียมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจึงสามารถลดน้ำหนักได้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อย ถั่วยังเป็นแหล่งของเส้นใยที่ดีซึ่งช่วยยับยั้งความอยากอาหารและกรดโอเลอิกช่วยเผาผลาญไขมัน ถั่วแมคาเดเมียสามารถช่วยป้องกันโรคอ้วนในช่องท้องซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยที่นำไปสู่โรคเมตาบอลิ

สรรพคุณทางยาของมะคาเดเมียนัท

1. ช่วยให้ผิวอ่อนนุ่ม กรดไขมันในถั่วแมคาเดเมียมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพผิว การใช้เนยถั่วสามารถชดเชยการสูญเสียกรดที่มีคุณค่าและป้องกันสัญญาณเริ่มต้นของริ้วรอย
2. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาพิสูจน์ผลของถั่วแมคคาเดเมียต่อดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผลกระทบนี้เกิดจากเนื้อหาที่หลากหลายขององค์ประกอบไมโครและมาโคร
3. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ถั่วแมคาเดเมียอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยลดความสามารถของเกล็ดเลือดในการเกาะติดกันและก่อให้เกิดลิ่มเลือด
4. ถั่วที่มีประโยชน์สำหรับการมองเห็น สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำมันแมคคาเดเมียมีประโยชน์ต่อดวงตาอย่างมาก พวกเขาลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของตาและต้อกระจกอย่างมีนัยสำคัญ
5. รองรับสุขภาพของระบบประสาท ส่วนประกอบที่สำคัญในมะคาเดเมียคือกรดโอเลอิก ช่วยรักษาความดันโลหิตปกติและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
6. ฤทธิ์ต้านการอักเสบ การบริโภคมะคาเดเมียสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้ ถั่วเป็นแหล่งของกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิคซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบที่ช่วยรักษาอาการอักเสบข้อต่อในข้อต่ออักเสบ
7. เสริมสร้างกระดูก ถั่วเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของกระดูก

ถั่วแมคาเดเมียในเครื่องสำอางค์

น้ำมันมะคาเดเมียมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเครื่องสำอางค์ น้ำมันเป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนที่ได้จากการบีบอัดถั่วนี่คือน้ำมันที่มีสุขภาพดีมากที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารและยังใช้เป็นวิธีการชุ่มชื้นผิวและดูแลเส้นผม

เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากน้ำมันแมคคาเดเมียจึงมีประโยชน์ต่อผิวอย่างมาก สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการแก่ของหนังกำพร้าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเพื่อให้ผิวอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีแนะนำให้ใช้น้ำมันทุกวันหลังอาบน้ำ

ถั่วแมคาเดเมียเช่นน้ำมันประกอบด้วยโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยบำรุงเล็บและเส้นผมให้แข็งแรง การใช้น้ำมันแมคคาเดเมียบนเล็บมีผลประโยชน์ต่อหนังกำพร้าและการนวดหนังศีรษะโดยใช้น้ำมันช่วยในการปรับปรุงคุณภาพของเส้นผม

น้ำมันมะคาเดเมีย: คุณสมบัติและการใช้งานที่มีประโยชน์

น้ำมันมะคาเดเมียสามารถลดไตรกลีเซอไรด์เพิ่มระดับพลังงานบำรุงหัวใจและกระดูกให้แข็งแรงปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันโรคเรื้อรังกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

1. มันให้พลังงาน น้ำมันมะคาเดเมียให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างมากมาย แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้จะต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อาจทำให้อ้วนได้
2. ประโยชน์สำหรับการมองเห็น น้ำมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพตาและป้องกันต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
3. ประโยชน์ผิว สารต้านอนุมูลอิสระมีผลสำคัญต่อสุขภาพผิว Squalene ที่มีอยู่ในน้ำมันป้องกันการเกิดจุดอายุและริ้วรอย
4. ทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ น้ำมัน Macadamia เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่เหมาะสำหรับผู้ชายหลังโกนหนวด มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยปลอบประโลมผิว
5. สุขภาพเส้นผม น้ำมันถั่วแมคาเดเมียช่วยให้ความเงางามและกระชับรูขุมขนลดการหลุดร่วงของเส้นผม
6. ปรับปรุงสุขภาพและรูปลักษณ์ของริมฝีปาก มันรักษาริมฝีปากแตกและลดการอักเสบของแผลและแผล

การประยุกต์ใช้:

• เป็นโลชั่นบำรุงผิว
• เป็นหน้ากากผม;
• เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
• วิธีการนวด
• ยาสำหรับการเผาไหม้

ก่อนที่จะใช้น้ำมันแมคคาเดเมียแนะนำให้ทดสอบการแพ้ ทาน้ำมันเล็กน้อยบนผิวหนังแล้วปล่อยให้มันซึมซาบอย่างสมบูรณ์ หากรอยแดงหรือการระคายเคืองเกิดขึ้นจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้

วิธีใช้เชลล์แมคคาเดเมีย

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ในหลายพื้นที่:

1. ปุ๋ย สามารถนำมาแปรรูปเป็นปุ๋ย ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและ จำกัด การเติบโตของวัชพืช บ่อยครั้งเปลือกหอยถูกใช้เป็นปุ๋ยในสวนวอลนัทเพราะมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับต้นไม้เล็ก
2. การผลิตพลาสติก สามารถใช้เปลือกมะคาเดเมียเพื่อผลิตพลาสติกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มันบดเป็นผงละเอียดแล้วผสมกับโพลิเมอร์เพื่อสร้างสารนี้
3. เชื้อเพลิง ปริมาณน้ำมันที่สูงในถั่วแมคคาเดเมียทำให้มันไหม้เป็นเวลานานในขณะที่สร้างความร้อนจำนวนมาก สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ดี เปลือกสามารถนำมาใช้แทนถ่านหินสำหรับการย่างเพราะมันเผาเป็นเวลานานและควันไม่ทิ้งรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ไว้ในอาหาร
4. ไฟฟ้า บริษัท ต่างๆในออสเตรเลียนิวซีแลนด์และฮาวายกำลังทดลองใช้เปลือกเพื่อผลิตไฟฟ้าที่สะอาดกว่า กระแสไฟฟ้าที่สร้างขึ้นจะถูกใช้เพื่อผลิตพลังงานให้กับโรงงานถั่วแมคคาเดเมีย

อันตรายและข้อห้าม

ถั่วแมคาเดเมียถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย แต่ผู้ที่แพ้หรือแพ้แต่ละคนจำเป็นต้องแยกมะคาเดเมียออกจากอาหาร สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควร จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์นี้

การบริโภคถั่วมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• ผื่นหรือไอ
• เปลี่ยนความดันโลหิต
• ปัญหาระบบทางเดินอาหาร

ทำอาหาร Macadamia Walnut

ทั้งถั่วและน้ำมันมะคาเดเมียสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอร่อยหลากหลายชนิด น้ำมันเหมาะอย่างกับน้ำสลัดและยังสามารถใช้ในการทอดและอบ ถั่วสามารถใช้กับข้าวโอ๊ตตอนเช้าหรือเพิ่มผลไม้สับในสลัดตอนเย็น นอกจากนี้ถั่วยังสามารถนำมาใช้ในการจัดทำขนมต่างๆ: ขนมหวานหรือขนมปังกรอบ

ขนมแมคาเดเมีย
ส่วนผสม:

• ถั่วแมคาเดเมีย - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 3/4 ถ้วย;
• ไวท์ช็อกโกแลต - 600 กรัม

วิธีปรุง:

1. ใส่ถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วนำไปทอด
2. ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำ
3. ในขณะที่ช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องเพิ่มถั่วและคนให้เข้ากัน
4. แผ่นอบจะต้องถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เทมวลถั่วช็อคโกแลตที่มันและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. มวลที่เกิดสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้

วิธีการเปิดถั่วมะคาเดเมีย

บ่อยครั้งที่เมื่อซื้อถั่วจะมีรหัสพิเศษติดอยู่กับพวกเขา กุญแจสำคัญคือเหล็กในรูปของตัวอักษร "T" ในการแตกเปลือกคุณจำเป็นต้องใส่กุญแจที่อยู่ตรงกลางของน็อตซึ่งในตอนแรกสล็อตควรจะอยู่และหมุนตามเข็มนาฬิกา

หากไม่มีกุญแจคุณสามารถใช้ค้อนกับคีมคีบได้ การทำเช่นนี้ยึดน็อตในแหนบเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน จากนั้นกดน็อตกับพื้นผิวแข็งแล้วกระแทกตะเข็บด้วยค้อน

นอกจากนี้เพื่อที่จะแยกเปลือกคุณสามารถใช้หินที่มีรู หาหินที่มีรูเล็ก ๆ ขนาดเท่าถั่ว ใส่น๊อตแล้วกระแทกด้วยค้อนหินหรือวัตถุหนักอื่น ๆ

วิธีการเลือกและเก็บถั่วแมคาเดเมีย

คุณควรเลือกถั่วที่ไม่มีส่วนผสมของเกลือหรือสารให้ความหวาน ถั่วต้องเรียบขนาดสม่ำเสมอปราศจากกลิ่นและรอยแตก

เก็บถั่วในที่เย็นและแห้ง พวกเขาสามารถอยู่ในครัวเป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่ได้รับความเสียหาย ปอกเปลือกถั่วจะต้องอยู่ในภาชนะบรรจุภัณฑและเก็บไว้ในตู้เย็น มิฉะนั้นพวกเขาสามารถเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ทำไมถั่วแมคคาเดเมียจึงเป็นอันตรายสำหรับสุนัข

ถั่วแมคคาเดเมียเป็นสิ่งที่อันตรายสำหรับสุนัข ห้ามมิให้สัตว์ทั้งชนิดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ หากถั่วเข้าสู่อาหารของสุนัขมันอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ จนถึงปัจจุบันเหตุผลของการเกิดผลข้างเคียงดังกล่าวยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างสมบูรณ์

ตามกฎแล้วหลังจากกินถั่วแมคคาเดเมียสัตว์จะมีอาการอ่อนแรงในอุ้งเท้าของพวกเขาและสามารถอาเจียนและท้องเสียได้ ในกรณีส่วนใหญ่ผลกระทบด้านลบเหล่านี้อาจไม่รุนแรงและดังนั้นจึงสามารถกำจัดได้เองที่บ้านภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ หากสุนัขไม่สบายอย่างรุนแรงควรรีบติดต่อสัตวแพทย์ทันที หากสัตว์เลี้ยงเริ่มมีไข้เขามีไข้สูงหรือสัตว์ไม่สามารถยืนอุ้งมือได้ - จำเป็นต้องเข้าโรงพยาบาล

เนื่องจากถั่วแมคาเดเมียเป็นอาหารที่มีไขมันมากการอักเสบของตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ) จึงเกิดขึ้นได้ในสุนัข หากภายในสามวันหลังจากรับประทานแมคคาเดเมียจะทำให้สัตว์เลี้ยงมีอาการอาเจียนไม่อยากอาหารหรือระดับกิจกรรมต่ำกว่าปกติคุณควรติดต่อสัตวแพทย์ทันที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะคาเดเมียนัท

1. มะคาเดเมียถือว่าเป็นถั่วที่แข็งแรงที่สุด
2. สหรัฐอเมริกาเป็นผู้บริโภคถั่วแมคคาเดเมียรายใหญ่ที่สุด (51% ของการบริโภคทั้งหมดในโลก) ในขณะที่ญี่ปุ่นอยู่อันดับสอง (15%)
3. 4 กันยายนเป็นวันชาติของมาคาเดเมีย
4. แม้ว่าถั่วจะโตบนต้นไม้พวกมันมักไม่เก็บเกี่ยวโดยตรงจากต้นไม้ เมื่อผลไม้สุกและพร้อมที่จะกินพวกเขาจะล้มลงกับพื้น
5. น้ำมันมะคาเดเมียสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองปีโดยไม่เสื่อมสภาพ
6. ดอกแมคคาเดเมียในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้ดึงดูดผึ้งที่รับผิดชอบในการผสมเกสรของพืชชนิดนี้ มะคาเดเมียสามารถผสมเกสรได้เอง
7. ต้นไม้เริ่มมีผลปกติ 8-12 ปีหลังปลูก แต่ละโรงงานมีความสามารถในการผลิตถั่ว 15 ถึง 30 กิโลกรัมต่อปี
8. ผลไม้แมคคาเดเมียมันเยิ้มมาก ที่ 78% พวกเขาประกอบด้วยน้ำมัน (ซึ่ง 60-80% เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว)

ภาพถั่ว Macadamia