กาแฟกระวาน: ประโยชน์ต่อสุขภาพ

หนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลกคือกาแฟ ผู้คนนับล้านอาศัยอยู่ทั่วโลกที่ไม่สามารถจินตนาการถึงตอนเช้าของพวกเขาได้หากไม่มีเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม นักเลงหลายคนพยายามที่จะกระจายรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยสารเติมแต่งต่างๆ และหนึ่งในสหายที่สว่างที่สุดของกาแฟคือกระวานเครื่องเทศแบบตะวันออก

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มที่ปรุงรสนั้นมีแคลอรีต่ำ ในขณะเดียวกันก็มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับกระวาน 100 กรัม, 311 กิโลแคลอรี มันอุดมไปด้วยวิตามินบี (B1, B2, PP, B6), C เช่นเดียวกับแมโครและองค์ประกอบเช่นแคลเซียมโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมงกานีสเหล็กสังกะสี

บัญชีกาแฟ 100 กรัมในปริมาณเพียง 2 กิโลแคลอรีและโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือนมเครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารแคลอรี่ต่ำ กาแฟมีปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เหลืออยู่ (0.2 และ 0.3 กรัมตามลำดับ)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกาแฟกระวาน

ประโยชน์ทั่วไป

คนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่คล้ายกันได้เนื่องจากเป็นข้อห้ามสำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตามกระวานในกาแฟมีผลทำให้เป็นกลางดังนั้นคาเฟอีนในเครื่องดื่มที่มีความเผ็ดน้อยกว่าในความบริสุทธิ์

กระวานอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและยังมีสารอาหารจำนวนมากที่ช่วยบำรุงร่างกาย ธัญพืชเครื่องเทศเช่นผงดินปล่อยอนุมูลอิสระออกมาเมื่อสัมผัสกับกาแฟร้อนเพราะการรวมกันดังกล่าวสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้กาแฟกระวานยังมีคุณสมบัติเป็นยา:

• ลดความดันโลหิต
• เสียงร่างกายและปลุกปั่นประสาทปกติ;
• เจือจางการสะสมของเสมหะในหวัดและส่งเสริมการกำจัดอย่างรวดเร็ว
• บรรเทาตะคริวในลำไส้
• ผูกพิษและกำจัดพวกมันออกจากร่างกาย
• ป้องกันการก่อหินในไต;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ฆ่าเชื้อเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร

สำหรับผู้หญิง

ผลของกาแฟกับกระวานที่มีความเสถียรในระบบประสาททำให้ผู้หญิงรู้สึกสงบในสถานการณ์ที่เครียด นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้จะช่วยลดอาการที่เกิดขึ้นพร้อมกับการโจมตีของวัยหมดประจำเดือน

สำหรับผู้ชาย

ตัวแทนที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติชื่นชมเครื่องดื่มสำหรับรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของมัน แต่ประโยชน์ของการดื่มกาแฟกับกระวานนั้น มันประกอบไปด้วยยาชูกำลังที่มีผลต่อร่างกายของมนุษย์เช่นเดียวกับความช่วยเหลือในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ในระหว่างตั้งครรภ์

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนหรือข้อห้ามสำหรับผู้หญิงในสถานการณ์ แพทย์หลายคนทราบว่าการลดลงของอาการพิษและการกำจัดสภาพประสาทหลังจากดื่มกาแฟด้วยกระวาน เครื่องเทศช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามหญิงตั้งครรภ์ควรพึ่งพาความอดทนของแต่ละผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงความสามารถในการปรุงรสที่จะทำให้เกิดอาการแพ้

กระวานในระหว่างตั้งครรภ์สามารถใช้แยกกันเพื่อกำจัดอาการคลื่นไส้และอาเจียนซึ่งเป็นสหายประจำของไตรมาสแรก:

1. คุณสามารถเคี้ยวเมล็ดที่สกัดจากเมล็ดกระวาน
2. ใช้ส่วนผสมของขิงกระวานยูคาลิปตัสสะระแหน่มะนาวและน้ำมันลาเวนเดอร์อย่างมีประสิทธิภาพ การผสมผสานของกลิ่นนี้ช่วยในการต่อสู้กับอาการแพ้ท้อง
3. นมด้วยกระวานสักนิดดื่มก่อนนอนช่วยลดความประหม่าและช่วยย่อยอาหารให้เป็นปกติ

อย่างไรก็ตามแพทย์หลายคนกังวลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการแพ้เครื่องเทศในเด็กดังนั้นหากในครอบครัวของหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้มันจะดีกว่าที่จะ จำกัด การบริโภคของเครื่องเทศ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

แม้ว่ากาแฟกับกระวานจะทำให้การผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของผู้หญิงหลังการคลอดในช่วง 3 เดือนแรกหลังจากที่ทารกเกิดขึ้นจะดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรงดดื่ม เครื่องเทศเช่นกาแฟอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิด ผลโทนิคของเครื่องดื่มอาจปรากฏขึ้นซึ่งไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีระบบประสาทที่เปราะบาง

สำหรับเด็ก ๆ

ไม่แนะนำกาแฟสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี และเกี่ยวกับกระวานความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญบางคนห้ามใช้เครื่องเทศในเด็กขณะที่คนอื่นแนะนำให้ใช้กระวานเพื่อต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในนมที่ซื้อจากมือรวมทั้งช่วยในการท้องเสีย

เมื่อลดน้ำหนัก

นักโภชนาการไม่ห้ามผู้ที่ดื่มกาแฟด้วยกระวาน ในทางตรงกันข้ามการรวมกันนี้ช่วยให้คุณสามารถแก้ไขอันตรายที่เป็นไปได้ของคาเฟอีนต่อร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้เพิ่มอบเชยในเครื่องดื่มซึ่งช่วยเพิ่มผลบวกของกระวานซึ่งปรากฏในเร่งการเผาผลาญ

การรวมกันของกาแฟกับกระวานและอบเชยช่วยลดน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนัก

ส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของเครื่องเทศสำหรับการลดน้ำหนักถือเป็นกระวานร่วมกับพริกไทยแดงและอบเชย กาแฟที่เติมเครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยในการต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกิน

อันตรายและข้อห้าม

เครื่องเทศตะวันออกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ผลกระทบด้านลบจากการใช้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในกระวานหลังจากดื่มกาแฟปรุงรสอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งเป็นไปได้ที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพของคนเรา และสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารผลที่ตามมาอาจไม่เป็นที่พอใจดังนั้นพวกเขาจึงไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว

ข้อห้ามที่เข้มงวดในการใช้กาแฟกับกระวานคือแผลในกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหารในระยะใด ๆ

กระวานมีผล choleretic ดังนั้นด้วยโรคนิ่ว, การดื่มกาแฟกับเครื่องเทศไม่คุ้มค่า

คุณควรงดดื่มเครื่องดื่มให้กับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากกระวานมีผลยาชูกำลังที่เด่นชัดในเรือ

ดังนั้นเงื่อนไขต่อไปนี้สามารถนำมาประกอบกับข้อห้ามที่เข้มงวดในการใช้กาแฟกับกระวาน:

• ตับอ่อนอักเสบ, โรคถุงน้ำดี;
• เพิ่มความเป็นกรดและโรคกระเพาะ
• เงื่อนไขที่มาพร้อมกับการกระโดดในอัตราการเต้นของหัวใจ;
• ความดันโลหิตสูง;
• แผลในลำไส้หรือกระเพาะอาหาร;
• แพ้เครื่องเทศหรือโรคภูมิแพ้

กระวานเป็นที่รู้จักกันเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง มันทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คมชัดในหลาย ๆ ดังนั้นเมื่อดื่มกาแฟกับเครื่องเทศเป็นครั้งแรกคุณควรตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง

เด็กมีแนวโน้มที่จะตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อกระวานในอาหารและเครื่องดื่ม ดังนั้นการละเมิดของเครื่องเทศในอาหารของเด็กไม่ควร

วิธีการเลือกและเก็บกาแฟ

กาแฟทำจากผลไม้ของโรบัสต้าและอาราบิก้า - ต้นกาแฟสองสายพันธุ์ การเลือกชนิดของธัญพืชเฉพาะมาจากความชอบส่วนบุคคล

อาราบิก้ามีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นขมเล็กน้อย พืชเป็นอารมณ์ในการผสมพันธุ์และเมล็ดของความหลากหลายนี้สามารถแยกแยะได้ด้วยรูปร่างที่ยาว

ต้นโรบัสต้านั้นมีความแปลกแตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโตพวกมันทนต่ออุณหภูมิที่สูงและสภาพอากาศที่แปรปรวนกาแฟชนิดนี้สามารถแยกแยะได้โดยธัญพืชกลมมีคาเฟอีนมากขึ้นรสชาติของมันจะขม

นักอภิสิทธิ์ส่วนใหญ่ถือเป็นอาราบิก้า 100% อย่างไรก็ตามความหลากหลายแบบเดียวกันที่ปลูกในทวีปต่าง ๆ ภายใต้สภาพอากาศที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันอย่างมีรสนิยม

เมื่อเลือกกาแฟในร้านค้าสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ การเข้าถึงของออกซิเจนและแสงสว่างภายในแพ็คอย่างไร้ความปราณีทำลายรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคต นักเลงกาแฟไม่ว่าจะซื้อข้าวตามน้ำหนัก บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพทำจากกระดาษฟอยล์ในสามชั้นและติดตั้งวาล์วที่ออกแบบมาเพื่อออกจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากบรรจุภัณฑ์

เกณฑ์สำคัญเมื่อเลือกกาแฟคือระดับการคั่ว ตัวบ่งชี้นี้ได้รับผลกระทบจากปริมาณของน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเมล็ด ตัวบ่งชี้สามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์ - มันถูกระบุโดยตัวเลข (จาก 1 ถึง 5) เพื่อเพิ่มระดับของการคั่ว เมื่อเลือกก็ควรสังเกตว่าหลังจากการประมวลผลธัญพืชรักษากลิ่นของพวกเขาเป็นเวลา 30 วันดังนั้นคุณควรใส่ใจกับวันที่

ธัญพืชที่ดีที่สุดเก็บรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มในอนาคตในขณะที่กาแฟบดจะสูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเกือบทั้งหมดทันทีหลังจากบด เอสเพรสโซ่แบบบางเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มจากวัตถุดิบบดและกาแฟหยาบซึ่งบดเป็นเวลา 10 วินาทีถือว่าเป็นวัตถุดิบที่หยาบและราคาถูกที่สุด

บ่อยครั้งที่คุณสามารถหากาแฟเจือจาง ผลิตภัณฑ์ภาคพื้นดินสามารถตรวจสอบที่บ้านสำหรับสิ่งสกปรก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วาง 0.5 ช้อนชา ซื้อกาแฟในแก้วน้ำเย็น ผลิตภัณฑ์ปลอมจะให้สีน้ำตาลเหลวและกาแฟจริงจะไม่ให้สีก่อนการรักษาความร้อน

เมื่อเลือกเครื่องเทศสำหรับทำเครื่องดื่มกาแฟคุณควรคำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย โฮลเกรนที่ไม่มีความเสียหายสามารถใช้ปรุงรสเผ็ดได้ หากมีกลิ่นราของแม่พิมพ์และเปลือกของเมล็ดถูกกระจายหรือถูกเจาะมันจะดีกว่าถ้าจะบายพาสผลิตภัณฑ์นี้ กระวานดินสำหรับผู้บริโภคบรรจุในแพคเกจแยกต่างหากทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกได้ง่ายขึ้น สามารถนำมาทำกาแฟหอมได้ทันที

ที่เก็บกาแฟ
เมล็ดกาแฟ - ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งต้องมีสภาพการเก็บรักษาเป็นรายบุคคล แม้แต่อากาศเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลงได้

หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟจะดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและหลังจากเวลาผ่านไปสักครู่ก็ไม่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการ นอกจากนี้กาแฟอาจสูญเสียกลิ่นและรสชาติเนื่องจากการระเหยของน้ำมันหอมระเหย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแปลกใจอย่างไม่เป็นทางการค้างอยู่กับส่วนผสมของกลิ่นของบุคคลที่สาม

ฟอยล์หรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บเมล็ดกาแฟ ในภาชนะบรรจุภัณฑสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้ประมาณหนึ่งปีและหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์จะต้องบริโภคภายใน 3 สัปดาห์ นี่เป็นเวลาที่ จำกัด สำหรับห้องที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 22 ° C และความชื้นในอากาศปกติ ขวดแก้วที่มีฝาเกลียวแน่นเหมาะสำหรับเก็บกาแฟ

เมล็ดกาแฟสามารถแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเหมาะสำหรับสิ่งนี้ การแช่แข็งควรทำในส่วนเล็ก ๆ พับภาชนะในช่องแช่แข็ง หลังจากละลายและบดแล้วกาแฟดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บควรบริโภคทันที

สูตรกาแฟกระวาน

การทำกาแฟเป็นเรื่องลึกลับเป็นพิเศษ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นสูงนี้เข้าหาการเลือกเครื่องเทศที่จะช่วยเปิดเผยรสชาติของธัญพืช วิธีการต่างๆที่ใช้ในการทำกาแฟกระวานนี่อาจเป็นการผลิตเมล็ดกาแฟและเครื่องเทศบดมือ โดยพื้นฐานแล้วรสชาติของเครื่องดื่มโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการต้ม

เคล็ดลับกาแฟ

1. คุณควรชงเครื่องดื่มใหม่ในชามที่สะอาดเพราะสารตกค้างจากการเสิร์ฟก่อนหน้านี้สามารถทำลายรสชาติได้
2. น้ำดื่มบรรจุขวดหรือกรองเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำกาแฟ
3. เครื่องดื่มควรทำจากธัญพืชที่บดสดใหม่
4. ควรเลือกวิธีการชงกาแฟตามระดับการบด

ต้มในตุรกี

มันเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมเครื่องดื่มบนความร้อนต่ำ การให้ความร้อนที่รุนแรงเกินไปก่อให้เกิดการสูญเสียกลิ่นอันมีค่าอย่างรวดเร็ว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กาแฟบดสด (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (150 มล.);
• กระวาน (2-3 เม็ด);
• น้ำตาล (0.5 ช้อนชา)

หากต้องการเครื่องเทศเพื่อให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ สำหรับเครื่องดื่มจะดีกว่าที่จะใส่กระวานน้อยลง

ผสมส่วนผสมของเครื่องดื่มใน Turk เพิ่มน้ำและวางบนกองไฟที่ช้า หลังจากผ่านการทำความร้อนอย่างนุ่มนวลโฟมจะปรากฏขึ้น ในขณะนี้ให้ถอดชาวเติร์กออกจากไฟ เมื่อโฟมลดลงเล็กน้อยให้ใส่ภาชนะกลับไปที่ไฟและรอให้โฟมเกิดขึ้นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้เดือดเพราะนี่จะทำลายรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคต กระบวนการทั้งหมดในการทำกาแฟกับกระวานในเติร์กใช้เวลาประมาณ 15 นาที

มีหลายวิธีในการแนะนำกระวานลงในเครื่องดื่มกาแฟ ตามสูตรคลาสสิกเครื่องเทศควรผสมกับกาแฟหลังจากบดแล้วเทน้ำเป็นสองส่วนผสม ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มโอเรียนเต็ลอ้างว่าต้องใส่ธัญพืชในฝักเพื่อให้ของเหลวได้รสชาติเมื่อเท ประเพณีการต้มเบียร์อื่นเกี่ยวข้องกับธัญพืชที่เน่าเสียในเตอร์กก่อนที่จะเพิ่มโฟมและลบออกทันทีหลังจากการก่อตัว

รสชาติอบเชย

กระวานกับซินนามอนรสเผ็ดเติมเต็มและเผยให้เห็นรสชาติของกาแฟ เครื่องดื่มดังกล่าวเติมพลังให้กำลังใจและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผู้ที่ชื่นชอบโอเรียนเต็ลคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของเครื่องดื่มด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศเหล่านี้ เมื่อเตรียมกาแฟดังกล่าวมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนตามเงื่อนไขเนื่องจากกระวานสามารถทำให้รสชาติของอบเชยในกาแฟหมดไป

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• กาแฟบด (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (120 มล.);
• กระวาน (2-3 เม็ด);
• อบเชยป่น (0.5 ช้อนชา)

ความลับในการทำกาแฟที่สมบูรณ์แบบจากสูตรนี้คือลำดับของการเพิ่มส่วนผสม ก่อนอื่นคุณต้องเทกาแฟลงใน Turk แล้วเติมกระวานแล้วราดน้ำ ส่วนผสมเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ เมื่อกาแฟอุ่นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มอบเชยและน้ำตาล (ไม่จำเป็น) ในช่วงเวลาของการปรากฏตัวของโฟมลบ Turk จากไฟไหม้หลีกเลี่ยงการเดือด สายพันธุ์กาแฟและบริการทันที

กาแฟชง

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ถือเป็นวิธีที่เร็วที่สุด กระบวนการทำอาหารถูกละเว้น แต่ใช้การแช่แทน

กาแฟบดกับกระวานควรวางในภาชนะและเทส่วนผสมด้วยน้ำต้ม ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มอย่างน้อย 5 นาที หลังจากนี้ให้กรองกาแฟแล้วเทลงในส่วน

กาแฟกับกระวานในเครื่องชงกาแฟ

กาแฟบดหรือเมล็ดกาแฟเทลงในอุปกรณ์สำหรับการเตรียม กระวานสามารถเติมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเครื่องดื่มที่ได้นั้นจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเผ็ด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟ

1. ลุดวิกแวนเบโธเฟนนักแต่งเพลงยอดเยี่ยมเป็นคนรักกาแฟตัวยง เขาใช้สูตรของผู้แต่งในการเตรียม ความลับของรสชาติคือ 64 เมล็ดที่เลือกซึ่งถูกใช้ในการชงกาแฟ 1 ถ้วย
2. นักเขียนชื่อดัง Honore de Balzac ดื่มอย่างน้อย 20 แก้วต่อวัน เขาคิดว่าเขาเป็นแรงบันดาลใจ
3. การต้มกาแฟเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากที่อุณหภูมิสูงกว่า 98 ° C กรดเริ่มโดดเด่นซึ่งทำให้เสียรสชาติอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการชงเครื่องดื่มกาแฟคือ 95–98 ° C
4. อ่างกาแฟเรียกว่าสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าสะสมตลอดทั้งวันในเวลาเพียงไม่กี่นาที ผู้ค้นพบและผู้ที่ชื่นชอบในวิธีการผ่อนคลายนี้เป็นภาษาญี่ปุ่น พวกเขาเพิ่มเมล็ดกาแฟที่อุ่นถึง 60 ° C ลงไปในน้ำและอาบน้ำเป็นเวลา 20 นาที ในประเทศญี่ปุ่น Coffee Saunas ซึ่งใช้เทคนิคแบบเดียวกันนี้เป็นที่นิยมมาก
5. Kaffa ในเอธิโอเปียถือเป็นบ้านเกิดของกาแฟ คนเลี้ยงแกะในท้องถิ่นสมัยโบราณดึงความสนใจไปที่พฤติกรรมตื่นเต้นของแพะของพวกเขาหลังจากกินผลเบอร์รี่จากพืชที่ไม่รู้จัก
6. กระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟถูกคิดค้นขึ้นโดยบังเอิญ ในกองขี้เถ้าของกองไฟที่เหลือหลังจากเผากิ่งไม้กาแฟผู้คนพบธัญพืช คนบ้าระห่ำบางคนตัดสินใจที่จะลองชิมพวกมันและปรากฎว่าพวกมันมีผลทำให้ชุ่มชื่น
7. นักวิ่งระยะไกลมืออาชีพเป็นคนแรกที่บริโภคกาแฟเพื่อเร่งการเผาผลาญและกระชับการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
8. สารสำคัญของเมล็ดกาแฟ - คาเฟอีน - ส่งเสริมการงอกของอวัยวะและเนื้อเยื่อในร่างกายมนุษย์ มันเป็นคุณสมบัติของสารที่กำหนดความนิยมในยา ในปัจจุบันมียาที่ได้รับการรับรองจำนวนมากที่มีคาเฟอีนอยู่ในองค์ประกอบ
9. ในประเทศอาหรับกาแฟแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มนี้เข้ามาแทนที่ไวน์มุสลิมซึ่งศาสนาห้ามไม่ให้ดื่ม
10. ประมาณ 25 ล้านคนจากทั่วโลกทำงานในอุตสาหกรรมกาแฟ
11. ดื่มกาแฟมากกว่า 2 พันล้านถ้วยทุกวันในโลก ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมและเป็นอันดับสองรองจากน้ำมัน
12. ผลไม้ที่สกัดจากเมล็ดเพื่อนำไปคั่วและทำให้เครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานนั้นเป็นเชอร์รี่หลากหลายชนิดดังนั้นชื่อ "กาแฟเชอร์รี่" จึงมักถูกค้นพบ
13. ผู้ผลิตบางรายบดกาแฟเบอร์รี่เป็นแป้งซึ่งใช้ทำมัฟฟิน, คุกกี้, ซอส, ช็อคโกแลตและแม้กระทั่งขนมปัง
14. เมล็ดกาแฟหมักที่เสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมากนั้นมาจากลำไส้ของชะมดเอเซียซึ่งเป็นสัตว์ที่มีรูปร่างเหมือนแมวที่น่ารัก วันนี้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีการแข่งขันโดยธัญพืชสกัดจากขยะที่ย่อยของช้างไทย
15. สารต้านอนุมูลอิสระที่กาแฟอุดมไปด้วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและบรรเทาการอักเสบ
16. การใช้กาแฟในทางที่ผิดในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เด็กมีน้ำหนักตัวน้อยและยังกระตุ้นให้เกิดการแท้งลูก บรรทัดฐานของคาเฟอีนสำหรับผู้หญิงในตำแหน่งตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษคือ 200 มล. นี่เท่ากับกาแฟสดที่ชงหนึ่งแก้วหรือเครื่องดื่มทันทีสองแก้ว
17. บ้านกาแฟสาธารณะแห่งแรกเริ่มเปิดในตะวันออกกลาง สถานประกอบการเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ในพวกเขาคนรักกาแฟได้พบกันเพื่อสนทนาหรือเล่นหมากรุก
18. ประเทศที่ปลูกกาแฟจะรวมอยู่ใน Grain Belt โดยรวมแล้วมีประมาณ 50 รัฐ
19. ผู้นำในการบริโภคกาแฟคือประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ดังนั้นในฟินแลนด์มีกาแฟมากถึง 12 กิโลกรัมต่อปีต่อคน สถานที่ที่สองนำโดยคนรักการดื่มในนอร์เวย์
20. ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดคือบราซิลเวียดนามและโคลัมเบีย
21. ในตอนต้นของประวัติศาสตร์ของการเพาะปลูกต้นกาแฟลำต้นของพวกเขามีความสูง 8-10 เมตร วันนี้พืชได้รับการรักษาในลักษณะที่ความสูงของพวกเขายังคงอยู่ที่ระดับ 3 เมตร ทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น
22. น่าแปลกที่กาแฟเอสเพรสโซ่บรรจุคาเฟอีนในปริมาณที่น้อยที่สุด นี่เป็นเพราะวิธีการเตรียม - มีน้ำไหลผ่านเมล็ดกาแฟภายใต้แรงดันสูงเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอิ่มตัวมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยจะเข้าไป
23. กาแฟสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณหนึ่งปี หลังการอบด้วยความร้อนธัญพืชจะเปลี่ยนรสชาติภายใน 2-3 วัน
24. ประเภทของเครื่องดื่มที่เรียกว่า "Americano" ถูกคิดค้นโดยกองทัพสหรัฐในยุค 40 ของศตวรรษที่ 20พวกเขาไม่สามารถดื่มกาแฟขมและกาแฟยุโรปที่แรงเกินไปเนื่องจากความขมขื่นและขอให้เจือจางด้วยน้ำ
25. จนถึงวันนี้การเก็บผลเบอร์รี่กาแฟจะดำเนินการด้วยตนเอง หนึ่งตัวโดยเฉลี่ยจะกำจัดผลิตภัณฑ์ประมาณ 700 กิโลกรัมต่อวัน

ภาพถ่ายกาแฟกับกระวาน