เมล็ดงา: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

งาเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างเก่า ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกมีความเกี่ยวข้องกับตำนานมากมาย แหล่งอ้างอิงบางแห่งชาวบาบิโลนโบราณอบพายงาและผลิตไวน์จากแหล่งอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอียิปต์ใช้เมล็ดงาในสาขายาอย่างจริงจัง ในโบราณตะวันออกงามีคุณสมบัติทางเวทมนตร์และถือว่าเป็นแหล่งของชีวิตนิรันดร์

งาจะเติบโตได้อย่างไรและที่ไหน

งาเป็นพืชที่ชอบความร้อนด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมในประเทศทางใต้ ครั้งหนึ่งอินเดียปากีสถานและแอฟริกาเหนือเป็นคนแรกที่ปลูกงา วัฒนธรรมแพร่กระจายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลางเช่นเดียวกับในคอเคซัส

พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 200 ซม. ในโซนกลาง - สูงถึง 75 ซม. มีทั้งพันธุ์และไม้ยืนต้นประจำปี ดอกไม้งามีโทนสีขาวชมพูหรือน้ำเงิน บุปผางาเพียง 1 วันพืชผสมเกสรด้วยตนเองหลังจากที่มีฝักสีเขียวปรากฏขึ้นซึ่งมีประมาณ 75-85 เมล็ด

ประเภท

งามีจำนวนมาก (ประมาณ 35) งาที่พบมากที่สุดคือ:

1. สีขาว - ใช้เป็นกฎในการอบในขณะที่เมล็ดไม่จำเป็นต้องประมวลผลพวกเขาสามารถบริโภคในชนิด
2. สีดำ - มีคุณสมบัติในการรักษา เมล็ดมีแคลเซียมมากเกินกว่าเมล็ดธัญพืชกลั่น มันใช้สำหรับการผลิตน้ำมันหรือในรูปแบบบดเสิร์ฟพร้อมข้าว
3. บราวน์ - เนยทำจากมันและยังใช้สำหรับการผลิตของหวานและของหวานอื่น ๆ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างงาดำกับสีขาว

งาขาวเป็นธัญพืชที่ปอกเปลือก มันถูกใช้เป็นโรยของขนมอบ ธัญพืชมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างนุ่มและรสหวานอ่อน ๆ

งาดำมีคุณสมบัติในการรักษาจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น เมล็ดถูกนำมาใช้ในด้านต่าง ๆ - จากเครื่องสำอางค์ไปจนถึงการปรุงอาหาร ธัญพืชมีรสขม น้ำมันทำจากงาดำและสามารถใช้กับข้าวและผัก

เมล็ดที่ดีต่อสุขภาพ: ขาวหรือดำ

งาดำมีคุณสมบัติทางยาที่หลากหลายกว่าเมื่อเทียบกับสีขาวดังนั้นจึงเชื่อว่ามีประโยชน์มากกว่า

คุณกินงาได้มากแค่ไหนต่อวัน

ปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่คือไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดเคี้ยวอย่างละเอียดมิฉะนั้นมันจะเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายที่จะดูดซับผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถบดธัญพืชในเครื่องบดกาแฟหรือทอดพวกเขา

มันจะดีกว่าถ้ากินเมล็ดในตอนเช้าในขณะท้องว่าง ไม่แนะนำให้กินยาวันละครั้งเนื่องจากอาการคลื่นไส้และการกระหายน้ำอาจเกิดขึ้นได้

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

100 กรัมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์:

• แคลอรี่ - 565 kcal
• โปรตีน - 19.4 กรัม
• ไขมัน - 48.7
• คาร์โบไฮเดรต - 12.2
• งาอุดมไปด้วย:
• โพแทสเซียม (497 มก.)
• แคลเซียม (1474 มก.)
• แมกนีเซียม (540 มก.)
• โซเดียม (75 มก.)
• ฟอสฟอรัส (720 มก.)
• ธาตุเหล็ก (16 มก.)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ดงา

ประโยชน์ทั่วไป

1. ประโยชน์สำหรับเส้นผม กรดไขมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวกระตุ้นตามธรรมชาติของการเจริญเติบโตของเส้นผม พวกเขาไม่เพียง แต่บำรุงหนังศีรษะ แต่ยังช่วยเสริมสร้างรูขุมขน ผู้ที่มีผมร่วงควรบริโภคน้ำมันงา ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาสีธรรมชาติของเส้นผมจึงป้องกันการเกิดสีเทาก่อนวัย
2. แหล่งของโปรตีน เมล็ดอุดมไปด้วยโปรตีน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 19 กรัมดังนั้นเมล็ดงาจึงมีอยู่มากในสูตรอาหารหลายชนิด
3. การป้องกันโรคมะเร็ง เมล็ดประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือแมกนีเซียมซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
4. น้ำตาลในเลือดลดลง ธัญพืชอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาล ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับการรับรองและแนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นเบาหวาน
5. ป้องกันโรคหัวใจ งามีคุณสมบัติในการต่อต้านไขมันในหลอดเลือดดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหัวใจ นอกจากนี้เมล็ดยังมีกรดโอเลอิคซึ่งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ดังนั้นการบริโภคเมล็ดพันธุ์อย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมอง
6. ใช้รักษาโรคโลหิตจาง เมล็ดงาอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ดังนั้นงาจึงเป็นวิธีรักษาโรคโลหิตจางตามธรรมชาติ
7. ช่วยรักษาโรคไขข้ออักเสบ ธัญพืชประกอบด้วยทองแดงเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่ช่วยลดอาการปวดข้อและการอักเสบ
8. รักษาโรคทางเดินหายใจ เนื่องจากมีแมกนีเซียมอยู่ในเมล็ดงาสามารถใช้รักษาโรคทางเดินหายใจได้ แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเนื่องจากจะช่วยบรรเทาอาการของโรคดังกล่าว
9. การป้องกัน DNA Sesamol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเมล็ดงาที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระและปกป้อง DNA จากความเสียหาย
10. รองรับการย่อยอาหาร เมล็ดมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร การเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเมล็ดช่วยให้ลำไส้ใหญ่ทำหน้าที่ของมันและทำให้แน่ใจว่าลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น
11. รับประกันสุขภาพของกระดูก งามีสังกะสีเป็นจำนวนมาก แร่ธาตุนี้สนับสนุนสุขภาพของกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
12. สนับสนุนสุขภาพช่องปาก คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างของผลิตภัณฑ์นี้คือมันมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของช่องปาก ธัญพืชช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบจุลินทรีย์และยังช่วยรักษาความขาว ดังนั้นจึงแนะนำให้ล้างช่องปากอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันงา

สำหรับผู้หญิง

เมล็ดงาอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์เช่นไฟโตสเตอรอล พวกเขามีผลประโยชน์ในร่างกายของผู้หญิง ไฟโตสเตอรอลส่งเสริมการฟื้นฟูลดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสนับสนุนการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ พวกเขายังส่งผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิง

สำหรับผู้ชาย

การใช้เมล็ดงามีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายโดยเฉพาะเมล็ดมีประโยชน์สำหรับความแรง งาช่วยเพิ่มจำนวนและความสามารถในการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิและบางครั้งก็กำหนดว่าเป็นการรักษาภาวะมีบุตรยากในเพศชาย งายังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยฟื้นฟูร่างกาย

ในระหว่างตั้งครรภ์

บางคนเชื่อว่าสตรีมีครรภ์ไม่ควรทานงาเพราะอาจส่งผลเสียต่อทารกหรืออาจนำไปสู่การแท้งลูก อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสิ่งนี้

เป็นที่ทราบกันว่าเมล็ดงามีสารอาหารที่สำคัญเช่นเหล็กและโปรตีนซึ่งมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ของเธอโดยทั่วไปแล้วเมล็ดงาจะไม่เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ อย่างไรก็ตามสิ่งมีชีวิตทุกชนิดไม่ตอบสนองต่ออาหารชนิดเดียวกัน หากหลังจากรับประทานเมล็ดงาแล้วอาหารไม่ย่อยจะเกิดขึ้นจากนั้นจะต้องแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร ผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานงาในช่วงไตรมาสแรกเพราะจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

งามีแคลเซียม แร่ธาตุนี้จำเป็นในระหว่างการให้นมเนื่องจากจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนม แต่ก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์คุณจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่สมเหตุสมผล ผู้หญิงที่ทรมานจากการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นหรือ thrombophlebitis ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้งา

สำหรับเด็ก ๆ

งามีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปริมาณ ผู้ใหญ่สามารถบริโภคได้วันละ 2-3 ช้อนโต๊ะเด็ก - ไม่เกิน 1 ช้อนชา ไม่แนะนำให้บริโภคเกินอัตราเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็กได้ อนุญาตให้ใส่งาในอาหารสำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 1 แต่คุณต้องระวังให้มากและดูแลสภาพของลูก

กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้เด็ก ๆ ให้ halva งาซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในร่างกาย

วิธีใช้งาสำหรับลดน้ำหนัก

งาช่วยต่อสู้ปอนด์พิเศษ เมล็ดไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยระงับความอยากอาหารให้ความรู้สึกอิ่มแปล้และทำให้ลำไส้ชุ่มชื้น แนะนำให้ใช้งาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเย็น คุณสามารถเคี้ยวและกินมันทันทีก่อนอาหาร (15 กรัมเมล็ดวันละ 3 ครั้ง) ในขณะที่ธัญพืชควรล้างด้วยน้ำอุ่น

เมล็ดงาในยา

ในด้านการแพทย์, งาจะใช้สำหรับความดันโลหิตสูง, การอักเสบร่วม, โรคหอบหืด, เช่นเดียวกับโรคหัวใจและปัญหาระบบทางเดินอาหาร

ด้วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานได้รับอนุญาตให้บริโภคเมล็ดงา (มากถึง 2 ช้อนชาต่อวัน) สามารถเพิ่มเมล็ดลงในสลัดผักหรือจานเนื้อ สำหรับการอบให้โรยหน้าด้วยงาเราขอแนะนำให้แยกออกจากอาหาร

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในเมล็ดงาอยู่ที่ 35 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ในช่วงระยะเวลาของการกำเริบของโรคมันเป็นสิ่งต้องห้ามในการใช้เมล็ดงา พวกมันย่อยยากและมีแคลอรี่จำนวนมาก แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงช่วงเวลาที่สภาพมีเสถียรภาพมากขึ้นหรือน้อยลงหรือการลดลงของโรคอย่างมีนัยสำคัญอัตรารายวันที่อนุญาตคือ 30 กรัม

ด้วยโรคกระเพาะ

ด้วยการกำเริบของโรคกระเพาะมีความจำเป็นต้องแยกงาจากอาหารของคุณ ตั้งแต่งาระคายเคืองกระเพาะอาหารแม้ในช่วงเวลาของการให้อภัยก็ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในกรณีที่รุนแรงบางครั้งคุณสามารถเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของเมล็ดลงในจาน

สำหรับลำไส้

งามีเอนไซม์ที่มีประโยชน์ในทางเดินอาหาร พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการดูดซึมขององค์ประกอบที่สำคัญนี้ช่วยให้การทำงานของลำไส้ป้องกันการสะสมของสารพิษและการสะสมของไขมันซึ่งมีผลต่อน้ำหนักของร่างกาย

สำหรับอาการท้องผูก

งาเป็นสารสกัดจากธรรมชาติและช่วยสมานแผลและยังช่วยรับมือกับอาการท้องผูก เพื่อกำจัดอาการท้องผูกมีความจำเป็นต้องบริโภคเมล็ดงาในขณะท้องว่างซึ่งจะช่วยชำระล้างลำไส้และกำจัดสารพิษสะสม

ด้วยโรคเกาต์

ไม่แนะนำให้รับประทานงากับเกาต์ แต่อนุญาตให้ทานได้ คุณสามารถเพิ่มธัญพืชลงในสลัดได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะระลึกว่างามีส่วนผสมของออกซาเลต การบริโภคเมล็ดงามากเกินไปและดังนั้นการบริโภคของออกซาเลตจำนวนมากในร่างกายสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคเกาต์ดังนั้นจึงต้องมีการดูแล

ด้วยริดสีดวงทวาร

ด้วยยาต้มงาริดสีดวงทวารคุณสามารถล้างพื้นที่ที่มีปัญหา เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงา 0.5 ลิตรน้ำเดือดปรุงผ่านความร้อนต่ำ 4-5 นาที จากนั้นควรใส่น้ำซุปในที่อุ่น ๆ จนเย็นสนิท หลังจากนี้น้ำซุปสามารถใช้เป็นสารละลายสำหรับอาบน้ำหรือถูทวารหนักได้

สำหรับกระดูก

งามีสังกะสีเป็นจำนวนมาก แร่ธาตุนี้ตามที่คุณรู้ว่าก่อให้เกิดการบดอัดของเนื้อเยื่อกระดูกและยังช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

งาในงาม

งามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการดูแลเส้นผมและผิวหนัง

สำหรับใบหน้า

มาส์กสำหรับบำรุงผิวอ่อนเยาว์

ส่วนผสม:

• apple - 1 ชิ้น;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;

วิธีปรุง:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดเยื่อกระดาษ
2. ใส่น้ำมันงาลงในแอปเปิ้ล
3. ทาส่วนผสมลงบนใบหน้า
4. รอ 15 นาที
5. ล้างหน้าด้วยน้ำสะอาด

หน้ากากเพื่อความกระชับและความสดชื่นของผิว
ส่วนผสม:

• น้ำมันงา
• น้ำผึ้ง;
• น้ำองุ่น

วิธีปรุง:

1. ในสัดส่วนที่เท่ากันผสมน้ำมันน้ำผึ้งและน้ำผลไม้
2. ทาส่วนผสมลงบนใบหน้า
3. รอ 15 นาที
4. ล้างหน้าด้วยน้ำสะอาด

มาส์กสำหรับผิวที่มีปัญหา
ส่วนผสม:

• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
• ข้าว - 100 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น

วิธีปรุง:

1. ต้มข้าวด้วยไฟอ่อนจนข้าวต้ม (อย่าใส่เกลือ)
2. บดลูกแพร์ด้วยน้ำมัน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เกิดกับข้าวต้ม
4. ใช้ส่วนผสมที่อบอุ่นกับพื้นที่ที่มีปัญหา
5. รอ 20 นาที
6. ล้างสารตกค้างใด ๆ ในการถอดหน้ากากขอแนะนำให้ใช้ดอกคาโมมายล์

สำหรับเส้นผม

มาส์กสำหรับบำรุงเส้นผม

มันจะต้องเป็นไปตามสูตร:

• น้ำมันงา - 30 มล. (สำหรับความยาวปานกลาง);
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
• หมวก

วิธีปรุง:

1. ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว
2. ใช้ผสมให้ทั่วความยาวของผมและสวมหมวก
3. รอ 2-3 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ข้ามคืน)
4. สระผม

หน้ากากสำหรับฟื้นฟูผม
สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำผึ้งอุ่น (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• หมวก

วิธีปรุง:

1. ผสมน้ำผึ้งไข่แดงและเนย
2. กระจายส่วนผสมไปตามความยาวทั้งหมดของผมและสวมหมวก
3. รอ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง
4. สระผม

น้ำมันงามีประโยชน์อย่างไร

น้ำมันเมล็ดงาเป็นยาป้องกันโรคติดเชื้อต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยให้ร่างกายรักษาเนื้อเยื่อกระดูกที่แข็งแรงควบคุมความดันโลหิตเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต, ชุ่มชื้นผิว, บรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบและช่วยให้มีอาการท้องผูก

ผู้เชี่ยวชาญเน้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมัน:

1. รองรับสุขภาพผิว น้ำมันช่วยในการรักษาผิวหนังอักเสบ แทรกซึมลึกลงไปในผิวน้ำมันมีผลล้างพิษซึ่งช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี
2. เสริมสร้างกระดูก ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของกระดูกสามารถหลีกเลี่ยงได้
3. ลดความดันโลหิต น้ำมันช่วยลดความดันโลหิต การศึกษาในอินเดียแสดงให้เห็นว่าในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงที่บริโภคน้ำมันงาเป็นประจำตัวชี้วัดจะกลับสู่ค่าปกติ มีการบันทึกไว้ด้วยว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่ลดน้ำหนักในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าความดันโลหิตของผู้เข้าร่วมเพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาหยุดทานน้ำมัน
4. ชะลอความแก่ งาป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ผิวและส่งเสริมการฟื้นฟู เมล็ดประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการปรากฏของริ้วรอยก่อน
5. บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ ทองแดงเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยต่อสู้กับอาการบวมต่างๆ น้ำมันมีส่วนประกอบของทองแดงดังนั้นคุณสามารถลดความเจ็บปวดที่เกิดจากโรคไขข้อได้ นอกจากนี้แร่ธาตุยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ
6. ช่วยด้วยอาการท้องผูก การดื่มน้ำมันงาหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะต่อวันช่วยหล่อลื่นลำไส้ซึ่งช่วยในการขจัดอาการท้องผูก
7. ป้องกันอาการเมาค้าง เซซามีนที่มีอยู่ในน้ำมันงาช่วยให้ตับกำจัดผลกระทบของแอลกอฮอล์
8. ลดโซเดียม การศึกษาโดย Yale Journal of Biology พบว่าการทานน้ำมันงาไม่เพียง แต่ช่วยลดความดันโลหิต แต่ยังช่วยลดระดับโซเดียมในร่างกาย

ประโยชน์ของงาดำ

Urbek - นี่คือชื่อของวางที่ได้จากการบดงาแห้งกับหินโม่ ปรากฎว่ามีมวลสีค่อนข้างหนาของน้ำนม เป็นผลมาจากการประมวลผลดังกล่าววัตถุดิบไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นประโยชน์ โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วในที่แห้งและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

100 กรัมประกอบด้วย 575 kcal Urbache มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกเล็บและฟัน ไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ใน urbache รองรับระบบทางเดินอาหาร

Urbech เป็นยาป้องกันโรคท้องผูกตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac เพราะมันไม่มีกลูเตน

งา Halva: ประโยชน์และอันตราย

งา Halva มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งประกอบด้วยสังกะสีแคลเซียมแมงกานีสแมกนีเซียมโซเดียมและสารประกอบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจากผักไขมันและคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดจะได้รับสิทธิพิเศษจากการบริโภค นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ากรดไขมันที่มีอยู่ในนั้นจะทำให้ไขมันเผาผลาญไขมันปกติ

Halvah เป็นแคลอรี่ค่อนข้างสูงต่อ 100 กรัมของบัญชีผลิตภัณฑ์ 500 kcal หากคุณไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับฟัน หลังจากกิน halva, diathesis อาจเกิดขึ้นในเด็ก สำหรับโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

การปรุงเมล็ดงา

เมล็ดงามีรสหวานและมันเล็กน้อย หลังจากการทอดรสชาติของมันจะอิ่มตัวมากขึ้น ดังนั้นในการปรุงอาหารงามักใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน

ที่นิยมมากที่สุดคือเมล็ดทั้งน้ำมันงาและผงธัญพืชและใบของพืชที่ใช้สดและดอง เมล็ดทำหน้าที่เป็นของตกแต่งและแต่งกลิ่นของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุกกี้และแคร็กเกอร์ ผงงาใช้ในการเตรียมเนื้อซุปเห็ดหม้อผักรวมทั้งจานของหวานน้ำเกรวี่และซอส

วิธีทำนมงา

ส่วนผสม:

• เมล็ดงาดิบ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีปรุง:

1. แช่งาในน้ำเย็น (7-8 ชั่วโมง)
2. ระบายล้างเมล็ด เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำ (1 ถ้วย) ลงในเมล็ด
3. บดเมล็ดในเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มน้ำผสมกับเครื่องปั่น
5. ปรับความหนาแน่นของนมที่ได้จากการเติมน้ำ (คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้อีกเล็กน้อย)
6. ความเครียดมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซหรือเครื่องกรอง

นมจะมีรสหวานอ่อน ๆ มันสามารถใช้ในการเตรียมโกโก้หรือเพิ่มลงในกาแฟ

วิธีทำโคซินากิจากเมล็ดงา

ส่วนผสม:

• เมล็ดงา - 250 กรัม
• น้ำผึ้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีปรุง:

1. เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในหม้อผสมคนให้เคี่ยวบนไฟอ่อน (10 นาที)
2. ใส่เมล็ดงาลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปผัดจนเหลือง (1-2 นาที) หลังจากนั้นเพิ่มเมล็ดทอดลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งน้ำตาลและผสม
3. หล่อเลี้ยงแผ่นหนังกระดาษในน้ำและวางมวลที่เกิดขึ้นกระจายไปทั่วพื้นผิวและอนุญาตให้เย็น
4. หลังจากที่มวลเย็นตัวลงให้ตัด kozinaki เป็นสี่เหลี่ยม

วิธีการทอดงา

1. เทเมล็ดลงในกระทะที่แห้งแล้ววางบนไฟกลาง
2. ในขณะที่กวนด้วยไม้พายให้ทอดเมล็ด หลังจากให้ความร้อนกระทะไฟสามารถลบออกให้น้อยที่สุด รอจนกว่าเมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีทอง (3-5 นาที)
3. หลังจากเมล็ดถึงสภาพที่ต้องการแล้วให้นำไปใส่จาน (ควรแบนกว่า)
4. รอให้งาเย็นลง

สูตรโจ๊กงา

ส่วนผสม:

• เมล็ดงา - 30 กรัม
• Banana - 1 ชิ้น;
• น้ำ (ต้ม) - 80 มล.

วิธีปรุง:

1. ในตอนเย็นเติมเมล็ดด้วยน้ำ (คุณสามารถโดยตรงในเครื่องปั่น)
2. ในตอนเช้าบดเมล็ดในเครื่องปั่น (ประมาณ 2 นาที) เพิ่มกล้วยและผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น (1 นาที)
3. โอนโจ๊กที่เกิดขึ้นไปยังจาน

ฉันจะเปลี่ยนเมล็ดงาได้อย่างไร

ที่จริงแล้วมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาเมล็ดงามาทดแทนเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่พิเศษ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือดอกทานตะวันหรือเมล็ดงาดำ

อันตรายและข้อห้าม

ในบางกรณีเมล็ดงาอาจทำให้เกิดอาการแพ้ อันตรายหลักคือการเกิด anaphylaxis ซึ่งสามารถแสดงออกในรูปแบบต่าง ๆ

Anaphylaxis เป็นปฏิกิริยาร่างกายที่เกิดขึ้นจากการผลิตสารเคมีที่ทรงพลังจำนวนมาก สารเคมีเหล่านี้ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่าช็อกในวงการแพทย์ ในกรณีนี้ความดันโลหิตอาจลดลงอย่างรวดเร็วและการหายใจก็ยากเช่นกัน

งาไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับความทุกข์ทรมานจากการเกิดลิ่มเลือด, urolithiasis

อาการแพ้งา

อาการแพ้งา (หรือภูมิแพ้) สามารถแสดงอาการด้วยจำนวนของอาการ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• หายใจลำบาก
• ไอ;
• คลื่นไส้;
• ปวดท้อง
• อาเจียน
• ลมพิษ;
• อาการคันในช่องปาก;
• สีแดงของใบหน้า

ผู้ที่มีโรคเกาต์และโรคของวิลสันแนะนำให้แยกงาออกจากอาหารของพวกเขา เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการบริโภคงา

วิธีการเลือกและจัดเก็บเมล็ดงา

1. เมื่อซื้อเมล็ดงาคุณควรใส่ใจกับสีและกลิ่นของเมล็ด ธัญพืชควรมีสีอ่อนโดยไม่มีกลิ่นสวยงามและเป็นสิ่งจำเป็นที่เมล็ดจะร่วน
2. พิจารณาความจริงที่ว่าเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
3. ขอแนะนำให้ซื้อเมล็ดงาบรรจุ

ควรเก็บงาไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกโดยไม่ต้องถูกแสงแดด อุณหภูมิการจัดเก็บที่แนะนำคือประมาณ 0 องศาและต่ำกว่า

วิธีกินงาเพื่อให้แคลเซียมดูดซึม

อย่างที่ทราบกันดีว่างามีแคลเซียม แต่แร่ธาตุนี้มักไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดที่ผ่านการประมวลผลนั้นมีแคลเซียมน้อยกว่าทั้ง 10 เท่าดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกเมล็ดที่แห้ง, ร่วนและไม่ผ่านกระบวนการ

คุณสามารถเก็บสินค้าไว้ประมาณ 6 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิทในห้องมืดและเย็น หากคุณต้องการเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของเมล็ดงา (รวมถึงแคลเซียม) คุณต้องทอดเมล็ดเบา ๆ และผ่านความร้อนต่ำ

ต่อไปนี้เป็นกฎบางประการที่จะช่วยให้คุณดูดซึมแคลเซียม:

1. แคลเซียมจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าถ้ามีวิตามินดีในร่างกายเพียงพอคุณจะต้องเดินในสภาพอากาศที่มีแดดจัดบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ในระหว่างนี้ร่างกายจะได้รับรังสีอุลตร้าไวโอเล็ต
2. นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีฟอสฟอรัสในร่างกายเพียงพอดังนั้นจึงแนะนำให้รวมปริมาณแคลเซียมกับปลาและอาหารทะเลสมุนไพรสดและชีสกระท่อม
3. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสมดุลของกรดในกระเพาะอาหาร
4. การออกกำลังกายไม่ควรเกินร่างกาย
5. มันคุ้มค่าที่จะ จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นเครื่องดื่มอัดลม, กาแฟ, เกลือ, สีน้ำตาลและผักขม

วิธีการงอกเมล็ดงา

งอกงาโดยใช้โหลหรือขวดไฟฟ้า (อุปกรณ์ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น)

สิ่งที่คุณต้องทำ:

1. เรียงเมล็ดจากก้อนกรวดและเศษซากจากนั้นล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นใส่เมล็ดลงในโถที่เตรียมไว้ หากมีรถสกูตเตอร์ให้ใส่เมล็ดงาลงในภาชนะพิเศษ
2. จากนั้นเทเมล็ดด้วยน้ำสะอาด (อุณหภูมิห้อง) แล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง เมล็ดจะดูดซับความชื้นที่จำเป็นสำหรับกระบวนการงอก
3. ระบายน้ำและตั้งค่ากระป๋องคว่ำ (ในรูปแบบนี้เมล็ดงาจะไม่ปั้น)

เมล็ดจะงอกในเวลาประมาณหนึ่งวัน และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ายิ่งการงอกนานขึ้นเท่าไร

เมื่อถั่วงอกสูงถึง 3-5 มม. ให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้กระบวนการเจริญเติบโตช้าลง นี้จะขยายระยะเวลาที่สามารถบริโภคงา (ประมาณ 3 วัน)

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ไม่แนะนำให้บริโภคงาอย่างเช่นถั่วงอกที่มีความยาวเกิน 5 มม.

งาสามารถให้กับสัตว์ได้

งาถือเป็นองค์ประกอบที่ดีของอาหารของแมวและสุนัข มันเป็นแหล่งที่ดีของไขมันพืชเช่นเดียวกับโปรตีนและเส้นใย อย่างไรก็ตามคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าความมั่นคงของอุจจาระของสัตว์ไม่เปลี่ยนแปลง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเมล็ดงา

1. ผู้ผลิตเมล็ดงาชั้นนำของโลก ได้แก่ อินเดีย, พม่า, จีน, ไนจีเรียและแทนซาเนีย
2. ตั้งแต่สมัยโบราณผู้หญิงใช้งาเพื่อรักษาความงามและความเยาว์วัย จากบางแหล่งเป็นที่ทราบกันว่าทหารโรมันบริโภคเมล็ดงาเพื่อรักษาความแข็งแกร่ง
3. เมล็ดงาถูกนำไปยังอเมริกาโดยทาสชาวแอฟริกันในศตวรรษที่ 17 และในปี 1930 เป็นน้ำมันงาที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
4. ในสมัยโบราณชาวอาหรับใช้เมล็ดงาและน้ำมันงาเพื่อเตรียมอาหารจานต่าง ๆ ที่ให้อาหารระหว่างการเดินทางไกลของคาราวานผ่านทะเลทรายที่ร้อนและแห้งแล้ง
5. เมล็ดงาไม่มีกลูเตนดังนั้นผู้บริโภคที่เป็นโรค celiac สามารถบริโภคได้
6. เมล็ดงามีเส้นใยพิเศษที่เรียกว่า sesamine และ sesamoline ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลช่วยควบคุมความดันโลหิตและเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอี
7. ในอินเดียมีการใช้เมล็ดงาในพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์เป็นสัญลักษณ์ของความอมตะ ในช่วงงานศพชาวอินเดียถือแจกันงาเชื่อว่าจะช่วยให้คนตายไปสู่อีกโลกหนึ่ง
8. น้ำมันงาเป็นที่นิยมอย่างมากในแอฟริกาเหนือตะวันออกกลางตุรกีและกรีซ เมื่อเทียบกับเนยถั่วมันมีแคลเซียมเส้นใยและไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า
9. สังกะสี, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, แมงกานีส - สารประกอบเหล่านี้มีอยู่ในงา ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นแหล่งของแคลเซียม เมล็ดงาอุดมไปด้วยธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ตามปกติ
10. การปลูกงาเป็นประเพณีโบราณ นักวิชาการบางคนอ้างว่า 4,000 ปีก่อนพระคริสต์ผู้คนพยายามใช้วัฒนธรรมนี้ มีการกล่าวถึงเมล็ดพันธุ์ในหนังสือทางการแพทย์ของอียิปต์ที่เขียนขึ้นในปีค. ศ. 1550
11. ในภาษาฮินดูคำว่าน้ำมันมาจากคำภาษาสันสกฤต

อาจมีหลายคนเคยได้ยินการแสดงออกนี้ "ซิมเปิด" เหล่านี้เป็นคำที่พูดโดยตัวละครหลักของเรื่องเกี่ยวกับ Ali Baba และโจร ในการแปลคำว่างา (ซิม - ซิม) หมายถึงงาชาวอาหรับเชื่อว่างามีพลังเวทย์มนตร์และคาถาเวทมนตร์“ ซิมโอเพน” เป็นหน่องาที่สุกงอมเปิดอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้การออกเมล็ดยังคงเกิดขึ้น งาเป็นหนึ่งในสมบัติที่เรียกว่าโลกมันอยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมมากที่สุด

รูปภาพงา