ท็อปส์ซูบีท: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนผักสดที่ปลูกในฤดูกาลนี้เริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านขายผัก ในบรรดาความหลากหลายนี้เราไม่สามารถสังเกตเห็นบีทรูทตัวเล็ก ๆ ได้คุณค่าของมันไม่เพียง แต่จะอยู่ในรากพืชเท่านั้น แต่ยังอยู่ในยอดของมันด้วย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์จะดึงดูดทั้งคุณภาพที่มีประโยชน์และความสามารถในการกินของหัวผักกาดที่พวกเขารีบใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะสารเติมแต่งดังกล่าวทำให้การวิจัยการทำอาหารมีเฉดสีใหม่ที่น่าสนใจและรูปร่างและสีของมันเหมาะสำหรับใช้ในการออกแบบตกแต่ง

อีกไม่นานท็อปส์ซูบีทรูทสามารถซื้อได้กับบีทรูทเล็กเนื่องจากพวกเขามีความต้องการน้อย วันนี้จานจำนวนมากที่ใช้ส่วนประกอบนี้ได้กลายเป็นที่นิยมทั้งเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ด้วยเหตุผลนี้ในตลาดสมัยใหม่หัวผักกาดจึงเริ่มถูกเสนอเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ ในช่วงต้นฤดูร้อนเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ เพื่อให้เข้าใจถึงขอบเขตของการใช้ท็อปส์ซูบีทรูทมันถูกเสนอให้พิจารณาความเป็นไปได้จากมุมมองที่หลากหลาย

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ส่วนทางอากาศของหัวบีทอ่อน ๆ มีวิตามินมากมายรวมกันอย่างกลมกลืนและมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สูง ดังนั้นจึงมีวิตามินซีมากเกินไปซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม มันมีความสามารถในการเพิ่มความต้านทานของร่างกายทั้งไวรัสต่าง ๆ และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค นอกจากนี้วิตามินนี้ยังสร้างเงื่อนไขสำหรับการก่อตัวของคอลลาเจนซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบของผิวหนังมนุษย์และมีความจำเป็นในการเสริมความแข็งแรงของเส้นผมรวมถึงรับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

นอกจากนี้บีทท็อปยังมีวิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและช่วยเพิ่มการย่อยได้ของแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก คุณสมบัตินี้ช่วยให้การรวมของหัวผักกาดในรายการตัวแทนการป้องกันโรคกับการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้วิตามินเคยังมีความสามารถในการจับเซลล์ประสาทในสมองของมนุษย์ซึ่งช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาว่า 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยค่าเฉลี่ยรายวันสามเท่าของวิตามินที่นำเสนอ

ถัดไปในรายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ควรระบุวิตามินเอซึ่งช่วยในการสร้างพันธะของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของเนื้อเยื่อหัวใจและสถานะสุขภาพของเยื่อเมือกในช่องปาก

นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องทราบว่ามีวิตามินบีรวมอยู่ในผักซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญในเนื้อเยื่อในระดับเซลล์ ส่วนประกอบเหล่านี้สนับสนุนสภาวะปกติของระบบประสาทซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายในช่วงความเครียดทางอารมณ์หรือในช่วงที่มีกิจกรรมทางปัญญาสูง นอกจากนี้วิตามินของกลุ่มนี้ยังมีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและปรับปรุงสภาพผิว

ถัดไปมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำเสนอองค์ประกอบแร่ของหัวผักกาดซึ่งยังมีความหลากหลายมากและความเข้มข้นสูงขององค์ประกอบต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของร่างกายที่แข็งแรง

1. โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของของเหลวในร่างกาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณควบคุมการเปลี่ยนแปลงของอัตราการเต้นของหัวใจและรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ นอกจากนี้โพแทสเซียมยังช่วยลดอาการบวมของแขนขาและเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนเข้าสู่สมองมนุษย์
2. คลอรีนเป็นสารที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารให้คงสภาพการเติมเลือดด้วยเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อสูตรทั่วไปซึ่งช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
3. โซเดียมเป็นส่วนประกอบที่ช่วยรักษาปริมาณเกลือในองค์ประกอบของน้ำในร่างกายมีส่วนร่วมในการก่อตัวของน้ำย่อยมีผลต่อการขยายหลอดเลือดและกระตุ้นการหลั่งของต่อมต่างๆ
4. ซัลเฟอร์เป็นองค์ประกอบหนึ่งที่จำเป็นในการสร้างคอลลาเจน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและเสริมสร้างเส้นผมและยังยับยั้งกระบวนการชรา นอกจากนี้ซัลเฟอร์ยังเป็นสารต่อต้านฮีสตามีนและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน
5. ฟอสฟอรัส - สารที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงานช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเคลือบฟันรวมถึงการพัฒนาความสามารถทางปัญญา

ค่าพลังงาน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 21.1 กิโลแคลอรีโดยมีคาร์โบไฮเดรต 4.2 กรัมและไขมัน 2.1 กรัม

ท็อปส์ซูบีทรูทที่มีประโยชน์คืออะไร

คุณสมบัติการรักษาที่ยอดเยี่ยมของท็อปส์ซูบีทรูทเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณ แพทย์ทุกคนแนะนำว่าผักนี้รวมอยู่ในอาหารประจำวันเพื่อยืดอายุ วันนี้อคติเหล่านี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของใบบีทรูท

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงสิ่งแรกคือปริมาณวิตามินเอในผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยให้คุณคงความงามไว้ได้ นี่คือการแสดงในการป้องกันการแห้งออกจากผิวหนังและการก่อตัวของริ้วรอยก่อนวัยเช่นเดียวกับในการต่อต้านการก่อตัวของรอยแตกในฝ่าเท้าและฝ่ามือ นอกจากนี้วิตามินบี 5 ที่มีปริมาณสูงจะช่วยให้รากผมแข็งแรงและวิตามินบี 9 ยังช่วยในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในผู้หญิง

สำหรับผู้ชาย

สำหรับกลุ่มชายนั้นวิตามินซีที่มีความเข้มข้นสูงนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งซึ่งไม่เพียง แต่สามารถกระตุ้นกระบวนการพื้นฐานของร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคต่อมลูกหมากโต วิตามินหลากหลายที่อยู่ในกลุ่ม B ช่วยในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชายซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กำหนดเพศชายและกระตุ้นความสามารถในการสืบพันธุ์

บทบาทที่สำคัญที่สุดในการสร้างร่างกายของผู้ชายคือให้วิตามิน B1 ซึ่งช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อซึ่งเพิ่มความสามารถทางกายภาพโดยรวม

ในระหว่างตั้งครรภ์

ท็อปส์บีททำหน้าที่เป็นแหล่งของกรดโฟลิกซึ่งเป็นสารที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของผู้หญิงในระหว่างการก่อตัวของทารกในครรภ์ นอกจากนี้เนื้อหาที่มีเส้นใยสูงช่วยให้คุณสามารถควบคุมการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารตามเวลาได้อย่างอิสระจากการสะสมของสารพิษและเงินฝาก เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงโดยรวมของร่างกายของคุณแม่และลูกน้อยของเธอและโพแทสเซียมหลีกเลี่ยงอาการบวมน้ำในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ไอโอดีนในปริมาณที่พอเหมาะในองค์ประกอบของท็อปส์ซูบีทมีผลในเชิงบวกระหว่างการให้นมลูกซึ่งเป็นการเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่อง ปริมาณธาตุเหล็กสูงช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในร่างกายของแม่และหลีกเลี่ยงการขาดออกซิเจนในเซลล์ของเนื้อเยื่อต่างๆ

นอกจากนี้การรวมของหัวผักกาดในอาหารช่วยให้คุณสามารถรักษาความดันโลหิตในช่วงเวลาที่ไม่มียาอื่น ๆ เนื้อหาของวิตามินเคในพืชผักมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมอย่างรวดเร็วและเพิ่มปริมาณในน้ำนมแม่ นี่เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการสร้างโครงกระดูกของทารก

สำหรับเด็ก ๆ

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินในหัวบีททำให้สามารถนำประโยชน์ที่ดีมาสู่ร่างกายของเด็ก ๆ ด้วยการบริโภคอย่างเป็นระบบ ในเวลาเดียวกันความเข้มข้นสูงของแร่ธาตุที่สำคัญช่วยให้ร่างกายของเด็กพัฒนาแบบไดนามิก องค์ประกอบทางเคมีที่เต็มเปี่ยมช่วยส่งเสริมการเติบโตที่มั่นคงการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างเต็มรูปแบบการก่อตัวของฟันและการเสริมสร้างระบบประสาท

เมื่อลดน้ำหนัก

ท็อปส์ซูบีทมีลักษณะโดยเนื้อหาของ betaine สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติซึ่งช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการลดน้ำหนัก การบริโภคใบบีทรูทอย่างเหมาะสมสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักที่มีคุณภาพโดยไม่ต้องใช้อาหารที่ซับซ้อน เพื่อจุดประสงค์นี้หนึ่งในอาหารจะถูกแทนที่ด้วยจานที่เตรียมจากหัวผักกาด นี่อาจเป็นสลัดที่ซับซ้อนซึ่งนอกจากท็อปส์บีทแล้วยังใช้ฟิลเลอร์แคลอรี่ต่ำอื่น ๆ แนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำมันมะกอก

ประโยชน์ของน้ำบีทรูท

ซึ่งแตกต่างจากน้ำผลไม้ที่บีบมาจากพืชรากน้ำผลไม้จากหัวบีทมีความเข้มข้นสูงของวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตเร่งกระบวนการฟื้นฟูและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเม็ดสีภาพ นอกจากนี้น้ำบีทรูทสามารถแสดงคุณสมบัติการรักษาในหลายกรณี:

1. ความเข้มข้นสูงของวิตามินซีเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยและลดความไวต่อการซึมเศร้าตามฤดูกาล
2. เนื้อหาของกรดโฟลิกเพิ่มการทำงานของสมองและช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและยังช่วยลดความผิดปกติในการพัฒนาของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์
3. การปรากฏตัวของแคโรทีนอยด์ในองค์ประกอบทำให้น้ำบีทรูทมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการมองเห็นที่หลากหลาย, การป้องกันโรคมะเร็งและยังช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจด้วย
4. นอกจากนี้น้ำบีทรูทยังมีโคลีนซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อตับที่มีสุขภาพดีและป้องกันการเสื่อมของไขมัน
5. การมีเพกตินช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในทางเดินลำไส้ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม
6. การบริโภคน้ำผลไม้ทุกวันจากหัวบีทรูทมีผลดีต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของหลอดเลือด

เมื่อกิจกรรมการทำงานของภูมิคุ้มกันลดลงแนะนำให้ใช้น้ำบีทรูทผสมกับน้ำมะนาวคั้นสดกับถั่ว หากมีการรวมน้ำผึ้งไว้ในองค์ประกอบนี้จะได้รับยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมพร้อมเสริมความแข็งแรงโดยทั่วไป

สูตรของยาแผนโบราณขึ้นอยู่กับท็อปส์ซูบีทรูท

1. ด้วยการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่อ่อนแอและท้องผูกบ่อย ๆ แนะนำให้ใช้ยาพิเศษ ในการทำเช่นนี้ใบบีทรูท 20 กรัมถูกบดและต้มกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เครื่องดื่มเย็น ๆ จะได้รับในสี่ปริมาณในระหว่างวัน
2. สำหรับไมเกรนขอแนะนำให้ใช้การบีบอัดที่ทำจากใบของหัวผักกาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วถูไปที่สภาวะซีดขาว องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใช้กับหน้าผากและบ่มเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
3. เพื่อรักษาโรคเต้านมอักเสบ, น้ำผลไม้สดจากท็อปส์ซูบีทรูทถูกบีบออกจากน้ำผลไม้ได้รับมวลหนืด องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกเคลือบด้วยแมวน้ำและจัดขึ้นครึ่งชั่วโมง
4. เพื่อให้ข้าวโพดนิ่มและป้องกันการแตกร้าวบนส้นเท้าใช้น้ำจากใบบีทรูทสด พวกเขาจะถูกชุบด้วยเนื้อเยื่อและนำไปใช้ในเวลากลางคืนในรูปแบบของการบีบอัด
5. ใบย่นของหัวผักกาดจะใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาสิว องค์ประกอบที่ได้จะถูกนำไปใช้กับใบหน้าโดยไม่รวมบริเวณรอบดวงตา

เหนือสิ่งอื่นใดท็อปส์ซูบีทรูทสามารถป้องกันการปรากฏตัวของกระกับกิจกรรมของดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใบไม้ที่ถูกบดให้เป็นสีซีดขาวถูกนำไปใช้กับบริเวณที่ใช้งานของผิวหนังและชุบด้วยน้ำผลไม้บีบด้านบน ก่อนที่จะใช้หน้ากากเช่นนี้ผิวจะต้องผ่านการฝึกอบรม เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกล้างด้วยโซลูชันพิเศษที่ทำจากน้ำอุ่นหนึ่งแก้วซึ่งละลาย 2 ช้อนชา โซดา

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของท็อปส์ซูบีทรูท แต่ก็มีเงื่อนไขที่ต้องการ จำกัด หรือกำจัดการใช้อย่างสมบูรณ์ กิจกรรมทางชีวภาพระดับสูงขององค์ประกอบต่าง ๆ ที่ประกอบกันเป็นใบของพืชรากภายใต้เงื่อนไขบางประการมีข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้ผักนี้รวมถึงอนุพันธ์สำหรับโรคไต กรดออกซาลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันสามารถโต้ตอบกับแร่ธาตุจำนวนมากส่งผลให้เกิดการก่อตัวของเกลือที่สามารถตกตะกอนและสะสมในไตในรูปแบบของนิ่วในไต

นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ beet tops ในอาหารสำหรับปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีรวมถึงการอักเสบของทางเดินน้ำดี ในกรณีนี้จานที่บรรจุผลิตภัณฑ์นี้ควรถูก จำกัด อย่างมากอีกครั้งเนื่องจากมีกรดออกซาลิกซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคือง หากเกิดอาการเหล่านี้แนะนำให้เพิ่มปริมาณของเหลว อาหารประจำวันในกรณีนี้ควรมีน้ำดื่มอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

นอกจากนี้บีทท็อปท็อปส์มีข้อห้ามในผู้ป่วยที่ถูกบังคับให้ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดยาเสพติดที่ออกแบบมาเพื่อลดอัตราการแข็งตัวของเลือด ท้ายที่สุดวิตามินเคที่มีอยู่ในใบบีทรูทสามารถมีผลเช่นเดียวกันซึ่งสามารถเพิ่มผลกระทบของยาเสพติดและนำไปสู่ผลกระทบเชิงลบ

นอกจากนี้การบริโภคหัวผักกาดมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคท้องร่วง นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาที่สำคัญของเพคตินในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถเลวลงสถานการณ์ในสถานการณ์นี้เท่านั้น

นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ใบบีทรูทสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ โรคนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่รวมการบริโภคอาหารที่มีกรดต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีข้อห้ามในกระบวนการอักเสบในตับ ผลที่ได้คือความสามารถในการเร่งการเผาผลาญซึ่งสามารถนำไปสู่ความเครียดที่ไม่พึงประสงค์ในตับ นอกจากนี้บีทท็อปท็อปส์ได้รับการแนะนำให้แยกออกจากอาหารของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นวิธีที่สามารถลดความดันโลหิตอย่างมีนัยสำคัญ

การรวบรวมและการเก็บรักษา

สำหรับคนที่ปลูกหัวบีตในเตียงของตัวเองมีเคล็ดลับที่มีประโยชน์อย่างหนึ่ง การเลือกท็อปส์ซูสำหรับใช้แยกต่างหากแนะนำให้ทำในส่วนหนึ่งของสวนเพราะผักต้องการใบของมันและการสูญเสียของพวกเขาขู่ว่าจะหยุดการพัฒนาของรากพืช การเลือกซื้อหัวผักกาดในร้านคุณมักจะพบรากผักแยกจากใบ อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของท็อปส์ซูสดบนพวกเขาจะเป็นตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนของความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์

การแยกท็อปส์ซูออกจากหัวผักกาดในครัวแนะนำให้ทิ้งหางไว้ยาว 3 ซม. พวกเขาจะปกป้องพืชจากรากเหี่ยวแห้ง เพื่อเตรียมสลัดโดยใช้ใบบีทรูทพวกเขาจะถูกล้างใต้น้ำไหลและใช้ผ้าเช็ดปากแห้งท็อปส์ซูหัวผักกาดส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในตู้เย็นปล่อยให้พวกเขาไม่ได้ล้างเพื่อความปลอดภัยที่ดีขึ้น ในสถานะนี้ใบบีทรูทอาจยังคงเหมาะสมประมาณ 4 วัน

วิธีการเก็บเกี่ยวหัวบีท
ในการปรุงอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดสำหรับเก็บในฤดูหนาว ด้วยการใช้สูตรอาหารที่หลากหลายพ่อครัวไม่เพียง แต่จะเปลี่ยนเมนูฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังช่วยลดเวลาในการทำอาหารได้อีกมากมาย บ้านแต่ละหลังมีรายการวิจัยการทำอาหารเป็นลำดับความสำคัญของตัวเองซึ่งจะกลายเป็นปัจจัยกำหนดเมื่อเลือกสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวผักกาด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาหัวผักกาดก็คือการทำให้แห้ง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เทคนิคต่าง ๆ - จากการอบแห้งตามธรรมชาติในที่โล่งถึงขั้นตอนบังคับในเตาอบ ที่น่าสนใจที่สุดคือการอบแห้งโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมผลไม้แห้ง การเตรียมการดังกล่าวไม่เพียง แต่รักษาสีธรรมชาติและองค์ประกอบแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยประหยัดวิตามินบางส่วนได้อีกด้วย ด้วยวิธีการอบแห้งอื่น ๆ วิตามินจะหายไปเกือบทั้งหมด

เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวควรใช้วิธีดองเย็น ท็อปส์ซูผักชนิดหนึ่งดองกลายเป็นจานอิสระเกือบสำเร็จรูปพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับการใช้งานก็เพียงพอที่จะปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือไส้อื่น ๆ ที่เตรียมไว้ตามสูตรแยกต่างหาก นอกจากนี้บีทรูทดองสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมสลัดที่ซับซ้อน เมื่อใช้หัวผักกาดดองในจานร้อนมันต้องใช้เวลาน้อยที่สุดสำหรับการรักษาความร้อนเนื่องจากมันพร้อมใช้งานแล้ว

สำหรับการเก็บรักษาใบบีทรูทที่ยาวที่สุดจะใช้วิธีการอนุรักษ์ ในระหว่างขั้นตอนนี้จะใช้การทำหมันซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถแยกแบคทีเรียที่สามารถกระตุ้นการหมักและการทำให้ภาชนะตกต่ำ อย่างไรก็ตามข้อเสียของการฆ่าเชื้อคือการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานซึ่งนำไปสู่การสูญเสียวิตามินจำนวนมาก แต่มีเพียงการอนุรักษ์เท่านั้นที่ช่วยให้สามารถรักษาพื้นที่สีเขียวได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ จนกว่าจะถึงฤดูถัดไป

เป็นไปได้ที่จะหยุด

เพื่อรักษายอดหัวบีทสำหรับฤดูหนาวโดยการแช่แข็งขอแนะนำให้ใช้ใบอ่อนที่มีก้านใบ ผักใบเขียวหยาบต่อมาและสูญเสียคุณค่าวิตามินของพวกเขา

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้ว
บีทรูทขอแนะนำให้แช่แข็งในแพ็คเกจที่ออกแบบมาเพื่อใช้งานที่อุณหภูมิต่ำ ทั้งแพคเกจสูญญากาศและพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการแช่แข็งพร้อมกับตัวยึดที่สะดวกสบายเช่นเดียวกับภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติกอาหารที่มีฝาปิดแน่นกระชับเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้

ในขณะเดียวกันบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้วจะต้องแห้งสนิทและสามารถปิดได้สนิทซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นก่อนวัยอันควร ปริมาณอากาศสูงสุดถูกบีบออกจากช่องว่างด้านในของภาชนะที่ใช้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่ได้ถูกบดขยี้และไม่อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้ วิธีนี้ทำได้สะดวกที่สุดโดยใช้หลอดค็อกเทล นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทำการแช่แข็งในส่วนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องแช่แข็งอีกครั้ง

ที่เก็บแช่แข็ง
ในสถานะแช่แข็งขอแนะนำให้เก็บท็อปส์ซูบีทรูทในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ -5 ถึง -20 องศา ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิที่ต่ำกว่าสามารถให้เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาวิตามินสูงสุดอายุการเก็บรักษาสูงสุดของท็อปส์ซูบีทรูทแช่แข็งคือ 10 เดือนหลังจากช่วงเวลานี้มันเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่ละลายไม่แนะนำให้นำไปแช่แข็งอีกครั้ง ในกรณีนี้เขาสูญเสียรสชาติที่มีคุณค่าและวิตามินส่วนใหญ่

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
ท็อปส์ซูบีทรูทอบแห้งเก็บรักษาคุณภาพอาหารและวิตามินจำนวนมาก พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนที่สามารถเพิ่มคุณภาพที่ดีที่สุดได้ไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์สด อย่างไรก็ตามการเตรียมการดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับใช้ในสลัดเนื่องจากน้ำค้างแข็งกลายเป็นนุ่มเป็นพิเศษเนื่องจากการแช่แข็ง

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากหัวผักกาด

ท็อปส์ซูหัวผักกาดมีคุณค่าอย่างมากในช่วงต้นฤดูกาลเมื่อมันปรากฏขึ้นเท่านั้นและมีการขาดผักสดขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมสลัดสดที่สามารถเติมเต็มวิตามินในร่างกาย อย่างไรก็ตามนี่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระอย่างสมบูรณ์ที่สามารถใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองจำนวนมากซึ่งแตกต่างไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบที่มีประโยชน์ขององค์ประกอบขนาดเล็ก แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ซุป

ในการเตรียมซุปสำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ใบหัวผักกาด - 2 ช่อ
• หัวผักกาด vinaigrette - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

หัวหอมทอดในกระทะ pre- สับในครึ่งวง ในหัวหอมสีน้ำตาลเพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและยังทอดเล็กน้อย ถัดไปหัวผักกาดขูดจะถูกเพิ่มผสมและทอด หลังจากนั้นน้ำ 1.5 ลิตรเทลงในกระทะซึ่งนำไปต้ม ในขณะเดียวกันยอดผักชนิดหนึ่งสับมะเขือเทศชิ้น พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในกระทะหลังจากเดือด บวบและมันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในซุปและนำไปสู่ความพร้อม เกลือและเครื่องเทศแต่ละชนิดจะช่วยเพิ่มรสชาติของคุณเอง ซุปพร้อมเทลงในจานที่คุณสามารถเพิ่มครีมหนึ่งช้อน

พาย

ส่วนผสม:

• ท็อปส์ซูบีท - 500 กรัม;
• ริคอตต้าชีส - 400 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 80 กรัม;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• พัฟขนม - 1 แพ็ค;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
• พริกไทยป่น - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก

ท็อปส์ซูหัวผักกาดที่ล้างจะลวกเป็นเวลา 5 นาทีเอนกายบนตะแกรงและบีบแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตีไข่ขาวจนโฟมมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นเติมเกลือและเครื่องเทศ ถัดไปเพิ่มชีส Ricotta และผสม หลังจากนั้นเพิ่ม Parmesan ขูดและท็อปส์ซูหัวบีทผสมให้เข้ากัน บนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางขนมพัฟไส้และขนมพัฟอีกครั้ง พายรูปที่วางอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและอบเป็นเวลา 45 นาที

ทอด

ในการเตรียมชิ้นงานมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ใบบีทรูท - 20 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้ง - 120 กรัม

ท็อปส์ซูหัวผักกาดจะถูกตัดเป็นเส้นหัวหอม - เป็นก้อนกระเทียมถูกถูผ่านกระต่ายขูดปรับ นอกจากนี้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกรวบรวมในชามทั่วไปและนวดให้ทั่ว มวลที่เกิดขึ้นจะเกิดขึ้นในกระทะอุ่นเช่นแพนเค้กและทอด

สลัด

ส่วนผสม:

• ใบบีทรูท - 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
• ถั่วไพน์ - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใบบีทรูทถูกล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและสับ ตัดหัวหอมในวงครึ่งถูกระเทียมผ่านกระต่ายขูดปรับสับผักชีฝรั่ง สีเขียวหัวหอมและกระเทียมจะรวมกันในชามเกลือและฤดูกาลคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในตอนท้ายให้แบ่งสลัดออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยหน้าด้วยถั่ว

ฟริตเตอร์

ส่วนผสม:

• ใบบีทรูท - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

ใบบีทรูทถูกสับอย่างละเอียดพร้อมกับส่วนที่เหลือของผักที่เตรียมไว้ถ่ายโอนไปยังชามไข่แป้งและเกลือนิดหน่อย องค์ประกอบทั้งหมดได้รับการนวดอย่างละเอียดและสร้างแพนเค้ก ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช

pkhali

สำหรับจานที่นำเสนอคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบบีทรูท - 1 กิโลกรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา;
• Suneli hops - 1 ช้อนชา;
• ผักชีในเมล็ด - 1 ช้อนชา;
• ผักชีสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศอื่น ๆ และเกลือเพื่อลิ้มรส

รวมถั่วกับเครื่องเทศเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือผสมให้เข้ากัน จากนั้นสับใบบีทรูทอย่างละเอียดแล้วคลุกกับส่วนผสมที่เหลือจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ยืนยัน 30 นาทีจนพร้อมเต็มที่

มันเป็นไปได้ที่จะกินท็อปส์ซูหัวบีทดิบ

ท็อปส์ซูหัวผักกาดสดจะกินในที่เท่าเทียมกับพืชราก มันถูกใช้เป็นจานอิสระหรือเพิ่มสลัดพร้อมกับส่วนที่เหลือของสีเขียว มันเป็นใบบีทรูทสดที่มีปริมาณสูงสุดของวิตามินที่หายไปเป็นผลมาจากการรักษาความร้อน เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวมีการสูญเสียในองค์ประกอบของวิตามิน แต่แตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะให้หัวผักกาดแก่กระต่ายและไก่

ท็อปส์ซูบีทไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อกระต่ายและเหมาะสำหรับการรวมไว้ในอาหารเป็นส่วนหนึ่งของฟีดอื่น ๆ หนูจะนำใบสดมาด้วยความสุขและจะพึงพอใจกับอาหารเสริมใหม่ สำหรับไก่ใบบีทรูทสดยังไม่มีข้อห้ามและเหมาะสำหรับใช้ในอาหารพร้อมกับส่วนที่เหลือของผัก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหัวบีท

1. ในสมัยโบราณบางคนคิดว่าหัวผักกาดเป็นพืชสมุนไพรและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
2. ในยุคกลางหลายคนเชื่อว่าหัวผักกาดสามารถทำหน้าที่ป้องกันโรคระบาดและด้วยการบริโภคผักเป็นประจำความเสี่ยงในการติดเชื้อจากโรคร้ายแรงลดลงมาก
3. ข้อมูลแรกสุดที่ยืนยันการเพาะปลูกของพืชนี้คือ 4000 ปี
4. หัวผักกาดถือเป็นสถานที่กำเนิดของอินเดียจากนั้นจะแพร่กระจายไปยังตะวันออกกลางและไปยังยุโรป

ภาพถ่ายของท็อปส์ซูผักชนิดหนึ่ง