ท็อปส์แครอท: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

แครอทเป็นพืชที่นิยมปลูกกันทั่วโลก รากของผักนี้เป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหาร แต่ท็อปส์ซูได้รับการยกย่องจากหลาย ๆ คนว่าเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นสำหรับแครอทและถูกโยนทิ้งไปซึ่งเป็นสิ่งที่ผิด ผักสีเขียวมีประโยชน์มากมันมีวิตามินมากมาย - มากกว่าพืชรากถึง 6 เท่า จากสมัยโบราณมันเป็นสีเขียวที่ถือว่าเป็นการรักษาและหมอโบราณกำหนดให้ใช้ decoctions และ infusions บนยอดสำหรับปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด, ริดสีดวงทวาร, การมองเห็นที่อ่อนแอและโรคต่างๆ วันนี้ท็อปส์ซูแครอทยังเป็นส่วนหนึ่งของซุปสลัดและซอส

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

สมบัติหลักของท็อปส์ซูแครอทคือการมีซีลีเนียม นี่คือองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับเซลล์, ไต, ม้ามและระบบภูมิคุ้มกัน ในประเทศของเรามากกว่า 80% ของประชากรพบว่ามีการขาดซีลีเนียมเรื้อรัง ดังนั้นท็อปส์ซูแครอทจึงมีประโยชน์อย่างยิ่ง ในบรรดามาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กมันมีค่าการเน้น:

• โพแทสเซียม - 237 มก.;
• แคลเซียม - 32 มก.;
• โซเดียม - 78 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 28 มก.;
• เหล็ก - 89 มก.;
• ซีลีเนียม - 0.9 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.17 มก.

ท็อปส์ซูแครอทนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน นี่คือ:

• โคลีน B4 - 7.5 มก.;
• วิตามินซี - 2.6 มก.;
• ไพริดอกซิ B6 - 0.11 มก.;
• วิตามินพีพี - 0.71 มก.;
• กรดโฟลิก - 28 mcg;
• วิตามินเค - 9.4 mcg

ท็อปส์ซูแครอทสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหาร 100 กรัมมีเพียง 35 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันไม่มีจริงไขมัน - 0.13 กรัมคาร์โบไฮเดรตจะย่อยง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ท็อปส์ซู 100 กรัมยังมีเส้นใยอาหารเพื่อสุขภาพ 3 กรัมซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

ท็อปส์ซูแครอทที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

วิตามินที่มีคุณค่าทำให้แครอทมีสุขภาพดีเป็นพิเศษ เราไม่ได้พูดถึงคนที่นิยมเช่น PP หรือ C Greens มีวิตามิน K ที่หายากมาก - การขาดเรื้อรังของมันถูกบันทึกไว้ในสถิติมากกว่าหนึ่งในสามของประชากร การขาดอย่างจริงจังนำไปสู่ขบวนการสร้างกระดูกของกระดูกอ่อน, การเสื่อมคุณภาพของเลือด, การสะสมของเกลือบนผนังของหลอดเลือดแดงเนื่องจากความไม่สมดุลของกระบวนการเผาผลาญอาหาร

ซีลีเนียมมีคุณค่ามากขึ้น - เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ที่พบในผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของม้าม, ไต, ตับ, ระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าซีลีเนียมที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้สามารถตอบสนองต่อโรคไวรัสได้อย่างมาก ระยะเวลาของระยะการใช้งานของโรคจะลดลง 30% อย่างมีนัยสำคัญน้อยบันทึกบ่อยหลักสูตรปานกลางและรุนแรงของพยาธิวิทยา การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับซีลีเนียมได้พิสูจน์แล้วว่ามันขาดไม่ได้สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบสืบพันธุ์เพศชาย

สำหรับผู้หญิง

1. แม้แต่แพทย์ชาวกรีกโบราณ Dioscorides ก็กำหนดยอดท็อปส์ซูแครอทสำหรับอาการบวมของขาเช่นเดียวกับยาลดไข้และยาขับปัสสาวะ
2. บอทว่าไม่มีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงถูกเติมเข้าไปในอาหารประเภทต่าง ๆ อย่างแข็งขัน คุณสามารถปรุงสมูทตี้ใช้ในสลัดและซุป นี่คือสัมภาระขนาดใหญ่ของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นย่อยง่ายสำหรับร่างกาย
3. ท็อปส์ซูแครอทสามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ สิ่งนี้จะช่วยบรรเทาสภาพได้อย่างมาก การแช่ที่ใช้กันทั่วไปคือ 1 ต่อ 1 ด้วยผักชีฝรั่ง
4. สีเขียวยังมีประโยชน์ในด้านความงาม สามารถอิ่มตัวชั้นใต้ผิวหนังด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โลชั่นใช้สำหรับผิวหนังอักเสบ, ผื่นและโรคสะเก็ดเงิน ท็อปส์ซูแครอทเป็นหนึ่งในมาสก์ฟื้นฟูและปรับให้เรียบ

สำหรับผู้ชาย

ท็อปส์ซูแครอทมีความสำคัญสำหรับการทำงานที่ดีของระบบสืบพันธุ์เพศชายการศึกษาขนาดใหญ่ได้พิสูจน์ความสัมพันธ์ของการขาดซีลีเนียมเรื้อรังในร่างกายและภาวะมีบุตรยากชาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแหล่งที่มาขององค์ประกอบนี้ในอาหาร ยอดแครอทมีราคาไม่แพงและร่ำรวยที่สุด

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, คุณภาพเลือด แครอทสีเขียวเป็นผู้ผลิตธาตุที่หายากอีกชนิดหนึ่ง - วิตามินเคและจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขามีชีวิตที่คล่องแคล่วเคลื่อนไหวได้มากวิ่งเล่นกีฬา

ในระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ควรงดรับประทานแครอท สองสามกิ่งในสลัดหรือซุปจะไม่ทำอะไรผิด แต่การดื่มน้ำอัดลมกับน้ำซุปอย่างตั้งใจและทุกวันนั้นไม่คุ้มค่า

ท็อปส์มีอัลคาลอยพิเศษซึ่งในปริมาณมากอาจส่งผลต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ อีกจุดคือโซเดียม หญิงตั้งครรภ์มีความเสี่ยงต่อการได้รับสารนี้มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งและพบได้ทั่วไปทุกที่แม้แต่เกลือธรรมดาก็คือโซเดียมคลอไรด์ ท็อปส์ซูแครอทมีโซเดียมค่อนข้างมาก ในกรณีของการใช้ยาเกินขนาดพิษจะทำให้รุนแรงขึ้นภาระในไตที่มีน้ำหนักเกินจะเพิ่มขึ้น

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

เมื่อแนะนำท็อปส์ซูแครอทและในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ วิตามินและแร่ธาตุจะช่วยให้นมที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดี ซีลีเนียมจะรักษาภูมิคุ้มกันดังนั้นแม้กระทั่งไข้หวัดสุ่มก็จะผ่านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่สุดโดยไม่ทำให้เกิดการหยุดชะงักในการหลั่งน้ำนม

อย่างไรก็ตามข้อควรระวังบางอย่างมีความจำเป็น มันจะดีกว่าที่จะกินท็อปส์ซูแครอท, จานจากมัน, ชาและ decoctions ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในขณะที่สังเกตทารก หากไม่มีอาการแพ้หรือเสื่อมสภาพคุณสามารถกลับไปทานอาหารปกติด้วยยอดแครอทปกติ

สำหรับเด็ก ๆ

การกินหมดกำลังใจอย่างมากจนถึงอายุ 14 ในท็อปส์ซูมีอัลคาลอยด์จำนวนมากที่ไม่ควรเข้าสู่ร่างกายของเด็กพวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อพื้นหลังของฮอร์โมนและการพัฒนาของระบบประสาท หลังจากสัญญาณแรกของวัยแรกรุ่นสมบัติการทำลายของอัลคาลอยด์แครอทจะไม่ทำงาน

อย่างไรก็ตามเด็กสามารถล้างปากด้วย decoctions และเงินทุน ตั้งแต่สมัยโบราณแนะนำให้เคี้ยวหรือใช้ยอดสดกับเหงือกเมื่อฟันน้ำนมหลุดออกมา นอกจากนี้ยังไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้ภายนอกมาสก์การบีบอัด

เมื่อลดน้ำหนัก

ท็อปส์ซูแครอทเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากและในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีมาก ผักสีเขียว 100 กรัมมีเพียง 35 กิโลแคลอรีส่วนใหญ่อยู่ในรูปของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว แต่มีมวลของสารที่มีประโยชน์แร่ธาตุและวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็นในช่วงระยะเวลาอาหารเมื่อผลิตภัณฑ์ของซัพพลายเออร์แบบดั้งเดิมถูกแบน

สีเขียวของแครอทจะรวมอยู่ในอาหารเป็นสลัดและซุป คุณสามารถปรุงสมูทตี้แสนอร่อยและมีสุขภาพดีโดยการรวมยอดกับพืชอื่น ๆ

ชาจากยอดแครอท: ประโยชน์และอันตราย

รูปแบบนี้ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็ง เมื่อต้มจะทำให้สูญเสียวิตามินซีจำนวนมากอย่างไรก็ตามวิตามินเคที่มีค่าที่สุดเช่นเดียวกับกลุ่ม B และ A ยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม แต่ควรจำไว้ว่าสารเหล่านี้ละลายในไขมันดังนั้นชานี้จึงควรใช้กับผักหรือไขมันสัตว์

รายการผลประโยชน์ของการบริโภคชาปกติจากท็อปส์ซูแครอทนั้นยาวมากกล่าวคือ:

1. ด้วยเบต้าแคโรทีนมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ (มีประโยชน์ในการดื่มชากับหลอดลมอักเสบ)
2. ปรับปรุงวิสัยทัศน์
3. การศึกษาได้ระบุว่าแรงกดดันลดลงอย่างต่อเนื่อง 6-8%
4. ความอยากอาหารถูกกระตุ้นความแออัดในทางเดินอาหารจะถูกกำจัด
5. ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความเข้มแข็งในการต่อต้านไวรัสโรคต่าง ๆ มีความอ่อนเนื่องจากการกำจัดของการขาดซีลีเนียมในร่างกาย
6. การทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศชายกำลังถูกสร้างขึ้น (นักวิจัยได้พิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างภาวะมีบุตรยากของเพศชายและการขาดซีลีเนียมเรื้อรัง)

ควรใช้ชาด้วยความระมัดระวังในกระเพาะและลำไส้ใหญ่ อาหารพิเศษควรเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นเนื้อหาของ furocoumarins ทำให้ชาอ่อนแอ แต่ยังคงเป็นสารก่อภูมิแพ้ สำหรับใช้ภายนอกคุณควรตรวจสอบอาการแพ้ หากมีผื่นคันระคายเคืองหรือมีผื่นแดงขึ้นแสดงว่าควรทิ้งใบชาแครอทเช่นนั้น

การมีลคาลอยด์จากธรรมชาติทำให้ชาเป็นอันตรายต่อเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี ร่างกายยังไม่สามารถใช้งานได้ แต่จะส่งผลต่อระบบประสาทและฮอร์โมนในลักษณะที่คาดเดาไม่ได้ แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงการใช้อย่างเป็นระบบในขนาดกลางและขนาดใหญ่ จากชาหนึ่งถ้วยจากยอดแครอทจะไม่เป็นอันตราย

ตำรับยาแผนโบราณที่ขึ้นอยู่กับท็อปส์ซูแครอท

1. แม้ในสมัยกรีกโบราณหมอก็ใช้แครอทเป็นยาขับปัสสาวะ ชาถูกกำหนดในความเข้มข้นนี้: หนึ่งท็อปส์ซูแห้งหนึ่งช้อนต่อแก้วน้ำเดือด ยืนยันการรักษาเป็นเวลา 5 นาที ใช้วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารแต่ละมื้อ หลักสูตรการรักษาใช้เวลาสองสัปดาห์จากนั้นคุณต้องหยุดพักหนึ่งเดือน
2. คุณสมบัติของการเสริมสร้างหลอดเลือดจะใช้ในการบรรเทาสภาพด้วยโรคริดสีดวงทวาร การลดลงอย่างมีนัยสำคัญของเลือดออกในระหว่างการรักษาด้วยท็อปส์ซูแครอท คุณควรใช้สมุนไพรแห้ง 20 กรัมและเทน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร ภาชนะจะต้องปิดและห่อทิ้งไว้เป็นเวลา 7-9 ชั่วโมงหรือทั้งคืน การแช่จะต้องกรองด้วยผ้ากอซแล้วดื่ม 50 มล. ห้าครั้งต่อวัน
3. โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบหรือท่อปัสสาวะอักเสบสามารถรักษาได้ด้วยการแช่ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัมและแครอทแห้ง 5 กรัม มันจะดีกว่าที่จะบดพวกเขาเป็นผงโดยใช้เครื่องบดปูนหรือกาแฟ เทน้ำเดือด 500 มล. แล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ใช้เวลา 5 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนมื้ออาหาร 100 มล. หากผักใบเขียวไม่บดเป็นผงให้กรองการแช่ก่อนดื่ม
4. หยดบนพื้นฐานของท็อปส์ซูแครอทที่ยอดเยี่ยมสำหรับเย็น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องกรอกใน 5 กรัมของท็อปส์ซูแห้งด้วย 150 มล. ของน้ำเดือดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้เวลาประมาณ 5 มล. ของการแช่ลงในภาชนะเล็กแยกต่างหากเพิ่มน้ำกระเทียม 5 มล. คุณสามารถบีบกานพลูลงในถุงผ้ากอซบนตะแกรงแล้วบีบเยื่อกระดาษ เท 5 มล. ของมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ผสมทุกอย่างแล้วหยอดสองรูในแต่ละรูจมูก

การประยุกต์ด้านความงาม

การเสริมสร้างและบำรุงผิวนั้นเป็นที่รู้จักกันดีในวงการเครื่องสำอาง สิ่งนี้ใช้สำหรับการเปิดรับจุดเช่นในการบีบอัดหรือโลชั่นและสำหรับการเตรียมหน้ากากต่างๆ

1. มาสก์บำรุงผิวหน้าประกอบด้วยไข่แดงหนึ่งช้อนชาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาครีมเปรี้ยวแครอทสดหรือแครอท 50 กรัมราดด้วยน้ำสับในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างให้ทั่วและทาให้ทั่วใบหน้า ค้างไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. โลชั่นจะถูกเตรียมไว้สำหรับผิวทุกประเภท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ 5 กรัมของดาวเรืองและปราชญ์และแครอทสีเขียวสด 20 กรัมบดทุกอย่างแล้วผสมในเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำเดือด 1 แก้วนาน 15 นาที เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล. และน้ำแอปเปิ้ล 10 มล. ผสมทุกอย่างและคุณสามารถเช็ดผิวหลังล้าง
3. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและการบำรุงที่ดีทำให้สามารถใช้ท็อปส์ซูเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวในท้องถิ่นได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณขจัดความมันวาวป้องกันการเกิดสิวและผดผื่น ใช้ท็อปส์สด 10 กรัมเทน้ำเดือด 1 แก้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นความเครียดและเพิ่มการแช่ 2 กรัมของกรด salicylic ผงวอดก้า 10 มล. และน้ำแครอท ผสมทุกอย่างเช็ดผิววันละสองครั้ง
4. มาสก์พิเศษนั้นมีปริมาณเล็กน้อยลดปริมาณรังแคและยังช่วยลดปัญหาผมร่วง จำเป็นต้องรวมยอดแครอทแห้ง 20 กรัมกับดอกคาโมไมล์แห้ง 20 กรัม บดทุกอย่างให้เป็นผงแล้วเทน้ำเดือด 1 แก้ว ยืนยันครึ่งชั่วโมงแล้วความเครียด ตีไข่และเพิ่มการแช่ผสมอีกครั้ง ตอนนี้ใช้แปรงเพื่อใช้มาสก์บนหนังศีรษะและรากผม ล้างออกหลังจาก 20 นาทีด้วยน้ำอุ่นธรรมดาและแชมพูที่เป็นกลาง

ท็อปส์แครอททำอาหาร

ท็อปส์ซูแครอทใช้ในอาหารต่าง ๆ เป็นส่วนหนึ่งหรืออาหารเสริมเพื่อสุขภาพจุดสำคัญเพียงอย่างเดียวคือค้างอยู่ในคอขม มีความจำเป็นต้องกำจัดหรือซ่อนค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ใบโหระพา, ขิง, กระเทียม, หัวหอมสด, พริกและสมุนไพรมากมายจะทำอะไรได้ดีกับเรื่องนี้ เมื่อปรุงอาหารคุณไม่สามารถโยนแครอทสีเขียวที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหารมันจะสื่อความขมขื่นกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด

คุณสามารถกำจัดความขมขื่นของยอดแครอทด้วยการแช่น้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้เติมเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร ผัดทุกอย่างและวางสีเขียวที่นั่น หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีความขมจะหายไป

บีทรูทแครอท

Gourmet แครอทและท็อปปิ้งบีทรูทขึ้นอยู่กับ kvass, beets, สีน้ำตาล, ท็อปส์ซูแครอท, ผักชีฝรั่งและผักขม ในขณะที่รักษาสัดส่วนและโครงสร้างทั่วไปของสูตรคุณสามารถใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลา - 500 กรัม
• สองหัวผักกาด;
• แตงกวาสด
• ท็อปส์ซูบีท - 150 กรัม;
• ท็อปส์แครอท - 150 กรัม
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ขนมปัง kvass - 500 มล.
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• มะรุม - ช้อนชา
• มะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา
• ครีม - ให้บริการ

จำเป็นต้องใช้หม้อสองใบโดยในหัวผักกาดหนึ่งใส่หัวผักกาดทันทีลงในหม้ออีกใบหนึ่ง - ปลาหนึ่งชิ้น ปรุงอาหารด้วยวิธีคลาสสิกเนื่องจากมีความจำเป็นต้องเก็บน้ำซุปและน้ำซุป เติมเกลือเล็กน้อยลงในปลาสองอ่าวใช้เวลา 5 นาทีก่อนปรุง

รับปลาและกรองน้ำซุป, บันทึก 250 มิลลิลิตรของของเหลวนี้สำหรับ botvini ใส่กระทะด้วยน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ใส่ผักโขมที่นั่นและลวกเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นรับเย็นและประณีต ในทำนองเดียวกันทำด้วยสีน้ำตาลแครอทและท็อปส์ซูหัวผักกาดต้มเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วสับ ทั้งหมดย้ายไปหนึ่งชามสำหรับการรวบรวม สับแตงกวา, หัวหอม, ผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มยอดที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่าง

ฐานเตรียมโดยใช้น้ำซุปปลา 250 มล. และน้ำซุปบีทรูท 200 มิลลิลิตร เท kvass ที่นั่นเพิ่มพืชชนิดหนึ่ง, น้ำตาล, เกลือ, บีบน้ำครึ่งมะนาวและผสมอย่างทั่วถึง

รวบรวม Botvigne ไว้ในจานแล้ว วางมวลลงจากชามด้วยสมุนไพรท็อปส์ซูและแตงกวา เติมด้วย kvass-broth เย็นฐาน เพิ่มปลาบางส่วนน้ำแข็งสองสามก้อนหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและเสิร์ฟ นี่คืออาหารจานร้านอาหาร

สลัด

สลัดกับท็อปส์ซูแครอทเป็นอาหารจานเบาและมีสุขภาพดีมาก คุณสามารถใช้ส่วนผสมคลาสสิก - มะเขือเทศแตงกวาหัวหอม อนุญาตให้ทำการทดลองในทิศทางของสลัดกรีกกับถั่ว อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและวิตามินรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ช่อดอกหนึ่งของกะหล่ำดอก;
• ผักกาดหอมหลายใบ
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• แครอทสด 50 กรัม
• แตงกวาหนึ่งตัว
• หนึ่งไข่
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย

ต้มไข่ต้มสุกและในขณะเดียวกันก็ฉีกสลัดด้วยมือของคุณหั่นแตงกวาและแครอทดิบอย่างประณีต มันอนุญาตให้ใช้ต้มมันจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น แต่มันจะสูญเสียวิตามินบางตัวและใช้เวลาในการปรุง แบ่งดอกกะหล่ำเป็นชิ้น ๆ สับยอดแครอทอย่างประณีต

ในชามเดียวเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็กและเย็น (สามารถบดในตู้เย็นก็จะเย็นลงใน 2-3 นาที) กวนใส่พริกไทยเกลือและน้ำมันมะกอก สลัดวิตามินและอร่อยพร้อม

แคสเซอรอลแครอทและพริกไทย

นี่คือมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม มันอร่อยแสงและในเวลาเดียวกันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีการเตรียมค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หนึ่งแครอท
• ท็อปส์แครอท 80 กรัม
• หนึ่งในสามของพริกหวาน
• ไข่สองฟอง
• แพ็คของชีสกระท่อมไขมัน 6-9%;
• ชีสสำหรับตกแต่ง

บดพริกไทยและแครอทบนเครื่องขูดแล้วผสม เพิ่มท็อปส์ซูแครอทลงในเครื่องปั่นเทโปรตีนเดียวกันของไข่และผสม

ฐานของหม้อปรุงอาหารจะเป็นนมเปรี้ยวดังนั้นเพิ่มไข่แดงที่เหลือและไข่ที่สองเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลลงในแพ็คแล้วผสมจนเรียบ ในแครอทที่มีโปรตีนให้เพิ่มประมาณหนึ่งในสี่ของมวลเต้าหู้ที่เกิดขึ้นและคนอีกครั้งในเครื่องปั่น นี่จะเป็นชั้นกลางของหม้อตุ๋น มันควรจะย้ายไปที่ชามแยก

สูตรที่ง่ายที่สุดนั้นเกิดขึ้นจากชนิดของชั้นหนึ่งสีเขียวสองสีส้มนั่นคือพวกเขาจะมีไส้เหมือนกัน อย่างไรก็ตามภาวะแทรกซ้อนเป็นไปได้ที่แต่ละชั้นจะได้รับการบรรจุ ในเครื่องปั่นวางแครอทและพริกเช่นเดียวกับส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือและผสมอีกครั้ง

ตอนนี้ใส่เลเยอร์ที่มีแครอทและพริกไทยเติมลงในจานอบที่ด้านล่าง ตรงกลางมีชั้นสีเขียวที่มีท็อปส์ซูและด้านบนอีกหนึ่งมีพริกไทยและแครอทขูด ใส่ในเตาอบสำหรับอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ที่ 35 นาทีดึงออกประเมินความพร้อมโรยด้วยชีสและส่งไปอบ มันสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วิตามินปั่นกับท็อปส์ซูแครอทและกีวี

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารและมันจะอร่อยและมีประโยชน์มาก ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ท็อปส์ซูแครอทหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเล็กน้อย
• กีวีตัวเล็กหนึ่งตัว;
• ช้อนชาน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ประมาณ 50 มิลลิลิตรของน้ำ

ใส่ยอดแครอทในเครื่องปั่นและคน ปอกเปลือกกีวีและแอปเปิ้ลออกจากผิวมันจะรบกวนการปั่น ตัดเป็นชิ้น ๆ เหมาะสำหรับที่ปั่นแล้วใส่ลงไป เทน้ำผึ้งและน้ำผสมทุกอย่างจนเนียน สมูทตี้รสเลิศกลิ่นหอมและวิตามินปั่นละเอียดพร้อมแล้ว

อันตรายและข้อห้าม

ท็อปส์ซูแครอทไม่มีสารที่เป็นอันตรายอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามเนื่องจากการละเมิดจะมีจำนวนขององค์ประกอบไมโครและมาโครเช่นเดียวกับวิตามิน นี่เป็นอันตรายอย่างเดียวที่ท็อปส์สามารถนำมาใช้ได้และในทางทฤษฎีแล้วเท่านั้น ปริมาณสารพิษโดยประมาณคือมากกว่า 2.5 กิโลกรัมของผักกาดเขียว

อย่างไรก็ตามอาการลำไส้ใหญ่อักเสบและกระเพาะอาหารเป็นข้อห้ามแบบมีเงื่อนไขสำหรับการใช้ decoctions หรือชาตามท็อปส์ซูแครอท ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับสตรีมีครรภ์เนื่องจากความเข้มข้นสูงของอัลคาลอยด์อาจส่งผลต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์

มีข้อห้ามพิเศษสำหรับเด็ก คุณไม่สามารถกินท็อปส์ซูแครอทในรูปแบบใด ๆ จนถึงอายุ 14 หรือวัยแรกรุ่น จุดคืออัลคาลอยด์เดียวกัน ร่างกายของเด็กไม่รู้วิธีการสลายสารเหล่านี้อย่างถูกต้อง พวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อฮอร์โมนและระบบประสาทของเด็กที่คาดเดาไม่ได้ อย่างไรก็ตามมันเกี่ยวกับการกินอย่างเป็นระบบมากกว่า จะไม่มีอะไรจากชาหรือสลัดหนึ่งถ้วยกับท็อปส์ซู

ข้อห้ามแบบดั้งเดิมคือโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้งานภายนอก สารพิเศษ - furocoumarins - สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเมื่อทำปฏิกิริยากับผิวหนังหรือเหงือก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาท็อปส์ซูแครอท

ส่วนที่มีประโยชน์หรือวัตถุดิบจะเริ่มจากทางออกฐานไปยังใบไม้ และถ้าใช้ก้านอย่างแข็งขันในการทำอาหารแล้วสำหรับช่องว่างจะดีกว่าถ้าใช้เฉพาะแผ่นและกิ่งอ่อน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกท็อปส์ซูแครอทที่ดีและมีสุขภาพดี มันควรจะสว่างเขียวชอุ่มและสีเขียวอย่างสม่ำเสมอ อีกแง่มุมคือสภาพการเจริญเติบโต รากผักและผักใบเขียวดูดซับสารจากพื้นดิน หากมีการใช้สารเคมีเชิงรุกปริมาณสูงของปุ๋ยและสารพิเศษถูกวางไว้ใกล้กับทางด่วนดังนั้นเนื้อหาของสารประกอบที่เป็นอันตรายในกรีนเนอรี่ก็จะสูงและท็อปส์ซูจะมีอันตรายมากกว่าผลประโยชน์

ท็อปส์ซูแครอทสดนั้นไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้มันจะเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ สูงสุดสัปดาห์ในตู้เย็น แต่มีสามวิธีในการรับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป:

• น้ำค้างแข็ง;
• การอบแห้ง;
• เกลือ

กรีนให้ยืมตัวเองได้ดีกับการแช่แข็งในช่องแช่แข็งในครัวเรือนทั่วไป นอกจากนี้คุณสามารถเก็บทั้งท็อปส์ซูสับและทั้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดผนึกหรือถุงที่มีตัวยึด ความปลอดภัยสูงสุดสามารถทำได้โดยใช้เครื่องดูดฝุ่น จากนั้นวางท็อปส์ซูแครอทที่บรรจุในกล่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วหรือตั้งค่าโหมดพิเศษในช่องแช่แข็งหลังจาก 5-6 ชั่วโมงให้ย้ายไปยังช่องปกติของกล้องหรือกลับสู่โหมดการทำงานตามปกติ ท็อปส์ซูแครอทจะถูกเก็บไว้นานถึงหนึ่งปี แต่การแช่แข็งซ้ำไม่สามารถยอมรับได้

ตัวเลือกขนาดกะทัดรัดและใช้งานได้จริงสำหรับการใช้เป็นยาและการใช้อาหารที่ จำกัด ในรูปแบบของสารเติมแต่งในซุปหรือซอสคือการทำให้แห้ง ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษ ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีแห้งจาก 4 ถึง 10 วันขึ้นอยู่กับความชื้นอุณหภูมิและการไหลของอากาศ โอนท็อปส์ซูแครอทที่แห้งสนิทไปยังขวดหรือภาชนะอื่นและเก็บในที่มืดและแห้ง

การเติมเกลือจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการใช้งานการทำอาหารท็อปส์ซูดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในซุปซอสปรุงรสหมัก คุณต้องหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเททุกอย่างลงในชาม โรยด้วยเกลือที่ด้านบน สัดส่วน - ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อนบนแก้วสีเขียว ผสมองค์ประกอบอย่างทั่วถึงและวางในภาชนะที่ปิดสนิทและผ่านการฆ่าเชื้อ ท็อปส์ซูแครอทเค็มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 5 เดือน

วิธีรับประทานท็อปส์ซูแครอทเป็นอาหาร

มันได้รับอนุญาตให้กินผักดิบคุณเพียงแค่ต้องล้างออกด้วยน้ำอุ่น มันถูกใช้อย่างแข็งขันในสลัดเบอร์เกอร์แปลกใหม่และแซนวิช คุณสามารถเตรียมสมูทตี้และค็อกเทลที่ไม่ผ่านการอบร้อน

ท็อปส์ซูที่แห้งและสดนั้นนิยมนำมาชงหรือชงเป็นชา อนุญาตให้อบทอดทำอาหาร ในระหว่างการรักษาความร้อนวิตามินซีส่วนใหญ่จะหายไปเช่นเดียวกับวิตามินบีสูงถึง 20% อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ยังคงมีประโยชน์มาก

ควรจำไว้ว่าท็อปส์ซูแครอทมีวิตามินที่ละลายในไขมันจำนวนมาก เพื่อให้พวกเขาทำงานต้องมีไขมันจากพืชหรือไขมันจากสัตว์ ดังนั้นผักสีเขียวนี้เข้ากันได้ดีกับซุปสลัดและซอสครีม

บรรทัดฐานของการใช้งาน

ไม่มีมาตรฐานการบริโภคที่ปรับเทียบอย่างชัดเจน มีปริมาณที่เป็นพิษ แต่แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำได้เพราะมันมียอดแครอทสด 2.5 กิโลกรัมต่อวัน

นักโภชนาการแนะนำให้กินประมาณหนึ่งพวงนั่นคือประมาณ 100 กรัมในแง่ของสมุนไพรสดต่อวันในขณะที่อย่างสม่ำเสมอ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ สิ่งนี้บรรลุผลประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดกำจัดการขาดวิตามินเคและซีลีเนียม ในเวลาเดียวกันท็อปส์ซูแครอทไม่รำคาญและอาหารมีความหลากหลาย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ยอดแครอทไก่และกระต่าย

กระต่ายมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับท็อปส์ซูแครอท แต่ต้องสังเกตการวัด ส่วนเกินของผลิตภัณฑ์จะนำไปสู่พิษกรดอินทรีย์ย่อยและผลกระทบเชิงลบอื่น ๆ

อัตราเฉลี่ยที่แนะนำสำหรับกระต่ายตัวน้อยที่เพิ่งพรากไปจากแม่คือ 20 กรัมต่อวันสามารถผสมกับดอกแดนดิไลอัน, หญ้าเจ้าชู้และต้นแปลนทิน ต่อมาปรับขนาดยาทุกวันเป็น 30-40 กรัมกระต่ายผู้ใหญ่จะกินผักสีเขียว 60 กรัม เช่นเดียวกับท็อปส์แครอทแห้งมันสามารถเพิ่มลงในอาหารแห้งหรือฤดูหนาวได้ อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพการเน่าเปื่อยสีเขียวด้วยแม่พิมพ์สามารถฆ่ากระต่ายได้อย่างรวดเร็ว

ไก่ก็ตอบสนองต่อยอดแครอทได้ดี แต่ปริมาณที่ได้น้อยกว่านี้ 10 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะรวมบีทรูทและแครอทสีเขียวเพิ่มอาหารในรูปแบบบด ดังนั้นนกจะได้รับสารอาหารสูงสุดและจะพัฒนาได้ดี

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแครอท

1. การศึกษาล่าสุดได้สร้างบ้านเกิดของแครอท - นี่คืออัฟกานิสถานที่ทันสมัย อย่างไรก็ตามมันแตกต่างจากการปลูกรากที่ทันสมัย แครอทมีบางและสีม่วงส่วนใหญ่มีลำต้นคล้ายกัน แครอทสีส้มตามปกติที่มีรากผักหนาและเนื้อเป็นสิ่งประดิษฐ์ของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์
2. เป็นเวลานานทั่วโลก, แครอทถือเป็นผัก สำหรับ 3/4 ของประชากรโลกวันนี้เป็นจริง อย่างไรก็ตามมีกฎหมายแยกออกมาในสหภาพยุโรปซึ่งปกครองว่าแครอทเป็นผลไม้ เหตุผลน่าสนใจอย่างยิ่ง - แยมแครอทเป็นที่นิยมในยุโรปและตามกฎหมายอื่น ๆ แล้วกฎพื้นฐานของสหภาพยุโรปแล้วสามารถปรุงและจำหน่ายได้จากผลไม้เท่านั้น
3. แครอทให้ชื่อ B-carotene เธออุดมไปด้วยสารนี้ในรูปแบบที่ย่อยง่าย มันมาจากแครอทที่ B-carotene ถูกแยกออกเป็นครั้งแรกซึ่งกลายเป็นความรู้สึกในโลกวิทยาศาสตร์ เพื่อเป็นเกียรติแก่แครอท (ในละติน - carota) มีการตั้งชื่อสารใหม่

ท็อปส์แครอทภาพ