kvass บีท: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

หัวผักกาด kvass เป็นที่รู้จักในประเทศของเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยเครื่องดื่มนี้บรรพบุรุษของเราดับความกระหายและเพิ่มเสียงของร่างกาย และวันนี้เขาได้รับความนิยมเป็นอย่างดี มันช่วยลดความดันโลหิตสูงบรรเทาภาวะการเต้นของหัวใจช่วยทำความสะอาดร่างกายขยายหลอดเลือดและในที่สุดก็ขจัดความเหนื่อยล้า

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ค่าพลังงานของหัวบีท kvass อยู่ในระดับต่ำใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มีเพียง 42 กิโลแคลอรี เนื่องจากส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มคือหัวบีตคาร์โบไฮเดรตจึงอยู่ในอันดับแรกในผลิตภัณฑ์พวกเขาคือ 9.56 กรัมถัดไปคือโปรตีน (1.61 กรัม) และไขมัน (0.17 กรัม) อยู่ในตำแหน่งสุดท้าย แต่สิ่งที่สำคัญคือไฟเบอร์นั้นมีประโยชน์สำหรับการย่อยมี 100 กรัมของ kvass 2.8 กรัม

เครื่องดื่มมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน E ซึ่งชะลอการแก่ชรา A, K, B และกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ

หัวผักกาด kvass มีทองแดงสังกะสีและไอโอดีนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเล็บและผม มันมีซิลิกอนที่จำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจนเช่นเดียวกับโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด สิ่งนี้ช่วยลดความดันโลหิตมีผลดีต่อระบบประสาทของมนุษย์และชะลอความแก่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวผักกาด kvass

ประโยชน์ทั่วไป

การสังเกตระยะยาวได้อนุญาตให้นักวิทยาศาสตร์เน้นผลประโยชน์ของการใช้ beet kvass สำหรับอวัยวะและระบบของร่างกายมนุษย์:

• ถือว่าอาการท้องผูก;
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล
• รักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ
• ปรับปรุงสภาพของตับช่วยต่อสู้กับหลอดเลือด;
• มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง;
• ช่วยในการลดน้ำหนัก
• ผลประโยชน์ในการทำงานของไต;
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ;
• อำนวยความสะดวกในสภาพระหว่างมีประจำเดือน;
• ก่อให้เกิดการฟื้นฟูของการเผาผลาญ;
• ดิ้นรนกับโรคสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์
• เสริมสร้างผิวหนังเนื้อเยื่อเกี่ยวพันกระดูกหลอดเลือด;
• เร่งการเจริญเติบโตของเซลล์และการสร้างนิวเคลียสของเซลล์ใหม่
• ส่งเสริมการผลิตกรดในกระเพาะอาหารในปริมาณที่จำเป็น
• ลดอาการแพ้;
• ช่วยในการรักษาข้อต่อรับผลกระทบจากโรคไขข้อ

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของ beet kvass สำหรับร่างกายของผู้หญิงนั้นพิจารณาจากปริมาณธาตุเหล็กที่สูงซึ่งจะช่วยเติมเต็มการสูญเสียเลือดรายเดือน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยต่อต้านผลกระทบเชิงลบของวัยหมดประจำเดือนกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและการเผาผลาญให้ผลขับปัสสาวะ

ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างหน้าตาของพวกเขาสามารถใช้กับเครื่องสำอางได้

สำหรับผู้ชาย

การปฏิบัติของยาแผนโบราณแสดงให้เห็นว่าในร่างกายผู้ชายบีทรูท kvass อยู่ในเกณฑ์ดีส่งผลกระทบต่อพื้นหลังของฮอร์โมนและยังก่อให้เกิดการทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์ ในระหว่างการหมักสังกะสีจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่มจากหัวบีตซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนในร่างกายซึ่งช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและเพิ่มการทำงานของอวัยวะเพศ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์เครื่องดื่มบีทรูทสามารถมีผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ลดโอกาสในการแท้งบุตรเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางและ kvass จะช่วยจัดการกับความโชคร้ายเช่นไข้หวัดและโรคหวัดโดยไม่ต้องใช้ยาเพิ่มเติมดังนั้นจึงเป็นที่ไม่พึงประสงค์สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งนี้

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างให้นมจากหัวบีท kvass ผู้หญิงจะได้รับกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเธอในช่วงเวลานี้เช่นเดียวกับวิตามิน B1, B2, B6, C และ E

สำหรับเด็ก ๆ

ให้ kvass หัวผักกาดให้กับเด็กด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือนเนื่องจากพวกเขายังมีระบบย่อยอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและ kvass สามารถทำให้เกิดอาการจุกเสียด ควรคำนึงถึงคุณสมบัติที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ของเครื่องดื่มเนื่องจากทารกสามารถให้ปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดกับส่วนผสมได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าควรจะยกเลิก kvass ดังกล่าวไปพร้อมกันโดยจะต้องได้รับการแนะนำในอาหารของเด็กอย่างค่อยเป็นค่อยไปเริ่มจากส่วนเล็ก ๆ และตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายเด็กอย่างละเอียด ในกรณีนี้เด็กจะสามารถรับผลบวกที่ kvass มีต่อร่างกายผู้ใหญ่

เมื่อลดน้ำหนัก

คนที่มีน้ำหนักเกินสามารถดื่มเครื่องบีทรูทสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ไม่กี่ปอนด์ หลังจากนั้นช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญของร่างกายช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและเปิดใช้งานความสามารถตามธรรมชาติของร่างกายในการเผาผลาญไขมันเสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำความสะอาดตับหยุดกระบวนการอักเสบรักษาอาการย่อยอาหารและต่อสู้อาการท้องผูก

ผู้ที่ต้องการใช้บีเวท kvass สำหรับการลดน้ำหนักควรดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร อย่างไรก็ตามเป็นไปตามโครงการดังกล่าวไม่ควรเกิน 3-4 สัปดาห์และดีที่สุดของทั้งหมดภายใต้การดูแลของแพทย์ นอกจากนี้ยังสามารถรวมอยู่ในมื้ออาหารในวันอดอาหารซึ่งทานพร้อมกับคอทเทจชีสผลไม้แห้งและแอปเปิ้ล

วิธีการใช้ kvass หัวผักกาดเพื่อการรักษาโรค

การใช้ beet kvass ในการรักษาสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยในโรคหลายชนิดได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามกฎแล้วสำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้ยาเครื่องดื่มจะเมาหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้อย่างแน่นหนาคือไม่อนุญาตให้มีกิจกรรมที่ไม่ได้รับอนุญาตมากเกินไป คุณต้องปฏิบัติตามกฎการรับเข้าและที่สำคัญที่สุดทำภายใต้การดูแลของแพทย์

1. สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, ชัก, ปวดหัว, เพื่อทำความสะอาดเส้นเลือดขอแนะนำให้ดื่ม kvass ครึ่งแก้วในขณะท้องว่างวันละสามครั้ง
2. คุณสามารถทำความสะอาดตับโดยการดื่ม kvass หนึ่งแก้วต่อวันโดยควรก่อนอาหารมื้อแรก
3. วันละสองครั้งแนะนำให้ดื่ม kvass beet กับถุงน้ำดีอักเสบ - ¾ถ้วยก่อนอาหารในช่วงเช้าและเย็น หลักสูตรนี้ใช้เวลา 8 สัปดาห์
4. เพื่อเสริมสร้างร่างกายปรับปรุงสภาพทั่วไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันขอแนะนำให้ดื่ม kvass 250 มิลลิลิตรต่อวัน ปริมาณนี้สามารถเมาในหนึ่งหรือสองปริมาณ แต่เฉพาะในขณะท้องว่าง

อันตรายและข้อห้าม

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหัวผักกาด kvass และใช้คุณสมบัติเชิงบวกเพื่อเสริมสร้างสุขภาพเราไม่ควรลืมว่าเหรียญใดมีข้อเสีย น่าเสียดายที่มีโรคหลายชนิดการใช้เครื่องดื่มนี้มีข้อห้ามโดยตรงเนื่องจากเกลือแร่กรดและกรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่อไปนี้ควร จำกัด หรือปฏิเสธที่จะดื่ม kvass นี้อย่างสมบูรณ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วม:

• โรคกระเพาะและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• โรคเกาต์และกรดยูริกในเลือด
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคเบาหวาน
• โรคอักเสบของระบบสืบพันธุ์;
• urolithiasis;
• ความดันโลหิตต่ำ

ควรใช้ความระมัดระวังในที่ที่มีการแพ้ต่อส่วนประกอบแต่ละส่วนของ kvass การกำหนดเป็นเรื่องง่ายพอ: คุณเพียงแค่ต้องฟังร่างกายของคุณและไม่พลาดสัญญาณเตือนดังนั้นหากการใช้เครื่องดื่มเป็นสาเหตุให้อารมณ์เสียย่อยอาหารปวดในระบบทางเดินอาหารหรือเกิดอาการแพ้อื่น ๆ อย่างน้อยก็ควรทิ้งอย่างน้อยก็จนกว่าจะไปพบแพทย์ที่สามารถประเมินลักษณะของร่างกายของผู้ป่วยโดยเฉพาะและให้คำแนะนำที่มีอำนาจ

ในกรณีใด ๆ เกณฑ์หลักสำหรับการอนุญาตให้ใช้หัวผักกาด kvass คือการดูแล เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารชนิดเดียวกันนั้นสามารถเป็นได้ทั้งสุขภาพและโทษขึ้นอยู่กับว่ามันเข้าสู่ร่างกายมากแค่ไหน กฎทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มนี้จะต้องไม่เกินปริมาณรายวันและสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคดังกล่าวข้างต้นมีความจำเป็นต้องปรับปริมาณ kvass บริโภคตามคำแนะนำของแพทย์ หากผลที่ไม่พึงประสงค์ยังคงทำให้ตัวเองรู้สึกว่าคุณสามารถลองแก้ปัญหาโดยเพียงแค่เปลี่ยนสูตรในการทำเครื่องดื่ม - องค์ประกอบที่เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสามารถลบผลกระทบเชิงลบ

วิธีการเก็บหัวผักกาด kvass

กระบวนการเตรียม kvass หัวผักกาดโดยไม่คำนึงถึงความแตกต่างในสูตรและเทคโนโลยีสิ้นสุดลงด้วยการเย็นเครื่องดื่มถึงประมาณ 5 ° C นั่นคืออุณหภูมิของตู้เย็นในประเทศ แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นต่อไป หากเครื่องดื่มมีการวางแผนที่จะบริโภคภายในไม่กี่วันก็สามารถเก็บไว้ในเหยือกเปิด หากบรรจุในขวดพลาสติกและปิดฝาอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า kvass สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน

ในขวดแก้วที่ปิดด้วยฝาโลหะ kvass จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้นานถึง 8 เดือน สะดวกมากเพราะช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มปริมาณมากในฤดูร้อน ดังนั้นมันจะอยู่ในมือเสมอและสามารถใช้ได้ทั้งเป็นเครื่องดื่มสดชื่นและเป็นฟิลเลอร์ของซุปฤดูร้อนเช่นซุปบีทรูทหรือ Borsch เย็น

วิธีที่จะทำให้หัวผักกาด kvass: สูตร

แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถที่จะปรุงอาหารหัวผักกาดเพราะคุณสามารถซื้อส่วนผสมได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกฤดูกาล หัวผักกาดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ตลอดทั้งปีจนถึงการเก็บเกี่ยวต่อไปและได้รับมันไม่ได้เป็นปัญหา คำถามนั้นแตกต่างกัน - วิธีเลือกอย่างถูกต้อง

เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อหัวผักกาดในตลาดแม้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงดีก็เหมาะ ก่อนอื่นการปลูกรากต้องสด สิ่งนี้ถูกบ่งชี้โดยเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและสีสว่างที่อิ่มตัว อย่านำหัวผักกาดสุกงอมหรือหัวผักกาดที่มากเกินไป รูปร่างของทารกในครรภ์ก็ควรจะกลมโดยไม่มีความผิดปกติที่แข็งแกร่ง หากขายพร้อมยอดควรตัดใบโดยเร็วที่สุดเนื่องจากพวกเขายังคงดึงน้ำผลไม้จากการปลูกรากและหลังจากนั้นไม่กี่วันก็จะกลายเป็นซบเซา รากผักชนิดล้างและแห้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ใบไม้จะดีกว่าที่จะใช้ในช่วงวันแรกหลังจากการซื้อ - ใบที่ดีกว่าพวกเขาจะดีกว่า

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำหัวผักกาด kvass ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัวมือสมัครเล่นและง่ายต่อการแสดง

ตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• น้ำเย็นที่ผ่านการกรอง - 3 ลิตร

เราเริ่มทำอาหารโดยการล้างหัวบีทในน้ำไหล ทำได้ดีที่สุดด้วยแปรงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับล้างผัก ด้วยเปลือกมันฝรั่งเราตัดเปลือกและตัดรากพืชเป็นก้อนขนาดเล็ก (1x1 ซม.) เราใส่หัวผักกาดสับลงในโถสามลิตรมันควรจะเต็มประมาณครึ่งหนึ่ง เราตัดแครอทสักสองสามเส้นออกเป็นเส้น ๆ หรือถูกับกระต่ายขูดหยาบและนอนหัวผักกาด

เพิ่มขวดขึ้นไปด้านบนด้วยการดื่มน้ำเย็นผูกคอด้วยผ้ากอซและวางในที่มืดเป็นเวลาหลายวันเมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นและปล่อยฟองแก๊สเพิ่มขึ้นจากด้านล่างของกระป๋องและของเหลวเปลี่ยนเป็นสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วย kvass พร้อมใช้งาน มันสามารถหล่อจากกระป๋องโดยการเติมน้ำต้มที่นั่น

น้ำผลไม้ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, เถ้าภูเขาหรือทะเล buckthorn สามารถผสมกับ kvass สำเร็จรูปในสัดส่วนต่างๆ มันได้รับอนุญาตให้เพิ่มจำนวนเล็กน้อยของ kefir, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - นี้จะส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติของ kvass และเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Kvass ใช้ยีสต์

การใช้ยีสต์สามารถทำให้กระบวนการหมักเร็วขึ้น kvass จะพร้อมในสองวัน รสชาติจะเข้มข้นและทาร์ตมากขึ้น แช่เย็นสูงด้วยน้ำแข็งเพิ่มเครื่องดื่มสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศร้อน

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดสุกดี - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ดื่มน้ำเย็น - 4 ลิตร
• ยีสต์ - 10 กรัม

เราล้างหัวบีทได้ดีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจัดวางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 160-180 ° C เพื่อให้แห้ง หากเราปรุงอาหารในฤดูร้อนคุณสามารถตากหัวผักกาดในอากาศในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกป้องกันจากแสงแดดโดยตรง

บีทรูทซ้อนในลักษณะนี้จะถูกวางไว้ในชามเคลือบขนาดใหญ่และเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมชิ้น เราใส่จานกับหัวผักกาดบนไฟไหม้นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารจนชิ้นส่วนของพืชรากอ่อนลงอย่างสมบูรณ์ เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงที่ดี คุณสามารถใส่ตะแกรงด้วยตาข่ายเพื่อการกรองที่ดีขึ้น เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงในขวดแก้วขนาดสามลิตรแล้วเติมน้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง เทยาต้มเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วละลายน้ำตาลและยีสต์ลงไปแล้วเทลงในขวดที่มีขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ให้เดินเตร่สองวันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากผ่านไปประมาณ 48 ชั่วโมง kvass ก็พร้อม เรากรองอีกครั้งและเทลงในขวดหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด ใช้แช่เย็นอย่างมาก

สูตร Kvass ตาม Bolotov

สูตรเครื่องดื่มตามวิธีการของนักวิชาการ Boris Bolotov เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่แฟน ๆ ของ kvass สร้างขึ้นที่บ้าน เขาพัฒนา kvass ขึ้นอยู่กับสมุนไพรหลายชนิด อย่างไรก็ตามก่อนที่จะพยายามทำ kvass ตาม Bolotov มันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าเครื่องดื่มของนักวิชาการมีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัดดังนั้นก่อนที่จะใช้พวกเขาจะแนะนำให้ปรึกษากับแพทย์ของคุณ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดสุก - 2 กก.
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เวย์ - 500 มล.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20% - 1 ช้อนชา

เราล้างหัวผักกาดอย่างระมัดระวังปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ต่อไปเราจัดการกับเชื้อ เราใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวในชามเล็ก ๆ เทเวย์และคลุกเคล้าให้เข้ากัน หัวผักกาดขูดใส่ในกระทะเคลือบและเท sourdough ที่เกิดขึ้น ผสมให้เข้ากัน ออกจากกระทะในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นเรารวบรวมราที่ปรากฏบนพื้นผิวเทน้ำดื่ม 3 ลิตรแล้วออกไปท่องอีก 3 วัน เราดำเนินการลบแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนต่อไปคือการกรองการแช่ผ่านผ้าขาวเพิ่มถ้าจำเป็นดื่มน้ำอุ่นและทิ้งไว้อีก 12 วัน เท kvass ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดและวางในตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 5 ° C

บีทรูท kvass บนขนมปังข้าวไร

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• แผ่นขนมปังไรย์ค้าง - 1 ชิ้น
• น้ำเย็นที่ผ่านการกรอง - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

เราล้างหัวผักกาดให้ละเอียดปอกเปลือกและถูกับกระต่ายขูดหยาบ (สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) หัวผักกาดสับใส่ในขวดแก้วขนาดใหญ่และเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ละลายน้ำตาลในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ลงในโถพร้อมหัวบีตแล้วใส่สีชมพูไรย์ลงไป เราปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซแล้วออกไปเดินเตร่ในที่มืดอันอบอุ่นเป็นเวลาสามวัน เรากรอง kvass ที่ผ่านการกรองด้วยตะแกรงขนาดเล็ก (อนุญาตให้ใช้ผ้ากอซ) เทลงในภาชนะบรรจุขนาดเล็กสำหรับเก็บรักษาไว้อีก 3 ชั่วโมงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันกินเย็นดี

บีทรูท kvass กับน้ำผึ้งและลูกเกด

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดสุก - 250 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• ดอกไม้น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• เลมอนขนาดกลาง - ½ชิ้น
• ลูกเกด - 15 จำนวน

บีทสำหรับการชงนี้จะดีกว่าที่จะเลือกสีสุกหวานและสีน้ำตาลแดง เราเริ่มทำอาหารโดยล้างหัวผักกาดปอกเปลือกแล้วหั่น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราให้ความร้อนกับเตาอบที่ 160 ° C และบรรจุชิ้นบีทรูทลงบนแผ่นอบ เราแห้งจนหัวผักกาดอ่อน (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน) หลีกเลี่ยงการแห้งมากเกินไป

เราให้ความร้อนน้ำดื่มในกระทะเคลือบฟัน หากซื้อน้ำในร้านค้าในขวดพลาสติกไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม ในน้ำร้อนเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำผึ้งปรุงสุก ตั้งกระทะให้เย็นด้วยน้ำเล็กน้อยใส่หัวผักกาดแห้งลงไปแล้วใส่ลูกเกตลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน กรอง kvass เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวพับหลายชั้นเทลงในภาชนะและใส่ในตู้เย็น

เท่าไหร่ที่คุณสามารถดื่มหัวผักกาด kvass ต่อวัน

การพิจารณาจำนวนเงินที่คุณสามารถจ่ายได้จากหัวบีท kvass ต่อวันคุณจะต้องได้รับคำแนะนำก่อนอื่นโดยความต้องการและลักษณะของสิ่งมีชีวิตเฉพาะและคุณสมบัติของเครื่องดื่มที่บริโภค เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการรักษาจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงหลักการพื้นฐานของการรักษา: อย่าทำอันตราย! ความคิดเห็นทั่วไปของแพทย์คือในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนในการใช้หัวผักกาด kvass คุณสามารถดื่มได้ถึงสามแก้วต่อวันนั่นคือประมาณ 600 มล. เพื่อที่จะไม่สร้างภาระมากเกินไปในกระเพาะอาหารและไม่ทำให้อารมณ์เสียทางเดินอาหาร โดยธรรมชาติแล้วคนที่รู้เกี่ยวกับปัญหาของระบบทางเดินอาหารการปรากฏตัวของโรคข้ออักเสบหรือโรคเกาต์ความดันโลหิตต่ำจะต้องปรับระดับเสียงนี้อย่างมีนัยสำคัญสำหรับตัวเองโดยเฉพาะถ้าแพทย์ที่เข้าร่วมยังให้คำแนะนำ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำไว้ว่าหัวผักกาดและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณมาก

ฉันสามารถดื่มตอนกลางคืนและตอนท้องว่างได้ไหม

หากคุณดื่มหัวบีท kvass ในเวลากลางคืนมันจะมีเวลามากพอที่จะออกแรงผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหารเพื่อแสดงความสามารถในการชำระร่างกายซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดในการพักผ่อน แต่ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมความสามารถของเขาในการลดความดันโลหิต สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำการดื่ม kvass ในเวลากลางคืนอาจเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์ และแน่นอนว่าสำหรับผู้ที่ทานยาตามที่แพทย์สั่งในตอนกลางคืนคุณแค่ต้องถามเขาว่าสามารถใช้ร่วมกับเครื่องดื่มนี้ได้หรือไม่

สำหรับการใช้ kvass ในขณะท้องว่างแนะนำให้ใช้เมื่อมันเป็นวิธีการรักษา หนึ่งในสี่ถ้วยจะถูกนำมาก่อนมื้ออาหารหลักสามมื้อก่อนรับประทานอาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง อีกครั้งหนึ่งที่ไม่ควรลืมเกี่ยวกับความสามารถของหัวผักกาดที่จะระคายเคืองเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นในทุกกรณีการรับประทาน kvass ในขณะท้องว่างควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหัวบีท

บีทรูทเป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ในขั้นต้นมันถูกมองว่าสิ่งแรกคือพืชสมุนไพร ตัวอย่างเช่นแม้แต่ 2 พันปีก่อนคริสต์ศักราชรากของมันถูกใช้เป็นยาของประชาชนที่อาศัยอยู่ในชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมีเพียงใบเท่านั้นที่ถูกกินโดยหัวบีท ผู้ทรงคุณวุฒิทางการแพทย์ของสมัยโบราณเช่น Avicenna, Hippocrates และ Paracelsus ใช้น้ำบีทรูทกันอย่างแพร่หลายในการรักษา พืชรากนี้มีคุณค่าสูงในกรีกโบราณซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการเสียสละเพื่อพระเจ้า Apollo มีความเห็นว่าในรัสเซียคำว่า "บีทรูท" เกิดขึ้นบนพื้นฐานของ "เซuklon" ของกรีกซึ่งหมายถึง "สง่า"ในยุคกลางบอลข่านและประเทศในยุโรปตะวันออกทั้งหมดได้รับการช่วยเหลือด้วยหัวบีตจากโรคระบาด และในช่วงสงครามปี 1812 ทหารใช้คุณสมบัติการรักษาของหัวบีทเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของอหิวาตกโรค

แต่ชาวเปอร์เซียโบราณหัวผักกาดได้รับการปฏิบัติด้วยอคติ พวกเขาเชื่อว่านี่เป็นสัญลักษณ์ของการทะเลาะกันนินทาและใส่ร้าย นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าบีทรูทเป็นหนี้อัตราส่วนนี้ต่อสีม่วงเข้มซึ่งบอกถึงเลือดดำที่มืด ไม่ว่าในกรณีใดหัวผักกาดที่ปลูกในบ้านของเพื่อนบ้านเป็นผู้ส่งสารที่เป็นศัตรู พืชรากนี้มีความสำคัญเชิงสัญลักษณ์แบบเดียวกันในโรมยุคโบราณซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้ชาวโรมันกินมันอย่างมีความสุขทั้งรากและใบ

บีทรูทเองเป็นหนึ่งในตัวแทนเพียงไม่กี่คนของพืชรากที่วงจรชีวิตขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เฉพาะ ดังนั้นมันสามารถเป็นหนึ่งหรือสองปีหรือพืชยืนต้น ความหลากหลายของผู้ปลูกพืชบีทรูทที่ทันสมัยจำนวนประมาณ 70

ในรัสเซียหัวผักกาดถูกกล่าวถึงในเอกสารทางประวัติศาสตร์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 ถึงแม้ว่าพวกมันจะแพร่หลายไปทั่วหลังจากสี่ศตวรรษ มันปรุงโดยการอบในเตาอบเสิร์ฟชา ในประเทศมีความเชื่อที่ว่าหัวผักกาดให้ความแข็งแกร่งกับวีรบุรุษรักษาพวกเขาจากความเจ็บป่วยต่างๆ และที่ใดที่หนึ่งในศตวรรษที่สิบหกพืชที่ปลูกรากนี้เป็นส่วนผสมหลักในจานเช่นบอร์ชตั้งแต่นั้นมาครอบครองสถานที่ที่สมควรได้รับเกียรติในอาหารแห่งชาติ

สาว ๆ ประสบความสำเร็จในการนำบลัชบีทบลัชมาที่แก้มของพวกเขาไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าเครื่องสำอางที่ทันสมัย ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบแปดชาวรัสเซียสามารถเพาะพันธุ์หัวบีตได้ ตั้งแต่นั้นมาน้ำตาลในรัสเซียล้วนผลิตจากหัวบีตไม่ใช่น้ำตาลซึ่งต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

และยังให้ความรู้สึกโรแมนติกกับภาพของการปลูกรากที่ยอดเยี่ยม ตามความเชื่อโบราณหากชายคนหนึ่งกินหัวผักกาดหนึ่งคู่กับผู้หญิงพวกเขาจะสามารถรักซึ่งกันและกัน

ประเพณีของการใช้หัวบีท kvass วันที่กลับไปครั้งเก่าและเครื่องดื่มนี้สมควรที่จะครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารประจำชาติของเรา เครื่องดื่มหนึ่งแก้วดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีปกติการทำงานของระบบย่อยอาหารฟื้นฟูการเผาผลาญและกิจกรรมของต่อมไร้ท่อ เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่ต้องใช้คุณสมบัติพิเศษของการปรุงอาหารส่วนผสมที่มีราคาถูกมากตลอดทั้งปีและความสะดวกในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ทั้งหมดพูดถึงประโยชน์ของหัวผักกาดที่เข้ามาในคลังแสงของพ่อครัวมืออาชีพและแม่บ้าน .

ภาพถ่ายของ bev kvass