Mısır çubukları: sağlık yararları ve zararları

Yetişkinler ve yaşlılar, küçük çocuklar ve gençler havadar inceliği sever. Günümüzde, ürün çeşitli tatlar ile üretilmiştir, farklı şekil ve renklerde çubuklar yapar. Bugün yoğunlaştırılmış ve pişmiş süt, fındık tadı ile mısır çubukları satın alabilirsiniz. Eski nesil çubukları pastırma veya peynir tadı ile tadacaktır. Bugün, herhangi bir mağazanın raflarında popüler bir tatlı muamelesi bulunabilir.

Birçok insan mısır çubuklarının doğrudan tahıl tanelerinden yapıldığını düşünüyor, ancak bu durumdan çok uzak. Ürün mısır unu köpüğünden elde edilir. Üretim için özel ekipmanlara sahip olmalısınız. Bir mağazada hazır formda un satın alabilir veya bir kahve değirmeni içinde tahıl taneleri öğüterek kendiniz pişirebilirsiniz.

Mısır çubukları nasıl

Ürün mısır unu esaslıdır. Üretim sırasında, mısır çubukları yüksek sıcaklık koşullarında ek işleme tabi tutulur, böylece değerli besin özelliklerinin çoğunu kaybederler. Endüstriyel ölçekte imalatta, pudra şekeri, çeşitli koruyucular ve gıda renklerinin eklenmesiyle mısır çubukları yapılır. Ürünü biraz daha kullanışlı hale getirmek için, ona çeşitli vitamin kompleksleri eklenir.

Üretim teknolojisi, her biri önemli bir rol oynayan birkaç önemli aşamada gerçekleşir. Ürünün ana bileşeni, işlem sırasında kurutulmuş ve unu içine öğütülmüş tam mısır taneleridir. Elde edilen un, hammaddelerin büyük bölümlerinin bitmiş ürüne girmemesi için dikkatlice elenir. Bir sonraki adım, mısır unu tatlandırıcılar, tatlar ve tatlar ile karıştırmaktır. Üretimin bu aşamasında, unu çıkarılması gereken unda aşırı nem görülür. Özel ekipman üzerinde işlendikten sonra, sadece aşırı nem buharlaşmaz, aynı zamanda karışık bileşenlerin plastik bir kütlesi elde edilir.

Oluşturulan mısır çubukları bir ekstrüdere yerleştirilir, burada belirli bir sıcaklıkta karışım ekipmandan geçer, köpüklenir ve hacim olarak artar. Son aşamada, özel bıçaklar bitmiş çubukları keserek istenen şekli ve boyutu verir. Ürün hazır olduktan sonra son aşamayı geçer - ona bitkisel yağ eklenir, lezzet verici maddeler, pudra şekeri içinde parçalanır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Tedavi sadece dört bileşenden oluşur: mısır unu, pudra şekeri, bitkisel yağ ve tuz. Ancak yine de, ürün kalorisi yüksektir. 100 gramda 325 kcal vardır. Ürün aşağıdaki unsurları içerir:

• Karbonhidratlar - 75 gram.
• Yağlar - 1.2 gram.
• Sincaplar - 8.3 gram.
• Manganez, magnezyum, bakır, sodyum, B2 vitamini.

Vitamin bileşimi oldukça azdır ve bitmiş üründe sadece üretim sırasında ilave edilmesinin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Doğal bileşenler burada tamamen yoktur, bu nedenle ürünün insan vücudu üzerinde özel bir olumlu etkisi yoktur.

Mısır çubukları ne işe yarar?

Mısır çubuklarının kullanımı küçüktür, ancak hala oradadır. Ürünün besin değeri aşağıdaki gibidir:

1. 100 gram mısır çubuğu, sinir sistemi, tiroid, görme, iyi cilt durumu ve saç çizgisinin işleyişini normalleştirmek için gerekli olan günlük B2 vitamini miktarının yarısını içerir.
2. Ürünün yüksek kalorili içeriği, acil bir durumda açlığı hızla bastırmanızı sağlar.
3. Çok miktarda karbonhidrat sadece dolgunluk hissi vermekle kalmaz, aynı zamanda neşelendirir.Kahvaltıda az sayıda yemek çubuğu yerseniz, tüm gün boyunca enerjinizi şarj edebilirsiniz.

Ürünün günlük dozu hakkında herhangi bir öneri yoktur. İzin verilen güzelliklerin dozajı, insan sağlığının durumuna, vücudun yaşına ve bireysel özelliklerine bağlıdır.

Mısır çubukları mümkün mü?

Herkesin en sevdiği yemek, tüm yiyecekler gibi aşırı yememelidir. Bazı durumlarda, mısır çubuklarının kullanımı en aza indirilmeli ve ciddi bir hastalık durumunda diyetten tamamen çıkarılmalıdır.

Emzirirken

Emzirirken, kadınlar diyetlerini dikkatlice izlemek zorundadır. Gerçekten de, süt ile çocuğun vücudu sadece yararlı ve besleyici maddeler değil, aynı zamanda zarar verebilecek zararlı maddeler de alır. Mısır unu alerjik reaksiyona neden olabilir. Kadının kendisi ürünün bileşenlerine duyarlılığından muzdarip olmasa bile, bebeğin sorunları olabilir. Emzirmeden önce tatlı bir tedaviyi reddetmek en iyisidir.

hamile

Hamilelik sırasında, bazen kendinizi tatlı bir muamele ile şımartabilirsiniz, ancak ürünün yüksek kalori içeriğini unutmamalı ve önlemi bilmemelisiniz. Gelecekteki annenin sindirim sistemi ile ilgili sorunları varsa, yani hastalığın alevlenmesini önlemek için mısır çubukları önerilmez. Ayrıca, tatlı ürün çok yüksek kalorilidir ve kadınlarda kilo alımına katkıda bulunur. Bu fetal gelişimi olumsuz etkileyebilir.

Çocuklar için

Küçük çocukların mısır çubukları vermeleri önerilmez. Kırılgan bir vücutta metabolik bozukluklara katkıda bulunabilirler, bu da daha sonra ağırlık sorunlarına yol açacaktır. Üç yaşından büyük çocuklar için mısır çubukları önerilir. Çocuklara günde birden fazla paket verilmemelidir. Ürünü kullanmaya başladığınızda, çocuğun durumunu izlemelisiniz. Deride kırmızı lekeler, kaşıntı veya döküntüler ortaya çıkarsa, diyetten gelen incelik dışlanmalıdır.

Kilo verirken

Aşırı kilo ile ayrılmak isteyenler, güzelliklerin kullanılması tavsiye edilmez. Ürün yüksek kalorilidir, sadece aşırı kilo almaya katkıda bulunur ve azalmaz. Mısır çubuklarında çok az besin vardır ve bileşim doğal bileşenler değil, lezzetlendiriciler ve lezzet arttırıcılar içerir. Yutulduğunda, çubukların doğranmış parçacıkları bağırsak ve midenin duvarlarına yapışır ve sırayla diğer gıda çubukları onlara yapışır.

Pankreatit ile

Pankreas ile ilgili problemleri olan insanlar sadece remisyon döneminde sopa kullanabilirler. Hiçbir durumda, hastalığın seyrinin alevlenmesi sırasında yenilmemelidir. Ayrıca, bu dönemde sıkı bir diyet izlemelisiniz.

Gastrit ile

Mide hastalığı, yiyeceklerin etkisinin mukoza zarının zayıf duvarlarını tahriş etmemeyi amaçladığı belirli bir diyet içerir. Mısır çubukları, özellikle akut fazda ağrıya neden olabilir. Gastrit ile mısır çubukları sadece remisyon sırasında ve sadece küçük porsiyonlarda tüketilebilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Mısır çubuklarını yemenin olumsuz etkileri geniş bir yelpazeye sahiptir. Tatlı bir tedavi vücuda faydadan çok zarar verebilir. Pudra şekeri mevcudiyeti nedeniyle, ürünün kalori içeriği yüksektir, ancak içinde çok az yararlı özellik vardır. Ek olarak, bazı üreticiler, ekonomi nedeniyle, toz kullanmazlar, ancak daha ucuz ve daha zararlı bir tatlandırıcı kullanırlar.

Mısır çubuklarının diş çürümesi şeklinde olumsuz etkileri olabilir. Çiğneme sürecinde, mısır kütlesi bir diş fırçası ile ondan kurtulmanın zor olduğu yerlerde dişlere yapışır.Bu özellikle çocuklar için zararlıdır, çünkü ağız boşluğunun temizliğini dikkatle izlemeye meyilli değildirler. Ek olarak, ürünün toksinleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olacak özelliklere sahip değildir ve hatta eliminasyon sürecini yavaşlatır.

Kontrendikasyonlar:

1. Diyabetli insanlar için bir tedavi kullanılması önerilmez. Ürün çok miktarda şeker ve koruyucu içerir. Bazı takviyeler alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
2. Mısır çubukları, özellikle hastalığın seyrinin akut şiddetlenmesi aşamasında, sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için kontrendikedir. Bu dönemde hastalar sıkı bir diyete sahiptir. Bazen, remisyon sırasında, ancak ilgili hekimin onayından sonra az sayıda çubuğa izin verilebilir.
3. Cilt hastalıklarından muzdarip insanlara böyle muamelelerden kaçınmalısınız. Mısır çubukları hastalığı şiddetlendirebilir ve deri döküntülerini şiddetlendirebilir. Bu özellikle kronik inflamatuar süreçler için geçerlidir.
4. Fazla kilolu kişilerin de mısır çubukları yemeleri tavsiye edilmez. Bu durumu daha da kötüleştirebilir ve kesinlikle kilogram sayısını azaltmaya yardımcı olmaz.

Ürünün üç yaşın altındaki çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için kullanılması önerilmez.

Mısır çubuklarıyla ne pişirebilirim

Tatlı bir muamele bağımsız bir ürün olarak kullanılır ve çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılır: kekler, kurabiyeler veya hamur işleri. Mısır çubuklarından birçok mutfak şaheseri ısıl işlem gerektirmez. Evinizde basit bir dizi gerekli ürün varsa, o zaman bir kek mısır çubuğu yapabilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• mısır çubukları - 1-2 paket (yapmak istediğiniz boyuta bağlı olarak);
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz);
• tereyağı - 1 paket;
• çikolata - 1 bar;
• arı balı - 1 çay kaşığı;
• kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı. kaşık;
• taze veya dondurulmuş meyveler (yemek pişirmede kullanılamaz).

Bir paket tereyağı, yarım kutu yoğunlaştırılmış süt ve balın üçte ikisi karıştırılmalı ve bir karıştırıcı ile iyice dövülmelidir. Kek için bir krem ​​olacak. Pişmiş kalın kütleye kakao ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar iyice çırpın. Mısır çubuklarını derin bir kaseye dökün, önceden kesebilirsiniz. Pişmiş kremayı buraya koyun ve her çubuğu onunla kaplamaya çalışın. Hazırlanan kabı streç filmle örtün ve pudra şekeri serpin. Karıştırılmış kütleyi kalıba koyun ve sıkıştırın. Bundan sonra, pastayı 40-50 dakika buzdolabında çıkarın. Servis yapmadan önce, meyveleri dekorasyon için üstüne koyun.

Evde mısır çubukları nasıl yapılır

Birçok kişi evde kendi ellerinizle lezzetli hava çubukları yapmanın mümkün olup olmadığını merak ediyor mu yoksa mağaza mallarıyla mı ilgili? Çubuk yapma teknolojisi oldukça karmaşık ve zaman alıcıdır. Üretimleri için özel ekipmanlara ihtiyacınız var, bu nedenle evde bir ürün pişirmek neredeyse imkansız. Bitmiş ürünün doğru basınç ve sıcaklıkta yumuşatılmasını ve şekillendirilmesini sağlayan bir ekstrüderiniz varsa, bağımsız üretime güvenle devam edebilirsiniz. Ham maddeleri daha fazla işlem için hazırlamak için başka bir cihaza ihtiyacınız olacak - bir vida kremi.

Evde mısır çubukları pişirme aşamaları:

1. Burgu düzenleyicisine mısır unu dökün ve su ve biraz tuz ekleyin. 5 dakika içinde bileşenler karıştırılır, daha sonra yaklaşık üç saat süren karışımın parçalanması işlemi başlar.
2. Bundan sonra elde edilen kütle, 200 derecelik bir sıcaklığa ve köpüklere ısıtıldığı ekstrüdere yerleştirilir.
3. Bundan sonra, ürün cihaz tarafından kurutma bölmesine itilir ve birkaç eşit parçaya kesilir. Nem seviyesini yüzde 5'e getirmek gerekir, böylece elde edilen ürün gevrek hale gelir.
4. Son aşamada, ürün bitkisel yağ, baharatlar ve pudra şekeri ile sırlanır.

Mısır çubuklarına benzer bir yemek alacağınız başka bir tarif var. Bitmiş ürünler mağazadakilerden çok farklı olacak, ancak herkes zevklerini beğenecek. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı - 50 gram.
• Mısır unu - 100 gram.
• Süt - 70 ml.
• Yumurta - 2 adet.

Süt ve tereyağını bir kasede karıştırın ve yavaş ateşe koyun. Karışım kaynadıktan sonra, unu yavaşça karıştırın, böylece topaklar görünmez. Kalınlaştıktan sonra kütleyi ısıdan çıkarın, yumurtaları oraya ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur torbasını elde edilen hamurla doldurun ve hazırlanan tavaya kısa sosisler sıkın. Bundan sonra, fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve ürünleri pişene kadar pişirin. Pişmiş çubukları pudra şekeri serpin.

Oruçta mısır çubukları yemek mümkün mü

Lent sırasında, insanların hayvansal yağ içeren yiyecekleri yemeleri yasaktır. Mısır çubuğunda yasak içerik yoktur. Oruçtaki tatlı tatlılar sınırlı miktarlarda yenmelidir. Satın alırken, ürünün bileşimine dikkat etmeniz gerekir. Birçok sırlı ürün süt katkısı içerebilir ve oruç sırasında sütün tüketilmesine izin verilmez.

Büyük tatilin ana anlamı, ruhun günahlardan temizlenmesi ve aşırı yeme, ruhsal ve bedensel temizliğe hiç katkıda bulunmaz. Bu nedenle, bu dönemde yağsız sebze yemekleri, sebze ve meyveler tercih edilmelidir. Bu sadece kilise orucuna uymakla kalmayacak, aynı zamanda tüm organizmaya da fayda sağlayacaktır.

Hayvanlara mısır çubukları vermek mümkün mü

Bazen evcil hayvan sahipleri koğuşlarına mısır çubukları vermenin mümkün olup olmadığını merak ederler? Cevap elbette olumsuz olacaktır. Mısır çubukları dişlere yapışır. Bir kişi yapışan kütleyi bir kürdan veya bir diş fırçası ile bağımsız olarak çıkarabilirse, kedi veya köpek bununla baş edemez. Bu nedenle, evcil hayvanınız sürekli tatlı bir tedavi tüketirse, dişleriyle ilgili problemleri olabilir.

Aynı şey hayvanların iç organları için de geçerlidir. Mısır çubukları sürekli sindirim sürecini yavaşlatan bağırsaklara ve mideye yapışır. Bundan çeşitli hastalıklar gelişebilir.

İlginç bir gerçek: 19. yüzyılda sanatoryumun sahibi olan Amerikalı kardeşler tarafından yapılan bir deney sayesinde tatlı bir ürün ortaya çıktı. Sanatoryumu önemli konularda kısa bir süre terk etmek zorunda kaldılar ve geri döndüklerinde, mısır yemeklerinin biraz şımarık olduğunu buldular. Nemli mısır unu atmamak için kardeşler kalın bir hamur yoğurdular, yuvarladılar ve yağda kızartılmış tahıllar aldılar. Yenilik sanatoryumdaki insanların zevkine oldu. Mısır gevreği süt ve krema ile servis. Zaten 20. yüzyılda, ekstrüzyon yöntemi üretimde kullanılmaya başladığında, pullar bir kalıptan geçirilmeye başlandı ve böylece sevilen mısır çubukları ortaya çıktı.

Şişirilmiş mısır ürünleri, aslında, büyük faydası olmayan, sadece lezzetli ikramlardır. Mağazada bir ürün seçerken, bileşime dikkat etmeniz önerilir. Mümkün olduğunca az boya, koruyucu ve diğer gıda katkı maddelerini içermelidir. Çubuk tipi tercih edilmelidir, pudra şekeri serpilir ve sarıya boyanır. En az küçük, ancak vücuda fayda sağlayan ürünler satın almaya çalışın.

Mısır çubukları fotoğraf