Ihlamur balı: sağlık yararları ve zararları

En değerli ve elit bal çeşitlerinden biri ıhlamur. Bu insanların denediği ilk türdür. İlk olarak, ıhlamur balı yabani arı kovanlarından alındı ​​ve tatlı olarak kullanıldı. Daha sonra, ürünün tıbbi özellikleri keşfedildi.

Ihlamur balı pişirme, kozmetik ve tıpta kullanılır. Dünyadaki soğuk algınlığı için en iyi tedavi mevcut değildir. Arılar tarafından üretilen kokulu, lezzetli ürün, vücuda fayda sağlayan birçok nitelik ile donatılmıştır.

Ihlamur Balı Çeşitleri

Doğada, yaklaşık 45 çeşit ıhlamur çeşidi vardır. Rusya'da 16 çeşit ahşap vardır. En iyi bal bitkileri, önemi artan iklim bölgelerinde büyüyen ağaçlar: Rusya'nın orta şeridi, Krasnodar Bölgesi, Kafkasya, Primorye, Başkurtya.

Balın toplandığı alana bağlı olarak, birkaç tür arı ürünü vardır:

1. Başkurt. Küçük yapraklı ağaç çeşitleri çoğunlukla bölgede yetişir. Bu ıhlamur çeşidinin çiçeklerinin nektarından elde edilen bal, açık sarı tonlarla ayırt edilir. Bazen ürünün rengi neredeyse şeffaftır. Başkurdistan'dan gelen ıhlamur balının karakteristik bir özelliği, mentol notalarının baskınlığı ve zengin bir kokusu ile tatlı ve zengin bir tattır. Taze ürünün damakta hafif bir acı vardır. Zamanla kaybolur.
2. Sahil. Bu bölgeden arılar, en iyi bal ağacının - Japon ıhlamurunun çiçeklerinden nektar toplar. Odunsu bitki çeşidi de arı üretim ürününün adını etkiledi. Genellikle, sahil ıhlamur balı adı altında bulunabilir - kireç alın. Sadece yeşilimsi, biraz belirsiz bir gölgeye sahip, sadece amber renginin boşaltılmış bir ürünü. Bu tür için, kristalizasyondan sonra kaybolmayan güçlü bir kokulu aroma doğaldır. Bir tat vermenin acısından yoksun, tatlı bir şekilde tatlı.
3. Kafkas. Arılar, ıhlamurun yanı sıra diğer otlar ve ağaçların bulunduğu yabani ağaçlardan dağlarda nektar toplarlar. Bu nedenle, bal bir monofleur çeşidi olarak kabul edilmez, ancak yine de ıhlamur tadı baskınlığını gösterir. Ürünün kokulu, belirgin bir kokusu vardır, ancak diğer alanlarda toplanan baldan daha koyu bir gölgeye sahiptir. Soğuk algınlığı, boğaz ağrısı tedavisinde etkilidir ve ılık süt veya çay ile birlikte sıcaklığı düşürmek için mükemmel bir yol sağlar.
4. Çarlık ıhlamur. Bu isim, kuzey bölgelerinin ormanlarında toplanan bal türüdür. Ürünün ayırt edici bir özelliği, belirli tonlarda kokulu bir kokudur. Çarlık ıhlamur, karakteristik bir tart tonu ile zengin bir tatlı tada sahiptir. Renk - açık sarı, yarı saydam.Viral hastalıkların önlenmesi ve tedavisine ek olarak, bu tür bal, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve tonlamak için en iyi doğal ilaçlardan biri olarak kabul edilir.

Tüm türlerin ıhlamur çiçeği kokulu bir kokusu vardır. Doygunluk ve direnç derecesinde farklılık gösterebilir. Ağacın türüne ve nektar toplanma alanına bağlıdır. Bu parametreler ürünün rengini ve tatlılığını etkiler.

Ihlamur balı ve çiçek balı arasındaki fark nedir

Çiçek balı polyfler çeşitlerine aittir ve çeşitli çiçek türlerinden, bitkilerden toplanan nektar arılarının işlenmesinin sonucudur. Ihlamur - polyfler, nektar bileşiminde kireç renginden yüzde 40 veya daha fazla polen vardır.

Ayırt edici özellikler:

Ihlamur balı

1. Toplama süresi. Çiçekli ağaç ile sınırlıdır. Nektar toplanması Temmuz - Ağustos aylarında gerçekleşir.
2. Aroma. Güzel kokulu kireç hakimdir. Şekerli olduktan sonra oldukça güçlü bir koku kalır.
3. Renk. Açık sarıdan (yarı saydam) kehribar rengine.
4. Tadı. Acılıkla narin, narin yüzey. Acılık şekerli olduktan sonra tamamen kaybolur.
5. Kristalleşme. Uzun süre sıvı halde değildir. Kışın başlangıcında, şekerli olmayan bu çeşit bal bulmak çok zordur. Hızlı bir kristalleşme süresi büyük bir sükroz yüzdesi ile desteklenir.

Çiçek balı

1. Toplama süresi. İlkbahar yaz.
2. Aroma. Herhangi bir bitkinin kokusunun özel bir prevalansı olmadan farklı notlar hissedilir. Bazen meyveli notlar hissedilir. Kristalizasyondan sonra aroma daha zayıf hissedilir.
3. Renk. Daha doygun sarı. Koyu tonlar, hatta kahverengi olabilir (karabuğday çiçeğinden polen varsa).
4. Tadı. Yumuşak, somut bitkisel notalarla. Bitirmek acı olmadan oldukça uzun.
5. Kristalleşme. Fruktoz, bileşimdeki sükroz üzerinde hakim olduğundan, sıvı halde 7-8 aya kadar kalır.

Çiçek ve ıhlamur balı kimyasal bileşimi, ürünlerin kullanışlılık seviyesini etkilemeyen küçük farklılıklara sahiptir. Her iki çeşit de birçok hastalığa karşı mücadelede lezzetli, kokulu ve mükemmel yardımcılardır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Ihlamur balı değeri, bileşimi oluşturan bileşenlerin benzersizliği ve dengeli oranında yatmaktadır. Onun için varlığı:

1. Kimyasal bileşimin temelini oluşturan karbonhidratlar. Kireç balı bu maddelerin yaklaşık% 90'ını içerir: fruktoz (% 25-42), glikoz (% 23-55.2). Ürünün bu bileşiklerle doygunluk derecesi, nektar toplama alanına, arıların cinsine ve yaşına, toplama süresi boyunca hava durumuna bağlıdır.
2. Su. Bu bileşenin miktarı bileşimin% 12-20'sini kaplar.
3. Proteinlerin küçük bir yüzdesi.
4. Tuzlar, C, A, E, K vitaminleri, B grubunun temsilcilerinden oluşan vitamin-mineral kompleksi. Daha sonra ürüne vücut için yararlı özellikler verir. Ihlamur balındaki minerallerin oranı, bu maddelerin insan kanındaki bileşimine benzer.
5. Kimyasal süreçleri hızlandıran katalizör görevi gören protein bileşikleri ve amino asitler.
6. % 0.35 organik ve% 0.029 inorganik asitler. En büyük yüzde malik, sitrik ve laktik asitlere düşer.
7. Yaklaşık 150 çeşit aromatik madde. Onlar sayesinde ıhlamur balı çok kokulu ve kokulu.

Ürünün yüksek besin değeri (100 g - 328 kcal cinsinden) yüksek bir karbonhidrat içeriği ile sağlanır.

Ihlamur balı yararlı özellikleri

Genel fayda

İnanılmaz lezzet, eşsiz bir kimyasal bileşimle birlikte harika aroma, ıhlamur balı en lezzetli ve çok sağlıklı doğal ürünlerden biri yapar.

Vücut üzerindeki yararlı etki, sadece vitamin, mineral ve asitlerin değil, aynı zamanda bitki polifenollerinin varlığından da kaynaklanmaktadır: quercetin ve kempferol. Bu öğelerin bir üründe birleştirilmesi, ona bir dizi yararlı özellik kazandırdı:

• bağışıklığın güçlendirilmesi ve arttırılması;
• antioksidan;
• antiseptik ve antimikrobiyal;
• tonik;
• ateş düşürücü;
• antispazmodik;
• yara iyileşmesi.

Bu nitelikler nedeniyle, ıhlamur balı ateş, şiddetli boğaz ağrısı ve öksürük eşliğinde soğuk algınlığı tedavisinde en iyi yol olarak kabul edilir. Balın boğaz üzerinde yumuşatıcı bir etkisi vardır ve balgamın hızlı boşalmasını sağlar.

Balın antibakteriyel ve metabolik özellikleri, mide mukozasının gastrit ile iltihaplanmasını hafifletmeye, karaciğeri, safra kesesini ve böbrekleri normalleştirmeye yardımcı olur.

Kalp ve dolaşım sistemi bozuk olan insanlar için ıhlamur balı kullanılması önerilir.

Sakinleştirici etkinin sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve depresyondan, sinir bozukluklarından kurtulmaya yardımcı olur.

Ihlamur balı sadece dahili kullanım için değil, aynı zamanda harici kullanım için de kullanılır. Egzama, tahriş ve cilde herhangi bir hasar ile ürünün iyileştirici ve antimikrobiyal etkisi vardır.

Kadınlar için

Ihlamur balı sadece kadın bedenini içeriden desteklemekle kalmaz, aynı zamanda vitaminler, mineraller ve diğer faydalı elementlerle doldurur, aynı zamanda cildin ve saçın durumu üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptir.

Eski çağlardan gelen kadınlar ıhlamur balına dayalı cilt bakım ürünleri hazırlıyorlar. Maskeler, fırçalar, bal sargıları vücuttaki toksinleri gidermeye, selülitle mücadelede yardımcı olur, cildi sıkılaştırır, kırışıklıkları giderir, doğal bir ışıltı verir ve rengi iyileştirir.

Erkekler için

Günlük erkek diyetinde ıhlamur balı varlığı, üreme organlarının işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, vücuttaki metabolik süreci iyileştirir ve strese karşı mücadelede yardımcı olur.

Doktorlar bu ürünü 50-60 yaşından sonra erkekler için sürekli kullanmanızı önerir. Sadece erkeksi gücü arttırmakla kalmaz, aynı zamanda üretranın çalışmasını normalleştirir ve enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır.

Hamilelik sırasında

Zengin vitamin bileşimi, hamile bir kadının vücudu üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir, gelecekteki annenin sağlığını ve çocuğun kas kütlesinin ve iç organlarının tam gelişimini korumak için gerekli elementlerin tedarikini yeniler.

Baldaki büyük miktarda fruktoz, kan şekerinde bir artışa veya alerjiye neden olabilir. Cilt döküntüleri, vajinada hoş olmayan kaşıntı, daha önce ballara alerjik reaksiyonları olmayan kadınlarda görülür. Vücudun bu reaksiyonu hormonal arka plandaki bir değişiklikten kaynaklanabilir. Bu dönemde kadınlar ıhlamur balı reddetmek veya sadece doktorun onayından sonra kullanmak daha iyidir.

Emzirirken

Ihlamur balı, kadın vücudunu süt ve bebekle bulaşan yararlı maddelerle doyurur. Meme bezlerinin işleyişini iyileştirir, böylece süt akışını arttırır. Ancak emziren annelere özel bakım ile götürmek gerekir, bal, çeşitliliğe bakılmaksızın, en güçlü alerjenlerden biri olarak kabul edilir.

Çocuklar için

Büyüyen bir vücut, sürekli vitamin, makro ve mikro element eksikliği ile karakterize edilir, bu nedenle, bu bileşenler açısından zengin gıdalar diyette bulunmalıdır. Bunlardan biri ıhlamur balı. Çocukların vücudu üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir, viral enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olur. Sıcak çay veya sütlü bir çay kaşığı bal, soğuk algınlığı için mükemmel bir profilaktiktir.

Okul çocuklarının sinir sistemi için ıhlamur balı, sınavlar sırasında sinirlilik ve kaygıyı azaltan doğal bir antidepresan görevi görür. Çok miktarda karbonhidrat, beyin aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur ve vücudu enerji ile besler.

Ürünün antibakteriyel ve antienflamatuar nitelikleri, ergenlerde cilt problemlerini ortadan kaldırmak için kullanılır. Ihlamur nektarı, yağlı baz dengesini normalleştirir, yağlı parlaklığı ve akneyi ortadan kaldırır.

Tüm olumlu özelliklere rağmen, ıhlamur balı 3-4 yaşın altındaki çocuklar ve alerjiye yatkın olanlar için önerilmez.

Kilo verirken

Ihlamur balı, oldukça fazla miktarda karbonhidrat içermesine rağmen, birçok beslenme uzmanı tarafından aşırı kilolu insanların günlük diyetinin ayrılmaz bir bileşeni olarak önerilmektedir.

Yulaf lapası veya çaya eklenen az miktarda bal, sadece doğal elementlerden oluştuğu için vücutta oldukça hızlı bir şekilde parçalanır. Ek olarak, arı işleme ürünü, gıdanın sindirilebilirliğini artırmaya yardımcı olur, sinir heyecanını azaltır, zararlı maddeleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, ruh halini iyileştirir.

Ihlamur ballı geleneksel tıp tarifleri

Vücut üzerinde faydalı ve güçlendirici bir etkiye sahip olan ıhlamur balının istisnai özellikleri, halk tıbbında bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılır.

Soğuk algınlığının önlenmesi için sıkılaştırıcı ajan

Birkaç aloe yaprağının suyunu sıkın. Ihlamur balı ile 1: 2 oranında karıştırın. İnfüzyonu bir cam kaba yerleştirin ve hermetik olarak kapatın. Oda sıcaklığında, 3-5 gün boyunca karanlık bir yerde ısrar edin. Sonbahar-ilkbahar döneminde 1 yemek kaşığı alın. kahvaltıdan önce 2 hafta.

Halsizlik ilk belirtilerinde

bileşenleri:

• Ihlamur çiçeği 60 gr bal;
• 20 g konyak;
• 250 ml ılık kaynamış su;
• limon.

Balı ılık suda eritin ve konyak ekleyin. Suyu ve yarım limonu karışıma sıkın. Yatmadan önce bir şeyler iç.

Reçete 2
bileşenleri:

• 1 yemek kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kızılcık (kuş üzümü).

Bu malzemeleri bir fincan ılık çaya ekleyin ve karıştırın. Günde 3 kez iç. Balı çilek ile karıştırabilir ve karışımı çay ile alabilirsiniz.

Öksürdüğünde

Balgamı ortadan kaldırmak için en iyi araçlardan biri, 30 g bal ilavesi ile bir bardak ılık süttür. Efekti artırmak için ½ çay kaşığı ekleyebilirsiniz. Soda.

Kuru öksürük ballı siyah turp

Turp yıkayın ve kurutun. Bir depresyon yapın ve içine 2 yemek kaşığı koyun. ıhlamur bal. Turp bir tabağa koyun, masanın üzerinde bırakın. Ertesi gün, meyve suyu görünecektir. 1 çorba kaşığı alın. Günde 3 kez. Suyu mayalanana kadar birkaç gün boyunca kullanabilirsiniz. Böyle bir tedaviden 3-4 gün sonra balgam geçmeye başlar, öksürük yakında durur.

Ballı buğday tortilla (harici kullanım)

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• un;
• hardalı;
• bitkisel yağ (doğal, rafine edilmemiş);
• ıhlamur balı;
• su.

Unun içine biraz su ve başka malzemeler ekleyin. Elastik kek yoğurun. Göğüs bölgesine, polietilen ile takın ve yün bir battaniye ile sarın. 3 saatten fazla tutmayın.

balgam söktürücü

bileşenleri:

• kekik;
• ıhlamur balı;
• adaçayı.

Aynı miktarda otu, kabın hacminin 1 / 3'ünü doldurarak temiz ve kuru bir silecek yarım litrelik kavanoza koyun. O kadar çok ıhlamur balı dökün, böylece otlar tamamen kaplanır. Bal-bitkisel karışımı 10-12 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakın. Kuru bir öksürük ile 2 çay kaşığı için günde 3 kez çözün.

hipertansiyon

bileşenleri:

• pancar;
• ıhlamur balı sıvı kıvamında;
• yaban turpu kökü;
• limon.

100 ml yaban turpu ve kırmızı pancar suyunu sıkın. Karıştırın ve 70 g bal ve taze sıkılmış 1 limon suyu ekleyin. İçeceği bir cam kavanoza yerleştirin. 1 çorba kaşığı alın. Bir buçuk hafta boyunca yemeklerden önce günde 2 kez.

Gastrit (düşük asitlik)

bileşenleri:

• 100 g aloe yaprağı;
• 100 gr ıhlamur balı.

Isıtılacak balı bir su banyosuna koyun. Aloe yapraklarını öğütün (birleştirin, kıyma makinesi). Hafifçe ısıtılmış balın içine dökün ve 3-4 dakika ısınmaya bırakın. 1 çorba kaşığı karıştırın. sabah, kahvaltıdan önce. Bu aracın kullanımı sindirim sürecini hızlandırır.

kabızlık

Dışkıyı normalleştirmek için oldukça basit bir araç: 100 ml ılık kaynamış suda 2 çay kaşığı ekleyin. bal ve 1 yemek kaşığı limon suyu. Sabahları ana yemekten önce alın. Tedavi süresi 10 gündür.

Sık dışkı problemleri için

bileşenleri:

• tarih;
• erik;
• incir;
• ıhlamur balı;
• kuru kayısı;
• su.

Tüm kurutulmuş meyveleri 100 g alın. Bir bardak su ile dökün ve 2-7 dakika kaynatın. İnce doğranmış kurutulmuş meyve veya öğütülür. Kütleyi 100 g balla karıştırın. Karışım yatmadan önce alınmalıdır.

stomatit

Ballı papatya suyu: 250 g kaynar suya 70 g otlar dökün. 30 dakika demlenmesine izin verin, süzün. 30 g ıhlamur balı saflaştırılmış bir sıvı içinde eritilir. Ağzınızı günde birkaç kez durulayın. Böyle bir kaynatma sadece iltihabı hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda patojenik bakterileri de yok eder.

Bağışıklık Güçlendirici

maddeler:

• 5 limon;
• Ihlamurdan 250 g bal;
• 4 baş sarımsak.

Sarımsak ve limonları ezin (soyulmamış). Bal ile karıştırın. Kütleyi cam bir kaba koyun ve kapağı sıkıca kapatın. 7-10 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın. 3 çay kaşığı alın., Yatmadan önce yavaş yavaş çözülür.

Reçete 2
Gerekli bileşenler:

• briar;
• chaga özütü;
• siyah kimyon tohumları;
• ginseng;
• propolis özütü;
• su;
• ıhlamur bal.

Tüm bileşenlerden eşit miktarda alın (her biri 20 g). 30 g balı (su banyosunda) 25 ° C'yi aşmayan bir sıcaklığa ısıtın. 300 ml kaynamış suda (sıcaklık 40 dereceden fazla değil), bileşenleri iyice karıştırmayı unutmadan yavaş yavaş ekleyin. Yarım saat demlenmesine izin verin. Süzün, bal dökün. 1 çay kaşığı alın, ılık çay veya su ile yıkayın.

uykusuzluk

Yemeklerden önceki sabah, 30 g ıhlamur balı ve ½ limondan meyve suyu ilavesi ile 250 ml maden suyu içmeniz gerekir. Prosedürü 14 gün boyunca tekrarlayın.

Kozmetolojide ıhlamur balı

Faydalı özellikler sadece geleneksel tıpta değil, aynı zamanda vücut, yüz ve saç bakım ürünlerinin hazırlanması için de kullanılır.

Hamamın ziyareti sırasında, Rus güzellikleri her zaman yanlarına bir kavanoz ıhlamur balı aldı. İyi buharda kızları vücut üzerine bal uyguladı, bir süre bekledi ve sonra sadece yıkandı. Böyle bir ovma cilde esneklik ve pürüzsüzlük verir.

Bal iksiri ile masaj, ıhlamur nektarı ile banyolar, selülit önleyici sargılar, yüz ve vücut maskeleri cilt rengi, cildin durumu, kırışıklıkları gidermek, gözlerin altındaki koyu halkalar üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir.

Halk ilaçları genellikle balı meyveler, yumurta sarısı, tahıllar, süt ve ekşi süt ürünleri ile birleştirir.

Yulaf ezmesi ile vitamin bal maskesi

bileşenleri:

• sarısı;
• ıhlamur balı - 15 g;
• yulaf gevreği - 1 yemek kaşığı;
• A, E vitaminleri;
• zeytinyağı - 17 g.

Pulları öğütün. Onları yumurta sarısına bağlayın. Karıştırın, zeytinyağı ve bal ekleyin. 2-3 damla vitamin ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, temizlenmiş yüz cildine uygulayın. Maruz kalma süresi 20 dakikadır

Sorunlu genç cilt için bal maskesi

bileşenleri:

• taze sıkılmış limon suyu;
• ıhlamur balı;
• hint yağı.

1 yemek kaşığı ıhlamur balı 4-5 damla hint yağı ile karıştırın ve limondan birkaç damla meyve suyu sıkın. Karışımı tonik ile temizlenmiş yüze 15 dakika boyunca uygulayın. Maskeyi haftada 2-3 kez uyguladıktan sonra, akne ve cilt tahrişlerinden kaynaklanan iltihaplanma önemli ölçüde azalır. Bir aylık bir kurstan sonra, akne iz bırakmaz.

Akne Telafisi

bileşenleri:

• 4 tablet aspirin;
• 2 yemek kaşığı ıhlamur balı;
• 20-30 ml arıtılmış su.

Aspirini öğütün ve suda çözün. Çözelti çok sıvı olmamalıdır. Bal ekle. Sorunlu bölgelere kozmetik bir fırça ile uygulayın. İlk daralma belirtileri görünene kadar kurumaya bırakın. Gerektiği gibi uygulayın.

Cildi nemlendirmek için aromatik yağ banyosu

bileşenleri:

• ıhlamur balı;
• yasemin yağı;
• gül yağı;
• badem yağı;
• lavanta özü;
• keten tohumu yağı.

Aynı miktarda yağ alın ve ekstrakte edin. Bal ile 2 ila 3 oranında karıştırın. Ilık bir banyoya dökün. Prosedürün süresi 20-30 dakikayı geçmemelidir. Banyo yapma sıklığı 10 günde birdir. Uygulamadan sonra, en kuru cilt bile önemli ölçüde yumuşar, doğal bir renk ve parlaklık kazanır.

Selülit Tedavisi

maddeler:

• Ihlamurdan 100 ml sıvı bal;
• 50 g toz şeker;
• 20 ml üzüm yağı;
• öğütülmüş biber.

Balı bir su banyosunda hafifçe ısıtın. Yağ dökün. Şeker ekleyin. Çabuk karıştırın ve biber ekleyin (ilk başta biraz ekleyin).Sorunlu alanları kaplayın ve folyo ile sarın (gıda sınıfı). Daha fazla verimlilik için sıcak bir battaniyeyle sarın. İlk uygulamada, güçlü bir yanma hissi varsa, yıkayın. Gelecekte, araç daha uzun bir süre bırakılabilir.

Gençleştirme banyosu

bileşenleri:

• ıhlamur balı;
• nane yaprakları;
• süt;
• bir dizi.

Otları derin bir kaba koyun. Onları iyice karıştırın ve sıcak kaynamış su dökün. Örtün ve 20-30 dakika soğumaya bırakın. Elde edilen karışımı tülbentten süzün. Sütü tavaya dökün, sobanın üzerine koyun. 30 ° C'ye ısıtın Yavaş yavaş bir kaşıkla karıştırarak bal uygulayın. İki karışımı karıştırın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak küvete ekleyin. Prosedürü iki haftada bir tekrarlayın.

Saç çizgisini güçlendirmek için maske

bileşenleri:

• ıhlamur balı - 20 g;
• propolis özü - 1 çay kaşığı;
• jojoba yağı - 2-3 damla;
• mumya - 2 tablet.

Mumya tabletlerini toz haline getirin. Diğer bileşenlerle karıştırın ve cilde sürün. 10-15 dakika bekletin. Bu araç saçın canlılığını geri kazandırır ve ampulleri güçlendirir.

Saç büyüme stimülatörü

Gerekli olacak:

• öğütülmüş tarçın - 10 g;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• ıhlamur balı - 1 yemek kaşığı

Yağı önceden ısıtılmış bir kaşıkla dökün ve ürünün tüm özelliklerini ortaya çıkarmak için biraz tutun. Tarçın ve bal ekleyin. Cilde uygulayın ve ısınma etkisine kadar başınızı birkaç dakika sarın. Saçınızı her zamanki gibi yıkayın. Etkisini iyileştirmek için, limon suyu ilavesi ile saçınızı su ile durulayabilirsiniz. Böyle bir maske sadece saç büyümesini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda ipek ve parlaklık verir.

Split End Express

bileşenleri:

• badem yağı - 15 g;
• elma sirkesi - 20 g;
• ıhlamur balı - 60 g.

Tüm malzemeleri karıştırın. Saçınızı yıkamadan önce 15-20 dakika yağlayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Doğal ve böyle kokulu ıhlamur balı, birçok yararlı nitelik ile donatılmış, insanların büyük kısmı için bir tedavi ve ilaçtır. Ancak bu nektarın bir damlasının zehirli olduğu insanlar kategorileri var:

1. Her şeyden önce, bu alerji hastaları için geçerlidir. Bal alerjisi, boğazda kaşıntı, basit döküntüler şeklinde kendini gösterir, ancak şişme veya anafilaktik şoka neden olabilir. Bu nedenle, bu ürünü diyete sokmadan önce bir analiz geçmek daha iyidir.
2. Ihlamur balı, kan pıhtılaşması zayıf, kardiyovasküler sistemin kronik hastalıkları olan insanlar için kontrendikedir.
3. Ürünün şeker hastaları için kullanılması belirli bir tehlike taşır. Ihlamur balı, kan şekerinde hızlı bir sıçramaya yol açan istenmeyen bir insülin salınmasına neden olabilir.
4. Küçük çocuklara ıhlamur balı vermeyin. Uzmanlar 4 yıl sonra diyete sokulmasını tavsiye ediyor.

Kullanım sırasında normlara bağlı kalırsanız ve doktorların tavsiyelerini ihlal etmezseniz, doğal ıhlamur balı vücuda önemli zarar veremez.

Nasıl seçilir ve saklanır

Evde yüksek kaliteli doğal ıhlamur balına sahip olmak isteyenlerin sayısı her yıl artıyor. Pazarda ve mağazalarda, artan talep ile, çeşitli kirliliklerin eklenmesiyle taklit sayısı ve bal satışı artmaktadır.

Bal seçerken, renge dikkat etmelisiniz. Her tür kireçte oldukça hafif, bazen şeffaf, şekerlenmiş formda - beyaz veya açık sarı. Koku, ürünün kalitesi hakkında çok şey konuşuyor. Ihlamur aroması kristalize edilmiş formda bile yok olmaz.

Bal, tat ve iyileştirici özelliklerini oldukça uzun bir süre (birkaç yıl) korur. Ana şey, evde düzgün bir şekilde saklamaktır.

İdeal koşulların oluşturulması, ana depolama parametrelerine uyuma izin verir:

1. Tara. Ihlamur balı depolamak için ideal seçenek, bir kapakla sıkıca kapatılmış bir cam kavanozdur. Seramik kaplar da kullanılabilir.Ürünün metal kaplarda saklanması tavsiye edilmez - oksidasyon işlemi başlayabilir.
2. Sıcaklık durumu. İdeal - -5 ila 20 ° C Daha yüksek sıcaklıklarda bal, yararlı özelliklerini ve tadını kaybederek bozulur. Ürün 40 ° C'nin üzerine ısıtılmışsa, atılmalıdır, çünkü bu koşullar altında bal vücut için zehirli ve tehlikeli bir maddeye dönüşür.
3. Aydınlatma. Ihlamur balı doğrudan güneş ışığına tahammül etmez. Yararlı maddelerin önemli bir bölümünün ayrışma reaksiyonunun başlamasına katkıda bulunurlar. Saklamak için en iyi yer, ocaktan uzak bir mesafede bulunan bir kiler veya mutfak dolabıdır.
4. Nem. Ihlamur balının özelliklerinden biri, nemin hızlı bir şekilde emilmesidir, bu nedenle düşük veya normal nem seviyelerine sahip bir odada saklamak daha iyidir.
5. Kokla. Ballı kap daima kapalı tutulmalıdır. Böylece bal, doğal kokulu ıhlamur aromasını uzun süre koruyacak ve yabancı kokuları emmekten bozulmayacaktır.

Bu oldukça basit önerilere bağlı olarak, ev hanımları ürünün bozulmasını ve fermantasyonunu önleyebilecektir.

Ne kadar hızlı kristalleşir

Tüm bal çeşitlerinin duyarlı olduğu doğal kimyasal reaksiyon kristalleşmedir. Bu geçiş süreci yavaş yavaş sürer: önce bal kalınlaşır ve daha parlak tonlar alır, daha sonra şekerlenir. Kristalize, ıhlamur balı aromasını, tadını ve faydalı özelliklerini kaybetmez. Ek olarak, bu işlem, ürünün bileşiminde ve doğallığında safsızlık bulunmadığının tartışılmaz kanıtıdır.

Ihlamur balı pompalandıktan 2-3 ay sonra kristalleşmeye başlar. Sürecin hızı glikoz yüzdesinden etkilenir: ne kadar yüksek olursa, ürün o kadar hızlı şekerli olur.

Kristalleşme sürecini yavaşlatmak için doğal faktörler vardır. Örneğin, arılar tarafından nektar toplama döneminde yağışlı hava, üründeki nem içeriğinin artmasına katkıda bulunur.

Ancak ıhlamur balı kıvamı 6-7 ay içinde değişmezse (doğru depolama koşulları altında), bunun yararlı özelliklere sahip olmayan bir sahte olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Sahte nasıl ayırt edilir

Ihlamur balı doğallığını belirlemek için temel yöntemleri bilerek hile yapmaktan kaçınabilirsiniz:

1. Ellerin cildine az miktarda bal damlar ve ovalar. Doğal bal oldukça hızlı bir şekilde emilir ve cildin yüzeyinde yapay veya düşük kaliteli yuvarlanır.
2. Balı bir kaşıkla toplayın ve küçük bir yüksekliğe kaldırın, yavaşça damlanın kavanoza geri akmasını sağlayın. Yüksek kaliteli bal eşit bir şekilde akar, toplam kütle içinde oldukça yavaş ve bulutlu bir çökelti oluşturmadan emilir.
3. Doğallığın mükemmel bir kanıtı, balmumu, polen parçacıkları bankasında bulunmasıdır.
4. Bir litrelik kavanozdaki doğal balın ağırlığı en az 1 kg 200 g'dır.

Doğal bal mı yoksa tatlandırıcılı şeker şurubu mu olduğunu kontrol etmek ve belirlemek için daha fazla olasılık evde yapılabilir, çeşitli katalizörlerin eklenmesi ile deneyler ve doğaçlama araçlar kullanılarak:

1. iyot: Bir bardak suda az miktarda ıhlamur balı çözülür. Sıvıya birkaç damla iyot ekleyin. Arı işleme ürününün kimyasal bileşiminde, bu katalizöre cevap veren hiçbir bileşen yoktur, bu nedenle, sıvı camdaki rengi değiştirmediyse, bal doğaldır.
2. ekmek: derin bir tabağa biraz bal dökün ve içine küçük bir kırıntı batırın. Birkaç dakika sonra ekmek yumuşatılırsa - bal yerine, sahte bir satın alınır.
3. sirke: zayıf bir bal çözeltisi yapın ve masa sirkesini içine bırakın. Doğal ürün onunla reaksiyona girmeyecek ve içindeki gereksiz katkı maddelerinin kanıtı, tankın altındaki kabarcıkların veya tortuların yüzeyinde görünecektir.
4. nişasta: bir çorba kaşığı bal içine küçük bir nişasta dökün. Reaksiyon başlamazsa, bal doğaldır.
5. Çatal veya bıçak: ateşte kızdırma sofra ve bal daldırma. Şeker şurubu ise, metal siyaha dönecektir.

Bu tür deneyleri yaptıktan sonra, satın alınan ıhlamur balı kalitesine% 100 güvenebilirsiniz.

Ihlamur balı nasıl kullanılır

Tüketilen bal miktarı ile ilgili genel kabul görmüş bir kural yoktur. Ancak doktorlar, sağlıklı bir yetişkin için günlük bal oranının 40-50 g'ı geçmemesi gerektiği konusunda hemfikirdir.Bu miktar önleyici amaçlar için ve vitamin-mineral rezervini yenilemek için yeterlidir.

Aktif bir yaşam tarzına öncülük eden, spor yapan veya ağır fiziksel eforla çalışan insanlar için bu normun biraz fazla olmasına izin verilir. Ancak yerleşik bir yaşam tarzı olan ve aşırı kilolu insanlar için dozu azaltmak daha iyidir.

Gebe kadınlara, alerji veya kan şekerinde bir artış şeklinde istenmeyen bir reaksiyona neden olmamak için günde 8 g'dan (1 çay kaşığı) fazla tüketmemeleri önerilir.

4 ila 12 yaş arası çocuklar 15-20 g miktarında günlük ıhlamur balı normuna sahiptir.

Çay, kahve, süt için ıhlamur balı eklerken unutmayın: sıvının sıcaklığı 40 ° C'yi geçmemelidir. Aksi takdirde, iyileştirici bir etki yerine, vücut zehirlenmeden veya alerjik ödem oluşumundan muzdarip olacaktır.

Bal hakkında ilginç gerçekler

1. Sibirya'da ıhlamur balı üretimi 2 yüzyıldan önce başladı ve şimdi bu bölge Rusya'ya ana tedarikçisidir.
2. İsrail'in konukları dünyanın en pahalı ıhlamur balı türlerinden birini deneyebilir. 1 kg ürün için yaklaşık 3 yüz dolar ödemek zorunda kalacak.
3. 100 gr balın besin değeri 180 gr et, 52 gr fındık ve 85 gr peynirdir.
4. Polonya, Rusya, Belarus ve Kanada'da arılara adanmış anıtlar var.
5. Bir arı, 1 kg bal almak için yeterli nektar toplamak için 55 bin kilometreyi aşmalıdır.
6. Çoğu bal Çin'de üretilir.
7. İnsan kanının kimyasal bileşimi 24 eser element içerir. 22 tanesi balda.
8. 1 litre ıhlamur balı elde etmek için, arıların en az 2.5 litre nektar toplaması gerekir.
9. İnsan yaklaşık 5 bin yıl önce arı yetiştirmeye başladı. Ve o andan itibaren, kovanlarda neredeyse hiçbir değişiklik olmadı.
10. Ihlamur balı, bileşiminde 250'den fazla besine sahip olan doğal kaynaklı tek üründür. Bunlardan 40'ı eser elementler, 23'ü amino asitlerdir.
11. Dünyada 2800'den fazla bal çeşidi vardır. Ihlamur en hassas aroma ile donatılmıştır ve soğuk algınlığı tedavisi için en iyi doğal ilaç olarak kabul edilir.
12. En yararlısı, çeşitli renklerden arılar tarafından toplanan baldır.
13. Türkiye'de yapılan en pahalı bal elftir. Maliyeti 6500 ila 7000 dolar arasında değişiyor.
14. İlk defa Tutankamon'un mezarında bal bulundu. Ürünün uzun süre bozulmadığını ve tüm faydalı özelliklerini koruduğunu tespit etmek mümkün oldu.
15. Astronotların günlük diyetinde bal bulunmalıdır.
16. Çok eski zamanlardan beri, her yıl 14 Ağustos'ta Rusya'da Bal Kaplıcaları'nı kutluyoruz.
17. Bal, akşamdan kalma için en iyi ilaçlardan biri olarak kabul edilir. Biraz yerseniz, sağlığınız hemen iyileşir.
18. Eski zamanlarda, insanlar buzdolabını balla değiştirdi. Oda sıcaklığında, bal kaplı et bir ay içinde bile kötüleşmez.

Fotoğraf linden honey