Arı poleni: sağlık yararları ve zararları

Arı poleni, dünyadaki en besleyici gıdalardan biridir. İlginç bir gerçek, içindeki protein içeriğinin o kadar yüksek olmasıdır ki, 2 çorba kaşığı polen, protein miktarında domuz bifteği ile orantılıdır. Hoş bir tada sahiptir (tatlı) ve kullanımı evrenseldir, bu nedenle tüketimi çok hızlı bir şekilde alışkanlık haline gelir.

Polen tüketiminin başlamasından 7-10 gün sonra, önemli bir enerji dalgalanması hissedebilirsiniz. Polen alarak, normal besin miktarını azaltabilirsiniz, çünkü çok besleyicidir ve iştahı bastırmaya yardımcı olur. Ancak, kullanışlılığına rağmen, alerjik reaksiyon riski olduğu için bu ürünü büyük miktarlarda kullanmanız önerilmez.

Arı poleni nedir?

Arı poleni, bal bitkilerinden polen parçacıklarının toplanması ve işlenmesi sonucu arılar tarafından elde edilen bir üründür - bu gıda hammaddesini beslerler. Böcekler toz parçacıklarını toplar ve daha sonra küçük toplar halinde işler.

Çok renkli polen toplarının görünüşü karabuğdayla benzerdir. Renkleri sarıdan menekşe rengine değişebilir, bezelye kokusu bal çiçektir. Neredeyse hiç tadı yoktur, parmaklardan biraz baskı ile düzleşmek oldukça kolaydır.

Arı poleni ile arı poleni arasındaki fark nedir

Hem polen hem de arı ekmeği, arıların hayati aktiviteleri ve bitki polenlerinin işlenmesi ile doğrudan ilişkili ürünlerdir. Polen bitkilerden toplanır ve kovana aktarılır. Toplanan poleni yol boyunca kaybetmemek için böcek tükürük ile nemlendirir ve küçük sarı bezelye ile sonuçlanır. Polen topakları artan higroskopikliğe (nemi emme yeteneği) sahiptir ve uzun süre saklanamazlar. Bu nedenle, arılar tükürük ve bal ile polen oluşturabilir, bu granülleri bir balmumu filmi ile tıkayabilir. Tıkanmadan sonra fermantasyon başlar. 3 hafta sonra, arı ekmeği adı verilen yeni bir madde ortaya çıkar.

Ürünler görünüş olarak ayırt edilebilir. Polen, hoş bir çiçek-bal aromasına sahip küçük sarımsı kahverengi taneler şeklinde sunulur. Perga, daha yoğun bir kıvama sahip daha büyük kahverengimsi granüllerdir. Arı ekmeğinin kokusu arı nektarının aromasına benzer. Ürünler ayrıca besin içeriğinde de farklılık gösterir. Bazen “polen” olarak adlandırılan polen,% 24 protein,% 3 yağ,% 18.5 şeker maddeleri,% 2.55 mineraller ve% 0.56 sütten oluşur asit elde edildi. Purga% 20-21 protein,% 0.6-1.5 yağ,% 24-34 şeker maddesi,% 2.4-2.6 mineral ve% 3 laktik asit içerir. Arı ekmeğinin, polen tanelerinin aksine daha uzun bir raf ömrüne sahip olduğunu da belirtmek gerekir.

Arı poleni nasıl toplanır

Kural olarak, arı polenlerinin toplanması ilkbaharın ortasında başlar. Bu dönemde arılar aktif olarak yiyecek toplar, tarakta katlar ve balmumu ile mühürler. Arıcı, kovana getirmeden önce polenin bir kısmını böceklerden “almalıdır”. Bunu yapmak için, toz toplayıcı adı verilen özel cihazlar vardır. Sezon boyunca bir arı ailesi yaklaşık 50 kg polen taneleri toplamayı başarır. Arıların yaşamları için toplanan polenin sadece yarısına ihtiyacı olduğunu belirtmek gerekir, bu nedenle böcekler “seçim” prosedüründen özellikle etkilenmeyecektir.

Toz toplayıcı, ızgara şeklinde ızgaralı bir kutudur. Polen taneleri yakalamak için ön ızgaraya ihtiyaç vardır. İkincisi, çöp toplanmasını önleyen bir filtredir.4-5 gün sonra, kutularda doğru miktarda polen toplanır. Kural olarak, ham maddeler geceleri arıları rahatsız etmemek için toplanır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Polen, biyolojik olarak aktif maddeler açısından zengin, oldukça besleyici bir üründür. Polen taneleri yaklaşık 200 farklı madde içerir. Ana kimyasal bileşenler arasında proteinler, amino asitler, karbonhidratlar, lipitler ve yağ asitleri, fenolik bileşikler, enzimler ve koenzimler, ayrıca vitaminler ve biyo elementler bulunur.

Polen% 24 protein ve metiyonin, lizin, treonin, histidin, lösin, izolösin, valin, fenilalanin ve triptofan gibi% 10.4 amino asitlerden oluşur. Bu elementler insan vücudu için hayati önem taşır, ancak bunları tek başına sentezleyemez. Ek olarak, polen önemli miktarda nükleik asit, özellikle ribonükleik asit içerir.

Polen ayrıca lipit içerir (% 5.1). Linoleik, gama-linoleik ve araşidonik gibi asitler% 0.4'dür. Fosfolipidler -% 1.5, fitosteroller, P-sitosterol,% 1.1'lik bir miktarda bulunur.

Fenolik bileşikler ortalama% 1.6'dır. Bu grup flavonoidleri, lökotrienleri ve kateşinleri içerir. Polende bulunan flavonoidler (% 1.4) arasında kempferol, quercetin ve izoramnetin esas olarak bulunur ve fenolik asitler grubunda (% 0.2) - esas olarak klorojenik asit.

Polen, provitamin A ve E, D vitaminleri ve B1, B2, B6 ve C gibi suda çözünür (% 0.6) gibi yağda çözünen vitaminler (% 0.1) ve asitler kaynağıdır: pantotenik, nikotinik ve folik, biyotin, rutin ve inositol.

Biyo elementler: kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum ve potasyumun yanı sıra eser elementler: demir, bakır, çinko, manganez, silikon ve selenyum da polende bulunur.

Arı poleninin yararlı özellikleri

Genel fayda

1. Antioksidan bakımından zengindir. Arı poleni bir antioksidan kaynağıdır: glutatyon, quercetin, karotenoidler ve flavonoidler. Antioksidanlar vücudun iltihapla ve serbest radikallerin neden olduğu hasarla savaşmasına yardımcı olur. Vücudun böyle bir etkiye karşı koruması yoksa, o zaman kronik hastalıklara, otoimmün bozukluklara, kansere ve tip 2 diyabetlere yol açabilen hücreler ve dokulardaki oksidatif hasara karşı hassastır.
2. Doğal bağışıklığı güçlendirir. Polen yemek, soğuk algınlığı, grip benzeri hastalıklar ve diğer viral enfeksiyonların şiddetini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olan doğal bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Bu ürün aynı zamanda antimikrobiyal bir ajandır ve E. coli, Staphylococcus aureus ve Salmonella gibi tehlikeli bakterilerin yanı sıra bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.
3. Menopoz sırasında yararları. Menopoz bir kadın için oldukça yorucudur. Bu dönemde, sıcak basması, baş ağrısı, aşırı terleme, ruh hali bozuklukları ve uykusuzluk gibi hoş olmayan semptomlar ortaya çıkar. Araştırmalar, arı poleninin menopoz semptomlarının bazılarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini, özellikle de sıcak basması, eklem ağrısı ve yemek yemenin ruh hali, enerji seviyesi ve uyku kalitesi üzerinde yararlı bir etkisi olabileceğini göstermektedir.
4. Kolesterol dengesini kontrol eder. Aşırı yüksek kolesterol, dünya çapında hala en yaygın ölüm nedeni olan kalp hastalığı ile ilgili sorunlara neden olabilir. Kolesterolün kendisi kötü değildir, ancak aşırı dengesizliği arterlerde plak oluşumunu etkileyebilir ve sonuç olarak kalp sorunlarına yol açabilir. Arı poleni, LDL seviyelerini düşürerek ve HDL'yi artırarak kolesterolü dengeleyebilir.
5. Yaşam beklentisini arttırır. Arı poleni besinler açısından zengin olduğundan, düzenli kullanımı vücudun vücuda giren maddeleri daha iyi emmesine ve sindirmesine yardımcı olur. Bu, yaşam beklentisini doğrudan etkileyen hücrelerin genel durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
6. Metabolizmayı hızlandırır. Arı poleni, vücudun metabolik fonksiyonunu ve hücresel düzeyde korunmasını etkileyen çok miktarda besin içerir. Polen, metabolik bir düzenleyici olan tiroid bezi için çok yararlı olan kalsiyum, fosfor, demir, C vitamini ve flavonoidler açısından zengindir. Tiroid bezinin işini iyi yapmak için ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini içerir.
7. Karaciğere yardımcı olur. Karaciğer en büyük iç organdır ve birçok görevle karşı karşıyadır: zararlı maddelerin vücudunu temizlemek, hormonları parçalamak, D vitamini, kolesterol ve çok daha fazlasını üretmek. Sağlıklı bir karaciğer olmadan sağlıklı insanlar olamayız. Arı poleni bu organın doğal işlevini destekleyebilir ve toksinleri vücuttan çıkarma yeteneğini geliştirebilir. Arı poleni ayrıca toksik maddelerin neden olduğu zararı ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir.
8. Stresle savaşmaya yardımcı olur. Durumsal veya uzun süreli stres, çok sayıda sağlık sorununa neden olabilir. Arı poleni sinir sistemini destekler ve beyne giden kan akışını iyileştirir, bu da strese karşı daha etkili bir savaşa katkıda bulunur. Arı poleni bu işlevi yerine getiren az sayıdaki doğal üründen biridir. Stresli durumlarda enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olduğunu belirtmek gerekir. Küçük düzensiz dozlarda arı poleni bile ruh halinizi dengelemeye ve enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olabilir. Bu ürünü kullanmak, stresle ilişkili ağrının bir kısmını hafifletmeye de yardımcı olur.
9. Kilo kaybını teşvik eder. Arı poleni metabolizmayı hızlandırmaya ve vücuttaki yağ miktarını azaltmaya yardımcı olur. Doğal kilo verme sürecinde yardımcı olan yararlı besinler, enzimler, amino asitler bakımından zengindir.
10. Görme yeteneğini geliştirir. Arı poleni de gözler için iyidir. Bildiğiniz gibi, zamanla, gözler dahil olmak üzere arterler ve kan damarları tıkanır ve bu da görme bozukluğuna yol açar. Arı polenindeki besinler, arterlerin işleyişini doğrudan etkileyen kolesterol dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Sağlıklı arterler göz damarlarına doğru kan akışı sağlayabilir.
11. Doğal doğurganlığı artırmaya yardımcı olur. Arı poleni, yumurtalık fonksiyonunu ve yumurtlamayı uyarmaya yardımcı olarak doğal doğurganlığı artırabilir. Bu ürünün kullanımı hamile kalma şansını artırır.
12. Kemik sağlığını destekler. Osteoporoz, kemikler yoğunluğunu kaybettiğinde ve iyileşmek için yeterli kalsiyum ve fosfor bulunmadığında ortaya çıkar. Arı poleni her iki mineral açısından da zengindir ve kemik dokusuna yardımcı olabilir.
13. Cildi temizler ve akne ile savaşır. Ham bal popüler bir akne ilacıdır ve polen ile birleştirildiğinde verimlilik önemli ölçüde artar. Arı poleni tahriş olmuş, kızartılmış cildi sakinleştirir ve doğal bir ten rengini onarmaya yardımcı olur.

Kadınlar için

Arı poleni yemek, sağlıksız yiyeceklerin veya belirli bir yaşam tarzının neden olduğu besin eksikliğini telafi etmeye yardımcı olur. Polen ayrıca kadınlarda menopoz semptomlarının yoğunluğunu ve şiddetini azaltmaya yardımcı olur ve cildin sağlığını ve elastikiyetini destekler.

Ek olarak, polenin metabolizma üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bu da yağ yakma nedeniyle enerji miktarında artışa neden olur. İştahı kontrol etmeye yardımcı olan bir madde olan lesitin içerir, bu nedenle doğal kilo kaybına katkıda bulunur. Bazı kadınlar arı poleni aldıktan sonra cinsel istekte artış yaşayabilir.

Erkekler için

Arı poleninin erkek vücudu üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır. Hayatın bir noktasında birçok erkek, erektil disfonksiyon gibi bir sorunla karşı karşıyadır. Durumu düzeltmek için, genellikle faydadan çok zarar veren ilaçlara başvururlar. Neyse ki, arı poleni gibi bir ürün var. Çalışmalar, erkeklerin libido ve cinsel aktivitesini artırmaya yardımcı olduğunu ve ayrıca sperm sayısını artırmaya yardımcı olduğunu ve böylece doğurganlığın artmasında önemli bir rol oynadığını göstermektedir.

Arı poleni ayrıca prostat sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur. Bazı durumlarda, bu ürün prostat kanserinin tedavisi sırasında yararlıdır, çünkü polende bulunan antioksidanlar kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişmesini engeller. Polen, anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu için prostatın şişmesini azaltmaya yardımcı olur.

Polende bulunan hayati besinler: protein, amino asitler, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve enzimler - artan enerji seviyelerine ve dayanıklılığa katkıda bulunur. Proteinlerin ve amino asitlerin kasları inşa etmelerine ve güçlendirmelerine yardımcı olduğundan, polenlerin vücut geliştirme ile uğraşan erkeklerin diyetine dahil edildiğini belirtmek gerekir.

Hamilelik sırasında

Beslenme uzmanları arasında arı poleninin hamile ve emziren kadınlar için faydalı olup olmadığı konusunda çeşitli görüşler vardır. Bu konu birçok tartışmaya neden oldu, çünkü araştırma sonuçları oldukça karışık. Hamilelik sırasında arı poleni alan bazı kadınlar herhangi bir yan etki hissetmedi, ancak sadece olumlu etkilerden bahsetti, diğerleri ise bazı rahatsızlıklar yaşadı ve bazı durumlarda alerji için ek testler gerekliydi.

Arı poleni alırken hamile kadınların en yaygın korkusu, bu ürünün bebek üzerindeki etkisidir. Çalışmalar hamilelik sırasında orta miktarda ürün tüketmenin hem annenin hem de bebeğinin sağlığı için yararlı olabileceğini kanıtlıyor.

İşte pozisyondaki kadınlar için arı poleninin bazı yararlı özellikleri:

1. Hipertansiyon riskini azaltır. Arı poleni kanın temizlenmesine ve beyin hücrelerine oksijen verilmesine yardımcı olur. Bu, hamilelik boyunca kadınlarda yüksek tansiyon ve hipertansiyon riskini azaltır. Hipertansiyon, anne karnındaki hem anne hem de bebek için tehlikeli olabilir.
2. Çocuğun gelişimine yardımcı olur. Polende bulunan maddeler, fetüsün beyin ve sinir sisteminin gelişimini uyarır.
3. Beslenme eksikliklerini yeniler. Hamileler için arı poleni kullanmanın ana faydalarından biri, mineral ve vitamin eksikliğini telafi etmesidir.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Arı polenindeki yüksek düzeyde antioksidanlar, fetal gelişimi etkilemeden annenin bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca hamile kadınları soğuk algınlığı, grip ve diğer hastalıklardan korur.

Çocuklar için

Polen hem yetişkinler hem de çocuklar için iyidir. Çocuk diyetine dahil edilebilir, ancak sadece çocuğun arı ürünlerine alerjisi veya tahammülsüzlüğü yoksa.

Günlük doz genellikle ürün etiketlerinde belirtilir. Yetişkinlere 1-3 yemek kaşığı arı poleni almaları önerilir.

1. 3 ila 6 yaş arası çocuklara yarım çay kaşığı verilir.
2. 6 ila 12 yaşlarında - gün boyunca 1 çay kaşığı.
3. 12 yaşın üzerindeki çocuklar - 2 çay kaşığı kadar günlük doz.

Bu önemlidir: Çocuklara polen vermeden önce çocuğun alerjisi olup olmadığını kontrol edin. En ufak bir tepki bile ortaya çıkarsa, derhal almayı bırakmalısınız!

Kilo kaybı için yararlı arı poleni nedir

Arı poleni, fazla kilolardan kurtulmak isteyen insanlar için çok yararlıdır. Kilo kaybı için polenin önerilmesinin bazı nedenleri şunlardır:

1. Metabolik süreçleri uyarmaya yardımcı olur, bu da kalori yakımını hızlandırır.
2. İştahın dengeleyicisi gibi davranır ve aynı zamanda doğal bir enerjidir.
3. Düşük kalorili, lezzetli ve kolay yemek.
4. Polen, sindirime ve metabolizmaya yardımcı olan lesitin bakımından zengindir. LDL seviyelerini düşürür ve yararlı HDL kolesterol seviyesini artırır.

Arı poleninin iyileştirici özellikleri

Arı poleni aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

1. Yaraları iyileştirmeye yardımcı olur. Antioksidan özellikleri nedeniyle, arı poleni yanıkların veya çeşitli hasarların neden olduğu iltihaplarla mücadelede yardımcı olabilir. Bazı yanma önleyici ilaçlar kadar verimli çalışır, daha az yan etkiye sahiptir ve aslında tamamen iyileşme süresini azaltır. Arı poleni de bakteri ve enfeksiyonlarla savaştığından, yaralanma veya yanıklardan kaynaklanan enfeksiyon olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir.
2. Mevsimsel alerjileri hafifletir. Arı poleni saman nezlesi gibi mevsimsel alerjilerle mücadelede kullanılabilir. Polenin kendisinin bazen alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini lütfen unutmayın, bu yüzden arılara alerjiniz varsa, arı poleni kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Arıcılık ürünlerine alerjiniz yoksa, arı poleni kullanarak vücudun arıların temas edebileceği bitki alerjenlerine karşı direncini arttırırsınız, böylece genel mevsimsel alerjik reaksiyonu azaltırsınız. Bu sadece yaşadığınız bölgede alerji ile uğraşmaya çalıştığınız için yerel arı poleni kullanırsanız etkili olacaktır. Arı poleni ayrıca mast hücresi aktivitesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Bu hücrelerin inhibisyonu, alerji semptomlarında bir azalmaya yol açar.
3. Kanser gelişimi ile mücadele etmek. Onkoloji, uygunsuz hücre çoğalması nedeniyle oluşur ve arı poleni bu sürece müdahale edebilir. Tümörlerde hücre ölümünü uyarabildiğinden, polen, özellikle kolon ve prostat kanseri vakalarında ve ayrıca lösemide kanserin gelişmesini ve yayılmasını önler. Arı poleni, sistemik iltihaplanmayı azaltmaya, enfeksiyon kapma riskini azaltmaya ve tümörlerin gelişimini, büyümesini ve yayılmasını engellemeye yardımcı olabilir.

Kozmetolojide arı poleni

Arı poleni, kozmetoloji alanında kullanılabilecek birçok yararlı özelliğe sahiptir.

1. Sivilceleri iyileştirir. Arı poleni sivilceleri önleyen doğal antibiyotikler içerir.
2. Saç için faydaları. Polen kökleri güçlendirir, saça doğal bir parlaklık verir ve saç dökülmesini önler. 1 çay kaşığı arı poleni 1 çorba kaşığı şampuanda çözülerek şampuanlara eklenebilir.
3. Tırnak sağlığını destekler. Polen kullanımı tırnakları güçlendirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olur.
4. Cildin görünümünü iyileştirir. Arı poleni, hücre yenilenmesine katkıda bulunan karotenoidler, flavonoidler ve fitosteroller içerir.

Polenin yüz cildi için faydaları da belirtilebilir. Buna dayanan maskeler her türlü cilt için uygundur.

Yüz Maskesi Tarifleri

1. Gençleştirme için. İhtiyacımız var - 1/2 çay kaşığı. polen, 1 çay kaşığı doğal bal, 1 yemek kaşığı maden suyu (durgun). Polen ılık suda iyice çözülmeli ve sonra bal buraya yerleştirilmelidir. Bundan sonra, ortaya çıkan karışımı iyice karıştırmanız gerekir. Ürün yüze uygulanmalı ve cilde 4-5 dakika hafifçe masaj yapılmalıdır.30 dakika sonra yüzünüzü ılık suyla yıkayın.
2. Kırışıklıklardan. 0.5 çay kaşığı almanız gerekir. polen, 1 çay kaşığı bal ve 1 çay kaşığı ekşi krema (% 20) saklayın ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı cilde 15 dakika uygulayın.
3. Cildi beslemek için. 2 çay kaşığı al. polen, 10 g balmumu, 10 g gliserin ve 25 g yağ (bitkisel). Malzemeler düzgün bir kıvama gelene kadar iyice karıştırılmalı ve yüze uygulanmalıdır. Maske bir peçete ile kaplanmalı ve yaklaşık 7-8 saat süreyle saklanmalıdır, bu nedenle prosedürü gece yapmak daha iyidir.

Arı poleni nasıl alınır

Arı poleni kapsüller, tozlar, ham granüller halinde olabilir, içecekler, salatalar, çeşitli yemekler ile karıştırılabilir veya yemekler arasında bir katkı maddesi olarak kullanılabilir. En popüler yöntem, yemekten 30 dakika önce 1 yemek kaşığı almaktır. Ayrıca normal gıda yerine kullanılabilir. Bunu yapmak için birkaç yemek kaşığı polen alın, suda çözün ve için. Bu ürün bir enerji dalgalanmasına neden olduğundan, yatmadan önce alınması önerilmez, bunu sabah veya öğle yemeğinde yapmak daha iyidir.

Kullanırken, bazı kurallara uymaya değer:

1. Polenin hemen yutulması önerilmez. Ağzına girdikten sonra, iyi çiğnemeniz ve tükürük ile karıştırmanız gerekir.
2. 2-3 dozda tüketilmelidir. Aç karnına sabah ilk yemek, son - en geç 18:00.

Profilaksi için
Önleyici kurs yaklaşık 30 gün sürmelidir, kursu yılda 3 kez (sonbaharın sonlarında, kış ve ilkbaharın başlarında) yapmanız tavsiye edilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Polenin birçok yararlı özelliğine sahip olmasına rağmen, alerjiden muzdarip kişilerin, bu ürüne karşı toleranssızlığın yanı sıra kanama bozuklukları ve diyabetes mellitus ile kullanılması önerilmez. Hamile ve emziren kadınlar arı polenini kullanabilirler, ancak küçük dozlarda ve sadece bir doktora danıştıktan sonra.

Arı poleni nasıl saklanır

Arı poleni kuru tutun. Bir fırında yaklaşık 40 ° C'lik bir sıcaklıkta iyi işlenmeli, daha sonra sıkıca kapalı bir kaba (örneğin, bir cam kavanoza) dökülmeli ve buzdolabına gönderilmelidir. Bu formda, 22-24 ay boyunca saklanabilir.

Bu ürün için daha da ilginç bir depolama yöntemi var. Polenin balla karıştırılması (1 ila 2 oranında) ve bu formda serin bir yerde (raf ömrü - 5 yıla kadar) saklanması gerçeğinde yatmaktadır.

Fotoğraf Bee Pollen