Hipertansiyon için beslenme ve diyetler: ne yenilebilir ve yenemez?

Arteriyel hipertansiyon (veya hipertansiyon), kalıcı ve uzun süreli basınç artışı ile karakterize bir hastalıktır. Kalp kasının işlev bozukluğu ve kararsız vasküler tonustan kaynaklanır.

Bu hastalık nedir

WHO standardına göre, 140/90 mmHg'den fazla bir gösterge yüksek basınç olarak kabul edilir. Gösterge iki sayıdan oluşur: birincisi sistolik (üst), ikincisi diyastolik (alt). İstatistiklere göre, yetişkinlerin% 30'undan fazlası, birincil hipertansiyonun bir belirtisi olan yüksek tansiyondan muzdariptir.

Uygun tedavi olmadan akut kalp yetmezliği ve miyokard enfarktüsü oluşabilir. Hastalığın sinsiliği, çoğu durumda hastaların tehlikeli bir patolojinin varlığını fark etmediği ve herhangi bir önleyici tedbir almadığı gerçeğinde yatmaktadır. Bazı eyaletlerde hastalıkla mücadele programları vardır. Yeni güvenli ilaçların geliştirilmesi devam etmektedir, ancak sağlıklı bir yaşam tarzı ve beslenme olmadan ilaçlar işe yaramaz.

Güç Özellikleri

Artan bir basınç seviyesi birçok yan etki anlamına gelir. Patolojinin sürüklenmesine izin vermeye değmez, bir doktora danışmak ve sadece reçeteli ilaçları takip etmek değil, aynı zamanda yaşam tarzını ve beslenme prensiplerini kökten değiştirmek de daha iyidir.

Hipertansiyon için diyet, sadece üretken tedavinin önemli bir yönü değil, aynı zamanda önleyici bir önlem olarak kabul edilir. Diyet kısıtlamalarına uymak, en sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek anlamına gelmez. Yetkili bir yaklaşımla yüksek basınçlı saldırıların tedavisi sırasında doğru beslenme sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çeşitli ve lezzetlidir. Gerekli gıda sepeti, vücudun genel performansını ve durumunu iyileştirmenize izin verir, çünkü patolojik durumların ilerlemesini önlemeye ve aşağıdakilerden oluşan hoş olmayan semptomları ortadan kaldırmaya yardımcı olur:

• performans düşüşü;
• artan uyuşukluk;
• dalgınlık;
• iştahsızlık;
• gözlerin önündeki sineklerin görünümü;
• terleme;
• burun;
• yüz beyazlatma;
• kaygı duyguları.

Hipertansiyon için optimal ve dengeli bir diyet çok zor bir iştir. Karmaşık bir soruna hatasız bir çözüm için sertifikalı bir beslenme uzmanına başvurmak daha akıllıca olacaktır. İyi tasarlanmış bir menü şunları elde etmenizi sağlar:

1. Normal basınç göstergeleri.
2. Kalp ve dolaşım sistemi üzerindeki azaltılmış stres.
3. İlerlemeyi ve ilgili komplikasyonları önleyen hipertansiyonun akut belirtilerinin ortadan kaldırılması.

Doğru beslenme ilkelerinin bu hastalığa tabi tutulması gereken temel yasa, kullanılan tuzlarda önemli bir azalmadır. İkincisinin seviyesinin minimum göstergelere düşürülmesi tavsiye edilir. Yüksek tuzlu yiyecekleri vitamin, mineral, lif, sağlıklı yağ içeren yiyeceklerle değiştirmek ve bağ dokularındaki kolesterol miktarını azaltmak daha iyidir.

İnme ve iskemik nekroz, gezegendeki ölümlerin% 70'inden fazlasından sorumludur. Yani, her 10 kişiden 7'si kalp veya beyindeki vasküler tıkanıklık nedeniyle bu dünyayı terk ediyor.Olguların neredeyse% 100'ünde, ölüm nedeninin arteriyel hipertansiyona bağlı basınç düşüşleri olduğu düşünülmektedir. Göstergeyi düşürmek mümkündür ve daha doğrusu hayati derecede önemlidir. Ancak bu, hastalığın kendisini iyileştirmez, sadece kök nedenlerle değil, sonuçlarla başa çıkmaya yardımcı olur.

Hipertansiyon, güçlü ve zayıf cinsiyetlerde kendini farklı şekillerde gösteren sinsi bir hastalıktır. Dalgalanmalar eşit olmayan ağırlık kategorileri ve organizmaların fizyolojik özellikleri ile açıklanır, bu nedenle diyet artan basınçla değişir. Ayrıca, bir beslenme planı hazırlarken, uzmanlar hastanın yaş kategorisini dikkate alır. Genç bir hastaya fayda sağlayacak bir ürün, yaşlı bir kişi için potansiyel bir tehdit oluşturabilir.

Erkekler için

Uygulamada görüldüğü gibi, daha güçlü cinsiyetin çoğunun diyeti, çoğunlukla vitamin eksikliğinin ilerlemesini provoke eden ve mikro element eksikliğine neden olan yağlı ve yüksek kalorili gıdalardan oluşur. Bu nedenle, doktorlar hipertansiyonu doğrulanmış erkeklere belirli yiyecekleri almasını şiddetle tavsiye eder:

• nar;
• sarımsak;
• tavuk yumurtası;
• kereviz;
• deniz ürünleri;
• kırmızı balık.

Kadınlar için

Fizyolojinin tuhaflığı ve vücudun ihtiyaçları nedeniyle, daha adil cinsiyet erkeklerden daha az gıda gerektirir, bu nedenle diyet kısıtlamalarına daha kolay dayanırlar. Beslenme uzmanları hipertansiyonu olan kadınlar için aşağıdakileri kullanmanızı önerir:

• üzüm;
• avokado meyveleri;
• soyulmuş fındık;
• taze lahana;
• kuru erik ve kuru kayısı dahil kuru meyveler;
• yulaf gevreği;
• beyaz balık;
• kızılcık.

Bu listeyle dengelenmiş beslenme, akut bir açlık hissi yaşamadan ve vücudu amino asitler ve minerallerle doyurmadan genel durumu normalleştirmenize izin verir.

Yaşlılar için

İleri yaştaki insanlarda, hipertansif belirtilere ek olarak, bir dizi başka hastalık da gözlenir. Bu nedenle, yaşlı hastaların kan basıncını normale getirmelerine yardımcı olmak için uzmanlar normal yaşam tarzını değiştirmeyi tavsiye eder:

1. Stresli durumları ve psiko-duygusal şokları en aza indirin.
2. Sigara ve alkolü bırakın.
3. Düşük kalorili bir diyete sadık kalın.
4. Vücudu düzenli ve orta derecede egzersiz yaparak yükleyin.
5. Kan basıncı göstergelerinin akşam ve öğleden sonra kayıtları olan bir günlük tutun.
6. Çay ve kahveyi kötüye kullanmayın.
7. Tuz miktarını azaltın.

Bir emekliye hipertansiyon tanısı konmuşsa, meyve, sebze, az yağlı et, sudan yapılan çorbalar, süt ürünleri ve ekşi sütlü ürünlerin yüzdesini artırmanız önerilir.

Böylece, iyi tasarlanmış bir diyet ilaçların etkinliğine katkıda bulunur ve patolojinin erken aşamalarında ilaç almadan basınç göstergelerini normalleştirir.

Beslenmenin temel ilkeleri

Diyetisyenler, aşağıdaki yeme davranışı ilkelerini gözlemlemek için hipertansiyonlu insanlar için reçete eder:

1. Vücudu şiddetli strese maruz bırakmayan bir beslenme planına uyun. En sevdiğiniz yiyecek ve yemeklerin keskin bir şekilde reddedilmesi ile, bir kişi istenen iyileştirmeler ve faydalardan ziyade daha fazla zarar alacaktır.
2. Alkol ve kahve içecekleri, güçlü çayların kullanımını hariç tutun - yukarıdakilerin hepsi vasküler spazmlara katkıda bulunur ve basınç dalgalanmalarına neden olur.
3. Yemekleri düzenli aralıklarla küçük porsiyonlarda yiyin, yani fraksiyonel beslenme kurallarına uyun. 5-6 resepsiyona bölünmüş genel diyet, sindirim sistemine zararlı aşırı yemeyi önler.
4. Buğulanmış, pişmiş veya haşlanmış yiyecekleri tercih edin.
5. Su rejimini gözlemleyin. Gün boyunca insan vücuduna en az 1,5 litre temizlenmiş sıvı girmelidir. Hastanın kronik kalp yetmezliği ve ödemi varsa, günde su hacmi 0.8-1 l'e düşürülür.
6. Yağlı ve kızartılmış her şey menüden tamamen silinmelidir.
7. Aşırı kiloluysanız, bu da hipertansiyonun hızlı gelişimini ve artan basınç ataklarını kışkırtırsa, tüketilen şeker miktarını sınırlayın. Un ürünlerini ve tatlıları hariç tutmanız önerilir.
8. Hayvansal yağları, bitki analogları ile değiştirin, ikincisini minimum miktarlarda tüketin.
9. Tuz alımını azaltın. Bu madde sıvı birikimini ve ödem görünümünü destekler. Arteriyel hipertansiyonu olan hastalara genellikle tuzsuz bir diyet önerilir.
10. Taze meyve, çilek ve sebzelerin yüzdesini artırın - kalp ve damar duvarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler, çünkü vücudun vitaminler ve diğer faydalı maddelerle zenginleşmesine katkıda bulunurlar.

Yüksek basınçta ne yenir

Yüksek basınçlı ataklar daha sık hale geldiğinde, yüksek A, C, E, potasyum, kalsiyum, kolin ve magnezyum vitaminleri içeren gıdalar diyete dahil edilir. Krom ve selenyum eksikliği önlenmelidir, çünkü bu elementlerin eksikliği kan damarlarının duvarlarının durumunu önemli ölçüde kötüleştirir ve hipertansiyonun ilerleme olasılığını artırır.

Arteriyel hipertansiyonu olan hastaların diyetinde aşağıdaki yemeklerin ve ürünlerin varlığı kabul edilebilir:

1. Meyveler, meyveler, kuru meyveler - taze veya haşlanmış meyve, jöle, jöle pişirmek için kullanılırlar - kan basıncını düşürmeye yardımcı olan meyveleri (turunçgiller, muz, elma, chokeberry ve frenk üzümü) seçmek daha iyidir.
2. Çeşitli sebzeler (fasulye hariç) - taze, garnitür veya güveç - biber, havuç, kabak, sarımsak, pancar.
3. Taze yeşillikler - önceki gruptan daha düşük olmayan kullanışlılıkta, salata, çorba ve yan yemeklerin (marul, kereviz sapları, fesleğen, maydanoz, dereotu) hazırlanmasında kullanılması tavsiye edilir.
4. Buğday, çavdar, kepek, tam tahıllı hammaddeler, bisküvi kurabiyeleri ve ekmek rulolarına dayalı ekmek.
5. Zayıf, az yağlı bir et suyunun ilk yemekleri pancar çorbası, pancar, süt ürünleri, vejetaryen olabilir.
6. Sığır eti, dana eti, tavşan, tavuk, hindi az yağlı et - haşlanmış veya pişmiş, ancak kabuksuz.
7. Süt ve ekşi süt ürünleri - günlük tüketime izin verilir, ancak süzme peynir veya ekşi kremadaki yağ içeriğinin yüzdesi düşük olmalıdır.
8. Karabuğday, yulaf ezmesi, darı ve arpa kabuğu çıkarılmış tane, makarnalık buğday makarna.
9. Zeytin, ayçiçeği, mısır yağları değişen derecelerde saflaştırma - pişmiş gıdalara eklenir.
10. Baharatlar - zencefil, tarçın, kişniş, zerdeçal, fesleğen.

Yani, hipertansif beslenme meyveleri, sebzeleri, meyveleri temel alır - miktarları günde 800 g'a ulaşmalıdır. Potasyum ve magnezyum içeriğini korumak için, hercules gevreği, süt, taze lahana ve çekirdek çekirdekleri kullanın.

Sınırlamak için gerekenler

Bazı gıdalar hipertansiyondan muzdarip insanların diyetinde bulunabilir, ancak sadece küçük miktarlarda olabilir. Uzmanlar bu kategorilere değindi:

1. Hayvansal kökenli yağlar, tam yokluğu kabul edilemez, ancak tavuk karaciğeri, tereyağı ve yumurtalarda bulunan günlük toplam lipit miktarının 30 g'dan fazla.
2. Patates meyveleri, pirinç ve irmik - yüksek nişasta içeriği ve glisemik indeks ile ayırt edilir.
3. Rafine şeker - 24 saat içinde en fazla 40 g, bal ve fruktoz ile değiştirilir.
4. Havyar çok fazla tuz ve sindirimi zor yağlar içerir, ancak asitlerin varlığı nedeniyle, hipertansif hastalar için omega-3'ler hala önerilir.

Doktorlar, yukarıdakilerin hepsinin 7 gün içinde birkaç kereden fazla alınmamasını tavsiye eder. Hafif tuzlu ve deniz balığı, sebze turşusu ve kırmızı havyar ayda bir kez izin verilir.

Yüksek tansiyon ile ne yiyemezsin

Sinir, kardiyovasküler ve idrar sistemi üzerindeki yükte artışa neden olan bileşenler diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Bu ürün kategorileri şunları içerir:

1. Dondurulmuş yarı mamul ürünler, pizza, köfte, pastane dahil.
2. Turşular, lahana turşusu, turşu, peynirler - arterlerin duvarlarında şişkinliğin ortaya çıkmasına katkıda bulunan, boşluklarını daraltan ve önemli basınç düşüşlerine neden olan çok sayıda gizli tuz içerir.
3. Şalgam, bezelye, mercimek, nohut, soya fasulyesi, turp ve yeşil soğan meyveleri - gaz oluşumunu ve diyaframın sıkılmasını arttıran mideyi "uyandırır".
4. Oyun, domuz eti, karaciğer, margarin, domuz yağı, sosis ve pişmemiş füme ürünler, ghee, doymuş et suyu, yağ sütü - bu bileşikler sindirim ve sinir sistemi üzerinde aşırı yüke neden olan yüksek oranda hayvansal yağ içerir.
5. Tereyağı ve şekerlemeler, çikolatalar ve dondurma - kan damarlarını ve kalbi olumsuz etkileyen hızlı karbonhidratlar ve şekerler içerir.
6. Baharatlı sıcak baharatlar, hardal, mayonez ve soya sosları, ketçap - arteriyel spazmlar oluşturur ve kan akışını arttırır.

Yasak ürünler, sadece tedavi süresi boyunca değil, aynı zamanda gelecekte önleyici bir önlem olarak hasta menüsünden silinir.

Hipertansiyon ile ne içilebilir ve içilemez

Vitamin ve mineral içeren içeceklerin kalp kası ve damar duvarları üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Hipertansiyonu olan hastalar, uzmanlar aşağıdaki içeceklerin kullanılmasını önerir:

1. Sade su. Kanı seyreltir ve sadece akımını değil, aynı zamanda kan damarlarının esnekliğini de artırır. Doktorlar iç organları aktive etmek için aç karnına bir bardak ılık sıvı içmenizi önerir. Basıncı stabilize eder ve yatmadan önce kalp krizi olasılığını azaltır.
2. Maden suyu. 7 günde bir 2-3 kez kalsiyum ve magnezyum ile zenginleştirilmiş karbonatsız su içmek faydalıdır.
3. Nar, elma, kızılcık, frenk üzümü, kabak, kırmızı pancar, havuç taze meyve suları. Kalp kasını güçlendirin, kolesterol plaklarının sayısını azaltın.
4. Kuru kırmızı şaraplar. Kan bileşeni kompozisyonunu iyileştirin ve magnezyum dengesini koruyun. 150 mm RT'nin üzerinde kan basıncı ile. Mad. bu tür içeceklerin alınması kesinlikle yasaktır, çünkü hipertansif krizlere neden olur. Her şey normalse, doktorlar haftada birkaç kez bir bardak kullanımına izin verir.
5. Yeşil çaylar. Tromboz riskini azaltın. Şeker eklemeden zayıf siyah türleri içmeniz gerekir.
6. Taze sebzeler, meyveler ve meyveler, sağlıklı bir içecek için temel oluşturur - meyve sularından daha yüksek pektin ve lif yüzdesi içeren smoothies.

Basınç düşürücü içeceklerin kan basıncının 10-15 birim kadar hafifçe fazla olması durumunda bir etkisi vardır. Kanı inceltmeye, kalbi ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olurlar. Bu içecekler şunları içerir:

• karkade - Sudan gülünün kurutulmuş bracts infüzyonu;
• yonca, papatya, nergis ve kuru alıç bazlı kaynatma;
• şeker eklenmeden kurutulmuş meyve kompostosu;
• kızılcık ve frenk üzümü meyve içecekleri;
• az yağlı süt ve zerdeçal, kefir ve tarçın karışımı.

Hipotansif etkilerin ciddiyeti, terapötik "nektarların" kullanım hacmine ve sıklığına bağlıdır.

Artan kan basıncı, rafine şeker, yapay tatlar ve kafeinin diyetten çıkarılmasını ima eder, yani:

• güçlü alkol;
• hazır ve demlenmiş kahve;
• güç mühendisleri;
• yüksek karbonatlı alkolsüz içecekler;
• sıcak çikolata;
• meyve sularını paketlerden saklayın.

Bu içecekler kalp kası ve karaciğerin işlevini olumsuz etkiler, çünkü kan basıncını arttırır ve pankreasın işleyişini azaltırlar.

Üst Basınç Düşürücü Ürünler

Diyetin kalitesi ve doğası metabolizmayı ve su-tuz metabolizmasını etkiler. Kan basıncı her iki işlemin kombinasyonuna bağlıdır.

Son diyet kısıtlamaları hastaların kararlarına bağlıdır, çünkü hiçbir doktorun onları zorlama hakkı yoktur. Ancak doktorlar hala bazı ürünlerin dışlanması ve başkalarının tanıtımı konusunda ısrar ediyorlar. Beslenme uzmanları temel beslenme ilkelerinin geliştirilmesine yardımcı olur. Profesyoneller genellikle hipertansiyon için aşağıdaki ürün derecelendirmesini önermektedir.

Narenciye

Tercih edilen meyveler limon, portakal, mandalina, greyfurttur. Terapötik etkilerinin kalbinde, aşağıdakilerle bağlantılı olarak ortaya çıkan kalp ve kan damarlarının durumu üzerindeki etki bulunur:

1. Dokuların elastikiyetini artırarak arterleri ve kılcal damarları yıkımdan koruyan çok miktarda C vitamini ile.
2. Flavonoidler - metabolik süreçleri etkiler ve aterosklerozun önlenmesinde ılımlı bir şekilde görev yapar.

Turunçgiller taze veya meyve suları şeklinde tüketilir. Büyük miktarda asit nedeniyle limon yemek zordur. İstenirse, segmentleri ılık çaylara eklenir. Sıvı sıcak olmamalıdır, aksi takdirde askorbik asit yok edilir.

pancar

Narenciye gibi sebzeler, güçlü bir antioksidan rolü oynayan çok fazla C vitamini içerir. Vasküler duvarların yıkımı ve dejenerasyonu ile ilişkili ölümcül değişikliklerin önlenmesine yardımcı olur. Pancar bir potasyum kaynağıdır. Hücre elektrolitik dengeyi korur ve doku tonunu düzenler.

Sebzeyi kötüye kullanmamak daha iyidir. Aşırı kullanımda, belirgin bir müshil etkisi ile karakterize olduğu için gastrointestinal rahatsızlığı kışkırtır.

ıspanak

Çok miktarda vitamin ek olarak, yapraklarda ve saplarda magnezyum ve potasyum bulunur. Güçlü elektrolitik özelliklere sahiptirler, kan basıncını eşitlemeye yardımcı olurlar ve vasküler duvarların elastikiyetini geri kazanırlar.

sarımsak

Bitki, temel bileşiğin bir kaynağıdır - allisin. Bu madde dilimlere keskin bir ada aroması verir ve yanma hissi yaratır. Kan basıncını düşürdüğü vasküler duvarları refleks olarak gevşetir ve asimilasyondan sonra olumlu etki sabitlenir.

Ürün, en belirgin olmasa da, diüretik bir etkiye sahiptir. Bu özellik nedeniyle, fazla sıvı vücuttan atılır. Günde 1-2 karanfil yemelisin.

funda

Haşlanmış meyveler, çalı meyvelerindeki kaynatma ve infüzyonlar, askorbik asit, flavanoidler, saponinler, pektin ve yağlı yağlardır. Bir içki hazırlamak için 150 g yabani gül almanız ve 600 ml sıcak su dökmeniz, sonra süzmeden ve yemeden önce 100 ml içmeniz gerekir.

hindiba

Bu, hipertansiyonu olan hastalar için en yararlı içecektir. Kahveye bir alternatif olarak hizmet eder, çünkü C vitamini, pektin ve karoten içerir. Hindiba metabolik süreci normalleştirir, stresi azaltır, uykusuzluğu giderir ve bağışıklığı iyileştirir. Gün boyunca 3 çay kaşığı hesaplanarak 5 bardak içebilirsiniz. porsiyon başına. Ancak yatmadan önce bir içki içmek tavsiye edilmez.

kakao

İçecek bir toniktir ve sinir sistemini uyarır. Kahvenin aksine, teobromin içerir. Kakao trombosit yapışmasını önler ve kalp krizi, kanser ve diyabet risklerini azaltır. İçecek, doğal ürün içeriği% 80'den fazla olan bir tozdan hazırlanır. Sadece 2 bardak içilebilir.

zencefil

Ürün kan basıncı özelliklerini normalleştirir. Ana bileşenleri doğal bir antiplatelet ajan olarak çalışan kan yapısını inceltir. Zencefil ayrıca vasküler kasları gevşetir ve tonometrede sayıların büyümesini provoke eden spazmları önler.

Deniz topalak

Meyveler tanenler, mineraller, kolin, flavonoidler, vitaminler, folik, kafeik ve tartarik asit bileşikleri içerir. Deniz topalak kan basıncını düşürür, çünkü kan damarlarını güçlendirir ve idrar söktürücü etkisi vardır. Sürekli kullanılan taze sıkılmış deniz topalak suyu, kan basıncını 10 birim düşürür.

zerdeçal

Baharat önleme ve tedavi için kullanılır. Curcuminoids, vücudun genel durumu için risk oluşturmadan hafifçe kan basıncını azaltır.

nar

Meyve antihipertansif özelliklerle karakterizedir. Meyve suyu şeklinde kullanmak daha iyidir - sadece 50 ml'ye ihtiyacınız vardır. Kompozisyon, kan damarlarının duvarlarını daraltan ve yapay spazmlara neden olan bir inhibitör bileşik - anjiyotensin içerir. Ek olarak, magnezyum ve potasyum - su-tuz dengesinin düzenleyicileri, hafif bir diüretik etkiye neden olur.

Süt ve Kefir

Bir gün boyunca bir bardak doğal, az yağlı içecek içmeniz gerekir. Artan bir şeker yüzdesi içerdiğinden, ultra pastörize süt ürünleri türünü kullanmamak daha iyidir.Ekşi süt kullanımından, etki hemen gerçekleşmez, bu tür ürünler kan basıncında hafif bir azalmaya katkıda bulunur ve vücudu kalsiyum ile zenginleştirir.

Tüm faydalı özelliklerin asimilasyonu ve açıklanması için gıdalar ölçülü olarak tüketilir. Besin maddelerinin eksikliği veya eksikliği insan vücudu için eşit derecede zararlıdır.

Hipertansiyon için diyetler

Yüksek tansiyonun ana tehlikesi, aritmi ve iskemik hastalığın gelişimini provoke eden klinik belirtilerin olmamasıdır. Pevzner'e göre hipertansiyon için klinik beslenmenin temeli tablo numarası 10'dur. Diyet, yiyeceğin fizyolojik normlarını sağlar ve kan akışını normalleştirmeye yardımcı olur.

Düzgün oluşturulmuş bir diyet sadece basınç seviyesini stabilize etmekle kalmaz, aynı zamanda metabolizmayı, toksinleri ve toksinleri temizler.

Hipertansiyon tedavisinde temel menünün nüansları:

1. Günde tüketilen kalori miktarı 2400'ü geçmemelidir.
2. Protein, yağ ve karbonhidrat oranı, ortalama 80g / 75g / 350g oranı ile belirlenir.
3. Obezite hastaları için, kalori içeriği ve BJU içeriği azalır: ilk gösterge günde maksimum 2100 kcal'e ulaşır ve ikincisi 65/60 / 250g içinde.
4. Sadece pişmiş yemekleri ekleyin.
5. NaCl miktarını azaltmak önemlidir, eğer bu kısıtlama zorsa, madde yerine potasyum-magnezyum analogları ile değiştirilir.
6. Kısıtlama ayrıca, kan kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunan prostaglandinlerin sentezine temel oluşturan çoklu doymamış yağ asitleri ile değiştirilmesi önerilen doymuş yağ içeren gıdalar için de geçerlidir.
7. Yeterli miktarda su, vasküler duvarların daralmasını ve kan basıncında bir artışı önler.

Sık hipertansiyon atakları olan diyetler, yüksek tansiyonu stabilize eden ve kalp kasını iyileştiren temel bir faktördür. Bir beslenme planı hazırlarken, beslenme uzmanları Tablo 10'da belirtilen Manuil Pevzner'in tavsiyelerini kullanırlar. Tedavi menüsü birkaç çeşide ayrılmıştır:

1. A - dolaşım sistemi bozuklukları ve kardiyovasküler patolojilerin eşlik ettiği bir hastalık için.
2. C - her türlü ateroskleroz ve koroner kalp hastalığı olan hastalar için önerilir, metabolizmayı geliştirebilir ve kolesterolden plak oluşumunu önleyebilir.
3. G - II - III aşamasında arteriyel hipertansiyon ile kan basıncını yaş normuna stabilize etmeye yardımcı olur.

Hastalığın ilk aşamalarında ve diğer kronik hastalıkların klinik belirtilerinin yokluğunda, bazen 15 g'ı aşmayan - azaltılmış miktarda tuz ile karakterize edilen diyet No. 15 diyet reçete edilir. Tablo ilk aşamada etkilidir, ilaç tedavisini tamamen ortadan kaldırır veya geciktirir.

15 nolu beslenme planının ana ilkeleri şunlardır:

1. Tuz kısıtlamalarında.
2. Durum buğdayı ve diyet et ve balık çeşitlerinden tahıl ve kepek ekmeği, kahverengi pirinç ve makarna kullanımı - günde en fazla 100 g.
3. Tahıllar, filizlenmiş buğday ve yonca, az yağlı süt ürünleri dahil.
4. Hayvansal yağların bitkisel yağlarla değiştirilmesi.

Tablo numarası 10'dan farklı olarak, bu menü 1800-2000'lik düşük bir günlük kalori içeriği ile karakterize edilir, böylece fazla kilodan kolayca kurtulabilirsiniz. Obez hastalar için beslenme genellikle tavsiye edilir. Bilim adamları bir kilogram düşürmenin baskıyı bir puan düşürdüğünü kanıtladılar.

Hipertonik menü, gerekli yemeklere ek olarak, hafif, hızlı bir şekilde açlığı gideren ve performans desteği olan atıştırmalıkları içermelidir. Taze veya kurutulmuş meyveler ve meyveler, soyulmuş fındık, taze sıkılmış meyve suları ve bitkisel kaynatma bu gereksinimlerle başa çıkabilir. Uykudan önce, bir bardak yoğurt, fermente pişmiş süt veya doğal aromasız yoğurt kullanılması tavsiye edilir.

Tuzsuz tablolar, sodyum klorürün diyetten mutlak olarak dışlandığını ima eder.Bu önlem aşağıdaki olumlu sonuçları göstermektedir:

• vücudun ve cildin genel durumunda iyileşmeler;
• ödemin ortadan kaldırılması;
• kan basıncını düşürmek;
• kan temizleme.

Ayrıca, tuzsuz bir diyet sadece kan damarları, kalp ve böbrekler üzerindeki aşırı yükleri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda bazı sınırlamalara da sahiptir:

• uzun süreli kullanım - su-tuz dengesindeki ihlalin nedeni;
• sadece kış ve sonbahar aylarında izin verilir;
• 18 yaşın altındaki hastalar için yasaklandı.

Böyle bir masaya geçmeden önce uzman bir konsültasyon gereklidir.

Hipokolesterol diyetleri aşırı sıvı birikimini önler, kolesterolü önemli ölçüde azaltır, kan basıncını stabilize eder ve hastanın genel refahını kolaylaştırır. Tablonun prensibi su, tuz ve yağlı gıdaların sınırlı kullanımıdır. Her yemek pişirilir ve yemek sayısı 6'dır.

Önemli bir rol, hastanın mevcut diyetinin ayarlanmasına aittir. Hipertansiyon için herhangi bir diyet, hastalığın genel belirtilerini bastırmayı amaçlamaktadır ve ilaçlarla birlikte tedavinin ana bileşenidir.

Hipertansiyon tarifleri

Diyet gözlenirse, hastalığın semptomları azalır. Çoğu zaman, insan vücudunun genel performansını artıran tuzsuz bir diyet önerilir. Herhangi bir kişi, tablet kullanmadan hastalığın seyrini bağımsız olarak önleyebilir, sadece düzgün pişirilmiş yemekleri yemelisiniz.

Hassasiyet Salatası

İhtiyacınız olacak:

• Kabak - 100 g.
• Kavun - 100 g.
• Elma - 100 g.
• Limon - 1/2 adet.
• Bal - 2 yemek kaşığı. l.

Balkabağını soyun, rende büyük bir tarafına rendeleyin ve balla karıştırın. Elma, kavun ve limonu ince, düzgün dilimler halinde kesin. Doğranmış meyveleri bir salata kasesine balkabağına aktarın ve karıştırın. Çanak hazır.

Özel Salata

Gerekenler:

• Havuç - 2 küçük kök sebze.
• Elma - 2 adet.
• Soyulmuş ceviz - 50 g.
• Bal - 30 g.
• Yeşiller - 20 g.

Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin veya küçük şeritler halinde kesin, bal ile karıştırın. Elma, maydanoz, ceviz öğütün ve karışıma bir salata kasesine koyun. Salata hazır.

Salata "Çocuğun sevinci"

Gereken:

• Kereviz Kökü - 150 g
• Kavun - 200 g.
• Badem Yaprakları - 70 g.
• Havuç - 1 adet.
• Reçel - 60 g.
• Kızılcık.

Kereviz kökünü ve havuçları soyun, durulayın ve orta rende kullanarak doğrayın. Kavunu kabuğundan çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir salata kasesine doğranmış her şeyi reçel ile karıştırın. Doğranmış badem serpin ve kızılcık ile süsleyin.

Sebze suyu borsch

İhtiyacınız olacak:

Su veya sebze suyu - 2 l.

• Pancar - 1 adet.
• Kereviz - 1/2 adet.
• Beyaz lahana - 150 g.
• Patates - 3-4 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Limon - 1/2 adet.
• Domates - 3 adet.
• Yeşiller, baharatlar - tadı.

Pancarları durulayın, soyun, ince bir samanla doğrayın ve yarım limon suyunu serpin. Güveçleri çıkarın. 10-15 dakika sonra kıyılmış kereviz, havuç ve domates ekleyin. 12 dakika ateşte bırakın. Haşlanmış sebzelere doğranmış lahana ve patates ekleyin, sıvı dökün - hazır duruma getirin. Servis yapmadan önce otlar serpin ve isterseniz ekşi krema ile baharatlayın.

Kabak ve irmik süt çorbası

Gerekenler:

• Soyulmuş Kabak - 200 g.
• Süt - 700 ml.
• İrmik - 50 g.
• Şeker - 20 g.
• Tereyağı - 10 g.
• Su - 100 ml.

Balkabağını yavaşça küpler halinde kesin, su ekleyin ve pişene kadar pişirin. Sonra bir elek ile sıvı ekşi krema haline öğütün. Sütü kaynatın ve irmik dökün. 10-12 dakika kaynatın ve püresi balkabağı ile birleştirin, kullanmadan önce tereyağı ekleyin ve şeker serpin.

Kuşburnu meyve çorbası

Gerekenler:

• Soyulmuş Elmalar - 150 g.
• Kurutulmuş Kuşburnu - 25 g.
• Şeker - 15 g.
• Tarçın - 1 g.
• Beyaz ekmek - 40 g.
• Su - 500 g.

Derisi kuşburnu. Sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın ve yaklaşık 4 saat demlenmeye bırakın.Süzün ve tarçın tozu, şeker, rendelenmiş elma ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve soğumaya bırakın. Ekmeği küçük küpler halinde kesin ve fırına gönderin. Soğutulmuş çorba ile kraker servis yapın.

Yazarın soslu sığır eti

İhtiyacınız olacak:

• Sığır Eti - 300 g.
• Tereyağı - 10 g.
• Az yağlı ekşi krema - 45 g.
• Buğday unu - 10 g.
• Üzüm - 20 g.
• Kuru erik - 30 g.
• Elma - 1/4 adet.
• Dereotu - 10 g.
• Sebze suyu - 200 ml.

Eti durulayın, yumuşayana kadar pişirin ve porsiyonlara bölün. Sosu oluşturmaya devam edin. Kuru erik ve kuru üzümleri kaynar su ile buharlayın. Tereyağını un ve suyla orta ateşte eritin ve doğranmış et ve ekşi krema koyun. Sonra doğranmış meyveyi dökün ve 8-10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tabağı doğranmış dereotu ile serpin.

Diyet Biftek

Gerekenler:

• Dana bonfile - 250 g.
• Soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 30 g.

Bonfile'yi iki parçaya kesin ve gözleme durumuna gelene kadar bir mutfak çekiçiyle dövün. Eti yapışmaz yüzeye sahip kaplara koyun, kabın yarısını suyla doldurun ve hafif bir ateşte yarı hazır olma durumuna getirin. Sonra kızartılmış soğan ile tavaya ekleyin ve pişirin. Dana eti zar zor farkedilir bir altın kabuğa sahip olmalıdır. Haşlanmış sebze güveç veya makarnalık buğdaydan yapılmış makarnaya garnitür olarak servis yapın.

Yumuşak kremalı sosta pike levrek filetosu

Gerekenler:

• Sudak - 200 g.
• Tereyağı - 15 g.
• Krem% 10-90 ml.
• Süt - 50 ml.
• Un - 10 g.
• Patates - 100 g.
• Tavuk Yumurtası - 1 adet.
• Az Yağlı Peynir - 20 g.

Balık filetosunu 3-4 parçaya kesin ve kaynatın. Zander'ı yapışmaz bir tavaya koyun ve krema sosuna dökün. İkincisini hazırlamak için tereyağını bir tencerede eritin, kremaya dökün ve un ile kalınlaşın. Dökülen balıkları rendelenmiş peynirle serpin ve hafifçe fark edilebilir bir kabuk ortaya çıkana kadar 3-5 dakika fırına gönderin. Haşlanmış patatesleri bir blender kullanarak süt ve yumurta ile patates püresine çevirin. Bitmiş garnitürü otlar ile serpin ve lezzetli bir turna levrek filetosu ile servis yapın.

Eşsiz güveç

Gereken:

• Elma - 150 g.
• Üzüm - 25 g.
• İncir - 1/2 adet.
• Süzme peynir - 100 g.
• Tereyağı - 20 g.
• Şeker - 15 g.
• İrmik - 10 g.
• Havuç - 1/2 adet.
• Ispanak - 30 g.
• Ekşi krema - 25 g.

Durulayın ve rende ince tarafındaki havuçları doğrayın. Hazır olana kadar suda yağda kızartın. Doğranmış ıspanak yaprakları ekleyin. Isıdan 5-7 dakika daha çıkarmayın ve doğranmış elma ve incir ile karıştırın. İrmik, yumurta, kuru üzüm ve şeker karışımı yapın. Pişirme kabını hafifçe yağla yağlayın ve parçaları değiştirin. Hazırlığı tahta bir şişle kontrol ederek 15-20 dakika fırına gönderin - kuru olmalıdır. Az miktarda reçel, meyve şurubu veya az yağlı ekşi krema ile servis yapın.