التين: فوائد وأضرار للجسم

التين هو واحد من أقدم أشجار الفاكهة المذكورة في التاريخ. كان الثوب الأول لأول الناس على وجه الأرض هو بالضبط أوراق شجرة التين. بالإضافة إلى ذلك ، طرح البعض نسخة من حقيقة أنها شجرة التين للمعرفة.

في العالم القديم ، كان التين شائعًا جدًا. في وقت ما ، في الجزء الجنوبي من أوروبا ، عملت ثمرة التين كرمز للخصوبة. استخدم الرومان أوراق الشجر كمناديل. وفقًا للأسطورة ، كانت تحت شجرة التين هي التي أطعمت مؤسسي روما المستقبليين.

ما هو التين وأين ينمو

يبلغ ارتفاع شجرة التين حوالي 9-10 أمتار ، وتحتوي الشجرة على لحاء بني رمادي وفروع منحنية ذات أوراق كبيرة. من الخارج ، تكون أوراق الشجر داكنة اللون ، واللون أدناه أفتح. الثمار لها جلد رقيق ، واللحم أحمر ، والفواكه نفسها حلوة للغاية.

النبات ثنائي النواة ، حيث تنمو النورات على أشجار مختلفة. تقع الأزهار في محاور الأوراق ولها مظهر لا يوصف. يتم تلقيحها بمساعدة الدبابير التي تعيش داخل الزهور وتنقل حبوب اللقاح إلى الأشجار المجاورة.

التين نبات متواضع ، لذلك يمكن أن ينمو في ظروف غير مناسبة لذلك. قبل زراعة الأشجار ، يمكن زراعة الأرض على الإطلاق. العامل الوحيد الذي يمكن أن يتداخل مع النمو هو التربة الرطبة بشكل مفرط. شجرة التين ليست خائفة من الآفات الحشرية. يحدث التكاثر من خلال البذور والعقل والجذور. يثمر التين بعد 2-3 سنوات من الزراعة ، ويمكن حصادها لمدة 7 سنوات. يبلغ عمر الشجرة حوالي 100 عام (في بعض الحالات ، يمكن أن ينمو النبات حتى 300 عام). تجدر الإشارة إلى أن الشجرة استوائية ، لكنها ليست خائفة جدًا من الصقيع. قد لا يتم تحمل نزلات البرد عن طريق تلقيح الحشرات التي تقضي الشتاء في الأشجار.

تنمو أشجار التين بكميات كبيرة في الهند وأستراليا. كما أنها شائعة في القارة الأفريقية في أوقيانوسيا وأمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي وبرمودا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على الأشجار على ساحل البحر الأسود.

الأنواع

هناك عدة أنواع رئيسية من التين:

1. أسود القرم - الثمار تزن حوالي 80 جرام ، أسود تقريبًا ، حلو جدًا.
2. الدلماسي - الثمار كبيرة (حوالي 180 جم) ، على شكل كمثرى ، لون قشر أخضر ، لحم أحمر.
3. الرمادي المبكر - تصل الثمار إلى 40 جرامًا ، اللون - بني فاتح ، يمكن أن يكون التوت أرجوانيًا.
4. راندينو - ثمار بلون الزيتون ، الوزن - حوالي 100 غرام.
5. الأبخازية الأرجواني - الصنف المتأخر ، يصل وزن الثمار إلى 80 جم.
6. كادوتا - فواكه ذات قشرة خضراء ، لحم وردي ، وزن - حوالي 70 جم.
7. برونزويك هو نوع مبكر من الفاكهة ، لها لون مخضر فاتح وجوانب أرجوانية ، وزنها - حوالي 200 جرام.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

السعرات الحرارية - 54 سعرة حرارية.

• البروتينات - 0.7 جم.
• الدهون - 0.2 جم.
• الكربوهيدرات - 12 جم.
• الألياف - 2.5 جم.

يتضمن التركيب الكيميائي للمنتج العناصر النزرة - النحاس والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وكذلك الفيتامينات أ ، ب.

خصائص مفيدة للتين

المنفعة العامة

1. يخفف من الإمساك. التين مفيد جدا للجهاز الهضمي ، لأنه يساعد على محاربة الإمساك. أنه يحتوي على مواد تشارك في الهضم. الألياف القابلة للذوبان هي مساعدة ممتازة للجسم ، لأنها تساعد على ترطيب البراز المتصلب ، مما يمنع الإمساك ، ويمكنها أيضًا تخفيف هذا المرض إذا كان موجودًا.
2. يخفض الكولسترول. تحتوي التين على مواد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم. البكتين عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تربط الكوليسترول وتساعد على إزالته من الجسم مع البراز. كما أنه يحتوي على فيتوسترولس ، مركبات تعتبر بديلاً طبيعيًا للأدوية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
3. مفيد لمرض السكري. مؤشر نسبة السكر في الدم لهذا المنتج منخفض جدًا ، لذلك يُسمح باستخدامه في مرض السكري (إذا كنت لا تفرط في تناول الطعام) ، على الرغم من أن الثمار تحتوي على الكثير من السكر. لا يؤثر التين بشكل سلبي على نسبة السكر في الدم ولا يزيده. يلعب البوتاسيوم الموجود في ثمار التين دورًا مساعدًا ، نظرًا لأنه يشارك في عملية امتصاص الجلوكوز.
4. يعالج التهاب اللوزتين. تساعد التين على تهدئة التهيج والالتهاب والتهاب الحلق ، ولها أيضًا تأثير مغلف وتساهم في التعافي.
5. وهو وقائي ضد سرطان القولون. أحد العوامل الرئيسية في منع تطور سرطان القولون هو إفراغ الجسم بانتظام من فضلات الطعام. من أجل منع مثل هذه الآثار ، من الضروري استخدام كمية كافية من الألياف. لذلك ، يمكن أن يكون التين ، الذي يحتوي على الكثير من الألياف ، وقاية من مثل هذه الأمراض.
6. يدعم صحة العظام. تحتوي التين على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة العظام. على الرغم من أن الكالسيوم يعتبر المعدن الأساسي الضروري لقوة العظام وصحتها ، من المهم أن نتذكر أن هذا ليس العنصر الوحيد الذي يساعد على نمو العظام. يلعب العديد من السواغات الأخرى أيضًا دورًا مهمًا ، حيث يوجد معظمها في التين.
7. يساعد على إنقاص الوزن. الأنسولين والجريلين هما هرمونان مهمان يمكن أن يؤثران سلبًا على عملية فقدان الوزن ، لأن كلاهما يحفز الجوع. لفقدان الوزن بشكل فعال ، يجب استبعاد عدد من العوامل التي تسبب الاضطرابات. تحتوي التين على مواد تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. أيضا ، يزيد المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان في الفاكهة من حساسية الأنسولين ويساعدان على استقرار مستويات السكر في الدم.
8. يدعم صحة الكبد. تدعم التين الكبد ، حيث أن المواد الموجودة في الثمار تشارك في عمليات إزالة السموم وتساعد على تطبيع عمل إنزيمات الكبد.
9. يساعد في الحفاظ على الرؤية. أحد أهم العناصر الغذائية التي تدعم صحة العين ، وبالتالي الرؤية ، هو فيتامين أ ، بالإضافة إلى الكاروتينات ومضادات الأكسدة. التين ليس مصدرًا غنيًا جدًا لهذه العناصر الغذائية ، ولكنه يحتوي عليها بكميات صغيرة. يساعد الاستهلاك المستمر لثمار التين على الحفاظ على صحة العين ، ويمنع التنكس البقعي ، ويحسن الرؤية الليلية ، ويقلل أيضًا من احتمالية إعتام عدسة العين.
10. يدعم الصحة الإنجابية. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه في وقت واحد في اليونان ، تم استخدام التين كمنشط جنسي طبيعي. كان يعتبر فاكهة مقدسة وغالبًا ما يرتبط بالحب والخصوبة. يدعي العلم أن هذا المنتج يحسن الرغبة الجنسية والخصوبة ، لأنه يحتوي على المعادن (الزنك والمنغنيز والمغنيسيوم) ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة الإنجابية.

للنساء

التين غذاء صحي للغاية للمرأة ، حيث أن لديها عدد من الخصائص المفيدة:

1. يساعد في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية.من أجل الشعور بالتأثير ، تحتاج إلى تناول 3 فواكه يوميًا أثناء الحيض ، مما سيساعد على تخفيف الانزعاج.
2. تطبيع توازن العناصر الكيميائية الحيوية في جسم الأنثى.
3. تساعد المواد الموجودة في الفاكهة على التحكم في حساسية الجلد للأشعة فوق البنفسجية ، لذلك يوصى باستخدام التين قبل موسم الاستحمام. هذا يساهم في تشكيل تان. تحتوي الفاكهة على مادة الميلانين ، فهي تحمي الجسم من الآثار الضارة لأشعة الشمس.
4. التين منتج منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يمكن استخدامه من قبل النساء على نظام غذائي.
5. يمكن أن يساعد التين أيضًا في علاج البهاق. يمكن استخدام عصير الفاكهة غير الناضجة كمرهم للبشرة.
6. تساعد الأقنعة المصنوعة على أساس التين الجلد على الحفاظ على المرونة ولها أيضًا تأثير تجديد.
7. تساعد الفاكهة أيضًا على التحكم في وزن الجسم ، لأنها تمنع القفزات السريعة المفاجئة في الوزن. من أجل الشعور بالتأثير ، تحتاج إلى تناول ما يصل إلى فاكتين يوميًا.

يمكن استخدام التين أيضًا في مجال التجميل. يحتوي على فيتامين أ ، الذي له تأثير مفيد على الجلد ، وكذلك الكالسيوم ، الذي يدعم صحة الأسنان. في كثير من الأحيان ، في أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية ، تحل الأطعمة الممنوعة الحلوة محل التين. لا يحتوي على سكريات ضارة وهو منتج منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، لديها عدد من الخصائص العلاجية. بالإضافة إلى الابتلاع ، يمكن فركه في الجلد ، ويمكن عمل أقنعة وصبغات مختلفة على أساسه.

للرجال

يجب تضمين ثمار التين في النظام الغذائي للذكور. يساعد هذا المنتج الجسم على إنتاج المزيد من الطاقة ، ويمكنه أيضًا أن يعمل كعلاج للعجز الجنسي. لتحسين الوظيفة الجنسية ، ضع ثمار تين في كوب مع الحليب واتركيه لمدة 9-12 ساعة (ليل). في الصباح ، يمكنك شرب المشروب ، وتناول الفواكه. الطريقة بسيطة للغاية ولكنها فعالة. يمكن أن يعمل التين أيضًا كوقاية من التهاب البروستات.

أثناء الحمل

التين جيد للنساء الحوامل. تساعد الفاكهة على التعامل مع الجوع وتطبيع الجهاز الهضمي وتزويد الطاقة أيضًا. يحتوي التين على الكثير من الحديد ، لذا يوصى باستخدامه أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على البوتاسيوم ، الذي يدعم صحة أنسجة العظام وعضلة القلب. تتمتع التين أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات.

خاصية قيمة أخرى هي الحفاظ على تكوين الدم الطبيعي. الاستهلاك المنتظم للتين لن يسمح بتكثيف الدم ، وبالتالي تقل احتمالية تجلط الدم بشكل ملحوظ. أيضا ، التين مفيد أثناء الحمل لأولئك النساء اللواتي لديهن ميل وراثي إلى الدوالي.

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة الطبيعية ، يتم استنزاف جسم الأنثى ، لذلك لا توجد الفيتامينات والمعادن دائمًا بالكمية المناسبة. تغادر العديد من المواد المفيدة الجسم من خلال حليب الثدي ، وتبدأ المرأة ، بسبب نقصها ، في الشعور بالضعف والتعب. لهذا السبب ، من الضروري تجديد النظام الغذائي بأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية. أحد هذه المنتجات هو الشكل.

تسهم الفاكهة في استعادة صحة الأم ، وكذلك إثراء حليب الثدي. فيما يلي القواعد التي يجب عليك اتباعها عند الرضاعة الطبيعية:

1. يمكنك البدء في استخدام التين بالفعل أثناء الحمل. سيساعد ذلك في تقليل احتمالية الإصابة بحساسية المنتج بعد الولادة.
2. بعد الولادة ، يوصى بالانتظار لمدة شهرين على الأقل حتى يتمكن جسم الطفل من التكيف والاستجابة للمنتج بشكل طبيعي.
3. في المرة الأولى ، يجب استهلاك التين بكميات صغيرة قبل الغداء. بعد الرضاعة ، تحتاج إلى مراقبة الطفل لمدة يومين تقريبًا. إذا لم تكن هناك تغييرات في السلوك ، في اليوم التالي يسمح لك بتناول فاكهة كاملة واحدة.
4. إذا لوحظت تغييرات طفيفة في سلوك الطفل ، فمن الضروري استبعاد التين من نظامك الغذائي لمدة 30 يومًا ، وبعد ذلك فقط حاول مرة أخرى.

للأطفال

ويعتقد أنه يمكن إعطاء التين للأطفال بعد 9 أشهر. في حالة التطور الطبيعي للطفل في هذه المرحلة ، سيكون الجسم بالفعل متكيفًا بما فيه الكفاية مع هذه المنتجات وسيكون قادرًا على معالجتها دون مشاكل. من المهم أن ترصد بعناية سلوك الطفل ورد فعله على ثمار شجرة التين.

قواعد إدخال التين في النظام الغذائي:

1. يُسمح في المرة الأولى بإعطاء الطفل ما لا يزيد عن 0.5 ملعقة شاي. التين (المجفف). يجب أن ينقع في الماء المغلي ويخفق حتى يهرس. التين المجفف حلو جدًا ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة السكر.
2. يوصى بزيادة حصص الطعام تدريجياً إلى 0.7 ثمار تين (المعدل اليومي). سيكون هذا كافياً للأطفال دون سن عام واحد.
3. عندما يبلغ الطفل سنة ونصف ، يُسمح بإعطاء فاكهة مجففة كاملة. عند استخدام المنتج بكميات كبيرة ، قد يحدث الإسهال أو عسر الهضم.
4. لا يجب إطعام الطفل بالتين كل يوم ، وتعتبر الفترة المثلى بين الاستخدام من يوم إلى يومين.

ما فائدة التين المجفف

1. التين المجفف غني بالبوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي يساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم. بالنظر إلى نمط حياة الشخص في واقع اليوم وجودة التغذية ، فقد يفتقر الجسم إلى هذا المعدن. هذا ، بدوره ، يساهم في تطور ارتفاع ضغط الدم. بما أن التين الجاف يحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، فإنه سيساعد على الحفاظ على مستوى طبيعي من ضغط الدم.
2. التين الجاف مصدر جيد للألياف الغذائية. يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على لياقتهم فقط تناول الأطعمة الغنية بالألياف. لذلك ، يعد التين منتجًا غذائيًا رائعًا ، بالإضافة إلى أنه يساعد في الحفاظ على الشعور بالامتلاء طوال اليوم.
3. النساء اللواتي يتناولن الأطعمة الغنية بالألياف بانتظام أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي. التين الجاف من أفضل الأطعمة التي تحتوي على الألياف الطبيعية.
4. التين المجفف له تأثير مفيد للغاية على الجلد. يساعد على محاربة الطفح الجلدي وحب الشباب والرؤوس السوداء والأمراض الجلدية الأخرى.
5. يحتوي التين المجفف على المعادن والعناصر الغذائية التي تساعد بشكل كبير في تحسين صحة الشعر. يمكن أن تمنع ثمار التين حكة فروة الرأس والقشرة وتساقط الشعر.
6. تدعم التين صحة الدماغ ، بسبب وجود مضادات الأكسدة في التركيبة. أظهرت دراسة أجريت في عام 2014 أن التين يمكن أن يحسن الذاكرة ويقلل من الضرر التأكسدي للدماغ. تساعد مضادات الأكسدة على منع تجلط الدم والحماية من الضمور العصبي. التين له تأثير مفيد على الدماغ ويمكن أن يدعم عمله ، وخاصة تلك المناطق المسؤولة عن الذاكرة.

لماذا رائحة التين المجفف مثل اليود
يحتوي التين المجفف في الواقع على اليود ، لذلك له مذاق ورائحة مميزة. بالطبع ، لا يحبها الجميع ، لذلك يفضل البعض الفاكهة الطازجة.

فوائد مربى التين

مربى:

• له تأثير ملين ومدر للبول.
• تطبيع الجهاز العصبي المركزي.
• وقائي ضد فقر الدم.
• له تأثير خافض للحرارة.
• يعالج الربو القصبي.

هل من الممكن تناول التين مع خسارة الوزن

يمكن استخدام ثمار التين كوسيلة لمحاربة الوزن الزائد. من أجل تقليل الوزن بشكل فعال ، يجب استهلاك المنتج بدلاً من إحدى الوجبات الرئيسية ، مثل العشاء. يمكنك تناول 3-4 فواكه ، ولكن ليس أكثر ، شرب الشاي (بدون سكر). تساهم التين المنقوعة في الماء البارد أو المبردة في الثلاجة في دورة مكثفة من عمليات التمثيل الغذائي.

من المستحسن استخدام التين مع الجلد وعدم مزجه مع المنتجات الأخرى.

التين في الطب

عرف الأطباء المصريون القدماء واليونانيون القدماء والعرب القدامى الخصائص العلاجية لثمار التين. تم استخدام الثمار لعلاج أمراض مختلفة ، على سبيل المثال ، مع الملاريا والحمى والجذام.تم اعتبار التين ترياقًا ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدامه أيضًا كمنتج تجميلي.

مع مرض السكري

في مرض السكري ، من الضروري الاقتراب بعناية من اختيار المنتجات المستهلكة. التين منتج غير موصى به للاستخدام في هذا المرض ، وفي بعض الحالات محظور تمامًا. يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري الخفيف بتضمين التين في نظامهم الغذائي ، ولكن فقط في شكل طازج وبكميات صغيرة.

يساعد التين على خفض نسبة السكر في الدم بسبب محتواه العالي من الجلوكوز. وتجدر الإشارة أيضًا إلى مؤشر نسبة السكر في الدم صغير (35 في المجموع). هذه العوامل تجعل من الممكن تناول ثمار التين في حالة درجة خفيفة إلى معتدلة من المرض ، ولكن مرة أخرى فقط باعتدال. ولكن يجب استبعاد الفواكه المجففة من النظام الغذائي اليومي بأي درجة ، لأنها غنية بالسعرات الحرارية.

مع التهاب البنكرياس

يمكن أن تكون التين خطرة على التهاب البنكرياس ، لأنها تزيد الحمل على البنكرياس. يمكن أن يحفز أيضًا حركة الأمعاء ، مما يؤدي إلى تكوين الغازات أو الإسهال. النقطة الأكثر خطورة الأخرى هي أنه بعد تناول التين بسبب الاضطرابات الناجمة عن التهاب البنكرياس ، يمكن أن يبدأ تدمير أنسجة البنكرياس ، مما سيؤدي إلى نخر البنكرياس. إذا تحدثنا عن مغفرة ، فيمكن خلال هذه الفترة إضافة التين المجفف إلى النظام الغذائي ، ولكن فقط إذا كان المريض يشعر بشكل جيد وفي غياب الالتهاب.

مع التهاب المعدة

إذا لم يكن هناك تفاقم للمرض ، فيمكن استهلاك التين ، ولكن يجب أن يكون مقداره محدودًا. تساعد المواد الموجودة في المنتج على تهدئة المعدة بالالتهاب ، وسيغلف جدران هذا العضو بحمايته. يمكن العثور على هذا المنتج في بعض الأدوية التي تساعد في علاج التهاب المعدة.

للأمعاء

يحتوي تكوين هذا المنتج على الكثير من الألياف الغذائية. الألياف الغذائية تدعم عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد للغاية ، وفي حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي ، يكون لها تأثير مفيد ، مما يؤدي إلى الشفاء السريع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيع العمليات المرتبطة بإزالة السموم من الجسم ، مما يؤدي إلى تطبيع التمعج ، ويمنع أيضًا حدوث الإمساك.

للإمساك

ثمار التين مفيدة جدًا للجهاز الهضمي وتساعد على محاربة الإمساك. تساعد الألياف الموجودة في الفاكهة على التخلص من ركود البراز وتساعد أيضًا على تطهير المعدة. كإجراء وقائي ، يجب أن تستهلك ثمار التين الطازجة أو تصنع الصبغات بمشاركتها في الحليب أو الماء.

مع النقرس

تحتوي التين على الكثير من السكريات ، وهي ضارة جدًا للنقرس. من الجدير بالذكر أيضًا أن حمض الأكساليك موجود في الثمار ، لذلك يمنع استخدام هذا المنتج في هذا المرض.

للكبد

التين - منتج له تأثير على تكوين الدم ، لذلك فهو يساعد بشكل خاص في عمل الكبد. من أجل تحسين وظائف الكبد ، يوصى باستخدام الحليب مع التين. لصنعه ، تحتاج إلى غلي التين (50 جم) في الحليب الساخن (1 كوب). بعد التبريد ، يطحن ويشرب.

مع البواسير

في كثير من الأحيان ، تحدث مخاريط الباسور نتيجة للإمساك. لهذا السبب ، يمكنك التخلص من أعراض البواسير أو تخفيفها فقط بعد تنظيف الجهاز الهضمي. تساعد التين على تنظيم الجهاز الهضمي ومحاربة الإمساك. تحتوي الثمار على بذور تحفز حركة الأمعاء.

لتخفيف البواسير ، من الضروري غسل 3-4 فواكه في الماء الساخن ونقعها لمدة 9-12 ساعة (طوال الليل). في الصباح ، تحتاج إلى تناول التين وشرب الماء (الذي ينقع فيه). يمكنك أيضًا الشعور بتأثير هذا المنتج إذا كنت تتناول التين في المساء. تم تصميم هذه الدورة لمدة 3-4 أسابيع.

مع التهاب المرارة

مع التهاب المرارة ، يُسمح بالتين. استنادًا إلى ثمار شجرة التين ، يمكنك حتى إعداد المنتجات التي تساعد في علاج التهاب المرارة. للقيام بذلك ، قم بإزالة البذور من الليمون (0.5 كجم) والتين (1.2 كجم) ، ثم ، دون إزالة القشر ، قم بطحن كلا المكونين بشكل منفصل (على سبيل المثال ، في مفرمة اللحم). يقلب الليمون مع التين والسكر (0.5 كجم) والعسل (7 ملاعق كبيرة). تحتاج إلى تناول الدواء قبل الوجبات لمدة 2-4 ملاعق كبيرة.

للسعال

التين منتج يساعد على التخلص من السعال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمشروبات و decoctions القائمة على التين تعزيز الحصانة ، وتخفيف التهاب الحلق ، وخفض درجة الحرارة ، وكذلك إزالة الأعراض الأخرى لنزلات البرد.

وصفات الطب التقليدي القائم على التين

دواء السعال

قبل بدء الطهي ، يجب شطف المنتج. لفاكهة واحدة ، تناول كوب ونصف من الحليب الدافئ. التالي:

1. ضعي الحليب على الموقد.
2. أضف التين إلى الحليب.
3. بعد الغليان ، انتظر نصف ساعة أخرى. بعد ذلك ، أخرج الحليب من الحرارة ولف الوعاء بمنشفة سميكة لمنح التين بخارًا جيدًا.
4. بعد أن يبرد الحليب ، دعه يتشرب (2 - 2.5 ساعة) ، ثم اسكب في كوب.
5. خذ قبل الوجبات 3-4 مرات في اليوم. حصة واحدة - 2-3 ملاعق طعام (للأطفال أقل من 5 سنوات - 2 ملعقة صغيرة).

ديكوتيون لالتهاب القولون والزحار والتهاب الأمعاء والقولون

يُسلق الثمار الجافة (ملعقتان كبيرتان) في الحليب (200 مل) ويُطحن. خذ ديكوتيون (على شكل حرارة) 2-3 مرات في اليوم لنصف كوب.

لتقوية نظام القلب والأوعية الدموية

1. صب الفاكهة المجففة (50 جم) بالماء الدافئ (1 كوب).
2. دعها تتشرب لمدة 6 ساعات.
3. تناول حصصًا صغيرة قبل الوجبات على مدار اليوم.

يجب أن تستمر الدورة 10-12 يومًا.

التين في التجميل

تمنح التين الجلد القدرة على الاحتفاظ بالسوائل ، مما يساعد على الحفاظ على مرونته. لذلك ، هناك العديد من أقنعة التين لكل من الجلد والشعر والتي تساعد في الحفاظ على مظهر صحي ومنعش.

للوجه

ضخ الجلد
التين (25 جم) لصب الماء المغلي (1 كوب). دعه يتشرب لعدة ساعات ، ثم يصفى. امسح وجهك عدة مرات في اليوم.

قناع التطهير
يطحن لب التين. ضع الكتلة الناتجة على الوجه. انتظر 10-15 دقيقة ، ثم اغسل وجهك بالماء.

قناع لبشرة الشيخوخة
المكونات

• التين - 2 قطعة ؛
• مانجو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جبن قريش - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت (خوخ) - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 1.

كيف تطبخ:

1. اخلط جميع المكونات واخلطها جيدًا.
2. ضع خليطًا دافئًا على الجلد.
3. انتظر 30-40 دقيقة.
4. أزيلي القناع بقطعة قطنية ، بعد تبليله في الحليب (طازج).
5. اشطف وجهك بالماء.

يجب عمل القناع مرتين في الأسبوع لمدة شهرين.

للشعر

قناع نمو الشعر

1. التين المجفف (قطعتان) صب الحليب (1 كوب).
2. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. يخفق الخليط حتى يصبح ناعماً.
3. أضف العسل (1 ملعقة كبيرة) والخميرة "الرطبة" (10 جم) إلى الخليط.
4. كتلة باردة وتنطبق على الشعر.
5. ضع قبعة (مصنوعة من البولي إيثيلين) على رأسك ومنشفة فوقها.
6. انتظر 1.5 ساعة.
7. اغسل القناع بالماء.

قناع لتغذية الشعر
كيف تطبخ:

1. قطع فاكهة التين الطازجة (قطعة واحدة) ، وإزالة اللب.
2. يوضع الحليب (ملعقتان كبيرتان) ولب في وعاء.
3. أضف 6 قطع من الفيتامينات B1 و B6 (كبسولات).
4. امزجي جيدًا وضعيه على الشعر.

الضرر وموانع الاستعمال

نظرًا لأن التين يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى السكر ، فلا يُنصح باستخدامه في مرض السكري (على الرغم من أن الفاكهة مفيدة في بعض الحالات) ، وكذلك في حالة مشاكل الجهاز الهضمي.

أيضا ، لا تخاطر الأشخاص الذين يعانون من النقرس وأولئك الذين يعانون من أمراض التهابية في المعدة ، وخاصة خلال تفاقم.

في حالات نادرة جدًا ، قد يكون التين مصابًا بالحساسية.لذلك ، يجب على جميع الأشخاص المعرضين للحساسية علاج هذا المنتج بحذر.

كيفية اختيار وتخزين التين

في الواقع ، ليس من السهل شراء ثمار شجرة التين الطازجة عالية الجودة ، حيث أن المنتج قابل للتلف.

نصائح:

1. عند الاختيار ، انتبه إلى رائحة الفاكهة. إذا كانت هناك علامات تخمير ورائحة حامضة ، فهذا المنتج لا يستحق الشراء.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقييم سلامة الثمار ، ومرونتها ، والضغط بلطف على سطح التين.
3. من الأفضل عدم تناول الفواكه المليئة والزلقة والرطبة.
4. لا ينبغي شراء الفاكهة الصلبة تمامًا ، لأنه ، على الأرجح ، تم التقاطها قبل أن تنضج.

عادةً ما يتم تخزين التين المخزن لبضعة أيام فقط ، وأحيانًا حتى أسبوعين. من المستحسن استخدامه مباشرة بعد الشراء. أيضا ، يمكن وضع المنتج في الثلاجة لمدة 1-3 أيام. يجب فتح الحاوية التي سيتم تخزين الفاكهة فيها حتى تتبخر الرطوبة الزائدة بحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد ثمار شجرة التين ، خاصة وأن هذا لا يؤثر عمليًا على طعم وخصائص المنتج.

سيسمح لك التجميد بتخزين المنتج لمدة عام تقريبًا ، بعد إذابته يجب استهلاكه في غضون ساعتين.

كيف تأكل التين

التين له طعم حلو ورائحة غنية إلى حد ما. وعادة ما تؤكل جافة ، ولكن الفواكه الطازجة تحظى بشعبية كبيرة. إذا قررت أن تأكل فاكهة طازجة ، فلا تنسى شطفها بالماء الجاري قبل تناولها. لا يمكن إزالة قشر التين ، ولكن تناوله معه.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

التين منتج عالي السعرات الحرارية ويحتوي أيضًا على الكثير من السكر. مع الاستخدام غير المنضبط لفترة طويلة ، تحدث رواسب الدهون. لهذا السبب ، لا يوصى بتناول أكثر من 4-5 فواكه في اليوم.

هل يمكنني تناول الطعام ليلا

لا ينصح الخبراء بتناول التين قبل النوم. تثير الكربوهيدرات الموجودة في هذا المنتج الجهاز العصبي ، لذلك يمكن أن تحدث مشاكل في النوم.

هل أحتاج إلى غسل التين المجفف قبل الأكل؟

لتنظيف منتج الأوساخ المتراكمة ، قبل استخدامه ، من الضروري شطفه جيدًا ، ثم نقعه في الماء لمدة 2-5 دقائق.

ماذا يمكنني طهي التين: وصفات

فواكه التين الطازجة مناسبة جدًا للتعليب ؛ غالبًا ما يتم طهي المربى والمعلبات والفواكه المطهية منها. يمكن أيضًا أكل التين المجفف. إنها مثالية لصنع منتجات المخابز ، ويمكن أن تكون بمثابة حشوة بمنتجات أخرى مثل الخوخ والبرتقال والليمون والتوت والمكسرات والجبن والجبن القري والقرفة. تحتوي بعض المأكولات الوطنية على خبز التين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الفاكهة في صناعة مربى البرتقال والحلويات والبسكويت والمعجنات والكعك والكعك الزنجبيل.

يحفظ

المكونات

• التين - 1 كجم ؛
• السكر المحبب - 1 كجم ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.

1. اشطف التين واقطع ذيل الحصان (قمم على كلا الجانبين).
2. توضع التين في قدر ، يضاف السكر والماء ، ثم يوضع للطهي على نار منخفضة للغاية.
3. عندما يذوب السكر ويغلي الماء ، اترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق أخرى (تذكر إزالة الرغوة).
4. انتظر حتى يبرد تمامًا ويطهى مرة أخرى ، ثم مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، يغلي ويبرد.
5. كرر عملية تبريد الغليان 4-5 مرات. للمرة الأخيرة ، اغلي المربى لمدة 10-15 دقيقة.

كومبوت

المكونات

• التين - 1 كجم ؛
• الماء - 1 لتر ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ: اشطف التين. صب الماء المغلي. اطهي لمدة 15 دقيقة.

تين مثير للاهتمام حول التين

1. مصطلح التين ، أو اسم آخر للتين ، يأتي من الكلمة اللاتينية ficus ، وكذلك من الكلمة العبرية feg القديمة.
2. بالإضافة إلى استخدام هذا المنتج في النظام الغذائي البشري ، يستخدم التين بنشاط أيضًا في صناعة المستحضرات الصيدلانية في إنتاج الكريمات والمستحضرات المختلفة.
3. التين شجرة متوسطة الحجم يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3-9 أمتار. في بعض الأحيان ، في ظروف مناخية استثنائية ، يمكن أن ينمو التين حتى 15 مترًا.
4. التين له أوراق كبيرة ، والتي تنقسم إلى 3-5 بتلات. من الجدير بالذكر أنه وفقًا للكتاب المقدس ، استخدم آدم وحواء أوراق التين ، مما ساعد على إخفاء عريهما.
5. يقع جذر التين عادة على سطح الأرض. قطر الجذر هو 3 أضعاف التاج.
6. بعض أنواع التين ، مثل تلك التي تنمو في جنوب أفريقيا ، لها جذور عميقة بشكل لا يصدق. تصل أعمق الجذور المسجلة إلى عمق 120 متر.
7. يتم تلقيح التين من دبور من نوع خاص ، يقضي معظم حياته على شجرة التين. تساهم الحيوانات المختلفة التي تأكل التين في انتشار هذه الثقافة لأنها تفرق البذور عندما تفرغ عن طريق البراز.
8. يمكن أن تتكاثر التين بدون حبوب اللقاح.
9. في الأشجار ، كقاعدة عامة ، تنمو الثمار على الفروع. ومع ذلك ، في بعض أنواع التين ، على سبيل المثال ، في أصناف تنمو في الفلبين ، تنمو الثمار مباشرة على السيقان.
10. يمكن استخدام العصير المستخرج من أوراق التين لشفاء الجروح من لدغات الحشرات.
11. يوصى بهذه الفاكهة للأشخاص الذين يرغبون في الإقلاع عن التدخين. بسبب قلويتها العالية ، يمكن أن تقلل من الرغبة في تناول السجائر.
12. كثير من الناس يحبون شرب القهوة ، ومن الصعب عليهم رفضها ، حتى إذا كان هذا المنتج ممنوعًا لهم. ولكن لا تيأس ، لأنه للحد من الحاجة الفسيولوجية لهذا المشروب ، يمكنك استبداله بالتين. هذا سوف يساعد على تحمل نقص القهوة في النظام الغذائي.
13. كانت التين منتشرة على نطاق واسع في اليونان القديمة ، وتم وصف زراعتها من قبل أرسطو وثيوفراستوس.
14. كانت التين واحدة من الأطباق اليومية للرومان.
15. من المعروف أن أول إمبراطور روماني أوغسطس تسمم بتين من حديقته.
16. حول التين في العديد من القصص والروايات الدينية. على سبيل المثال ، حقق بوذا التنوير على وجه التحديد تحت شجرة التين.
17. تعتبر التين واحدة من ثمار الملكية. تم تقديمه إلى الملوك المصريين على طبق تم تقديمه للخادمات. ومن الجدير بالذكر أن كليوباترا ماتت بسبب مرض الجدري الذي أصيبت به من خلال التين.
18. تحتوي ثمار التين الطازجة على العديد من المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة. على سبيل المثال ، الفاكهة غنية بالكاروتينات واللوتين والتانينات وحمض الكلوروجينيك ، وكذلك الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل A و E و K. تساعد هذه المواد الكيميائية النباتية الجسم في مكافحة الجذور الحرة الضارة ، وكذلك تقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة ومختلف الالتهابات.
19. يعتبر التين المجفف مصدرًا ممتازًا للمعادن ، وهو أمر مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء الصحية ، وكذلك لأكسدة الخلايا.
20. لا يمكن تخزين ثمار التين بعد حصاد 2-4 ساعات. لهذا السبب ، هذا المنتج غير قابل للنقل تمامًا. من أجل الحفاظ على ثمار التين لأطول فترة ممكنة ، يتم تجفيفها أو تعليبها. فقط في هذه الحالة ستكون مناسبة للاستهلاك على مدار السنة.
21. يقول المتخصصون الذين يدرسون القيمة الغذائية لهذا المنتج وخصائصه المفيدة أن جودة الثمرة لها علاقة مباشرة مع عدد الحبوب في اللب. يتم تحديد الجودة بهذه الطريقة - إذا كان 1 جرام من اللب يمثل أكثر من 900 حبة ، فإن مثل هذه الفاكهة تعتبر جيدة ، إذا كانت البذور أقل من 500 - متوسط.
22. هناك العديد من المعتقدات ، يقترح أحدها أن زرع التين في غرفة النوم سيجلب السعادة للعائلة. مثل هذا المصنع في المكتب يعطي الأمل في مهنة ناجحة.
23. التين لها أسماء أخرى. على سبيل المثال ، تسمى ثمار التين أحيانًا توت النبيذ. حصل التين على هذا الاسم نتيجة لحقيقة أنه عندما تنضج ، تتعرض الثمار لأشعة الشمس ، وهذا يؤدي إلى عملية تخمير لب الفاكهة.
24. وفقًا للمصادر القديمة ، كان التين موجودًا في النظام الغذائي للقائد العظيم ألكسندر المقدوني. أخذ الفواكه المجففة في حملات طويلة من أجل استعادة قوته قبل المعارك القادمة.

صورة التين