Птичи череша: лекарствени свойства и противопоказания

Дълго време птицата череша е символ на любов, младост и чистота. Нежният й приятен аромат пазеше най-съкровените тайни на влюбените и лекуваше ранените души.

Легенди, разказващи за появата на птичи череши в нашия свят, се предават от поколение на поколение. Една от тях казва, че едно младо момиче се влюбило в млад мъж, който не споделял чувствата си. Момичето страдало дълго, сърцето й не можело да се справи с това. В крайна сметка момичето умря, сърцето й стана студено и тя се превърна в красиво дърво. Това обяснява факта, че по време на цъфтежа на черешите обикновено се случва рязко охлаждане.

Сред древните славяни това дърво се считало за свещен покровител на любовта, те го пазели и се грижели за него. Има общоприето схващане, че черешката е получила името си заради цвета на багажника: на старославянски език има думата „Черма“, което означава „тъмнокоса“. Първите записи на това дърво се появяват през 15 век.

Птицата череша (Padus) принадлежи към семейство Rosaceae (Rosaceae), расте в Евразия, Южна и Северна Америка. Има повече от 20 вида на това растение.

Химичен състав

Съставът на плодовете на птичи череши съдържа гликани и дъбилни агенти. Те също са богати на етерични масла, микро и макро елементи, витамини.

1. Триацилглицеридите са част от костите. Те също съдържат гликозиди.
2. Листата съдържат витамини и всички същите етерични масла.
3. Кората, цветята, плодовете включват дъбилни агенти и цианиден въглеводород (циановодородна киселина), който е токсичен елемент.
4. Почти всички растения имат бензоев алдехид. Той просто определя летливите свойства на птицата череша.

Максималното количество биоактивни вещества е в плодовете.

Витамини (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• РР (никотинова киселина) - 6.31.

Минерали (mg):

• калций - 2,2;
• калий - 13,4;
• магнезият е 1,2.

Микроелементи (mg):

• кобалт - 7,0;
• мед - 22;
• желязо - 0,04;
• Манган - 1;
• цинк - 15.6.

Как изглежда птица череша и къде расте птичи череша

Птицата череша е висок храст или дърво. Черешата със слива също са култури от семейство Розоцветни, така че растенията са подобни, особено по време на цъфтежа. Височината на дървото зависи от вида и може да варира от 5 до 18 м. В дивата природа можете да намерите птичи череши с височина около 30 м.

Кората на младо растение има тъмносив или кафяв цвят с бяло-жълта леща. При възрастните растения той е напукан и покрит с кафяви петна. Вътре кората е жълта с ясно изразена минутна миризма.

Багажникът обикновено е извит, в диаметър може да достигне 0,4 m.

Листата са продълговати или овални със заострен връх. Дължина на листата - от 6 до 25 см, ширина - 5–7 см. Цветът зависи от възрастта на дървото. При младите растения листата са златистозелени, в старите растения са тъмнозелени. Долната страна на листа е матова, а горната - лъскава. До есента листата променят цвета си в ярко жълто или червено.

Короната е гъста, широка, с висящи или изправени клони.

Цветята се появяват до края на май и продължават до около 10 юни. В зависимост от вида те са червени, розови или бели, събиращи се в цъфтящи съцветия с дължина около 12 см. Цветята, кората и листата отделят летливи, дезинфекциращи въздуха.

Птицата череша расте навсякъде у нас в средните ширини, в районите на Далечния Север е рядкост.Може да се види във всички видове гори. Растението предпочита най-осветените места: поляни, ръбове, подраст. По бреговете на водните тела може да образува непроницаеми гъсталаци. Птицата череша е в състояние да расте на всяка почва, но най-силните и здрави растения се развиват на богати глинести почви с достатъчно влага. На блатистите почви птицата череша не расте.

видове

Има повече от 20 вида птичи череши. Почти всички видове са дървесни или храстовидни. Някои сортове са декоративни, други дават плодове. Най-често срещаните в природата са следните видове:

• Чести (карпални).
• Късно е.
• Дева.
• Maak.
• Пенсилвания.
• Сори.
• Махалебка.
• Magalebskaya.
• Самороден Сахалин.
• Poskistnaya.
• Плиткопилна аманогава.

Черешовата птица има още две имена: птица и карпал. В естествена природа расте в Евразия. Обикновено това е дървесен вид, но храстови също е рядкост. Дървото расте до 18 м. Зелена зеленина със син оттенък. Цъфти ежегодно в края на май. Плодовете са тъмни, с малки размери, до 5 мм напречни, леко сладки. Птичешката череша обикновена е разделена на сортове. Сред тях можете да намерите много интересни:

• Махалото е падаща корона.
• Pyramidalis е пирамидална корона.
• Плена - хавлиени цветя.
• Leucocarpa - плодове с жълтеникав цвят.
• Aucubaefolia - листа с малки жълти петна.

За птичи черешови дървета регионите на Северна Америка са късното местно местообитание. Тя се чувства добре и у нас, установявайки се в умерени ширини. Това е силно самоплодно дърво, височината на което достига 30 м. Цъфтежът е изобилен. През есента зелените наситени листа променят цвета си в жълтеникавочервен. Кората на дървото има черен цвят, доста едри плодове достигат диаметър 10 мм. Тези плодове са годни за консумация, леко горчиви, узряват през есента. Растението има мощни корени. Понася зимните студове.

Дева череши се среща в природата на Северна Америка. Дървесната форма може да нарасне до 15 м. Представителите на храстите са средни по големина, до 5 м, с бели цветя, червено-бордо цвят на листата. Периодът на цъфтеж - в последните дни на май, не е придружен от миризмата на птичи череши, цветята не миришат. Плодовете са средно големи, червеникави, ядливи. Ниските температури, топлината и сушата не могат да навредят на растението, то е устойчиво на климатичните промени. Този вид птица череша има няколко оригинални сорта:

• Нана е нисък храст.
• Рубра - плодове с цвят на череша.
• Меланокапра - плодове с черен цвят.
• Ксантокапра е леко жълтеникав плод.
• Махалото е падаща корона.

Маак расте в естествената среда в Китай и Корея, както и на юг от Далечния Изток. Дърветата от този вид растат до 17 м. Храстите, високи от 4 до 8 м, са редки. Конусовидна корона украсява растението. Кората е оранжево-червена, гладка, без грапавост, има свойството да ексфолира. Наситените зелени зеленина пожълтяват през есента. Белите цветя са без мирис. Плодовете не са подходящи за ядене. Маак е устойчив на зимни студове, расте бързо, но без добро осветление и много влага няма да се развие.

Pensilvan череша е родом от естествената територия на Северна Америка, но се адаптира добре към нашия климат. Едно растение от този вид е изправено дърво, височината от земята до короната достига 12 м. Има и храстовидна форма, но тя е доста рядка в природата. Кората на черешово дърво, луксозна корона има овална форма. Зелените листа стават яркочервени през есента. Белите съцветия са с големи размери. Малките червени плодове се появяват едва на третата година след засаждането. Птичешката череша от този вид цъфти обилно, дава плод щедро. Плътната разклонена коренова система позволява на дървото лесно да издържа на всякакви метеорологични условия, да се развива навсякъде и на всяка почва.

Сори може да се намери в естествената среда на Курилските острови, Сахалин и северните райони на Китай. Птичестите череши достигат 10 м височина.В самия връх на короната зеленината е зелена, към дъното цветът плавно се превръща във вар. Младите листа и съцветия са боядисани в един и същи цвят - червено-люляк-люляк. Цъфтящо дърво разпространява много силен аромат около себе си. Плодовете с големи размери, широки до 12 мм, са подходящи за консумация от човека.

Антипка има само храстовидна форма. Тя избра да отглежда Далечния Изток и Европа. Кореновата система на растението е добре развита, лесно се адаптира към различни видове почва. Храстите често се засаждат на склонове, за да се предотврати подхлъзване на почвата. Все пак такава птица череша служи като добър запас за овощни храстови растения. Съцветия от бял цвят са с малки размери, имат приятна нежна миризма. Дребните плодове имат черен цвят.

Птичевата череша Magalep е широко разпространена в Европа. Дърветата растат до 10 м, а короната достига 8 м ширина. Ароматните бели цветя се събират в четка във формата на щит. Черните плодове не се различават по големи размери, имат горчив послевкус. Растението се нуждае от плодородна почва, добра светлина. Цъфти и започва да дава плодове 3-4 години след засаждането. Дървото понася добре високите и ниските температури. Често тези растения се използват като жив плет. Те живеят дълго време и подрязването на клони за оформяне на короната има добър ефект върху развитието им.

Самоплодная и Сахалин - ранно узряло растение. До средата на лятото плодовете вече узряват. Имат отличен вкус. Дървото може да достигне височина 8 m, устойчива на неблагоприятни метеорологични условия. Самостоятелно направената птичи череша има висок добив: едно дърво може да даде около 20 кг плодове.

Отровната птица череша расте добре и се развива в северната и средната ширина. Дървото е сравнително ниско, максималната височина е 5 м. Стъблото е грапаво, сиво, младите клони са кафяви. Снежнобялите съцветия събират по 40 цветя всяко. Кафявите плодове имат жълта, много сочна каша. Плодовете на сладки и кисели вкусове имат стипчивост. Дървото е обилно цъфтящо и високодобивно, има добра устойчивост на замръзване и вредители. Плодовете се ядат под каквато и да е форма: пресни, сушени, консервирани.

Финопилената Amanogawa е най-красивата от всички видове. Растението има интересна корона във формата на купол. Цветя с красив бледо розов цвят с хавлиени. Обилно цъфтящата птичи череша е не само красива, но и излъчва приятен деликатен аромат.

Събиране и съхранение

В началото на пролетта, когато от зимния сън оживява само природата, започва брането на птичи череши. В началото на потока на сока се събират кората и клоните. Те могат да се изсушат като цяло, но за да се ускори процеса и лесното съхранение, тънките клонки и кора се нарязват с резачка или нож на малки парченца. След това те се подреждат върху равна повърхност под навес или в добре проветриво помещение, можете да изпратите суровини в сушилен шкаф. След изсушаване всичко се поставя в торби от памучен плат и се съхранява в сухо помещение до 5 години.

Цветовете и листата се берат през периода на цъфтеж. Не отрежете подред всички съцветия. По-добре е да се разреждат, като ги скубят на различни места, особено там, където растат твърде гъсто. Това ще помогне на останалите съцветия да получат повече светлина, да се развият по-добре и да дадат повече плодове в бъдеще. Цветята и листата не се нарязват, не се сушат или на чист въздух, нито на закрито, нито в специални сушилни камери. Такива заготовки се съхраняват в торби не толкова дълго, колкото клони и кора. Употребата е ограничена до 1 година.

Събирането на плодовете се извършва в момент, когато са напълно узрели. Не забравяйте да проверите дали плодът не попада на щети. Не е необходимо да се събират, ако дървото е болно или страда от нахлуване на вредители, дори ако самите плодове изглеждат напълно здрави. Събирането на череши е необходимо за провеждане в хладно и сухо време. Това може да стане сутрин, след изсъхване на росата или вечер. Четките се отрязват изцяло. Реколтираните плодове никога не трябва да бъдат излагани на влага.Четките от черешови череши се подреждат на тънък слой и се сушат по същия начин като другите части на растението. След изсушаване плодовете се почистват от клонки и стъбла, поставят се в платнени торбички. Те могат да се съхраняват до 2 години в помещения без достъп до влага.

Някои хора смятат, че плодовете могат да се сушат на слънце. Това е спорен въпрос, тъй като не се препоръчва всички лечебни растения да бъдат излагани на слънчева светлина по време на сушене.

Трябва също да се помни, че е невъзможно да се събират всякакви растения, включително птица череша, близо до пътища и в близост до предприятия с вредно производство. Всички растения, като гъба, абсорбират отработените газове на автомобилите, токсични промишлени емисии.

Лечебните свойства на птицата череша

Свойството на птицата череша да лекува хората от много заболявания е известно от много отдавна. Тази красавица има наистина чудодейни способности. На първо място, хората разбраха, че стипчивият вкус на горски плодове подсказва, че те могат да се използват като стягащо средство при различни нарушения на стомашно-чревния тракт. В процеса на приложение се оказа, че всички части на растението в една или друга степен имат лечебни качества: диуретично, противовъзпалително, потогонно и хемостатично.

Най-голямото количество полезни за човешкия организъм вещества се съдържа в плодовете.

1. Голямо количество витамин С определя употребата на пресни плодове или вливане на сушени - с недостиг на витамин. В трудни военни времена и в дълги морски пътешествия черешовата череша спасяваше хората от скорбут. Витамин С укрепва имунната система, регулира кръвната захар, има противовъзпалителен ефект, е мощен антиоксидант.
2. Витамин РР участва в образуването на хормони. Ниацинът помага за поддържане на нормалната нервна система, предотвратява появата на мигрена, улеснява нейния ход.
3. Витамин Е предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Необходимо е за жени по време на бременност. В мъжкото тяло тя действа върху сперматозоидите, повишавайки тяхната подвижност. Витамин Е предотвратява дегенерацията на зрителните органи, включително катаракта.

Много плодове и микроелементи:

1. Медта в човешкото тяло помага за усвояването на жлезата, участва в осигуряването на кислород за тъканите и производството на хемоглобин.
2. Цинкът повишава устойчивостта на организма към инфекции. Необходимо е да се поддържат здрави зъби, насърчава заздравяването на рани, облекчава възпалението. Цинкът е основният елемент в структурата на окото, така че неговото количество в тялото влияе върху зрението.
3. Кобалтът помага за производството на хормони на щитовидната жлеза, спомага за отстраняването на холестерола от тялото, особено от кръвоносните съдове, предотвратявайки образуването на плаки. Освен това избирателно предотвратява разделянето на раковите клетки.
4. Манганът допринася за образуването на кости, хрущяли и съединителна тъкан, следователно е много важен за растящо тяло. Този микроелемент пречи на мастната хепатоза на черния дроб.
5. Плодовете напълно притежават всички свойства, които другите части на растението имат в различна степен.
6. Кората на растението се използва за приготвяне на антипиретични, диуретични и потогонни средства. Отварите се използват в гинекологията при възпалителни процеси в пикочно-половата система на жените.
7. От листата правят отвари за стомашни разстройства и храносмилателни разстройства, не причинени от инфекциозни патогени. Трябва да се отбележи, че листата са аутсайдери по отношение на количеството полезни вещества, които се съдържат в тях.
8. Инфузията на цветя помага при различни видове възпаления на очите. Най-ефективно е да се дестилира инфузията през дестилатор, тогава максималното количество лекарствени компоненти ще бъде в дестилирана вода, а резултатът от приложението ще бъде забележим много по-бързо.
9. Препаратите от кората и клонките ще облекчат болките в ставите, ще облекчат възпалението.
10. Птицата череша помага за заздравяване на рани, възстановява увредената кожа.
11. Напитките от череши облекчават стреса, осигуряват здравословен сън, повишават устойчивостта на организма към заболявания, подобряват зрението.
12. С помощта на средства от птичи череши се отървете от чревни паразити. Основното е да сте сигурни, че тения на бик не се е настанил там: няма да успее да го изгони по този начин и това може да причини големи неприятности на тялото.

За жените

Препаратите от череши са полезни за женското тяло. Те повишават имунитета, помагат в борбата с депресията, подобряват цвета на кожата и състоянието на косата. Отварите и инфузиите на кората се използват в гинекологията за удвояване при възпалителни процеси на пикочно-половата система. Преди това лекарствата от птичи череши ефективно се използват от жените като противозачатъчни. Сега те са успешно заменени с химикали.

За мъже

Леки от птичи череши помагат на мъжете да възстановят плодовитостта, тъй като подобряват състава на семенната течност и увеличават подвижността на сперматозоидите. Птицата череша влияе благоприятно на общото състояние на организма, укрепва мускулната система, подобрява кръвообращението.

По време на бременност

По време на бременността приемането на лекарства от птичи череши не се препоръчва. Това може да повлияе неблагоприятно на развитието на плода.

При кърмене

Кърмеща майка не трябва да използва средствата от череша навътре, тъй като те се предават на бебето с мляко и дозировката може да е твърде голяма. С повишено внимание можете да ги прилагате външно.

За деца

Лечебните средства от череши са полезни за растящ организъм: те укрепват имунитета, допринасят за нормалния растеж и развитие на костната и мускулната система. Децата обаче трябва да използват тези лекарства с голямо внимание, по-добре е първо да се консултирате със специалист.

Всеки трябва да запомни, че черешовата птица съдържа компонент, който е мощна отрова - циановодородна киселина (циановодород). В оскъдни количества е безопасно. Например, за да се случи отравяне, трябва незабавно да изядете 50 ядра от семената на черешовите плодове. Водородният цианид се намира и в костите на други растения, но в по-малки количества. Например, за да се отровите с кайсиеви ядки, трябва да изядете 100 от тях. Циановата киселина не се натрупва в организма, молекулите й се комбинират с молекули глюкоза и постепенно напускат човешкото тяло като нетоксично вещество. Но дозировката на средствата от птичи череши, приети през устата, трябва да се следи стриктно, тук повече не е по-добре.

Птичи череша в традиционната медицина

Във връзка с наличието на циановодород в птичи череши, официалната медицина не бърза да използва своите лечебни свойства. В аптеката можете да закупите само сушени плодове и вода от цветя, която се използва за измиване на възпалените очи.

В народната медицина птицата череша се използва отдавна и се използва широко. За външна употреба е абсолютно безопасен.

1. При радикулит, ревматизъм, артрит и артроза компреси от екстракта от птичи череши помагат: 20 г изсушена кора или клонки изсипете 500 мл вряща вода, покрийте, оставете да се охлади до стайна температура. Правете компреси на възпаленото място. За да засилите ефекта, можете да покриете компреса с целофан и да увиете кърпа.
2. Помага за кашлица при остри респираторни инфекции, бронхит: 20 г пресни листа се заливат с 200 мл вряща вода, варят се 10 минути на слаб огън под капак. Оставете да изстине, прецедете, добавете преварена вода до първоначалния обем. Приемайте по 100 мл 3 пъти на ден.
3. Диафоретично и диуретично: 5 г изсушена, прахообразна кора, залейте с 1 чаша вряща вода, кипете 15 минути. Поставете да се охлади, след това прецедете и добавете вода в 200 мл. Пийте по 1 чаена лъжичка три пъти на ден.
4. Ще помогне при колит, ентерит: изсушете, смилайте, изсипете 200 г прясна кора, залейте с 200 мл вряла вода, поставете на слаб огън и доведете до кипене. Оставете го да вари за 50-60 минути. Приемайте по 1 супена лъжица сутрин и вечер.
5. Облекчете болката в гърлото с ангина: 1 чаена лъжичка сушени плодове изсипете 400 мл вряла вода. Оставете го да вари най-малко 8 часа. Гаргара 3 пъти на ден.
6. Използва се при фурункулоза, дерматит, язви: отрежете 20 г свежи листа и тънки клонки, залейте с 1 чаша вряла вода. Настоявайте 30 минути, прецедете. Нанесете като лосиони.
7. Облекчава възпалението на устната кухина: 1 супена лъжица сушени плодове се залива с 200 мл вряла вода. Варете за 10 минути. Настоявайте при стайна температура в продължение на 2 часа. Изплакнете устната кухина 3 пъти на ден.
8. Нормализира ритъма на сърцето, успокоява нервната система: изсипете 1 чаша пресни леко пюре плодове в 500 мл водка. Настоявайте на тъмно място поне 3 седмици. Прецедете и охладете в хладилник. Приемайте по 2 чаени лъжички сутрин и вечер.
9. Ще помогне при болки в ставите и мускулите: 2 супени лъжици нарязани листа и клонки се заливат с 500 мл вряла вода. Варете 10 минути на слаб огън, прецедете. Пийте по 50 мл 3 пъти на ден.

Видове лечебни съединения

Има няколко вида лечебни съединения:

вливане

Залейте лечебни суровини от един или няколко вида с вряла вода и настоявайте няколко часа, в зависимост от рецептата, прецедете. За някои видове инфузии е необходимо допълнително нагряване на водна баня, след което времето за инфузия може да бъде намалено.

тинктура

Изсипете суровините с водка или друг разтвор, съдържащ алкохол, настоявайте 2 седмици или повече при стайна температура, прецедете. След това извадете тинктурата на студено и тъмно място.

отвара

Залейте лечебните суровини със студена или гореща вода и гответе на слаб огън за 5-10 минути, настоявайте и прецедете за кратко.

чай

Изсипете суровините с вряла вода (1 чаена лъжичка в 1 чаша вода) и настоявайте няколко минути.

мехлем

Мехлемът е лека форма на лекарството. Вкъщи смесете терапевтичните компоненти с мазнини и затоплете на водна баня в продължение на няколко часа.

Приложение в козметологията

Плодовете на птичи череши, както и кората му, се използват широко в козметологията. Птицата череша е част от много козметични препарати, произведени в индустриален мащаб. Тази суровина дава на лекарствата успокояващ ефект върху кожата, облекчава подуването и зачервяването, насърчава заздравяването на леки наранявания, регенерира и укрепва кожните клетки. Най-често плодовете се използват за направата на козметика, а кората и листата се използват по-рядко. Екстракти от горски плодове и кора, произведени от козметологичната индустрия, могат да се използват като независим инструмент, добавят се към кремове и лосиони за засилване на тяхното действие. Благодарение на химичния състав, компонентите на черешовите продукти проникват дълбоко в слоевете на кожата, почистват я на клетъчно ниво, подхранват.

1. Маските от черешови суровини добре подхранват кожата, овлажняват и тонизират, предотвратяват нейното стареене.
2. Настойката от черешови цветя отдавна се използва за изплакване на косата след измиването му. Укрепва косата, придава й блясък, коприненост.
3. Берината настойка се препоръчва за употреба като ежедневен втриващ лосион.
4. Сок от пресни плодове ще помогне да се отървете от акне. Те трябва да смазват проблемните зони.

За заздравяване на акне и рани

В равни количества - по 1 супена лъжица всяко - цветя, листа, кора от птичи череши, цветя от невен заливат 1 литър вода. Доведете до кипене на слаб огън, охладете без да сваляте капака. Изплакнете рани, направете лосиони.

Маска за подмладяване и подхранване на кожата

Направете картофено пюре от пресни плодове от птичи череши: 1 чаена лъжичка картофено пюре, смесено с 1 чаена лъжичка загрят мед, добавете лъжица кефир. За да направите маската по-гъста, можете да добавите малко ръжено брашно. Нанасяйте върху кожата 2 пъти седмично в продължение на 20-30 минути. Изплакнете с топла вода, като към нея добавите малко лимонов сок.

Младежки лосион

2 супени лъжици цветя изсипете 200 мл вряща вода, настоявайте 1 час.Добавете 2 чаени лъжички глицерин и мед, 100 мл водка. Избърсвайте лицето и шията ежедневно.

Птичешка череша при готвене

Ароматната птичи череша намери своето приложение в готвенето. Много хора помнят вкуса на пайове, пълнени с пресни черешови плодове, които бяха изпечени в селото от баба. Те изглеждаха шедьовър на сладкарското изкуство. Миризмата на свежи сладкиши с миризмата на птица череша не може да бъде забравена. Конфитюрът се прави от плодовете на това растение, компоти и сиропи се правят за зимата. В горещите дни квасът от птичи череши ще утоли жаждата ви, а разнообразие от сладкиши от птиче вишнево брашно ще задоволят вкуса на всеки гурме. Тинктурите се приготвят от горски плодове и се добавят към чай.

Кисел

200 г плодове от череши се налива 1 литър вода и се вари около 15 минути. Прецедете, добавете 3 супени лъжици захар в бульона, отново кипете и изсипете на тънка струя 2 супени лъжици нишесте, разредени във вода, разбъркайте постоянно. Когато заври, желето е готово. Слага се да се охлади. За по-ярък вкус можете да добавите сок от половин лимон или мед за нишесте.

квас

Разбъркайте 3 чаши пресни плодове, добавете 300 г захар и оставете за 12 часа. След това разбъркайте, сложете 5 г прясна мая и налейте 3 литра вода. След ден прецедете и оставете кваса за два дни, за да завършите процеса на ферментация. Изсипете в съдове за съхранение и поставете на студено място.

Солодики с птичи череши

3 чаши тлъста заквасена сметана, 3 яйца, 1,5 чаши захар, смесете 1,5 чаши птиче вишнево и пшенично брашно и разбийте с пасатор. Изпечете палачинки, подредете ги една върху друга, като всяка намажете с черешов сироп. Отгоре се намазва с разбита смес от 2 протеина и половин чаша захар и се пече във фурната за 10-15 минути.

конфитюр

Много лесно е да направите сладко от череши Първо прокарайте плодовете през месомелачка 2–4 пъти. След това добавете захар, оставете да престои 20 минути и оставете да къкри за около час. За 1 кг птичи череши вземете 1,2 кг захар.

Питие (кафе)

Смелете сушените плодове в кафемелачка до състояние на прах. След това гответе като редовно смляно кафе.

кифли

Вземете 120 г брашно от птичи череши, 200 г пшенично брашно, 240 г захар, 240 г заквасена сметана, 4 яйца, 1 чаена лъжичка гасена сода, 0,5 чаена лъжичка сол. Всичко се разбърква добре, поставя се във форми, пече се 30-40 минути на 200 ° C.

кифлички

Изсипете 100 мл минерална вода в купа, изсипете 50 г захар и 1 чаена лъжичка бакпулвер, добавете 50 г зехтин, разбъркайте добре. Сипете 150 г пшенично и птиче вишнево брашно и 1 супена лъжица нишесте. Омесете, оформете рулца, печете на 180 ° C за 15-20 минути. По желание можете да добавите към тестото сушени плодове, захаросани плодове. Поръсете готовите кифлички с пудра захар.

Чиста шоколадова торта

Смесете 200 г захар, 250 мл вода, 100 мл слънчогледово масло. Добавете 2 супени лъжици птиче вишнево брашно и какао, 6 супени лъжици отгоре с пшеничено брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, разбъркайте старателно, с миксер, за да стане тестото еднообразно, без бучки. Печете в намазнена форма за 40–45 минути на 180 ° C. След като изстине, нарежете тортата на две части, намажете дъното с черешово сладко, поставете втората част върху него, поръсете със захар за глазура.

Какво е полезно за брашното от птичи череши

Процесът на сушене е добър метод за приготвяне, тъй като съставът остава възможно най-близък до състава на пресния продукт. При всяка термична обработка, добавяне на консерванти, съдържанието на хранителни вещества се намалява.

Брашното от сушени плодове запазва всички полезни свойства на птичи череши. Затова от праха се приготвят отвари, инфузии и мехлеми: те също ще излекуват неразположенията и могат да се използват за козметични цели.

Птицата череша се разпространява почти на цялата територия на страната ни, обаче брашното е популярно само в Бурятия и в Сибир. Там се произвежда промишлено, но в малки количества. Можете сами да си направите брашно. За да направите това, трябва да съберете, изсушете правилно плодовете от птичи череши и да ги смилате в кафемелачка.

Енергийната стойност на брашното от птичи череши е почти 3,5 пъти по-ниска от калорийното съдържание на пшенично брашно.Това е особено важно за тези, които обичат торти и пайове, но не искат да качват излишни килограми. Ако готвите само печени изделия от птиче вишнево брашно, нищо няма да работи. Необходимо е пшенично брашно, а делът му в общата маса трябва да бъде най-малко 50%. Външно брашното от вишни наподобява какао, мирише на бадеми. Миризмата съдържа нотки на ванилия и шоколад.

Противопоказания

Птицата череша е много полезно растение. Въпреки това, не всеки може да го приеме като лекарство и да го изяде.

Птицата череша е противопоказана:

• хора с хроничен запек и колит;
• пациенти с хемороиди;
• бременни и кърмещи майки;
• деца под 3 години;
• хора с индивидуална непоносимост;
• страдащи от хипотония.

Птицата череша е невероятно растение. В допълнение към красотата си, на която хората се възхищават, тя лекува болести, повишава имунитета, запазва красотата и младостта, прави ястията по-здрави и разнообразни и помага в борбата с вредните насекоми.

Снимка на птичи череши