Ябълков сок: ползите и вредите за организма

Въпреки настоящото разнообразие от плодове, включително екзотични плодове, ябълките са здраво вкоренени в нашата диета. Те се считат за ежедневен продукт в семейства с различно богатство и без тях вече не можем да си представим живота си. Това се дължи на първо място не на наличността, а на ползата от продукта: лекарите силно препоръчват да се ядат ябълки всеки ден, особено сок. Той има редица ценни свойства и помага да се поддържа здравето на цялото тяло.

Състав и съдържание на калории

Имайки предвид състава на ябълковия сок, е невъзможно да се намери напитка, която е по-полезна за човешкото тяло. По отношение на съдържанието на полезни минерали, той е шампион сред хранителните продукти.

Калоричното съдържание на прясно изцеден ябълков сок е само 45 калории на 100 g, протеини - 0,4 g, мазнини - 0,4 g, въглехидрати - 9,8 g.

Ценни вещества в ябълков сок:

1. Витамини от група В. Те играят важна роля в клетъчния метаболизъм, отговарят за енергийния метаболизъм и нормалното функциониране на нервната система. Те също регулират кръвната захар, имунната система, повишават устойчивостта на стрес и са необходими за обновяване на клетките в организма.
2. Fiber. Той е жизненоважен за здравословното функциониране на цялото човешко тяло. Редовната му консумация предотвратява появата на дисбиоза и помага за прочистване на стомашно-чревния тракт от токсини, премахва вредните вещества от тялото и намалява риска от рак на червата.
3. Витамин А. Той е отговорен за здравето на кожата и лигавиците, насърчава зарастването на рани, е мощен антиоксидант, предотвратява образуването на ракови тумори и е незаменим инструмент в лечението на онкологията.
4. Витамин С. Той е незаменим при лечението на инфекции, активира имунната система на организма, важен е за растежа и възстановяването на клетките, забавя значително процеса на стареене и служи като добър детоксикатор.
5. Витамин Е. Подпомага функционирането на всички системи на тялото, има положителен ефект върху репродуктивната система на човека, предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвта и е основният борец срещу стареенето.
6. Витамин РР Регулира дейността на висшата нервна система, подпомага здравето на сърцето и кръвоносните съдове, подпомага храносмилането, участва в образуването на много важни хормони.
7. Витамин N. Той е важен участник във въглехидратния метаболизъм, осигурява добро състояние на кожата и косата, подобрява метаболизма на глюкозата, участва в хематопоезата и помага при асимилация на протеини, осигурява доставка на кислород до клетките.
8. Пектинът. Насърчава по-доброто усвояване на хранителните вещества и създава благоприятни условия за размножаването на полезните микроорганизми в човешкото тяло, премахва холестерола, радиоактивните метали и токсините.
9. Различни минерали. Необходим за нормалното функциониране на организма (манган, йод, фосфор, мед, кобалт, цинк, хром, желязо, калий и калций).
10. Захар. Нужен е за нормална мозъчна функция и добро настроение.
11. Нишесте. Осигурява усещане за пълнота.

Какво е полезно прясно изцеден ябълков сок

На първо място, ябълковият сок може да се счита за естествено, общодостъпно средство, което помага да се заменят скъпите витаминови комплекси. За разлика от аптечните продукти, полезните вещества, съдържащи се в този плод, се абсорбират перфектно от нашето тяло.

Изключително е необходимо да се използва за пациенти, страдащи от анемия, недостиг на витамини, както и за хора, прекарали инфаркт. Неговата роля е незаменима за възстановяване на нарушен метаболизъм.

Плодът отлично утолява жаждата, има диуретичен и жлъчен ефект, е добро антимикробно средство.

За жените

Всеки от нас като дете е чувал за „подмладяващи ябълки“. Трудно е да се надценят полезните свойства на този плод, който се пее от древни времена във фолклора. И тъй като тяхната ефективност е „на лице”, основните почитатели на ябълковия сок са представители на красивата половина на човечеството.

Полезни свойства:

1. Опазване на младостта. Ябълковият сок има не само свойства против стареене, но също така подобрява регенеративните процеси на организма, които насърчават подмладяването. Жените, които наблюдават здравето и външния си вид, редовно консумират ябълка прясна, за да запазят младостта и свежестта.
2. Източникът на красотата. Елементите, съдържащи се в големи обеми от ябълков сок, трансформират външния вид по-добре от всеки козметолог или пластичен хирург. Затова ябълките са особено ценени от жените като източник на красота: гладката кожа с равномерен цвят, дългата, копринена коса и тънката талия са постоянни атрибути на появата на любителите на ябълков сок.
3. Помощ при зачеването. Високото съдържание на витамин Е в ябълките, който освен това постъпва в организма като част от сока, се абсорбира перфектно, има положителен ефект върху репродуктивната система и ви позволява да заченете дете по-бързо.
4. Предотвратяване на недостиг на витамини. Може би всеки човек през пролетта страда от симптоми като лющене на кожата, обриви, избледнели коси, чупливи нокти, умора. Дефицитът на витамини много силно влияе на външния вид на жената. Вместо да го лекувате със скъпи витаминни комплекси, които също се абсорбират слабо, е много по-добре да изпиете няколко чаши натурален сок, богат на полезни вещества.
5. Въздействие върху ендокринната система. Хормоните, произвеждани от щитовидната жлеза, са от голямо значение за здравето на жените. Намирайки се в рамките на нормата, те осигуряват не само възможността за зачеване на бебе, но също така регулират метаболитните процеси и предотвратяват затлъстяването.
6. Намаляване на симптомите на предменструалния синдром. Ябълковият сок помага за поддържане на нормални нива на хемоглобин в кръвта, спира функциите на кръвообращението, предотвратява появата на предменструална болка и лошо настроение.
7. Помощ при отслабване. Ябълките не само насищат организма ни с полезни вещества, но и спомагат за ускоряване на метаболизма и нормализиране на изпражненията, спомагат за премахването на излишните мазнини от бедрата и талията. Поради наличието на ябълков сок в диетата, можете да избегнете метаболитни нарушения и да предотвратите появата на излишно тегло.
8. Поддържане на здравето. Красив външен вид е невъзможен без вътрешно здраве, следователно жените много ценят способността на прясно изцедения ябълков сок да премахва токсичните, вредни вещества от тялото и да поддържа имунната система в добра форма.

За мъже

Повишена издръжливост. Благодарение на тонизиращите си свойства, редовната консумация на прясно изцеден ябълков сок предотвратява появата на хронична умора, помага да получите достатъчно сън и да се чувствате нащрек.

1. Подобряване на потенциала. Ябълковият сок регулира производството на мъжки хормони, подобрява притока на кръв и влияе положително на мъжката сила.
2. Кариерно развитие. Поради тонизиращия ефект на ябълковия сок върху нервната система, мозъчната активност и физическата издръжливост, мъжете, които го използват редовно, са по-склонни да постигнат успех в работата си. Полезните витамини и минерали ви позволяват да сте в добра форма и да подобрите концентрацията върху целта.
3. Удължаване на живота Антиоксидантните и засилващи клетъчната регенерация свойства на ябълковия сок могат да удължат младостта на организма и да поддържат здравето възможно най-дълго.
4. Превенция на сърдечно-съдови заболявания. Тялото на мъжа е предразположено към сърдечни заболявания, така че профилактичният ефект на ябълковия сок е особено ценен.

По време на бременност

1. Насищане с витамини. За бременните жени въпросът къде да се набавят витамини е най-остър. Полезните вещества, съдържащи се в прясно изцеден натурален сок от ябълки, ще помогнат за решаването на този проблем и не само допълват аптечните комплекси с витамин, но и ще подобрят усвояемостта им от тялото на жената.
2. Повишени шансове да имате здраво бебе. Ако в тялото на бъдещата майка няма недостиг на витамини и минерали, бебето също няма да страда.
3. Намаляване на симптомите на токсикоза. Ябълковият сок значително ще укрепи организма и една жена ще стане по-малко податлива на болезнени симптоми на бременност.
4. Подобряване на имунитета. По време на бременността тялото на жената е най-уязвимо, но за нормалното формиране на плода бъдещата майка трябва да бъде защитена от всякакви заболявания, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на бебето.
5. Решаване на проблеми със столчето. За бременните жени този проблем не е рядкост и ябълковият сок с високо съдържание на фибри може да бъде истинско спасение.
6. Намалете риска от затлъстяване. По време на бременността е много трудно да се поддържа форма и тъй като диетите са строго противопоказани, е необходимо да се използват продукти за ускоряване на метаболизма при формирането на ежедневното меню. Прясно изцеден сок от ябълки ще бъде много добре дошъл тук.
7. Намалено излагане на стрес. Бъдещата майка не трябва да се изнервя, следователно, за нормалното функциониране на нервната система, най-добре е редовно да пиете ябълков сок.

Добре е обаче само умереността и бременната да помнят това. Необходимо е да се спазват различни диети, за да не се провокира алергична реакция.

При заболявания на стомаха, на бременните жени се препоръчва да не ядат ябълки и сок от тези плодове.

При кърмене

1. Витамини за бебето. Новороденото се нуждае от витамини, а кърмещите майки могат да бъдат противопоказани в лекарства. Отличен заместител за тях е прясно изцедения ябълков сок.
2. Подобряване на имунитета на новороденото. Кърмещата майка, формирайки менюто си, може косвено да повлияе на здравето на бебето. Затова яденето на ябълки, то укрепва и насища не само тялото ви, но и детето.
3. Предотвратяване на анемия. Ябълковият сок помага да се възстанови възможно най-бързо след раждането, включително да реши проблема с образуването на кръв и нивото на хемоглобина в кръвта.
4. Подобряване на настроението. Следродилната депресия е много често срещана сред жените. Можете да го избегнете, като редовно пиете прясно изцеден ябълков сок.
5. Повишена издръжливост. Ябълковият сок е отлично профилактично средство срещу нервно изтощение и физическа умора, редовната му употреба ще помогне на младите майки да се справят с грижите за децата.
6. Нормализиране на съня. Повечето млади майки страдат от липса на сън, а ябълковият сок, богат на витамини и микроелементи, ще помогне за значително намаляване на този проблем.
7. Възстановяване на външния вид след раждането. Полезните вещества в състава на ябълковия сок ще помогнат не само да възстановят здравето след раждането, но и да влязат във форма външно, да подобрят състоянието на кожата и структурата на косата.

Основното е, че при кърмене бебето няма алергия към ябълки, в противен случай майка му ще трябва да ги изключи от диетата.За да избегнете това, трябва да ядете само зелени ябълки (те са хипоалергенни). Ако наистина искате да пиете сок от червена ябълка, първо трябва да отрежете корите от него, за да избегнете неприятности.

Пресните ябълки могат да се консумират само три месеца след доставката, а печените ябълки или вареният ябълков прясно изцеден сок - веднага.

Дневната норма за жена в положение е прясно изцеден сок от две ябълки (или една цяла ябълка за храна). По време на формирането на диетата трябва да обърнете внимание на благосъстоянието (както на детето, така и на кърмещата жена). Ако напитката предизвиква дискомфорт - тя трябва да бъде изключена от менюто или строго ограничена.

За деца

Дете, което се кърми, може да бъде въведено в ябълковия сок от менюто в шестия месец, но само разредено с преварена вода. Това се прави най-добре в малки обеми. След като се уверите, че няма алергични реакции и лошо храносмилане, можете да увеличите обема на продукта.

На възраст от две до четири години на бебето вече могат да се дават 100-200 мл ябълков сок на ден. За да може бебето да абсорбира по-добре витамините, е необходимо да се комбинира сокът от различни видове плодове (например, дайте прясно изцеден сок от моркови и ябълки или круша-ябълка).

Лекарите препоръчват да избягвате да давате на малки деца червени ябълки, тъй като те могат да причинят алергии. По-добре е да започнете да хранете бебето със зелени плодове.

Благодарение на състава, богат на витамини и минерали, ябълковият сок е полезен за дете, защото това:

1. Подпомагане на растящо тяло. Детето получава от напитката витамини, необходими за правилното формиране на скелета и вътрешните органи.
2. Предотвратяване на риска от заболяване. Ябълковият сок ще помогне да се избегнат такива неразположения: недостиг на витамини, сърдечно-съдови заболявания, диабет, респираторни заболявания, вируси, запек, диария, гастрит, язви и други.
3. Нормализиране на моделите на съня. Редовно приемайки витамини от сок, детето ще заспи по-спокойно и ще спи по-добре.
4. Подобряване на настроението. Бебето ще бъде по-устойчиво на стресови ситуации и ще расте по-спокойно.
5. Подобряване на академичната ефективност. Благодарение на положителния ефект върху мозъка, ябълковият сок подобрява умствената дейност и паметта на детето.
6. Формирането на имунитет. Получавайки витамини от сок, детето ще бъде по-малко податливо на всички видове вируси, тъй като защитните функции на тялото ще работят с бретон.

При отслабване

Когато преминаваме на диета, подсъзнателно започваме да мислим кои храни трябва да бъдат изключени от диетата ни. Любителите на Apple имат голям късмет по този въпрос - това е напълно диетичен продукт.

Когато избирате ябълки за сок по време на диетата, трябва да дадете предпочитание на зелените, кисели сортове. Те съдържат по-малко захар и повече витамини. Единственото нещо, което трябва да се помни при отслабването, е, че калориите в соковете също се броят и те ще трябва да бъдат взети предвид при съставянето на менюто за деня.

За какво са полезни ябълките при диета:

1. Наличието на витамини и минерали. Тялото се нуждае много от тях по време на диетата. За да избегнете допълнителни здравословни проблеми, трябва да се погрижите предварително за тяхното получаване.
2. Защита на имунитета. По време на отслабването всички системи на тялото отслабват и се нуждаят от допълнителна защита.
3. Ускоряването на храносмилателните процеси. Ябълковият сок перфектно решава всички проблеми със изпражненията.
4. Загуба на телесни мазнини отстрани и бедрата. Ябълковият сок основно помага за отслабване в най-трудните и проблемни зони на фигурата. Освен това любителите да се насладят на пресен ябълков сок се сравняват благоприятно с другите с тънка талия и плосък корем.
5. Ускоряването на метаболизма. Естественият ябълков сок ще помогне да се ускори процеса на отслабване.

Ябълковият сок може да се разрежда с обикновена вода и да се вземе със себе си за тренировки или да ги затворите с прозорец с въглехидрати.

Подходящ ли е за теб ябълков сок?

За разлика от прясно изцедения, ползите от консервиран ябълков сок са под голямо съмнение. Последните проучвания в Нюйоркския институт показаха, че в повечето ябълкови сокове от консерви съдържанието на естествен арсен значително надвишава приемливите нива.

Въпреки този факт, никой няма да прекрати тази напитка. Експертите твърдят, че естественият арсен в умереност не може да навреди на хората. Въпреки това, преди да купите такъв продукт, трябва да помислите внимателно дали си струва да се консумира, въвеждайки дете в диетата или менюто си. Предимствата на преработения продукт са под голямо съмнение: малко вероятно е някои витамини и минерали да оцелеят след преработката на сока. Ще получите само вкусна течност с високо съдържание на арсен, вредният ефект от която е очевиден.

Ябълков сок в медицината

Прясно изцеден ябълков сок отдавна е доказано, че е полезен. Използва се за лечение на камъни в бъбреците - на пациента се предписва да го пие на всеки два часа, за да се разтвори камъкът. Доказано е, че кората на този плод и сок може да предотврати онкологията или да забави появата на метастази. Сокът също така помага да се отървете от вредните вещества в организма от въздействието на радиация, тютюнопушене и химикали.

С диабет

Пациентите с диабет трябва да контролират нивото на глюкоза в кръвта и въглехидратите, така че трябва да дадете предпочитание на зелените ябълки на киселите сортове. По-добре е да направите сок от цяла ябълка, с кора, в никакъв случай да не добавяте захар към получената напитка. Препоръчва се да използвате 1 чаша прясно изцеден сок 3 пъти на ден, като същевременно го разреждате с вода.

Фибрите в ябълки помагат за регулиране на кръвната захар на пациента. За хората, които не страдат от диабет, ябълковият сок ще помогне да се избегне неговото развитие.

Важно е да се: гликемичен индекс на ябълков сок - 40 единици.

С панкреатит

По време на острия ход на заболяването пациентът не може да пие ябълков сок категорично, тъй като може да провокира още повече възпаление на чревната лигавица и да влоши секрецията на панкреатичния секрет, както и други възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт.

Въпреки това, умерени количества ябълков сок могат да се използват за приготвяне на желе, сосове, желета и мусове за пациента. И е позволено да започнете да влизате в диетата на четвъртия ден от болестта, тъй като тя отстъпва.

Ябълковият сок може да се консумира само след преминаване на острия стадий на заболяването. Правила за употреба при панкреатит:

1. В никакъв случай не трябва да консумирате сокове от магазини поради високото съдържание на вредни хранителни добавки.
2. По-добре е ябълков сок да се разрежда с вода.
3. Не можете да ядете на празен стомах, бъдете сигурни, че първото хранене трябва да бъде храна, а след половин час можете да пиете сока.
4. Избягвайте контакт с пулпата.
5. Плодът трябва да е без повреди и гниене.
6. За сок трябва да изберете само сладки сортове ябълки.
7. Преди да приготвите сок, обелете и отстранете семената от ябълка.
8. Използвайте само онези плодове, в които сте сигурни (избягвайте вносни продукти и купувайте в подходящия сезон).
9. Не добавяйте захар.

С гастрит

По време на обостряне на заболяването на пациентите е забранено да консумират ябълков сок. С гастрит човек има повишена киселинност на стомаха и не е необходима допълнителна ябълчена киселина.

Възможно е да се въведе сок в диетата само след началото на ремисия, като стриктно се ограничава неговото количество. Когато приготвяте домашна напитка, също като при панкреатит, трябва да изберете сладки сортове ябълки, избягвайте да пиете сок на празен стомах и в никакъв случай не купувате продукти от магазина.

За червата

Ябълковият сок има широк спектър от полезни свойства и е надеждно превантивно свойство срещу чревни заболявания.Съдържащите се в него пектини перфектно почистват организма и премахват токсините, регулират червата и предотвратяват запека. Ябълковият сок помага за възстановяване на чревната микрофлора, а също така помага за заздравяване на микропукнатини.

При запек

Прясно изцеден ябълков сок може да играе ролята на естествено слабително (просто го пийте в големи количества, използвайте го със сок от круша или комбинирайте с трици, богати на фибри).

При тежък запек се препоръчва да смесвате прясно изцеден сок от сливи с ябълков сок и да пиете 3-4 чаши на ден. В никакъв случай не е необходимо да пиете сок от магазина, за да се отървете от запека - няма да помогне.

Също така с малко количество от тази напитка можете да излекувате запека при бебе. На бебета до една година се препоръчва да дават до 60 мл сок на ден.

С подагра

Тъй като киселината в ябълките помага да се премахнат и неутрализират солите на пикочната киселина, ябълковият сок е неразделна част от лечението на подагра. Пациентите с тази болест трябва да дават предпочитание на сладките сортове.

За черния дроб

Натуралният прясно изцеден ябълков сок е отлично профилактично средство срещу чернодробни заболявания. Освен това помага да се почисти и възстанови след повреда, може да се използва като допълнително лечение.

С холецистит

Сокът от сладките ябълки е основен компонент на диетата при лечението на холецистит. Трябва да се пие бавно, най-добре през епруветка. Необходимо е да се използва само прясно приготвен сок и да се пие не по-късно от половин час преди хранене.

Маски за лице с ябълков сок

Избелваща маска за лице и деколте

Смесете протеина на едно яйце със супена лъжица пресен ябълков сок. След това нанесете маската върху лицето три пъти - всеки път, докато изчакате, докато изсъхне. След третия път измийте маската с топла вода.

Овлажняваща маска

Смесете супена лъжица мазна заквасена сметана със супена лъжица ябълков сок, нанесете върху лицето и изплакнете след 15 минути.

Маска против стареене

Смесете зехтин и ябълков сок в равни пропорции, нанесете върху лицето с масажиращи движения и изплакнете след 15 минути.

Вреда и противопоказания

Категорично е забранено използването на ябълков сок за хора, страдащи от обостряне на стомашно-чревни заболявания. Също така употребата му трябва да бъде строго ограничена при повишена киселинност на стомаха.

Не забравяйте, че могат да се появят алергични реакции и лична непоносимост към продукта.

Как да изберем и съхраняваме ябълков сок

По-добре е да не купувате ябълков сок в магазините (изключения са само пунктовете за продажба, където сокът се изцежда веднага, с вас). Такъв продукт не подлежи на съхранение - колкото по-бързо го пиете, толкова повече хранителни вещества ще получи тялото ви. Консервираните домашни сокове също не трябва да се злоупотребяват, тъй като те са загубили голям брой полезни свойства в процеса на приготвяне и съхранение.

Как да си направите ябълков сок у дома

Най-добре е да използвате сокоизстисквачка и да консумирате пресен сок, в рамките на 30 минути след приготвянето му. Можете също да нарежете плодовете на ренде и да изцедите сока от пулпата през тензух.

Преди да приготвите напитката, е необходимо да се отървете от семената, тъй като те са вредни. Но корите ще бъдат полезни - в нея има много полезни вещества и не е нужно да я обелвате, за да направите сок.

Какви ябълки са подходящи за сок

Най-важното при приготвянето на домашен сок е правилният плод. Колкото по-дълго са се съхранявали след като са били взети, толкова по-малко хранителни вещества имат. Най-полезни са малките, кисели плодове. Най-добре е да купувате местно произведени плодове и да избягвате продукти с „лъскав“ вид. Той ще бъде идеален, ако имате ябълки от собствената си градина, в които сте сигурни.

Когато избирате ябълки, първо трябва да обърнете внимание на аромата - той трябва да се усети дори през кожата. Повреди и петна по плодовете не са допустими. Ябълките трябва да са умерено твърди и без вдлъбнатини.

В кои случаи не се препоръчва да купувате ябълки:

1. Те са неестествени, еднородни на цвят.
2. На плодовете има петна.
3. Няма миризма.
4. Ябълката изглежда "лъскава" (това означава, че е обработена за ускоряване на растежа).
5. Кората на ябълката е тънка и бръчките се образуват под натиск върху нея - това означава, че ябълката лежи дълго време и скоро напълно ще избледнее.
6. Следи от наличието на паразити се виждат по плодовете (това може да е паяжина или тъмни точки).
7. Налице са вдлъбнатини или други признаци на повреда.

Как да пием ябълков сок

Тъй като киселината в сока корозира зъбния емайл, най-добре е да се пие през епруветка.

Избягвайте да ядете на празен стомах и да се смесвате с храна. Най-добре е да консумирате прясно изцеден сок между храненията, около 40 минути преди хранене.

Колко мога да пия на ден

На здрави възрастни се препоръчва да пият не повече от литър прясно изцеден ябълков сок на ден. Дете от шест месеца може да бъде дадено в количество от 20-30 мл и внимателно да погледне реакцията на тялото, в случай на проблеми - спрете да давате сок. Деца след 2 години могат да дават ежедневно по чаша сок, разреден наполовина с вода.

Ако човек има тежест в стомаха след пиене на сок, следващия път трябва да разреждате напитката с вода.

Мога ли да пия през нощта и на празен стомах

Пиенето на прясно изцеден сок преди лягане или на празен стомах не се препоръчва, в противен случай рискувате да изпитате негативен ефект от съдържащата се в него киселина върху тялото си. Това може да доведе до подуване на корема или дори до дразнене на заболявания на „спящото“ черво.

Интересни факти за ябълките

1. Ярката миризма на ябълки се дължи на набор от етерични масла, които са различни във всеки клас. Това се дължи на разликата в ароматите между видовете.
2. Според науката първото култивирано дърво е било ябълково дърво. Той започва активно да се използва в домакинствата от нашите предци преди повече от 6000 години.
3. В света има повече от 8 000 сорта ябълки и броят им се увеличава всяка година.
4. В древна Гърция ябълковото дърво се е смятало за свещеното дърво на Аполон.
5. Една четвърт от плодовете се състои от въздух, така че не потъва във вода.
6. Ефектът върху тялото зависи от цвета: жълтите плодове укрепват венците, червените плодове - кръвоносната система на тялото, а зелените ябълки - зъбния емайл.
7. Ако ябълката има червей, тогава тя е най-полезна.
8. В Древна Русия Райската градина е била изобразявана като градина от ябълкови дървета.
9. Половината от реколтата от дърветата по света са ябълки.

Снимка на ябълков сок