Козинаки: ползи и вреди за организма

Kozinaki е здравословен продукт с приятен вкус, при производството на който се използва мед и различни ядки или семена от различни култури. Полезните характеристики на този деликатес са в неговите естествени съставки. Поради малкия брой калории, някои козинаки могат да се използват като десерт при различни диети.

Състав и съдържание на калории

В сравнение с други десерти, козинаки има невероятен състав, те не съдържат компоненти от брашно, захар, добавки от синтетичен произход, както и животински мазнини и протеини. В същото време лакомството има сладък послевкус и се характеризира с висока хранителна стойност. Първоначално за получаването му са използвани само орехи, сега се използват фъстъци, сусам и овесени ядки. И това изобщо не намалява полезните качества на продукта.

В козинаки са открити различни витамини, включително A, E, PP и K, както и представители на витамин B. В допълнение, такива сладки съдържат различни минерали като Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki също съдържа протеини и въглехидрати, които лесно се абсорбират. Химичният състав на благините зависи от използваните семена и ядки, така че всеки сорт е полезен по свой начин.

Съдържанието на калории в продукта е средно 500 kcal на 100 гр. Хранителната стойност на десерта зависи от вида на използвания компонент и добавянето на други съставки. Средното съдържание на калории в ореховия козинак варира от 500 до 700 kcal.

Какви са полезните козинаки

Ядковият компонент на козинаките може да варира, но съставката на меда остава непроменена. Ето защо, първо трябва да се отбележи полезните свойства на меда. Консумацията на този продукт води до подобряване на качеството на кръвта, спомага за елиминирането на вредните и токсични елементи от организма. Медът възстановява функциите на вътрешните органи, ускорява метаболитните процеси, укрепва отслабения имунитет. В допълнение, продуктът се характеризира с антимикробни и противовъзпалителни ефекти, има способността да се подмладява.

Цинкът в състава на меда има положителен ефект върху ставите, което ги прави по-трайни и подвижни. Също така, медният компонент на козинак стимулира мозъка, нормализира работата на сърдечния мускул. Медът (като основен компонент на козинаки) помага за поддържане на мъжкото здраве, подобрява потентността. По време на топлинната обработка на този продукт някои свойства се губят, но повечето от тях все още се запазват и имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Вторият компонент на козинаки са ядките, семената или сушените плодове. Всяка от тези съставки има свои полезни характеристики.

От слънчогледови семки

Особено често срещано лечение е козинаки от слънчогледови семки. Те съдържат много мононенаситени киселини. Това води до регулиране на холестерола и кръвното налягане. Витамин Е в семената възстановява структурата на косъма и придава на кожата здрав вид. За здравето на жените такъв деликатес е полезен, тъй като помага за нормализиране на работата на репродуктивните органи.

Козинаки със слънчоглед е полезен и за хора, чието тяло редовно е изложено на физическа активност и влияние на отрицателни фактори на околната среда.

От сусамовите семена

Сусамовите семена при производството на козинак са особено полезни за бъдещите майки, тъй като осигуряват нормалното развитие на скелетната система в плода. Сусамовите семена съдържат много калций, който укрепва защитната мембрана на тялото, а също така подобрява състоянието на зъбите и костите. Продуктът се препоръчва за употреба при стресови ситуации, когато се наблюдава нервно напрежение.

От орехите

Ако при производството на козинак са били използвани орехи, тогава такава сладост ще бъде обогатена с растителни мазнини. Продуктът ще бъде полезен за хора, чието тяло е изтощено физически поради големи натоварвания, както и за тези, чиято работа е свързана със специална мозъчна дейност. Тази съставка има положителен ефект върху кръвоносните съдове.

От фъстъците

Десертът, използващ фъстъци, също се характеризира с полезни свойства. Фъстъците имат антиоксидантен ефект. Ястието съдържа немастни киселини. Фъстъчените козинаки подобряват мозъчната дейност, циркулацията на полезните елементи в тялото.

Компонентите на фъстъченият козинак прочистват кръвоносните съдове, са за предотвратяване на атеросклероза, а също така предпазват от инсулт и инфаркт.

От сушени плодове

Сушените плодове също са изходен материал за производството на кози. Такъв деликатес е по-малко калоричен, но хранителната стойност на ястието и ползите от него са малко по-високи от сладките от семена. Най-популярните добавки са сушени кайсии и сини сливи, тоест сушени сливи и кайсиеви плодове. Сушените кайсии съдържат ретинол. 100 г от този продукт съдържа дневната нужда от калий. Също така в сушените кайсии се срещат калций, магнезий и мед.

Сините сливи се характеризират и с редица полезни свойства. Редовната употреба на екстри помага при лечението на заболявания на червата. Продуктът има антимикробен ефект, обогатен с маса витамини и минерали. В допълнение, този плод се характеризира със способността да активира умствените процеси. Въпреки че сушените плодове са сушени плодове и плодове, полезните елементи присъстват в големи количества.

От пукан ориз

Пухканият ориз се използва и в процеса на приготвяне на гозинаки. В него има фибри, които почистват червата. Нишестето в ориза осигурява процеса на колонизиране на червата с полезни бактерии, нормализира микрофлората. В козинак с този състав има различни витамини и важни микроелементи.

От Херкулес

Херкулесовите люспи се използват много по-рядко за отглеждане на кози. Въпреки това, заслужава да се отбележи полезните характеристики на този метод за производство на вкусен десерт. Продуктът се характеризира с редица полезни и хранителни свойства, притежавани от овесена каша. Те съдържат много фибри, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт. За да приготвите такова лакомство, трябва само да закупите зърнени храни, маргарин и мед. След това компонентът херкулес се запържва в маргарин, след което се добавя мед. Масата се смесва старателно и се нанася на тънък слой във формата. След охлаждане, козинакът е готов за употреба.

От перлен ечемик

Както знаете, ечемикът има в състава си много аминокиселини. Например, съдържа лизин, който участва в синтеза на колаген. В резултат на това процесът на появата на бръчки се забавя, а кожата остава гладка и еластична. В ечемика има много витамини, макро- и микроелементи, като калий, желязо, калций. В продукта се намират също цинк, фосфор, йод и др.

Полезни ли са козинаки при бременност

По време на раждането на бебето вкусовите предпочитания на жената често се променят. Феновете на сладкишите по време на бременност трябва да следят теглото си и да изключват вредните продукти от диетата колкото е възможно повече. Козинаки в този случай се счита за добър заместител на употребата на сладки храни и продукти от брашно. Това е голяма полза за бременната жена.

Когато носите плода, се препоръчва да ядете козинаки от сушени плодове, слънчогледови семки.Трябва да се внимава с продукти, направени от фъстъци или орехи. Тези продукти могат да причинят алергична реакция, която може да повлияе негативно на състоянието на детето.

Възможно ли е да ядете козинаки, докато кърмите

По време на кърменето тялото на жената особено се нуждае от витамини и различни полезни елементи. По това време тя трябва да се възстанови от раждането, както и да кърми бебето си, така че тялото трябва да се насити със здравословни храни. Kozinaki може да бъде включен в менюто на кърмачка. Такъв продукт ще направи диетата по-наситена, но този продукт е подходящ за онези млади майки, които не са алергични към никакви съставки gozinak.

Важно е също да вземете предвид състоянието на бебето, след като ядете десерта, трябва да следвате реакцията на детето, за да не навредите на здравето му. Ако той има алергична реакция или е загрижен за колики, трябва незабавно да изоставите употребата на продукта.

Мога ли да ям козинаки с отслабване

Kozinaki може да се използва на диета за намаляване на теглото. Предимството на използването на този продукт по време на диета е липсата на животински протеин. Козинаки се отличават с висока степен на калорично съдържание, но те са в състояние да наситят организма и да му осигурят запас от енергия.

За да се съобразите с всички правила на диетата, които ще ви помогнат да се отървете от излишното тегло, трябва да изберете десерт, който се основава на сушени плодове или сусам. Тези съставки няма да навредят на фигурата.

Козинаки в медицината

Kozinaki може да нормализира работата на стомашно-чревния тракт, да подобри черния дроб. Те се използват за предотвратяване на появата на паразити в червата, както и на глисти при деца. Медът в състава им помага за укрепване на имунитета, помага за облекчаване на мускулната умора и има терапевтичен ефект при пародонтоза.

С диабет

Въпреки че козинаките имат много положителни свойства, все още има категория хора, на които е забранено да използват този деликатес. Говорим за пациенти със захарен диабет, тъй като най-често сега захар и сироп на базата на него се използват вместо мед в процеса на готвене. Изключение правят диетичните сортове на продукта, приготвен с мед, както и сушени плодове, ядки или семена.

Важно е да се: гликемичният индекс на козинаки е от 45 до 80 единици.

С панкреатит

Панкреатитът включва строга диета и отхвърляне на различни вкусни ястия. На първо място, трябва да откажете да ядете мазни храни. Това ограничение важи за някои видове сладкиши. Слънчогледовите семена и следователно козинаките са обект на спорове за повечето специалисти по хранене. Въпреки това повечето от тях са склонни да забранят този деликатес. При обостряне се спазва особено строга диета. Но дори и по време на ремисия козинаките не трябва да се консумират. Дори малко парче от такова ястие може да провокира болка в стомаха, да причини гадене и повръщане и дори да причини диария.

Козинаки с панкреатит е опасна по някаква причина. Ядките и семената, използвани за приготвяне на сладки, са забранени, защото стимулират панкреаса, което може да доведе до рецидив на жлезата. Свързващо вещество под формата на захарен сироп е трудно смилаемо, поради което се изисква прекомерен синтез на панкреатичен сок и ензими. Той също така поставя напрежение върху възпаления орган на храносмилателния тракт.

Почти всички съставки на козинак (мед, ядки и семена) са силни алергени. На фона на възпаление на панкреаса човек може да изпита необичайна реакция за тялото си. Дори ако преди това не е имало алергия към компонентите на козинак, с това заболяване може да се появи.

Повечето безскрупулни производители използват различни добавки под формата на ароматизатори, подобрители на вкуса, оцветители за производството на козинак, всичко това влияе негативно на храносмилателния тракт, в частност на панкреаса.

Само с упорита ремисия, с разрешение на лекар, можете да ядете не повече от 30 г десерт. Ако няма отрицателни последствия, след известно време отново можете да им се насладите в същото количество.

С гастрит

За да разберете дали козинаки може да се използва при откриване на гастрит, трябва да запомните, че основата на този продукт най-често са слънчогледови семки. Въпреки това, дори когато използвате други съставки, диетолозите не препоръчват включването на ястието в диетата, тъй като употребата на твърди и груби храни може да нарани възпалените стени на стомаха. Трябва също да се помни, че козинаките съдържат много мазнини и захар. От това следва, че е забранено да се консумира този продукт с пациенти с гастрит.

При обостряне на болестта Козинаки не бива да се яде категорично, тъй като за периода на ремисия тук не всичко е толкова просто. Ако се наблюдава период на упорита ремисия и болестта не се усеща от дълго време, можете да ядете малко количество от този продукт. Важно е да не го злоупотребявате. В противен случай такъв десерт ще причини болка в стомаха и ще причини киселини, което ще доведе до обостряне на гастрит.

Забранено е използването на козинаки на празен стомах. И не можете да ги ядете, не само в случай на гастрит, но и при липса на такива патологии.

Козинаки имат полезни свойства, но има и отрицателни аспекти. Продуктът съдържа различни витамини и аминокиселини. Но в същото време ястието е с високо съдържание на мазнини, което се отразява негативно на състоянието на човешкото тяло. Трябва да се помни, че дори обичайната употреба на голям брой семена провокира проблеми с черния дроб, бъбреците и също води до наддаване на тегло. Ето защо, ако има здравословни проблеми, консултирайте се със специалист.

При запек

Kozinaki може да се използва, когато се появи запек. Сусамът като част от подобно лакомство има леко слабително действие. Орехите също имат няколко предимства, едно от които е да стимулира функциите на стомашно-чревния тракт. Хранителните вещества в ядките помагат в борбата с хроничния запек. Сушените плодове в състава на козинаки също допринасят за отличното прочистване на червата от токсини.

Вреда и противопоказания

В момента промишленото производство на козинаки включва използването на различни химически добавки. Често производителите използват сгъстители, оцветяващи компоненти, за да получат привлекателен външен вид. Също така в състава на козинак можете да намерите аромати и други опасни вещества. Вместо мед се използва захар, чиято прекомерна консумация вреди на човешкото тяло. В големи количества тази съставка може да доведе до развитие на кариес и различни други зъбни заболявания. Освен това вредните хранителни включвания могат да причинят възпаление в стомаха.

Десертът е противопоказан при хора с диабет. Също така не се препоръчва употребата на продукта, ако тялото често е изложено на алергични заболявания. Важно е да бъдете внимателни.

Как да изберем и съхраним козинаки

Kozinaki за първи път се появи в Грузия. Днес там все още се спазват традициите да се правят такива сладкиши. Промишлените продукти обаче не винаги са с високо качество. За да изберете лечение, което е безопасно за вашето здраве, трябва внимателно да проучите информацията на опаковката, когато купувате. Продуктът не трябва да съдържа изкуствени добавки и оцветители.Трябва да изберете такива козинаки, при производството на които е използван мед, а не захарен сироп.

Така че, трябва да обърнете внимание на състава, цвета и миризмата. Ако деликатесът има тъмнокафяв цвят, това предполага, че сиропът е свързващият компонент тук. Качественият продукт трябва да има специфична миризма, характерна за използвания мед, ядки или сушени плодове. Не купувайте козинаки, като използвате ароматни компоненти. Такъв десерт няма да донесе никаква полза за тялото.

Веднъж закупени, козинаките трябва да се съхраняват в хранителна хартия или в контейнер със стегнат капак. Срок на годност е шест месеца от датата на производство.

Как да си направим козинаки у дома

С независимото производство на козинаки у дома можете да получите висококачествен и натурален продукт. За целта са ви необходими 300 г ядки, сушени плодове или други съставки, 50 г захар и 250 г мед.

Помислете как да приготвите такова лакомство у дома. Първо трябва да накълцате ядките старателно. Ако се използват фъстъци, достатъчно е да ги нарежете наполовина или да включите в десертното цяло. На следващо място, ядките трябва леко да се запържат без олио. Това ще ги направи по-ароматни. След това на водна баня разтопете захарта и я смесете с мед. Такъв сироп може да се нагрява само до 40 градуса, при по-високи температури полезните свойства на меда се губят. Поставете пергамент върху лист за печене и изсипете там печените ядки. Изсипете масата със сладък сироп. След 15-20 минути нарежете готовите козинаки на малки парчета и ги оставете да изсъхнат няколко часа.

Ако желаете, можете да включите сушени плодове, сушени кайсии в чиния, да изсипете разтопен шоколад. В процеса на готвене можете да използвате един вид ядки, да добавите няколко разновидности или да ги комбинирате със семена. Трябва обаче да запомните, че голям брой съставки увеличават съдържанието на калории в готовия продукт.

Kozinaki е вкусен продукт, който е от голяма полза за човешкото тяло. Третирането обаче придобива полезни свойства само ако при производството му са използвани естествени компоненти. И, разбира се, дори домашен десерт трябва да се яде умерено, за да не натрупате излишно тегло.

Колко можете да ядете козинаки на ден

Нормата на употреба на козинаки зависи от основната съставка. Най-разпространени са слънчогледовите семена, калоричното съдържание на такова лакомство е 515 ккал на 100 гр. Това количество се концентрира в една четвърт от обичайния дневен прием на калории. Диетолозите препоръчват да консумирате не повече от 60–70 г продукт на ден, да пиете много течности, за да ускорите метаболитните процеси.

Възможно ли е да се ядат козинаки на гладно

Постът е въздържание от животински продукти. За приготвянето на естествен козинак се използват мед, ядки, семена, тоест продукти от растителен произход. Следователно този продукт може да се яде по време на гладуване.

Интересни факти за Козинаки

1. Родината на козинаците е Грузия. Там и до днес това ястие принадлежи към празничния сезон и се сервира на трапезата на Нова година. За нас това е обикновен продукт.
2. В Грузия козинаките се считат за символ на богатството в къщата. Деликатесът е открит не само сред заможните феодали, но и на трапезите на обикновените жители. Преди това имаше традиция да се срещат воини, които се връщат от войната с козинаки, а не с хляб и сол.

Снимка Козинаков