Сладко от смокини: ползи и вреди за организма

Смокините са легендарно растение, покрито с митове и легенди. Споменава се в Светото писание на православните и Корана на мюсюлманите. Растението има много имена, включително смокиня, смокиня, смокиня и винено зрънце.

Смокините растат в южните райони. Това са главно Крим, Закавказие, средиземноморските страни, Краснодарският край, Иран и Централна Азия. Древна Корея се счита за негова родина. Именно оттам растението се разпространило на територията на Финикия, Сирия и Египет.

Смокините принадлежат към рода Fucus и представляват гладкородивно дърво с големи листа и плодове, наподобяващи круша. Цветът на плода варира от жълто-зелен до черно-син.

През своята хилядолетна история смокините придобиха популярност не само благодарение на сладкия вкус, но и на полезните елементи, които съставляват плода. Древните народи използвали вълшебния плод като лекарство, което може да излекува кашлица, възпалено гърло. Използван е също за подобряване на храносмилането, отърване от жлъчнокаменната болест и в много други случаи.

Съвременните изследвания установяват наистина мощна лечебна сила на плода, на която дължи богатото съдържание на микро и макро елементи в състава му. Сред тях можете да намерите глюкоза, фруктоза, органични киселини, танини, протеинови съединения, витамини от групи В, С, РР, натрий, фосфор, калий, магнезий, калций. Всичко това може да повлияе на човешкото тяло с невероятни ползи.

Смокините се консумират сурови и сушени, а също така правят необичайно вкусни и здравословни консерви.

Състав и съдържание на калории

Тъмният кехлибарен цвят и необичаен вкус на известното сладко от смокини не оставят никого безразличен, който е вкусил това южно лакомство. Но лакомството има и голям брой полезни вещества, които могат да подкрепят човешкото здраве. Съдържа следните хранителни вещества:

• витамини А, В1, С, Е, РР;
• изгладят;
• магнезий;
• фосфор;
• мед;
• калий;
• протеин;
• натрий;
• калций;
• каротин;
• селен;
• каучук;
• обърната захар;
• диетични фибри;
• влакно;
• плодови киселини.

Що се отнася до съдържанието на калории в продукта, то е доста високо и възлиза на 236 kcal на 100 g. Въглехидратите за същите 100 g представляват около 62 g, но в сладкото няма протеини и мазнини.

И така, обширен списък с полезни вещества, съдържащи се в сладко от смокини, прави това лечение добро за здравето и способно да се справя с различни заболявания.

Какво е полезно сладко от смокини

Обща полза

Сладкият продукт, идващ от мистериозните източни земи, притежава магическата сила на своята родина. Лечителите на древните държави почитали смокините заради способността си да лекува болните и да поддържа здравето на съгражданите си. Тяхната мъдрост и опит бяха предадени на техните предци, които оцениха плода и започнаха да го използват за готвене на различни ястия, включително ароматно сладко. Деликатесът започна да се използва не само като изящен и лесно смилаем десерт, но и като лекарство, което предпазва организма и освобождава от неразположения.

Конфитюр има такива полезни свойства:

• подобряване на сърдечно-съдовата система;
• Подобряване на процеса на движение на червата с помощта на слабително действие;
• диуретичен ефект;
• регулация на нервната система;
• лечение и профилактика на анемия;
• антипиретичен ефект;
• превенция и поддържащ ефект при лечението на астма;
• лечение на заболявания на горните дихателни пътища;
• защита срещу вирусни инфекции в сезона на тяхното разпространение;
• възстановяване на жизнеността на тялото;
• елиминиране на последиците от физическото претоварване;
• активиране на мозъка;
• нормализиране на кръвното налягане;
• подобряване на кръвния състав;
• подобряване на външния вид (кожа, нокти и коса);
• нормализиране на водно-солевия баланс на организма;
• почистване от шлакиране;
• намаляване на мускулни и ставни болки;
• регулация на панкреаса.

Тези свойства и компонентите на състава на десерта, които влияят върху тях, направиха смокинята популярен не само сред сладкия зъб, но и за тези, които следят здравето си, подкрепяйки го, използвайки голямата сила на природата. В допълнение, сладкото може да помогне както на женски и мъжки, така и на детски организми, в зависимост от техните специфични характеристики.

За жените

Десертът от смокини помага на по-справедливия пол да се справи с такива характерни разстройства и неразположения, като болезнено и обилно изпускане по време на менструация, хормонални нарушения и депресивни състояния. В допълнение, използването на екстри е отлична превантивна мярка срещу разширяване на вени или разширени вени, от оток и крампи на краката, които често се срещат от жени, които предпочитат токчета. Също така, подобряване на външния вид на кожата, състоянието на косата и нокътните плочи - всичко това под силата на изключителната сладост. Затова използването на сладко от смокинови плодове е много полезно за женското тяло на всяка възраст.

За мъже

Мъжкото тяло, разбира се, е по-малко податливо на стрес, но физически по-силният пол се изморява повече, така че те трябва да използват десерт от смокини, за да възстановят силата си, да повишат издръжливостта, а също и като превенция срещу инсулти и инфаркти. Няколко лъжици лакомства дневно ще помогнат за повишаване на потентността и удължаване на сексуалната активност.

И така, за мъжкото тяло, сладкото от смокини е запазило своите тайни, които влияят положително на здравето на силна половина от човечеството.

По време на бременност

В очакване на дете, една жена много внимава за здравето си, защото бъдещият живот зависи от това. Сладкото от смокини ще помогне на бъдещите майки да се справят с отока, нежно да премахне запека и да нормализира чревната функция, да повиши нивото на хемоглобина, като по този начин ще предотврати развитието на анемия, ще защити по време на вирусни заболявания, ще насити организма с необходимите микроелементи, а също и да успокои нервната система и да възстанови силата. Но не забравяйте, че висококалоричният продукт помага да натрупате излишни килограми, така че не бива да се забърквате в него. Може да се появят и алергии. За да избегнете рискове, трябва да се консултирате с вашия лекар относно възможността за използване на вълшебен десерт. Ако няма противопоказания, тогава 2 супени лъжици. на ден ще помогне за подкрепа на тялото по време на бременност.

При кърмене

По време на лактация повечето експерти смятат за подходящо да се използва сладко от смокини. Това се дължи на факта, че десертът помага да се решат проблемите, характерни за жените от този период. Той е в състояние да подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, да премахне запека, да облекчи подуването, да поддържа здрава кожа, да понижи холестерола, да предотврати образуването на кръвни съсиреци, да повиши хемоглобина, да защити тялото от настинки и ТОРС, да възстанови силите си, да успокои нервната система, да укрепи имунитета на бебето и млада мама.

Също така си струва да се отбележи, че сладкото от смокини ще бъде подходящо да се използва не по-рано от три месеца от датата на раждане. Първо, експертите препоръчват да опитате 0,5 ч.л. на ден.Ако трохите нямат алергични реакции, колики, чревна дисфункция, тогава дозата може постепенно да се увеличи до 2 супени лъжици. на ден, но не по-рано от шестмесечна възраст. В този случай е по-добре да се консултирате със специалист, който правилно ще оцени състоянието както на майката, така и на детето и ще премахне всички видове рискове от използването на ориенталски сладки.

За деца

Така че, който не трябва да бъде убеждаван да се лекува със сладко лекарство, това са малки деца, които с охота поглъщат вкусно сладко, а не горчиви хапчета. Лечението с мазнини може да повиши телесната устойчивост на детето по време на настинки, както и да понижи телесната температура и да елиминира болката в гърлото, ако заболяването се появи. В допълнение, сладостта от Изтока помага за подобряване на отделянето на храчки и дори излекуване на такова сложно заболяване като бронхит. Не забравяйте, че сладкото активира мозъчната дейност и придава жизненост, изпълвайки тялото с енергия, което означава, че ще помогне на ученика да усвои по-добре материала и да не изпитва силен умствен стрес по време на периода на обучение.

Що се отнася до нормите за употреба, трябва да се отбележи, че до тригодишна възраст не е необходимо да запознавате бебето със сладък продукт, за да избегнете алергии, подуване на корема. След като бебето навърши 3 години, е достатъчно да яде 2 ч.л. дневно. продукт и много разстройства и болести ще бъдат минало.

При отслабване

В суровия си вид смокините са полезни за хора, които се стремят да постигнат идеални параметри на тялото и да отслабнат. Конфитюр от този плод се счита за висококалоричен продукт. Но в същото време използването му по време на диетата е напълно възможно, защото деликатесът съдържа някои биологични съединения, които имат способността да влияят на липидния метаболизъм, увеличавайки скоростта му. Освен това сладкото насища тялото на човек с отслабване не само с полезни и необходими минерали и витамини, но и с бързи въглехидрати, както и плодови захари. Те помагат за възстановяване на силата след тренировка.

Друго полезно свойство на сладкото, което влияе положително върху процеса на отслабване, е пречистване на организма от шлакиране и нормализиране на храносмилателния тракт. Във връзка с тези характеристики, продуктът от смокиня ще осигури достатъчно ползи за организма в процеса на диета. Но това не означава, че сладкото си струва да се яде за закуска, обяд и вечеря с еднолитрови буркани! Две или три лъжици в ежедневната диета на човек, който се бори срещу омразните килограми, ще имат благоприятен ефект и няма да навредят абсолютно никакво.

Вреда и противопоказания

Източният деликатес е наистина уникален продукт, който може да подкрепи човешкото тяло, давайки му сила и лечебни заболявания. Но, за съжаление, не е идеален продукт, който няма противопоказания. Вредата, макар и минимална, все още е налице. Той се състои в забраната да се лекуват хора със следните заболявания и разстройства:

• захарен диабет;
• алергия и индивидуална непоносимост към продукта;
• наднормено тегло и склонност към наднормено тегло;
• чревни разстройства и отравяне;
• кариес;
• подагра и панкреатит.

Ако човек няма противопоказания, тогава дневната норма от 30-50 g е напълно достатъчна, за да почувства пълните ползи от продукт, направен от смокинови плодове.

Как да изберем смокини за конфитюр

За да приготвите продукт, който ще е от полза, трябва да изберете здравословни плодове. Когато плодът расте на територията на застрояването, това опростява задачата. Но какво да правим на тези, на които смокините се предлагат само на рафтовете на магазините? За да изберете и закупите плодове, които са подходящи за консумация, трябва да знаете някои от тънкостите на избор, които ви помагат да купувате правилната смокиня по всякакъв начин.И така, правилата за закупуване на плодове са прости:

1. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е плътността на плода, която трябва да бъде достатъчно гъста, но не твърда. Ако смокинята е прекалено мека, тогава това показва презрелия продукт, от който едно хубаво сладко очевидно не работи. И ако е трудно, това означава, че плодът не е узрял и няма яркия вкус, заради който сладкият зъб го обича толкова много.
2. На следващо място, трябва да усетите аромата на смокини, който не трябва да съдържа киселина, в противен случай трябва да откажете такова придобиване.
3. Също така трябва внимателно да инспектирате плода за повреди, защото продуктът може да е мухъл, което показва негодността му за употреба.

Ако всичко е направено правилно, тогава можете да закупите вкусни и здравословни плодове, които трябва да бъдат консумирани или преработени в рамките на два дни, при условие че пресни плодове се съхраняват в хладилника. Продуктът не подлежи на по-дълго съхранение, така че не трябва да отлагате процеса на приготвяне на сладко, а незабавно да пристъпите към производството на здравословен вкус.

Как да готвя сладко от смокини: рецепти

Необичайно сладко от южни плодове има по рафтовете в много хранителни магазини. Но деликатесът, който се приготвя в собствената ви кухня, е не само различен на вкус, но и носи много повече ползи от закупения, защото производителите често добавят консерванти или други не особено полезни вещества, унищожавайки лечебните свойства на уникален десерт. Ето защо е необходимо да се готви конфитюр у дома, още повече, че в това няма нищо сложно. Но въпреки това си струва да споменем някои трикове, които ще помогнат да се готви вкусен деликатес във вкуса и външния вид:

1. За да съхранявате готовия продукт, е необходимо да използвате стъклени контейнери с обем най-малко 0,5 литра. Това се дължи на факта, че плодът не губи формата си по време на готвене и остава непокътнат, така че е по-добре да го поставите в такива буркани.
2. За приготвяне на сладко опитните домакини съветват да използвате чинии, изработени от неръждаем материал или алуминий.
3. Преди да започнете процеса на готвене, трябва да изсушите смокините с кърпа. Тази тайна ще ви помогне да избегнете напукване на плодовете по време на готвене.
4. За да може конфитюрът да има най-голяма прозрачност по време на процеса на готвене, а именно след варене на продукта, пламъкът трябва да бъде намален до минимум.

Тези прости правила или по-скоро съвети ще ви помогнат да постигнете невероятен резултат.

Ето, ето няколко рецепти за сладко от смокини от цялото разнообразие от съществуващи:

Класическо арменско сладко

съставки:

• смокини - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,1 кг;
• вода - 0,5 чаши.

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, отрежете твърдата част на опашките и напълно изсушете.
2. Изсипете плодовете със захар и оставете да вари за кратък период от време.
3. Прикрепете вода към смокинята, сложете на печката и гответе 20 минути след като заври при минимална мощност на пламъка, премахвайки получената пяна.
4. Изключете огъня и оставете сладкото да се утаи за една нощ.
5. Слагате го отново на печката и довеждате до кипене, след което намалете котлона до минималната маркировка и варете около 40 минути.
6. Поставете готовия продукт в стерилизиран съд и навийте капаците или затегнете.
7. Сладкото трябва да се охлади с главата надолу, увито в одеяло.

Фиг Смарагд

съставки:

• смокини, но не узрели - 50 бр .;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 3 чаши;
• портокалова коричка - 5 супени лъжици

Метод на готвене:

1. Освободете плодовете от стеблата и изплакнете.
2. След това добавете вода и сложете на огън. Довежда се до кипене и се налива вода, налива се нова. След това отново доведете до кипене и варете 5 минути. Повторете тази процедура 3 пъти, като всеки път сменяте водата на свежа.
3. След това подсушете смокините с кърпа. По това време комбинирайте вода и гранулирана захар и варете захарния сироп, докато захарта се разтвори напълно.
4. Залейте плодовете с тази течност и сложете на слаб огън.
5. Сварете сладкото, докато стане гъсто, което зависи от предпочитанията на готвача, и след това оставете продукта да престои една нощ.
6. След това прикрепете портокаловата коричка и сварете десерта напълно.
7. Подредете получения деликатес по банките и почерпете домакинството.

Чудо от ядкови смокини

съставки:

• смокини - 1 кг;
• обелен орех - 5 супени лъжици;
• гранулирана захар - 800 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете обелените орехи на малки парченца, след което ги запържете в тиган, без да добавяте олио.
2. Изплакнете плодовете на смокинята и отстранете стръковете. Ще получите малка дупка, в която трябва да забиете печената ядка.
3. След това напълнете пълнените смокини със захар и оставете да се утаи една нощ.
4. След време поставете съдовете с плодове на печката и донесете до кипене. От този момент кипете продукта за около 15 минути.
5. Охладете сладкото и повторете целия процес три пъти.
6. Прехвърлете готовия десерт в чисти приготвени ястия и изненадайте гостите.

Смокини със сливи

съставки:

• смокини - 0,5 кг;
• слива - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• вар - 1 бр .;
• желефикс (3: 1) - 1 пакет;
• смляна канела - 1 ч.л .;
• карамфил - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. За начало пригответе всички плодове.
2. Изплакнете плодовете на смокинята под течаща вода, отстранете стъблото и изсушете.
3. Обелете лайма и изцедете сока. Изплакнете сливите и отстранете семената.
4. След това нарежете сливата и смокинята на филийки и ги комбинирайте с вар и 50 мл вода.
5. Сложете тази смес на печката и доведете до кипене.
6. В този момент добавете гранулирана захар и гответе още 30 минути.
7. След това добавете към масата сок от лайм, желефикс и сварете след като заври 5 минути.
8. Поставете полученото сладко в стерилизирани буркани и ги навийте с капаци.

От сушени плодове

съставки:

• сушени смокини - 1 кг;
• захар - 0,75 кг;
• вода - 1,25 л;
• балсамов оцет - 0,5 супени лъжици;
• сусамови семена - 150 г;
• боров орех - 50 г;
• анасон - 1 звезда.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте вода и балсамов оцет и сложете на огън.
2. Изплакнете сушените плодове и нарежете на филийки.
3. По време на варенето на оцетна вода добавете смокините към течността и гответе, докато плодовете станат същата форма.
4. След това изцедете водата в отделен съд и прикрепете към нея захар, за да заври сиропа.
5. Измийте по това време смокините в студена вода и изсушете, след което ги спуснете в получения варен сироп.
6. След това изключете огъня и настоявайте продукта за 12 часа.
7. След това отново сложете сладко на малък огън, добавете анасон и гответе половин час.
8. Успоредно с това, леко сусам трябва да се пържи.
9. След това пържените сусамови семена и пресни борови ядки се поставят в тиган със сладко и се готвят още 15 минути.
10. Подредете деликатеса в подготвени буркани.

Джинджифилова смокиня-портокалова сладост

съставки:

• смокини - 0,8 кг;
• портокал - 1 бр .;
• джинджифил - 100 g (свеж вариант може да бъде заменен с 20 g смлян);
• гранулирана захар - 0,4 кг.

Метод на готвене:

1. Изсипете вряща вода върху портокала, обелете с ренде и изцедете сока от плодовете.
2. Изплакнете смокините, отстранете опашките и изсушете, а след това нарежете на малки филийки.
3. Нарежете нарязания прясно джинджифил с нож или използвайте ренде за търкане.
4. След това смесете всички получени съставки със захар (смокини, портокалов сок, портокалова кора, нарязан джинджифил) и оставете продукта да вари.
5. След няколко часа поставете съда с плодовата и захарната маса на огъня и донесете до кипене, след което кипете 15 минути.
6. След това сложете здравословното и вкусно сладко в стерилизирани буркани и затегнете капаците.

Мед със смокини

съставки:

• смокини - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• мед - 0,4 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете на смокинята, отделете стеблата и подсушете плодовете.
2. Междувременно комбинирайте мед с вода и пригответе меден сироп.
3. Добавете получената течност към смокинята и поставете да влеят в продължение на 2-4 часа.
4. След това отново поставете масата на печката и вари до вискозност.
5. Поставете полученото сладко в стерилизирани буркани и оставете за съхранение.

Сладко от грозде

съставки:

• смокини - 0,5 кг;
• леко грозде - 0,6 кг;
• гранулирана захар - 0,3 кг;
• yellowfix (3: 1) - 1 пакет.

Метод на готвене:

1. Изплакнете плодовете на смокинята, отстранете опашките и изсушете, след което нарежете на малки парченца.
2. Измийте гроздето, нарежете наполовина и отстранете семената.
3. Смесете плодовете с гранулирана захар и оставете да престои 20 минути.
4. След това поставете съда с плодове и захар на печката и гответе от момента на варене на продукта в продължение на 20 минути.
5. След това добавете желето към сладкото и вари 5 минути.
6. Разпределете получения деликатес в приготвените ястия.

Интересни фигури За фиг

Богатата история на древната култура съдържа много интересни факти за този удивителен плод:

1. Според някои учени на Светата Библия смокините за всички православни книги на Библията били плодът, забранен за Адам и Ева, поради което първите хора на земята били изгонени от Райската градина.
2. В древността най-добрите сортове смокинови дървета са давали имена.
3. Смокиновите дървета могат да бъдат на стотици години и могат да дават плодове за четиристотин години.
4. Едно от имената на това растение звучи като „винена ягода“. Това се дължи на факта, че под въздействието на слънцето презрелите плодове се превръщат във вино, защото естественият процес на ферментация започва.
5. Смокините са най-често споменаваното растение и плод в свещените писания за православните и мюсюлманите - Библията и Корана.

Сладкото от смокини е подарък от Майката Земя и знанието на предците. Сладък деликатес от мистериозния Изток може да се справи с много заболявания и да даде добро здраве. Затова не бива да тичате след скъпи „вълшебни“ препарати, но просто понякога се налага да отворите буркан със сладост и да опитате няколко лъжици прекрасен десерт, който има лечебната сила на природата.

Снимка от сладко от смокини