Червена планинска пепел: ползи за здравето и вреди

Планината може да се намери навсякъде. Лесно се разпознава по малките ярки червено-оранжеви плодове, събрани на гроздове, подобно на умело направени мъниста. Това дърво изглежда много елегантно и празнично. Хората обаче не само се възхищават на красотата му, но и използват плодовете му, ако трябва да се лекувате за различни заболявания.

Състав и съдържание на калории

Като терапевтично средство се използва обикновената планинска пепел. Плодовете със сочна каша и листа имат лечебни свойства.

Съставът на растението е богат на хранителни вещества. На първо място, това е:

1. Летливи. Те са класифицирани като билкови антибиотици. Подобно на много полезни за хората растения, планинската пепел съдържа фитонцидни вещества, които спасяват самото дърво от различни патогенни микроби и играят хигиенна роля, почиствайки биосферата. Достатъчно е да се пие отвара от планинска пепел, така че много бактерии да загинат в тялото. Лекарите широко използват възможностите на това вещество при лечението на възпалителни процеси. Фитонцидите допринасят за бързото възстановяване, понижават температурата, лекуват УНГ заболявания, чревна атония, атеросклероза.
2. Аскорбинова киселина. На първо място, той е много мощен антиоксидант. Витамин С повишава защитните сили, възстановява функциите на тъканите и надбъбречните жлези. Необходимо е тялото да образува колаген и лечебните процеси протичат бързо. Този витамин участва в производството на антистрес хормони.
3. Витамин К. С неговото участие в черния дроб се образува протромбин, който е необходим за нормални процеси на коагулация на кръвта. Ако има дефицит на това вещество, могат да се развият чернодробни заболявания, хеморагична диатеза.
4. Витамин Е. Принадлежи към категорията антиоксиданти. Присъствието му в организма е необходимо като профилактично средство, което предпазва от тумори и съдови заболявания. Също така този витамин възстановява тъканите, може да предотврати развитието на катаракта и намалява кръвното налягане.
5. Фолиева киселина. Тя участва в образуването на червени кръвни клетки и в производството на ензими. Без нейно участие не може да се извърши протеинов метаболизъм. Смята се, че това е незаменима храна за мозъка. Помага за облекчаване на тревожността и депресията.
6. Рибофлавин. С помощта на този витамин от група В е много по-лесно тъканите на тялото да абсорбират кислород. Витаминът участва в образуването на червените кръвни клетки, помага за усвояването на протеини и мазнини и осъществява клетъчното дишане.
7. Тиамин. Това вещество участва в производството на солна киселина и клетъчно дишане, спомага за осъществяването на въглехидратен и воден метаболизъм, произвежда антитела. Ако тялото почувства недостига си, започват нервни и хронични чревни разстройства, дисфункции на щитовидната жлеза и развитието на захарен диабет.
8. Каротин. Допринася за нормалното функциониране на епителните клетки на кожата и горните дихателни пътища, влияе върху работата на чревната и храносмилателната системи, пикочните пътища и спомага за възстановяване на зрението.
9. Диетични фибри. Проучванията на учени показват, че ако тези вещества влязат в човешкото тяло, тогава рискът от рак на червата се намалява с повече от 30 процента.
10. Манган. Всеки ден поне 5 mg от този елемент трябва да влязат в организма, в противен случай много метаболитни процеси не могат да протичат и функциите на много ензими се активират. Той е особено необходим в работата на опорно-двигателния апарат и нервната система. Лекарите казват, че манганът има превантивен ефект, ако е нарушен въглехидратният или липидния метаболизъм, разкриват се патологии на щитовидната жлеза. Тези, които вече са на повече от 50 години, трябва да помнят, че на тази възраст този микроелемент се усвоява много по-лошо.
11. Магнезият. Той намалява налягането и взема важно участие в метаболизма на фосфора. Тя трябва да се приема с калций, който осигурява червена планинска пепел.
12. Калият. Той допринася за регулирането на сърдечния ритъм, предотвратява сърдечно-съдовата недостатъчност, особено ако пациентът приема диуретици. Също така този микроелемент участва в онези процеси, които осигуряват провеждането на нервните импулси, регулират алкалния баланс на кръвта и тъканните течности. Калият е необходим, за да може човек да прави мускулни контракции и да произвежда нервни импулси.
13. Желязо. Този елемент се съдържа в хемоглобина и миоглобина, които предават кислород до клетките, като от там приемат въглероден диоксид. Но той е и неразделна част от ензимите-катализатори, които провеждат редокс-реакции.
14. Фосфор. Всеки ден човек трябва да насища тялото си с продукти, съдържащи този елемент, тъй като той е част от костната тъкан. Но също така фосфорът е важен за енергийния метаболизъм и метаболитните реакции, без които клетъчното делене е невъзможно.
15. Мед. Това е неразделна част от много ензими, поради което е незаменим при голям брой метаболитни реакции. Този компонент е особено необходим, ако има проблеми със ставите или склонност към възпалителни заболявания. Но не забравяйте да има цинк и желязо в тялото заедно с мед. Червената планинска пепел снабдява човешкото тяло с всички тези компоненти.
16. Цинк. Микроелементът формира имунитет и е част от много ензими, които извършват метаболитни процеси, помага да се осъзнае биологичният ефект на витамин А и фолиева киселина. Ако този компонент не е достатъчен в организма, се развиват много патологии. На първо място, липсата на цинк води до значително намаляване на имунитета, лошо функциониране на тимусната жлеза, растежа на тумора, безплодие. Растежът на косата ще бъде нарушен, на ноктите ще се появят бели петна, сексуалната активност ще намалее.
17. Калций. Костната тъкан се състои главно от калций. Този микроелемент помага при коагулация на кръвта, освобождава от радионуклиди и соли на тежки метали. С помощта на калций човек може да се отърве от депресивни и стресови ситуации, да отслаби алергичното състояние. Това вещество регулира пропускливостта на клетъчните мембрани.
18. Горчивина. Тези вещества подпомагат секрецията на храносмилателните жлези, спомагат за по-доброто храносмилане на храната, не позволяват на тялото да изпитва кислороден глад и намаляват ефектите на разрушителните свойства на радиацията в неблагоприятните зони.
19. -Пектини. Те са важни за добрата работа на червата, тъй като премахват прекомерната ферментация на въглехидратите, премахвайки прекомерното образуване на газове.

Полезни свойства на червената планинска пепел

За жените

Ако една жена мечтае да зачене дете, лекарите съветват да използват продукти с високо съдържание на аскорбинова киселина. Червената планинска пепел съдържа голям процент от този витамин. Не само плодовете, но и листата помагат за спиране на маточно кървене. Използва се в такива случаи и пресен сок от горски плодове. Поради наличието на магнезий в червената планинска пепел, жените, които използват това растение за медицински цели, по-лесно толерират преструктурирането на организма по време на менопаузата. По това време производството на естроген рязко се намалява, но планинската пепел помага на тялото да произвежда тези хормони, намалявайки пристъпите на усещане за топлина.

За мъже

Здравото и силно потомство до голяма степен зависи от мъжа. Но самият той трябва да е здрав и за това му трябват витамини и хранителни вещества.Витамини, калций и цинк, налични в планинската пепел, помагат за зачеването на здрави потомци. След 50 години много мъже се чувстват неразположени. Затова е добре да се включат в диетата напитки с червена рабина, за да се поддържа здравето. Роуън съдържа много фосфор, който има много благоприятен ефект върху либидото, както и наличието на такъв елемент като манган.

По време на бременност

Повечето бременни жени страдат от токсикоза. За да намалите пристъпите на гадене, трябва да използвате червени горски плодове. Рецептата е съвсем проста: трябва да дъвчете няколко тръпчиви плодове по време на периода на атака, като ги подправите с малко количество мед. Този инструмент блокира гафския рефлекс и също така насища отслабеното през този период женско тяло с необходимото количество микроелементи и витамини.

Планинската пепел съдържа голямо количество желязо и нейната липса през периода на раждане на дете може да причини анемия. Наличието на витамин С укрепва организма и намалява възможността за преждевременно раждане. А наличието на фолиева киселина в планинската пепел регулира ембрионалното и зародишното развитие на нервните клетки.

При кърмене

Всички полезни вещества, които идват на жената от червена рябина, се предават заедно с кърмата на бебето. Но, подобно на други продукти, планинската пепел може да причини ферментация в червата на бебето или обрив по кожата. Ако след приема на червената планинска пепел като напитка или почерпка, детето не се притеснява, храната на майка й е добре усвоена.

За деца

Червената планинска пепел е източникът на много микроелементи, които са необходими за тялото на растящо дете. Например, наличието на цинк в него допринася за нормалния растеж и образуване на кръвни клетки, сексуалното развитие и функциониране без патологии на имунната система. По време на часовете много деца, особено през пролетта, стават летаргични и разсеяни, представянето им започва да намалява. Това се дължи на така наречения синдром, причинен от хронична умора. Вината за това е липсата на необходимото количество витамини и минерали. Следователно инфузията, чаят или бульонът, приготвен на основата на червена планинска пепел, ще помогне за възстановяване на защитната бариера, ще устои на възпалителните процеси и ще направи метаболитните процеси в тялото на детето по-активни и ще премахне опасността от стресови ситуации.

При отслабване

Полезно е през този период да използвате планинска пепел, наситена с витамини. За да направите това, трябва да приготвите такава напитка: варете чаена лъжичка плодове в 100 мл вряща вода и добавете супена лъжица мед. Когато напитката се охлади до стайна температура, пийте два часа преди ядене. Стомахът трябва да е празен. Изпийте същата доза преди лягане, след два часа, след което не яжте нищо. Този курс продължава 14 дни.

Планината пепел помага за изчистване на шлаките по време на отслабване. За да направите това, сокът се изцежда от плодовете му и се приема преди хранене, 20-50 мл.

Предимствата на заготовките от червена рабина

Беритбата от плодовете на планинската пепел ще бъде полезна за цялото семейство. Това лечебно растение действа като леко слабително и диуретично средство, спира кървенето и нормализира обменните процеси. Планинската пепел е необходима и при недостиг на витамини, ревматизъм, атеросклероза, проблеми с бъбреците и пикочния мехур.

сок

Сокът, получен от прясна планинска пепел, има лечебни свойства, тъй като съдържа естествени хранителни вещества, а те присъстват в пулпата и в зърната. Това е отлично средство за укрепване на имунитета, регулиране на функцията на клетките в борбата с брадавици: избършете засегнатите области с достатъчно смачкани плодове в продължение на няколко седмици. Приготвя се главно с цел да се отървем от ниската киселинност на стомашния сок, синини и наранявания.

чай

Чаят, приготвен от червена планинска пепел, е тонизираща напитка. Той ободрява и дава енергия, зарежда с работен капацитет и освежава. Това е естествен източник на манган и цинк, които влизат в ензимните системи на организма и повишават имунитета, правят физиологичните функции да работят перфектно.Витамините в чая от планинска пепел допринасят за по-добра умствена работа, помагат да се справят с физическата активност.

Отвара и инфузия

Можете да приготвите отвари от планинска пепел или инфузии. Те са почти еднакви, но за разлика от отварата, запарката се приготвя от натрошени плодове или листа. Обикновено отварите и инфузиите от планинска пепел се използват в студения сезон, защото причиняват прилив на кръв към сърцето и главата. Като възстановяващи лекарства, те помагат след сериозни заболявания, изтощаващи физически труд и умствена дейност.

конфитюр

Сладкото от роуън не губи благотворния ефект на своите вещества върху организма. Той е добра защита на имунната система на човека, стимулира производството на интерферон при възпалителния процес. По време на заболяването сладкото от планинска пепел ще помогне за понижаване на температурата, да се отървете от интоксикация.

компот

Тази напитка премахва токсините от тялото, повишава апетита, премахва чревните спазми. Периодично пиейки компот от рабична боровинка, можете да се отървете от хронична умора, осигурявайки добро настроение.

тинктура

Такъв алкохолен препарат се приготвя за дълго съхранение, а традиционните лечители казват, че тинктурата от планинска пепел само има полза. Той предотвратява атеросклерозата, предотвратява развитието на плесени и стафилококи, увеличава производството на храносмилателни ензими.

Изсушена рябина

Такава планинска пепел може да се използва като лекарство или да се използва в готвенето. Той запазва всички качества на пресни плодове и се съхранява много по-дълго. От сушени плодове можете да направите много напитки, например, тинктура от хемороиди или треска, насищайки организма с витаминен комплекс.

Използването на червена планинска пепел в традиционната медицина

Билкарите използват червената планинска пепел много широко, особено ако се консултират за проблеми като патологии на сърдечната система, черния дроб, изтощение, диабет, холелитиаза и диатеза на сол. С помощта на червена планинска пепел лекуват чревна атония, дизентерия, тромбофлебит, диария, запек при деца.

За анемия, астения или нуждата от насищане на организма с витамини се използват следните рецепти:

1. За 1 кг плодове вземете 1,5 кг захар, смесете компонентите, настържете плодовете със захар. Такова вкусно лекарство трябва да се яде по 15 мл 3 до 5 пъти на ден.
2. Плодове - 1 супена лъжица - леко каша и се вари в 250 мл вода. Времето е 5 минути. Настоявайте 4 часа. Приемайте по 80 мл три пъти на ден.

Бъбречната болест може да се лекува с червена планинска пепел, както следва: пригответе отвара, за която да вземете 60 г плодове от реяна и 40 г корени от конски киселец. В тази пропорция вземете 500 мл вряла вода. Вземете лекарствената смес трябва да бъде 2-3 чаши на ден.

Ако имате нужда от витаминно, възстановяващо, диуретично или слабително средство, традиционните лечители предлагат следните опции:

1. Варете супена лъжица плодове 1,5 чаши вряла вода и настоявайте в затворен съд. Пийте по половин чаша два пъти на ден.
2. Сухите горски плодове - две супени лъжици - се слагат в термос и се добавят 500 мл прясно преварена вода. Настоявайте два часа, пийте по 100 мл три пъти на ден. Много е полезно при отслабване на имунната система да добавите към този бульон чаена лъжичка плодове и листа от касис. Можете да добавите плодове от шипка, тогава всички съставки трябва да са в равни пропорции.

Можете да се отървете от камъни в бъбреците, ако използвате тази рецепта: вземете 500 г плодове и 50 г захар, поставете в съд и варете на слаб огън, докато се получи каша. Всеки ден яжте не повече от десертна лъжица няколко пъти.

Ако пациентът има гастрит, ще ви е необходимо такова лекарство: изцедете сока от пресни плодове или сварете със захар и пийте 5 мл, но не забравяйте до 30 минути преди хранене.

Използват се полезни напитки за повишаване защитните сили на организма и запълването му с витамини. Рецепта: навийте сушените шипки и репичките с ролка, сложете в чаша или порцеланова купа и залейте с мед. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити.Такъв необичаен, но изпълнен с полезни вещества мед може да се добавя към чай, да се пие сутрин и вечер.

Много хора страдат от разширени вени. За да се улесни състоянието им, са създадени няколко рецепти, използващи планинска пепел:

1. Смелете горски плодове - 2 супени лъжици, добавете към тях 400 мл гореща вода, поставете на много бавен огън и постепенно довеждайте до кипене за 15-20 минути. Можете да добавите тук дъбова кора, бяла върба - това ще бъде много по-ефективно. Тази смес се използва за бани за крака, но само за коленете.
2. Листа от горски плодове и листа от лешник, по две супени лъжици, се вари вряща вода в литър и настояват под затворен капак два часа. Удобно е да използвате термос. Полученото лекарство трябва да се приема по 200 ml два пъти дневно преди хранене.

Ако вените не са само възпалени, но се образуват и кръвни съсиреци, традиционните лечители имат такива рецепти:

1. Направете напитка от супена лъжица натрошени плодове, които се вливат 1-2 часа в чаша вряла вода. Изпийте тази доза за един ден и на малки глътки.
2. Смесете натрошените плодове от рабина и дивата роза - по 10 г всяка, сварете в 500 мл вода. Когато сместа се охлади малко, добавете малко мед.

За намаляване на нивата на захарта има такива рецепти:

1. Горски плодове от роуън - супена лъжица, дафинови листа - 5 броя - смесват се и се варят в 300 мл вряща вода. Това средство се влива дълго време - през деня. Контейнерът трябва да е добре увит и плътно затворен. Пийте топло, не забравяйте да прецедите. Доза - 100 ml три пъти на ден преди хранене. Обикновено курсът на такова лечение е от 3 до 6 дни.
2. Настъргани горски плодове - 2 супени лъжици - и същото количество листа или кора (можете да използвате листа, но ефектът ще намалее), черници, също в смачкано състояние, залейте с 600 мл вряла вода, много хладно и оставете да настоява. След три часа лекарството ще е готово. Пийте го 3-4 пъти на ден.

Ако са се появили гъбични заболявания, екземата предизвиква безпокойство, има и възможност да се отървете от тях с помощта на червена планинска пепел: листната част на дървото трябва да бъде добре нарязана, така че сокът да излезе, и да го приложите върху болните участъци от кожата.

При чести главоболия и затруднено заспиване можете да използвате толкова просто лекарство: хапвайте поне 10 горски плодове всеки ден непосредствено преди обяд.

Червена планинска пепел в козметологията

Червената рабина показа ефективността си в козметологията.

За лице

Основните причини за влошаването на кожата са недостатъчните витамини и минерали. За да подобрите кръвоснабдяването на кожата, да поддържате еластичността и хидратацията, можете да използвате рецепти на базата на червена планинска пепел, богата на хранителни вещества.

1. Много ефективно средство за лице е сокът от планинска пепел. За да го получите, трябва да разтегнете плодовете, да изцедите сока, да се разрежда с малко количество минерална вода и да избършете кожата с памучен тампон, обилно навлажнен със смес.
2. Почистваща маска се приготвя чрез смесване на 50 г плодове от рабина и 50 г пюре от моркови. Нанесете за 10 минути.
3. Сварете картофите и каша. Изстискайте сок от планинската пепел и добавете към картофите, за да направите каша. Нанесете върху лицето за 20 минути. Тази маска е особено полезна за старееща кожа.

За косата

Роуън съдържа витамини, които укрепват косата и подпомагат растежа им. Благодарение на каротина косата остава мека и еластична, витамините от групата B предотвратяват съдържанието им на мазнини, а аскорбиновата киселина се грижи за укрепването на космените фоликули.

1. Ако краищата се разделят, трябва да смесите 100 мл отвара от горски плодове с 3 супени лъжици зехтин. Разпределете сместа върху косата, изплакнете след 30 минути.
2. За заздравяване и стягане на косата, 60 минути преди измиване с шампоан, отвара трябва да се втрие в скалпа. Вземете съставките пропорционално в изчислението: за една четвърт чаша плодове - литър вряла вода. Можете да направите продукта още по-полезен, като добавите невен и хмел към горски плодове.
3. Изплакването на базата на семена и листа от копър и плодове от червена планинска пепел прави косата еластична и здрава.Нарежете и смилайте всички компоненти, разбъркайте и направете продукта, като вземете супена лъжица от сместа в чаша вряла вода. За 10 минути оставете да къкри продукта на водна баня, не забравяйте да затворите капака.

Вреда и противопоказания

Не се препоръчва планинска пепел за хора, които са установили заболявания като:

• патология на нервната система, тъй като това растение има вълнуващ ефект;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• коронарна болест на сърцето, инфаркт или инсулт;
• тежка хипотония;
• повишена коагулация на кръвта.

Кога да събираме и как да съхраняваме

Събирането на горски плодове трябва да се третира отговорно. Те не могат да бъдат събрани от дървета, разположени в близост до натоварени пътища или в близост до промишлени предприятия. Идеалните места са частен парцел, горски пояс, паркова зона.

Специалистите съветват да се събира планинска пепел при сухо време, най-добре когато сутрешната роса вече е изчезнала. Контейнерът за събиране трябва да е удобен и просторен, за предпочитане беше кошница.

По-добре е да събирате плодове през септември, тогава те могат да се съхраняват пресни. По това време плодовете са узрели, придобиха животворна сила и придобиха необходимия цвят. Но докато горчивината напълно не изчезне от тях, която изчезва с появата на първите студове. Предимството на рапината, изтръгната през този период, е, че тя е перфектно запазена за дълго време. Въпреки това, за да остане в добро състояние, той трябва да бъде откъснат и след това окачен на струпвания в добре проветриво място.

Ако колекцията е била решена да бъде направена през ноември, когато планинската пепел е станала сочна и най-вкусна, трябва да се има предвид, че кожата на плодовете се повреди лесно, а плодовете бързо се отделят от стъблото. Почти невъзможно е да запазите такава култура свежа, тъй като сокът се оттича бързо, плодовете се влошават за кратко време. Затова веднага правят заготовки, които са полезни през зимата.

Когато плодовете са изсушени, те трябва да се изсипват, без да се подреждат, в торби от плат или дебела хартия, картонени или шперплат кутии, стъклени буркани. Препоръчително е да покриете всички контейнери с бяла хартия за храна. Всички опаковки трябва да бъдат затворени. Смесването на планинска пепел с други билки по време на съхранение е нежелателно, особено ако те съдържат етерични масла. Мястото за съхранение не трябва да бъде твърде топло и влажно.

Полезните вещества на сушената планинска пепел започват да се разграждат с течение на времето, така че тя трябва да се съхранява за приготвяне на полезни продукти за не повече от година. По-добре е всеки ден да се правят различни лечебни отвари или инфузии и да се съхраняват на хладно място за не повече от два дни. Плодовете на роуън са полезни не само пресни, но и сушени.

Как да изсъхне

За да се запазят всички полезни и необходими за човешкия организъм вещества, е необходимо да подготвите правилно червената планинска пепел за зимата.

На първо място, всяко зрънце трябва да бъде проверено. Отстранете всички повредени екземпляри със счупена кожа, в противен случай останалата част може да се влоши от тях и целият детайл ще бъде напразен.

Необходимо е да изсушите тази лечебна суровина на рафтове или върху плат от естествени влакна. Мястото трябва да е далеч от слънчева светлина, но проветриво, с добра вентилация. Най-добрите зони са открити пространства, тенти, таванско помещение. Удобно е сушенето на горски плодове във фурна с отворен капак, в специални сушилни печки с изкуствено отопление.

Приготвените суровини трябва да се разлагат с много тънък слой, не надвишаващ 3-4 см. Трябва непрекъснато да се обръща, да се разбърква, в противен случай може да се влоши. Можете да разберете, че детайлът съответства на качеството, като вземете малка част в ръцете си - те ще останат чисти, а суровините няма да бъдат събрани в една бучка.

Какво може да се готви от червена планинска пепел: рецепти

Самите плодове са много горчиви, свежи, не са толкова вкусни. Но готвачите измислиха много рецепти, защото имаше много напитки и сладки ястия, където винаги присъстват горски плодове от пепел.

конфитюр

Отворено сладко от зимна рябина, зарадващо домакинствата - истински празник. Оказва се, че е много тръпчив и вкусен, може да се използва като добавка към всички сладки ястия. За 1 кг плодове ще ви трябват 2 кг захар и две чаши вода. Първо, плодовете трябва да бъдат обработени, лошите се отстраняват, отделят се от клоните и листата. Поставете чиста планинска пепел в съд, добавете вода и варете 10 минути. Огънят не трябва да е силен. Изцедете цялата вода и подсушете плодовете. След това сварете сиропа от захарта и водата и след това добавете плодовете. Сега гответе масата за още 20 минути. Но това все още е полуфабрикат. Оставете го на хладно място за 8 часа. След това кипете още два пъти за 10 минути, като настоявате между тези процеси в продължение на един час. За последно сварете сиропа особено силно. След това плодовете се поставят в подготвени буркани и се налива горещ сироп.

вино

Приготвянето на вино от червена планинска пепел е просто. По-добре е да използвате плодове, които са докоснати от първата слана. За 5 кг плодове ще са необходими продукти: захар - 2,5 кг, стафиди - 50 г и вода - 2 л.

Изсипете преварена вода над реяна, настоявайте. След 20 минути изцедете водата и отново залейте плодовете с вряла вода. След това след същото време се отцежда. Сега горските плодове са много меки, но трябва да се омесят старателно, можете да използвате месомелачка и след това да изцедите сока. Получената маса се поставя в съд, налива се гореща вода и се оставя за 5 часа. След това добавете половин порция захар и стафиди тук. Сега виното ще започне да ферментира, което означава, че трябва да филтрирате пивната мъст и да добавите останалата захар. Сложете в бутилка, така че да има празно пространство - с течение на времето тук ще се натрупа пяна и въглероден диоксид, затворете със специален капак с дупки и оставете на тъмно място. След три месеца виното може да се опита.

компот

За компот от планинска пепел ще ви трябват такива компоненти: 250 г горски плодове, 1 литър вряла вода и захар на вкус. Варете всички 20 минути. Препоръчително е напитката да се влива около час.

сърдечен

Можете да приготвите ароматна течност така. В тенджера смесете 1 литър вода и 1 кг захар, донесете компонентите до кипене и залейте плодовете от реяна с този сироп. Сега трябва да изчакате, докато сместа изстине до стайна температура, и добавете там 1 литър водка. Настоявайте напитка на тъмно място в продължение на 20-50 дни.

Можете да приготвите тонизираща алкохолна тинктура. Ще ви трябват такива компоненти: горски плодове и водка. Поставете плодовете в стъклен съд, те трябва да запълнят половината от пространството, изсипете водка до края. След това затворете съда и оставете на тъмно място, за предпочитане на хладно. След две седмици инфузираната течност ще придобие кафяв цвят и необичаен специфичен вкус, присъщ само на планинската пепел. Вземете тинктура от супена лъжица не повече от три пъти на ден.

сок

Първо внимателно подредете плодовете и бланширайте във вряща вода със сол в продължение на пет минути. След това, когато плодовете изстинат, ги настържете през сито. Мнозина правят тази процедура с месомелачка. Отделно сварете сиропа от 400 мл вода и 200 г захар. Смесете пюрето от планинска пепел с горещ сироп, сложете масата в буркани и стерилизирайте във вряща вода за 10 минути.

желе

За това ястие ще ви трябват 1 кг плодове, които са напълно узрели. Залейте ги с 400 мл вряла вода и варете, докато плодовете са напълно меки. Сега, използвайки марля, прецедете сместа на няколко слоя, изцедете, така че цялата течност да изчезне. Ще има маса, подобна на картофено пюре. Към него добавете количество захар, равно на тази маса.

Сложете сместа на слаб огън, като бъркате непрекъснато, като внимавате, че желето не изгори. Все още не охладени, в гореща форма, прехвърлете масата в банки и затворете.

конфитюр

Оригиналният вкус се отличава със сладко от планинска пепел, приготвено с добавка на цитрусови плодове - портокал и лимон. Този десерт също е много лековит. Съставките трябва да се приемат в следните пропорции: за 1 кг горски плодове - един лимон и два портокала. Захарта ще има нужда от 2 кг.

Измийте малки репички, подредете, оставяйки цели, с непокътната кожа. Ако те са горчиви, по-добре е да ги напълните с вода и да ги оставите 10-12 часа във вода. След това оставете плодовете да изсъхнат и заедно с портокалите и лимона превъртете през месомелачката. Поставете получената маса в съд, за предпочитане в емайлирана купа, добавете захар, разбъркайте старателно и поставете на огън. Гответе на слаб огън за 40 минути, не забравяйте да разбърквате, в противен случай масата може да изгори. Поставете готовия продукт в подготвени стерилни буркани. Когато сладкото се охлади, го поставете на хладно място за съхранение.

сос

Всяка домакиня ще може да изненада с необичаен сладък сос от червена планинска пепел. Той се подготвя така. Потопете горските плодове за няколко минути във вряща вода и веднага я вземете. Заедно с белия пипер, който преди това беше нарязан, кайма се омесва през месомелачка. Добавете захарта към масата и разбъркайте. Сложете соса на слаб огън, като разбърквате, изчакайте, докато заври. За да приготвите соса, ще ви трябват 300 г плодове, 200 г черен пипер и приблизително 150-200 г захар. В зависимост от неговото количество сосът ще се окаже умерено сладък или много сладък.

сироп

За да може сиропът да се окаже вкусен и здравословен, за 1 литър сок, получен от пресни плодове, трябва да вземете 600 г захар и да го сварите. Можете да направите това: накълцайте плодовете и налейте вряща вода. Пропорциите трябва да са от 1 до 2. След като сместа се влива в продължение на няколко часа, тя трябва да се филтрира и разрежда със захарен сироп.

поставете

Този десерт е много сочен поради горчивия вкус. На 1 кг плодове трябва да се претегля 2 кг захар. Варете горски плодове до омекване, след което ги смилайте заедно с гранулирана захар. Тази процедура се извършва бързо и лесно поради меката текстура на плодовете. Сега трябва да подготвите тигана. За целта поставете върху него пергамент или хранително фолио и след това внимателно поставете масата от планинска пепел. Изпратете във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до температура, която не надвишава 75 градуса по Целзий. Когато пастилът е готов, той трябва да бъде нарязан на желаните парчета върху лист за печене, поръсен с приготвена пудра захар. Можете да го направите сами, като смилате обикновена захар в кафемелачка. Поставете нарязаните пастили в стъклен съд или кутия с дъното, облицована с хартия, съхранявайте затворена.

плодов напитка

За да приготвите тази вкусна напитка, ще ви трябват 50 г плодове. На първо място, те трябва да бъдат смачкани добре, по-добре е да го направите в хоросан. Сега ги прехвърлете в стъклен или порцеланов съд и залейте с 200 мл вряла вода. Затворете плътно. Отворете плодовете след 4 часа, разклатете добре и прецедете. Препоръчително е да добавите захар или мед на вкус.

Кендирани плодове

За такава сладка цели групи са най-подходящи за разглобяване на малки части, измийте добре и оставете да изсъхнат. По това време пригответе захарен сироп. Рецептата му е точно същата като за останалите захаросани плодове - нищо особено. Залейте клонките с готов сироп и им дайте време да изстинат. Сега сложете горските плодове и отново доведете сиропа до кипене, за да напълните планинската пепел. Така че трябва да се повтори 5-6 пъти. Това се прави, за да може гроздето да бъде напълно наситено със сироп и да придобие тъмен цвят. След последната процедура трябва да изчакате, докато плодовете леко изстинат, и ги поръсете с пудра захар. Поставете захаросаните плодове в стъклен или пластмасов съд.

Възможно ли е пилетата да дават червена планинска пепел

Хората, които отглеждат пилета в собствения си двор, казват, че за птиците, особено в трудния есенно-зимен период, такава храна е незаменима. Пилетата с удоволствие използват планинска пепел, глог, морски зърнастец.Но младата рабина предпочита червената рябина, защото собствениците се опитват да съберат колкото се може повече плодове, да ги изсушат и да нахранят домашните птици.

Възможно ли е за папагали

За папагалите плодовете на планинската пепел са чудесно лакомство. Но не можете да храните птиците постоянно с тези плодове, тъй като планинската пепел съдържа голямо количество каротин. Това вещество, макар и много полезно, може да се натрупва в организма и птиците от неговото прекомерно количество ще започнат да болят.

Интересни факти за червената планинска пепел

1. Плодовете на това дърво спасяват птиците през зимния студен сезон. Природата нареди много разумно: ако предстои много ожесточена студена зима, ревните дървета със сигурност ще бъдат изпъстрени с плодове - зимна храна. И хората вече знаят, че ако има много плодове - да бъде сурова зима, не е достатъчно - това време на годината няма да е толкова мразовито.
2. В древни времена се е смятало, че клоните от рабина не само служат за украса, но и носят щастие, любов и уважение в къщата. И най-важното - те ги предпазват от зли сили. Следователно, близо до всяка къща може да се види растящо дърво на планинска пепел.

Снимка на червена рябина