Боровинки: ползи за здравето и вреди

Боровинките все по-често се срещат не само в гората, но и в градински площи. Бери, като всички останали, носи безценни ползи за организма. Използва се не само в пресен вид. От боровинките се правят плодови напитки и сокове, консерви и конфитюри, както и смутита. Има и два варианта за дългосрочното му съхранение, което ви позволява да спестите по-голямата част от витамините и хранителните вещества.

Какво е боровинка и как изглежда

Боровинката е малък храст, височината на който може да достигне 1,5 метра. Плодовете винаги са малки, независимо от сорта. Те са кръгли, черни със син оттенък, заради които са получили името си. Някои видове имат плака.

Узрелите плодове имат вкус сладък и без горчивина. Кожата не е дебела, с лека киселинност. Вътре са малки семена.

Къде расте

Дивите боровинки са често срещани в горите на Северното полукълбо. Храста е непретенциозен, което му позволява да расте в много страни и региони, включително в студен или умерен климат.

Боровинките растат в блатата, в планините, в гъстите гори. За него са подходящи както глинеста, така и камениста почва. Средно един храст е в състояние да расте и дава плод за 80 години.

Градинските боровинки се срещат в Далечния Изток, Кавказ, Сибир, Алтай и Исландия. В Русия храстът се среща в много градински парцели, разположени в северните райони и региони с умерен климат.

Как да различим боровинките от боровинките

Много начинаещи градинари и берачи на гъби объркват боровинки и боровинки. Разграничаването им е съвсем просто.

1. Боровинките се отличават с малки плодове, които са черни на цвят. На повърхността им няма плака. Няма и син нюанс. Плодовете имат сладък вкус, растат на малки храсти, височината на които не надвишава 20 сантиметра. Сели се на храст отделно.
2. Боровинки. Разграничете градинската и дивата. Плодовете, независимо от вида, са годни за консумация, имат черен цвят със син нюанс и плака по повърхността. Плодовете са по-големи от боровинките и по-сладки, подредени на гроздове. Пулпът е лек. Дивите боровинки на височина достигат около 20 сантиметра. Градинските видове могат да растат до 1,5 метра.

Боровинките и боровинките са подобни на външен вид и вкус. Но това са напълно различни плодове. Боровинките са не само вкусни, но и здравословни плодове, които могат и трябва да се консумират пресни или да се правят плодови напитки на негова основа.

Състав и съдържание на калории

В кожата се намират повече хранителни вещества. Съставът съдържа много витамини:

1. Витамин А. Той е важен за органите на зрението, взема активно участие в метаболитните процеси, активира синтеза на белите кръвни клетки. Витамин А е ценен за имунитета. С нормалното си съдържание организмът независимо се бори с патогенните микроорганизми. Благодарение на витамин А, кожата става гладка, придобива нормален цвят.В допълнение, той участва в производството на "добър" холестерол.
2. Витамин С. Най-важният елемент за имунитета на човека. Също така ви позволява да активирате синтеза на колаген, който е отговорен за състоянието на кожата. Той помага за отстраняване на вредните вещества от организма, предотвратява процеса на разрушаване на клетките, взема активно участие в хематопоезата, забавя развитието на атеросклерозата.
3. Витамин Е. Той е естествен антиоксидант. Известен като "витамин на младостта". Необходимо е за лечение на сърдечно-съдови, бъбречни системи, помага за предотвратяване на развитието на заболявания на зрителния апарат.
4. Витамин К. Необходимо е тялото да абсорбира калций, желязо. Той помага да се ускори лечебният процес на рани и изгаряния. Витаминът участва в работата на черния дроб, бъбреците, забавя развитието на остеопороза.
5. Витамини от група В. Витаминната група също е важна за организма. Те участват активно в много телесни процеси. На първо място, те подпомагат функционирането на миокарда и нервната система, участват в растежа на клетките, мускулната тъкан. Витамините от група В ви позволяват да възстановите психоемоционалното състояние, по-бързо и по-лесно да се справите със стреса, депресивните състояния и големия психологически стрес.

В състава на боровинките са включени и други витамини, като PP, N. Всички те са необходими за организма, включително и за деца.

В допълнение, плодовете съдържат различни минерали:

1. Желязо. Той е необходим за транспортирането на кислород до различни тъкани и органи. Също така, минералът участва в метаболитния процес. Недостигът на желязо води до развитие на анемия, което е опасно състояние, особено по време на бременност.
2. Калций. Именно той се изисква от организма за структурата на костната тъкан. Недостигът на калций води до чупливи нокти, кости, развитие на заболявания на опорно-двигателния апарат, като остеохондроза. Отбелязва се и появата на мускулни спазми на долните крайници.
3. Калият. Това минерално вещество играе доста голяма роля за поддържане на вътреклетъчното налягане, в резултат на което мускулната тъкан, включително сърцето, работи нормално. Калият е необходим за поддържане на вътреклетъчния състав, той участва в много реакции, протичащи в организма, включително необходимостта от насищане на мозъка с кислород. Той предотвратява подуването и нормализира работата на отделителната система.
4. Магнезият. Той участва активно в метаболитните процеси на организма, подпомага синтеза на глюкоза.
5. Натриев. Веществото осигурява транспортирането на полезни микроелементи до различни тъкани на тялото, регулира водно-солевия баланс и участва в метаболизма.

Боровинките съдържат и микроелементи като мед, фосфор и други. Всички те са необходими за нормалното функциониране на отделните органи и системи.

Плодовете включват също киселини като оксалова, лимонена, ябълчена и оцетна. Плодовете, въпреки размерите си, съдържат аминокиселини, етерични масла и фибри. В сравнение с други плодове боровинките съдържат най-голямо количество хранителни вещества и значително надвишават състава си.

Съдържанието на калории в плодовете е само 40 kcal на 100 g, което ви позволява да въведете боровинки в диетата, дори при отслабване и специално диетично хранене.

Полезни свойства на боровинките

Обща полза

Бери, както и много други, носи безценни ползи за организма. Благодарение на състава си, той премахва топлината при температура и има антимикробен ефект, което позволява използването на плодове при приготвянето на традиционната медицина.

Също така полезните свойства на плодовете включват:

1. Укрепване и поддържане на имунитета поради високото съдържание на витамин С.
2. Подобряване на зрението. Подобно на боровинките, боровинките се използват за подпомагане на функционирането на зрителните органи. В допълнение, той ви позволява да облекчите напрежението на очите.
3. Подобряване на храносмилането поради наличието на микроелементи и хранителни фибри.
4. Да се ​​отървем от запека. Боровинките се използват широко като релаксиращо средство, което помага да се премахнат застоялите процеси в червата.
5. Нормализиране на метаболизма. Това се постига благодарение на високото съдържание на различни витамини и минерали.
6. Предотвратяване на развитието на ракови тумори. Съставните вещества имат способността да забавят туморните процеси и да предотвратят появата им.
7. Елиминиране на вредните вещества от организма и елиминиране на неприятните признаци на цистит, тъй като съдържа вещества, подпомагащи функционирането на пикочната система.
8. Нормализиране на панкреаса. Поради съдържанието на минерали и витамини, които активират синтеза на глюкоза.
9. Намалено подуване на тъканите, което е важно по време на бременност.
10. Укрепване на съдовите стени и сърдечния мускул поради достатъчното съдържание на калций, магнезий и калий.
11. Намаляване на нивото на "лошия" холестерол, което помага да се предотврати образуването на холестеролни плаки и да се намали рискът от развитие на сърдечни заболявания, включително инсулт.
12. Подобряване на нервната система.
13. Укрепване на паметта.

В допълнение, боровинките се използват широко в народната медицина като профилактика за развитието на болестта на Алцхаймер, допринасят за нормалната хематопоеза.

В козметологията боровинките се използват за нормализиране на тена, премахване на синини и отоци под очите, забавяне на естествения процес на стареене и подобряване на състоянието на косата. В народната медицина продуктите на базата на боровинки се използват за ускоряване на заздравяването на изгаряния, рани и пустули.

За жените

Боровинките са полезни за здравето на жените. Редовната консумация на плодове помага да се поддържа нормален менструален цикъл.

Веществата, които изграждат плодовете, могат да подобрят тена, като се отървете от синини, отоци, които се причиняват от неправилна функция на панкреаса. Боровинките се използват в народната медицина за отстраняване на жлъчката и вредните вещества.

За мъже

Боровинките имат положителен ефект върху пикочно-половата система и ползват мъжкото здраве. Редовната употреба на него може да намали риска от безплодие, простатит, което е доста сериозен проблем сред много мъже след 40 години.

По време на бременност

Жените по време на бременност трябва да внимават за диетата си. Необходимо е да въвеждате боровинки с повишено внимание, като започнете с няколко плодове на ден. Ако няма алергия и неприятни симптоми, можете да я използвате редовно, но в малки количества.

Съставът на горски плодове включва вещества, които са необходими за развитието на костната тъкан при дете. След раждането, зрънцето ще ви позволи да запазите красотата и здравината на косата, нокътните плочи.

По време на бременността женското тяло изразходва голямо количество хранителни вещества. Боровинките ще ви помогнат да ги запълните, тъй като имат доста богат състав.

При кърмене

По време на лактацията женското тяло също губи много витамини, хранителни вещества и минерали. Боровинките ще позволят попълването на всички резерви.

Но тя трябва да бъде въведена в диетата ви не по-рано от 6-7 месеца след раждането на малки порции. Това се дължи на факта, че детето може да има алергична реакция.

За деца

За дете, независимо от възрастта, боровинките също са полезни. Съставът му включва вещества, участващи в структурата на костите, което позволява на скелетната система да се развива правилно и да бъде достатъчно силна.

В допълнение, зрънцето помага за укрепване на паметта, съдържа витамин С, който е необходим за защитните сили на организма. Наличието на храсти в диетата ще предпази детето през студения сезон, ще намали риска от заразяване с ТОРС, грип.

Също така плодовете се използват при приготвянето на традиционната медицина за спиране на кървенето и ускоряване на лечебния процес.

При отслабване

Калоричното съдържание на боровинки е само 40 kcal на 100 гр. Благодарение на това тя може да бъде включена в диетата за отслабване.

Плодовете са достатъчно хранителни, за да спомогнат за задоволяване на глада дори в малки количества и за попълване на витамини. Ето защо диетолозите препоръчват въвеждането на боровинки в диетата на хора, които искат да отслабнат или не искат да се оправят.

Лечебните свойства на листата от боровинки

Ползи за тялото носят не само плодовете на растението, но и неговите листа. Съставът им е почти идентичен с горски плодове. Разликата е само в концентрацията.

Листата се използват в народната медицина. От тях се приготвят различни отвари, инфузии, които се използват за лечение на заболявания на отделителната система, поддържане на имунитета и ги използват през студения сезон.

Инфузиите също имат релаксиращ ефект, което помага да се справят със застояли процеси в червата.

Листата се събират по време на цъфтежа, изсушават се и се съхраняват на хладно и сухо място. За приготвяне на инфузията се използва 1 чаена лъжичка листа, които предварително се натрошават, и 1 чаша гореща вода. Суровината се залива с вода и се настоява 10 минути. След това продуктът се филтрира и се приема преди или по време на хранене.

Боровинка в медицината

Плодовете на боровинките се използват и за медицински цели при различни заболявания. Веществата, включени в състава, помагат да се спрат неприятните симптоми и да се възстанови функционирането на отделните системи. Но е важно да запомните, че традиционната медицина трябва да се използва само при липса на алергична реакция към компонентите, след консултация с лекар и в комбинация с други методи на лечение.

С диабет

Специалистите препоръчват да се яде боровинки с диабет, независимо от вида на заболяването. Това се дължи на факта, че плодовете имат нисък гликемичен индекс и не провокират промяна в нивото на глюкозата в кръвта.

Освен това боровинките са богати на различни вещества, които могат не само да забавят развитието на болестта, но и да предотвратят ранното стареене, поддържат имунитета, работят миокарда и укрепват мускулната тъкан.

Важно е да се: боровинен гликемичен индекс - 36 единици.

С панкреатит

В случай на диагностициране на панкреатит е важно пациентите не само да приемат предписаните лекарства, но и да спазват диета. Препоръчва се да се въведат в диетата зеленчуци, плодове и плодове, включително боровинки.

Плодовете помагат за контрол на панкреаса, предпазват тялото от различни наранявания и допринасят за бързото възстановяване.

С гастрит

При установяване на гастрит боровинките не важат за забранени храни. Препоръчва се да се въведе в диетата, тъй като плодовете имат способността да предпазват лигавицата от въздействието на вредни вещества, да попълват минералните запаси. Боровинките нямат отрицателен ефект върху стомаха.

Също така, плодовете помагат за укрепване на имунитета, отслабен след заболяването поради високото съдържание на витамини.

За червата

Боровинките са полезни и при заболявания на червата. Той помага да се предотврати развитието на туморни процеси и да се премахнат вредните вещества от тялото.

Антиоксидантните свойства на плода допринасят за бързото елиминиране на токсините, в резултат на което натоварването върху червата намалява.

При запек

В случай на застояли процеси в червата е важно да се вземат навременни мерки. Не винаги необходимите лекарства са под ръка. При запек плодовете и плодовете, включително боровинките, ще помогнат за справяне с проблема. Достатъчно е да ги въведете в диетата, като използвате както пресни, така и варени плодови напитки, плодови напитки. Фибрите, минералите и хранителните фибри ще ви помогнат да се справите с запека нежно и за кратко време. Той трябва да се използва и като профилактика при застояли процеси.

С подагра

Заболяването се характеризира с появата на внезапни атаки на подуване на тъканите и болка.Боровинките ще ви помогнат да се справите с неприятните симптоми. Това се дължи на факта, че плодовете имат способността да отстраняват излишната вода от тялото и да облекчават подуването. Също така, поради високото съдържание на витамини и минерали, плодовете ще помогнат за възстановяване на имунитета, ще повишат устойчивостта на организма към вируси, ще премахнат вредните микроорганизми, токсини и ще възстановят водно-солевия баланс.

С колит

Колитът се развива на фона на възпаление на чревната лигавица. Основните симптоми са болка, подуване и нарушено изпражнение. Боровинките ще помогнат да се отървете от неприятните симптоми.

Използването на горски плодове при диагностицирането на колит не е забранено. Но те трябва да се консумират с повишено внимание и след консултация със специалист.

За черния дроб

Благодарение на свойствата си боровинките могат да забавят или да предотвратят развитието на чернодробна фиброза. Заболяването е доста опасно за здравето и живота на пациента. Ето защо боровинките трябва да бъдат въведени в диетата без да се провалят. Поради състава му натоварването върху черния дроб ще намалее, рискът от редица сериозни патологии ще намалее.

С хемороиди

Днес има няколко рецепти за традиционна медицина, базирани на боровинки. Предлагат се и специални препарати, които включват екстракт от плодове или листа от растение, които помагат да се справят с хемороидите.

Използването на средства ще помогне да се отървете от неприятните симптоми и да възстановите нормалната изпражнения, избягвайки сериозни последици.

С холецистит

Заболяването се развива на фона на уролитиаза и е нейното усложнение. Можете също така да лекувате патологията с помощта на традиционната медицина и лекарства, които включват боровинки.

Ще възстанови нормалното функциониране на отделителната система и ще облекчи подуването. По този начин боровинките се използват широко при лечението на много заболявания и помагат за значително подобряване на общото състояние на пациентите, ускоряване на лечебния процес.

Боровинки в козметологията

Боровинките се използват широко в козметологията. Екстрактът им се добавя към различни кремове, маски, лосиони и други продукти. Можете да ги приготвите и сами вкъщи.

За лице

Боровинките, които са част от такива продукти, ще помогнат за значително подобряване на състоянието на кожата, премахване на повърхностните бръчки около очите и възстановяване на нормалния цвят.

Всички средства трябва да бъдат избрани в зависимост от типа кожа. За суха кожа можете да използвате следната рецепта:

• супена лъжица плодове;
• пилешко яйце;
• чаена лъжичка растително масло.

С помощта на блендер смилайте плодовете в пюре, добавете яйчния жълтък, олиото и разбъркайте добре. Нанесете маската върху лицето и изплакнете след 15 минути. След това избършете кожата с парче лед.

За мазна кожа се използва маска, която се състои от един жълтък, чаена лъжичка нишесте и супена лъжица плодове. Изсипете всички компоненти в контейнер, доведете до състояние на картофено пюре. Продуктът трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана. За да направите това, можете да добавите малко количество вода. След това нанесете върху лицето, задръжте за 10-15 минути и изплакнете.

За овлажняване на кожата с помощта на маска, приготвена на базата на боровинки и мед. Това изисква чаена лъжичка извара, мед, супена лъжица боровинки. Смелете всичко и разбъркайте. Нанесете с памучна подложка за 20 минути. Отмийте с топла вода. Използвайте този инструмент, ако няма алергия към пчелни продукти.

За косата

Косата също се нуждае от грижи. За да им придадете блясък, възстановяването на структурата ще помогне на средства на базата на боровинки и листа от растения.

1. Ще е необходима супена лъжица листа, които се варят в чаша вряла вода и настояват 20-30 минути, след което се филтрират. Инструментът се използва като изплакване на косата, което се използва след измиване на косата.
2. За да приготвите маска за коса, ще ви трябват 100 г пресни плодове (можете да използвате замразени) и жълтък. Всички компоненти се смесват и пюрират с помощта на блендер. Получената маса се нанася върху косата след измиване на косата и се държи за 10-15 минути.След това го измийте с топла вода.

Вреда и противопоказания

Въпреки факта, че боровинките са най-безобидните плодове, те трябва да се използват с повишено внимание, особено за деца. Това се дължи на факта, че може да предизвика развитието на алергична реакция.

Също така плодовете трябва да се консумират в малки количества поради следните причини:

1. Плодовете се отличават с антиоксидантни свойства. С голям брой от тези вещества в организма, работата на мускулната тъкан се влошава.
2. Боровинките съдържат огромно количество микроелементи, които имат отрицателен ефект върху организма, ако съдържанието им надвишава нормата.
3. Противопоказанията включват индивидуална непоносимост към горски плодове, наличие на жлъчна дискинезия и употреба на лекарства за разреждане на кръвта.

Но дори и при липса на противопоказания, боровинките трябва да се консумират в ограничени количества, без да преяждат.

Симптоми на алергия от боровинки

Плодовете на боровинките в редки случаи предизвикват алергична реакция. Най-често се проявява при деца до една година, когато плодовете се въвеждат в диетата.

Признаци за отрицателна реакция са обрив по кожата, зачервяване. В някои случаи се появяват кошери.

Също така алергиите могат да се изразят в появата на ринит, сълзене и треска. Забранено е яденето на горски плодове при наличие на алергична реакция, тъй като това може да доведе до появата на оток на Quincke. Този симптом е опасен за живота на човек и при липса на медицинска помощ може да настъпи смърт.

Кога да събираме и как да съхраняваме гълъб

Събирането на горски плодове, в зависимост от сорта и мястото на растеж, се извършва от средата на август до средата на септември. Узрялото зрънце е меко, сладко и има син цвят.

Има няколко начина за съхраняване на боровинки. От него се правят конфитюр, задушени плодове и други препарати.

Възможно ли е да замръзне

Много градинари и берачи на гъби след прибиране на реколтата се чудят дали плодовете могат да бъдат замразени. Боровинките, подобно на други горски плодове, могат да се съхраняват замразени. В същото време в него се съхраняват голям брой полезни вещества.

Преди замразяване плодовете се сортират внимателно, измиват се под течаща вода и се сушат естествено.

След това те се подреждат в специални контейнери или се изсипват в найлонови торбички, почистват се във фризера. Срокът на годност на плодовете е от 6 до 12 месеца. Използват се за приготвяне на козметика, плодови напитки, печене.

Възможно ли е да изсъхне

Боровинките могат да се сушат. Това може да се направи както на слънце, така и в специална сушилня. Готовият продукт има дълъг срок на годност и се съхранява на хладно и сухо място.

Сушените плодове могат да се използват при приготвянето на различни тинктури, както и да се вари с чай.

Какво може да се направи от боровинки: рецепти

Боровинките се използват и при подготовката на препарати за зимата. От него се приготвят не само задушени плодове, но се правят и смутита, конфитюр, вино.

конфитюр

Боровинките са сладки плодове. За да се направи сладко, се взема 1 кг гранулирана захар на килограм плодове.

Всички заспиват в саксия и се слагат на огън. След като сместа заври, огънят трябва да се намали и да се вари 30-40 минути. Готовността на сладкото може да се провери капка по капка: не трябва да се оттича от лъжица. След това всичко се изсипва в подготвени банки.

Ако искате да запазите плодовете непокътнати, тогава те се варят в сироп в съотношение 1: 1. Първо, добавете захар в тигана, добавете малко количество вода и доведете до кипене. Плодовете се прибавят внимателно и се оставят да къкри 20-30 минути. Конфитюр се налива в банки.

вино

Виното може да се направи и от боровинки. Процесът е дълъг и труден. Но поради спазването на технологията на готвене, можете да получите вкусна напитка, която ще бъде полезна за тялото.

Ще се изисква:

• 5 л вода;
• 5 кг плодове;
• 2 кг захар;
• 20 г лимонена киселина;
• 100 г стафиди.

Стафидите се използват като източник на суха мая, така че не е необходимо да я миете. Лимонената киселина действа като стабилизатор.

Виното трябва да се приготвя по следната технология:

1. Намачкайте плодовете и сложете масата в съд с широка шийка.
2. Към сместа добавете килограм гранулирана захар, лимонена киселина и вода.
3. Смесете всичко, покрийте с марля или друга кърпа.
4. Оставете контейнера на тъмно място, където температурата е между 18 и 25 градуса. Веднъж на ден всичко трябва да се смесва с дървена пръчка.
5. След 2-3 дни, когато има признаци на ферментация, изцедете сока и изцедете пулпата.
6. Добавете килограм захар и разбъркайте.
7. Поставете гумена ръкавица с предварително направена дупка в един пръст на врата и оставете разтвора на тъмно място.
8. След 4 дни свалете ръкавицата.
9. Изсипете напитката в отделен съд и добавете килограм захар и разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно.
10. Добавете обратно получения сироп и поставете ръкавицата.
11. След три дни повторете процедурата.
12. Процесът на ферментация продължава 2 месеца. След това на дъното се появява утайка и самият разтвор придобива по-светъл нюанс. Трябва да се източи в друг контейнер с помощта на епруветка.
13. След това може да се дегустира вино. Ако не е достатъчно сладко, добавете захар. За да увеличите силата, можете също да излеете алкохол или водка, но не повече от 15% от общия обем. В противен случай ароматът на напитката се губи.

Виното се поставя на хладно място, където температурата не надвишава 15 градуса, и се оставя за отлежаване в продължение на шест месеца. Ако се появи утайка, напитката редовно се излива в друг съд с помощта на епруветка.

След отлежаване напитката се бутилира и запечатва. Срокът на годност на боровинковото вино, приготвено по тази рецепта, е до 4 години.

компот

Компотът е чудесен начин за запазване на горски плодове за зимата. За да го приготвите, ви трябват 2 кг плодове, 0,5 л вода и 0,5 кг гранулирана захар. Банките преди бутилиране трябва да бъдат стерилизирани без провал. Това може да се направи на водна баня или фурна.

На първо място, плодовете трябва да бъдат сортирани, измити. Изсушете ги върху салфетка, разпределени на ред. Изсипете плодовете веднага в буркана. Изсипете вода в тиган, добавете захар и доведете до кипене, докато гранулираната захар се разтвори напълно. Приготвен горещ сироп в буркан с плодове. След това усучете буркана и го поставете на топло място, като го увиете в одеяло. Оставете да изстине напълно. Да се ​​съхранява в хладилник или мазе. Срокът на годност е не повече от шест месеца.

Компотът може да се приготви не само от боровинки. Други напитки се добавят към напитката. Добър вариант е къпина. За готвене ще ви трябва:

• 1 кг боровинки;
• 500 г къпини;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• 10 g лимонена киселина;
• вода.

Бурканчетата и капаците също трябва да се приготвят, като се стерилизират. Сортирайте всички плодове, изплакнете обилно, след това изсушете и напълнете в буркан от 3 литра. Водата, както в предишната рецепта, се изсипва в тиган, добавя се захар, лимонена киселина и се довежда до кипене. Сипете сиропа в буркана, докато изстине. Завийте капака и оставете за един ден да изстине напълно. Вместо къпини можете да използвате и други горски плодове, като ягоди, цариградско грозде, череши.

шейкове

Здравословна и страхотна опция за закуска е боровинкият пюре. Има много рецепти.

Рецепта номер 1
Следните съставки ще бъдат необходими:

• Боровинки в количество от 50 g.
• Кисело мляко без захар - 150 мл.
• 40 г разтворима овесена каша.
• 5 мл мед.
• 100 г круши.

Подредете добре плодовете и изплакнете. След това оставете да изсъхне. За целта ги поставете върху хартиена кърпа. Обелете крушата и нарежете на няколко филийки. Семена със семена да се отстранят с нож.Медът е по желание, но ако е необходимо, го разтопете на водна баня. Изсипете овесената каша в блендер и я нарежете. След това добавете крушата и боровинките. Превърнете всичко в картофено пюре. Ако е необходимо, добавете разтопен мед и всичко залейте с киселото мляко. Разбийте преди употреба до гладкост.

Пюрето е достатъчно гъсто и спомага за задоволяване на глада. Препоръчва се да се яде за закуска или като закуска. Благодарение на състава си, той ще ви позволи да задоволите глада си в продължение на няколко часа. Рецептата може да се използва за отслабване.

Рецепта номер 2
Здравословен коктейл може да се приготви от следните компоненти:

• 150 г банан.
• 400 г ябълки.
• 200 г боровинки.
• 100 г малини
• 50 г орех

На първо място, трябва да подготвите ядките, като смилате с пасатор и изсипвате в отделен съд. Ябълките и бананите също се нуждаят от подготовка. Обелете ги, отстранете семената от ябълките. Нарежете всичко на филийки и сложете в съд. С помощта на блендер мелете до състояние на пюре. Сортирайте старателно боровинките и малините, изплакнете и също с пасатор превърнете в картофено пюре. Комбинирайте всички компоненти, разбъркайте до гладкост. Можете да добавите ябълков сок.

Смути също са идеални за закуска, десерт и лека закуска. Не влияе на фигурата, може да се използва за отслабване. В допълнение, тя съдържа голямо количество витамини, които ще помогнат в подкрепа на имунната система, особено в сезона на настинка и грип.

плодов напитка

Плодовият сок също се прави от боровинки. Има и няколко рецепти, тъй като напитката се приготвя отдавна и е популярна сред народите на Севера. Той помага не само да утолите жаждата си, но и да възстановите силите след тежък ден. Използват го както в студена, така и в топла форма.

За готвене трябва да приготвите 1 кг боровинки, 5 литра вода и захар. Добавя се на вкус. Можете да използвате пресни или замразени плодове, които трябва да се размразят преди готвене.

Боровинките се заливат с вода, добавя се захарта и се довежда до кипене. Оставете на слаб огън за 5-10 минути. В същото време плодовата напитка се разбърква редовно. След като напитката е готова, тя се отстранява от котлона, оставя се леко да се охлади и се филтрира през сито. В процеса на горски плодове се омесват, изстисквайки сока от тях. По желание можете да добавите гранулирана захар, разбъркайте. Напитката трябва да се влива поне 30 минути.

Плодовата напитка не се съхранява дълго време. Използвайте го трябва да бъде в рамките на 2-3 дни. Съхранявайте го в хладилника, ако е необходимо, загрейте порция преди употреба. Напитката ще ви помогне да се справите с грипа и обикновената настинка, ще облекчи треската и други неприятни симптоми. Благодарение на състава си, той ще помогне за поддържане на имунитета, ще засили защитните сили на организма и ще премахне токсините.

сок

От боровинки вземете сок. Освен това помага за повишаване на имунитета, може да се използва в студения сезон. Получете го по два начина: чрез изпаряване или натискане.

Първи начин:

1. Плодовете се измиват старателно и заспиват в сокоизстисквачка. Захарта се добавя в количество от 100 г на 1 кг плодове.
2. Ако няма готварска печка за сок, можете да използвате емайлиран басейн или тиган. В съда се добавя вода и се слага на бавен огън. Варете, докато плодовете омекнат. В същото време, с помощта на дървена пещ, плодовете се омесват, изстисквайки сока от тях.
3. Марлята се поставя в гевгир на няколко слоя и получената напитка се прекарва през нея. Плодовете, останали върху марлята, се прецеждат.
4. Сокът се налива в отделен съд и отново се довежда до кипене. Добавя се и захар на 100 г на 1 литър. Варете за 10-15 минути, докато захарта се разтвори напълно, след което отново преминавате през тензух.

Получената напитка се изсипва горещо в консерви, завийте капаците и завъртете шията надолу.След охлаждане те се почистват в мазе или друго място за съхранение.

Вторият начин:

1. Плодовете се изсипват в гевгир и се измиват обилно с няколко гмуркания в студена вода.
2. Когато течността е стъклена, боровинките се изсипват в преса или готварска печка.
3. Капацитетът е поставен в съд с вряла вода. След час сокът е готов. Изсипва се в консерви, предварително стерилизирани.
4. Капаците плътно се усукват и обръщат. След охлаждане почистете на място за съхранение.

Сокът от боровинки, приготвен по тези рецепти, се съхранява в продължение на шест месеца. Може да се приготви и прясно изцеден сок. За целта плодовете се изсипват в сокоизстисквачка и към получената напитка се добавя гранулирана захар, ако желаете. Но не можете да съхранявате сок за дълго време. Консумира се веднага.

Как да ядем боровинки

Плодовете се консумират не само в прясно състояние. Тя носи безценни ползи за организма. Важно е да не го преяждате.

Колко може да ядете на ден

Дневната норма на боровинките зависи от няколко фактора. На първо място, това е възрастта. Децата не трябва да се дават плодове в големи количества, особено при първа употреба, когато той се въвежда само в диетата. Препоръчва се да започнете с 10 горски плодове. При липса на отрицателна реакция, дозировката може да бъде увеличена. На възрастните се препоръчва да консумират не повече от 200 г горски плодове.

Трябва също да вземете предвид здравословното състояние и наличието на индивидуална непоносимост. Ако е необходимо, дневната норма трябва да бъде намалена.

Мога ли да ям през нощта

Яденето на боровинки през нощта не е забранено. Не допринася за претоварване на стомаха и нарушаване на работата му. Но в същото време трябва да го изядете 2 часа преди лягане.

Боровинките са източник на енергия и помагат за задоволяване на глада. Ето защо може да се яде през нощта, но да не се консумира в големи количества.

Възможно ли е да ядете боровинки с мляко

Плодовете са доста полезни за организма. Но с добавянето на мляко ползите се увеличават. Боровинките могат да се смилат и заливат с мляко. Това ще помогне на тялото да съхранява енергия, особено сутрин.

Също така млякото може да бъде заменено с ферментирало печено мляко или кефир. Плодовете с кисело-млечни продукти ще бъдат отличен заместител на десерт с отслабване или добра закуска, което ще добави сила, ще активира мозъка и ще подобри настроението.

Как да почистите боровинките от боклука

Боровинките се събират в гората или в градината. Но при събиране в кофата боклукът винаги остава под формата на клонки, пръчки, листа. Има два начина да се отървете от него:

1. Механична. Сортирането на плодове в големи количества е продължителен процес. Но след това, зрънцето става чисто и може да се използва веднага за приготвяне на детайли, сушене или замразяване.
2. Намокрете я. Плодовете трябва да се наливат внимателно в таза и да се налива вода. Всички листа и клонки, както и гнили плодове ще изплуват на повърхността. Но след такова почистване може да остане малко количество боклук. Изплакнете плодовете до 4 пъти.

Опитните хора също се съветват да разнасят тъканта върху наклонена повърхност и да търкалят плодове. Плодовете ще се търкалят надолу, а на повърхността ще останат остатъци. В този случай редовно разклащайте тъканта.

Възможно ли е да давате боровинки на животни

Боровинките, както и много други, не се дават на котки и кучета. Въпреки стойността си, те могат да навредят на тялото на животното.

Полезни плодове за папагали, гризачи. Те съдържат много хранителни вещества, а домашните любимци ще се радват да се лекуват с удоволствие.

Интересни факти за боровинките

Много хора познават плодовете на боровинките днес. Но ето някои интересни факти за горски плодове:

1. Родното място на растението е Северна Америка. В Европа се появява в края на 17 век и веднага придобива популярност.
2. Боровинките са символ на Ню Джърси, където има дори музей на ягодоплодни.
3. В Канада се провеждат няколко фестивала на боровинките годишно.
4. Преди това плодовете бяха използвани за боядисване на дрехи.Днес тя се използва като естествено багрило в готвенето.
5. Берито напълно замръзва при температури на замръзване за 4 минути.
6. Боровинките предпазват от радиация. Той абсорбира малко количество радиация.
7. Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, боровинките забавят процеса на стареене на кожата. По своята стойност 100 грама плодове се заменят с 5 средни ябълки.

Боровинките са били широко използвани по време на Втората световна война. Настойките се правеха от горски плодове и листа, които се даваха на пилоти за поддържане на зрението, войници за заздравяване на рани и укрепване на имунитета.

В допълнение, боровинките активират мозъка. Ето защо се препоръчва да го използвате сутрин и да го включите в диетата на деца в училищна възраст.

Боровинките носят безценни ползи за човешкото здраве. Достатъчно е да консумирате не повече от 200 г дневно, така че всички системи и органи да работят правилно. Но е важно да не го злоупотребявате, тъй като могат да се появят неприятни симптоми на алергия. Когато се появят, важно е незабавно да се откаже от употребата на горски плодове и да се консултира с лекар, което ще избегне неприятни последици.

Снимка с боровинки