Царевични пръчици: ползи за здравето и вреди

Възрастни и възрастни, малки деца и юноши обичат ефирния деликатес. В наши дни продуктът се произвежда с различни аромати, като се правят пръчици с различни форми и цветове. Днес можете да си купите царевични пръчици с вкус на кондензирано и изпечено мляко, ядки. По-старото поколение ще вкуси пръчиците с вкус на бекон или сирене. Днес популярно сладко лакомство може да се намери на рафтовете на всеки магазин.

Много хора смятат, че царевичните пръчици се правят директно от зърнени култури, но това далеч не е така. Продуктът се получава от царевична пяна. За производството трябва да имате специално оборудване. Можете да закупите брашно в готова форма в магазин или да го приготвите сами, като смилате зърнени зърна в кафемелачка.

Как се правят царевични пръчици

Продуктът е базиран на царевична каша. По време на производството царевичните пръчици се подлагат на допълнителна обработка при високи температурни условия, така че те губят повечето от ценните си хранителни свойства. При производството в индустриален мащаб царевичните пръчици се правят с добавяне на пудра захар, различни консерванти и хранителни оцветители. За да бъде продуктът малко по-полезен, към него се добавят различни витаминни комплекси.

Технологията на производство протича в няколко важни етапа, всеки от които играе значителна роля. Основният компонент на продукта е пълнозърнестите царевични зърна, които по време на обработката се сушат и смилат в брашно. Полученото брашно се прецежда внимателно, така че големи части от суровините да не попаднат в готовия продукт. Следващата стъпка е смесването на царевичното брашно с подсладители, аромати и аромати. На този етап на производство в брашното се появява излишна влага, която трябва да се отстрани. След обработката на специално оборудване се изпарява не само излишната влага, но и пластмасова маса от смесени компоненти.

Оформените царевични пръчици се поставят в екструдер, където при определена температура сместа преминава през оборудването, пени и се увеличава в обем. На последния етап специални ножове отрязват готовите пръчици, придавайки им желаната форма и размер. След като продуктът е готов, той преминава крайния етап - към него се добавя растително масло, ароматизиращи агенти, раздробява се в пудра захар.

Състав и съдържание на калории

Лакомството се състои само от четири съставки: царевична каша, пудра захар, растително масло и сол. Но все пак продуктът е с високо съдържание на калории. Има 325 kcal на 100 грама. Продуктът съдържа следните елементи:

• Въглехидрати - 75 грама.
• Мазнини - 1,2 грама.
• Катерици - 8,3 грама.
• Манган, магнезий, мед, натрий, витамин В2.

Витаминният състав е доста оскъден и се появява в крайния продукт само в резултат на добавяне по време на производството. Тук естествените компоненти напълно липсват, така че продуктът няма особен положителен ефект върху човешкото тяло.

За какво са полезни царевичните пръчици?

Използването на царевични пръчици е малко, но все пак има. Хранителната стойност на продукта е следната:

1. 100 грама царевични пръчици съдържат половината от дневната норма на витамин В2, необходим за нормализиране на работата на нервната система, щитовидната жлеза, зрението, доброто състояние на кожата и линията на косата.
2. Високото съдържание на калории в продукта ви позволява бързо да потиснете глада при спешни случаи.
3. Голямо количество въглехидрати позволява не само да даде усещане за пълнота, но и да развесели.Ако ядете малък брой палачинки за закуска, можете да се заредите с енергия за целия ден.

Няма препоръки относно дневната доза на продукта. Допустимата дозировка на лакомствата зависи от състоянието на здравето на човека, от възрастта и индивидуалните характеристики на организма.

Възможно ли е царевични пръчици ...

Любимото лакомство на всеки, като всички храни, не трябва да бъде преяждане. В някои случаи употребата на царевични пръчици трябва да бъде сведена до минимум, а в случай на сериозни заболявания, напълно изключени от диетата.

При кърмене

Докато кърмят, жените трябва внимателно да следят диетата си. Всъщност с млякото тялото на детето получава не само полезни и питателни вещества, но и вредни, които могат да причинят вреда. Царевичното брашно може да предизвика алергична реакция. Дори ако самата жена не страда от чувствителност към компонентите на продукта, тогава бебето може да има проблеми. Най-добре е да откажете сладко лакомство преди кърмене.

бременна

По време на бременността понякога можете да се отдадете на сладко лакомство, но не трябва да забравяте за високото съдържание на калории в продукта и да знаете мярката. Ако бъдещата майка има проблеми с храносмилателната система, тоест царевичните пръчици не се препоръчват, за да се избегне обостряне на болестта. Също така, сладкият продукт е много висококалоричен и допринася за увеличаване на теглото при жените. Това може да повлияе неблагоприятно на развитието на плода.

За деца

На малките деца не се препоръчва да дават царевични пръчици. Те могат да допринесат за метаболитни нарушения в крехко тяло, което впоследствие ще доведе до проблеми с теглото. Царевичните пръчици се препоръчват за деца от тригодишна възраст. Децата не трябва да се дават повече от една опаковка на ден. Когато започнете да използвате продукта, трябва да наблюдавате състоянието на детето. Ако по кожата се появят червени петна, сърбеж или обриви, тогава деликатността от диетата трябва да бъде изключена.

При отслабване

Тези, които искат да се разделят с наднорменото тегло, използването на екстри не е препоръчително. Продуктът е висококалоричен, допринася само за наддаване на излишно тегло, а не за намаляване. В царевичните пръчици има много малко хранителни вещества и съставът съдържа не естествени съставки, а ароматизатори и подобрители на вкуса. При поглъщане нарязаните частици от пръчките се залепват по стените на червата и стомаха, а от своя страна друга храна се придържа към тях.

С панкреатит

Хората, страдащи от проблеми с панкреаса, могат да използват пръчки само в периода на ремисия. В никакъв случай те не трябва да се ядат по време на обостряне на хода на заболяването. Освен това през този период трябва да спазвате строга диета.

С гастрит

Болестта на стомаха включва определена диета, при която действието на храната е насочено към това да не дразни слабите стени на лигавицата. Царевичните пръчици могат да причинят болка, особено в острата фаза. При гастрит царевичните пръчици могат да се консумират само по време на ремисия и само на малки порции.

Вреда и противопоказания

Отрицателните ефекти от консумацията на царевични пръчици имат широк диапазон. Сладкото лакомство може да причини повече вреда на тялото, отколкото полза. Поради наличието на пудра захар, съдържанието на калории в продукта е високо, но в него има много малко полезни свойства. Освен това някои производители, поради икономии, не използват прах, а по-евтин и по-вреден подсладител.

Царевичните пръчици могат да имат отрицателни ефекти под формата на зъбен кариес. В процеса на дъвчене царевичната маса се залепва за зъбите на онези места, където е трудно да се отървете от нея с четка за зъби.Това е особено вредно за децата, тъй като те не са склонни внимателно да следят чистотата на устната кухина. Освен това продуктът няма свойства, които ще помогнат за премахване на токсините от тялото и дори забавят процеса на тяхното елиминиране.

Противопоказания:

1. Не се препоръчва използването на лакомство за хора с диабет. Продуктът съдържа голямо количество захар и консерванти. Някои добавки могат да причинят алергични реакции.
2. Царевичните пръчици са противопоказани за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система, особено във фазата на остро влошаване на хода на заболяването. Пациентите в този период спазват строга диета. Понякога по време на ремисия може да се разреши малък брой пръчки, но само след одобрението на лекуващия лекар.
3. Трябва да се въздържате от подобни лакомства на хора, които страдат от кожни заболявания. Царевичните пръчици могат да влошат заболяването и да влошат кожните обриви. Това важи особено за хроничните възпалителни процеси.
4. Хората с наднормено тегло също не се препоръчва да ядат царевични пръчици. Това може допълнително да влоши състоянието и със сигурност не помага за намаляване на броя на килограмите.

Също така не се препоръчва употребата на продукта за деца под три години, бременни и кърмещи жени.

Какво мога да готвя с царевични пръчици

Сладкото лакомство се използва като независим продукт и се използва за приготвяне на различни десерти: торти, бисквитки или сладкиши. Много кулинарни шедьоври от царевични пръчици не изискват термична обработка. Ако къщата ви има прост набор от необходими продукти, тогава можете да направите торта от царевични пръчици. За да се подготвите ще ви трябва:

• царевични пръчици - 1-2 пакета (в зависимост от това какъв размер торта искате да направите);
• кондензирано мляко - 1 консерва (можете да вземете варено кондензирано мляко);
• масло - 1 пакет;
• шоколад - 1 бар;
• пчелен мед - 1 чаена лъжичка;
• какао на прах - 2-3 с.л. лъжици;
• пресни или замразени плодове (не могат да се използват при готвене).

Две трети от пакетче масло, половин консерва кондензирано мляко и мед трябва да се смесят и да се разбият добре с миксер. Ще бъде крем за тортата. Добавете какао към сварената гъста маса и отново разбийте добре с миксер. Изсипете царевични пръчици в дълбока купа, можете да ги нарежете предварително. Сложете тук варен крем и разбъркайте, като се опитвате да намажете всяка пръчка с него. Покрийте подготвения съд със залепващ филм и поръсете с пудра захар. Сложете смесената маса във формата и тампонирайте. След това извадете тортата за 40-50 минути в хладилника. Преди сервиране сложете плодове отгоре за украса.

Как да си направите царевични пръчици у дома

Много хора се чудят дали е възможно да направите вкусни въздушни пръчици у дома със собствените си ръце, или трябва да се занимавате със стоки от магазина? Технологията за приготвяне на пръчки е доста сложна и отнема много време. За производството им се нуждаете от специално оборудване, така че е почти невъзможно да готвите продукт у дома. Ако имате на разположение екструдер, който осигурява омекотяване и оформяне на готовия продукт при правилното налягане и температура, тогава можете спокойно да преминете към независимо производство. За да подготвите суровините за по-нататъшна обработка, ще ви трябва друго устройство - винтов балсам.

Етапи на готвене на царевични пръчици у дома:

1. Изсипете царевичната каша в балсама на шнека и добавете вода и малко сол. В рамките на 5 минути компонентите се смесват, след което започва процесът на разграждане на сместа, който продължава около три часа.
2. Получената след това маса се поставя в екструдера, където се нагрява до температура 200 градуса и пени.
3. След това продуктът се избутва от устройството в отделението за сушене и се нарязва на няколко равни части. Необходимо е нивото на влага да се доведе до 5 процента, така че полученият продукт ще стане хрупкав.
4. На последния етап продуктът е остъклен с растително масло, подправки и пудра захар.

Има още една рецепта, в която получавате ястие, подобно на царевични пръчици. Готовите продукти ще бъдат много различни от тези в магазина, но всеки ще хареса своите вкусове. За готвене ще ви трябва:

• Масло - 50 грама.
• Царевично брашно - 100 грама.
• Мляко - 70 мл.
• Яйце - 2 бр.

Смесете мляко и масло в купа и сложете на бавен огън. След като сместа заври, бавно разбъркайте брашното, така че да не се появят бучки. След сгъстяване махнете масата от котлона, добавете яйцата там и разбъркайте добре. Напълнете сладкарската торбичка с полученото тесто и изстискайте къси колбаси върху подготвената тава. След това поставете листа за печене в предварително загрята фурна и изпечете продуктите до готовност. Поръсете изпечените пръчици с пудра захар.

Възможно ли е да се ядат царевични пръчици на гладно

По време на Великия пост хората са забранени да ядат храни, съдържащи животински мазнини. В царевичната пръчица няма забранени съставки. Сладките сладки на гладно трябва да се консумират в ограничени количества. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на състава на продукта. Много глазирани продукти могат да съдържат млечни добавки и млякото не е позволено да се консумира по време на гладуване.

Основният смисъл на големия празник е прочистването на душата от греховете, а преяждането изобщо не допринася за духовното и телесното прочистване. Ето защо през този период трябва да се предпочита постните зеленчукови храни, зеленчуци и плодове. Това ще бъде не само спазването на църковния пост, но ще бъде от полза и за целия организъм.

Възможно ли е да давате на животни царевични пръчици

Понякога собствениците на домашни любимци се чудят дали е възможно да дадат царевични пръчици на отделенията си? Отговорът, разбира се, ще бъде отрицателен. Царевичните пръчици са склонни да се придържат към зъбите. Ако човек може самостоятелно да премахне полепналата маса с клечка за зъби или с четка за зъби, тогава котката или кучето не могат да се справят с това. Ето защо, ако вашият домашен любимец постоянно консумира сладко лакомство, той може да има проблеми със зъбите си.

Същото важи и за вътрешните органи на животните. Царевичните пръчици непрекъснато ще се придържат към червата и стомаха, което забавя процеса на храносмилане. От това могат да се развият различни заболявания.

Интересен факт: сладък продукт се появи през 19 век благодарение на експеримент от американски братя-кулинари, собственици на санаториума. Те трябваше накратко да напуснат санаториума по важни въпроси и когато се върнаха, установиха, че царевичната каша е малко развалена. За да не изхвърлят влажната царевична каша, братята омесват гъсто тесто, разточват го и получават зърнени храни, които се пържат в олио. Новостта беше към вкуса на хората в санаториума. Царевични люспи, сервирани с мляко и ружа. Още през 20-ти век, когато методът на екструдиране започва да се използва в производството, люспите започват да преминават през калъп и така се появяват любимите царевични пръчици.

Продуктите от подпухнала царевица всъщност са просто вкусни лакомства, а не от голяма полза. Когато избирате продукт в магазина, препоръчително е да обърнете внимание на състава. Той трябва да съдържа възможно най-малко оцветители, консерванти и други хранителни добавки. Предпочитание трябва да се даде на вида пръчици, поръсени с пудра захар и боядисани в жълто. Опитайте се да купувате продукти, които носят поне малка, но полза за тялото.

Снимка на царевични пръчици