Овесен квас: ползи за здравето и вреди

В горещите летни дни е трудно да се намери напитка по-добра от хладния домашен квас. Всяко второ дете е запознато с освежаващия му вкус и се говори повече за неговите полезни свойства, отколкото ползите от всяка друга напитка. Не всички обаче знаят, че в допълнение към класическия квасен хляб има и други вариации. Например, малко хора знаят, че квасът може да се направи от овес. Такава напитка се различава не само по вкус, но и по полезни свойства. Той може не само да освежи, но и да насити човешкото тяло с голямо количество хранителни вещества, което прави възможно използването му като средство за лечение и профилактика на много сериозни заболявания.

Състав и съдържание на калории

Овесеният квас се счита за една от най-полезните натурални напитки, което лесно се обяснява с богатия си състав. 100 мл квас, приготвен на базата на овес, съдържа много хранителни вещества:

• 0,14 mg калий;
• 1.33 mg хлор;
• 4.43 mg калций;
• 0,95 mg сяра;
• 0,95 mg магнезий;
• 0,9 mg натрий;
• 0,015 mg желязо;
• 95,24 μg флуор;
• 0,0015 mg манган;
• 0,57 mcg мед.

В допълнение към минералите, квасът, приготвен на базата на овес, съдържа голямо количество витамини. Редовната консумация на тази напитка ще помогне за попълване на запасите от аскорбинова киселина, витамини от група В, витамин Е, фолиева киселина, биатин и ниацин.

Микро, макроклетките и витамините, съставляващи овесения квас, правят тази напитка много полезна. Поради този богат състав, квасът често се препоръчва като помощно средство при лечението на редица сериозни заболявания и като продукт, който може да предотврати развитието на много заболявания.

Друга положителна характеристика на тази напитка може да се нарече индикатор за нейното съдържание на калории. Една порция овесен квас (100 мл) съдържа около 19 калории, което позволява да се нарече нискокалорична и включена в ежедневната диета на тези хора, които се стремят да отслабнат.

Каква е ползата от квас от овес?

Обща полза

Според много опитни лекари овесеният квас е уникална напитка, която може да има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Той може:

1. Засилване на имунитета. Способността на овесения квас да подобрява функционирането на имунната система е била известна в древни времена. Лечителите съветват да го въведете в ежедневния хранителен режим на слаби хора и деца, претърпели сериозни заболявания. Квас помогна на пациентите да се почувстват по-добре и предотврати рецидив на заболяването.
2. Отстранете шлаките и токсините от човешкото тяло. Овесеният квас, приготвен у дома, използвайки изключително естествени съставки, е в състояние да очисти човешкото тяло от всички вредни вещества, натрупани в него в продължение на много години.
3. Предотвратяват развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт. Благоприятният ефект на тази напитка върху храносмилателния тракт ви позволява да я използвате като средство за предотвратяване на редица нарушения в работата им.
4. Нормализирайте метаболизма. Веществата, които съставят овесен квас, спомагат за ускоряване на метаболитните процеси, което ви позволява да използвате тази напитка като средство за прочистване на цялото тяло и отслабване.
5. За да възстановите здравия и привлекателен външен вид на кожата и ноктите. Витамините и минералите, които присъстват в тази напитка, спомагат за подобряване на външния вид на кожата и ноктите. При редовната му употреба се забелязват изглаждане на незначителни възрастови и изразителни бръчки, подобряване на цвета на кожата и тяхното почистване.
6. Отстранете излишната течност от тялото.Систематичната употреба на квас от овес помага за премахване на излишната течност, което помага да се отървете от подпухналостта и да забравите завинаги за торбички под очите.
7. Подобряване на състоянието на пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Според много лекари, редовната употреба на овесен квас в комбинация с лекарства ще помогне да се контролира състоянието на тези хора, които страдат от сърдечни и съдови заболявания.
8. Възстановете кръвоносната система. Kvass, приготвен на базата на овес, е в състояние да премахне натрупванията от вреден холестерол и токсини от организма, което спомага за нормализиране на работата на кръвоносната система.
9. Да се ​​справят с проявите на заболявания като хипертония, диабет. Продуктът може да подобри функционирането на централната нервна система, предотвратявайки развитието на невроза, подобряване на умствената дейност и справяне с безсънието.
10. Почистете черния дроб. Напитката помага да се отървете от заболяване като хепатит С, но само в комбинация с лекарства.

За жените

Овесеният квас е напитка, която трябва да присъства в ежедневната диета на всяка съвременна жена. Богатият му състав е в състояние да има уникален ефект върху женското тяло. При редовна употреба на квас, приготвен на базата на овес, жените отбелязват подобряване на цялостното здраве, външен вид и се отърват от редица заболявания. Например, представители на красивата половина на човечеството, които страдат от честа депресия, неврози и други състояния, причинени от нарушения в нервната система, забелязват подобрение на психоемоционалното си състояние и пълно премахване на патологията.

Овесеният квас има невероятен ефект върху кожата. Веществата, съставляващи състава му, са в състояние да почистят кожата на лицето от акне, акне, предотвратяват преждевременното стареене и се отърват от бръчките по лицето и възрастта.

В допълнение, тази невероятна напитка е в състояние бързо да спаси жените от няколко излишни килограма, без да навреди на тялото, което е още един плюс.

За мъже

Лекарите препоръчват да не отказвате консумацията на тази напитка на представители на силна половина на човечеството. При редовната му употреба мъжете отбелязват:

• повишена физическа активност;
• прилив на сила и енергия;
• повишаване на имунитета;
• подобряване на общото състояние.

Овесеният квас се препоръчва на мъже, които имат проблеми с импотентността. Веществата, които съставляват неговия състав, са в състояние да имат уникален ефект върху човешкото тяло и да повишат потентността, причинена от смущения в централната нервна система или други патологични процеси в организма.

В допълнение, тази напитка се препоръчва да се използва като профилактично средство, което може да предотврати развитието на сърдечни заболявания, което е най-важно за хората, чиято възраст надхвърля 45-50 години. Според статистиката мъжете, достигнали тази възраст, често са диагностицирани със заболявания на сърдечно-съдовата система:

• инфаркти;
• инсулт;
• сърдечна недостатъчност;
• отслабване на сърдечния мускул;
• аритмия.

Заслужава да се отбележи фактът, че уникалният ефект на тази напитка се проявява с течение на времето и може да се забележи само при системната му употреба.

По време на бременност

По време на носенето на дете, квасът, приготвен на базата на овес, може да бъде истинска находка за жената. Тя включва голямо количество фолиева киселина, липсата на която може да провокира развитието на редица вродени заболявания при бъдещото бебе. Това обаче далеч не е единственият плюс на овесения квас. С редовната употреба на тази напитка се изравнява психоемоционалното състояние на бременната жена, което помага да се понася по-лесно стресовите ситуации, като по този начин се намалява отрицателното им въздействие върху бъдещата майка.

Лекарите отбелязват, че ефектът на овесения квас върху тялото на бременна жена е изключително трудно да се надцени. Препоръчва се да се въведе в ежедневната диета, не само за подобряване на общото състояние, но и за много проблеми:

1. Появата на оток. Бременните жени често се сблъскват с проблеми като подуване. Благодарение на способността да премахва излишната течност от човешкото тяло, овесеният квас ще помогне на бъдещите майки да се справят с този проблем.
2. Няма достатъчно витамини. Проблемът с недостига на витамини е това, което тревожи, ако не всяка, то всяка втора бременна жена. Редовната консумация на овесен квас ще помогне за насищане на женското тяло с витамини, които са необходими за нормалното функциониране на всички вътрешни органи и системи, както и за поддържане на привлекателен външен вид.
3. Чести настинки. По време на бременност по естествени причини имунната система на жената започва да функционира, което причинява чести настинки. В този случай се препоръчва да се пие квас от овес. Това ще помогне за укрепване на имунитета и защита на организма от вируси.

Безспорно всяко от свойствата на овесения квас ще има благоприятен ефект върху благосъстоянието на жена, която носи дете. Но това не означава, че напитката е безвредна и е разрешена за употреба от всички без изключение. Когато се въвежда в ежедневната диета, трябва да се вземе предвид фактът, че по време на бременност алергичните реакции често се развиват и една от причините за появата им може да е тази уникална напитка.

При кърмене

Но по време на кърменето лекарите препоръчват на жените да ограничат консумацията на квас, приготвен на базата на овес. Колкото и да е здравословна тази напитка, тя е продукт за ферментация. Ето защо е изключително нежелателно да се включва в ежедневния хранителен режим на кърмачка. Ако откажете тази препоръка, съществува голям риск от развитие на много проблеми:

1. Силни газове и колики при дете. Веднага след раждането стомашно-чревния тракт на бебето реагира остро на храната, която влиза в него. Въз основа на това педиатрите препоръчват на младите майки да се придържат към специална диета, която предполага изключване на много храни от ежедневната диета, включително овесения квас. Пренебрегването на това правило ще доведе до метеоризъм и силни чревни колики при новороденото.
2. Алергични реакции. Противно на общоприетото схващане, овесът и неговите производни са най-силните алергени. Ето защо в първите месеци на кърменето е по-добре да го изоставите.
3. Неспокойно състояние при дете. Разбира се, самият квас не е в състояние да предизвика безпокойство у бебето. Обаче тези условия, които следват употребата му, ще станат причина.

Възможно е да се въведе квас от овес в диетата на жена, която храни бебето си с кърма само след консултация с лекуващия педиатър. Само квалифициран специалист ще може да определи приемливите стандарти и целесъобразността на консумацията на тази напитка.

За деца

Според квалифицирани педиатрични лекари квас от овес може да се въведе в диетата на децата само след като детето навърши петгодишна възраст, при условие че няма индивидуална непоносимост и противопоказания. Ако тази напитка е въведена правилно в менюто на децата, тя може да повлияе положително върху работата на растящ организъм:

• увеличаване на физическата активност;
• укрепване на имунитета;
• предотвратяват развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт;
• намаляване на ефекта на стреса;
• предотвратяват развитието на недостиг на витамини;
• нормализират метаболитните процеси.

Не забравяйте! Въвеждането на нови продукти в диетата на детето е възможно само след консултация с Вашия лекар. Пренебрегването на това правило може да доведе до развитие на заболявания, които влияят неблагоприятно на общото състояние на бебето и значително да влошат качеството на живота му.

При отслабване

Опитните диетолози наричат ​​овесения квас най-добрата напитка за отслабване. Той има мек ефект върху човешкия организъм, ускорявайки процеса на освобождаване от излишните килограми, като същевременно го насища с макро-, микроелементи и витамини, които са необходими за нормалното функциониране на вътрешните органи и системи.

Всичко това е възможно поради наличието на овес в състава на тази напитка. Тази невероятна зърнена култура има уникална особеност - способността да произвежда големи количества слуз при контакт с вода. Тази слуз обгръща стомаха, предотвратявайки развитието на възпалителни процеси върху лигавиците му и има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане. Това ви позволява да използвате овесен квас, за да се отървете от излишните килограми дори на онези хора, които страдат от сериозни заболявания на храносмилателния тракт, включително язви, панкреатит и гастрит.

Освен това същата слуз, която се произвежда от овес, може да намали глада, да премахне лошия холестерол от човешкото тяло, да ускори метаболизма и да понижи кръвната захар, което в повечето случаи е от голямо значение за хората, които искат да отслабнат.

Овесен квас в медицината

Поради многото си полезни свойства и богатия си състав, квасът от овес често се използва в традиционната медицина като средство за лечение и профилактика на много заболявания. Лекарите препоръчват включването на тази напитка в комплексната терапия при такива проблеми:

• чести настинки;
• висока кръвна захар;
• някои чернодробни заболявания, включително хепатит С;
• отслабено състояние след претърпяно сериозно инфекциозно заболяване;
• високи нива на лош холестерол;
• лош метаболизъм;
• липса на витамини в организма;
• изтънен зъбен емайл;
• безсъние;
• хронична слабост.

Въпреки това, решавайки да въведете квас от овес в ежедневната диета, трябва да обърнете внимание на факта, че тази напитка може да бъде полезна само ако се използва правилно - в ограничени количества и като се вземат предвид всички противопоказания.

Вреда и противопоказания

Като цяло квасът от овес може да се нарече една от най-безопасните напитки. Това обаче не означава, че той няма противопоказания. Лекарите настоятелно препоръчват да се ограничи консумацията на квас на тези хора, които са диагностицирани с остър гастрит (консумацията може да бъде разрешена само в период на упорита ремисия) и пациенти, страдащи от постоянно повишаване на киселинността.

За да се откаже напълно от консумацията на квас от овес, трябва да се дава на тези хора, които имат анамнеза за някои сериозни чернодробни патологии и такива заболявания:

• подагра;
• ентерит;
• колит;
• алергия към глутен.

В този случай пияна чаша квас може да провокира не само влошаване на общото състояние на пациента, но и да причини сериозни съпътстващи заболявания.

Във всички останали случаи квасът, приготвен на базата на овес, не е в състояние да навреди на човек. Напротив, консумацията му ще помогне за поддържане на здравето в продължение на много години и ще предотврати развитието на много сериозни заболявания.

Как да си направите квас от овес: рецепти

Има много рецепти за приготвяне на квас на базата на овес, но класическата вариация на тази напитка остава най-популярна.

Рецепта 1

За приготвянето на овесен квас по класическата рецепта ще са ви необходими следните съставки:

• 300 г овес.
• 40 г гранулирана захар.

Приготвянето на тази невероятна напитка се състои само от няколко стъпки:

1. Пригответе контейнер, който е подходящ за приготвяне на квас. Тя може да бъде вместима кана или трилитрова бутилка.
2. Изплакнете посоченото количество овес в чиста, хладна вода и го изсипете в чист, сух буркан.
3. Добавете 40 g гранулирана захар към овеса и напълнете сместа с пречистена вода при стайна температура.
4. Оставете кваса да се влива в продължение на четири дни.
5. След определен период квасът се счита за готов и използваем.

Обърнете внимание! Овесът, използван за приготвянето на напитката, не трябва да се изхвърля. Може да се използва като кисело тесто за 3 месеца.

Рецепта 2

Не по-малко популярен е мед-овесеният квас. Вкусът му ще бъде по-наситен и ще се превърне в истинска находка за истинските гурмета.

За да готвите овесен квас на мед, ще ви трябват следните компоненти:

• 300 г овес.
• 20 г мед.
• 50 г стафиди.

Смесете съставките в посочените количества, като ги поставите в буркан, чийто обем е 3 литра, напълнете го с вода и оставете за 3-4 дни. След определеното време филтрирайте напитката и се насладете на нейния уникален вкус.

Интересни факти за овеса

Много хора погрешно вярват, че знаят абсолютно всичко за овеса. Това мнение обаче е погрешно. Най-често знанието завършва с това, какви ястия могат да се приготвят с овес и в кои случаи трябва да се изостави. Само някои от тях знаят следните факти:

1. Русия е световен лидер в отглеждането на овес. През 2013 г. Руската федерация дори изпревари Канада и Полша, като събра 402 700 тона овес.
2. Овесът е основна зърнена култура в страни като Канада и Финландия.
3. Тази култура съдържа рекордно количество витамини от група В. Тя съдържа витамин В1, В2, В3, В5, В6 и В9.
4. Първото желе беше направено от овес.
5. Овесът се използва за приготвяне на заместител на кафето.
6. От тази уникална зърнена култура се приготвя отлично мляко без лактоза.
7. Овесът е основата за приготвянето на много алкохолни напитки, включително уиски.
8. Разбира се, най-интересният факт е, че приготвят отличен квас от овес, който ще зарадва всеки гурме с уникалния си вкус и ще се превърне в любима напитка на всички домакинства.

Квас, приготвен на базата на овес, трябва да присъства в диетата на всеки съвременен човек. Той ще бъде отличен заместител на газирани и много други напитки, които съдържат много багрила, консерванти и други компоненти, които могат да имат отрицателен ефект върху човешкото тяло. Въвеждането му в ежедневното меню ще спомогне за поддържане на добро здраве, атрактивен външен вид, младост и ще подпомогне здравето на целия организъм.

Снимка на квас от овес