Сладко от борови шишарки: ползи и вреди

През хилядолетната история на своето съществуване човечеството излезе с огромен брой разнообразни рецепти за готвене. Броят им е толкова голям, че е малко вероятно да попадне дори в най-голямата готварска книга. Но не всички рецепти са създадени, за да задоволят глада. Много ястия на базата на тях могат не само да наситят, но и да донесат голяма полза за човешкото здраве. Някои изглеждат доста странно: просто накиснатите ябълки и осолените дини си заслужават! Конфитюр, направен от борови шишарки, също принадлежи към такива оригинални ястия. Тази рецепта е уникална не само защото суровините за приготвяне на сладък продукт никак не са като плодове или плодове, но и защото деликатесът може да лекува човешкото тяло и да поддържа здравето. Това е много здравословен и вкусен десерт, чиято популярност нараства всяка година.

За да определите полезните свойства на конфитюр, трябва да изясните ползите от самите шишарки, които са основният компонент.

Шишарките са издънки на вечнозеленото дърво, известно в северните ширини - борове, които узряват през втората година от живота на растението. Ползата се крие именно в младите шишарки, които са най-богати на хранителни вещества. Те включват:

• етерични масла;
• витамини C, K, P;
• каротин.

Издънките се използват за приготвяне не само на сладко или мед, но и на различни лечебни тинктури и отвари.

Конфитюрът е най-популярен сред тези, които обичат сладкишите и в същото време се грижат за доброто си състояние.

Състав и съдържание на калории

Боровият мед е прекрасен деликатес, вкусът на който има своя уникална жар. В допълнение, сладкото има уникални свойства и се справя с много човешки болести благодарение на полезни вещества, с които борът е щедро надарен. В състава на десерта можете да намерите:

1. Витамин А. Количеството му е 3,3% от дневната нужда. Това вещество е естествен антиоксидант, който намалява отрицателните ефекти на свободните радикали, укрепва имунната система на организма, а също така предотвратява развитието на очни заболявания, които увреждат зрението на човека.
2. Витамин С. Съдържанието му е ниско - само 2,3%. Това се дължи на особеността на елемента, който е в състояние да се срути при високи температури.
3. Витамини от група В. Съдържащи се в количество от 3% от нормата на консумация на ден. Те са в състояние да възстановят централната нервна система, влияят върху дейността на мозъчната дейност, поддържат здравето на сърдечно-съдовата система, както и укрепват косата, ноктите и подобряват външния вид на кожата.
4. Витамин Е е представен с 2%. Действа и върху сърдечно-съдовата система, укрепва стените на кръвоносните съдове и инхибира процеса на стареене на организма.

Jam също съдържа:

• калций;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• мед;
• цинк;
• изгладят;
• йод;
• хром;
• алуминий;
• етерични масла;
• органични киселини;
• танини.

Фитонцидите са биологични вещества, които могат да елиминират и инхибират растежа на вредни бактерии и микроорганизми.

Съдържанието на калории в продукта може да варира от 180 до 280 kcal на 100 g продукт. Протеините и мазнините не са представени, а въглехидратите - 70 г. Този състав прави сладкото много съмнителен продукт за отслабване, но полезните вещества въпреки това говорят за безценния му ефект върху човешкото здраве.

Полезни свойства на конфитюр от борови шишарки

Обща полза

Богатият състав на микро и макроелементи може да насити човешкото тяло с необходимите и най-важни хранителни вещества. Jam е в състояние да поддържа основните функции на човешкото тяло. Предимствата на десерта са, както следва:

1. Лечение и профилактика на респираторни заболявания. Това свойство се основава на способността на стипчивите масла, които изграждат сладкото. Те имат антибактериални и отхрачващи ефекти, така че облекчават кашлицата и помагат за премахване на храчките от белите дробове. В допълнение, сладкото може да се справи с заболявания като астма и туберкулоза. В този случай цялата отговорност "лежи" с летливи, витамини В и С, които намаляват възпалението, прочистват кръвта от патогенни бактерии и токсини и възстановяват организма като цяло.
2. Лечение на заболявания на назофаринкса и намаляване на възпалено гърло. Тази способност се появи благодарение на всички същите етерични масла, които минимизират симптомите на болка и намаляват подуването, като по този начин допринасят за бързото възстановяване.
3. Активиране на имунната система. В същото време ефективността на сладкото „лекарство“ е много по-висока в сравнение с имуностимулиращите лекарства от химическо производство.
4. Нормализиране на червата, което зависи от полезната микрофлора и "чистотата" на организма. Конфитюр с помощта на диетични фибри нежно почиства червата и поддържа здравата микрофлора на последната. По този начин всички метаболитни процеси в организма се нормализират.
5. Поддържане на здрав панкреас. Включен е и в списъка с полезни свойства на невероятен десерт с холеретично действие. В тази връзка цялото храносмилане се нормализира.
6. Отстраняване на излишната течност, което създава допълнителна тежест за човешкото тяло. Този деликатес също се справя добре. Има диуретичен ефект, като по този начин намалява натоварването и намалява отока.
7. Превенция и лечение на анемия. Желязото, което е част от продукта, повишава хемоглобина, така че сладкото предотвратява появата и развитието на анемия.
8. Предотвратяване на заболявания на устната кухина, а именно кариес и пародонтоза. По правило тези заболявания се причиняват от патогенни бактерии и отслабване на зъбния емайл. Конфитюр от борови шишарки помага за укрепване на зъбния емайл, укрепване на венците и подобряване на общото състояние на устната кухина.
9. Превенция на рака. Това е напълно възможно, защото в конфитюра присъстват антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, като по този начин предотвратяват появата и развитието на злокачествени новообразувания.
10. Укрепване и нормализиране на сърдечно-съдовата система. Тази „функция“ на сладкото се дължи на танин, който укрепва кръвоносните съдове и предотвратява развитието на опасни заболявания като инсулт и инфаркт.
11. Аналгетичен ефект. Jam може да намали и премахне главоболие или зъбобол, както и да облекчи дискомфорта в мускулите и ставите.
12. Повишен телесен тонус. Човек трябва само да вдишва аромата на сладко, или по-скоро шишарките, от които се готви, тъй като общият тон на тялото се повишава. Факт е, че миризмата на борови издънки перфектно тонизира, придава енергичност и повишава физическата издръжливост.
13. Повишаване устойчивостта на организма към настинки. Продуктът помага на тялото да се справи по-бързо с вирусите.
14. Повишен апетит. Сладко от борови шишарки, за разлика от обичайното сладко, което "прекъсва" апетита, може да го развълнува. Цялата тайна е в полезните микроелементи, които влияят на червата, подобряват подвижността й, а също така влияят положително върху работата на стомаха.
15. Благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Благодарение на богатия списък с хранителни вещества, сладкото има изключително благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Това е не само профилактика, но и лечение на язви.

Всички тези свойства и качества на полезен продукт са насочени към поддържане здравето на човешкото тяло, което се нуждае преди всичко от естествена защита. Jam е в състояние да помогне на всички, без изключение, както на жени, така и на мъже, и на малки деца.

За жените

Жените са крехки същества, така че се нуждаят от допълнителна защита. Такава защита на нежния пол може да даде вълшебно сладко. Може да успокои нервната система по време на депресия и сривове, както и да даде енергия и да елиминира разпадането. В допълнение, по време на менструация, сладкото може да облекчи неприятните симптоми на болка, като притежава анестетично свойство. Също така женската красота с редовна употреба на продукта ще продължи още по-дълго. Микроелементите от конфитюр или по-скоро борови издънки помагат за поддържане на здрава кожа и инхибират процеса на стареене. Косата и ноктите ще станат много по-силни и по-силни от десерта.

Урогениталната и репродуктивната системи на жените също ще получат сериозна подкрепа. В допълнение, използването на конфитюр помага за предотвратяване на рак на матката и млечните жлези. Ето защо жените просто трябва да използват ценно сладко, което може да подкрепи тяхното здраве и красота.

За мъже

Важно е и мъжете да поддържат здравето си. Боровият мед перфектно ще се справи с такива нарушения на мъжкото тяло като стрес, умора. Той ще даде енергия и ще увеличи физическата издръжливост, както и ще възстанови тялото след труден ден. Ще бъде полезно за онези представители на силния пол, които се страхуват от настинки, да приемат супена лъжица сладко сутрин, за да повишат устойчивостта на организма към инфекции. Също така, лакомството ще възстанови и подкрепи репродуктивните функции на мъжкото тяло и ще предпази от развитието на рак на простатата. В допълнение, десертът е отлична превенция срещу инсулти и инфаркти.

Въз основа на такива полезни свойства на сладко, експертите потвърждават неговата полза за мъжете и препоръчват да го използвате ежедневно.

По време на бременност

За съжаление на бременните жени не се препоръчва да използват борово сладко поради високото съдържание на активни елементи, които могат да навредят на неродено бебе. Но в някои ситуации лекарите все още позволяват приемането на сладкиши. Така че, в периода на респираторни вирусни заболявания, бъдещите майки се нуждаят от допълнителна защита срещу инфекции. Варенето ще предпази тялото на жената от вирусни бактерии и ще повиши имунитета. В допълнение, той може да облекчи главоболието, често възникващо по време на очакване на дете, и ще помогне за понижаване на температурата, ако внезапно се появят признаци на заболяването. В такива случаи лекарят ще предпише доза, която трябва стриктно да се спазва, без да я превишава. Това обикновено е 1 чаена лъжичка боров десерт на ден.

Във всеки случай не трябва самостоятелно да решавате употребата на това лекарство. Не забравяйте да потърсите съветите на специалист.

При кърмене

По време на лактация, както по време на бременност, една жена трябва да откаже да използва вкусно сладко. Факт е, че той е доста способен да причини алергия у бебето. Но ако ви се наложи да приемате лечебен еликсир за лекарствени цели или като профилактика, тогава не използвайте повече от 1 чаена лъжичка на ден. Необходимо е също така да се консултирате със специалист относно възможността за приемане на конфитюр и идентифициране на рискове.

За деца

Повечето родители се опитват да защитят детето си от вирусни инфекции и повишават устойчивостта на детския имунитет срещу настинки. Но възрастните търсят средства с естествен произход, за да не навредят на растящото тяло от лекарства, произведени с помощта на химически компоненти. Конфитюр от борови шишарки е отличен имуностимулант с естествен произход. Той ще повиши имунитета, производителността и цялостния тонус на тялото, ще укрепи костния скелет, ще помогне да се справи с атаките на кашлица и бронхита. Но в същото време лекарите не препоръчват да се яде десерт преди 5 години. Според експерти най-добрата възраст за изследване на сладко е 7 години. От този период ще бъде достатъчно децата да приемат по 2 чаени лъжички два пъти на ден.

Но ако стане необходимо да се лекува по-малко дете със сладко, тогава на възраст от седем години не трябва да се дава повече от 1 чаена лъжичка на ден. В същото време сладкото трябва да се въвежда постепенно, за да се сведе до минимум риска от вредни негативни последици за тялото на детето. Такава защита ще помогне за правилното и здравословно израстване на малък човек.

При отслабване

Изглежда, че отличният състав на хранителни вещества, които могат да насищат организма по време на диетата с всички полезни вещества, да успокоят нервната система, да повишат работоспособността и физическата издръжливост, са подходящи за тези, които се борят с излишното тегло и липсата на витамини и минерали. Но това не е така. Причините за натрупване на излишно тегло по правило са голямо количество консумирани бързи въглехидрати. Боровият мед се състои само от такива елементи, така че не се препоръчва използването на този вкусен, здравословен, но твърде въглехидратен продукт при диета.

Вреда и противопоказания

Jam е толкова уникален, колкото самите издънки. Той е в състояние да върши чудеса и да лекува човешкото тяло. Но като всеки продукт, плод или зеленчук, той също има своите противопоказания. Боровият десерт може да бъде вреден, така че употребата му не се препоръчва в следните случаи:

• бременност и кърмене;
• възрастова категория на граждани над 60 години;
• деца под 3 години;
• наличието на хепатит по време на обостряне;
• индивидуална непоносимост;
• алергични реакции;
• бъбречна недостатъчност.

Но въпреки това в редки случаи използването на продукти е възможно, но само след разрешение на лекуващия лекар, който знае характеристиките на тялото на пациента и е в състояние да установи всички възможни рискове от такава консумация.

Кога и как да събираме шишарки за конфитюр

Сладко от шишарки е наистина полезно, но за да може продуктът да разкрие всички свои истински възможности, е необходимо правилно да се събират суровините. Експертите, които изучават и правят десерти, ви съветват да използвате няколко прости съвета за събиране на борови шишарки, за да направите сладкото вкусно и здравословно.

1. За да събирате суровини, трябва да отидете в борова гора и да отидете по-дълбоко поне на километър от пътното платно. Боровете трябва да са далеч от магистрали и различни предприятия, защото всички вредни вещества могат да бъдат усвоени от младите издънки и да мигрират до буркана с лакомство, причинявайки на организма непрекъсната вреда, а не полза.
2. Времето за събиране на издънки зависи от климатичната зона. Така че в южните райони е възможно да се отиде за шишарки през май, а в централната лента събирането на суровини трябва да се отложи до двадесетия юни.
3. Не е необходимо да се събират борови издънки всички подред, а само онези, които са зелени на цвят и доста лепкави и кафяви. Такива неравности са доста меки. Те могат лесно да бъдат пробити с пирон или игла. Именно тези издънки са необходими за боровия мед.
4. След това трябва да инспектирате дървото, върху което растат шишарки. Тя трябва да бъде без повреди, да няма следи от гниене и мухъл. Само здраво растение може да даде плодове, подходящи за по-нататъшна обработка и употребата им в храни с полза, но не и опасност за здравето.
5. След като се намери здраво растение, можете да започнете да събирате. Освен това всеки конус трябва да бъде проверен за признаци на повреда. Тя трябва да е гладка, без вдлъбнатини или потъмняване. Цветът на издънката обикновено е бледозелен, а в идеалния случай размерът трябва да бъде около четири сантиметра.

Именно тези издънки са най-полезни и ще могат щедро да споделят лечебната си сила с човек.

Как да готвя конфитюр от борови шишарки: рецепти

Преди да започнете процеса на приготвяне на сладко, трябва да подготвите самите шишарки. За да направите това, отрежете останалите клони с ножица. Също така трябва да ги изплакнете.Въпреки че експертите са разделени на два лагера относно измиването на издънките: някои са за цялостно измиване на продукта, докато други съветват срещу това. Специалисти от втория лагер обясняват това с факта, че смолата, която е покрита с млади издънки, е много ценна и носи всички ползи, а когато се измие, повечето полезни вещества изчезват. Следователно, да измие или не е личен въпрос за всеки готвач, решил да направи сладко.

Има много рецепти за приготвяне на здравословни вкусотии. Всички те са оригинални и имат своя собствена жар.

"Solar" (без готвене)

съставки:

• Млади борови шишарки.
• Гранулирана захар.

Количеството на съставките зависи от обема на съда, в който ще се приготвя и съхранява.

Метод на готвене:

1. Преди да започнете процеса, изплакнете старателно младите издънки под течаща вода и нарежете на малки парченца, всеки от които навийте на захар.
2. След това сложете парчетата в буркан на малък слой и го поръсете със захар. Повторете тази процедура, докато банката не се напълни.
3. След това покрийте съда с марля или тънка кърпа и поставете на място, достъпно за пряка слънчева светлина. По време на процеса на настояване разклащайте ежедневно съдържанието на консервата.
4. Когато захарта се е разтворила, сладкото се счита за готово за ядене. Съхранявайте такъв продукт в затворен контейнер на тъмно и хладно.

„Скъпа“ (без готвене)

съставки:

• 1 кг борови шишарки.
• 1 кг мед.

Метод на готвене:

1. Изплакнете шишарките и нарежете на две половини. На следващо място, сложете всичко в буркан и изсипете течен мед.
2. След това затворете буркана с капак и го увийте с тъмен целофанов филм или тъмна торбичка (това се прави, за да се избегне контакт с пряка слънчева светлина) и го поставете на перваза на слънчево място.
3. Две седмици обърнете съда и разклатете леко, така че съдържанието да се разпредели равномерно. Съхранявайте сладкото на тъмно и хладно място.

"Полза от кедър-бор"

съставки:

• 1 кг борови шишарки.
• 350–450 г борови ядки.
• 1 кг гранулирана захар (по желание може да се замени със същото количество мед).
• 500 мл вода.

Метод на готвене:

1. Измитите и подготвени шишарки сложете в тиган и покрийте с гранулирана захар или изсипете мед и добавете вода.
2. След това поставете тигана на огъня и гответе, докато заври, след което продължете процеса в продължение на един час и половина, като разбърквате и отстранявате появяващата се пяна.
3. В същото време вземете борови ядки и пържете без добавяне на олио. Цветът на ядките трябва да бъде златен.
4. След това добавете ядките към него в самия край на процедурата за приготвяне на сладко, изчакайте да заври и я сложете в буркани. Конфитюр трябва да се съхранява на хладно място.

"Витамини"

съставки:

• 200 г борови издънки.
• 300 г гранулирана захар.
• 300 мл вода.
• 1 лимон.

Метод на готвене:

1. Нарежете лимона на филийки, а шишарките на половинки и сложете всичко в тиган.
2. Добавете вода и сложете на огъня.
3. След като заври, добавете захарта, като я добавяте постепенно и непрекъснато бъркайте сладкото.
4. Процесът на готвене след варене продължава един час. Цветът на масата трябва да стане розово кафяв.
5. След това поставете продукта в стерилизирани буркани и затегнете капаците.

Тези прости рецепти ще ви помогнат да приготвите истински боров мед, който ще ви помогне да поддържате здравето на цялото семейство.

Как да приемаме сладко от борови шишарки

Полезно лечение от борови издънки е на първо място отлично средство за превенция от много заболявания, както и за поддържане на функционирането на всички жизненоважни системи на организма. За да изключите отрицателния ефект на сладкото, трябва да знаете в какви дози и кой трябва да го приемате:

1. За възрастен, който няма противопоказания, ще бъде достатъчно да яде не повече от 2 супени лъжици от „лекарството“ на ден, за да поддържа здравето и да укрепва имунитета.
2. Бебетата, на възраст от три години, в отделни случаи се разрешава да приемат по 1 чаена лъжичка веднъж дневно. За деца от седем години дневната норма трябва да бъде 1 чаена лъжичка.
3. Експертите също съветват да използвате боров продукт на празен стомах и да пиете или комбинирате вълшебен еликсир с вода и да пиете лечебна течност.

Тези правила се прилагат за здрави хора, а за пациенти с различни заболявания и заболявания има схема, която зависи от хода на заболяването и диагнозата:

1. За да премахнете храчките от дихателните пътища и да го разредите, трябва да приемате сладко лекарство по 1 чаена лъжичка на ден в продължение на 14 дни.
2. Ангина със своите симптоми - температура и болки в гърлото - може да се оттегли много по-бързо, ако приемате по 1 супена лъжица на ден с топъл чай. Не можете веднага да добавите цялата доза към напитката, а да я разделите на два или три пъти.
3. Хората, които страдат от хелминти, също се препоръчва да приемат по 1 супена лъжица на ден. Омразните паразити ще изчезнат в рамките на 14 дни (това е колко дълго трае курса). Но си струва да се отбележи, че за целия период на лечение от ежедневното меню е необходимо да се изключат всички продукти, съдържащи захар.
4. При бронхит трябва да се приема здравословен десерт три пъти на ден. Една доза трябва да е равна на 1 чаена лъжичка. Такова лекарство се приема с топла вода или чай. Това ще помогне да спрете кашлицата и да премахнете храчките.
5. Астматиците трябва да ядат 2 супени лъжици лечебна отвара на ден. Но не се препоръчва да консумирате всичко наведнъж, а да разделите приема на четири или пет части и да го вземете пет минути преди хранене.

Не забравяйте, че повечето диагнози се поставят от лекар и само той може да предпише правилното лекарство, което може да излекува болестта. Ето защо, преди да започнете да използвате борово сладко за медицински цели, винаги трябва да се консултирате със специалист, който ще установи приложимостта на такъв нестандартен метод на лечение, в зависимост от характеристиките на заболяването.

Възможно ли е да ядете шишарки от борови конфитюри

Продукт, който се състои само от шишарки, искам да опитам поради оригиналността и необичайността. Но самите издънки още повече привличат вниманието. Те искат да ги ухапят преди всичко, защото в ума бучката е нещо твърдо и напълно неядно. За щастие, шишарките са възможни и дори необходими. Именно те насищат деликатеса с всички полезни свойства, които успяват да усвоят в себе си за краткия си живот в естествената среда. Вкусът им е много оригинален, но за тези, които се наслаждават на самото сладко, издънките също трябва да бъдат по техния вкус.

Противопоказанията за употреба са същите като самия продукт. И не се хвърляйте на необичаен компонент и го хапвайте по няколко наведнъж. Първо, можете да опитате едно малко парче и да погледнете реакцията на тялото. Ако това не доведе до отрицателни последици, тогава на ден могат да се консумират няколко малки парченца. Тогава ползите от невероятното сладко ще бъдат повече.

Интересни факти за шишарките

1. Шишарките от борови дървета в зряло състояние са в състояние да измерват влажността, защото при висока влажност те са в компресирано състояние. Когато влажността намалява, шишарките се отварят.
2. Африканските цикас са на бучки, чиято запад може да достигне 50 килограма.
3. В рамките на един ден протеинът може да консумира семената на 150 шишарки. Обикновено тази цифра е дневната норма за диво животно.
4. Думата "бум" стана основата за образуването на думата "конус". На гръцки боров конус звучи като „конус“.
5. В древна Гърция бучка се е считала за един от символите на плодородието. Значи бог Дионис върху орнаменти е изобразен в компанията на слуги с подредени слоеве, които бяха окачени с шишарки.

Деликатесът, за приготвянето на който се използват борови шишарки, е много полезен и необичаен продукт, който може да лекува от много заболявания и да поддържа здравето и младостта. Но все пак, не забравяйте, че тази сладост изобщо не е панацея за сериозни неразположения. Не се лекувайте само с десерт, пренебрегвайки лекарствата. Варенето, разбира се, ще бъде от полза и ще повиши имунитета, но все пак е необходима консултация с лекар.Ако няма противопоказания за употреба и специалистът вижда само ползите от подобно лечение, тогава определено трябва да опитате чудодейно лечение не само за профилактика и лечение, но и само за забавление. В края на краищата, шишарките, затоплени от пролетното слънце, ще ви напомнят за това прекрасно време на годината, боровата гора и прекрасния аромат на пролетта, давайки съживление и здраве на всичко на тази планета!

Снимка сладко от борови шишарки