Mogul-magnat: beneficis i danys per al cos

Mogul-mogul és una delicadesa estimada que pot ser de gran benefici per al cos humà si s’utilitza correctament. Aquest producte es pot preparar segons la recepta clàssica o complementar amb diversos additius que només augmentaran el valor nutritiu i milloraran l’efecte dels components principals.

Què és un magnat

Mogul-mogul és un còctel clàssic de postres elaborat amb ous frescos i crus amb sucre afegit. Aquests dos ingredients constitueixen la base de la beguda. Però també s’utilitzen altres additius que fan que el producte sigui encara més saborós i saludable. Segons les preferències personals, s’utilitza per separat una proteïna o rovell o una barreja d’aquests dos components. Bateu els ingredients amb un batut, una forquilla o una batedora fins que s’escuma, i després refredeu el còctel si cal i serveix.

Gairebé totes les persones que van néixer abans de l'any 2000 saben bé què és un magnat. En l'època de l'escassetat de dolços i la crisi financera mundial, els bons casolans eren els més populars. Avui, amb menys freqüència a les famílies, els nens preparen aquest còctel, per diverses raons. En primer lloc, van aparèixer al mercat una gran quantitat de productes proteics preparats i, en segon lloc, els pares tenen en compte possibles riscos, perquè s’utilitzen ous crus en la preparació i no sempre són segurs, especialment per a un cos infantil fràgil.

Història de l’origen

Mogul-mogul és un còctel llegendari, i en el sentit literal de la paraula. Aquest postre és conegut gairebé a tot Europa, popular a Amèrica, però ningú sap realment qui és el descobridor i creador d’aquesta meravellosa eina. Hi ha moltes llegendes i versions. Els jueus s'atribueixen a si mateixos el mèrit de crear una beguda, mentre que els alemanys afirmen que els seus especialistes culinaris van arribar abans amb ella i van començar a utilitzar-la.

Hi ha moltes proves que el còctel d’ou és un invent bastant antic, que es feia servir abans de la nostra era, com ho demostren nombroses notes en cròniques de més de 2000 anys. Mogul-mogul, com a beguda elaborada amb ous i mel crues, es menciona sovint a Talmuds i altres literatures religioses jueves, que, com ja sabeu, s'ha transmès de generació en generació i ha romàs invariable durant diversos mil·lennis.

Antigament, aquest dolç còctel s’utilitzava no només com a beguda, tot i que llavors la gent coneixia les seves propietats curatives. El sirope d'ou s'ha utilitzat per tractar malalties de gola, per a tos i pèrdua de força. Malgrat això, el creador de la beguda encara es considera que no són els especialistes culinaris més antics, sinó l'alemany Manfred Köckenbauer, que es dedicava al negoci de la confiteria.

Hi ha altres hipòtesis sobre l’origen de la recepta del batut d’ous. Per exemple, una llegenda diu que el nom Gogol-Mughal deu el seu nom a un cantor amb el nom de Gogel, que vivia a Mogilev i que utilitzava la beguda per restaurar la veu per al mal de gola.

Composició i contingut en calories

El clàssic magnat està elaborat amb 1 ou i 1 cullerada de sucre. De vegades, aquest producte es fabrica només amb rovells. La composició inclou molts components útils que fan de la barreja una eina indispensable per mantenir la salut. Valor nutricional d’un batut d’ou (per 100 g):

• contingut en calories - 320 kcal;
• proteïnes - 3 g per a rovells batuts, 13 g - per a ous sencers;
• hidrats de carboni - 97 g o 87 g;
• greixos - fins a 1 g.

Com podeu veure, el valor nutritiu d’un producte varia en funció dels ingredients que s’utilitzessin.A més, el nogogol-magnat conté moltes substàncies útils, vitamines i minerals.

1. 7 varietats de vitamines B: tiamina, colina, riboflavina, piridoxina, folats, àcid pantotènic, cobalamina.
2. La vitamina D: prevé la depressió, participa en els processos d’absorció de calci, és responsable de l’energia vital i del funcionament normal del sistema endocrí.
3. La biotina, també coneguda com H o B7 - "vitamina de bellesa", és responsable del bon estat de la pell, els cabells, les ungles, recolza la regeneració de cèl·lules i teixits.
4. Minerals: fòsfor, calci, potassi, sodi, sofre, clor, magnesi.
5. Aminoàcids essencials i intercanviables que s’han d’aportar al cos amb aliments adequats al cos per assegurar el funcionament normal dels òrgans interns i la regeneració dels teixits.

Els ous i els productes que s’elaboren són molt útils per a tothom, especialment els nens i les persones que el seu treball s’associa a l’activitat física regular. Amb un estil de vida actiu, per evitar l’esgotament, una deficiència de vitamines i minerals, podeu utilitzar nogogol-magnat com a complement de la dieta principal 2-3 vegades per setmana.

Per a què serveix un magnat

A més del seu sorprenent gust suau i del seu valor nutritiu, el magnat també és una font de minerals, oligoelements i vitamines, que determinen les seves propietats beneficioses.

Per a dones

Gairebé tots els productes que contenen ous aporten grans beneficis al cos femení. Enriqueixen el cos amb oligoelements, minerals, proteïnes, àcids grassos i aminoàcids necessaris per mantenir la salut. L’únic inconvenient del còctel en aquest cas és la presència de sucre. No és massa útil no només per a les dones, sinó també per als homes.

Tot i això, amb un nivell d’activitat física suficient, la presència de sucre no fa malbé el cànnabis. Pot ser útil per a dones per diverses raons.

1. Ajuda a mantenir els nivells hormonals normals i evita el desequilibri.
2. Estabilitza el funcionament de l’aparell reproductor femení, normalitza el treball de les glàndules endocrines.
3. Té cura de l’aparença, suporta la bellesa del cabell, la pell, reforça les ungles.
4. Suporta un índex de massa corporal saludable i protegeix de l'obesitat.
5. Neteja els vasos sanguinis i impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi.

Per tal que el nogogol només aporti beneficis, heu d’assegurar-vos que no hi ha cap contraindicació a l’ús d’aquest producte. En cas contrari, només pot danyar el cos.

Per als homes

Per als representants del sexe més fort, el nogogol pot ser un veritable medicament, ja que aquest producte afecta favorablement totes les esferes de salut dels homes. Si l’utilitzeu correctament, podeu obtenir molts avantatges.

1. El postre és ric en hidrats de carboni fàcilment digeribles, que s’absorbeixen a l’instant a l’aparell digestiu i aporten energia al cos, estalviat de la sobrecàrrega i la fatiga.
2. Fins i tot a l’antiguitat, els homes van consumir una beguda a base de magnòbul, que va afectar positivament la potència. El fet és que conté substàncies actives que estimulen la producció d’hormones masculines, a més d’estabilitzar el sistema reproductor, augmentant així la libido i es redueix significativament el risc d’impotència.
3. El magnat conté proteïnes d'origen animal, que són absorbides pel cos completament. Això afecta positivament els indicadors qualitatius i quantitatius de l’espermatozoide en el líquid seminal, a causa dels quals els homes no tenen problemes de concepció. Aquest còctel es pot utilitzar com a complement de la dieta durant la planificació de l’embaràs, si la parella no pot concebre un fill durant molt de temps.
4. Mogul-mogul conté aminoàcids que contribueixen a la regulació dels nivells hormonals en homes i augmenten l’eficiència del sistema reproductor.

A més, per als homes, l’ús d’ous també és important a causa dels músculs més desenvolupats. El cos gasta una gran quantitat de proteïnes d’origen animal per proporcionar i mantenir el teixit muscular, i el nogule-mogul les subministra en la quantitat adequada.Aquest producte protegirà contra la deficiència de vitamines, una deficiència de minerals, ferro, donarà suport a la salut dels homes i ajudarà a recuperar-se després d’un fort esforç físic.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, convé tenir en compte els riscos associats a l’ús d’ous crus. No es recomana utilitzar aquest producte durant el primer trimestre, ja que qualsevol infecció durant aquest període pot afectar extremadament negativament la salut de la mare i del fill. Mogul-Mogul proporciona aquests avantatges per a les dones embarassades:

1. El postre conté àcid fòlic, que ajuda al fetus a desenvolupar-se normalment i dóna suport a la salut de les dones.
2. Els ous són rics en proteïnes que són ben absorbits pel cos, són necessaris per al creixement del fetus i la formació d’òrgans interns.
3. Les vitamines B i els àcids grassos donen suport als sistemes immune i nerviós de les dones i els seus nadons.
4. Els rovells contenen greixos saludables que cuiden la pell sana.
5. Els oligoelements d’aquest producte asseguren el funcionament normal del sistema endocrí i normalitzen el nivell d’hormones.
6. El ferro ajuda a prevenir l’anèmia fetal i la hipòxia.

Els metges no recomanen a les dones embarassades que mengin ous cada dia, perquè el cos gasta recursos energètics importants per digerir-los. També és important triar un producte marcat “D” (dietètic) a la closca, cosa que significa que es conservarà menys de 7 dies, és a dir, que és absolutament fresc i segur.

En el moment de la lactància

Enriquir la dieta amb proteïnes animals, restablir l'equilibri dels oligoelements i estimular la lactància, això només és una part del que es pot obeir durant la lactància. Aquest producte és absolutament segur si el nen no és al·lèrgic als ous. Una mare lactant pot començar a introduir-lo en la seva dieta no més tard d’un mes després del part.

Per primera vegada després de parir, podeu intentar injectar 1 culleradeta de nogogol-magnat per veure com reaccionarà el nadó al nou producte. Si no es produeixen conseqüències negatives per l’ús del producte, es pot augmentar gradualment la dosi. A continuació, es mostren algunes regles a tenir en compte:

1. No cal que mengeu el magnat massa freqüentment, això pot provocar restrenyiment en la mare i el fill.
2. Abans de preparar un còctel, és millor pasteuritzar els ous, doncs no hi haurà risc d'infecció per salmonel·losi.
3. Juntament amb les postres, és millor menjar una llesca de llimona o una poma, ja que els dolços condueixen a un desplaçament de Ph cap al costat àcid, que afecta negativament la lactància, el sistema immune i el benestar.

Podeu utilitzar nogogol-mogul durant la lactància, però no heu d’oblidar-vos de les normes de seguretat per no perjudicar la salut i el cos del vostre nadó.

Per a nens

Els avantatges d'aquesta beguda proteica per als nens són simplement inestimables. Massa pares es queixen de la reticència del nen a menjar ous de qualsevol altra manera. Hi ha nens a qui no els agrada les proteïnes, mengen només el rovell, o viceversa. Per tant, mogul-mogul és, sobretot, una oportunitat per alimentar a un nen un producte útil, sense obligar-lo a menjar el que no li agrada.

Un còctel dolç amb ou elaborat segons la recepta clàssica no és només un deliciós saborós per a un nen. Hi ha almenys 10 raons per les quals els nens han de menjar aquest plat proteic.

1. Els ous contenen colesterol útil, és a dir, aquells compostos lípids que el cos utilitza com a "material de construcció" per formar les membranes de les noves cèl·lules. Sense aquests components, el creixement ràpid i la regeneració dels teixits no és possible.
2. Les proteïnes que hi ha a l’òvul, participen en els processos de creixement, contribueixen al desenvolupament harmoniós del cos del nen. Són necessaris per als músculs i els òrgans interns.
3. Els compostos minerals estabilitzen el desenvolupament i el funcionament del cervell, milloren la memòria i augmenten la concentració.
4. Les vitamines del grup B participen en el treball del sistema nerviós, reforcen el sistema immune, ajuden el cos als nens a combatre les infeccions i altres problemes.
5. Degut al contingut de ferro i àcid fòlic, els ous eviten l’anèmia i altres problemes associats a la formació de sang.
6. Mogul-mogul és una alternativa digna a molts dolços moderns, plens de conservants, colorants i productes químics que redueixen el potencial cognitiu i intel·lectual del nen.
7. Aquest postre pot compensar la deficiència de fluor, tan important en totes les fases del desenvolupament del nen. Enforteix l’esmalt dental, i també té efectes beneficiosos sobre altres sistemes del cos.
8. El gogol-mogul es pot utilitzar com a addició a la teràpia principal per a malalties de la gola en nens i com a remei eficaç per a l’angina i el SARS.
9. El postre suavitza les cordes vocals en adolescents masculins durant la pubertat i ajuda a evitar problemes associats a la reestructuració hormonal en aquest estadi.
10. La Mogul-Mogul ajuda a afrontar més ràpidament la tos, produeix un efecte expectorant i també dilueix l’esput i ajuda a restaurar ràpidament la membrana mucosa de les vies respiratòries durant els processos inflamatoris.

Antigament, els nens es veien obligats a beure ous crus i no tothom era capaç de fer-ho. Això no és sorprenent, ja que la proteïna té un sabor i una textura específics, per la qual cosa és poc probable que sigui possible forçar el nen a empassar-se el purí mucós en benefici. Però el magnat-magnat és una gran solució, els nens el mengen de gust i fins i tot demanen suplements. El seu avantatge és que la beguda es pot utilitzar com a base per a la preparació de diversos postres segurs i naturals.

En perdre pes

No és el millor producte per lluitar contra l'obesitat és un magnat magnífic, preparat segons la recepta clàssica. Tot i això, es pot utilitzar en una dieta equilibrada per accelerar la crema de greixos. L’ingredient principal és l’ou, el sucre només és un suplement. Si l’utilitzeu en una quantitat mínima o el substituïu, per exemple, per edulcorants, un còctel pot ser de gran valor per al cos. Aquí teniu les principals recomanacions per utilitzar la beguda en la lluita contra l’excés de pes:

1. Trieu només els ous més frescos per evitar intoxicacions.
2. El millor és cuinar un magnat només amb proteïnes, perquè contenen la dosi màxima de proteïna.
3. En el procés de cocció, utilitzeu additius que milloren l’efecte dels components principals (gingebre, canyella, cardamom, suc de llimona).
4. Utilitzeu el sucre al mínim, substituint-lo per una mel menys calòrica i sana.
5. Beure un còctel és millor abans de l’entrenament o al matí, si no teniu previst l’activitat física, de manera que el cos tingui temps per processar la porció de carbohidrats rebuda.

El magnat pot ser un postre alternatiu per a aquells que vulguin perdre pes, però no estan preparats per abandonar els dolços de la dieta. Aquest plat, quan s’utilitza adequadament, ajudarà a afrontar ràpidament l’excés de pes i sense perjudicis per a la salut. També es pot utilitzar durant dietes estrictes com a additiu que evita els efectes negatius sobre el cabell, la pell, les ungles.

Danys i contraindicacions

El perjudici derivat d’aquest producte es pot deure al fet que s’utilitzin ous crus en la seva preparació, i això sempre suposa un risc. El fet és que sense tractament tèrmic es pot agafar salmonel·losi, i es tracta d’una bactèria perillosa que pot provocar intoxicacions alimentàries molt agudes. Per evitar la infecció, heu de complir aquestes normes:

1. Renteu bé els ous abans de trencar-los en un batedor.
2. Comprar només els productes més frescos (la data s’indica al paquet o directament a la closca).
3. No compreu ous a mà en mercats naturals on els venedors no tinguin certificats ni permís del laboratori.

Si s’ha produït infecció, no ajorneu la visita a l’hospital.Aquesta malaltia és especialment perillosa per als nens, per la qual cosa és millor acudir al metge immediatament, sense esperar que la infecció progressi.

L’ús d’aquest postre està contraindicat en cas d’al·lèrgia a l’ou. A més, no l’utilitzeu a la dieta per a aquells que pateixen diabetis. Les persones amb aquest diagnòstic poden substituir el sucre per edulcorants artificials. Val la pena abandonar aquesta beguda durant les exacerbacions de malalties gastrointestinals.

Com fer mogul: recepta

Hi ha moltes receptes, amb les quals podeu cuinar un deliciós i saludable nogogol. En funció de les preferències i gustos personals, així com dels objectius que es persegueixin, podeu triar la millor opció.

Clàssic

Abans de cuinar, heu de refredar els ous, de manera que batran més ràpidament amb escuma, el postre resultarà més magnífic, lleuger i saborós. Per fer 2 porcions, heu d’agafar els ingredients següents:

• 3 rovells;
• 2 culleradetes de sucre.

Cal prendre plats nets i profunds i batre bé els ingredients. Podeu utilitzar una batedora o un batut per a aquests propòsits, o només una forquilla o una culleradeta, però això complicarà molt el procés. Aboqueu l'escuma de rovell acabada en un got o got i serviu-la amb una palla. Les proteïnes que queden després de la cocció es poden batre per separat per preparar la crema o s'utilitzen en altres plats. S'aconsella abocar-los en un recipient amb tapa i enviar-los al congelador, on conservaran les seves propietats durant 30-40 dies.

Per a la tos

El magnat, elaborat segons aquesta recepta, és una eina excel·lent per tractar la tos seca i humida. Es pot utilitzar per bronquitis, infeccions virals respiratòries agudes, per eliminar efectes residuals després de pneumònia, també és útil utilitzar-la per a la tuberculosi. Per a la tos, heu de preparar aquest còctel segons una recepta especial.

Ingredients per a 2 porcions:

• 2 ous
• 2 cullerades de mel;
• 50 g de mantega;
• ½ culleradeta de vinagre de sidra de poma.

Cal moldre la mel amb mantega, preescalfant aquests ingredients a temperatura ambient. Després d'això, comenceu a batre els ous amb vinagre de sidra, afegint progressivament una barreja d'oli i mel. Quan l'escuma surti dels ingredients, aboqueu-los en gots i preneu-ne 150 ml 2 vegades al dia. No és desitjable utilitzar ogogol-mogul amb sucre per a fins medicinals, ja que el sucre refinat tendeix a deteriorar el funcionament del sistema immune.

Alcohòlics

El magnat-mogul s'utilitza com a base per a la preparació de deliciosos còctels alcohòlics que no deixen el cos amb efectes negatius al matí. El fet és que els ous contenen components que el fetge necessita tant per a un processament eficient d’etanol. Per tant, per a aquells que vulguin divertir-se sense ressaca, aquesta beguda és definitivament adequada.

Ingredients

• 150 ml de rom;
• 6 rovells;
• ½ tassa de sucre glaç;
• 2 cullerades de suc de llimona.

Inicialment, és necessari dividir els ous en rovells i esquirols, havent-ho fet el més qualitativament possible, ja que en cas contrari la beguda no aguantarà escuma. En el procés de cuina només cal utilitzar plats secs, fins i tot una petita quantitat d’humitat pot fer malbé el còctel. Instruccions pas a pas per elaborar un postre alcohòlic:

• batem per separat els rovells amb el sucre en pols en una escuma;
• afegir suc de llimona al rom preparat;
• sense apagar la batedora, aboqueu-hi alcohol en un raig prim a l'escuma d'ou.

Aboqueu el còctel acabat a copes, el podeu decorar amb nata batuda a la part superior o espolseu escuma amb canyella, segons les preferències personals. En lloc de suc de llimona, podeu utilitzar fresc de taronja, va bé amb el rom i redueix l’equilibri d’àcid i dolçor, fent que el gust sigui especialment refinat.

Còctel esportiu

El mogogol es pot utilitzar com a font de proteïnes i hidrats de carboni en una dieta esportiva. En essència, aquest producte substitueix un batut i proteïna de proteïnes, perquè conté tot el que necessita per obtenir massa muscular. A diferència de les barreges de proteïnes químiques, el magnàcul no conté additius no saludables. Si la complementes amb, per exemple, baies o fruites, pots duplicar els beneficis per al cos.

El batut de proteïnes és una eina indispensable durant el període d’assecatge quan necessiteu desfer-vos del greix subcutani per obtenir un alleujament muscular, per exemple, abans de les competicions. També és una eina indispensable per guanyar massa muscular. S'hauria de prendre uns 30-40 minuts després de l'entrenament. Per cuinar necessiteu els següents ingredients:

• 4 esquirols;
• 4 cullerades de llet en pols;
• 2 culleradetes de sucre moreno.

Primer cal batre les clares amb el sucre, esperar fins que es dissolgui completament i, a continuació, afegir la llet en pols. Un tal còctel en una porció conté gairebé 30 g de proteïna, satura, estimula el creixement muscular i activa els processos de crema de greixos a l’organisme. És important comprendre que val la pena consumir una copa tan sols després d’un entrenament o al matí. Al vespre, no és desitjable beure un batut de clara d’ou, ja que requereix costos energètics elevats per a l’assimilació i, per això, no podreu relaxar-vos i recuperar-vos plenament en un somni.

D’una ressaca

Des de l’antiguitat, la gent s’ha adonat que un ou cru ajuda en pocs minuts a fer front als símptomes d’una ressaca alcohòlica. I avui aquest mètode s’utilitza força sovint. Si després d’una festa borratxera una persona presenta símptomes desagradables: debilitat, mal de cap, sensació d’embriaguesa, boca seca, podeu intentar fer tremolar l’ou que saturarà el cos amb els components necessaris per a la recuperació i estimularà el procés de neteja dels productes de l’alcohol.

Ingredients

• 1 ou
• 1 cullerada de sucre;
• 1 culleradeta de crema;
• un polsim de cúrcuma;
• 1 cullerada de conyac (si no necessiteu anar a la feina o conduir).

Primer s’han de refredar els ingredients. Després cal barrejar-ho i batre-ho tot fins que es formi una escuma exuberant i es begui. Perquè el còctel funcioni més ràpid, primer haureu d’utilitzar 1 tassa d’aigua mineral no freda, eliminant la deshidratació i restablint l’equilibri aigua-sal.

Gegol-Mughal "Gegant"

Els culturistes per obtenir el màxim guany muscular poden utilitzar el nogogol per preparar un augment de pes a casa. Això és especialment necessari per a aquells que tenen una genètica dèbil i tenen problemes per augmentar pes.

Per a una porció, heu de prendre els ingredients següents:

• 2 ous
• 4 cullerades de maltodextrina;
• 100 ml de llet.

No cal afegir sucre, la maltodextrina el substituirà íntegrament. Barregeu els ous amb la barreja en pols i bateu, després aboqueu la llet en un raig prim i continueu batent. També podeu utilitzar llet en pols, per a aquesta quantitat d’ingredients n’hi ha prou amb una cullerada.

Ous-puntera

Aquesta beguda està elaborada tradicionalment amb alcohol, però també es pot fer sense aquest component per a nens i adults a qui no se’ls recomana beure alcohol.

Ingredients per a 4 porcions:

• 6 ous;
• 4 cullerades de sucre;
• 200 ml de llet sencera;
• 200 ml de rom;
• canyella, vainilla, nou moscada.

Primer cal batre els ous amb el sucre, abocar-hi un raig de llet sense apagar la batedora, després afegir rom, vainilla, canyella i un polsim de nou moscada i continuar batent. Abans de servir, guarniu la beguda amb pals de canyella, aboqueu-la a copes boniques amb rodanxes de taronja. Podeu fer aquest còctel per a nens, en lloc d'alcohol mitjançant puré de plàtan.

Fets interessants

Gogol-mogul és una beguda veritablement llegendària, la història de la qual és poc coneguda l’home modern. Però hi ha fets relacionats amb aquest còctel, conservat fins avui.

1. La barreja d’ous i alcohol batuts amb sucre va inspirar especialistes culinaris nord-americans per crear el licor d’advocat de fama mundial.
2. A la cuina polonesa, avui en dia són populars diverses varietats de còctels d'ou. El magnat mogul tradicional es cuina amb xarops de baies.
3. Hi ha una llegenda que era com si originalment un còctel estigués elaborat amb ous i pa, però la comtessa Bronislava Pototskaya va millorar la seva recepta. Va començar a usar mel per fer dolços els rovells d’ou.
4. Fa uns segles, el mogul-magnat era considerat un producte d’èxit per a la introducció d’aliments complementaris, que s’utilitzava fins i tot per a nadons. Els pediatres moderns prohibeixen categòricament donar ous crus als nadons i, fins i tot, amb molt de sucre.
5. Egg-toe és una beguda a base d’ou. És un plat de Nadal tradicional al Canadà, alguns estats d’Amèrica, així com en països europeus seleccionats.

El Mogul-Mogul és un postre força útil que es pot preparar de maneres completament diferents.

Foto d’un Gogol-Mughal