Mulberry: zdravotní přínosy a poškození

Mulberry je ovocný strom z rodiny Mulberry. Tato rostlina se někdy také nazývá moruše nebo jen moruše. Jeho užitečné vlastnosti jsou lidstvu známy již více než tisíciletí a dnes se moruše používá v tradiční i lidové medicíně i při vaření.

Jak vypadá moruše a kde roste

Mulberry může dorůst až 20 m na výšku, má nádhernou korunu ve tvaru koule. Listy stromu jsou zubaté, prosté, lalokovité a plody zvnějšku připomínají ostružiny - válcovitého, kuželovitého nebo kulovitého tvaru, dosahující průměru 1–4 cm.

Mulberry je široce distribuován v Asii, Africe, Evropě, lze jej nalézt v některých regionech Ruska. Mulberry upřednostňuje růst v teplém a poměrně vlhkém klimatu, ale v mírném, subtropickém a tropickém je to docela normální. Trochu mráz pro ni není kritický, ale nejlepší ze všech, strom dává plodinu přesně, když je teplo a na slunci. Mulberry žije velmi dlouhou dobu - od 150 do 400 let, pro kterou byla nazvána dlouhá játra.

Sklizeň moruše je obvykle velmi vysoká. Jeden strom může produkovat více než 200 kg bobulí za předpokladu, že v období růstu a zrání byl v příznivých klimatických podmínkách. Ovoce se sklízí v polovině léta, ale v chladnějších oblastech - na konci.

Druhy

Více než 160 druhů je známo po celém světě, ale nejčastěji je to černá moruše, jejíž domovinou je jihozápadní Asie. Strom s bílým ovocem, který se nejčastěji vyskytuje ve východní Číně, je také běžný. Ale kromě černé a bílé moruše existuje ještě několik dalších barev - červené, žluté, fialové a růžové bobule. Ačkoli jsou vzácné, vyskytují se v přírodě.

Bobule moruše se liší svou chutí. Některé odrůdy tedy chutnají velmi sladce, jiné s nádechem kyselosti. Všichni však mají jednu společnou věc - příjemnou, lehkou vůni. Moruše sama o sobě je šťavnatá, chutná, lze ji jíst syrovou nebo tepelně zpracovanou.

Co se liší od ostružin

Moruše se snadno zaměňují s ostružinami. Ve skutečnosti jsou velmi podobné, ale mezi nimi jsou rozdíly. Moruše je tedy vysoký strom a ostružina je keř. Bobule v obou rostlinách vypadají téměř stejně, ale pozorně si můžete všimnout několika rozdílů:

1. Moruše má podlouhlý tvar a ostružina je kulatá.
2. Footboard v moruše je zasazen hlouběji než blackberry.
3. Moruše chutná sladce a ostružina má kyselou chuť.
4. Bobule lze také odlišit hustotou kůže - je hustší u ostružin než u moruše.

Složení a obsah kalorií

Mulberry je cenný bobule. Obsahuje vitaminy jako B1, B2, C, PP a přírodní cukry, železo a draslík. Zralé bobule obsahují hodně resveratrolu, silného rostlinného antioxidantu.

Stejně jako jiné bobule má i moruše poměrně nízký obsah kalorií - asi 52 kcal na 100 g. Z toho 13,6 g jsou uhlohydráty a 0,7 g jsou bílkoviny a v moruše nejsou žádné tuky.Díky nízkému obsahu kalorií mohou moruše konzumovat lidé, kteří se starají o svou postavu.

Užitečné vlastnosti moruše

Obecná výhoda

Toto bobule má užitečné vlastnosti, čehož je dosaženo díky jedinečnému složení, které obsahuje účinné látky. Mezi nejznámější vlastnosti, které prospívají lidskému tělu, je třeba zdůraznit:

1. Prevence poškození zraku (kvůli velkému množství vitamínu A).
2. Zlepšení nálady.
3. Příznivý účinek na srdce a oběhový systém (moruše obsahuje hodně draslíku).
4. Posílení kostní tkáně, vlasů, nehtů a zubů (moruše obsahuje vápník).

Jezte bobule a listy moruše se doporučuje pro lidi všech kategorií, bez ohledu na pohlaví a věk. Má však smysl uvažovat o prospěšných vlastnostech tohoto bobule pro jednotlivé skupiny populace žen, mužů a dětí.

Pro ženy

Nálada všech jejích členů domácnosti závisí na náladě, ve které je žena, jak se cítí. Alespoň proto se musíte pokusit udržet svůj fyzický a duševní stav na správné úrovni. Moruše mohou v tom pomoci, což pozitivně ovlivňuje ženské tělo:

1. Poskytuje stabilní mozkovou funkci, pomáhá překonat vážný duševní stres.
2. Zvyšuje imunitu.
3. Podporuje nervový systém, pomáhá v boji proti stresu.
4. Zlepšuje vzhled a omlazuje tělo.
5. Odstraňuje otoky.
6. Zvyšuje náladu a aktivitu žen.

Zdraví ženy samozřejmě závisí více na jejím životním stylu a výživě, ale přítomnost moruše ve stravě k tomu přispěje a zlepší celkový stav těla.

Pro muže

Výhodou moruše pro muže je vysoký obsah vitamínů a minerálů v jejím složení. Je třeba poznamenat, nejdůležitější vlastnosti tohoto bobule pro muže:

1. Adekvátní uhlohydráty zvyšují fyzickou aktivitu a výdrž.
2. Protein je stavebním kamenem pro svaly.
3. Díky vitaminu B1 je pro muže snazší vyrovnat se s únavou po tvrdé práci a relaxaci.
4. Celkový stav těla se zlepšuje díky obsahu detoxikačních látek v moruše.

Moruše je tedy pro muže zdravým bobulím. Pravidelným jídlem si člověk bude moci zvýšit svou výdrž v práci i v tělocvičně a večer bude mít sílu a náladu pro romantické rande.

Během těhotenství

Mulberry je nízkoalergenní bobule, což umožňuje, aby byl zařazen do stravy těhotných žen. Mulberry je zdroj mnoha cenných látek, které jsou velmi důležité pro těhotné ženy. Pravidelným přidáváním bobulí moruše nebo pokrmů s nimi do své stravy bude žena schopna chránit své srdce a krevní cévy, které musí během těhotenství odolat vážnému zatížení.

Mulberry umožní nastávající matce snížit riziko gestózy, arteriální hypertenze, placentární nedostatečnosti a některých dalších patologií těhotenství. Toto bobule je povoleno jíst po celé období as dobrou snášenlivostí u dítěte - a během kojení.

Čerstvé moruše příznivě ovlivňují zdraví ledvin a vylučovacího systému, což je také důležité v tomto rozhodujícím období pro každou ženu. A díky antiseptickým vlastnostem je moruše široce známá v prevenci a léčbě zánětlivých chorob genitourinární sféry.

Další cennou vlastností mateřské moruše je to, že tato bobule pomáhá překonávat problémy se stolicí, zejména zácpu a průjem. V tomto případě je lepší upřednostňovat dobře zralé plody, které zlepšují pohyblivost a ničí patogenní bakterie ve střevech.

Jíst moruše pro těhotné ženy je zvláště důležité při šíření nachlazení. Díky vysokému obsahu vitamínu C je bobule schopna chránit před nachlazením a viry, což je v tomto období života zvláště důležité.A můžete použít nejen bobule samotné, ale také ovocné nápoje, ovocné nápoje, jakož i odvar z listů.

Několik dalších užitečných vlastností moruše:

• zajištění příznivého průběhu prvního trimestru těhotenství;
• prevence anémie;
• posílení stěn krevních cév a srdce;
• zlepšený krevní oběh;
• prevenci strie zvýšením pružnosti pokožky (díky vitaminu E ve směsi);
• stabilizace metabolických procesů v těle.

Mulberry je povoleno používat po celou dobu těhotenství. Tento produkt prakticky nezpůsobuje alergické reakce, ale zároveň má řadu cenných vlastností pro tělo těhotné ženy a jejího nenarozeného dítěte.

Při kojení

Každá mladá matka se ptá, jaké jídlo může jíst. Strach z toho, že dítě způsobí břicho nebo alergii, nutí mnoho matek k přechodu na velmi jednoduché menu. To však není úplně správné rozhodnutí, protože tělo matky musí dostávat všechny živiny, vitamíny a stopové prvky spolu s jídlem, aby produkovalo mléko cenné pro dítě. Je důležité zahrnout do vaší každodenní stravy co nejvíce různých zdravých potravin. V tomto případě musíte dodržovat jednoduché pravidlo - zkuste trochu nové a ujistěte se, že sledujete reakci dítěte.

Moruše málokdy způsobuje alergie a v malém množství je velmi užitečná pro kojící matky. Z toho můžete připravovat dezerty, kompoty, jíst čerstvé, sklízet na zimu - suché, vařit džem nebo zmrazit. V jakékoli formě, moruše přinese výhody pouze kojící matce.

Plody moruše jsou užitečné pro kojící matku díky obsahu takových cenných složek, jako je kyselina listová, draslík, vápník, fosfor, železo atd. Toto bobule umožní mladé matce nejen diverzifikovat její stravu, ale také posílit její zdraví a přenést jí mléko. dítě má více živin. Má se za to, že moruše podporuje zvýšení kojení, což je někdy pro mladé matky velmi důležité.

Pro děti

Vzhledem k tomu, že plody moruše obsahují mnoho malých semen, nemělo by se toto bobule podávat dětem mladším jeden a půl roku. Blíže k 2 rokům, můžete začít zavádět moruše do dětské stravy, počínaje několika plody. Můžete připravit kompot, ovocný nápoj nebo šťouchané brambory z moruše - to vše by mělo být pro dítě příjemné, protože tato bobule je sama o sobě velmi sladká a voňavá.

Pediatrové doporučují dát malým dětem jakékoli plody, včetně moruše, v tepelně ošetřené formě. Budou tedy bezpečnější a lépe absorbující rostoucím tělem. Čerstvé bobule lze podávat až po 2 letech, nejprve je omyjte horkou tekoucí vodou. Mulberry lze kombinovat s jinými plody a ovocem. Můžete si tedy vyzkoušet šťouchané brambory z moruší a jablek, jahod nebo třešní.

Malé děti by měly nejprve dát plody bílé moruše, aby se vyloučilo riziko alergií. Pokud tělo dítěte nedává žádnou negativní reakci na použití moruše, můžete postupně zavést černé bobule a přivést je na množství 50 - 100 g.

Při hubnutí

Navzdory skutečnosti, že moruše je docela sladká bobule, lze ji zahrnout do stravy se snížením hmotnosti. Mulberry může nahradit jakýkoli dezert s vysokým obsahem kalorií, protože jeho chuť není podřadná ani těm nejchutnějším bonbónům. Ztráta hmotnosti u tohoto bobule je snadná a jednoduchá, zejména proto, že s ním můžete vařit různé nízkokalorické pokrmy.

Mulberry obsahuje mnoho pektinů, éterických olejů, bílkovin, stejně jako vitamíny a určité minerály. Všechny tyto látky jsou obzvláště důležité v procesu hubnutí, protože přispívají k udržení zdraví těla v případě nedostatku výživy.

Mulberry je také známý pro jeho schopnost uvolnit tělo přebytečné tekutiny ve formě otoků a stabilizovat trávení, což také dává znatelný výsledek na stupnici.Další užitečnou vlastností bobule je odstranění nespavosti, ale zdravý spánek je klíčem k štíhlé postavě.

Ztráta hmotnosti by si měla pamatovat, že stejně jako u každého produktu by moruše měla být konzumována s mírou. Vysoký obsah cukru v tomto bobulovině je příležitostí ke snížení jeho spotřeby na 100-200 g za den. To je zpravidla dost na to, abyste se během diety léčili sladkostí.

Mulberry Dieta
V období zrání moruše můžete vyzkoušet dietu na tomto bobulové. Dietní menu by mělo vypadat asi takto: ráno můžete jíst 50 g moruše a 100 g vařeného libového masa, znovu při obědě 50 g bobulí a tři vařená vejce, na oběd, 100 g moruše a na večeři několik sklenic jogurtu. Je důležité pít dostatek vody, odstranit alkohol a dostatek spánku. Tato strava je poměrně přísná, proto se doporučuje dodržovat ji maximálně 3 dny. Díky zařazení proteinových produktů do stravy bude blahobyt v této stravě dobrý a výsledky nebudou příliš dlouhé.

Pro ty, kteří nepodporují všechny druhy stravy, je vhodná možnost zahrnout tento bobule do jejich menu. Například můžete nahradit její dezerty a také vařit s jejími smoothies, kompoty a odvarem z listů bez přidání cukru. Pokud nebudete konzumovat mastná, sladká, kořenitá a smažená jídla ve velkém množství a provádíte fyzickou aktivitu, můžete ztratit 2 kg nadváhy týdně.

Jaké jsou výhody listů moruše

V mnoha rostlinách jsou užitečné nejen ovoce, ale i další části. Listy moruše mají tedy velmi cenné vlastnosti. Dekorace a čaje na nich založené pomáhají překonat srdeční choroby a krevní oběh, normalizovat krevní tlak, eliminovat příznaky nachlazení, léčit kašel a mnohem více. To je přesně produkt, který okamžitě pomáhá z mnoha nemocí. Prospěšné vlastnosti listů moruše jsou, že obsahují velké množství éterických olejů, flavonoidů, vitamínů a dalších látek.

Používají se dekorace a čaje z listů moruše:

• normalizovat stav ženy s menopauzou;
• migrény a bolesti hlavy způsobené únavou nebo stresem;
• libido zlepšení;
• nižší hladina krevního cukru a cholesterolu;
• léčba ekzému a jiných kožních onemocnění;
• navrácení zraku;
• léčba nachlazení a virových chorob.

Výhody listového čaje

Pro výše uvedené účely lze použít jak odvar, čaje, tak sirupy z listů moruše. Nejčastějším použitím je čaj z listů moruše, který se připravuje takto: 2 lžíce. suché listy zalijí litrem vroucí vody a nechají se vařit po dobu jedné hodiny. Nápoj můžete nechat v termosku nebo pít studený. Léčivý čaj se doporučuje užívat 200 ml půl hodiny před jídlem.

Tento nápoj je zvláště užitečný pro ženy během menopauzy - pomáhá překonat nepříjemné příznaky tohoto stavu, jako je migréna, návaly horka a špatná nálada.

Čaj vyrobený z listů moruše normalizuje hormonální hladiny a zvyšuje libido. Je také užitečný pro ty, kdo se starají o svou postavu, protože se zaměřuje na normalizaci metabolismu tuků. Listy moruše vařené ve formě čaje pomohou překonat nachlazení. Mají expektoranční, antipyretický a antivirový účinek.

Je Mulberry Juice užitečná?

Vzhledem k tomu, že samotná moruše je velmi užitečná, šťáva z ní se bude odlišovat svou hodnotou. K přípravě šťávy můžete použít odšťavňovač a vyrobit jej ručně.

Morušová šťáva se doporučuje pro lidi náchylné k onemocnění dásní, stomatitidě a jiným onemocněním ústní dutiny. Doporučuje se také začlenit tento produkt do potravy, aby se zvýšila hladina hemoglobinu v krvi a zlepšila se řada dalších zdravotních ukazatelů.

Výhody sušené moruše

Sušené listy moruše a ovoce jsou cenným produktem pro lidské tělo. Tento způsob sklizně, například sušení, vám umožní ušetřit co nejvíce užitečných látek obsažených v rostlině a ovoci.Přípravky mohou být použity pro přípravu odvarů a čajů a použity při léčbě nemocí, jako je pankreatitida, primární glaukom a katarakta, zažívací trakt a kardiovaskulární systém.

Jak sušit

Všechny léčivé rostliny musí být odebrány v určitý čas a řádně sklizeny. Sběr listů moruše se nejlépe provádí při vytváření nových zelených rostlin. Jsou to mladé listy, které mají nejvyšší koncentraci živin.

Při přípravě zelených listů je nutné sbírat listy, kontrolovat je, zlikvidovat poškozené vzorky a zbytek opláchnout a vysušit tkání. Poté položte na povrch nebo zavěste na lano, dokud nebude zcela suchý. Nejlepší je sušit listy ve větrané oblasti, ale ne venku. Po úplném vysušení sbírejte a vložte do sáčku nebo nádoby. Polotovary lze skladovat 2 roky, ale je lepší používat čerstvě sušené listy.

Mulberry v medicíně

Mulberry se používá nejen v lidové, ale také v tradiční medicíně. Dnes je extrakt z moruše obsažen v léku na hypochromní anémii, jehož příčinou je gastritida a zvýšená kyselost žaludku.

Kromě toho bylo v průběhu lékařského výzkumu již dávno prokázáno, že moruše snižuje hladinu cukru v krvi, bojuje s nedostatkem vitamínu, anémií, dysbiózou, metabolickými poruchami, chorobami gastrointestinálního traktu, žlučových cest a také zlepšuje celkové zdraví.

Oficiální farmakologie se teprve nedávno doplnila o léky založené na výtažku z listů moruše a ovoce. Z této rostliny se nejčastěji vyrábějí potravní doplňky, léky na hubnutí, čištění těla a léčení nemocí, jako je ekzém, tuberkulóza kůže a revmatismus. V budoucnu se plánuje rozšíření tohoto seznamu.

Podívejme se podrobněji na možnosti použití moruše v medicíně:

S diabetem

Základem léčby diabetu 2. typu je produkce specifických hormonů a rozklad glukózy. Riboflavin, který se nachází ve velkém množství v moruších, k tomu přispívá.

Při léčbě cukrovky se používají všechny části moruše: bobule, listy, pupeny, kůra a dokonce i kořeny. Bohužel léky založené na moruše, určené k léčbě diabetes mellitus 2. typu, dnes neexistují, nicméně si můžete sami vyrobit léčivé odvary a infuze a přitom zachovat všechny výhody této rostliny.

Důležité: Mulberryův glykemický index - 25 jednotek.

S pankreatitidou

Při takové nemoci by se moruše měla používat jako lék. Bobule a listy tohoto stromu přispívají k normalizaci slinivky břišní a vylučují zánětlivé procesy.

Velké množství moruše je kontraindikováno u pankreatitidy, ale mírná konzumace této bobule bude přínosná pouze. Periodická průjem je další kontraindikací, která naznačuje, že by se moruše měla konzumovat v minimálním množství. Ale v případě, že neexistují žádné komplikace, může být moruše dobře použita při léčbě pankreatitidy.

Léčivé vlastnosti moruše, které umožňují překonat takové onemocnění, jako je pankreatitida, jsou následující:

• odstranění přebytečné tekutiny;
• očištění těla od toxických látek;
• obohacení minerály a vitamíny;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• zlepšení oběhového systému.

Všechny tyto vlastnosti v komplexu pomáhají překonat problémy s pankreasem, stejně jako mnoho dalších nemocí. Během léčby musíte brát v úvahu pouze individuální vlastnosti těla a sledovat změny v pohody.

S gastritidou

Mulberry je indikován k léčbě gastritidy, ale měl by být používán během remise. Ale během exacerbace musíte opustit čerstvé moruše, stejně jako všechny ostatní bobule a ovoce. V kombinaci s dalšími opatřeními lze gastritidu léčit morušovým ovocem, a to jak z plodů moruše, tak z jejích listů. Mulberry je užitečná pro gastritidu, protože přispívá k produkci kyseliny chlorovodíkové a také rychle a účinně eliminuje pálení žáhy, což je zvláště důležité pro lidi trpící touto chorobou.

Je třeba mít na paměti, že k jídlu lidí trpících gastritidou potřebujete pouze velmi zralé ovoce. A je lepší zvolit odrůdy, které postrádají kyselost, aby se zabránilo zbytečnému podráždění stěn žaludku. V každém případě, než začnete jíst moruše pro jídlo s gastritidou, musíte se poradit se svým lékařem.

Pro zácpu

Takový nepříjemný problém, jako je zácpa, pomůže odstranit moruše. Působí šetrně a efektivně díky dostatečnému obsahu draslíku a vlákniny. Kromě toho tato bobule může nejen vyřešit problém zácpy, ale také odstranit nadměrnou tvorbu plynů a zlepšit metabolismus, jakož i normalizovat rovnováhu voda-sůl, což zabrání výskytu takových problémů v budoucnosti.

S dnou

Mulberry listy a bobule lze použít při léčbě dny. Listy obsahují mnoho látek, které mají protizánětlivé a diuretické účinky. K léčbě dny se používá prášek ze sušených listů moruše, který se přidává do různých pokrmů. Doporučená dávka je 1 - 2 lžičky. dvakrát denně. Pivovarnictví listů ve formě čaje je povoleno, ale je lepší je používat s jídlem.

Bobule lze také použít při léčbě dny. Za tímto účelem musíte vybrat pouze zralé ovoce, které lze jíst syrové, vyrobené z nich šťávu, džem nebo jíst sušené. Doporučuje se jíst 200 až 300 g cenného produktu denně. Pokud je dna doprovázena anémií, bude moruše dvojnásob užitečná.

Pro játra

Bobule moruše obsahují látky zvané flavonoidy. Mají hepatoprotektivní účinek (chrání játra) před různými druhy negativních účinků. Extrakt z moruše se používá k léčbě chronických onemocnění jater a účinek této rostliny byl prokázán v průběhu výzkumu čínskými vědci. Dokázali prokázat, že extrakt z listů moruše je schopen snížit poškození tkáně jater.

S cholecystitidou

Vzhledem k tomu, že cholecystitida je zánětlivé onemocnění, lze při její léčbě použít moruše. Bobule a listy této rostliny mají silný protizánětlivý účinek, který pomůže překonat cholecystitidu a normalizovat fyzikální a biochemické vlastnosti žluči.

Recepty tradiční medicíny založené na moruše

Staletá zkušenost lidstva shromáždila velké množství cenných receptů založených na použití bylin, rostlin, listů, kořenů a mnohem více. V tomto seznamu jsou také léky na bázi moruše, které v závislosti na přípravku pomohou léčit určité onemocnění. Zde jsou některé z nich:

1. Odvar listů. Chcete-li ji připravit, musíte vzít 2 lžičky. nasekané listy moruše suché, nalijte je sklenicí vody a vařte 15 minut ve vodní lázni. Výsledný vývar se 150 až 200 ml třikrát denně před jídlem. Tento nápoj pomáhá při mnoha onemocněních, včetně poruch kardiovaskulárního systému, patologie jater, trávicích potíží.
2. Šťáva z morušové šťávy se připravuje celkem jednoduše. Zralé ovoce je nutné odebrat, pečlivě je zkontrolovat, omýt pod tekoucí vodou a šťávu z nich vytlačit ručně nebo pomocí odšťavňovače. Pro chuť přidejte 1 lžičku. med ve sklenici šťávy. Takový nápoj se doporučuje k léčbě diabetes mellitus 2. typu a zánětlivých onemocnění ústní dutiny.Najednou můžete vypít až 200 ml morušové šťávy.
3. Odvar z kůry moruše se připravuje takto: 2 lžíce. nasekanou kůru nalít sklenici vody a vařit. Výsledná směs se zředí převařenou vodou ve výpočtu 5-10 ml vývaru na sklenici vody. Odvar z kůry moruše pomáhá při léčbě kašle a bolestí v krku způsobených nachlazením nebo virovými chorobami.
4. Čaj z listů moruše se připravuje celkem jednoduše. Je třeba vzít 1-2 polévkové lžíce suché nebo čerstvé listy moruše. Nalijte sklenici vroucí vody a nechte 15 minut vařit. Užívejte čaj půl šálku denně před jídlem při léčbě nachlazení, virových onemocnění, diabetes mellitus, hypertenze a také jako prostředek ke snížení hmotnosti.
5. Infuze z listů moruše se připravuje stejným způsobem jako čaj. Jediným rozdílem je, že při přípravě infuze musíte listy ponechat ve vroucí vodě po dobu 4 hodin. Je lepší to udělat v termoskách, takže do infuze půjde maximum živin ze surovin.
6. Pro obnovení fyzické síly se doporučuje odebrat z nich jak plody moruše, tak i šťávu, a přidat k ní trochu medu.
7. Z moruše si můžete připravit léčivou mast. Chcete-li to provést, musíte vzít sušenou kůru z moruše a rostlinného oleje jako pomocnou látku v poměru 1:30. Výslednou kompozici aplikujte na poškozené oblasti těla - škrábance, rány, vředy, kousnutí atd.
8. V čínské tradiční medicíně je předpis pro lék z kořenů moruše rozšířený. Chcete-li ji připravit, musíte vzít 2 lžíce. kůra a naplňte je 500 ml vody. Půl hodiny vařte na mírném ohni, ochlaďte a před jídlem několikrát denně vezměte 100 ml.

Mulberry v kosmetologii

Mulberry má anti-aging, zvlhčující a čistící vlastnosti, díky čemuž se aktivně používá v receptech domácí krásy. Zvažte několik účinných receptů používajících moruše na kůži a vlasy.

Pro tvář

1. Čerstvě vymačkaná šťáva s medem a 1 lžička. citronová šťáva zjemní pleť, sníží výskyt stárnutí a pihy. Doporučuje se pít v množství 200 ml denně.
2. Po přípravě odvarů z listů moruše můžete dosáhnout rovnoměrnější a jemnější pokožky. Po večerní sprše otřete pokožku výslednou kompozicí.

Na vlasy

1. Bobule moruše se používají k ošetření lupů a urychlení růstu vlasů. K tomu je třeba vařit šťávu nebo džus, nanést kompozici na pokožku hlavy a nechat 3-5 hodin.
2. Chcete-li zachovat přirozenou barvu vlasů, musíte připravit odvar z listů nebo kůry moruše: 2 lžíce. listy nebo kůra vezměte 0,5 litru vody a vařte. Po ochlazení můžete vývar použít jako opláchnutí vlasů po mytí.
3. Pro obnovení vlasů se doporučuje použít jako masku šťávu nebo šťávu z zralých plodů moruše, nanesenou na vlasy a udržovanou 3-5 hodin.

Škody a kontraindikace

Mulberry je kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na tuto rostlinu. K tomu však dochází velmi zřídka. Ovoce a jiné části moruše, zejména bílá odrůda, v zásadě nezpůsobují alergie.

Mulberry je kontraindikována u lidí trpících cukrovkou 1. typu, protože obsahuje hodně cukru, stejně jako u těch, kteří trpí chronickým průjmem.

Přístup výběru bobulí by měl být velmi odpovědný. Faktem je, že moruše často rostou poblíž silnic a na trhu se umývá a prodává prašné ovoce.

Sběr a skladování

Při přípravě moruše musí být člověk schopen stanovit zralé ovoce. Jsou to zralé, šťavnaté bobule, které jsou vhodné k sušení a sklizni jiným způsobem. Protože moruše nezraje současně, je nutné sklízet několikrát.Zpravidla jsou všechny bobule zralé za dva až tři týdny. První plodina se sklízí začátkem července, sbírání bobulí v časných ranních hodinách, kdy je rosa pryč.

Pro sběr bobulí je důležité zvolit teplé, slunečné počasí, ale v deštivém dni je lepší opustit sklizeň moruše, protože to může být jednoduše kyselé. Sklizeň se odebírá ze spodních větví ručně a z horních pomocí speciálních zařízení. Po sklizni se bobule zkontrolují na odpad a poškozené vzorky, velmi pečlivě se umyjí a čistý produkt se již používá pro polotovary.

Nejběžnějším způsobem sklizně moruše je sušení. Moruše se suší na dobře větraném místě, kde není přímé sluneční světlo, poté se sbírají a ukládají do uzavřených sáčků nebo sklenic.

Je možné zmrazit

Je povoleno také zmrazení bobule. Při rychlém zmrazení prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti a chuť, což znamená, že můžete získat všechny cenné látky a vychutnat si chuť kdykoli v roce.

Jak sklízet zbytek rostliny

Větve stromů a listy se sklízejí počátkem léta. Maximální obsah živin mají mladé části rostliny. Je nutné je sbírat ostrým nožem, vybírat pouze hladké, krásné a neporušené listy a větve. Shromážděné listy by měly být znovu tříděny, omyty tekoucí vodou a položeny na suchý, čistý povrch nebo zavěšeny na laně, dokud nebyly zcela suché.

Je nutné uchovávat sklizené bobule a další části stromu po dobu nejvýše 24 měsíců, protože během této doby si moruše může uchovat všechny své užitečné vlastnosti.

Co lze vařit z moruše: recepty

Mulberry se široce používá při vaření. Z toho se připravují různé dezerty a další zdravá jídla. Zvažte několik receptů používajících moruše.

Zachová se

Pro výrobu morušového džemu musíte vzít 1,5 kg cukru a 2 g kyseliny citronové na 1 kg bobulí. Rozdělte bobule, nakrájejte stonky, opláchněte, vložte do hrnce, nalijte cukr a nechte 8 hodin. Poté udržujte nízkou teplotu, dokud se cukr nerozpustí. Poté zvyšte teplo a za varu odstraňte pěnu. Když se džem dobře vaří, vyjměte jej z tepla a trochu vychladněte. Poté přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a znovu vařte. Po úplném ochlazení vložte jam do čisté a suché nádoby. Pokud potřebujete vyrobit polotovary na zimu, musíte sterilizovat sklenice a rozprostřít jam stále horký, ujistěte se, že víčka jsou těsná, ucpejte se.

Víno

Z moruše se získává nejen chutné, ale i zdravé víno. K přípravě je třeba vzít následující složky: 2 kg moruše, 1,5 kg cukru, 5 litrů filtrované vody, 10 g kyseliny citronové nebo dva citrony a 100 g tmavých rozinek (rozinky nelze prát).

Vaření: třídit bobule, opláchnout, trochu kaše a nechat hodinu izolovat šťávu. Výslednou hmotu vložte do misky se širokým hrdlem, přidejte třetinu cukru, kyseliny citronové, rozinek a vody, vše promíchejte, přikryjte gázou a nechte na tmavém místě při pokojové teplotě. 2-3 dny míchejte a pěnu odstraňujte jednou denně. Poté se protlačí tenkou vrstvou, zlikvidujte se, vylijeme šťávu do fermentační nádrže, přidáme druhou část cukru, na krk položíme rukavici (s malým vpichem do prstu) a necháme ji na tmavém místě při teplotě 18–25 stupňů.

Po 5 dnech přidejte zbývající cukr, promíchejte a nechejte 20–55 dní, dokud rukavice nebudou naplněny vzduchem. Nyní opatrně nalijte víno do jiné nádoby, aniž byste se dotkli sedimentu, a vložte jej na několik dalších dnů, abyste vyzráli.Chcete-li získat opravdu kvalitní a chutné domácí víno, musíte jej nechat 4-7 měsíců zrát, pravidelně se zbavovat sedimentů. Poté, co je víno konečně připraveno, můžete přidat cukr podle chuti nebo jej nechat tak. Z množství složek uvedených v receptu se získá asi 5 litrů vína o síle 10 až 12 stupňů.

Compote

Recept na klasický morušový kompot na zimu je poměrně jednoduchý. Je nutné vzít 1 kg bobulí, litr vody a 0,5 kg cukru. Plody položte do litrů čistých sklenic, odděleně připravte cukrový sirup, nalijte do sklenic, pasterizujte nádoby po dobu 18–20 minut při teplotě 90 stupňů, pak korku, otočte a přikryjte přikrývkou a nechte ji přes noc.

Smoothie

Mulberry smoothie je vynikající dietní nápoj, který osloví mnoho. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto dezertního nápoje, ale každý z nich je založen na stejném principu: bobule moruše mohou být naředěny jinými plody, přidat mléko, kefír nebo jiný nápoj a pomocí mixéru proměnit vše v homogenní hmotu.

Nejchutnější je lichotník s morušovou podle následujícího receptu: na 100 g bobule si vezměte půl zralého banánů, 200 ml kefíru nebo jogurtu a 1 lžičku. zlato. Vše smíchejte s ručním mixérem a používejte čerstvé.

Zajímavá fakta o Mulberry

1. V závislosti na odrůdě může moruše žít od 75 do několika stovek let a strom po celou dobu svého života nese ovoce.
2. Nejvyšší typ moruše je bílá moruše - často dosahuje výšky 25 m.
3. Na jednom morušovém stromu jsou okamžitě ženské i mužské květiny. Existují však druhy moruše, kde rostou pouze samice nebo samci.
4. Některé druhy moruše produkují bobule bez opylení.
5. Existuje neplodná odrůda moruše, která se pěstuje pro dekorativní účely.
6. Hedvábné motýlí housenky (bource morušového) se živí pouze bílými listy moruše.

Mulberry fotka