Hvid te: fordele og skade på kroppen

Aristokratenes guddommelige drink - dette er navnet, der bærer hvid te. I det gamle Kina var det kun kejseren og hans familie, der havde råd til at nyde denne opfattelse. De helbredende egenskaber ved denne drik blev opdaget i X-XI århundreder: under mæslingerepidemien i Mellemriget var det hvid te, der blev brugt til at forhindre sygdommen. Den mest delikate smag og blomsteraroma af hvid te har evnen til at skabe en festlig atmosfære selv på den mest overskyede og kolde dag.

Hvad er hvid te, og hvordan ser det ud

Hvid te betragtes som en af ​​de ældste helbredende drikkevarer i Kina. Det hører til ikke-fermenterede sorter, da et ungt, kun lidt udfoldet teblad med en nyre bruges til forberedelse, hvorved et minimum antallet af behandlinger passeres.

Den færdige drik har en let grønlig eller citronfarvet farve. Urtetoner føles i en rig blomsteraroma. Den delikate smag af hvid te har en let overholdenhed og naturlig sødme.

Til fremstilling af denne sort bruges tebuske med særlige aflange blade og knopper dækket med hvide sænket hår. I naturen vokser de kun i Kina. Til produktion bruges ikke kun sorter, der findes i naturen, men også nye, opdrættet specielt af opdrættere i Mellemriget. En af de første til at producere unikke tea træer med større blade: sorter "White Narcissus", "Xiao Bai" og "Da Bai Cha Shu" (den største tebus). Det er fra bladene af disse sorter, at man får en af ​​de bedste drikkevarer i verden.

Først blev hvid te produceret i Fujian, og efter nogen tid blev dette også gjort i de nærliggende territorier Shuji og Zhenhe. Disse tre provinser leverer udvalgte elite-te til verdensmarkedet.

Senere beskæftiget med dyrkning af elitesorter af tetræstål i Indien. På plantagerne i Sri Lanka er der vokset specielle tebuske i lang tid, men kun en art producerer hvid te.

typer

Celestial producerer mere end 12 sorter hvid te. De mest populære er:

1. Hvid pæon. Denne art produceres kun det eneste sted i Mellemriget - Fujian-provinsen. Kun knap blomstrede unge blade med knopper er valgt til det. Samlingen finder sted en gang om året - om foråret. "White Peony" henviser til sjældne sorter, så det er ret dyrt.
2. Hvide sølv nåle - En elite sort hvid te. Det fik sit navn "Silver Threads" takket være dets usædvanlige sarte knopper med en sølvfarvet skygge af villi. Til samling af blade, der kun tildeles et par dage i foråret. Forarbejdning af teknopper og blade udføres manuelt.
3. Hvid Pu-erh-te - den mest fantastiske og sjældne sort. Dets smag adskiller sig markant fra andre - bitterhed er helt fraværende. Tebuske i små mængder vokser kun på højlandskinesiske plantager. Høst og forarbejdning af blade er en temmelig besværlig proces, derfor findes hvid Puer te i små mængder på markedet og sælges til en meget høj pris.

Overkommelige hvide teer af lav kvalitet inkluderer Gong Mei og Shou Mei.

Der produceres kun 2 typer hvid te i Indien:

1. Hvid Darjeeling har en sød, delikat smag og en usædvanlig gylden farve. Det betragtes som den bedste indiske type hvid te.
2. Assam White. Tebuskene vokser et sted på jorden - Assam-regionen i Indien. Det har den sødeste smag blandt alle typer hvid te og betragtes som den sjældneste sort. Du kan købe en rigtig "White Assam" ved forudgående ordre på fabrikken. Dens omkostninger er så høje, at enheder kan foretage et køb.

I Sri Lanka er den eneste type hvid te, der er produceret, Ceylon White. I sin usædvanlige aroma mærkes en fyrretræ, og der er honningnoter i smagen.

Blandt kendere og kendere af te betragtes "Ceylon White" som en kongelig drink.

Hvad er forskellen mellem hvid te og grøn

Hvid og grøn te er gode drikkevarer med fremragende smag. De forskellige egenskaber ved disse sorter inkluderer:

1. Produktionsproces. Efter indsamling ruller bladene til hvid te ikke ud, de brænder ikke, derfor er de mindre modtagelige for oxidative processer. De tørrer i et specielt oprettet miljø under påvirkning af sollys, så den færdige drik har en delikat smag. Efter høstning tørres grønne teblade ved hjælp af kunstig varme.
2. Råmaterialer. Sammensætningen af ​​hvid te inkluderer knopper og unge blade, mens grøn te består af store fuldt åbne blade. Selv om de i nogle varianter tilføjer de knogler til tebusken.
3. Smag kvaliteter. Hvid te har en sødere naturlig smag og delikatesse.
4. Omkostninger. Selvom blandt de grønne sorter af te er ret dyre, er prisen på hvid meget højere.

Hvid te er i modsætning til grøn te en svagt gæret drik.

Hvad er mere nyttigt

Hvilken af ​​sortens te - hvid eller grøn - der er mere nyttig, er det umuligt at sige utvetydigt. Begge sorter har plantebaserede antioxidanter. Baseret på resultaterne fra nylige laboratorieundersøgelser har hvid te fordele frem for grøn te til at forhindre dannelse af kræftceller.

De forfriskende egenskaber ved grønt hænger ikke sammen med hvid te. Den indeholder lidt koffein (i nogle typer er det slet ikke), så det har en mere beroligende effekt på kroppen end grøn.

Sammensætning og kalorieindhold

De råvarer, der bruges til produktion af hvid te, gennemgår ikke varmebehandling. Hele vitamin- og mineralkomplekset, tildelt af naturen, findes i den færdige drik.

Den kemiske sammensætning af denne tesort indeholder:

• vitaminer fra gruppe B, A, C;
• æteriske olier og vegetabilske antioxidanter;
• aminosyrer;
• tannin.

Makro- og mikroelementer: kalium, calcium, magnesium, fluor, jern, fosfor og natrium. Produktets kalorieindhold varierer fra 0 til 4 kcal pr. 100 g og afhænger af den tilsatte mængde sødestof.

Nyttige egenskaber ved hvid te

Generel fordel

Gamle kinesiske læger anså denne type te for at være den bedste måde at bekæmpe forskellige infektionssygdomme, patologier i indre organer og mental smerte. Anbefalede det som et middel til at hæmme aldringsprocessen.

Gunstig effekt på kroppen:

1. Normalisering af tryk, styrkelse af væggene i blodkar - reducering af risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system.
2. Sænkning af kolesterol og forhindrer forekomst af plaques og blodpropper.
3. Rensning af kroppen af ​​skadelige stoffer gennem fjernelse af toksiner.
4. Eliminering af nervesygdomme: depression, kronisk træthed, overexcitation.
5. Den styrkende virkning på knoglevævet på grund af fluor og calcium, som er en del af tebladet.
6. Antibakterielle egenskaber til bekæmpelse af rotovirusinfektioner, tandkødssygdomme og tandfald.
7. Eliminering af smerter med gigt, gigt, radiculitis, gigt på grund af antiinflammatoriske egenskaber.
8. Beskyttelse af kroppen mod virkningerne af bakterier, bakterier og vira, stimulering af immunsystemet.
9. Forbedring af stofskiftet.

Hvid te har en effektiv og gavnlig effekt på kroppen, uanset alder og køn.

For kvinder

De lugnende egenskaber ved te påvirker den kvindelige krop gunstigt, hvilket reducerer irritabilitet og undertrykker øget irritabilitet i kritiske dage og aldersrelaterede hormonelle ændringer. Normalisering af vandbalancen i kroppen, hvid te har en positiv effekt på en kvindes udseende: cirkler under øjnene forsvinder, huden i ansigtet glattes, og hævede ben i slutningen af ​​dagen er også en sjælden forekomst.

Tilstedeværelsen af ​​et vitaminkompleks i sammensætningen af ​​drikken forbedrer synet og reducerer øjet træthed efter arbejde på computeren. 1-2 kopper hvid te om dagen kan ikke kun forbedre den generelle tilstand, men også oplade dem med kraft og energi.

For mænd

Hjemme betragtes hvid te som en balsam til mænds helbred. Det gendanner styrke, øger styrken og reducerer risikoen for prostatakræft. Denne slags te er især nyttig for mænd, hvis arbejde er forbundet med stærk mental stress og en masse stressede situationer.

Under graviditet

Det minimale koffeinindhold i hvid te bidrager til dets sikre anvendelse af gravide kvinder. Et rigt vitaminkompleks, inklusive vitale calcium og fluor, antimikrobielle egenskaber har en gavnlig virkning på moders og den ufødte babys generelle tilstand. En kop med en svagt brygget drink kan fjerne den uforklarlige følelse af angst, øget irritabilitet, der er forbundet med gravide kvinder. Men hvid te bør ikke misbruges, da det forstyrrer optagelsen af ​​folsyre.

Ved amning

De styrkende og beroligende egenskaber ved hvid te påvirker gunstigt for moren, som ammer babyen. Nyttige elementer, selvom de ikke er i store mængder, overføres sammen med mælk til babyen. De forbedrer den nyfødte tarm, reducerer smerter under kolik og normaliserer søvn.

For børn

På trods af det faktum, at kinesiske børn drikker te næsten fra de første dage af livet, anbefaler europæiske børnelæger at inkludere det i en børns diæt fra 3-4 år. Hvid te har en positiv effekt på udviklingen af ​​barnets immunsystem og giver en styrkende effekt på kroppen. Drikens egenskab er lige så vigtig for at forbedre stofskiftet, som positivt påvirker maven og tarmen. Selvom denne sort er svagt gæret, er det nyttigt for børn at kun drikke te af medium og svag styrke.

Når man taber sig

Hvid te forbedrer den metaboliske proces og bidrager til hurtig optagelse af mad. Dette forhindrer dannelse af kropsfedt. Dens vanddrivende egenskaber tillader ikke overskydende væske at blive hængende i kroppen. Takket være sådanne egenskaber er drikken inkluderet i den daglige diæt for overvægtige.

Funktioner ved brug til sygdomme

En kop duftende hvid te med en lækker smag vil ikke kun forbedre dit humør og varme i koldt vejr, men vil også hjælpe din krop med at bekæmpe nogle sygdomme.

hypertension

Hvid te fungerer som et vanddrivende middel, renser blodkar, forhindrer dannelse af trombose og sænker kolesterol. Mennesker med højt blodtryk opfordres til at inkludere det i deres daglige diæt. Den daglige dosis er 700 ml varm te uden tilsætningsstoffer og sødestoffer.

Diabetes mellitus

Vitamin-mineralkomplekset indeholdt i hvid te normaliserer sukkerniveauer i patologi i II-graden, reducerer risikoen for at udvikle sygdommen. Drikken forhindrer symptomerne på diabetes: polydipsi (overdreven tørst), øget insulinsekretion, nedsat glukose.

For at forbedre dit velvære inden for diabetes skal du drikke te 3-4 gange om dagen 20-30 minutter efter hovedmåltidet. Optagelsens varighed er 6 måneder, så en kort pause bør tages.

cholecystitis

Hvid te normaliserer processen med udledning af galden. Antibakterielle egenskaber forhindrer dannelse af inflammatoriske processer i galdekanalerne og leveren. En kop te vil lindre og lindre kramper. I forværringsperioden anbefales det at drikke 600 ml af drikken om dagen.

mavekatar

Drikken forbedrer fordøjelsesprocessen, derfor konsumeres den med mavesygdomme umiddelbart efter at have spist. Det anbefales at drikke 2-3 kopper hvid te dagligt. Det er værd at opgive brugen under en forværring af sygdommen. Der skal udvises forsigtighed med en drink, hvis sygdommen er kronisk.

pancreatitis

Hvid te kan have en gunstig virkning på bugspytkirtlen og ikke skade kroppen, hvis visse anvendelsesregler overholdes:

1. Bryg ikke en for stærk drink.
2. Det er bedre at nægte tilsætningsstoffer: honning, sukker, fruktose, mælk.
3. Køb kun ren hvid te: uden urter, smagsforstærkere.

Under en forværring af sygdommen anbefales det at drikke 0,5 l af drikken for at reducere smerter.

cancere

Hvid te har antimutageniske egenskaber og betragtes som et kemoprofylaktisk og naturligt middel mod kræft. Antioxidanter, flavonoider indeholdt i drikken forhindrer spredning af kræftceller og forhindrer udseendet af metastaser. Den styrkende virkning af hvid te hjælper kroppen med at tackle sygdommen og reducere smerter.

Undersøgelser foretaget af amerikanske forskere har bevist effektiviteten af ​​at bruge hvid te til kræft i mave, prostata og tyktarm.

fedme

Ernæringseksperter inkluderer denne drink i dietter hos overvægtige mennesker. Hvid te, drukket efter at have spist, fremskynder processen med fordøjelighed af mad og nedbrydning af fedt og kulhydrater, hvilket hjælper med vægthåndtering. Derudover genopfylder kroppen kroppen med vitaminer og mineraler.

Denne variation af te er et fremragende, naturligt middel, der øger kroppens modstand mod forkølelse i influenzaepidemiens efterår-forår.

Hvid te i kosmetologi

På grund af det høje indhold af stoffer, der er nyttige til hud og hår, bruges ekstrakt af hvid te til fremstilling af kosmetiske præparater. Det er en del af makeup, fløde, sæbe, tandpasta, masker, skrubber, lotioner.

Denne komponent gør huden jævnere og fastere, klarer rynker og sorte pletter, bremser aldringsprocessen og opretholder en sund hudfarve. Oftest bruges det i midler til problemhud. Det hjælper med at normalisere vandbalancen, eliminerer rødme, irritation og fjerner uønsket glans.

En vigtig egenskab ved hvid te er blegningseffekten. Efter brug af masker eller lotions forbedres hudfarven mærkbart. Det får en lettere skygge, alderspletter, fregner bliver næsten usynlige.

Ekstrakt af hvid te beskytter kroppen mod skadelige ultraviolette stråler, gendanner og understøtter celler, hvorved huden altid hjælper med at se ung og smuk ud.

Som en del af hårmasker og shampoer fremmer denne ingrediens opvågning og aktivering af hårsækkene. Hår bliver stærkere og silkeagtigt, let at kamme, ikke forveksles, enderne er loddet. Hovedbunden er fugtgivet, skæl, irritation og skrælning forsvinder. Efter påføring af produkter med hvid teekstrakt ser håret meget bedre ud.

Du kan også tilberede ansigt- og hårplejeprodukter baseret på hvid te derhjemme.

Gendannelse af maske til tørt hår

Dette værktøj nærer perfekt hår efter en sommerferie ved havet.

• 50 ml stærke teblade.
• 20 ml hørolie.
• Rå æggeblomme.

Bland alle ingredienserne ved hjælp af olie og teblade ved stuetemperatur. Påfør på tråde og hovedbund. Dæk dit hoved med et håndklæde. Vask masken af ​​efter 40 minutter.

Mint skyllemiddel

Ingredienser:

• Hvid te - 60 ml.
• Pebermynte - 30 g.
• Kogt varmt vand - 1 liter.

Læg ingredienserne i en skål. Hæld kogende vand. Rør godt. Lad skylningen stå i cirka en halv time.

Påfør med shampoo efter hver vask. Påfør skyllemiddel på vådt rent hår, hold i 5-7 minutter. Skyl grundigt efter gang. Efter påføring bliver håret silkeagtigt og blødt, det vil være let at kæmme og blive lidt mere omfangsrikt.

Lysere maske til blondiner

Værktøjet er fantastisk til tyndt hår. Det styrker dem, fremskynder dem, giver volumen og farver lidt. Efter påføring bliver håret tykt og stærkt.

• 40 g cottage cheese.
• 50 ml hvid te.
• 25 g creme fraiche.

Æn hytteosten indtil den er glat og bliver af med store klumper. Overfør den til en dyb skål. Tilsæt gradvis creme fraiche til det, og glem ikke at blande det. Hæld blandingen med tidligere tilberedt svag varm te. Insisterer i en halv time.

Når du har vasket dit hår, skal du anvende masken på let fugtigt hår. Spred hele længden fra rødderne til spidserne. Pakk dit hår i et varmt frottéhåndklæde. Hold i 10-15 minutter. Efter skylning grundigt med varmt vand. Gentag proceduren en eller to gange om ugen i en måned.

Nærende maske

Sammensætningen af ​​dette værktøj indeholder kun 2 komponenter: hvid ler (4 spsk) og hvid te (80 ml). Tilsæt gradvis ler og bland i tebladene. Resultatet er en maske, der ligner en cremet blanding. Den resulterende maske til at smøre håret. Efterlad ikke mere end 15 minutter.

Tonic "Snehvid"

Dette let at tilberede produkt vil ikke kun forbedre hudfarve, men med konstant brug vil det markant reducere ansigtsrynker.

• 100 ml hårdbrygget hvid te.
• 2 spsk agurk juice.
• 15 ml friskpresset citronsaft.

Afkøl tebladene, hæld agurk og citronsaft i. Tør huden efter morgen- og aftenvask. Opbevar tonic i køleskabet eller på et køligt sted.

Maske "ren hud"

Det hjælper i kampen mod acne i ungdomstiden.

• 5 spsk brygget hvid te.
• 2 spsk æble cider eddike.
• Hvid ler.

Bland tebladene med eddike. Hæld lidt ler og omrør. Masken skal være en tynd konsistens. Påfør blandingen på ansigtet og lad hærdne (ca. 10-15 minutter). Skyl med rindende vand.

Maske til alderspletter

Ingredienser:

• Teblade - 120 ml.
• Lille havregryn - 50 g.
• 1/2 del banan.

Hæld flagerne med varme teblade, og lad det tilføres i 7 minutter. Placer den resulterende blanding i en blender, og tilsæt en banan. Slib til en puretilstand. Påfør masken i 10 minutter.

Skader og kontraindikationer

Hvid te kan ikke have en negativ effekt på den menneskelige krop. Der er ingen skadelige komponenter i dens sammensætning. Denne type te forårsager ikke allergi, men kræver forsigtighed ved at drikke koffeinintolerance for mennesker (selvom den indeholder en hel del).

En lille mængde te skal tages under en forværring af kroniske sygdomme i indre organer.

Hvid te er kontraindiceret i tilfælde af nyresygdom: dens vanddrivende egenskaber kan medføre uønskede konsekvenser i arbejdet med dette organ.

Ubehagelige fornemmelser fra at drikke te (opkast, ubehag i maven, tarmforstyrrelse, hovedpine) vises kun ved overdreven misbrug.

Hvordan man vælger og gemmer

Ægte hvid te har en ret høj pris: prisen pr. 100 g er fra 3200 rubler.For at reducere prisen på produktet tilføjer nogle producenter grøn teblade, urter, frugter, smagsforstærkere til sammensætningen. Du kan købe rigtig god hvid te i Kina eller på webstederne for kinesiske producenter.

Uanset sorten kan te ikke helt forringes. Over tid mister det smagen, da råmaterialet til tebladene tørrer op eller er mættet med fugt.

For at hvid te forbliver velsmagende så længe som muligt og ikke mister sine gavnlige egenskaber, er det nødvendigt:

1. Køb ikke store mængder på én gang.
2. Hæld den købte te i en keramisk beholder med et lufttæt låg.
3. Opbevares i et køkkenskab væk fra komfuret.
4. Læg ikke krydderier, krydderier, urter og kaffebønner ved siden af ​​hvid te: teblade absorberer de omgivende aromaer.

Under passende opbevaringsbetingelser forringes kvalitetste ikke inden for 12-18 måneder.

Sådan brygges hvid te

Hjemme har denne drink et specielt forhold. Kineserne fremstiller og drikker ikke kun te. Denne proces involverer en række traditioner og ritualer.

Du vil kunne nyde den vidunderlige smag af hvid te, hvis du følger de grundlæggende regler for fremstilling af teblade:

1. Brug kun renset vand eller vand fra kilder.
2. Hæld tebladene med kogende vand, ikke over 55-75 ° C.
3. Overhold forholdene: 3-5 ml te 150 ml vand.
4. Insister på at brygge i mindst 3 minutter, i hvilket tidsrum de æteriske olier og fordelagtige egenskaber vil mætte vandet.

Smagen afsløres fuldt ud, hvis du ikke tilsætter sødestoffer, mælk eller fløde til drikken.

Teblade lavet af hvid te af kvalitet bruges 2-3 gange.

Interessante fakta om te

1. Teplukkere er forbudt at spise løg, hvidløg, tobak før arbejde. Disse begrænsninger er forbundet med øget følsomhed af teblade for fremmede aromaer: de absorberer dem ganske hurtigt.
2. Hvid te blev først smagt i Kina for over 800 år siden.
3. Sorter af hvid te er blandt de dyreste i verden. En af de faktorer, der påvirker prisen, er en kort indsamlingsperiode - kun 2-3 dage om året og kun ved daggrytid.
4. Kina betragtes som den største leverandør af te til verdensmarkedet. Det tegner sig for 1/4 af alle produktionsmængder.
5. Hvert år, den 15. december, fejrer kendere af denne fantastiske og sunde drink "Te-dagen" -ferien.
6. Den dyreste te i verden er DaHongPao, i oversættelse - en stor rød badekåbe. 100 g af denne drikke koster $ 1.025.
7. Jordens indbyggere drikker dagligt 3 milliarder kopper te med forskellige kapaciteter.
8. Iste blev først serveret i 1904 på verdensudstillingen i St. Louis. Under begivenheden var de hotteste dage i historien.
9. I det fjortende og femtende århundrede blev der afholdt te-turneringer i Japan. Deltagerne blev bedt om at identificere typen af ​​te og navngive landet og det nøjagtige sted for vækst.

Foto af hvid te