Ramson: fordele og skade på kroppen

I begyndelsen af ​​foråret, når den menneskelige krop akut føler en mangel på vitaminer, giver naturen den en uvurderlig kilde til næringsstoffer - vild purre. Dette vilde flerårige græs er udstyret med en overflod af nyttige egenskaber. Det blev brugt i gamle tider af slaviske folk til fremstilling af geniale bondedisker.

Den vilde hvidløg blev også brugt af traditionelle healere. I dag bruges opskrifter til behandling af mange sygdomme, hvor vild hvidløg er til stede - det er hvad folk oftest kalder denne uhøjtidelige plante. Forresten, denne flerårige urt med en karakteristisk lugt har mange navne: kolbe, bjørneløg, vildilje i dalen og andre. Overvej, hvad værdien af ​​denne repræsentant for løgunderfamilien er, hvordan man bruger planter klogt til madlavning og folkebehandling.

Hvad er vild hvidløg, og hvor vokser det

Ramson kræver ikke levevilkår, så anlægget distribueres næsten overalt i det europæiske rum på Balkan, Kaukasus, Tyrkiet, Sibirien, det russiske Fjernøsten og Primorye. Kun i områder i Fjern nord findes næsten ingen vilde løg. I naturen fanger planten hurtigt nye territorier, men mest af alt kan den lide at bosætte sig i nærheden af ​​vandmasser, i enge, i skoven. Så snart sneen smelter om foråret, kommer vild hvidløg, der mærker solens varme, vej gennem jorden med tynde græsstrå. Vågner op efter en lang dvaletid og elsker at holde fest med friske urter. Af denne grund kaldes vild hvidløg en bjørneløg. En sådan vitamindiæt hjælper skogejeren med at genvinde styrke, da planten i det tidlige forår er fuld af vitaminer og nyttige mineraltilskud.

Men tættere på sommeren bliver pæren bitter og hård. Interessant nok indsamles denne vilde plante med en bestemt hvidløgslugt ikke kun af fodfod, men også af folk, der foretrækker vegetarisk mad. Rigtigt, uden kendskab til sagen, kan dette fiskeri være farligt, da der er sorter af giftig vilde hvidløg, der let kan forgiftes. Kun erfarne urtemedicinere ved, hvor "bjørnengene" er placeret, hvor du kan samle en rig høst af vitamingrønt.

Udad vild hvidløg ser beskeden ud. Under gunstige forhold kan planten nå en højde på op til en halv meter, og på blomstringstidspunktet vises hvide blomsterstande svarende til paraplyer helt øverst. Det er ved blomsterne, at det er let at visuelt skelne liljen i dalen fra vilde hvidløg. Det skal også tilføjes, at takket være den kaustiske æteriske komponent, der forlader planten, er vild hvidløg i stand til at udvide sit rækkevidde med overraskende hastighed og forskyde naboer fra sin bolig.

Er opført i den røde bog

I de senere år har forskere lydet om alarmen om den hurtige udryddelse af vilde hvidløg i forskellige regioner. I visse regioner i Den Russiske Føderation er planten derfor opført i Røde Bog. Lignende handlinger blev truffet i mange nabolande: i Hviderusland, Ukraine, i EU-landene.Systematiske bevarelsesforanstaltninger er rettet mod at bevare bestanden af ​​denne unikke plante.

Sammensætning og kalorieindhold

Vild hvidløg har, når det bruges korrekt, en lang række positive effekter på den menneskelige krop: det styrker forsvaret, ødelægger patogene mikroorganismer, normaliserer forløbet af vigtige processer og viser enestående evne til at behandle et stort antal sygdomme. Selvfølgelig kan en sådan bred vifte af muligheder kun tilvejebringes af de komponenter, der udgør anlægget. Vilde hvidløg på et sæt sunde ingredienser kan godt konkurrere med repræsentanter for oversøiske flora. På trods af den vilde livsstil indeholder denne plante en masse nyttige stoffer.

Vi viser kun de vigtigste grupper af komponenter, der bærer bjørn, der er rig på:

1. Vitaminkomplekset er repræsenteret i alle forskellige B-vitaminer.
2. Høje niveauer af askorbinsyre, folinsyre og provitamin A.
3. Der er vitale organiske syrer.
4. Væsentlige aminosyrer.
5. Mineralsalte, inklusive bor, jod, jern, zink og andre repræsentanter for denne gruppe.
6. Der er fruktose og naturligt poly og monosugar.
7. Æteriske olier findes også i høj koncentration i planten, især i dens blade.
8. Stivelse, aske, flygtig såvel som en stor mængde fiber er til stede.

Næringsværdien af ​​dette planteprodukt (i 100 gram vild hvidløg):

• Protein - 2,4 gr.
• Kolhydrater - 6,1 gr.
• Fedtstoffer - 0,1 gr.
• Madfibre - 1 gr.
• Vand - 89 gr.

Det kaloriindhold i en portion på 100 g frisk vild hvidløg er ca. 35 kcal, hvilket er en relativt lav indikator.

Nyttige egenskaber ved vild hvidløg

Generel fordel

Ramsonen for århundreder gammel praksis fik popularitet inden for de mest forskellige livssfærer. Derfor er det i dag vanskeligt at navngive den branche, hvor den bruges mere. Den rige sammensætning af vilde staude er efterspurgt inden for kulinarisk, farmaceutisk industri, kosmetologi. En ubetydelig plante har en kompleks effekt på den menneskelige krop, hvilket bringer mange vigtige funktioner til normalitet:

1. Stimulerer fordøjelsen.
2. Forbedrer appetitten.
3. Lindrer forstoppelse.
4. Hjælper med at rense dine tarme regelmæssigt.
5. Takket være tilstedeværelsen af ​​flygtige ødelægger græs orme.
6. Effektiv til at konfrontere forkølelse og virusinfektioner.
7. Hjælper med at nedbringe temperaturen.
8. Stabiliserer den hormonelle baggrund.
9. Sænker kolesterol i blodet.
10. Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.
11. Kolbebaserede lægemidler har en positiv effekt på nervesystemets tilstand.
12. Planten er nyttig til behandling af sår og inflammatoriske foci, for eksempel med furunkulose.

Dette er ikke en komplet liste over mulighederne for vild hvidløg. Derfor, i behandlingen af ​​en række patologier, anbefaler læger ofte at inkludere denne nyttige urt i behandlingskomplekset. Men for at behandlingen skal være virkelig produktiv, skal du vide om nogle af nuancerne ved brug af vild hvidløg. Vi fortæller dig, hvilken indflydelse planten har på mennesker, afhængigt af deres alder, kendetegn og køn.

For kvinder

Selvom den kraftige hvidløgsaroma, der stammer fra vilde hvidløg, får sofistikerede kvinder til at rynke deres næse, er planten meget gavnlig for kvinders sundhed. Tilstedeværelsen af ​​nikotinsyre i det har en positiv effekt på tilstanden af ​​hår og negle. B-vitaminer sikrer nervesystemets stabilitet, ligesom disse komponenter er i stand til at klare de negative effekter af stress.

Friske urter er ideelle til slankekur, mens de taber sig, og æteriske olier vil hjælpe med at forbedre kvaliteten af ​​seksuallivet.

For mænd

En af de vigtigste indikatorer for mænds sundhed er en god styrke. Nogle komponenter i kolbens sammensætning er i stand til at tilvejebringe en stabil erektion for mænd i enhver alder. Forresten, selv de gamle grækere brugte denne egenskab til at helbrede urter for at opnå sejre på kærlighedsfronten.

Moderne forskere har gennem adskillige undersøgelser bekræftet, at regelmæssig brug af vild hvidløg øger tiltrækningen til det modsatte køn. Hvis du regelmæssigt tilsætter frisk vegetation til forårssalater, hjælper dette ikke kun med at undgå problemer i sengen, men vil også tjene som en god forebyggende foranstaltning mod sygdomme i det mandlige kønsområde.

Under graviditet

Men gravide kvinder er strengt forbudt at spise bjørneløg. På trods af det høje indhold af vitaminer og andre nyttige stoffer i vild vegetation, kan et sådant tilsætningsstof forårsage spontanabort og andre graviditetskomplikationer. Det er sandt, at nogle ernæringseksperter anbefaler i moderate portioner at tilføje næringsrige greener til mad i de sene graviditetsfaser. Men under hensyntagen til alle de mulige risici er det bedre for forventningsfulde mødre at opgive en sådan gastronomisk variation.

Ved amning

Den særegne lugt af vild hvidløg giver modermælken en bitter eftersmag. Derfor nægter babyer at amme, hvis mor tilføjer vild hvidløg til opvasken. Til gengæld vil sult provosere en søvnforstyrrelse hos barnet og kan endda forårsage sygdommen. En vild løg, der ikke er stærk efter en kvindes krop, kan også forårsage betydelig skade, for eksempel forværre gastritis, cholecystitis, betændelse i bugspytkirtlen. Alle disse faktorer indikerer, at kolben under fodring vil skade mere end godt.

For børn

Rig på vitaminer vil den vilde hvidløgssammensætning hjælpe med at tackle eventuelle manifestationer af vitaminmangel efter en dårlig vinterdiæt. Men i børnenes menu skal tilføje næringsrige greener være meget forsigtige. Indtil de er to år bør sådanne urtetilskud overhovedet ikke inkluderes, og i det tredje år af babyens liv kan du prøve et par planteblade en gang om ugen. Men det skal huskes, at en overdosis kan føre til tarmforstyrrelser, søvnforstyrrelser, øget hjerterytme og hovedpine.

Derudover skal forældre være ekstremt omhyggelige med valget af grønne omgivelser: på grund af ligheden i udseende kan vildlilien i dalen, som er farligt for børns helbred, ofte findes i en masse vild hvidløg. Hvis barnet er udsat for allergiske manifestationer, er det bedre at udsætte bekendtskab med vild hvidløg til et senere tidspunkt.

Til alt det, der er sagt, skal det tilføjes, at en bjørnebue med korrekt brug hjælper med at heles fra iskias og gigt, vorter og papillomer. Denne plante betragtes som en universel behandling mod svampeinfektioner og helminthiske invasioner.

Er syltede og saltede vilde hvidløg nyttige

I kulinarikken fra forskellige lande i verden har bjørnebuen fundet bred anvendelse. Det traditionelle køkken fra forskellige nationaliteter, der bebor russiske territorier, er ingen undtagelse. Men blandt det enorme udvalg af vilde hvidløgsretter, som tydeligt viser egenskaberne ved hvert nationalt køkken, er der en fælles gastronomisk delikatesse - marinader og pickles.

For at tilberede en sådan lækker snack, skal du forberede emaljerede retter med en kapacitet på mindst 5 liter. For en sådan mængde skal en marinade tilberedes separat: til 1,2 liter vand tager vi 190 ml bordseddike (9%), lidt sort peber, 3-4 blade laurbær, sukker (3 l. Art.), Groft salt (2 spsk. ) .. Marinaden skal koges, og derefter hældes den friske vilde hvidløg kogt i en gryde. Efter opløsningen af ​​det naturlige konserveringsmiddel er afkølet, kan opvasken placeres i køleskabet i et par dage eller falde ned i kælderen.

Pickled pære blade kan sættes til forskellige retter eller spise separat. Et lignende kosttilskud i foråret vil øge arbejdskapaciteten, normalisere fordøjelsen og tilføje et positivt humør.

Hvad er nyttigt ramson til vægttab

Frisk vild hvidløg med lavt kalorieindhold gør planten attraktiv med hensyn til optagelse i kosten til vægttab.Men det må huskes, at den brændte værdi af det stegt planteprodukt stiger næsten tre gange - op til 124 kcal. For at bringe kropsvægten til det normale anbefales det at bruge friske stængler og blade af planten, som er en fremragende ingrediens til vitaminsalater. Friske urter kan sættes til supper.

Ramson er fremragende med sådanne grøntsager:

• agurker;
• paprika;
• tomater;
• grønne løg;
• kål.

Et solidt måltid viser sig, hvis du kombinerer vild løg med kogte æg. Madlavning foretages bedst med vegetabilsk olie, men du kan krydre måltider med fedtfattig creme fraiche og yoghurt. Ved at danne et vægttabsprogram med inkludering af vild hvidløg i kosten, skal det huskes, at denne plante hjælper med at øge appetitten. Derfor er det nødvendigt nøje at overholde normen, og det er også nødvendigt at kontrollere mængden af ​​forbrugt mad.

En diæt, der indeholder kolber, vil forbedre stofskiftet og stofskiftet, hvilket er meget vigtigt, når man taber sig. Komponenterne i plantesammensætningen fjerner perfekt overskydende væske fra kroppen. Hvis salater og hovedretter med tilsætning af vild hvidløg ikke kan lide, kan du brygge medicinsk te, hvis regelmæssig brug også stimulerer vægttab. Drikken tilberedes af finhakket friske urter (1 spsk) ved traditionel brygning. Efter en halv times infusion kan te drikkes tre gange om dagen, inden du tager hovedmaden i et halvt glas.

Specialister har endnu ikke udviklet en særlig diæt baseret på vild hvidløg, men et naturligt produkt vil være passende i enhver kalorifattig diæt rettet mod produktivt vægttab. Sandt nok, i processen med en sådan diæt, er du nødt til at overvåge dit eget velbefindende, og med den mindste forringelse af din tilstand skal du straks stoppe med at spise vild hvidløg.

Ramson i medicin

I traditionel medicin bruges vild hvidløg ikke i sin rene form, men læger er villige til at anbefale patienter med forskellige patologier at tilføje forstærket green til kosten eller til at forberede alternative præparater baseret på den. Hjemmesag bruges aktivt til følgende formål:

• at bekæmpe helminthiske angreb;
• eliminering af manifestationer af mycoser på hud og negleplader;
• styrkelse af immunitet mod virale infektioner;
• lindre hoste med bronkitis;
• til behandling af hudlæsioner (lav, majs).

Ud over de nævnte effekter har bjørneløg en moderat vanddrivende egenskab, toner og forynger huden godt. Hvis du regelmæssigt drikker helende te med vild hvidløg, vil kroppen blive renset for giftige produkter og frie radikaler. Men som nævnt ovenfor kræver denne vilde plante forsigtighed. Separat vil vi undersøge under hvilke sygdomme kolben vil bidrage til en hurtig bedring, og hvornår det ikke er værd at bruge en flerårig til behandling.

Med diabetes

Endokrinologer anbefaler kraftigt, at patienter med diabetes mellitus supplerer deres daglige diæt med friske urter. Da vild hvidløg har et næsten ideelt forhold mellem basale fødevarekomponenter såvel som en høj procentdel af vitaminer, vil dette urteprodukt være yderst nyttigt for dem. Tilføjelse af friske urter til salater vil hjælpe med at sænke dit blodsukker. Men marinader og pickles med vild hvidløg er kontraindiceret hos sådanne patienter.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks for vild hvidløg - 15 enheder.

Med pancreatitis

Bugspytkirtlen reagerer altid negativt på kosttilskud som krydderier. Derfor bør du med pankreatitis ikke engang overveje muligheden for at inkludere bjørneløg i kosten. Desuden gælder sådanne strenge restriktioner også for hjemmemiddelprodukter, der er tilberedt på basis af kolben. Faktum er, at der i plantens blade og stængler findes en masse askorbinsyre, der betragtes som en forbudt bestanddel for mennesker, der lider af forskellige former for pankreatitis.Forsømmelse af denne regel kan provokere en forværring af processen, selv i stadiet med vedvarende remission.

Med gastritis

Et uønsket produkt er en kolbe til patienter med gastritis og gastrisk mavesår. Et sådant akut supplement er ikke kun sundhedsfarligt, det kan blive en alvorlig trussel mod patientens liv. Brug af et sådant krydderi, selv i små doser, kan forværre tilstanden og føre til alvorlige komplikationer. For eksempel med en mavesår kan en vild hvidløgsdiet forårsage blødning. Derfor rådgiver eksperter ikke at tage risici med et så tvetydigt fødevareprodukt.

Til tarmen

Bjørnebue er et must for en sund mave og tarme. Det kan bruges til at forhindre forstyrrelser i fordøjelsesorganerne samt til at fjerne sådanne mindre lidelser som forstoppelse. Vild hvidløg er blandt andet god til dysbacteriosis. Der er to effektive muligheder for at gendanne normal mikroflora med denne unikke urt:

1. Press saften ud af kolbenes friske blade, og drik den derefter inden hvert måltid i en spiseskefuld.
2. Denne metode er mere kompliceret, fordi du først skal forberede infusionen fra pærer af vild hvidløg, som en teskefuld blade skal drysses med 300 ml kogende vand. Efter en times infusion skal infusion af skovløg drikke 2 spiseskefulde kort før måltider.

Med gigt

Da gigt forårsager en betydelig metabolisk forstyrrelse, kan vild hvidløg minimere de negative virkninger af denne fælles ledssygdom. Enhver behandlingsmetode er tilladt: lokal - i form af komprimering og gnidning, kan du tage kogte infusioner med vild hvidløg inde. Men det mest effektive er den omfattende behandling af gigt, når alternative metoder er forbundet til at hjælpe hovedterapien.

Vilde hvidløg opskrifter

Til klargøring af hjemmemedisiner er alle dele af bjørnens bue egnede. Her er nogle populære opskrifter, der hjælper dig med at tackle forskellige sygdomme.

Universal opskrift

Frisk ramson juice er ideel til behandling af sår og pustulære elementer. Hvis det fortyndes med vand i forholdet 1: 2, kan den resulterende opløsning gurgle med angina eller behandle mundhulen med stomatitis hos børn. En sådan sammensætning kan dryppes ned i næsen med en løbende næse.

Vilde hvidløgssalve til eksem

For at forberede dette eksterne middel har du brug for friske urter. Råmaterialet knuses foreløbigt for at fremstille en vellignende masse, hvorefter havtornolie og æble cider eddike tilsættes til den med en spiseskefuld. Den resulterende blanding anbefales at påføres på steder, der er påvirket af eksem i de første par dage i 4-6 timer, og på de følgende dage skal du forlade salven hele natten. Dette effektive værktøj vil fremskynde processen med at løse patologi samt lindre ubehagelige symptomer: kløe, irritation.

Fælles sundhedsinfusion

En medicin, der kan hjælpe med at slippe af med smerter med radiculitis, gigt og andre ledproblemer, kan tilberedes på få minutter. Det er bedst at udføre denne type behandling i sæsonen, hvor det er let at samle frisk plantemateriale - blade og pærer af vilde purre. Råmaterialer i en mængde på 20 gram skal knuses og derefter dryppes med et glas kogende vand. Når infusionen er afkølet, skal den gnides ind i problemområder.

Alkohol tinktur

Hjemme er det bedre at tilberede et sådant stof i vodka. I dette tilfælde kan du bruge både friske urter og råvarer tilberedt til fremtidig brug. Et par spiseskefulde af basisbasen (2-3) hældes med et alkoholholdigt produkt og lader det derefter tilføres i flere uger (1,5 måneder).Det resulterende middel kan behandles:

• dvælende hoste;
• vedvarende løbende næse (tamponer skal indsættes i hver næsegang);
• gigt og gigt (bruges som et middel til at gnide);
• at normalisere trykket;
• med ødemer vil tinkturen fungere som et vanddrivende middel;
• med manifestationer af åreforkalkning.

Til intern brug skal 30 dråber tinktur fortyndes med en lille mængde vand og drikkes på tom mave.

Tinkturen tilberedt på denne måde vil hjælpe med at aktivere hjernen. En sådan behandlingsmulighed som at tygge friske blade af vilde hvidløg er ikke udelukket. Denne metode sikrer ren mundhule og sunde tænder.

Brugen af ​​vild hvidløg i kosmetologi

Vilde hvidløg er uundværlige i et område som kosmetologi. Plantens opvarmningsegenskaber er med til at bekæmpe hårt hårtab.

1. Masken tilberedt i henhold til følgende opskrift er effektiv mod skaldethed. Friskpresset bjørneløgsaft skal påføres den basale del af håret, og indpak derefter hovedet med polyethylen. Under lægemidlets virkning vil man mærke en brændende fornemmelse, som forklares med et skynder af blod til anvendelsesstedet for lægemidlet. På grund af en sådan reaktion udøves en positiv effekt på hårsækket. Efter proceduren modtager hver løg ilt og den nødvendige tilførsel af næringsstoffer. Efter flere sessioner stopper normalt hurtigt hårtab, og hos ejerne af skaldede pletter begynder vegetation at bryde igennem.
2. Blegningskompositionen hjælper med at slippe af med fregner og alderspletter i ansigtet. Det tilberedes af frisk papirmasse med vild hvidløg blandet med yoghurt og citronsaft. Alle ingredienser blandes godt, og derefter påføres næringsblandingen på ansigtet. Efter 15-20 minutter vaskes sammensætningen af ​​med varmt vand, og en fugtighedscreme påføres huden efter proceduren. Efter flere sessioner bliver fregner næppe mærkbare.
3. Frisk kolbe juice er effektiv i acne og acne. Det er nok at aftørre dermis om aftenen med en naturlig eliksir, så der ikke er spor af ubehagelige defekter.

Skader og kontraindikationer

Enhver plante, speciel så specifik som vild purre, ud over dens positive egenskaber, har sine ulemper. Så frisk plantesaft er meget aggressiv i egenskaber, så den bør bruges omhyggeligt til oral administration. Men der er komplette kontraindikationer for brugen af ​​denne plante i enhver form. I denne liste:

1. Perioden med graviditet og amning hos kvinder.
2. Du kan ikke tage tinkturer, afkok, te med bjørneløg til mennesker, der lider af gastritis, hepatitis, mavesår, pancreatitis og nogle andre sygdomme i fordøjelsessystemet.
3. Dette produkt er også kontraindiceret til patienter med epilepsi.
4. Du kan ikke bruge vild hvidløg i alle typer og til dem, der har en individuel intolerance over for denne flerårige eller nogle individuelle komponenter i dens sammensætning.

For at forhindre bivirkninger fra en overdosis af et urtepræparat, skal du tydeligt følge instruktionerne for brug og overholde den foreskrevne dosis. Hvis du ikke overholder denne regel, kan overdreven brug af kolben føre til vedvarende søvnløshed, diarré og alvorlig hjertesvigt.

Det mest rimelige er at tage en følsomhedstest, inden du tager medicin og tilsætter greener til kosten ved at påføre en dråbe frisk juice på indersiden af ​​albuen. Hvis huden på dette sted efter en dag forbliver uændret, kan vild hvidløg anvendes.

Sådan vælges og opbevares vild porrer

Bæreløg høstes bedst om sidst på foråret eller forsommeren. Men du kan købe en nyttig plante fra naturlægemidler på markedet.Hvis du opbevarer stauder korrekt, kan du tilberede vitaminerige retter året rundt eller bruge råvarer til behandling. Når du køber en kolbe på markedet, skal du være opmærksom på:

• ved lugt - det skal være hvidløg;
• kvalitet af grønne områder - blade skal være fri for skader og tegn på sløvhed.

Til langtidsopbevaring er det bedst at tørre eller fryse vild hvidløg. Men der er mindre radikale måder at opbevare plantemateriale på:

• vakuumposer;
• en beholder med vand.

Sandt nok, med disse to metoder er holdbarheden kort.

For at tørre bladene på en bjørneløg skal du nedbryde de rene dele af planten i et mørkt, godt ventileret rum. Når materialet er helt tørt, skal det knuses til mel-tilstand og derefter opbevares i en papirpose. Nogle herbalists tilbyder at tørre vild hvidløg i ovnen ved en temperatur på 40 ° C med en åben dør. Det er sandt, at denne metode ikke giver dig mulighed for at gemme alle nyttige komponenter.

Der er en anden opbevaringsmulighed - konservering af friske blade i en krukke: til 1 kg vild hvidløg - 700 g salt.

Er det muligt at fryse

Det er allerede bemærket ovenfor, at frysning er den bedste måde at bevare alle næringsindholdsstoffer. Men først skal råvarerne forberedes til langtidsopbevaring ved frysning: skyl bladene grundigt, derefter finhakkes, læg dem i poser og send dem til fryseren. Den maksimale holdbarhed på et frosset produkt er 6 måneder.

Hvad kan koges fra vild hvidløg: opskrifter

Med vild hvidløg kan du tilberede en masse lækre og sunde retter. Denne plante med en bestemt hvidløg lugt kan være grundlaget for tærteudfyldningen eller hovedingrediensen i den originale salat. Frisk grøntsagskomponent kan tilsættes, når man bager fisk og kød. Usædvanligt lækre supper tilberedes med vild hvidløg.

Lad os nævne et par opskrifter som et eksempel.

salat

Et simpelt måltid og et festligt bord vil blive dekoreret med en salat lavet af følgende komponenter:

• vild hvidløg - 1 bunke;
• kogte æg - 3 stykker;
• radise - 150 g;
• agurk - 100 g;
• konserves majs - 1 dåse.

Vi skærer vild hvidløg og grøntsager, det er bedre at opdele ægene i skiver. Efter blanding af hovedingredienserne skal salaten krydres med creme fraiche, og inden servering kan toppen pyntes med greener og æggekrummler.

Vilde hvidløgssuppe

I de første retter skal bjørneløg tilsættes et par minutter, før suppen fjernes fra varmen. Men du kan prøve at tilberede en lækker suppepure i henhold til følgende opskrift:

1. Først hakkes kartofler, almindelige løg i vilkårlig form.
2. En flok vild hvidløg skal skæres i store stykker.
3. Løg pre-simmeres i vegetabilsk olie (1 spsk), derefter tilsættes vegetabilsk bouillon til panden, og derefter sendes alle de andre præparater.
4. Suppe koges, indtil kartofler er kogte.
5. Efter tilberedningen tilsættes salt, peber, 30 ml tør vin (hvid), creme fraiche efter smag. Før servering anbefales det at slå suppepuren med en blender.

Stegt vild hvidløg

Vilde hvidløg kombineres harmonisk med kartofler, tomater, courgette. Derfor kan du tilberede kombinerede retter med det eller stege kun et produkt. Vi tilbyder den enkleste version af en lækker skål:

1. Før tilberedningen skal rams (800 g) blødlægges i en halv time i varmt vand.
2. Hæld lidt vand i gryden, tilsæt et par spiseskefulde olie, sæt greener.
3. Larm i 10 minutter over lav varme.
4. Hvis væsken forbliver, er det nødvendigt at folde kolben i et dørslag.
5. Derefter lægges den vilde hvidløg ud i en gryde, den resterende olie (2 spsk), tomatpuré (350 g), krydderier tilsættes.
6. Det er nødvendigt at gryde fadet i yderligere ti minutter, og efter afkøling kan du servere det til bordet.

En kombination af vild hvidløg med svampe er meget velsmagende.

Koreansk vilde hvidløg

Ofte sælges en sådan salat på grøntsagsmarkeder, men den kan sikkert tilberedes derhjemme. Dette kræver:

• gulerødder - 1 stk .;
• olivenolie - 30 ml;
• en knivspids salt;
• uraffineret solsikkeolie - 40 ml;
• en blanding af urter - 10 g;
• vild hvidløg - 4 fliser.

Tilberedningsproces: først skal du koge vand, derefter sætte hele den vilde hvidløg, koge lidt for at fjerne lugten. Kast kogte greener i et dørslag, så glasset er vand. Derefter anbringes et grønt emne i en salatskål, revne gulerødder, og alt krydderier tilsættes. Bland derefter olierne i en separat skål, kog op, hæld i en salatskål, bland hurtigt. Efter afkøling kan skålen serveres.

Sådan tilberedes vilde hvidløg til vinteren

Metoderne til at forberede vild hvidløg til vinteropbevaring er allerede beskrevet ovenfor. Nogle husmødre foretrækker at fryse grønne, andre foretrækker at tørre et planteprodukt. Men få mennesker ved, at bjørneløg kan syltes og syltede. Men du kan stadig lægge de hakkede blade og stængler i krukker og derefter fylde den grønne masse helt med vegetabilsk olie. En sådan blank skal opbevares i højst tre måneder.

Er det muligt at give vild hvidløg til papegøjer

Selvom de fleste planter er gode til fugle sundhed, kan vild hvidløg med sit høje esterindhold forårsage uophørlig diarré i papegøjen. Derfor bør kolben ikke gives til fugle.

Sådan fjernes vild hvidløg lugt fra din mund

Den karakteristiske hvidløg lugt efter at have spist vild hvidløg kan fjernes på flere måder:

• tyg mynte blade;
• hold en lille knivspids tør sennep i munden;
• godt maske ubehagelige lugte dild og grøn te;
• frisk mælk er længe blevet brugt til at neutralisere dårlig ånde;
• kaffebønner vil gøre et fremragende stykke arbejde, hvis du tygger dem.

Interessante fakta om vild hvidløg

1. Tyskerne tilber vild hvidløg og arrangerer endda farverige festivaler til ære for denne vilde plante. I Tyskland tilberedes mange retter med en kolbe og tilsættes endda til brøddej.
2. I Kaukasus blandes bjørneløg med ost, og derefter bages traditionelle ossetiske tærter med denne fyldning.
3. Takket være arkæologiske udgravninger var det muligt at fastslå, at selv for 5 årtusinder siden vild hvidløg blev brugt af kelterne og romerne som profylaktisk under epidemier af kolera og pest.

Foto vilde hvidløg