Kålblad: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Kålblad er den enkleste og mest overkommelige medicin og kulinariske ingrediens. Det indeholder et stort helingspotentiale, så det har været brugt i mere end et århundrede. Dens fordel ligger i det faktum, at det er tilgængeligt på ethvert tidspunkt af året og er billigt, men det har praktisk taget ingen kontraindikationer til brug. For at begynde at bruge kålbladet til medicinske formål er det værd at finde ud af, hvilke fordele det indeholder, og i hvilke sygdomme det hjælper.

Kemisk sammensætning

Kål - et lager med værdifulde sporstoffer, hvis styrke kan bruges til medicinske formål. Sammensætningen af ​​denne bladgrøntsager inkluderer vitaminer, organiske syrer og mineralforbindelser. Alle de fordelagtige egenskaber ved denne plante skyldes dens rige sammensætning. For dygtigt at bruge det til heling er det vigtigt at vide, hvad der er inkluderet i sammensætningen:

• vitaminer A, K, E, C, B9, B1, B2, B6;
• mineralforbindelser: kalium, calcium, zink, svovl, molybdæn, bor, klor, fosfor;
• aminosyrer: arginin, lysin, methionin, tryptophan, threonin, histidin, valin;
• plantehormoner;
• organiske syrer;
• polysaccharider;
• flavonoider og antioxidanter.

Den største fordel ved kålbladet, som er relevant, når det tages oralt, er dets lave kalorieindhold. Du kan ikke bekymre dig om figuren ved hjælp af kål til behandling af forskellige sygdomme. Derudover provoserer det ekstremt sjældent allergiske reaktioner og er heller ikke giftigt for børn, så dets helbredelsespotentiale kan anvendes endda på dem.

De helende egenskaber ved kålblad

Kålblad er af stor værdi for traditionel og traditionel medicin, fordi det har en række nyttige egenskaber. Dette produkt kan i nogle tilfælde endda erstatte medicin. Indtil videre er 8 grundlæggende helbredende egenskaber ved dette produkt kendt:

1. Indeholder methylmethioninsulfonium - et stof, der helbreder sår og mavesår på huden og slimhinderne.
2. Det har evnen til at lindre vaskulære spasmer, som det bruges til migræne, højt blodtryk, smerter ved forskellige lokaliseringer.
3. Det er i stand til at blokere inflammatoriske processer.
4. Den indeholder en stor mængde fiber, så når den bruges internt, renser den hurtigt tarmen, gendanner den naturlige mikroflora.
5. Det har en mild bakteriedræbende virkning, det bruges som desinfektionsmiddel til oralsår, betændelse i mandlen, stomatitis og bakterielle hudinfektioner.
6. Det tager del i metabolismen af ​​fedt, derfor hjælper det med at fjerne karrene i kolesterol og bidrager til hurtigere vægttab.
7. Det har gunstige effekter på forplantningssystemets funktion hos mænd og kvinder, indeholder vitamin B9, som forhindrer udviklingen af ​​kræft og godartede tumorer i det reproduktive system.
8. Det har smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber, derfor bruges det til ledsygdomme.

Kålblad er en effektiv medicin, der næsten ingen bivirkninger har. Det eneste problem, som folk er nødt til at møde, når de bruger det internt, er øget gasdannelse. Det er på grund af dette, at kålblad ikke anbefales til flatulens.

Kålblad i folkemedicin

I alternativ medicin er der mange opskrifter, der bruger kålblader. Denne plante hjælper med at tackle almindelige sygdomme og lidelser, der kan helbredes uden medicin. Dette naturlige middel fremmer også bedring under alvorlige kliniske tilstande og sundhedsmæssige problemer, der kræver langvarig behandling.

Fra en hovedpine

Dette er måske den traditionelle måde at håndtere hovedpine - påføring af et frisk kålblad. Det kan praktiseres når som helst uden frygt for skade på kroppen. Men hvis en person lider af kronisk hovedpine uden nogen tilsyneladende patologiske årsager, kan kål bruges til løbet af behandling og forebyggelse. Det er nødvendigt at handle sådan:

• tage et kålblad og hæld kogende vand over det;
• skær det i to strimler;
• rulle de opnåede strimler ud med en kavel, så arket starter saft;
• fastgøres til panden og nakken, lad natten over.

For at fikse kålbladet, anbefales det at bruge en almindelig apoteksforbindelse. Du kan også tage et stykke chintz-stof. Det vigtigste er at fremstille et bandage, så det ikke klemmer huden og ikke forstyrrer blodcirkulationen. Behandlingsforløbet for kronisk hovedpine og migræne er 2 uger.

For ondt i halsen

Halsont er et tegn på en inflammatorisk proces. Dette er ikke nødvendigvis en ondt i halsen, da denne sygdom er en betændelse i mandlerne. Halsont kan være et af symptomerne på en almindelig SARS. Men under alle omstændigheder kan du bruge kålblader som medicin. Der er flere måder at bruge det på.

1. Press saften ud af kålbladene. Tag ½ kop varmt kogt vand, og tilsæt 50 ml kål juice der, bland og brug gurgleopløsningen 5-7 gange om dagen.
2. Bland kålblade, der er tilbage fra saftforberedelsen, bland med honning og indpak gasbind. Brug til en komprimering - påfør halsen i 40-60 minutter, gentag tre gange om dagen.
3. Den nemmeste måde at bruge kålblader på er at skylle og sætte sig fast i halsen, bandage med et uldtørklæde og gå i 3-4 timer og derefter udskifte bandagen.

For øm hals kan du også tage oralt kålssaft, 2 spsk hver, fortyndes med vand om morgenen, eftermiddagen og aftenen. Saft vil øge immunforsvaret til at bekæmpe vira og bakterier og også fremskynde opsvinget i kroppen.

Med mastopati

Kålblader hjælper med at tackle betændelse i mastopati. Dette urtemedicin stopper udviklingen af ​​betændelse, forhindrer suppuration og blokerer udviklingen af ​​patogen mikroflora. Ved mastopati bør friske, sterile kålblader bruges. Derfor er det bedre at slukke dem med kogende vand, før du bruger dem. Det anbefales at påføre en frisk, gniddet med en kavelblad på det berørte bryst om natten. Hvis betændelsen intensiveres, kan du male et par blade i en kødkværn og gnide det syge bryst med juice, der fås hver 2-3 time hele dagen, og lave komprimerer fra kagen.

Ved forbrændinger

Kålblad bruges til forbrændinger i første og anden grad. Dette værktøj hjælper med at bedøve det påvirkede område af huden samt fremskynde vævsregenerering flere gange og forhindre betændelse, indtrængen af ​​patogene mikroorganismer. Der er to måder at bruge kål til forbrændinger.

Den første måde er den nemmeste. Tag 3-4 lag, skyl med kogende vand, læg i en steril, ren pose og send fryseren i 3-5 minutter. Fjern produktet fra fryseren og påfør det berørte område af huden. Så snart arket er opvarmet, skal du tage et nyt. Proceduren kan ikke udføres i mere end 5 minutter, da hypotermi gør huden sårbar over for infektioner.

Den anden metode er lidt mere kompliceret, men mere effektiv. Det kan bruges som hjælpeprocedure til omfattende forbrændinger. Kog massen fra friske, vaskede kålblader, bland med hampolie og lav kompresser. Hampolie kan erstattes med oliven, det vigtigste er, at alt er sterilt. Før påføring af kompressen, skal du behandle det berørte område med en antiseptisk opløsning.

Med gigt

Gigt er en sygdom, der kræver en meget lang behandling. Denne sygdom er ledsaget af svær smerte. Tilstanden kan afhjælpes med komprimerer baseret på kålblader. Foruden den smertestillende effekt har kål også en terapeutisk virkning.

Skyl kålbladene under koldt vand og skær dem i stykker, der er praktiske til forbindinger. Fix dem på de berørte områder med en bandage eller gasbind og gå i denne form hele dagen. Udskift bladene hver 2-3 time med kraftig smerte. For en hurtig bedring med gigt anbefales det også at indtage kålssaft inde, hvis der ikke er kontraindikationer. Dosis - 1 spsk 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet kan ikke være længere end 30 dage, og derefter anbefales det at tage en kort pause.

Med artrose i knæet

Kål er også effektiv til artrose, især under forværring. Intet andet urtemedicin hjælper med at tackle en forværring så hurtigt, blokere den inflammatoriske proces og eliminere smerter.

Opskrift på artrose:

• tag 200 g frisk kål;
• slib i en kødslibemaskine;
• tilsæt 2 spsk æble cider eddike til den resulterende gylle;
• indpakning i gasbind, bundet til et sygt knæ i 2-3 timer, du kan lade det natten over.

Efter den første procedure kan du føle lettelse, da kål juice hurtigt trænger gennem huden til leddene, hvor den inflammatoriske proces begyndte.

Det er vigtigt at forstå, at artrose er en kronisk sygdom, den skal behandles omfattende, ikke kun kålssaft. Traditionel medicin anbefaler at supplere kosten med retter, der indeholder gelatine - dette er bouillon, aspik, gelé og fisk. Du kan også supplere behandlingen med indtagelse af kålsaft inde, 20 ml 3 gange om dagen. Du bør ikke nægte medicinsk behandling, urtemedisiner supplerer det kun og øger effekten af ​​farmakoterapi.

Med blå mærker

Kål hjælper dig med hurtigt at håndtere alle slags blå mærker. Hendes juice indeholder stoffer, der forbedrer vævsregenerering, fremmer resorption af blå mærker, lindrer hævelse og betændelse. For at slippe af med smerter fra et blå mærke og fremskynde gendannelsen af ​​det berørte væv, skal du bruge grusningen fra kålbladet til en komprimering. Tag tætte, saftige kålblader, slib i en kødslibemaskine, tilsæt en lille mængde badiaga-pulver og anvend på de berørte områder af kroppen.

Med neuralgi

Neuralgi, uanset lokaliseringen af ​​den patologiske proces, kan kun være en konsekvens af andre sygdomme, så inden behandlingen skal du konsultere en læge for at identificere den egentlige årsag til problemet. Kålblad kan kun hjælpe med at tackle symptomer, samt lindre betændelse og lindre smerter. Det bruges til neuralgi på denne måde:

1. Tag 2-3 kålblader og skær dem i små stykker.
2. Hæld kogende vand i en sil eller dørslag. Kast tilbage på gasbind.
3. Press vandet ud og i en varm form sammensat med gasbind på det berørte område.
4. Komprimering er ikke tæt bundet ved hjælp af et naturligt stof eller et uldsjal.

Med forsigtighed er det værd at bruge denne metode til interkostal neuralgi. Når du laver komprimerer fra kål, skal du undgå området i nærheden af ​​hjertet. Interkostal neuralgi kan forringe livskvaliteten markant. Smerterangreb ligner symptomerne på patologier i hjerte-kar-systemet og lungerne, så du kun kan starte hjemmebehandling, når der er en nøjagtig tro på, at det ikke er hjertet, der gør ondt.

Med åreknuder

Med åreknuder bør kål blive en af ​​hovedkomponenterne i kosten, og du kan bruge forskellige typer, fordi de alle indeholder rutin. Men også kålblad kan bruges eksternt for at gøre manifestationerne af sygdommen mindre udtalt.

1. På de berørte områder, hvor udvidede årer er synlige, påføres kålblade dampet med kogende vand og bandage dem med en elastisk bandage. Proceduren gentages dagligt; dens varighed skal være mindst 2 timer, før resultatet bliver.
2. Forbered velling fra 100 g kålblade - slib i en kødslibemaskine, tilsæt 1 teskefuld bordseddike og 2 hvidløgsfedd til blandingen. Gnid denne pulp ind i de områder af huden, hvor venenetværket spores, og skyl det af efter 20-30 minutter. Gentag to gange dagligt.
3. Kålblade brugt i sæsonen blandet med kirsebær. Vælg de ydre, grøneste kålblade og slib i en kødslibemaskine. Kirsebærblade hakker også. Lav en salve ved at blande papirmassen fra bladene fra to arter i forholdet 1: 1, læg i gasbind og brug til komprimerer natten over.

Åreknuder i de sene stadier er ofte ledsaget af trombose. Dette er en tilstand, hvor brugen af ​​kål og ethvert andet blodfortyndende middel er strengt kontraindiceret. Brug af kål til trombose kan være livstruende.

Til hoste

Hvis hosten er forårsaget af en bakterie- eller virusinfektion og er et af symptomerne på akutte luftvejsinfektioner, kan du tackle det med kål. Dette produkt fortynder sputum, lindrer betændelse og hjælper med til hurtigt at rense bronchier og lunger, når du hoster. Anvendelsesmetoden er ganske enkel. Før du går i seng, skal du udføre følgende handlinger:

• slå et par kålblader forsigtigt af med en træhammer;
• påfør dem på brystet i lungerne;
• kjole op med et uldtørklæde.

Med en stærk hoste, eller hvis den er blevet langvarig, skal du bruge en kompress på brystet og ryggen og sove med det. Gentag proceduren i 3-5 dage.

Med laktostase

Kålblad med laktostase bruges til komprimeringer. Det påføres brystet 2 gange om dagen for at eliminere stagnation. En massage ved hjælp af kål juice er også indikeret. Hvis overbelastning bliver kronisk og kræver konstant korrektion af tilstanden, anbefales det at lave natlige komprimeringer fra jordkålblad og olivenolie i en kødslibemaskine.

Kålblad med laktostase hjælper ikke kun med at eliminere stagnation, det beskytter også mod infektion og udvikling af den inflammatoriske proces. Det vigtigste - når du bruger det, skal du sørge for, at kålen er ren: skyl den godt med vand eller hæld over kogende vand. Indtagelse anbefales ikke under amning, da kål ikke er nyttigt for spædbørn, kan provosere kolik, oppustethed, kramper, svær diarré. Men hvis det er planlagt at gennemføre amning, kan du drikke 2 spsk kålsaft 2 gange om dagen.

Fra temperatur

Ved forhøjede temperaturer kan kål bruges i to versioner - syltede og friske. Både denne og anden sort hjælper lige så godt til at klare temperaturen. Faktum er, at kål indeholder stoffer, der stopper inflammationsprocessen, og samtidig falder temperaturen.

Brugsanvisning ved temperatur:

1. Læg gærede kålblader på panden, under armhulerne, på maven og på fødderne.
2. Dæk med et tyndt linneark og læg det i 30 minutter.
3. Udskift om nødvendigt kålblade efter en halv time.

Den største ulempe ved denne metode er syren, der findes i surkål, kan irritere huden, hvilket er ekstremt uønsket, især ved høje temperaturer. En sikrere mulighed er at bruge friske kålblader. Instruktioner:

• adskille et kålhoved i blade, hæld kogende vand over dem;
• rulle ud med en kavel eller slå let af med en træhammer;
• lægge panden, skuldrene, armene, maven;
• dæk med en let bomuldsklud;
• Udskift efter 20 minutter.

Kål kan bringe temperaturen ned til normal på ca. 40-50 minutter. Cirka den samme mængde tid er nødvendig for at vente på virkningen af ​​et antipyretisk middel. Det er vigtigt at huske, at det er værd at drikke meget, når man venter på et fald i temperaturen.

Fordelen ved disse metoder er, at de bruges selv til børn. Hvis barnets kropstemperatur ikke er højere end 38,5, kan du bringe den ned uden medicin og injektioner.Men det er vigtigt at være sikker på, at denne plante ikke forårsager en allergisk reaktion hos barnet, ellers vil tilstanden kun blive værre. Surkål anbefales ikke til børn under 6 år, da det kan irritere følsom babyhud. Det er bedre at vælge friske blade.

Til sporer

Hælsporer, revner i benene og forskellige godartede vækster kan let fjernes. For at gøre dette har du brug for kålblader, sokker lavet af naturligt stof og lidt tålmodighed. Du skal behandle en anspore som denne:

1. Tag to små kålblader.
2. Lav små snit på dem hver 0,5 cm, men skær ikke helt, bare så bladene lader saften.
3. Fastgør til sporer og tag rene sokker på.

Gå i seng med en sådan kompress. Det er uønsket at bære i løbet af dagen - kålsaft fungerer bedre om natten, når alle kroppens ressourcer er rettet mod regenerering og restaurering af væv.

Med osteochondrose

Osteochondrose er ikke den farligste sygdom, hvis du ikke ved, hvilke konsekvenser det kan føre til. På grund af cervikal osteochondrose kan der udvikles hypertension eller endda slagtilfælde. Derfor skal det behandles med alle tilgængelige midler. Kålblad kan tjene som et adjuvansmedicin som supplement til det vigtigste terapeutiske kursus. Der er tre opskrifter, der hjælper med at tackle osteochondrose.

1. Kog kålbladet i kogende vand i 5 minutter, fjern det med en slidset ske, vent, indtil det er kølet ned til 40 grader, påfør det berørte område og bandager det med et bandage.
2. Vask bladet under koldt vand, knus med en kavlen, fedt med honning. Sæt på den cervikale rygsøjle og bandage med et uldtørklæde. Lad kompressen natten over. Hvis der forekommer brændende eller kløende, skal du straks fjerne og skylle huden med varmt vand eller et afkog af kamille.
3. Osteochondrose kan behandles med velling fra kålblad, hvor den tilberedes umiddelbart før brug. Salt frisk velling med havsalt, så den giver saft bedre og sættes på halsen, og dæk derefter med en film og bind den med et tørklæde. Proceduren tager 40 minutter.

Osteochondrosis kan også behandles med juice fra kålblader og gnider ind i bagsiden af ​​hovedet mindst 2 gange om dagen. Forløbet af en sådan behandling kan trække i en måned, men resultatet vil blive bemærket meget tidligere.

Til brud

Som nævnt ovenfor bidrager kål til den ekstremt hurtige restaurering af væv og cellestrukturer. Det bidrager også til hurtig fusion af knogler i brud, hjælper med at eliminere smerter og betændelse. Instruktioner til brug af kålblad til brud:

• kog 6-7 kålblade;
• anvende dem på det område af kroppen, hvor bruddet var;
• bandage med en elastisk bandage;
• lad være i 2 timer.

Du kan kun bruge kål til brud, når gipsen er fjernet! Det er strengt forbudt at fjerne gips på egen hånd for at lave en komprimering - der kan forekomme forskydning, knoglerne heles forkert. Sådan selvmedicinering kan endda føre til handicap.

Med hæmorroider

Hæmorroider - en sygdom i venerne, så brugen af ​​kål er relevant. Det indeholder C-vitamin og rutin for at styrke væggene i blodkar og gøre dem elastiske. Det forhindrer også inflammatoriske processer i hæmorroider.

Du skal vaske bladkålene, tørre og let slå den af, så de lader saften. Tag et par blade og påfør i 20-30 minutter på det ømme sted. Det er vigtigt at anvende en kompress, så kålen er så tæt som muligt på overfladen af ​​de hæmorroide knudepunkter. For at øge effekten skal du dække kompressen oven på filmen. Tiden til udførelse af en sådan procedure er mindst 40 minutter. Fjern derefter alt, skyl resterne af kål juice med varmt vand eller en afkogning af en streng, og brug derefter helende stearinlys eller olie.

Du kan behandle hæmorroider og salve lavet af kålblader. Mal ost i en kødkværn, og bland derefter den resulterende opslæmning med honning i lige store dele. Færdiglavet salve bruges til at smøre hæmorroide knudepunkter efter hygiejniske procedurer om aftenen. Behandl med en sådan salve i mindst 2 uger, hvorefter du tager en pause.Allerede efter 2-3 kurser vil du bemærke et markant fald i hæmorroide kegler og eliminere ubehagelige fornemmelser.

Interne eller kombinerede hæmorroider skal ikke behandles med eksterne kompresser og salver, men med klyster fra ferskpresset kålsaft og koldt kogt vand. Bland kål juice med vand i lige store dele. Også dem, der er diagnosticeret med hæmorroider, anbefales det at spise en stor mængde kål. Du kan supplere behandlingen af ​​indre hæmorroider med kålsaft og tage den inde med 20-40 ml. Oftest anbefaler de at drikke 20 ml kålsaft om morgenen og aftenen. Du kan kun drikke om morgenen, men det er bedre at straks fordoble en dosis på 40 ml.

Med flux

Hvis tandkødet er betændt, og kinden er hævet, yder tandlæger ikke altid hjælp, før betændelsen aftager. Nogle gange er det ikke muligt at gå på hospitalet, hvis en person er ude af byen eller bare en tand blev syg i løbet af ferien. Kål er et produkt, der næsten altid findes i ethvert hjem. Det kan bruges, før du besøger tandlægen for at lindre tilstanden. Så der er 2 måder at behandle flux med kålblad på.

1. Kog 3-4 kålblader med en spiseskefuld bordsalt i 500 ml vand. Påfør varme blade på den syge kind og spole den tilbage med en bomuldsstrimmel eller tørklæde. Efter 2 timer skal du tage et nyt blad og skifte dem hele dagen. Salt og aktive komponenter fra kålbladet trænger gennem huden til betændelsesstedet, eliminerer bakterier, lindrer smerter og lindrer.
2. Hvis fluxen lige er begyndt at ophobes, kan du bruge et rå kålblad. Gnid den med en almindelig rullepind, og fastgør den derefter på et ømt sted, og bind det med et bandage for at holde det så tæt som muligt. Skift ark efter 2-3 timer. Hvis der ikke sker fremskridt, og fluxen kun øges, er det bedre at bruge kogte blade.

Anvendelse i kosmetologi

Kålblad er meget brugt i hjemmekosmetologi. Det bruges til at oprette plejeprodukter. På grund af sin unikke sammensætning er denne plante som en del af plejeorganer i stand til at producere sådanne effekter:

• stop hårtab;
• eliminere skæl;
• forbedre hårvækst;
• rens fokuserne for skaldethed;
• forbedre hudfarve;
• blokerer for inflammatoriske processer;
• eliminere acne.

For at bruge den fulde kraft af kål til hud- og hårpleje, er det vigtigt at vide, hvordan man korrekt tilbereder plejeprodukter fra denne plante.

1. For at stoppe hårtab skal du gnide kålbladssaft blandet med honning i forholdet 1: 1 to gange om ugen i en halv time og derefter skylle med varmt vand.
2. For at aktivere hårvækst og gøre det glat, lydigt, er det nødvendigt at tilberede velling fra kålblad, tilføje en knivspinde formalet ingefær og kanel og påføres som en maske hver 2-3 dag. Skyl efter 30-40 minutter.
3. For at berolige følsom og betændt ansigtshud er det nødvendigt at skære kålblader i små stykker, hæld over kogende vand og derefter fugtes i olivenolie og dække de berørte områder i 20-30 minutter.
4. Du kan bruge kål til bekæmpelse af cellulite. Skyl bladene, knus dem med en ren trævalsestift og sno dem til problemområder med klamfilm. Gå med en sådan kompress i mindst 2 timer. Det vigtigste er ikke at presse huden stærkt for ikke at forstyrre udstrømningen af ​​lymfe og blodcirkulation.
5. Kålblade kan bruges til acne. Brug en plaster til at sætte en lille firkant med kålblad på den betændte bums og lade det natten over. I 7-10 timer vil et urtemedicin strække bums indholdet, eliminere betændelse og aktivere regenereringsprocesser.
6. Kål juice fra blade hjælper med at slippe af med mørke cirkler under øjnene. Du skal lave saft af kålblader og blødgøre bomuldspuder i det og derefter lægge dem under dine øjne i 20-30 minutter.
7. Kål bruges i kosmetologi til at eliminere rosacea i ansigtet. Det er nødvendigt at pålægge et knust kålblad i 20-30 minutter på forurenede hudområder. Dette er ikke altid praktisk, så du kan bruge en alternativ mulighed - juice.
8. Kålvelling kan bruges som et anti-aldringsmiddel.Det skal påføres langs massagelinierne, gnides i huden og efterlades på ansigtet, indtil det er tørt og derefter vaskes grundigt med varmt vand.
9. For at fjerne seboreisk udslæt kan du tilberede en olieblanding af kålbladssaft og olivenolie. Bland i lige forhold i en flaske, ryst kraftigt inden brug.
10. Kålblad hjælper også med at bekæmpe postpartum pigmentering. Du skal rynke et par vaskede blade i hånden og fastgøres til alderspletterne i 10-15 minutter, gentag 2 gange om dagen i en måned.

Som du kan se, hjælper kålbladet med at tackle forskellige udseendeproblemer. Men det vigtigste er, at det gendanner blodforsyningen, styrker ernæringen, hvilket på lang sigt forlænger ungdommen og forbedrer hudens udseende.

Brug af kålblade til madlavning

Kålblad er meget brugt i madlavning. Det er en del af nogle nationale retter. Dette produkt er universelt - det går godt med forskellige typer kød, grøntsager, korn. Hvis du koger dette produkt korrekt, vil det bibeholde sine fordele og smag. I det følgende beskrives opskrifterne på kålbladskiver.

Fyld kål

Sandsynligvis ved enhver, der bor på slaviske staters område om denne ret. Der er mange muligheder for opskrifter, så alle vælger, hvad han kan lide. Men den mest populære er den traditionelle opskrift.

ingredienser:

• 800 g hakket oksekød og svinekød;
• 1 kålhoved;
• 1 kop kogt ris;
• 2 gulerødder;
• 2 løg;
• 2 spiseskefulde tomat;
• 800 ml bouillon (kan udskiftes med vand);
• salt, peber, krydderier efter smag.

Forbered først kålen. Fjern stubben fra den, og nedsænk derefter kålhovedet i kogende saltet vand i 10-15 minutter. Tag hovedet ud, vent på, at det afkøles lidt, og tag det fra hinanden på en indlægsseddel. Følg instruktionerne herunder:

1. Steg løg med gulerødder i vegetabilsk olie.
2. Bland halvdelen af ​​yngelen med hakket kød og ris, salt og peber. Den anden halvdel - send en dyb gryde ind, og tilsæt tomat og bouillon.
3. Hakkede kødpakkes i kålblader.
4. Dyp de indpakkede kålruller i en skål med kogende sauce og kog over lav varme i 30-40 minutter.
5. Serveres varmt med creme fraiche og urter.

Nogle husmødre tilsætter et æg til hakket kød, så kålrullerne ikke koger, og fyldet holdes tæt i bladene. Du kan også lave en lignende skål uden ris overhovedet eller erstatte den med andre tilsætningsstoffer til din smag.

Kålblade i dejen

Selvom kålblad betragtes som det enkleste og mest overkommelige produkt, er det muligt at tilberede en meget velsmagende og original snack derfra. Kålblade i dejen er en tallerken, der er egnet til både dagligdags køkken og til festbordet.

Liste over ingredienser:

• 10 mellemstore kålblade;
• 2 æg
• 2 spsk mel;
• 2 spsk mælk;
• salt og peber efter smag.

Du skal koge kålen lidt eller hæld kogende vand over det. Når du har skåret hovedet, skal du skære bladene i trekantede eller firkantede stykker. Lav dejen af ​​mel, æg og mælk. Dyp kålblade i det og stek i en varm gryde med olie. Det er vigtigt at lægge bladene på et skål med papirhåndklæder efter stegning for at fjerne overskydende olie. Før servering, pynt med fiskekaviar, urter, fedt med hvidløgssauce (en blanding af hvidløg, dild og mayonnaise).

Kødkugler i kålblader

Du kan bage kålblade med kød. Dette urteprodukt gør retterne mere saftige og aromatiske. I kombination med kød er kål meget mere fordelagtigt, da det hjælper med at fordøje proteinprodukter. Det er meget let at forberede kødboller i kålblader, det vigtigste er at følge instruktionerne.

Ingredienser til skålen:

• 10 kålblade;
• 600 g hakket svinekød;
• 2 løg;
• 1 fedd hvidløg;
• 1 æg
• en spiseskefuld tomat;
• en spiseskefuld fløde;
• peber og salt.

Det er nødvendigt at forberede formen, hæld lidt vegetabilsk olie i den og læg løg skåret i ringe i bunden. Skyl de små kålblader yderligere, det tilrådes at tage dem ikke fra det øverste lag. Tilbered separat hakket kød - bland 1 æg med hakket kød, løg og hvidløg, salt og peber. Form små kugler fra hakket kød og læg en på hvert kålblad. Bland tomatpuré med fløde, salt og peber, hæld skålen og dæk med folie. Send til ovnen i 30 minutter, forvarm den til 200 grader.

Er det muligt at fryse kålblader

Til forberedelse af traditionelle kålruller fryser mange husmødre kålblade for fremtiden. Faktum er, at efter frysning bliver de bløde, og du kan nemt pakke fyldet i dem.

Men denne fremgangsmåde til forberedelse har også ulemper. Faktum er, at kålbladets struktur forstyrres i fryseprocessen. Når en tallerken med et frosset produkt begynder at koge, er der risiko for, at bladet simpelthen går i stykker eller bliver vandigt og mister sin originale smag helt.

Er det muligt at give et kålblad til kaniner og smågrise

Kålblad er ikke kun et lægemiddel og et fødevareprodukt, det er også en mad til nogle dyrearter. Mennesker, der indeholder kaniner og svin, bemærker undertiden en særlig interesse i denne grøntsag for deres afdelinger. Lad dog ikke dyr spise kål ukontrolleret.

Det kan gives til dyrkede kaniner, men i små mængder og kun som en godbid. Svin kan også begynde at indføre en lille mængde kål (op til 300-400 g pr. Dag) i deres kost allerede i voksen alder. Det er strengt forbudt at fodre kål til dyr i drægtighedsperioden. Det er vigtigt at observere reaktionen - ofte fører sådan mad til fordøjelsesbesvær og oppustethed. En måned før slagtning er det nødvendigt at stoppe fodring af dyr med kål, da dette påvirker smag af kød negativt.

Kontraindikationer

Kålblad er ikke tilladt i alle tilfælde. Det kan være farligt for en person med sådanne egenskaber og sygdomme:

• allergi over for kål;
• mavesår i maven og tarmene i det akutte stadie;
• thyroidea dysfunktion;
• diarré;
• tuberkulose (åben form);
• thrombose.

Resten af ​​kålbladet er kun nyttigt. Men når du bruger det, kan der opstå bivirkninger, der også er værd at overveje. Flatulens, oppustethed, diarré kan udvikle sig, så det er bedre at ikke misbruge det.

Kålblad er en kraftig naturlig medicin såvel som et universelt produkt, der bruges til fremstilling af salater, side retter, forretter. Når du kender reglerne for brug, kan du få det maksimale udbytte af denne plante.

Foto kålblad