Kokosmelk: fordele og skader på kroppen

Kokosmelk er en sød, mælkehvid væske, der er produceret af massen af ​​modne kokosnødder.

Hvordan kokosmelk adskiller sig fra kokosnødevand

Kokosnødevand er den juice, der er inde i frugten, og kokosmelk er den væske, der opnås ved formaling af kokosnødde. Masse og juice har betydelige forskelle, når det kommer til deres sammensætning. Den største forskel mellem mælk er, at dette produkt er rig på mættede fedtsyrer.

Et glas (200 ml) mælk indeholder 500 kcal (en fjerdedel af den daglige humane norm) og 48 g fedt. Mælk har en behagelig smag, men betragtes som et relativt skadeligt produkt. Kokosnødevand i denne henseende er mere nyttigt, da det kun indeholder 0,2 g fedt (pr. 100 ml). Derudover er det mindre kalori, da det kun indeholder 45 kcal, hvoraf de fleste er kulhydrater.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g produkt indeholder:

• kalorier - 230 kcal;
• kulhydrater - 5,5 g;
• proteiner - 2,3 g;
• fedt - 23,8 g;
• mættet fedt - 21,1 g;
• enumættet fedt - 1,0 g;
• fedt i flere trin - 0,3 g;
• kostfiber - 2,2 g;
• sukker - 3,3 g;
• vitamin C - 2,8 mg;
• folinsyre - 16 mcg;
• calcium - 16 mg;
• jern - 1,6 mg;
• magnesium - 37 mg;
• fosfor - 100 mg;
• kalium - 263 mg;
• natrium - 15 mg;
• zink - 0,7 mg;
• kobber - 0,3 mg;
• Mangan - 0,9 mg;
• selen - 6,2 mcg.

Hvad er nyttigt kokosmelk

Generel fordel

1. Tilstedeværelsen af ​​anti-infektionsegenskaber. Kokosmelk indeholder laurinsyre, som er meget gavnlig for den menneskelige krop. Ved indtagelse forarbejdes syren til monolaurin, et stof med antivirale egenskaber. Det hjælper kroppen med at bekæmpe infektionssygdomme som svineinfluenza, herpes, HIV, mæslinger, hepatitis C. Kokosmelk har også svampesvamp (hjælper med at bekæmpe tarm-giardia-parasitter) og antibakterielle (dræber bakterier helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae og andre ) egenskaber.
2. Blodtrykskontrol og stresshåndtering. Kokosmelk er rig på magnesium. Ét kop (200 ml) kokosnødmælk indeholder 74 mg magnesium. Magnesium er involveret i ekspansion af blodkar, hvilket fører til et fald i blodtrykket. Derudover har dette mineral antistressegenskaber. Derfor kan brugen af ​​sådan mælk hjælpe kroppen med at klare en ustabil følelsesmæssig tilstand samt reducere påvirkningen af ​​stressende situationer på det menneskelige nervesystem.
3. Bekæmpelse af kolesterol. På trods af de relativt høje niveauer af mættet fedt kan kokosmelk faktisk hjælpe med at sænke kolesterolet. Det kan påvirke stigningen i det samlede kolesterol, og den i det indeholdte laurinsyre fungerer nøjagtigt og hjælper med at øge niveauet af HDL (godt kolesterol) - dette forbedrer forholdet mellem HDL / LDL.Derudover indeholder kokosmelk essentielle fedtsyrer - omega-3 og omega-6.
4. Fordele for knogler. I modsætning til ko, indeholder kokosmelk ikke meget calcium. Men det er værd at bemærke, at kokosmelk er især rig på fosfor. Et glas af produktet indeholder ca. 200-230 mg fosfor, så denne mælk er meget nyttig til knogler, da det hjælper med at udvikle og styrke knoglevæv.
5. Hypoglykæmiske egenskaber. Kokosmelk er en fremragende kilde til mangan: 0,9 mg pr. 100 g produkt. Mangan er et mineral, der spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​blodsukkeret, hvilket er en ekstra fordel for mennesker med type 2-diabetes. Mangan er også vigtig for funktionen af ​​stofskiftet, er involveret i behandlingen af ​​forskellige betændelser og kan også være nyttig til forebyggelse af osteoporose og lindring af symptomer på premenstruelt syndrom hos kvinder.
6. Hjælp med at behandle gigt. Kokosmelk indeholder selen, en antioxidant, der lindrer symptomerne på gigt. Selen kontrollerer frie radikaler og reducerer risikoen for ledbetændelse.
7. Fordele ved huden. Ligesom ved indtagelse af mælk i kroppen, og når produktet påføres direkte på huden, kan dets fordelagtige manifestationer bemærkes. Mælk hjælper kroppen med at kontrollere hudens fugtighedsniveau, opretholder dens elasticitet og glathed. Kokosnød indeholder en stor mængde E-vitamin, som er vigtig for sund hud.
8. Anti-aging egenskaber. Kokosmelk er et naturligt anti-aldringsmiddel på grund af dets indhold af kobber og vitamin C. Disse stoffer hjælper kroppen med at opretholde fasthed og elasticitet i huden, understøtter funktionen af ​​blodkar, hvilket hjælper med at bremse hudens aldringsproces og forhindrer for tidlige rynker.
9. Fraværet af allergener. Kokosmelk indeholder ikke almindelige allergener eller stoffer, der forårsager intolerance - soja, nødder og laktose. Personer med laktoseintolerance eller med en nødallergi kan bruge kokosmælk i stedet for komælk som et sikkert alternativ.
10. Kardiovaskulær sundhed. Jern, mineralet, der er ansvarlig for mætning af røde blodlegemer med ilt, hjælper med at styrke det kardiovaskulære system. Kobberindholdet i kokosmelk øger jernabsorptionen og bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer.
11. Godt for hjertet. Mælk indeholder en stor mængde laurinsyre, en mellemkædet fedtsyre, der har en positiv effekt på niveauet af lipider og kolesterol i kroppen. I en undersøgelse blev det fundet, at med brugen af ​​sådan mælk er niveauet af "dårligt kolesterol" (LDL) markant reduceret, og niveauet af "godt kolesterol" (HDL) stiger. Derfor har forbruget af kokosmelk en gavnlig effekt på hjertesundheden.
12. Styrke immunsystemet. Kokosmelk indeholder en stor mængde C-vitamin, et næringsstof, der hjælper med at styrke immuniteten.
13. Forebyggelse af Alzheimers sygdom. Som allerede kendt indeholder kokosmelk mellemkæde triglycerider (TSC'er). Disse TSC'er absorberes let af leveren og omdannes til ketoner. Ketoner betragtes som en alternativ energikilde for hjernen og er derfor meget gavnlige for mennesker med Alzheimers.
14. Hjælp med at forhindre udviklingen af ​​anæmi. Anæmi er en almindelig sygdom, hvis årsag ofte er en mangel på næringsstoffer, nemlig jern, i kroppen. Men dette kan undgås, hvis du regelmæssigt drikker kokosmælk. Et glas mælk giver kroppen næsten en fjerdedel af den anbefalede daglige dosis jern. At drikke mælk hjælper også med at forhindre følelse af træthed forbundet med anæmi.
15. Etablering af ordentlig blodcirkulation. Kokosmelk indeholder en stor mængde kobber og vitamin C. Derfor vil brugen af ​​dette produkt hjælpe kroppen med at sikre normal blodgennemstrømning og minimere udsving i blodtrykket.
16. Forebyggelse af udvikling af mavesår. Mennesker, der lider af mavesår, kan brugen af ​​sådan mælk hjælpe med at reducere og endda forhindre forekomsten af ​​nye mavesår. Kokosmelk har antiulcerende og antibakterielle egenskaber. Brug af et glas kokosmelk en gang om ugen vil reducere aktiviteten af ​​skadelige bakterier, der forårsager sådanne sygdomme betydeligt.
17. Prostata sundhed. Kokosmelk er en fremragende kilde til mange vitaminer og mineraler. Blandt disse næringsstoffer er zink, et element, der hjælper med at bevare prostatasundheden og reducerer risikoen for prostatakræft. Prostatakirtlen indeholder allerede en lille mængde zink i det bløde væv, men regelmæssig brug af dette produkt sikrer opretholdelse af niveauet for elementet i kroppen.
18. Øget tilgængelighed. Kokos indeholder en stor mængde naturlige sukkerarter. Disse sukkerarter giver kroppen energi, så den er i stand til at arbejde hurtigere. Samtidig absorberes det naturlige sukker, der er indeholdt i mælk, af kroppen meget bedre end almindeligt hvidt.

For kvinder

Kokosmelk har antimikrobielle egenskaber. Mere vigtigt er, at mælk er en kilde til antioxidanter, der hjælper de frie radikaler i kroppen. Undersøgelser viser, at en diæt med mange antioxidanter hjælper med at sænke risikoen for kræft, hjertesygdom, Parkinsons sygdom og Alzheimers. Regelmæssigt forbrug af mælk kan også være nyttigt til sygdomme i galdeblæren og nyresten. Da kokosmelk er rig på elektrolytter, proteiner og kulhydrater, er det en fremragende måde at øge energi om morgenen, især under menstruation.

For mænd

Mælk er også meget gavnlig for den mandlige krop. Dette produkt indeholder stoffer, der hjælper med at bevare normal mænds helbred. Kokosmelk er en fremragende profylaktisk mod prostatitis. Det hjælper med at øge styrke- og reproduktionsfunktionerne. Derudover hjælper proteinet, der findes i mælken, mænd, der er involveret i sport, til at opbygge muskler og energi under træning.

Under graviditet

Eventuelle kokosnødsprodukter, inklusive mælk, må bruges af gravide kvinder. Kokos forbedrer immunforsvaret, øger evnen til at bekæmpe sygdomme. Fedtsyrer yder et væsentligt bidrag til føtalens udvikling. Laurinsyre øger modermælken og reducerer risikoen for ledssmerter. Kokosnøddeolie indeholder også meget E-vitamin, som er nyttigt til barnets vækst og udvikling.

Mælk er kun nyttig, hvis den indtages moderat. Det er tilladt at drikke op til 2 glas om ugen med en pause på flere dage.

Ved amning

Kokosmelk er også nyttig under amning. Det hjælper kroppen med at producere de hormoner, der er nødvendige for at producere sin egen mælk. Fedtsyrer, der findes i kokosnød, er en del af sammensætningen af ​​modermælk. Det indeholder monolaurin - et fedt, der stimulerer væksten af ​​hjerneceller, og laurinsyre, som hjælper med at styrke immuniteten hos både mor og barn.

Det anbefales ikke at drikke mælk, hvis der opstår allergiske reaktioner hos et barn, samt hvis en ammende kvinde har problemer med nyrerne eller fordøjelsen. Det er tilladt at begynde at indtage mælk 3 måneder efter fødslen, men i små portioner. Doserne kan gradvist øges, det maksimale volumen pr. Dag er 100 ml.

For børn

Som regel er kokosnød inkluderet i kosten til børn, der lider af intolerance over for komælk.Men dette produkt giver ikke meget effekt, da det kun kan bruges i små mængder, højst 2 gange om ugen.

Den anbefalede alder, hvorpå et barn kan få kokosnødbaserede produkter, er 2-3 år. I tilfælde af at der ikke observeres allergiske reaktioner, er der ingen fordøjelsesproblemer, så kan du gradvis begynde at inkludere fortyndet mælk, når babyen er 1 år gammel. Sørg for at konsultere en børnelæge inden dette.

I det første trin skal du fortynde mælken med 50/50 vand og give barnet ikke mere end en teskefuld. Hvis du oplever allergi, skal du udelukke produktet fra kosten og konsultere en læge.

Coconut Milk Slimming

Da kokosmelk indeholder mættet fedt, udelukker diætere ofte dette produkt fra deres diæt. Ikke desto mindre har kokosmelk egenskaber, der kan hjælpe med at miste overvægt. Fiber, der er indeholdt i det, bidrager til den hurtige mætning af kroppen, så efter at have indtaget et glas drikke kan appetitten reduceres markant, hvilket uden tvivl vil påvirke vægten.

Fedtet indeholdt i mælken er involveret i metaboliske processer og hjælper med til at fremskynde stofskiftet. Produktet indeholder også triglycerider i mellemkæden, som vides at forbrænde fedt, forårsager en metthedsfølelse.

Kokosmelk i medicin

I kokosnødens hjemland bruges mælk til at hjælpe med at behandle forgiftning og diarré. Indtil for nylig blev det antaget, at kokosnød er en kur mod kolera. I den østlige medicin menes det, at forbruget af kokosnødemælk bidrager til en betydelig forbedring af det kardiovaskulære systems funktion, normalisering af blodcirkulationen, sænkning af niveauet for dårligt kolesterol og også minimerer risikoen for åreforkalkning.

Med diabetes
Kokosmelk indeholder ikke sukker, fructose giver det sødme, derfor tillades dette produkt at blive inkluderet i kosten til personer, der lider af diabetes. Desuden er det værd at bemærke, at mangan er til stede i mælken, så brugen af ​​den fører til et fald i mængden af ​​sukker i blodet.

Det er vigtigt at: det glykæmiske indeks for kokosmelk er 40 enheder.

Med pancreatitis

Når sygdommen forekommer i en mild form, tillades kokosmælk at blive konsumeret, men kun i rimelige mængder. Hvis du overdrives med en dosering, kan der forekomme en overbelastning af bugspytkirtlen, og dette vil skade kroppen. Når man bruger mælk i moderation, vil kroppen være lettere at håndtere sygdommen, da produktet har egenskaber, der normaliserer fordøjelsen, og også har en gavnlig effekt på bugspytkirtlen. Hvis sygdommen er akut, er det forbudt at bruge kokosmelk.

Med gastritis

Med gastritis er kokosmelk tilladt, men igen i små mængder. Syrerne indeholdt i dette produkt absorberes meget godt, derfor er der ingen overskydende fedtaflejring. Kokosmelk bør ikke indtages i tilfælde af fruktoseintolerance eller fødevareallergi.

Til tarmen

Sammensætningen af ​​kokosmelk inkluderer fiber, som har en positiv effekt på processen med tarmfunktion. Derfor vil alle unødvendige komponenter udskilles fra kroppen meget lettere. Fibrene i sig selv er godt fordøjelige, så de vil ikke belaste kroppen yderligere.

Til forstoppelse

Mælk indeholder en lang række vitaminer og mineraler.Kroppen er mættet med uerstattelige elektrolytter og sunde fedtstoffer, som hjælper fødevarer med at bevæge sig langs fordøjelseskanalen og regelmæssigt fjerne afføring, så det er meget nyttigt til forstoppelse.

Kokosmelk i kosmetologi

Kokosmelk er et universelt produkt til hudskønhed. Hvis du lærer, hvordan du bruger det korrekt, kan processen med at opretholde ungdommens og hudens sundhed blive en fornøjelse.

Coconut Milk Hair Masks

Ren kokosmelkmaske

Hvad du har brug for:

• kokosmelk - 1/4 kop;
• brusebad.

Sådan gør du:

1. Varm op mælken.
2. Massér, gnid ind i hovedbunden (processen skal tage 10-15 minutter).
3. Fedt derefter håret med mælk (langs hele længden) og tag en hat på.
4. Vent 40–45 minutter.
5. Vask dit hår med almindelig shampoo.

Det anbefales at lave en maske en gang om ugen, så hovedbunden får ernæring og hårstrukturen forbedres.

Maske med kokosmelk og honning
Hvad du har brug for:

• kokosmelk - 4 spsk. l.;
• honning - 2 tsk;
• brusebad.

Sådan laver man mad:

1. Bland mælk med honning (indtil den er glat).
2. Masserer, påfør en maske i hovedbunden.
3. Fedt derefter håret med mælk (langs hele længden) og tag en hat på.
4. Vent 60–120 minutter.
5. Vask dit hår med almindelig shampoo.

Masken hjælper med at fugte håret. Proceduren kan udføres en gang om ugen.

Ansigtsmasker

Fugtgivende ansigtsmaske
ingredienser:

• kokosmelk - 1 tsk;
• honning - 1 tsk

Sådan laver man mad:

1. Bland mælk med honning og påfør denne blanding på ansigtet (ved hjælp af en kosmetologisk spatel).
2. Vent 15 minutter.
3. Vask masken af ​​med varmt vand.

Kokosmelk bidrager til forsvinden af ​​acne, reducerer irritation og betændelse.

Fugtgivende ansigtsmaske
ingredienser:

• kokosmelk - 1/2 spsk;
• yoghurt (uden tilsætningsstoffer) - 1 tsk;
• honning - 1 tsk;
• rismel (revet) - 1 tsk

Sådan gør du:

1. Kombiner ingredienserne, og bland grundigt.
2. Påføring af blanding på den rensede og dampede ansigtshud.
3. Vent 20-30 minutter.
4. Vask dit ansigt med varmt vand.

Efter proceduren bliver huden mere mør og fugtig.

Er pulveriseret kokosmelk godt for dig?

Kokosmelkpulver opnås ved tørring af kød af kokosnød. Det resulterende produkt har nyttige egenskaber. Pulvermælk indeholder jern, magnesium, kalium og andre vitale elementer, der er fuldt konserveret efter tørring. Brug af sådan mælk hjælper med at reducere manifestationerne af sæsonåben vitaminmangel og understøtter også sundheden i urin- og nervesystemerne.

Dette er et forholdsvis lavt kalorieindhold, så det kan konsumeres af overvægtige mennesker.

Sådan avler du pulveriseret kokosmelk

Til avl har du brug for:

• mælkepulver - 5 tsk;
• vand (varmt) - 250 ml.

1. Læg mælkepulver i et glas.
2. Hæld varmt vand (50 ml) og bland grundigt.
3. Tilsæt yderligere 100 ml vand, slå blandingen (med en blender i op til 1 minut).
4. Lad derefter mælken brygge, efter skummets sedimentering, hæld det resterende vand i et glas og bland.
5. Vent, indtil mælken er helt bundet.

Skader og kontraindikationer

På grund af sin rige smag betragtes kokosmelk som en sund erstatning for mange mejeriprodukter. Men sammen med dets mange fordele har det også nogle bivirkninger.

Bivirkninger af kokosmelk:

1. Højt kolesteroltal. Fedtstoffer, der findes i kokosmelk, kan øge dit kolesterol.
2. Allergi og intolerance. I tilfælde af fruktoseallergi eller intolerance over for mælkebestanddele kan en drink være skadelig for kroppen.
3. Overvægt. Overdreven forbrug kan føre til deponering af fedt i kroppen.
4. Forstoppelse. På grund af sit høje fiberindhold kan kokosmelk forårsage fordøjelsesproblemer eller endda forstoppelse.
5. Irritabelt tarmsyndrom. Monosaccharider og polyoler, der findes i kokosmelk øger risikoen for irritabelt tarmsyndrom.

I de fleste tilfælde forekommer bivirkninger kun ved overdrevent forbrug. Begræns derfor dit indtag til acceptable grænser og nyd fordelene ved denne fantastiske drink.

Kunne der være en allergi mod kokosmelk

En allergi mod kokosmelk kan manifestere sig som kløe i munden, hoste, åndenød, rødme, kvalme og opkast. Allergier over for dette produkt kan forekomme selv hos mennesker, der tidligere har konsumeret kokosnød og ikke haft nogen konsekvenser. Oftest forekommer sådanne reaktioner, når der påføres mælk på huden.

Sådan vælges og opbevares kokosmælk

For at bestemme kvaliteten af ​​et produkt er den første ting at gøre at analysere oplysningerne på etiketten. Sammensætningen af ​​mælk skal være kokosnødmasse og vand. Hvis der er angivet yderligere komponenter, er det bedre at ikke købe et sådant produkt. Sørg for at sikre, at sammensætningen ikke indeholder E-224 (et kræftfremkaldende stof, der kan have negativ indflydelse på menneskers sundhed).

Det anbefales at købe mælk i en lille beholder, da det efter åbning kun kan opbevares i køleskabet i 3 dage (ikke mere). Opbevar produktet i forseglet emballage.

Er det muligt at fryse

Du kan opbevare mælk i frosset form, mens den opbevares længere.

Hvordan man laver kokosmelk derhjemme

ingredienser:

• kokosnød - 1 stk .;
• vand - 400 ml.

1. For at føle et øje på en kokosnød skal det være ret blødt. Gennembor det, og hæld kokosnødevand gennem hullet.
2. Hakk kokosnød (dette kan gøres med en luge).
3. Gratis kokosnødkød fra skallen.
4. Skræl kødet af mørke rester.
5. Slib kødet med et rivjern eller kombiner.
6. Overfør pulveret i en skål og hæld vand (kogende), indtil massen er helt dækket.
7. Vent 30 minutter, og læg blandingen på et tykt håndklæde, pres væsken ud, så chipsene er tørre. Du får omkring 130 gram kokosnødeflinger og 400 gram kokosnødmælk. Lidt senere vil du bemærke, at den opnåede mælk er opdelt i 2 dele. Der vil være smør på overfladen og mælk under.
8. Læg mælk i køleskabet i 24 timer.

Hvor meget kokosmelk kan jeg drikke om dagen

Det anbefales ikke at drikke en drink hver dag. Den tilladte dosering er 1 glas om ugen eller et halvt glas hver 3-4 dag.

Kan jeg føje til kaffe

Det er muligt og endda nødvendigt at tilsætte kokosmelk til kaffe. Det giver den en cremet cremet smag og en let kokosaroma.

Hvad kan der laves af kokosmelk: opskrifter

Kokosmelk er vidt brugt inden for madlavning. Denne fremragende drink kan bruges til tilberedning af forskellige retter.

suppe

ingredienser:

• kyllingeben - 4 stk .;
• løg - 1 stk .;
• gulerod - 1 stk .;
• hvidløg - 5 tand .;
• koriander;
• Kokosmelk
• ost (forarbejdet) - 3 stk .;
• kartoffel - 2 stk .;
• vagtelæg.

Sådan laver man mad:

1. Put kogt kyllingebestand.
2. Finhak løg og koriander, riv gulerødderne med hvidløg, hug kartoflerne (strå) og ost (terninger).
3. Efter at bouillon er kogt, skal du placere kødet (udbenet) i en gryde. Føj kartofler til bouillon.
4. Steg løg og gulerødder i en stegepande (i smør), tilsæt kokosmælk (3 spsk), ost (terninger) og bland.
5. Tilsæt koriander og hvidløg.
6. Hæld ostemassen i bouillon, bland, salt og peber.

pandekager

ingredienser:

• sukker - 2 spsk;
• Kokosmelk - 400-450 ml;
• mel - 8-10 spsk;
• æg - 2 stk .;
• olie (oliven) - 3 spsk;
• kokosflager - 20 g;

Sådan laver man mad:

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt kokosmelk og bland.
3. Elt efter tilsætning af mel.
4. Tilsæt kokosnødeflinger, olivenolie og bland.
5. Bag pandekager.

grød

ingredienser:

• havreflager - 100 g;
• kokosmelk - 200 ml;
• vand - 100 ml;
• honning - 1 spsk

Sådan laver man mad:

1. Hæld mælken i en gryde, fortynd den med vand og lad den koge.
2. Når blandingen begynder at koge, hæld havregryn deri og bland grundigt.
3. Dæk stewpan med et låg, så der er et mellemrum, så dampen kan komme ud, reducer også ilden til et minimum.
4. Rør om, kog i ca. 5 minutter.
5. Sæt gryden til side (i 10 minutter).
6. Overfør grøden til en plade, tilsæt honning og bland.

Dessert med kokosmelk og chiafrø

ingredienser:

• chiafrø - 4 spsk;
• Mango - 1,5 spsk .;
• kokosmelk - 0,5 spsk .;
• mælk - 0,5 spsk .;
• vanilje - 0,5 tsk;
• sukker - 1 spsk;
• vand - 1 spsk .;
• hasselnødder (hakkede).

Sådan laver man mad:

1. Dræb mangemasse med en blender, mens du gradvis tilsætter vand. Hæld 1/3 kop af den resulterende blanding, og opkøl i 60 minutter.
2. I en separat beholder, bland ko og kokosmelk med vanille og sukker, omrør, og tilsæt derefter chiafrø. Rør om 3-4 minutter, indtil den er tyk.
3. Fyld briller med mango og mælkeblanding og anbring i køleskab i 4-8 timer.

Coconut mælk fløde

ingredienser:

• papirmasse med 1 kokosnød;
• smør - 70 g;
• melis - 40 g;
• kyllingæg - 2 stk .;
• fløde - 100 g;
• stivelse - 30 g;
• vanillin - 1-2 g.

Sådan laver man mad:

1. Afkøll skålen og pisk (eller blenderdyse) i køleskabet (10 minutter).
2. Lav mælk af kokosnødde, kun et bundfald er nødvendigt til cremen (væsken kan drænes).
3. Pisk massen (3-4 minutter) fra mælk, smør, pulver, æg og stivelse, tilsæt æg i slutningen (kun protein).
4. Tilsæt vanille og slå, indtil det er glat.
5. Påfør straks cremen efter tilberedning.

yoghurt

1. Opvarm kokosmælk (1-2 liter) til 39-40 grader.
2. Tilsæt probiotikum, der er købt på apoteket, eller 1 kop af den færdige yoghurt, slå.
3. Hæld sammensætningen i en krukke og lad den stå i 7-12 timer på et varmt sted i nærheden af ​​batteriet eller pak beholderen med et håndklæde.
4. Tilsæt vanille, når den er klar, bland, køl i køleskab, stå i yderligere 6 timer.

Sådan udskiftes kokosmelk

Hvad kan erstatte kokosmelk:

1. i desserter - med almindelig mælk;
2. i saucer - fedtlagercreme (10-15%);
3. i bagning - med kokosnød.

Interessante kokosnødefakta

1. Faldende kokosnødder dræber 150 mennesker hvert år.
2. Kokosnøddeolie var den mest almindelige i verden indtil 1960'erne.
3. Mere end 20 milliarder kokosnødder høstes årligt.
4. Kokosfrugter kan svømme lange afstande over havet og derefter spire på nyt land, når de lander.
5. Forventet levetid for kokosnødetræer er fra 100 til 120 år.

Coconut mælk foto