Spinat: sundhedsmæssige fordele og skader

Desværre ses spinat meget sjældent i russiske retter. Faktisk er det meget nyttigt og ganske enkelt nødvendigt for en sund persons diæt. I Europa er det meget populært og distribueret såvel som vores sorrel. Hvad der er så specielt ved spinat, og hvorfor det er så nødvendigt, lad os prøve at forstå dagens artikel.

Hvad er spinat, og hvordan ser det ud

Sikkert, mange i barndommen så en tegneserie om sømanden Papaya, der efter at have spist spinat straks blev fantastisk stærk. Denne information om planten forblev allerede i voksnes minder. Men de hørte næppe noget nyt om spinat og husker det stadig i Papayas bank, ikke engang at vide, hvordan det virkelig ser ud.

Så spinat er en vegetabilsk urt fyldt med en masse vitaminer og næringsstoffer. Dette er en af ​​de lyseste planter fra Marev-familien. Det blev først fundet i Mellemøsten.

Plantehøjden kan nå 40 centimeter i højden. Spinat kan være anderledes, det kan variere i farve og form. Den største forskel på planten kan kaldes det faktum, at dens frugter modnes meget hurtigt. Ofte er en måned nok til at få dem.

typer

Der er et stort antal forskellige typer af denne plante. Nu undersøger vi mere detaljeret de mest berømte sorter af spinat. Disse inkluderer:

1. Den mest berømte art er haven. Det har en behagelig sød eftersmag, hvilket gør den betragtes som den mest lækker.
2. New Zealands art adskiller sig fra andre i dens voluminøse og sindige blade.
3. Zhminda - spinat, når en højde på 8 centimeter. Bær af denne sort minder meget om hindbær.
4. Basella vokser i form af creepers og når 3 meter lang.

Gartnere, der vil plante spinat i deres have, er interesseret i dens smag. Det kan spises frisk, kogt eller i form af potetmos. Hvis du ikke tilsætter krydderier, er smagen af ​​spinat ret neutral. Den er ikke bitter og ikke sur, ligner meget almindelig salat.

Hvad er forskellen mellem spinat og sorrel

Sorrel og spinat er faktisk lignende planter, der er meget lette at forveksle. Hvis vi imidlertid overvejer dem mere detaljeret, kan vi bemærke en meget klar forskel mellem dem:

1. Sorgenens blade har en lysere farve og skarpere form og spinat - temmelig rund og mørkegrøn.
2. Smagsegenskaber varierer også meget. Syren, der er en del af sorrelen, gør den syrligere. Men smagen af ​​spinat er meget delikat og ganske neutral.
3. Sorrel er ikke så nyttig som spinat, fordi den har færre vitaminer og mineraler.

Sammensætning og kalorieindhold

Fordelene ved et produkt kan altid bestemmes ved at kende dets sammensætning. Samme ting med spinat. Det mest fantastiske faktum er det utroligt lave kalorieindhold. 100 g af produktet indeholder kun 23 kcal, som er en gave til at tabe sig.Brug af spinat giver dig mulighed for at slippe af med et stort antal kg. På trods af det lave kalorieindhold indeholder grøntsagen mange nyttige stoffer:

• alle former for vitaminer;
• jern;
• kobber;
• zink;
• natrium;
• kalium nødvendigt for fremragende hjertefunktion;
• magnesium;
• phosphor;
• kalk, som bidrager til styrken og styrken af ​​knogler;
• daglig hastighed af beta-caroten;
• cholin;
• mangan.

Fordele ved spinat

Generel fordel

Som du allerede har forstået, er hovedværdien af ​​dette vegetabilske greener en stor mængde mineraler og vitaminer. En sådan unik sammensætning kan ikke påvirke den menneskelige krop dårligt. Alle dens elementer har en gavnlig virkning på helbredet.

De vigtigste egenskaber ved spinat:

• styrker immunforsvaret;
• hjælper med at slippe af med problemer med tryk og forstoppelse;
• tjener som profylakse ved behandling af en så forfærdelig sygdom som kræft;
• hjælper med tandproblemer;
• regulerer stofskiftet;
• hjælper med at styrke blodkar;
• Hjælper med at sænke blodsukkeret
• kæmper med anæmi, når kroppen lider af mangel på jern;
• beroliger nervesystemet og hjælper med i bekæmpelsen af ​​depression;
• forbedrer kvaliteten af ​​negle og hår;
• bidrager til mindre øjet træthed.

Spinat er nyttigt for absolut alle mennesker. Vi analyserer fordelene for alle.

For kvinder

Som du ved er det største problem, som kvinder i alle aldre står overfor og prøver at bekæmpe, er overvægt, hvilket forstyrrer det normale liv. Spinat - dette er det produkt, du skal være særlig opmærksom på sådanne piger. Ved at tilføje spinatblade til din diæt kan du reducere mængderne markant.

Ud over vægttab hjælper spinat med at bevare ungdommens og sund hud, hvilket er så vigtigt for kvinder. Derudover hjælper de antioxidanter, der findes i bladens planter, med at forhindre for tidlig aldring. Blandt andet anvendes spinatblade i kosmetikindustrien til fremstilling af specielle skrubber, masker og cremer.

For mænd

Fordelene ved spinat for den mandlige er ikke at bestride. Det er især vigtigt, at teenage drenge bruger plantens blade. Da grøntsagen indeholder zink, er den en fremragende kilde til produktion af testosteron i kroppen. Under hans indflydelse kan teenagers stemme begynde at bryde lidt tidligere. En hårline begynder at vises på hele kroppen, og drengen bliver også seksuelt tiltrukket. Spinat er simpelthen nødvendigt for en teenager, fordi mangel på zink fører til hormonsvigt og unødvendige problemer.

Testosteron er ansvarlig for drengens seksuelle udvikling. Takket være dette hormon kan de opleve ophidselse. Derfor afhænger den såkaldte erektion hovedsageligt af tilstedeværelsen af ​​zink i kroppen. Som du forstår, er en god måde at undgå impotens at spise spinat.

Ud over den seksuelle sfære er produktet nødvendigt for den mandlige krop for at hjerte kan fungere korrekt og normal iltforsyning med væv. Som et middel til foryngelse er planten naturligvis også fantastisk til mænd.

Spinat er også meget vigtigt for at opretholde en mands reproduktive funktion i god stand. De elementer, der udgør grøntsagen, bidrager til den problemfri opfattelse af et sundt barn.

Under graviditet

Graviditet er en utrolig glad og samtidig vanskelig tid i enhver kvindes liv. Som unge piger er det naturligvis usandsynligt, at forventningsfulde mødre nøje overvåger deres kost. I den periode, hvor barnet bæres, er det imidlertid meget vigtigt, at den forbrugte mad er sund og sund. Alle læger anbefaler kvinder at være i stand til at spise greener, fordi dette er den vigtigste kilde til vitaminer og mineraler.

Det kan konkluderes, at spinat er et ideelt produkt for forventningsfulde mødre. Foruden nyttige vitaminer inkluderer sammensætningen af ​​grøntsagen jod, hvis mangel fører til forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen, hvilket kan forværre den gravide kvindes tilstand og hormonelle baggrund.

Foruden jod er spinat mættet med jern, der fylder kroppens celler med ilt og øger hæmoglobin.Vegetabilsk protein hjælper med at "opbygge" sunde celler, hvilket er vigtigt under fosterdannelse.

Spinatblade kan hjælpe den vordende mor med at slippe af med forstoppelse. De indeholder mange stoffer, der hjælper i bekæmpelsen af ​​virussygdomme, forbedrer bugspytkirtlen og er i stand til at lindre ømme i lænderyggen.

Spinat er især nyttigt i begyndelsen og slutningen af ​​graviditeten, når kroppen mest har brug for jern. Det er også interessant, at produktet i kombination med kød optages bedst af kroppen.

Ved amning

De grønne er meget vigtige for en kvinde, som ammer en nyfødt baby. Dette produkt kan hjælpe mor med at komme sig hurtigere efter fødslen. Barnets normale udvikling hjælpes også af salatblade.

I den periode, hvor babyen fodres, skal kosten naturligvis tænkes så meget som muligt, fordi alle elementerne i fødevaren passerer modermælken til babyen. Spinat henviser også til de produkter, som ikke kun kan spises af mødre, men også simpelthen nødvendige. I modsætning til andre typer greener optages det hurtigt i kroppen. Derfor vil babyen ikke lide af kolik eller fordøjelsesbesvær. Derudover er produktet involveret i dannelsen og udviklingen af ​​de indre organer i babyen.

For mødre til et nyfødt barn vil spinat være en god måde at komme i orden på. Når alt kommer til alt hjælper bladene med at tabe sig, tone, gendanne, lindre og slappe af kvinden.

For børn

Spinat er et rigtigt lager med nyttige vitaminer og mineraler til en voksende krop. Det hjælper med at vokse alle barnets celler og styrker kroppen som helhed.

Spinat i kosten for et barn bidrager til:

• normalisering af metabolisme;
• forebyggelse af raket;
• dannelse af stærke og stærke tænder;
• lindre forstoppelse;
• styrkelse af børns immunitet;
• tabe sig;
• hurtig assimilering af fordelagtige stoffer i kroppen.

Meget ofte i butikkerne kan du finde babypuré, der inkluderer spinat.

Når man taber sig

Spinat er et unikt produkt for folk, der vil tabe sig. Lavt kalorieindhold og utrolige egenskaber, der renser kroppen, bidrager til hurtigt vægttab.

I den moderne verden er der udviklet et stort antal nyfangede diæter på grundlag af dette produkt. At opnå stor succes på få dage fungerer naturligvis ikke. At opnå et slankt tal er kun muligt på betingelse af den daglige brug af spinat i mad og sport.

Spinat i sig selv har ikke en bestemt smag, som giver dig mulighed for konstant at eksperimentere med forskellige tilsætningsstoffer og retter. Diæter, der inkluderer dette greener, indebærer ikke en sultestrejke, men giver dig mulighed for at tone kroppen.

Fordelene ved spinatsaft

Spinatsaft er ikke efter alles smag. Et stort antal fordele ved en sådan drink overgår imidlertid alle dens ulemper. Alle ernæringseksperter anbefaler at spise spinat dagligt. Når alt kommer til alt har det en positiv effekt på hjerneaktivitet, hjertets arbejde og det menneskelige immunsystem.

Det er meget vigtigt, at spinatsaften presses frisk. Du skal drikke det umiddelbart efter tilberedning. Der er ikke noget kompliceret ved at fremstille spinatsaft. Det er hurtigt og nemt. Du behøver kun at tage det krævede antal blade og pres al saften fra dem ved hjælp af en juicer eller en blender.

Juice kan opbevare alle dens nyttige egenskaber ikke mere end et døgn efter fremstillingen. Det er meget vigtigt at opbevare den i køleskabet.

Inden du begynder at bruge en sådan drink, skal du konsultere en læge for at forstå, om det vil skade kroppen, og i hvilken mængde du har brug for at drikke den.

Juice må ikke fortyndes med vand eller mineralvand. Faktisk vil han i dette tilfælde miste alle nyttige egenskaber og kan også skade kroppen, hvilket forværrer alle slags sygdomme i maven.

Spinat i medicin

Med diabetes

Spinat hjælper diabetikere med at bekæmpe sygdommen og styrke kroppen. Før du bruger produktet, er det naturligvis meget vigtigt at konsultere en læge.

1. Spinat er rig på vitaminer, som bidrager til forebyggelse og behandling af diabetes.
2. Det styrker nervesystemet, som vil slippe af med en frygtelig sygdom.
3. Produktet er nyttigt, idet det forhindrer afsætning af fedt, fordi det er en kalorifattig plante.
4. Spinatblade har en masse proteiner, der gengiver humant insulin. Dette hjælper med at bremse udviklingen af ​​sygdommen.
5. Arbejdet i mave og tarm forbedres takket være brugen af ​​spinat.

Da oxalsyre er en del af planten, som ikke enhver organisme kan fordøje, er det meget vigtigt, at din behandlende læge vælger en klar og gennemtænkt diæt til dig.

Det er vigtigt at: det glycemiske indeks for spinat er 30 enheder.

Med pancreatitis

Pankreatitis er en sygdom, hvor bugspytkirtlen bliver betændt. Naturligvis har spinat en stor mængde næringsstoffer og vitaminer. Mere end én gang var vi i stand til at bekræfte dette. Men på trods af alle de positive egenskaber ved produktet, kan det være kontraindiceret for mange. Det vigtigste træk ved spinat er det høje indhold af oxalsyre, som et resultat heraf skal produktet udelukkes fra kosten til en person med pancreatitis. Når alt kommer til alt, kan syre forværre skader på maven og føre til en forværring af sygdommen.

Foruden syre er spinatblade rige på fiber. Deres anvendelse på baggrund af sygdommen kan provokere alvorlige smerter i maven og forværre situationen.

Så hvis du ikke kan forestille dig mad uden spinat, bliver du nødt til at medtage viljestyrke. Når alt kommer til alt, når du er blevet syg af pancreatitis, er du nødt til at opgive dit yndlingsprodukt.

Med gastritis

Gastritis er en sygdom i maven. Lider af et lignende problem, er det meget vigtigt at vide, hvilken slags sygdom du har. Faktisk, med gastritis med høj surhedsgrad, bør spinat under ingen omstændigheder forbruges. Og med hypoacid er dette ikke kun muligt, men også nødvendigt. Det er især nyttigt at kombinere grøntsager med dampet spinat.

Blade med gastritis kan kun anvendes i mad i frisk form.

Til tarmen

Spinat er et diætprodukt. Det kaldes en rigtig "panicle" for tarmen, fordi den indeholder et stort antal mineraler, vitaminer og syrer. Derfor er det fremragende til forebyggelse og behandling af næsten alle tarmsygdomme.

Til forstoppelse

Produktet har en stor effekt på fordøjelsen. Rå spinat hjælper tarmen med at komme sig og fjerne toksiner. Hvis du tager en halv liter juice om dagen, kan du hurtigt klare afskaffelsen af ​​selv den mest alvorlige forstoppelse. Dette skyldes det faktum, at spinat fremskynder arbejdet med tarmens muskler og nerver. Efter kurset vil musklerne kunne fortsætte aktivt arbejde alene. Derfor er spinatsaft den bedste måde at lindre forstoppelse.

Med gigt

Gigt er en kronisk ledssygdom ledsaget af svær smerte og andre dårlige symptomer. Selvfølgelig skal sygdommen behandles, fordi den i høj grad griber ind i det rolige liv.

Du kan klare sygdommen derhjemme ved tydeligt at overvåge den diæt, der er ordineret af lægen. Den rigtige diæt er en garanti for helbredet og en garanti for forværring af sygdommen. Brug af spinat med gigt er kun tilladt i små mængder. Selv hvis dette er muligt, er det bedre at opgive det helt.

Til leveren

Da spinat er rig på vitaminer og mineraler, er det ideelt til behandling af mange leversygdomme. Som de siger, drik juice, og du bliver sund.

Traditionelle medicinske opskrifter med spinat

Spinats helbredende egenskaber genkendes ikke kun af officiel medicin. Befolkningen har brugt det i lang tid og har lavet smertestillende midler og rensemidler fra det.

Opskrift 1

Målet er at rense kroppen for toksiner og skadelige ophobninger.

Til madlavning har du brug for:

• 2 bananer;
• en lille flok spinat;
• en kop almindeligt vand;
• juice af en halv citron.

Alle ingredienser skal blandes i en blender, indtil de er glatte. Det anbefales at drikke drinken dagligt flere timer før sengetid.

Opskrift 2

Målet er at slippe af med hyppige kramper.

Hvis der opstår sådanne funktionsfejl i nervesystemet, er denne opskrift, hvad der er nødvendigt.

Fremstillingstrin:

1. Kog spinatbladen i 10 minutter.
2. Skær i små stykker.
3. Bland med vegetabilsk olie.
4. Bland godt.

En medicinsk afkogning skal tages 2 gange om dagen i 1 spiseskefuld en halv time før et måltid.

Opskrift 3

Lider du af hæmorroider? Så har du brug for:

• 50 ml mandelsaft.
• 50 ml spinatsaft.

Bland komponenterne grundigt. Medicinen skal bruges 2 gange om dagen, indtil situationen forbedrer sig.

Opskrift 4

Meget ofte forekommer forskellige irritationer eller acne på kroppen, hvilket bringer en hel del ulemper. Spinatafkog vil hjælpe med at slippe af med dem. For at gøre dette skal du tage friske blade og koge papirmasse fra dem. Påfør en kompress med et afkog på det betændte område, og lad det stå i 25-30 minutter.

Opskrift 5

En opskrift, som sådanne komponenter er nødvendige til, er perfekt til at slippe af med anæmi:

• en halv liter vand;
• 20 g spinat.

fremstilling:

1. Skær bladene omhyggeligt og læg dem i en beholder med vand.
2. Sil den resulterende tinktur efter en time.
3. Drik et afkog på 60 ml tre gange om dagen.

Spinat i kosmetologi

Spinatblade bruges aktivt i kosmetologi. Masker fremstillet af denne plante gør det muligt at fylde huden med nyttige stoffer. For maksimal effekt kan du tilføje honning, vegetabilsk olie eller mælk til dens sammensætning.

Masken kan udføres dagligt eller kun en gang om ugen. Antallet af procedurer afhænger af dine egne præferencer, behov og egenskaber på huden.

For ansigt

Fregnetmaske
Fregner vises ofte på ansigtet til fair-hudede mennesker. Men hvis du vil slippe af med dem, anbefaler vi at bruge denne opskrift. Du skal:

1. Ædel de friske blade.
2. Dyp dem i olivenolie.
3. Påfør blade på fregner på ansigtet i 20 minutter.
4. Fjern blade og vask ansigtet med varmt vand.

Denne procedure skal udføres flere gange om ugen.

Anti-aging maske
Vil du slippe af med rynker? Til opskriften skal du forberede:

• 15 g kakao;
• et par dråber kokosnøddeolie;
• 20 g spinat.

Brug en blender til at formale spinaten og bland med resten af ​​ingredienserne. Påfør et stort lag på ansigtets hud og lad stå i en halv time. Efter proceduren skal du rense huden ved hjælp af speciel kosmetik.

Forfriskende maske
En forfriskende spinatmaske hjælper med at fremskynde blodgennemstrømningen og lindre ansigtets irritation. For at gøre hudfarven lysere og øge dens elasticitet har du brug for:

• kartofler;
• mandelolie;
• et par spinatblade.

Slib kartofler og spinat med en blender, og tilsæt olie. Påfør en maske på den lymfatiske strømningslinie og lad stå i en halv time. Vask af med varmt vand. Det er bedst at lave en afslappende maske inden sengetid.

Maske til fedtet hud
Er din hud for fedtet? En speciel maske med spinat hjælper med at gendanne hudfarve og rense alle kanaler.

For at forberede det skal du:

• spinatsaft
• 10 g rugmel;
• 10 g kokosnøddeolie.

Alle ingredienser skal samles sammen og blandes grundigt. Påfør forsigtigt blandingen på ansigtet. Efterlad masken i 15-20 minutter, skyl derefter grundigt. Efter 7 procedurer vil positive ændringer blive bemærket.

For hår

En enorm mængde vitaminer, der er en del af spinat, bidrager til den hurtige vækst af hår. Jern forbedrer blodgennemstrømningen, hvilket resulterer i, at ilt kommer ind i hårgrænsen. Det er meget vigtigt for hurtig hårvækst og styrkelse. Spinat er også et ideelt produkt til mennesker med skaldethed. Juice kan skylle dit hår en gang om ugen.

Skader og kontraindikationer

Alle produkter, selv de mest ideelle, har deres kontraindikationer. Spinat er ingen undtagelse.

Produktet kan ikke forbruges:

• med gigt, gigt og gigt;
• mavesår;
• blærebetændelse og nyreproblemer;
• lavt blodtryk.

Det kan siges, at for alle kroniske sygdomme, hvor en speciel diæt er etableret, kan spinat ikke spises. Forsøg ikke selv.Sørg for at konsultere en læge!

Symptomer på en følsom allergisk reaktion på spinat:

• kløende hud;
• nældefeber;
• alvorlige mavesmerter;
• feber;
• opkastning;
• svimmelhed og tab af bevidsthed;
• hovedpine;
• hududslæt;
• spasmer.

En allergi begynder at vises et par timer efter at have spist spinat. Den mest pålidelige metode til bestemmelse af allergier er test. For at stille en diagnose tages blod fra en vene. Hvis proteinet i blodet er steget, opstår der en allergisk reaktion i kroppen.

Sådan vælges og opbevares spinat

1. For at vælge spinat i høj kvalitet skal du foretrække grønne blade med tydeligt trækede linjer. De skulle se ud, som om de lige var blevet plukket ud af haven. I intet tilfælde kan de krølles.
2. Spinatblade skal ikke være gule eller meget lyse. Du kan ikke købe rådne blade, hvor pletter dukkede op.
3. Spinat skal opbevares i en plastikpose i køleskabet. Læg det ikke i nærheden med andre frugter eller grøntsager, så det ikke begynder at rådne for tidligt.
4. Det er nødvendigt at overvåge temperaturen i køleskabet. Spinat kan fryse ved lave temperaturer. Derfor er det vigtigt, at det er over 0 ° C.
5. Spinat skal forbruges inden for 2-4 dage efter køb. Det er ønskeligt at spise det frisk, du kan ikke opbevare det i lang tid.
6. Inden madlavning, skyl spinatblade godt for at slippe af med snavs eller jordaffald. Intet vand er nødvendigt til madlavning. Derfor er det vigtigt at tørre bladene.
7. I efteråret kan afgrøden opbevares længere end på et hvilket som helst andet tidspunkt af året.
8. Retter med spinat kan heller ikke opbevares i mere end to dage, fordi alle nyttige egenskaber forsvinder.
9. Spinat kan fryses i fryseren i flere måneder. Det behøver ikke være blade, du kan mos det.
10. Smag og tekstur begynder at ændre sig efter 10 måneder.

Grønne kan også tørres. Dette giver dig mulighed for at bevare alle de nyttige egenskaber ved produktet i ganske lang tid. Det er ikke vanskeligt at forberede spinat til tørring. Efter dette skal du placere råvarerne i små poser eller krukker og opbevare det på et mørkt og tørt sted. Dette er meget praktisk, fordi det gennem det næste år kan bruges til at tilberede fremragende retter.

Hvordan man spiser spinat

Hvor meget kan du spise om dagen

Der er faktisk et nøjagtigt svar på et sådant spørgsmål. Normen for spinat pr. Dag for en voksen er ca. 100 g. Det er vigtigt at huske, at den fordøjes i maven i mere end tre timer.

Kan jeg spise om natten og på tom mave

Spinat er et fremragende produkt til at mætte kroppen. Efter dens anvendelse vil der ikke være nogen tyngde i maven, og i lang tid vil der ikke være behov for mad. Derudover bidrager lavt kalorieindhold til vægttab. Derfor kan spinat spises når som helst uden en samvittighed i tvivl.

Er det muligt at spise rå

Svaret på spørgsmålet: selvfølgelig kan du! Det vigtigste er, at du kan lide smagen. Et stort antal fantastiske salater, forskellige pastaer samt lækre cocktails kan tilberedes fra spinatblade. Det vigtigste er ikke at glemme at vaske det før brug, fordi snavs og de bakterier, der er indeholdt i det, ikke forbedrer konditionen i kroppen. Frisk spinat kan endda kaldes ideel, fordi den i denne form indeholder den største mængde vitaminer og mineraler.

Rå spinat er lidt mindre kalorieindhold end kogt, så det er bedre til vægttab. Friske blade er ikke kun mulige, men skal også spises. De vil hjælpe med at slippe af med forstoppelse, forbedre funktionen i mave-tarmkanalen og forbedre hjernens aktivitet. Derudover er frisk spinat med kræftformede tumorer en fremragende måde at bekæmpe dem på.

At dyrke spinat i din have er ganske enkelt. Spar derfor ikke penge og energi, plant det og nyd vitaminer hele sommeren.

Er det muligt at spise blomstrende spinat?

Erfarne ernæringseksperter anbefaler ikke at spise en blomstrende grøntsag. Denne proces indikerer, at spinat er vokset væk. På dette tidspunkt bliver dens blade grove, smagløse og vil ikke bringe kroppen noget nyttigt. Tværtimod kan de være skadelige.Som vi allerede ved, har spinat meget folinsyre, og jo ældre planten er, jo mere bliver den. Derfor vil brugen af ​​sådanne blade skade urinorganernes arbejde.

Det er bedst at klippe bladene, når de når 8 cm. For at spise spinat hele sommeren, tilrådes det at så dens frugter flere gange om sæsonen. Den første såning gøres bedst i det øjeblik, hvor spinatknopperne lige begynder at kvælde, og den anden - direkte i juni.

Hvad kan tilberedes med spinat: opskrifter

"Kongen af ​​grøntsager" er altid meget populær blandt værtinder i Europa. De fordelagtige egenskaber ved spinat har ført til det faktum, at der i øjeblikket er en utrolig mængde af en lang række retter fra dette produkt. Alle kendetegnes ved deres særlige nåde og utrolige smag.

Det er meget interessant, at der i England blev ansat en specielt trænet person, der udelukkende arbejdede med spinat, til det kongelige palads. De siger endda, at vigtigheden af ​​dette produkt blev understreget af dets præsentation i hvide handsker.

I Rusland ved kokke naturligvis også, hvordan man laver mad spinat, men denne kultur har ikke rigtig rodfæstet i vores land. Ofte bruges det til at være vært for udenlandske gæster.

Af en eller anden grund synes og respekterer vores husmødre ikke dette produkt. Derudover er det meget sjældent at møde en person, der ved, hvordan denne grøntsag ser ud, som den er nødvendig for. I butikshylder kan du sjældent finde denne ingrediens. Meget forgæves! Faktisk vokser spinat meget hurtigt, og antallet af nyttige egenskaber er simpelthen forbløffende. Og hvor mange lækre retter du kan lave mad med! Tæll ikke ...

Så vi tilbyder dig de bedste spinatretter og deres opskrifter.

Mælkesuppe med spinat og krutonger

Du kan tilberede meget delikat suppe fra spinat, der adskiller sig fra de andre i dens utrolige fordele og udsøgte smag.

For at tilberede denne skål skal du bruge sådanne komponenter:

• et pund spinat;
• et glas mælk;
• 2 spsk mel;
• 3 spsk ghee;
• 2 kogte æg;
• croutoner;
• persille, salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Sorter grundigt gennem spinaten og kaster affaldet alle gulede eller visne blade. Skyl afgrøden i en skål, skift vandet flere gange. For at undgå jord skal du skylle under rindende vand. Hvis bladene er store, skal du skære rødderne.
2. Bring vandet i kog, og læg den forberedte spinat i gryden. Kog i 5 minutter. Hæld til sidst i et dørslag og lad vandet løbe af. Gem bouillon. Herefter skal den kogte spinat presses og finhakkes.
3. Før melet i smør, og tilsæt lidt afkogt til overs under tilberedningen. Rør, indtil alle klumper forsvinder.
4. Overfør lidenskaberne til gryden og hæld et glas bouillon. Kog op og hæld mælk. Hvis det ønskes, kan du peber og salt suppen. Kog det igen, og sluk det.
5. Kog croutoner ved at placere skiver brød i en forvarmet ovn. Det vil være lækkert, hvis du drysser dem med hakket hvidløg.
6. Server parabolen, tilsæt lidt dild, hakket æg og krutonger. Bon appetit!

Grønkålsuppe med spinat og æg

Dette er en meget velsmagende række almindelig kålsuppe.

Til madlavning har du brug for:

• 250 g spinat;
• 150 g sorrel;
• 1 løg;
• 4–5 kartofler;
• 25 g ghee;
• kogt æg;
• persille;
• creme fraiche.

Sådan laver man mad:

1. Begynd med at plukke spinat og sorrel blade. Kast alle ødelagte blade væk. De grønne skal vaskes grundigt og tørres. Lad dem derefter separat og slib.
2. Sæt løgen i smør, indtil den er blød.
3. Hæld rent vand i gryden og kog det op. Tilsæt skiver kartofler i skålen efter 10 minutter - hakket persille og stegt løg.
4. Tilsæt revet greener til kogende vand og kog i 7–8 minutter.
5. Tilsæt krydderier efter smag. Du kan lægge flere laurbærblade for en bedre smag.
6. Kog op igen og kog i 5 minutter.
7. Hæld den færdige suppe i tallerkener og pynt med et hakket æg. En god tilføjelse til denne borscht vil være creme fraiche.

Sorrel salat

Spinat kan også være en stor hurtig forretter for gæster, der ved et uheld ankom.

Ingredienser nødvendige til en salat:

• et pund spinat;
• 200 g sorrel;
• 100 g løg;
• 2 kogte æg;
• et par stykker oliven;
• en spiseskefuld citronsaft;
• et par stilke hvidløg;
• vegetabilsk olie;
• krydderier som ønsket.

Sådan laver man mad:

1. Sorter spinat, fjern alle visne og ødelagte blade. Skær derefter forsigtigt af stammen af ​​planten. Skyl grundigt under rindende vand, og lad greenerne tørre helt.
2. Løg og hvidløg finhugges også.
3. Skær ægget i små terninger.
4. Bland alle ingredienser i en beholder. Tilsæt krydderier efter smag.
5. Hæld citronsaft og vegetabilsk olie i, bland igen og lad salaten brygge i 15 minutter. Salaten er meget hjertelig, velsmagende, delikat og sund.

Spinat Phali

Georgisk køkken er berømt for sine unikke retter og utroligt lækre køkken. Phali er en traditionel kold forretter i Georgien. Det har en unik aroma, elegant og unik smag, der giver skålen sin vigtigste ingrediens - spinat. Der er mange opskrifter på en sådan forretter, men i dag vil vi overveje den mest populære.

Til madlavning har du brug for:

• et pund spinat;
• 50 g skrælede valnødder;
• 1 løg;
• en halv teskefuld hakket koriander;
• et par fed hvidløg;
• granater;
• eddike;
• 50 g koriander;
• peber og salt efter smag.

fremstilling:

1. Til skålen er det bedst at bruge frosset spinat. Derfor skal du fjerne det fra fryseren og lade den afrime. Skyl grundigt under varmt vand. Fødderets rødder sammen med ødelagte blade skal skæres og kasseres. At sende god spinat til en gryde med varmt vand. Brug derefter et dørslag til at efterlade alt det overskydende vand fra grøntområdet.
2. Georgiere bruger valnødder, hvidløg og løg til påklædning af phali. Alle disse ingredienser skal ledes gennem en kødslibemaskine, indtil der fås små stykker. Tilsæt krydderier og eddike til den resulterende blanding.
3. Bland alle ingredienserne i en skål. Form små kugler og læg forsigtigt på en tallerken. Snappen kan også dekoreres med granatæblefrø. Fadet er klar til at spise.

smoothies

Dette er et reelt fund for en mand, der taber sig i varmen. Smoothies - en lækker cocktail, der kan tilberedes ved at hakke enhver frugt i en blender. I dag tilbyder vi spinatsmoothies med yoghurt.

Til 2 portioner har du brug for:

• 300 g yoghurt;
• et par spiseskefulde honning;
• 1 avokado;
• 260 g kokosmelk;
• 240 g spinat;
• 200 g is.

Pisk alle ingredienser grundigt med en blender. Hæld den resulterende blanding i glas, og anbring i køleskabet i et par timer. En sådan cocktail er mest i varmen. Det opdateres, toner og giver en person vitalitet.

sovs

Det vil være en god tilføjelse til ethvert festbord og vil være i stand til at give andre retter en speciel pikancy og smag.

For at tilberede sausen skal du tage:

• 200 g spinat;
• 200 ml mælk;
• et par hvidløgfedd;
• 50 g hård ost;
• 30 g smør;
• citronsaft;
• salt og krydderier efter smag.

Stadier af madlavning:

1. Skyl grundigt og finhakk spinatblade.
2. Sæt gryden på en stor ild, og hæld den forberedte spinat.
3. Mens det sys, hakkes osten på et groft rivjern.
4. Når greenerne er halvt klare, kan du snart tilføje citronsaft, hvidløg og urter.
5. 5 minutters slukning vil være nok. Hæld mælk i gryden. Men her er det vigtigt, at ilden ikke er for stærk, ellers vil den krølle sammen på grund af den tidligere tilsatte syre.
6. Bring buljongen kogt. Reducer varmen, hæld den revne ost. Rør om, og lad osten smelte.
7. Hæld saucen i en smuk skål. Det serveres bedst varmt.

koteletter

Spinatkoteletter er en meget velsmagende skål, som få mennesker ved om.Dette greener giver skålen en uforglemmelig aroma og gør dens smag perfekt.

For at forberede sådanne koteletter skal du:

• kilo spinat;
• 2 æg
• 3 spsk mel;
• hakket persille;
• salt og peber efter smag.

Følgende trin skal udføres:

1. Sorter grundigt spinaten, fjern rødderne og ødelagte blade. Skyl under rindende vand.
2. Læg greenerne i gryden og hæld kogende vand over den. Hun må insistere. Efter 5 minutter kan vand tømmes, hvorefter spinatbladen efterlades. Efter det preses grøntsagen og hugg den meget fint.
3. Tilsæt alle ingredienserne til urterne og bland grundigt. Fra den resulterende masse til dannelse af koteletter.
4. Varm gryden med olie, og læg billetterne på den. Steg på begge sider, indtil der vises en brun skorpe.
5. Det er bedst at servere koteletter i kombination med kartoffelretter. Sindssygt sund og lækker middag er klar.

Spinat ostemasse budding

Uventet? Faktisk er spinat fantastisk til desserter. Vi tilbyder dig at lave mad utrolig lækker budding.

Nødvendige komponenter:

• 150 g spinat;
• 200 g cottage cheese;
• 100 g creme fraiche;
• 30 g hård ost;
• 1 æg
• 2 spsk smør;
• en spiseskefuld sukker;
• jordbrydere;
• 1 spsk semulje.

fremstilling:

1. At budding var fluffy og meget øm, skal du male cottage cheese gennem en sigte.
2. Opdel ægget i protein og æggeblomme. Tilføj æggeblommen til ostemassen og bland.
3. Tilsæt sukker, salt og semulje i skålen med cottage cheese. Pisk alle ingredienserne, og giv dem tid til at stå til side, så de alle spreder sig.
4. Hakk spinatblade fint og føj til ostemassen.
5. Pisk det tidligere opnåede protein i en separat beholder. Du skal opnå hvidt skum. Hæld derefter blandingen i en tallerken med cottage cheese.
6. Tag en særlig bageplade og smør den med smør. Drys med brødkrumm om ønsket. Læg derefter den resulterende masse på en bageplade. Du kan trykke lidt på bordet på bordet, så alle luftbobler kommer ud af det.
7. Overtræk ostemassemassen med creme fraiche og drys med revet ost.
8. Anbring formen i en forvarmet ovn til 200 ° C. Om kun en halv time vil budbudget være klar til brug. Dets beredskab kan bestemmes af en rødlig brun skorpe.
9. Læg tærten på smukke tallerkener, og server den med frugt sauce eller creme fraiche. Den unikke smag og den elegante aroma forbliver længe i dine venners hukommelse. Bliv ikke overrasket, hvis en ven beder om en opskrift ved den første mulige mulighed.

Spinat Souffle

Spinat souffle - en lækker og mindeværdig dessert til enhver lejlighed.

For at forberede det skal du:

• 200 g spinat;
• 50 g smør;
• et glas mælk;
• en spiseskefuld mel;
• 2 æg
• en ske til brødkrummer;
• 50 g creme fraiche;
• hård ost;
• en knivspids jordnødde;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Lav først en tyk mælkesovs. Varm olie i en gryde ved at tilsætte mel. Steg disse to ingredienser på svag varme i cirka et minut under konstant omrøring af bouillon.
2. Tilsæt salt og muskatnød i gryden. Omrør, hæld gradvist mælk. Rør, indtil alle klumper forsvinder. Blandingen skal blive tyk.
3. Opdel æg i æggeblommer og egern. Rå æggeblommer tilsættes til mælkesovs. Pisk de hvide grundigt indtil hvidt skum.
4. Spinatblade vælges, vask og tør forsigtigt. Derefter skal de finhakkes og tilsættes til gryden med saucen.
5. Før bagning, tilsættes piskede hvide i saucen og blandes med en træspatel.
6. Smør bageformen med smør og drys med brødkrummer. Læg den resulterende sauce på en bageplade. Det er nødvendigt at ryste formen lidt, så der ikke er ekstra luftbobler.
7. Smør det første lag med creme fraiche og drys med ost.
8. Bages soufflé ved 180 ° C i 20 minutter.
9. Arranger den resulterende souffle i smukke plader.

Den færdige parabol er utrolig delikat og lækker.

Hvordan kan jeg udskifte spinat?

Ovenstående opskrifter er naturligvis designet specielt til spinat. Nogle gange skal det dog erstattes med noget. Når alt kommer til alt forstår vi alle, hvor ofte det er svært at finde spinat.

Da spinat ikke har en bestemt smag og lugt, kan den erstattes:

• på brændenælde;
• unge sennepsblade;
• salat;
• Beijing kål;
• skovsyre;
• basilikum;
• arugula;
• persille.

Naturligvis er dette meget praktisk, men mængden af ​​nyttige vitaminer og mineraler, ligesom i spinat, vil ikke være i noget andet grønt.

Kan dyr gives spinat?

Dyr har ligesom mennesker brug for vitaminer. Derfor skal greener være til stede i kæledyrs kost.

Spinat, som alle andre greener, absorberes godt af enhver organisme. Men ofte føler dyr ikke nogen særlig afhængighed af planteblade. I små doser er spinat imidlertid simpelthen nødvendigt for kosten til kæledyr på grund af det enorme indhold af mineraler og vitaminer deri. Derfor kan spinat ofte ses i formuleringer til dyrefoder. Det er dog vigtigt at observere foranstaltningen og ikke fodre dit kæledyr. Spinat er et godt sundt supplement, men ikke hovedmåltidet.

Interessante spinatfakta

Det er altid meget interessant at lære noget nyt og interessant. Derfor tilbyder vi et udvalg af underholdende fakta om spinat:

1. Hjemlandet for spinat er Vestasien. De begyndte imidlertid at dyrke denne grøntsag i det gamle Persien. Derefter var denne grøntsag af særlig værdi for mennesker, man troede, at den var i stand til at helbrede enhver sygdom og sendt til Jorden af ​​Gud. Spinat oversatte derefter "grøn hånd", det vil sige en hjælpende hånd fra et eller andet sted ovenfor.
2. I gamle tider var spinat en af ​​de mest almindelige grøntsager i arabiske lande. Filosofere på den tid kaldte ham "en general blandt de grønne."
3. I det russiske imperium blev spinat udelukkende serveret med krutonger og æg.
4. I vores region kom denne grønne i det 18. århundrede. Indtil det 20. århundrede blev spinat betragtet som en grøntsag, der kun var beregnet til aristokrater og velhavende adelige. Almindelige mennesker havde ikke råd til at købe et oversøisk produkt. Selv i sovjetiske tider dukkede spinat ud på borde hos de mest velstående mennesker.
5. På grund af dets fordelagtige egenskaber hjælper denne grøntsag med at forbedre synet og bugspytkirtlen. Det er nyttigt til anæmi, bekæmper stress og depression og er endda en profylakse til behandling af kræftsvulster.
6. Spinat går godt med enhver mad.

Så vi håber, at du har formået at få en masse nye og nyttige oplysninger ud af denne artikel. Vil du være sund og opmærksom? Så er denne grøntsag det, du har brug for. Som du forstår, har det utrolige helbredende egenskaber og bruges i mange områder. Brug spinat, så din krops celler dagligt bliver fyldt med sundhed og vitalitet!

Foto af spinat