Grøn te med mælk: fordele og skader

Grøn te med mælk betragtes som en fremragende drink til at slukke tørsten. Det giver en person et løft af vitalitet, hjælper i kampen mod kronisk træthed og depression. En sådan drink er også meget nyttig til vægttab.

Sammensætning og kalorieindhold

Sammensætningen af ​​denne drik inkluderer stoffer, der er indeholdt både i tebladet og i mælk. På samme tid er den kemiske sammensætning af grøn te temmelig kompliceret: 60% er optaget af aminosyrer, enzymer, koffein, vitaminer og mineraler, 40% er polyfenoler.

Grøn te indeholder:

1. Polyfenoler af planteoprindelse eller tanniner og catechiner. De bestemmer smagen på drikken, dens farve og aroma. Tanniner har antioxidantegenskaber. En kop te kan indeholde op til 240 mg af disse stoffer. Catechins normaliserer hjertets arbejde, forhindrer udvikling af ondartede tumorer.
2. Koffein (op til 6% afhængigt af sorten) og theanin. Det er interessant, at det ophidser nervesystemet og stort set har en stimulerende virkning, mens theanin tværtimod reducerer angstniveauet. Derudover antages det, at theanin kan fordufte smagen af ​​te.
3. Theophylline og Theobromine. De giver te en bitter smag, som jævnes, når mælken tilsættes.
4. Mineraler, der har en gavnlig virkning på kroppen som helhed.

Grøn te med mælk betragtes som et diætprodukt. Energiværdien for en kop kop (med en hastighed på 2–2,5 g infusion) er 30-80 kcal, afhængigt af indikatorerne for selve mælken og mængden af ​​sødestoffer. Mens en kop grøn te uden sukker og eventuelle tilsætningsstoffer kun indeholder 1 kcal.

Hvad er nyttigt med grøn te med mælk

Det menes, at grøn te med mælk giver dig mulighed for at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalen, fjerne toksiner, give kroppen stoffer, der er nyttige til at fremskynde stofskiftet.

For kvinder

Repræsentanter for det retfærdige køn er normalt interesseret i en sådan egenskab med grøn te med mælk som evnen til at fremskynde metaboliske processer. Faktisk reducerer denne drik blodsukkeret, normaliserer stofskiftet. Det hjælper også med at fjerne overskydende væske fra kroppen og bidrager derved til vægttab.

Men det skal bemærkes, at grøn te med mælk også er nyttigt, fordi den indeholder en masse antioxidanter. På den ene side bremser de aldringsprocessen, gør huden mere ungdommelig og smidig. Desuden opnås denne effekt både når man drikker te inde, og når man bruger en drink til kosmetiske masker (f.eks. Med honning og havregryn). Takket være stofferne deri, udjævnes små rynker, er ansigtets kontur udjævnet. På den anden side gør stofferne inde i te det en fremragende profylaktisk mod kræft, herunder kræft i brystkirtlen.

Endelig betragtes grøn te med mælk som en god måde at forbedre det generelle velbefindende i overgangsalderen.

For mænd

Grøn te med mælk til mænd er nyttig, idet den indeholder mangan, og dette element er nødvendigt for at normalisere erektil funktion. Især er han involveret i produktionen af ​​det mandlige kønshormon testosteron. Derudover er mangan nødvendigt for den normale funktion af bevægeapparatet.

Sammensætningen af ​​te giver dig mulighed for at bruge det til at sænke blodtrykket - mange medlemmer af det stærkere køn står over for dette problem. På den ene side har koffein en spændende virkning, men på den anden side kan tilstedeværelsen af ​​theanin i tebladet og tilsætning af mælk til drikken kompensere for denne effekt.Som et resultat øges arbejdskapaciteten og stressmodstanden uden uønskede bivirkninger.

Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i grøn te gør drikken til en fremragende profylaktisk mod kræft, herunder prostatacancer.

Under graviditet

Grøn te med mælk under graviditeten er nyttig, idet det hjælper med at fjerne overskydende væske og normaliserer stofskiftet.

Det skal dog bemærkes, at drikken indeholder koffein, og for fremtidige mødre er brugen begrænset. Det menes, at du en dag ikke har råd til mere end 200 mg koffein. Et større antal af det kan påvirke fosterets udvikling negativt. Men dette stof findes ikke kun i te og kaffe, men også i andre produkter. For at forhindre overvækst anbefales den vordende mor at begrænse sig til en kop grøn te med mælk pr. Dag.

Derudover kan brugen af ​​denne drik ikke kombineres med fødeindtagelse, da de stoffer, der er inkluderet i den, forstyrrer den fulde absorption af jern og folsyre fra produkterne, og begge disse stoffer er meget vigtige for udviklingen af ​​fosteret. Derfor rådgiver læger fremtidige mødre at drikke grøn te med mælk mellem måltiderne. Det er nødvendigt at forvente, at der er mindst 40 minutter tilbage før det næste måltid, og at den samme tid går efter det forrige måltid.

Ved amning

Under amning betragtes grøn te med mælk som et meget nyttigt produkt. Mange mennesker tror, ​​at det forbedrer amning, men det er ikke tilfældet. Mængden af ​​modermælk, dets produktion, påvirkes kun af hormonet prolactin. Men varm grøn te med mælk stimulerer strømmen af ​​eksisterende mælk til brystvorterne, og dette letter i høj grad processen med amning.

Der er imidlertid et andet vigtigt punkt. Nogle babyer er allergiske over for komælkprotein. Dette fører til forskellige negative reaktioner, forekomsten af ​​forstoppelse eller diarré. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at nægte at drikke. Det er kun nødvendigt at udskifte almindelig mælk med laktosefri eller kondenseret mælk.

For børn

Grøn te med mælk er også nyttig for børn - de giver dog stadig ikke det til børnene. På grund af umodenhed i centralnervesystemet, vil koffeinen indeholdt i drikken bestemt ikke gavne dem. Grøn te med mælk kan kun gives til børn over 3 år gamle. I dette tilfælde vil det være nyttigt, da det styrker immunforsvaret, normaliserer fordøjelsen og forbedrer de kognitive evner.

Der er dog også begrænsninger. Grøn te kan kun gives 2-3 gange om dagen, 50 ml hver. Og han skulle aldrig være stærk. I tilfælde af grøn te afhænger det for øvrigt ikke af mængden af ​​brygning, men af ​​brygningstiden. Så jo mindre drikken tilføres, jo bedre. Ved den første bekendtskab med ham bør brygningstiden ikke være mere end tre minutter.

Børn bør ikke få grøn te med mælk om aftenen netop på grund af dets spændende egenskaber. Det er bedst for barnet at drikke det om morgenen før klokken 12. Og selvfølgelig bør te ikke være for varm for ikke at skade slimhinden i maven og spiserøret. Denne begrænsning gælder dog også for voksne.

Grøn te med mælk til vægttab: opskrifter

Grøn te med mælk er ofte en del af en diæt - for eksempel protein. For at gøre dette kan du brygge det i henhold til den klassiske opskrift. I dette tilfælde har du brug for mælk med et minimalt fedtindhold og allerede brygget te - i lige store andele. Det vil sige, at for et stort krus med et volumen på 300 ml tager de 150 ml te og den samme mængde mælk. Bryg te så - tag 1 tsk. teblade og fyld det med varmt vand, men ikke kogende vand, og insister derefter i 5 minutter. På samme tid bringes mælken i kogning og slukkes straks uden at efterlade den på komfuret. Derefter filtreres tebladene, begge ingredienser blandes i en beholder, hvorefter drikken betragtes som klar til at drikke. Sukker kan ikke sættes til det, fordi det for det første er i modstrid med selve principperne for diæt, og for det andet ødelægger det drinkens smag.Men du kan tilføje lidt honning eller en stevia sukkererstatning (syntetiske sødestoffer kan heller ikke bruges).

Grøn te med mælk kan være en faste dagdrink. I dette tilfælde kan mælk indtages ved normalt fedtindhold, men sødestoffer anbefales stadig ikke. De drikker sådan en drink: De opvarmer 1 liter mælk til en temperatur på 80-85 grader, men koger den ikke. Derefter hældes 2 tsk i varm mælk. grøn te. Drikken tilføres i 30 minutter. Det kan drikkes lidt i hele fastedagen. Denne mulighed adskiller sig fra den sædvanlige losning på vand, idet den indeholder alle de mineraler, der er nødvendige for kroppen, mens den også indeholder proteiner (mælkeproteiner). Så det er lettere at opretholde en sådan diæt både fra et fysisk og psykologisk synspunkt.

En anden mulighed for vægttab er krydret te. Det anbefales også at bruge sammen med enhver diæt, der tillader introduktion af protein i kosten. Bryg det som følger: bring kogesmeltholdigt kogt, tilsæt derefter teblade og krydderier, f.eks. Kardemomme, kanel (kan pulveriseres), spisskummen, koriander (højst 0,5 tsk). Sukker og sødestoffer tilsættes ikke, det anbefales at udskifte dem med havsalt.

Grøn te med mælk i medicin

På grund af sin unikke sammensætning har denne drik en kompleks effekt. Grøn te med mælk i medicinen:

1. Normaliserer fordøjelsesprocesser, hjælper med at bekæmpe forstoppelse, flatulens og oppustethed på grund af tilstedeværelsen af ​​pektiner og kostfiber. Derudover er denne drik nyttig i madforgiftning.
2. Beskytter mod virusinfektioner. Grøn "mælkmælk" betragtes som et fremragende redskab til at styrke immunitet og behandle forkølelse.
3. Normaliserer blodtrykket på grund af antioxidantegenskaber. De stoffer, der er inkluderet i dets sammensætning, hjælper også med at forhindre åreforkalkning, normalisere hjerterytmen.
4. Det har en let vanddrivende virkning uden at vaske væk fra de organiske stoffer. Dette giver dig mulighed for at fjerne overskydende væske.
5. Hjælper med at rense leveren, normaliserer udstrømningen af ​​galden.
6. Det beskytter tænderne mod karies, har en gavnlig virkning på tandemaljenes tilstand.

I modsætning til mange andre drikkevarer er grøn te med mælk tilladt for mange leversygdomme. Det inkluderer ikke kun polyfenoler, men også vitaminer P og C, som bidrager til udstrømningen af ​​galden og normalisering af levernæringssystemet. Man skal dog huske på, at de med stor begejstring for denne drink tværtimod kan have en ødelæggende virkning på leverceller. Derfor bør du begrænse dig til 1-2 kopper drikke om dagen, så det vil være bedre for nyrerne. For dette organ er grøn te med mælk nyttigt til dens vanddrivende virkning, da det muliggør hurtigere eliminering af toksiner. Men disse egenskaber manifesteres kun med korrekt brygning af te og dens anvendelse i begrænsede mængder.

Fordelene ved grøn te med mælk til blodkar skyldes flere faktorer. For det første indeholder drikken askorbinsyre, der hjælper med at tynde blodet, forbedrer dens cirkulation i karene og derved reducerer blodtrykket. For det andet er der i te med mælk calcium, hvilket er nødvendigt for at styrke hjertemuskelen. For det tredje indeholder det vitamin P, hvilket øger den vaskulære tone. Infusionen indeholder også tanniner, der styrker dette system.

For mennesker med diabetes er denne drik fordelagtig, idet den kan sænke blodsukkeret. Derudover nedbryder det fedtceller og eliminerer de inflammatoriske processer, der ofte opstår med sådanne sygdomme.

Vitaminer og antioxidanter, der er til stede i te med mælk, fremskynder de metaboliske processer og forhindrer ophobning af dårligt kolesterol i karene, hvilket i sidste ende kan blive til aterosklerotiske plaques. Så en kop (eller højst to) af denne drik er nyttig til forebyggelse af hjertesygdomme. Det er sandt, som det vil blive nævnt nedenfor, det viste sig at være nyttigt i praksis væsentligt lavere, end det blev anset for i teorien.

Skader og kontraindikationer

Grøn te med mælk er ikke skadelig for mennesker med hjerte-kar-sygdomme, men på samme tid er det ikke så nyttigt, som blanke magasiner skriver om det. Faktisk indeholder grøn te i sig selv catechin - et stof, der er nødvendigt for normalisering af hjerte-kar-aktivitet. Men forskere er kommet til den konklusion, at mælkeproteiner binder alle flavonoider, der er indeholdt i te, inklusive catechiner. Mælkeproteiner hindrer således absorptionen af ​​disse gavnlige stoffer, og grøn te i dette tilfælde giver ikke det ønskede resultat for hjertet og blodkarene.

Mange mennesker tror, ​​at grøn te med mælk påvirker nyrerne negativt. Dette er faktisk ikke tilfældet. Det er bare, at det er et tilstrækkeligt stærkt vanddrivende middel, det vil sige et vanddrivende middel, derfor er det virkelig kontraindiceret til nogle nyresygdomme. Men i mangel af sådanne patologier, vil det ikke skade. Den eneste absolutte kontraindikation for denne drik er laktoseintolerance.

De, der ikke kan drikke regelmæssig mælk, kan dog erstatte den med kokosnød, mandel, soja. Dette vil også være meget nyttigt, nogle gange endda mere end at bruge en ko. For eksempel indeholder sojamælk letitsin, som ikke binder catechins, så denne drik vil være meget mere nyttigt end te med komælk. Du kan også vælge ikke løst bladte, men matcha-pulver - det har en så høj koncentration af næringsstoffer, at mælken ikke reducerer dens effektivitet.

Det anbefales ikke at drikke grøn te i store mængder med gigt, da dens blade indeholder puriner - stoffer, der med nedsat saltmetabolisme bidrager til udviklingen af ​​denne sygdom.

Og når du bruger te med mælk, er der en række begrænsninger, der skal overholdes:

1. Du må under ingen omstændigheder drikke grøn te med mælk på tom mave. De stoffer, der er indeholdt i denne drik, kan påvirke maveslimhinden negativt.
2. Drik ikke umiddelbart før sengetid. Det indeholder stadig koffein, og dette kan forårsage overopladning af nervesystemet, selv med theaninens nivellerende virkning. Dette gælder især i de tilfælde, hvor en person ikke spiser løs bladte, men matcher pulver. I det er koncentrationen af ​​alle de ovennævnte stoffer meget højere, derfor manifesteres den stimulerende virkning også stærkere.
3. Da grøn te med mælk er et vanddrivende middel, skal du ikke drikke det før en lang tur, hvis det ikke er muligt at gå på toilettet.
4. Grøn te med mælk bør ikke tages sammen med medicin, da uønskede biokemiske reaktioner kan forekomme.

Endelig skal det huskes, at man under ingen omstændigheder bør kombinere grøn te og alkohol. Dette kan have en negativ indvirkning på nyrenes og leverens tilstand.

Du kan kun drikke varm grøn te med mælk, hvis maksimale temperatur er 60 grader. Varm te er under alle omstændigheder skadelig for maven og endnu mere når det drejer sig om en drink, der indeholder en sådan mængde aktive stoffer.

Hvordan man laver grøn te med mælk

Forskellige metoder til fremstilling af grøn te med slankemælk er beskrevet ovenfor. Men det bruges til medicinske formål og som en opvarmning eller en sodavand (sæsonåben). I Indien bliver grøn te ofte grundlaget for den populære masala-drik, hvor forskellige krydderier tilsættes teblade med te. I Kalmykia og Tibet forbereder de deres egen version af grøn te med mælk. For at gøre dette, bryg 50 g grøn te, hæld det op til 1 liter mælk, tilsæt 1 tsk. salt, lidt sort peber og bland. Blandingen blev kogt og fik lov til at simre i 10 minutter. Tilsæt derefter lidt smør og insister yderligere 20 minutter.Det er forbløffende, at det for alt kalorieindhold i drikken anerkendes som nyttigt til at tabe sig - men kun hvis en person bevæger sig meget, fører et aktivt liv.

Grøn te med mælk og honning

Denne drink brygges på en klassisk måde. Tebladene tilberedes separat i en tekande eller en fransk presse, hældes varmt vand, men ikke kogende vand. Mælken koges, derefter blandes begge væsker. Honning tilsættes varm te, fordi dens gunstige stoffer delvis ødelægges ved høje temperaturer. Denne te er kontraindiceret til personer med diabetes, men er generelt velegnet til dem, der følger en diæt.

Grøn te med ingefær

Tag ingefærroden (højst 10 g), og slip den på et rivjern. Dette krydderi blandes med 0,5 l mælk, koges og insisteres i 10 minutter. Samtidig brygges grøn te på klassisk måde - 25 g store bladvarianter pr. 0,5 l varmt vand. Derefter filtreres og blandes begge væsker. Du kan drikke denne opvarmende te hele dagen lang - det er en fremragende profylaktisk for forkølelse, som også hjælper med at tabe sig (underlagt en afbalanceret diæt).

Interessante fakta om grøn te

Mange mennesker tror, ​​at grøn te er en speciel slags te. Faktisk fås det fra blade fra de samme tebuske som sorte. Forskellen ligger i varigheden af ​​fermenteringsprocesserne, dvs. oxidation. Grøn te oxideres på kun to dage, det vil sige, den oxideres med kun 3-12%. Til sammenligning oxideres hvid te med 12–17% og sort te med 50% eller mere, afhængigt af sorten.

Forskere er kommet til den konklusion, at teblader indeholder omkring 700 flygtige forbindelser, som i sidste ende påvirker aromaen og smagen af ​​drikken. Det er interessant, at kun de mest avancerede metoder til analytisk kemi ved hjælp af avancerede metoder og dyre instrumenter gjorde det muligt for os at studere den kemiske sammensætning af te. På samme tid er grøn te set fra dette synspunkt bedst undersøgt, men alligevel er dens nøjagtige sammensætning stadig ukendt for forskere.

Undersøgelser har vist, at selv indholdet af tidligere identificerede stoffer kan variere, selv afhængigt af årstiden. For eksempel, hvis teblader høstes i juli eller i august, vil indholdet af tanniner i dem være højere end i maj eller september. En vigtig rolle spilles af bladets alder. I unge skud er tanniner mindre end i ældre blade.

Smagen af ​​te og dens fordelagtige egenskaber påvirkes af processen med at brygge den. Grøn te i poser kan slet ikke betragtes som et helbredende produkt, da såkaldte frøplanter eller produktionsaffald ofte sælges i en sådan emballage. Du kan brygge enten grønt matcha-pulver eller store blade.

Drikkens kvalitet afhænger i sidste ende stærkt af vandets temperatur. Da polyfenoler er de første, der frigives ved kontakt med varmt vand, kan smagen af ​​friskbrygget te være bitter. For at mindske denne bitterhed må du ikke tage kogende vand til brygning.

Ud fra synspunktet om fordelagtige egenskaber for grøn te er bryggetiden ikke særlig vigtig. Det vigtigste er, at vandtemperaturen ikke overstiger 60-85 grader. Kogende vand vil ikke kun ødelægge smagen af ​​te (polyfenoler kan give det en muggen smag), men også ødelægge gavnlige stoffer. Forresten, isolering af polyfenoler er et andet argument til fordel for ikke at købe grøn teposer. En sådan stærk formalet te har et større kontaktområde med vand, så alle stoffer frigives hurtigere, og smagen af ​​drikken lader meget tilbage at ønske. Den foretrukne mulighed er at købe sorter med store blade og brygge dem i en traditionel tekande eller fransk presse.

Foto af grøn te med mælk