Tyrni: terveyshyödyt ja haitat

Tyrni on leviävä pensaskasvi, jonka hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Sitä kasvatetaan koristekasvina ja marjojen vuoksi, kun kasvattajat työskentelevät jatkuvasti uusien lajikkeiden kasvattamiseen. Seuraavaksi tarkastellaan kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia ja sen pätevää käyttöä lääketieteessä ja kosmetologiassa sekä useita kulinaarisia reseptejä.

Millainen tyrni näyttää ja missä se kasvaa

Villitilassa tyrni leviää tällä hetkellä käytännössä koko Euraasiaan, mukaan lukien Mongolian ja Kiinan lisäksi myös osittain trooppiset alueet Intiassa ja Pakistanissa. On huomattava, että tyrni on kasvanut Venäjällä jo pitkään menestyksekkäästi paitsi Euroopan osassa, myös Altaiissa ja jopa Siperiassa.

Tämä pensas mieluummin jokien ja järvien rantojen tasangot edellyttäen, että on löysät maaperät, jotka sisältävät paljon fosforia ja orgaanisia aineita. Mutta samalla liian kostea maaperä ei sovi hänelle.

Lähes kaikki tyypit tyrni ovat lehtipuita. Puulajit ovat harvinaisempia, ja ne voivat saavuttaa 3–6 m korkeuden. Useimmat tyrnimuodot eroavat toisistaan ​​kruunun koron, muodon ja koon, lehtien värin ja hedelmien ulkonäön mukaan, joka voi olla joko pyöreä tai pitkänomainen. Pääasiassa tyrni on kaksikerroksinen kasvi. Tämä tarkoittaa, että näissä pensaissa on sekä naisia ​​että miehiä. Jotta tyrni juurtuisi puutarhaan ja kantaisi hedelmää, tarvitset vähintään yhden urospenoksen 4-5 naaraalle.

Hedelmät ovat kellertävän, herkullisen kultaisen tai oranssinvärisiä drupeja, joilla on omituinen maku ja tuoksu. Mutta kaikissa lajeissa ei ole syötäviä hedelmiä.

Tyrnityypit

Erotellaan kolme tyyppistä tyrnityötä, jotka eroavat toisistaan ​​sekä ulkonäöltään että hedelmien kemiallisesta koostumuksesta ja jopa kasvualueestaan.

1. Tiibetin tyrni. Se kasvaa pääasiassa Himalajan korkeilla vuorilla, mutta esiintyy myös Kiinan ala-alueilla. Se on oireilla peitetty tainnutettu pensas. Tämän kasvin hedelmät ovat syötäviä, paikallinen väestö käyttää niitä lääkkeenä mahalaukun patologioille. Tiibetin tyrni on sitkeä kasvi, mutta Venäjällä sitä ei käytännössä esiinny.
2. Tyrni löysä riista. Kasvissa ei ole piikkejä. Se kasvaa pääasiassa Intiassa ja Kiinassa. Tee valmistetaan lehtiä, ja hedelmistä saadaan valmiste kulta- ja hopeatuotteiden puhdistamiseen.
3. Tyrni tyrni. Se on pensas, jonka korkeus voi olla 6 m. Se eroaa hopeanhoitavista nuorista versoista, monivuotiset oksat peitetään tummalla kuorella ja lukuisilla pitkillä selkillä.

Venäjällä, tyrniä kasvatetaan koriste- ja ruokatarkoituksiin. Keskustelemme edelleen hänestä.Se eroaa pyöreistä sileistä hedelmistä, joiden väri on kirkkaan keltainen tai oranssi (lajikkeesta riippuen). Niiden tuoksua voidaan kutsua ananaksi, koska se muistuttaa tätä trooppista hedelmää.

Kuinka erottaa uros naispuolisesta tyrnistä

Kuten jo mainittiin, tyrni on kaksijakoinen kasvi. Naisnäytteet erottuvat yksiseksikkäisistä kukkakuvista. Uroskasveissa kukat ovat pysyviä. Yhden kasvityypin erottaminen voi kuitenkin olla melko vaikeaa. Tosiasia on, että kukkaruudut laitetaan loppukesästä, jolloin vuotuisten versojen voimakas kasvu pysähtyy. Ja ennen silmujen ilmestymistä ei ole merkkejä, jotka auttaisivat erottamaan urospuoliset ja naaraskasvit.

Kun ostaa taimia, sinun on kiinnitettävä huomiota munuaisiin. Naisten munuaiset (pistillaatti) ovat pienempiä. Niihin muodostuu vain 2-3 asteikkoa, melko suuret. Miespuoliset munuaiset (tähtimutkat) ovat suurempia, ne ovat noin 2–3 kertaa suurempia, ja niissä on 5-8 vaakapalaa, ja toisinaan se saavuttaa tusinan.

Jatkossa, silmujen avaamisen jälkeen, naaraskasvit eroavat voimakkaammasta kasvusta. Lisäksi niiden lehdet ovat suurempia - näin kasvi mukautuu pölytykseen tuulen avulla, koska mehiläiset ja muut hyönteiset eivät pölytä näitä kukkia. Joskus voit nähdä kuinka he keräävät siitepölyä, mutta pölytystä ei tapahdu.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Tyrnien energia-arvo on melko korkea - 82 kcal / 100 g. Toisaalta nämä marjat sisältävät niin paljon vitamiineja, mineraaleja ja tyydyttymättömiä rasvoja, että sinun ei pidä kieltäytyä siitä edes korkean kaloripitoisuuden takia. Erityisesti tyrni on yksi harvoista marjoista, joka säilyttää C-vitamiinin myös mehu- tai hedelmäjuomien valmistuksen jälkeen, jäädyttämisestä puhumattakaan.

Joten tyrni marjat sisältävät seuraavia hyödyllisiä aineita:

1. Askorbiinihappo - jopa 1300 mg lajikkeesta riippuen. Uskotaan, että se tarjoaa tämän marjan immunomoduloivia ominaisuuksia. Lisäksi tämän vitamiinin pitoisuuksien mukaan tyrni ohittaa merkittävästi jopa mustanherukan, jota pidettiin pitkään mestarina. Askorbiinihappoa ei löydy vain tyrnien hedelmistä, vaan myös sen lehdistä.
2. Ryhmän B vitamiinit, jotka osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin ja joilla on erittäin hyödyllinen vaikutus hermoston tilaan.
3. Provitamiini A (60 mg) ja E-vitamiini (140 mg) ovat antioksidantteja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka estävät ennenaikaista ikääntymistä. Lisäksi A-vitamiini on välttämätöntä näkölle ja E on välttämätöntä murrosiän ajan.
4. K- ja P-vitamiinit, jotka auttavat normalisoimaan verenkiertoa.
5. 15 eri mineraalia, joista kukin on tärkeä kehon normaalille toiminnalle. Näitä ovat rauta (anemian estämiseksi), magnesium (eliminoi kouristelu), rikki, pii ja monet muut.
6. Jopa 8% rasvaöljyä.
7. Orgaaniset hapot ja sokerit.
8. Hyödyllisiä ihmiskehon tanniineille.

On mielenkiintoista, että tyrnipuun tummanoranssissa ja punaisissa hedelmissä on paljon enemmän antioksidantteja ja karotenoideja kuin keltaisissa ja vaalean oransseissa marjoissa. Antioksidanttien arvoa on vaikea yliarvioida, koska tiede on osoittanut, että ne lisäävät kehon immuunisuutta tiettyihin onkologisiin sairauksiin. Lisäksi sellaiset tuotteet ovat hyvin harvinaisia, joissa tokoferolia (E-vitamiini) olisi läsnä niin suurina määrinä ja jopa yhdessä karotenoidien kanssa.

Myös tyrniksen marjat sisältävät haihtuvia, mutta pieninä määrinä. Yhdessä C-vitamiinin kanssa niillä on kuitenkin edelleen hyödyllinen vaikutus kehon immuunijärjestelmään.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tyrnillä

Yleinen etu

Tämän marjan tärkein etu on, että se auttaa ylläpitämään terveyttä kylmä- ja virustautien aikana, jolloin muita luonnontuotteita ei ole yksinkertaisesti mahdotonta saada. Sen edut ovat seuraavat:

• lisätä immuniteettia;
• näön parantaminen;
• ihon normalisointi;
• sydänlihaksen vahvistaminen;
• lisääntynyt verisuonten kimmoisuus korkeiden antioksidanttipitoisuuksien vuoksi.

Tyrnihedelmistä saadaan öljyä, joka sisältää myös vitamiineja ja erilaisia ​​hyödyllisiä biologisesti aktiivisia aineita, mukaan lukien fosfolipidit, koliini ja sterolit. Joidenkin niiden pitoisuus tyrniöljyssä on huomattavasti korkeampi kuin tuoreissa hedelmissä, joten sitä pidetään tehokkaana lääkkeenä.

Naisille

Naisille tyrni on hyödyllinen monista syistä. Ensinnäkin sen käyttö auttaa estämään lantion elinten tulehduksellisia sairauksia.

Toiseksi vaihdevuosien aikana tyrni lievittää huomattavasti sen vaikutuksia ja estää epämiellyttäviä vaikutuksia, kuten kuumia aaltoja. Tämä johtuu ns. Tyydyttymättömistä rasvahapoista, jotka ovat osa sen kypsiä marjoja.

Kolmanneksi, pensailla kypsyneissä marjoissa, joista myöhemmin niistä saadaan öljyä, sisältävillä biologisesti aktiivisilla aineilla on erittäin myönteinen vaikutus hiusten ja ihon tilaan. Lisäksi niitä voidaan pitää yleisenä "lääkkeenä", koska marjoja syöessään kuiva iho tulee sileämmäksi, kostenee muutaman viikon kuluttua, ärsytys ja kuorinta ohittavat. Ja rasvaisen ihon omistajille ei-esteettinen kiilto katoaa, koska nämä aineet säätelevät talin tuotantoa.

Miehille

Miesten tyrni on hyödyllinen monista syistä.

1. Se estää erektiohäiriöitä.
2. Marja on yleensä hyödyllinen lisääntymisjärjestelmälle, koska se sisältää suuren määrän E-vitamiinia.
3. Tyrniä voidaan pitää luonnollisena energisenä. Se on erittäin tärkeää niille, jotka harjoittavat fyysistä työtä tai viettävät paljon aikaa kuntosalilla, koska se auttaa ylläpitämään voimaa. Japanissa se tuottaa jopa energiajuomia urheilijoille.
4. Lopuksi, tyrni sisältää serotoniinia, jotta se voi parantaa mielialaa ja lievittää stressiä, mikä itsessään on usein erilaisten ongelmien lähde.

Raskauden aikana

Raskauden aikana E-vitamiini on tärkein aine, koska se normalisoi hormonien tuotannon, jotka auttavat vauvan normaalia kestämistä. Se parantaa istukan kypsymistä, vähentää sen irronemisriskiä ja estää ennenaikaista syntymää. Lisäksi se parantaa vastasyntyneen äidin hyvinvointia. Viimeiseksi se auttaa välttämään ei-esteettisiä venytysjälkiä. E-vitamiinin mestari on tyrni. Se sisältää myös paljon foolihappoa, joka on erittäin tärkeä sikiön hermoston kehitykselle.

Tyrnimehun juominen tapahtuu vasta lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen ja marjojen käytön jälkeen. Mutta yleensä, raskauden aikana, se on paras tapa hoitaa sellaisia ​​ongelmia kuin anemia, päänsärky, lihasheikkous, vähentynyt keskittymiskyky ja kognitiiviset kyvyt. Tyrniöljyä voidaan käyttää säännöllisesti kotona erittäin tehokkaana ulkoisena lääkityksenä venytysmerkkiä varten.

Imettäessä

Imettelyn aikana tyrniä käytetään varoen, jotta se ei aiheuta allergiaa lapselle. Aloita erittäin pienellä määrällä mehua tai teetä - tässä muodossa on vähemmän mahdollisuuksia provosoida ei-toivottu reaktio.

Tyrniä nuorelle äidille tarvitaan ihon ja hiusten puhdistamiseen, joiden tila huononee huomattavasti raskauden aikana. Lisäksi marja antaa sinun kompensoida täysin vitamiinien puute synnytyksen jälkeen ja normalisoida painoa.

Lapsille

Marjojen muodossa olevaa tyrnityötä ei anneta pienille lapsille. Joskus perinteinen lääketiede suosittelee kuitenkin tyrniöljyn käyttöä suoraan niille vauvoille, jotka kärsivät ummetuksesta. Sitä ei kuitenkaan oteta suun kautta. Prosessin normalisoimiseksi tarvitaan peräsuolen peräpuikot, joissa on tyrniöljyä.

Yli 3-vuotiaille lapsille annetaan tyrniteeä, mehua tai hedelmäjuomaa, jos allergioita ei ole.Nämä rahastot auttavat parantamaan immuunisuutta. Niitä käytetään myös vilustumisen aikana ja kotihoitoon yskälle.

Kun laihdutus

Tyrni ei vain anna sinun päästä eroon ylimääräisistä kiloista, vaan luo myös suotuisat olosuhteet. Erityisesti se nopeuttaa aineenvaihduntaa ja vähentää myös veren kolesterolia.

On parasta käyttää sitä mehun tai teen muodossa. Lasillinen tällaista juomaa tulisi juoda ennen jokaista ateriaa. Muuten, se auttaa kestämään kaikkein tiukimmatkin ruokavaliot. Lisäksi se voidaan yhdistää inkiväärin, kanelin tai ananasmehun kanssa tehostaakseen vaikutusta. Tällainen mehu on hyödyllinen myös ennen harjoittelua, jotta se antaa maksimaalisen vaikutuksen.

Tyrnilehtien, ovien ja siementen edut

Merirokkojen siemenet, tarkemmin sanottuna ne tummat luut, jotka näkyvät marjoissa, sisältävät paljon rasvahappoja. Niistä saadaan tyrniöljyä, jonka ominaisuuksia tarkastellaan erikseen.

Ihmiskeholle hyödyllisiä pidetään paitsi tyrnimarjaten, myös sen oksien ja pensaslehtien marjoja. Erityisesti kuori sisältää tanniineja, jotka auttavat normalisoimaan verenpainetta ja parantavat ikenien kuntoa.

Lehdet sisältävät samoja vitamiineja kuin tyrni marjat. Siksi niitä käytetään myös lääkkeenä, ja niistä tehdään usein keittämiä, joilla on selkeät parantavat ja rauhoittavat ominaisuudet.

Tyrniöljy: ominaisuudet ja käyttö

Virallinen lääketiede tunnustaa tyrniöljyn yhdeksi tehokkaimmista luonnollisista lääkkeistä. Sillä on antibakteerisia ja uudistavia ominaisuuksia, joiden avulla käytännössä jokainen ihminen voi käyttää sitä korjaamaan vaurioituneet kudokset - iho tai limakalvot. Tästä johtuen se ei vain paranna haavoja iholla, vaan sitä voidaan käyttää myös epiteelin palauttamiseen eri etiologioiden gynekologisissa sairauksissa. Ja mikä on erityisen tärkeää - sillä ei todellakaan ole mitään tiukkoja vasta-aiheita ulkoiseen käyttöön. Eetteriä voidaan käyttää vaipan ihottuman hoitamiseen kotona jopa pienille lapsille.

Gynekologiassa tähän päivään mennessä kansanlääkärit käyttävät tyrniöljyä laajasti erilaisia ​​lantion elinten tulehduksellisten sairauksien hoidossa sekä sellaisen laajalle levinneen sairauden, kuten kohdunkaulan eroosion ehkäisemiseksi (etenkin koska sen antioksidantit vähentävät dysplasian ja onkologian riskiä). Se on tehokas myös kohdunkaulantulehduksessa ja endometriitissa.

Hyväksyttäviä (pieniä) määriä tyrniöljyä voidaan käyttää vaarantamatta potilaan terveyttä vatsan ja suolien limakalvojen parantamiseksi. Se sisältää monia vitamiineja, jotka säätelevät aineenvaihduntaa ja parantavat ravintoaineiden imeytymistä, ja näiden patologioiden kanssa tämä voi aiheuttaa ongelmia.

Mikä on hyödyllistä tyrnimehua

Tyrnimehu on yleensä hyödyllinen samoista syistä kuin sen marjat. Loppujen lopuksi se sisältää kaikkia samoja aineita, ja jos se valmistettiin yhdessä siementen kanssa, niin rasvahapot.

Tyrnimehu on paras työkalu niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneella. Loppujen lopuksi se sisältää provitamiini A: ta, joka tukee normaalia näköä. Tämä vitamiini imeytyy parhaiten yhdessä rasvojen kanssa, siksi on parempi juoda mehu ei itsestään, vaan lisätä se smoothieen sekoittaen jogurttiin tai maitoon.

Tyrni tee: hyödyt ja haitat

Tyrni-teetä pidetään erinomaisena luonnollisena antiseptisenä ja immunomodulaattorina. Se valmistetaan eri tavoin, mukaan lukien näiden marjojen mehu tai siirappi, jonka reseptejä käsitellään jäljempänä. Voit valmistaa sen myös marjasoseesta, hieroa sokerilla ja kaatamalla kiehuvalla vedellä (marjojen pitoisuutta voidaan säätää tahdon mukaan). Lisäksi tee on hyödyllinen ylityöhön, koska se tarjoaa keholle kaikki tarvittavat vitamiinit.

Teetä tulisi kuitenkin käyttää varoen.Se on vasta-aiheinen urolitiaasin ja kolersetiitin yhteydessä, koska sillä on vahva kolereettinen vaikutus. Sitä tulee käyttää varoen myös allergioiden esiintyessä.

Tyrni lääketieteessä

Tyrniä ja siitä saatua öljyä käytetään sekä virallisessa että perinteisessä lääketieteessä, mutta vasta lääkärisi kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.

Diabeteksen kanssa

Tyrnilehdet sisältävät aineita, jotka normalisoivat verensokeritasot. Siksi tämän taudin yhteydessä on suositeltavaa ottaa infuusio niistä - ota 1 rkl. lasi kiehuvaa vettä ja vaatii tunnin.

On tärkeää: Tyrni glykeeminen indeksi on 30 yksikköä.

Koliitissa

Tämän taudin akuutissa muodossa tyrni on ehdottomasti vasta-aiheista. Jatkuvan remission vaiheessa voit juoda kompotteja ja hedelmäjuomia normalisoidaksesi ruuansulatuksen ja parantaaksesi limakalvon tilaa.

Haimatulehduksella

Taudin akuutissa vaiheessa tyrni on vasta-aiheinen kaikissa muodoissa. Jatkuvan remission vaiheessa suositellaan tyrniöljyä, koska sillä on verhouttavia, uudistavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Myös tuoreita liemeitä voidaan käyttää valmistamaan keittämiä, joita suositellaan nautittavaksi pieninä määrinä ennen ateriaa, jotta saadaan vitamiineja ja nopeutetaan kudosten paranemista.

Gastriitti

Kohtuullisella käytöllä, tyrniä suositellaan tähän sairauteen. On erityisen hyödyllistä juoda mehua sen marjoista. Se auttaa aktivoimaan limakalvojen uudistumisprosessin sekä sen nopean palautumisen.

Suolille

Tulehduksellisen suolistosairauden akuuteissa muodoissa ei ole suositeltavaa käyttää tuoreita tyrnejä ja jopa öljyjä siitä. Niitä voidaan käyttää vain remissioissa. Lisäksi öljy auttaa torjumaan ummetusta ja auttaa samalla parantamaan limakalvon sairastuneet alueet.

Ummetus

Ummetusta varten suositellaan käytettävän peräsuolen peräpuikkoja yhdessä tyrniöljyn kanssa, jotka edistävät pehmeää ja kivutonta suoliston puhdistusta. Suojattu tyrnimarjamarjojen säännöllinen käyttö (ellei vasta-aiheita ole) auttaa normalisoimaan suolen toimintaa. Hoitojakso on yleensä kaksi viikkoa.

Kihti

Tyrni marjat poistavat ylimääräisen virtsahapon kehosta. Siksi kourallinen tällaisia ​​hedelmiä voidaan syödä kihdin estämiseksi ja hoitamiseksi. Lisäksi tämän taudin kanssa voit juoda teetä siitä.

Maksalle

Tyrnimarjat ja niistä saatu mehu auttavat poistamaan toksiineja kehosta, muodostavat rasvan aineenvaihduntaa ja parantavat maksasolujen suojaavaa toimintaa. Mutta vaikka uskotaan, että kokonaan tyrnillä on hyödyllinen vaikutus maksan tilaan, on syytä kuulla lääkäriä ennen sen käyttöä.

Peräpukamien kanssa

Tässä taudissa ei yleensä käytetä itse marjoja, vaan voiteita ja peräpuikkoja, joissa on tyrniöljy. Aineet, jotka muodostavat koostumuksensa, ensinnäkin estävät ummetusta (ja ne edistävät usein tämän taudin kehittymistä), ja toiseksi - auttavat halkeamien nopeaa paranemista.

Kolekystiitin kanssa

Tämän taudin kanssa tyrni on vasta-aiheinen missä tahansa muodossa, olipa kyse sitten tuoreista marjoista, mehusta, teestä tai haudutetuista hedelmistä.

Kylmällä

Tyrni vahvistaa immuunijärjestelmää. Tee, hedelmäjuoma tai tyrnimehu on paras ennaltaehkäisevä vaikutus kausiluonteista vilustumista vastaan. Ne voidaan juoda koko talven ajan synteettisten vitamiinien ja immunomoduloivien lääkkeiden sijasta.

Kustiitin kanssa

Kansanlääketieteessä tyrniä pidetään usein lääkityksenä nenätulehdukseen. Itse asiassa tällä sairaudella on useimmiten bakteeri, joten sen hoitamiseksi on käytettävä antibiootteja. Tyrniöljyllä varustetut kylpyammeet vain vahvistavat niiden toimintaa, lievittävät ärsytystä ja tulehduksia. Kaada tätä varten 40 ml öljyä astiaan lämmintä vettä, sekoita ja kaada sitten altaan päälle, jotta vartalon alaosa voi istua siinä 20 minuuttia. Tässä tapauksessa jalat on peitettävä pleedillä tai pyyhkeellä, jotta ne eivät jäätyisi ja altaan neste ei jäähty.Sen jälkeen sinun tulee pyyhkiä itsesi pyyhkeellä ja makaa lämpimän huovan alla, joten toimenpide on parasta tehdä ennen nukkumaanmenoa.

Hoitojakson kesto on vähintään 10 päivää akuutissa kystiitissä ja noin kuukausi kroonisessa muodossa.

Miten tyrni vaikuttaa paineeseen

Tyrnistä ei voida sanoa, että sillä on ehdottomasti myönteisiä vaikutuksia verisuoniin. Toisaalta se vahvistaa niiden seiniä, joten sitä voidaan pitää hyödyllisenä tuotteena paineen normalisoinnissa. Toisaalta tyrnillä ja sen marjoista saadulla mehulla on voimakas tonisoiva vaikutus. Ihmisillä, joilla on jo taipumus hypertensioon, tämä voi aiheuttaa verenpaineen nousun. Siksi voit käyttää tyrnikatua tai teetä vain kuultuaan lääkäriä.

Perinteisen lääketieteen reseptit perustuvat tyrniin

1. Ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa suositellaan ottamaan tällainen keittäminen - 1 rkl. lusikallinen murskattua kuivaa tyrnilehteä lasi keitetyn veden kanssa. Keitetyt tavanomaisella tavalla - saatetaan kiehua, pidetään alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan, jäähdytetään ja suodatetaan. On suositeltavaa ottaa lääkettä 200 ml 1-2 kertaa päivässä.
2. Toinen vaihtoehto on tuoreiden marjojen keittäminen. Ota 3 rkl. 0,5 l kuumaa vettä, kiehauta ja anna 10 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Suodata ja juo sitten lämmin, mutta ei kuuma, 2–3 lasia päivässä.
3. Tyrnimarjasta tehdään tyrni, jota käytetään palovammojen, kuumeiden ja paleltumien hoitoon tarkoitettuihin sovelluksiin. Kompressit on valmistettu tuoreista tyrnelehdistä reuman hoitoon. Ne on myös haudutettu, kuten tavallinen tee, ennalta huuhdeltu juoksevan veden alla. Ne auttavat lievittämään nivelkipuja.
4. Dermatologisten sairauksien kanssa kylpyyn lisätään tyrni kuivia lehtiä (10 rkl 1 litraa vettä) parantamaan ja poistamaan ärsytys kärsivillä alueilla.

Tyrni kosmetologiassa

Kosmeettisissa tarkoituksissa käytetään sekä tyrni marjoja että mehua ja öljyä, jotka voivat olla itsenäisiä keinoja tai naamioiden ja voiteiden perusta.

Kasvoille

1. Voit pyyhkiä puhtaan ihon tyrni mehulla saadaksesi tonisoivan vaikutuksen. Sitä suositellaan käytettäväksi myös voiteina, kosteuttamalla puuvillatyynyjä mehussa ja levittämällä iholle 12–20 minuutin ajan. Tämä toimenpide suositellaan toistettavaksi 2-3 kertaa viikossa. Se antaa iholle terveellisen ulkonäön, poistaa ärsytystä ja punoitusta.
2. Kuivaan ihoon voit käyttää marjoja itse, koska ne sisältävät rasvahappoja. Ne murskataan laastissa, tuoretta munankeltuaista lisätään ja levitetään iholle 5-10 minuutin ajan ja pestään sitten.
3. Kuivatulle tai kuihtuneelle iholle voit käyttää tyrniöljyä. Sitä lisätään muutama tippa tavanomaiseen yövoideeseen.

Hiuksille

Tyrniöljy auttaa tekemään hiuksista paksumpia ja oppivampia. Sitä voidaan lisätä valmiisiin hiusnaamioihin ja balsamiin. Tyrni marjat sisältävät paljon B-vitamiineja, joten ne estävät myös hiusten menetystä. Tämä on erityisen tärkeää talvella, koska kylmällä kaudella tällaiset ongelmat yleensä pahenevat.

1. Ota 300 g tuoreita marjoja, murskattuna soseen konsistenssiksi, levitä sitten märille hiuksille, peitä ne muovikäärellä ja pidä tunnin ajan. Pese sen jälkeen maski tavallisella shampoolla.
2. Verenkierron parantamiseksi varmista hiusrakkuloiden veren virtaus ja anna heille kaikki tarvittavat vitamiinit. Valmista keittäminen tyrnimarjoista (3 rkl 0,5 l vettä kohti). Se hierotaan päänahaan vielä lämpimänä, sitten pestään. Voit myös valmistaa munuaisten keittämisen samassa suhteessa, se sisältää hyödyllisiä aineita jopa suurempina pitoisuuksina, mutta tämä lääke on saatavana vain keväällä.

Haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että tyrni sisältää monia arvokkaita aineita ja sillä on laaja valikoima parantavia ominaisuuksia, se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Lisäksi joskus se vaikuttaa kroonisen maksasairauden hyvinvoinnin heikkenemiseen.

Siksi kaikissa muodoissaan tyrni on vasta-aiheinen akuutissa hepatiitissa, sappi- ja urolitiaasissa, kolesiinissä. Et voi käyttää sitä allergioiden kanssa. Marjat ovat vasta-aiheisia gastriitin, haimatulehduksen ja mahahaavan kaikissa muodoissa. Mutta samoilla patologioilla remissiovaiheessa, tyrni voidaan kuluttaa mehuna.

Milloin kerätä ja miten varastoida tyrniä

Tyrniä voidaan varastoida monin tavoin - kuivattuina tai jäädytettyinä - hilloa, hilloa, pastillia, kompottia tai mehua. Teoreettisesti voit jopa keittää voin kotonaan pilkkomalla marjat kahvimyllyssä ja kaatamalla sen kalsinoidulla oliivi- tai auringonkukkaöljyllä.

Kuinka kerätä

Tyrni suositellaan kerättäviksi syyskuussa tai lokakuun alussa. Samalla on erittäin tärkeää pitää marjat ehjinä, jotta niitä voidaan jalostaa ja valmistaa talveksi. Prosessin automatisoimiseksi käytetään erilaisia ​​työkaluja. Se voi olla esimerkiksi erityinen vaijer silmukka, jota kutsutaan ”kobraksi”, ohutlevyputkea, jonka toiseen päähän on kiinnitetty sadonkorjuukäyttöinen pistooli, samoin kuin erityinen kaavin, joka on tehty rintakappaleesta ja sen päälle venytetystä ohuesta narusta. Nämä laitteet auttavat nopeuttamaan työtä, mutta eivät takaa, että marjat pysyvät ehjinä ja kauniina.

Siksi monissa tapauksissa käsin tapahtuvaa korjuua pidetään suositeltavana vaihtoehtona. Se menee hitaammin, mutta sitä voidaan kiihdyttää leikkaamalla kypsät "mukulat" puusta, johon marjat kerääntyvät. Biologisesta näkökulmasta nämä ovat yksivuotisia oksia, joiden versot kuivuavat, joten ensi vuonna ne eivät vielä satoa. Kotona on mahdollista erottaa marjat rauhallisesti tällaisesta "munasta".

Jos tehtävänä ei ole kerätä kokonaisia ​​marjoja, koska ne menevät edelleen mehuun, sinun on odotettava ensimmäisiä pakkasia, levittää puhdasta polyeteenipalaa puun alle ja leikata oksat. Kypsät marjat murenevat, jää vain niiden lajittelu.

Jos aiot tehdä mehua tyrnistä, voit pestä marjat suoraan pensassa, jos osoitat vain letkua niihin. Sitten sinun täytyy laittaa tiukka käsineet ja puristaa hedelmät erottamatta niitä oksasta. Heistä saatava mehu tulee valua aiemmin valmistettuun astiaan. Saatu mehu on kiehautettava. Tätä menetelmää käytetään yleensä lokakuussa, jos marjat eivät kiirehdi murenemaan.

Onko mahdollista jäätyä?

On mielenkiintoista, että tyrni marjat eivät pelkää pakkasta edes luonnollisissa olosuhteissa. Tutkimukset osoittavat, että he säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Siksi tyrni voidaan jäädyttää marjojen pesun ja kuivaamisen jälkeen. Sen jälkeen ne kaadetaan muovisiin ruoka-astioihin tai tiiviisti suljettuihin muovipusseihin ja lähetetään nopeaan pakastamiseen. Tällaiset aihiot varastoidaan täydellisesti koko talven.

Kuinka syödä tyrniä

Tyrni marjoja voidaan syödä tuoreina, mutta kaikki eivät pidä hapanmakuisesta, siksi ne ovat yleensä mieluummin marmeladin, hillojen tai vaahtokarkkien muodossa. Sadonkorjuuta varten marjat otetaan kokonaisena, siemeniä ei heitetä niistä pois.

Voinko syödä luiden kanssa

Monet uskovat, että tyrnimarjoja ei kannata kuluttaa siemenineen, muuten appendiciitin riski kasvaa. Itse asiassa tämä on vain yleinen myytti, että isoäidit pelkäävät lapsia, tarttumalla ja vetämällä kaiken suuhunsa. Lisäyksen tulehdus ei millään tavalla liity marjasiementen nauttimiseen. Päinvastoin, tyrnissä, ne ovat jopa hyödyllisiä, koska ne sisältävät paljon parantavia aineita.

Mitä voidaan valmistaa tyrnistä: reseptit

Marmeladi, hyytelö, vaahtokarkki, hilloa ja hilloja valmistetaan tyrni marjoista. Mutta lehtiä ja oksia voit tehdä teetä, jolla on ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet.

tee

Vaikka tuoreita tai kuivattuja tyrnimarjoja voidaan valmistaa tavallisella teellä, itse asiassa tämän kasvin lehdet ja oksat ovat paljon hyödyllisempiä. Ne kuivataan talveksi ja murskataan, ja sitten valmistetaan tee. Resepti on yksinkertainen - 1 tl. kuivat raaka-aineet lasillisessa kiehuvaa vettä. Maun parantamiseksi voidaan lisätä hunajaa. Tällaisella teellä on voimakas tonisoiva vaikutus ja se tarjoaa keholle vitamiineja.Se sisältää monia tanniineja, jotka auttavat normalisoimaan verenpainetta. Lisäksi tämä tee antaa kauneutta, parantaa ihon kimmoisuutta.

Jos hunajaa ei lisätä tähän juomaan, sitä voidaan käyttää huumeiden herpesviruksen lääkityksenä. He myös huuhtelevat suuhtaansa ientulehduksella.

mehu

Mehun valmistamiseksi sinun on selvitettävä ja huuhdeltava marjat, annettava vesi valua ja puristettava mehu mehulinkoon. Jos marjoja on vähän, voit puristaa ne jopa seulan tai marjakerroksen läpi. Siivilöi saatu neste ja lisää sokeria suhteessa 1,5: 1. On välttämätöntä, että sokeri on liuennut, joten on suositeltavaa sekoittaa se. Kaada valmis mehu aiemmin steriloituihin lasipurkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Toinen vaihtoehto on tyrni mehua, jolla on massa. Marjat on pestävä ja kuivattava. Lisää sitten 100 ml vettä kutakin marjojen kiloa kohden ja lämmitä altaassa miedolla lämmöllä 10 minuutin ajan. Pyyhi tämän jälkeen tyrni seulan läpi ja lisää 0,8 kg sokeria kutakin ensimmäistä raaka-ainekiloa kohti. Sen jälkeen seos kiehautetaan ja kaadetaan aiemmin pestyihin ja steriloituihin pulloihin. On suositeltavaa juoda 100 ml tätä mehua päivällä, jotta parannetaan immuunisuutta ja normalisoidaan ruuansulatusjärjestelmä. Mehu on melko tiivistetty, joten se voidaan laimentaa vedellä.

kompotti

Keittämistä varten ota 1 kg tuoretta tyrnia (tuoretta), 1 kg sokeria ja 1,5 litraa vettä. Tähän on parasta valita hieman kypsymättömät marjat. Tämä kompotti valmistetaan yleensä syyskuussa. Marjat pestään, kuivataan, kaadetaan valmistettuihin purkkeihin, kaadetaan sitten kuumalla sokerisiirapilla ja pannaan pastörointiin. Litritölkkejä varten lämmitystä tarvitaan 90 asteessa 15-17 minuutin ajan, ja pienemmälle tilavuudelle riittää 10 minuuttia samassa lämpötilassa.

Haluttaessa kompotista voidaan tehdä väkevämpi vähentämällä veden ja sokerin määrää - korkeintaan 0,5 kg / l.

hillo

Tyrnihilloon on useita vaihtoehtoja. Yksinkertaisin resepti näyttää tältä: 1,2 kg sokeria otetaan 1 kg tyrni marjoja. Marjat lajitellaan ennakolta, jättäen vain kypsiä, kokonaisia ​​ja ehjiä. Sitten ne pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä.

Siirappi valmistetaan seuraavasti: 400 ml vettä kiehautetaan, siihen lisätään kaikki sokeri ja keitetään uudelleen 2 minuutin ajan. Sitten valmistetut marjat kaadetaan kuumalla siirapilla ja keitetään 10 minuutin ajan matalassa kuumassa. Siirappi valutetaan, keitetään vielä 10 minuutin ajan, jäähdytetään, täytetään marjoilla, keitetään kunnes se on tarjous. Sitten hillo kaadetaan esisteriloituihin lasipurkkeihin ja suljetaan suljetulla kannella.

smoothie

Yleensä smoothiet valmistetaan paitsi tyrnillä, myös joillakin lisäaineilla, jotka parantavat juoman makua. Voit esimerkiksi valmistaa smoothieita tyrnistä, banaanista ja kurpitsan massasta. Ota 100 g tuoreita marjoja varten 150 g makeaa kurpitsamassaa, 1 banaani, 100 ml vettä ja ripaus kanelia.

Marjat sekoitetaan veden kanssa, murskataan tehosekoittimessa soseen konsistenssiksi, suodatetaan. Kurpitsamassa leikataan kuutioiksi, heitetään tyrnimehuun. Siihen lisätään viipaloitu banaani ja ripaus kanelijauhetta. Kaikki tämä piiskataan sekoittimessa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Osoittautuu hieno syksyinen cocktail.

hedelmä-juoma

Hedelmäjuoman valmistamiseksi tarvitset 300 g tyrnimarjoja (tuoreita tai jäädytettyjä), 1 litra vettä ja 4 rkl. tavallinen rakeistettu sokeri. Marjoja ei suositella leikkaamaan tehosekoittimessa, vaan jauhaa keraamiseen tai marmoriseen laastiin. Kun mehua on vapautunut riittävän suuri määrä, se kaadetaan varovasti erilliseen astiaan ja jäljellä oleva massa kaadetaan puhtaalla vedellä. Tämän öljykakun ja veden astia pannaan tuleen, mutta sitä ei kiehuteta, ja kun kuplia ilmestyy astiaan, ne sammuvat välittömästi ja suodatetaan.

Sokeri kaadetaan edelleen kuumaan tuhoon ja sekoitetaan, kunnes se on liuennut.Kaada sitten alusta alkaen suodatettu mehu ja sekoita kaikki uudelleen. Saatua hedelmämehua suositellaan juomaan jäähdytettynä.

viini

Yksinkertaisin versio tyrniviinistä on seuraava: 3 kg marjoille otetaan 1 kg sokeria ja 2 litraa vettä. Marjoja ei voida pestä. Ne on välittömästi tapettava massassa (kuoren ja massan seos). tätä ei tarvitse tehdä manuaalisesti, voit käyttää tehosekoitinta tai juiceria. Mehu suodatetaan juustokankaan läpi ja kaadetaan sitten esisteriloituun purkkiin. Samanaikaisesti massa sekoitetaan sokerin kanssa ja kaadetaan vedellä. Kaikkia tätä vaaditaan 2-3 tuntia, suodatetaan sitten uudelleen ja sekoitetaan tyrnimehun kanssa.

Sen jälkeen astiaan asennetaan vesilukko (esimerkiksi lääketieteelliseen hansikkaaseen, johon on tehty reikä, jonka läpi kaasu pääsee ulos). Tämä astia jätetään pimeään ja lämpimään paikkaan noin puolitoista kuukautta.

40–45 päivän kuluttua käymisvaihe on valmis, astiaan muodostuu sakka ja viini tyhjennetään siitä suodattimen avulla. Tämän jälkeen tyrni juoma kaadetaan lasipulloihin, korkitaan ja pidetään 60–90 päivää viileässä paikassa tuotteen vakauttamiseksi ja maun kylläisyyden lisäämiseksi.

jujube

Tyrni marmeladi valmistetaan kahdella tavalla. Jos on agar-agaria, voit keittää seuraavan reseptin mukaan: 250 ml: lle massaa sisältävää tyrnimehua (se voidaan valmistaa sekoittimessa sekä tuoreista että jäädytetyistä marjoista) tarvitset 80 g rakeistettua sokeria, 5 g agar-agaria ja 100 ml vettä. Agar-agar liotetaan vedessä käyttämällä tähän kattilaa.

Mehut sekoitetaan sokerilla, pannaan tuleen, keitetään kiehuvaksi ja poistetaan lämmöltä. Kuumenna sitten erikseen kiehuva agar-agar sekoitettuna veteen. Kiehumisen jälkeen jätä se matalalla lämmöllä 1-2 minuutiksi sekoittaen satunnaisesti. Tuloksen tulisi olla viskoosin konsistenssin massa. Tämän jälkeen agar-agarpannu ja agar poistetaan liesistä, marjasiirappi kaadetaan siihen ja sekoitetaan huolellisesti. Tuloksena oleva tuote kaadetaan muotteihin ja jätetään jäähtymään - jona aikana sen tulisi stabiloitua.

Herkullista marmeladia voidaan valmistaa ilman agar-agaria, ja tähän voidaan käyttää pektiiniä sisältäviä omenoita. Voit halutessasi lisätä gelatiinia, niin marmeladi on joustavampaa. Mutta omenat sinänsä antavat herkän maun. 600 g: lta tyrnimarja marjoja otetaan 350 g omenapakkaa, 2 rkl. sokeri. Tyrni jauhetaan sekoittimessa mehun erottamiseksi, joka suodatetaan sitten suuren seulan läpi. Jäljelle jäävä marjamassa sekoitetaan omenakastikkeeseen ja keitetään noin 1/3 alkuperäisestä tilavuudesta. Kaada sitten saatu massa lasisäiliöön, jäähdytä, sulje kansi tiukasti ja laita jääkaapiin.

liitä

Tämä perinteinen venäläinen jälkiruoka voidaan valmistaa jopa puristetusta tyrnistä. Ne saadaan seuraavasti: he ottavat 1 kg marjoja, kaada lasillinen mehua kvitteniä, punaherukoita tai omenoita, koska sillä on hyytelöimistä. Marjoja sisältävä mehu kuumennetaan, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi, sitten ne jauhetaan seulan läpi ja syntyvä massa johdetaan myös lihakourin läpi. Tähän tuotemäärään lisätään 600 g sokeria ja sekoitetaan kaikki sekoittimella, jotta jyvät lopulta liukenevat.

Sitten valmistettu massa jaetaan puulevylle niin, että saadaan 1 cm paksu kerros. Kun se kovettuu kiinteänä kerroksena, se voidaan jonkin ajan kuluttua laittaa uuniin, jossa se on tarpeen kuivata 45 asteen lämpötilassa. Uunin ovi on pidettävä auki. Kun pastille on saavuttanut halutun tilan, se on leikattava kuutioiksi tai romuksiksi ja ripotettava jauhesokerilla ja asetettava sitten valmisruokia tai laatikkoon (jos makea on valmistettu lahjaksi lomalle).

Onko mahdollista antaa tyrni eläimille?

Joihinkin kissojen ja koirien rehuihin sisältyy kuivattuja tyrnimarjoja pieninä määrinä, jotka toimivat ylimääräisenä vitamiinien ja mineraalien lähteenä.

Jotkut eläinlääkärit suosittelevat antamaan tyrniöljyä koirille ja kissoille, mutta vain pieninä määrinä. Tämä tehdään parhaiten kursseilla kahdesti vuodessa, keväällä ja syksyllä. Keväällä - koska tällä hetkellä vähiten vitamiineja (edellyttäen, että eläin ei syö valmisrehua). Syksyllä - sesongin sairauksien ehkäisemiseksi, joista myös lemmikit voivat kärsiä. Tärkeintä ei ole liioitella, koska vasta-aiheet ovat samat kuin ihmisten ruokavaliossa. Öljyä voidaan käyttää myös villaa hoidettaessa, mutta myös ilman aiheetonta innokkuutta. Aika ajoin 1 kapseli suurta koirakoiraa kohti on enemmän kuin tarpeeksi.

Mielenkiintoisia faktoja tyrnistä

1. Tyrni parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Muinaisessa Kreikassa hän sai kuitenkin nimen "kiiltävä hevonen". Ei tiedetä, kuinka laajasti sitä käytettiin silloin kosmetologiassa, mutta ihmiset huomasivat, että hedelmät, jotka ruokkivat näitä hedelmiä, saivat terveen kiiltävän ihon ja paksun harjan. Jotkut legendat väittivät, että kuuluisa hevonen Pegasus sai kykynsä lentää juuri siksi, että hän söi tyrniä. Tämä on kuitenkin vain myytti.
2. Muinaisessa Kiinassa tyrniä käytettiin tarkalleen lääkekasvina. Uskottiin, että sen säännöllinen käyttö antaa terveyttä ja pitkäikäisyyttä - ja tämä tapahtui kauan ennen antioksidanttien ominaisuuksien löytämistä. Tällaisista pitkistä käyttöperinteistä huolimatta se otettiin virallisesti farmakopeassa vasta 1970-luvulla.
3. Japanissa, joka perustuu tyrniin, ne tuottavat energiajuomia, jotka ovat suosittuja urheilijoiden keskuudessa. Etelä-Korean olympiaurheilijat nauttivat sellaisia ​​juomia 1980-luvulla, jolloin vaatimukset eivät olleet niin tiukat. Tällä hetkellä tyrnituotteet sisältyvät Venäjän avaruusjoukon ruokavalioon. Ja tämä ei ole yllättävää, koska vain 100 g näitä marjoja päivässä voi tarjota ihmiskeholle kaikki tarvittavat vitamiinit ja mineraalit sekä ainutlaatuisen yhdistelmän orgaanisia happoja.
4. Tyrni sisältää serotoniinia, jota kutsutaan onnellisuushormoniksi. Lisäksi sen pitoisuus marjoissa on 10 kertaa suurempi kuin suklaassa ja banaaneissa, joita pidetään johtavina aineen pitoisuuksissa.

Kuva tyrnistä