Konjska kislica: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Koja imena ljudi nisu smislili konjskom kislicom! Zove se konjska i žaba kiselina, i hernial ognevka, i konjska kislica, i aveluk, i armenska trava, i uzgajivači konja. Ima puno nadimaka, neki čak i s blagim zanemarivim nijansama, ali u međuvremenu je ova biljka bliski rođak heljde, od koje svi vole kašu, možda uz nekoliko iznimaka. Da, i sama je konjska kislica vrijedna pažnje i poštovanja, jer sadrži mnogo tvari korisnih za ljude.

Kemijski sastav

Konjska kislica nije samo dobro poznata biljka, već je i dobro proučena. Znanstvenici, liječnici, kozmetolozi i tradicionalni iscjelitelji svjesni su njegovog bogatog kemijskog sastava. Prije svega, stručnjaci kažu da je kislica čitava smočnica raznih korisnih tvari. To su organske kiseline - oksalna, kofeinska, mliječna, limunska i krizofanska sa svim njenim derivatima.

Biljka velikodušno dijeli vitamine C, K, P, flavonoide, pektine, željezo, esencijalna ulja, kumarine. Pored toga, 15-16% mase osušenog biljnog materijala čine tanini (ili tanini), upotreba biljnih materijala u kožnoj industriji temelji se na njihovom djelovanju, a zbog prisutnosti karotena (biljnog pigmenta) koristi se u proizvodnji boja za crne i žute tkanine. Prisutnost različitih elemenata u tragovima (magnezij, natrij, fosfor, mangan, fluor, kalcij, bakar) upotpunjava sliku sastojaka kislice.

Kako izgleda i gdje raste

Ova visoka biljka primjetno je izdaleka, teško ju je zbuniti s bilo kojom drugom. Čvrsta stabljika do jednog i pol metra visoka grana, formira čitav grm, a može doseći debljinu od 2 cm. Listovi su mu izduženi, ali dvije vrste. Neki čine bazalnu rozetu, sjede na dugim peteljkama i imaju zaobljeni vrh. Njihova duljina može biti do 25 cm, a širina oko 12 cm. Ostali listovi smješteni su po cijelom glatkom stabljiku, peteljke su im kraće i blago crvenkaste na mjestu prianjanja na stabljici. Sami listovi su manji od bazalnih, uži i sa šiljastim vrhom, s donje strane su prekriveni kratkim, tvrdim dlačicama.

Cvatnja biljke počinje krajem svibnja i traje tijekom cijelog lipnja, cvjetovi su sitni, zeleno-žuti, nalikuju nezreloj heljdi. Sakupljaju se u uskom, visokom gustom cvatu, postaju smeđe boje sazrijevanjem. Sazrevaju sitne orašaste plodove, plodove koji mogu preživjeti pad bez pada i strše na stabljici gotovo cijelu zimu.

Općenito, biljka je velika, moćna, sočna. Začudo, rizome takvog junaka ne razlikuju se u posebnim veličinama. Kratka je i ne baš razgranata, ali gusta i ima mnogo podređenih korijena.

U europskom dijelu bivšeg SSSR-a može ga se naći svugdje, osim, možda, u regijama Dalekog sjevera - ne samo u Rusiji, već i u susjednim zemljama. Raste u šumama i stepenima, radije se naseljava tamo gdje ima obilne životvorne vlage. Obožava obale širokih rijeka i okolicu mirnih ribnjaka. Ne brine za proljetna izlijevanja, ali ne podnosi močvarna područja.

Šumski rubovi i čistine, obalni putevi i kuhinjski vrtovi, polja i provalije - konjska se sreća posvuda osjeća lako. Ali ipak, njegov omiljeni element su livade. Može postojati i kao samotna biljka, ukrašavajući okrug svojom jedinom osobom, i malom skupinom od nekoliko komada, a može zauzeti i čitav ogroman teritorij - do nekoliko hektara, ne dajući priliku drugom bilju, pa čak i grmlju. Ali ako se stoka sustavno uzgaja ili pušta na takav teritorij, kislica možda neće nastaviti s rastom sljedeće godine i jednostavno degenerira.

Prikupljanje i skladištenje

Da biste sabrali konjsku kislicu, trebate se odmaknuti od civilizacije - u poljima, šumama, livadama, na obalama prirodnih rezervoara. Upravo tamo rastu najkorisnije i najsigurnije biljke, a u blizini cesta, u naseljima ili u blizini njih, postoji velika vjerojatnost da će dobiti lužnjaku koja je apsorbirala opasne tvari iz automobilskih izduva ili industrijskih emisija. Trebate odabrati toplo toplo vrijeme bez kiše.

Na konjskoj jarezi mogu se ubrati svi dijelovi. Listovi i stabljike najbolje se beru u rano ljeto - u lipnju, kada biljka tek počinje cvjetati, a mladi nježni listovi su čak i pogodni za hranu, jer još nisu gorki. Sakupljeno zelje opere se pod tekućom hladnom vodom i osuši se cijelo; važno je organizirati za sušenje ne sunčano, već zasjenjeno i dobro prozračeno mjesto.

Nešto kasnije - u srpnju - počinje prikupljanje sjemena. Do tada su već poprimale crvenu boju. Sjeme se mora pažljivo sortirati, odabrati cijelo leglo i staviti ga u staklene staklenke.

I jesen i proljeće pogodni su za sakupljanje korijena - u vrijeme kada se zeleni dio biljke ili još nije pojavio, ili već umire. Pogodnije je, naravno, u jesen, kada nadzemni dio kestenja još stoji i nema opasnosti da umjesto željenog rizoma iskopamo neko drugo, nepoznato, ali vrlo slično.

Korijen se temeljito očisti od prljavštine, ispere tekućom vodom i stavi na sunčano područje kako bi se prosulo. Zgnječi se rezanjem debelih korijena na pola po dužini, a zatim se osuši do kraja na verandi pod nadstrešnicom. Ako je vrijeme vlažno, a zrak vlažan, moguće je sušiti u pećnici s malim plamenom i sa zatvorenim vratima. Poput lišća možete spremiti u staklene posude, pletene košare s poklopcem ili kartonske kutije.

Zračni dio leži u ovom obliku bez gubitka kvalitete godinu dana, korijen se može čuvati duže - do tri godine.

Ako se odluči ne sušiti kislicu, već je zamrznuti (moguća je i ova opcija), prvo je treba rezati, a zatim pohraniti u zamrzivač. Odmrznuti proizvod se ne može rezati. I ne bojte se konzistencije odmrznute kislice, korisne tvari u njoj su još uvijek sačuvane.

Kako razlikovati hren od konjske kislice

Neiskusna osoba može brkati hren s konjskom kislicom, iako se one razlikuju. Hren raste iz zemlje s ogromnom rozetom i na plodnom tlu može doseći duljinu od 80–100 cm. Boja mladih listova hrena svijetlo je zelena, kasnije potamne i dobivaju zasićeniju boju. Prilično su široke, zaobljene na vrhu, a izgledaju pomalo naborane, kao da nisu glačane. Ujedajući se kroz list, možete osjetiti lagani osjećaj pečenja, kakav konjska kislica nema.

Hren cvjeta rijetko i nije svaki ljetni stanovnik. Neki godinama obrađuju ovu biljku i nisu svjesni da može cvjetati. Cvjetovi su mu mali, bijeli, skupljeni u labave četke - nasuprot gustom uskom četku zelene boje kod kislice. Na stabljici hrena nalazi se i nekoliko malih listova.

Periodi cvjetanja kestenja i hrena razlikuju se: ako prvi uđe u ovu životnu fazu krajem svibnja - početkom lipnja, onda hren - mjesec dana kasnije, kad je kislica već procvjetala, a sjeme dozrijeva s velikim i glavnim učinkom. I korijenje ove dvije biljke je različito: hren je gotovo bijel, kislica je mnogo tamnije, gotovo čokoladne boje.

Ljekovita svojstva konjske kislice

Još od vremena perzijskog liječnika Avicena, poznato je da sposobnosti konjske kislice stavljaju bolesnike na noge. Prepoznaju ga i službena medicina i narodna medicina.Biljni pripravci ili lijekovi koji uključuju ovu biljku prodaju se u bilo kojoj ljekarni. Prije svega, liječnici ih propisuju za pulmološke probleme i u dermatologiji. Dakle, sinusitis se liječi pilulama, a jednostavne i plantarne bradavice, genitalne bradavice, a također se bore protiv seborejske keratoze uklanjaju se otopinama.

Medicina je odavno naučila provoditi na djelu apsolutno svaki dio kislice, ali još uvijek najučinkovitija je uporaba korijena - zbog maksimalne koncentracije hranjivih sastojaka.

1. Bolesti konjske kislice podliježu bolestima probavnog sustava, jetre, kože, disajnih organa, osobito bronhitisu.
2. Uz aterosklerozu, kislica smanjuje količinu kolesterola, bori se protiv naslaga u krvnim žilama, otapajući aterosklerotske plakove. Ima sposobnost ublažavanja stanja hipertenzije, ublažava glavobolje.
3. Astrični učinak kislice, dobiven zahvaljujući taninima koji su uključeni u njegov sastav, široko je rasprostranjen u liječenju proljeva, kolitisa i enterokolitisa. Biljka se koristi i kao choleretic.
4. Poznat je i hemostatski učinak kislice, pa se propisuje za crijevna, plućna, želučana i maternična krvarenja, kao i za hemoroide.
5. Također se koristi kao baktericidno i imunostimulirajuće sredstvo, koriste ga stomatolozi, dermatolozi, ginekolozi. Ekcemi, mangan, rane, groznice - konjska kravica uspješno se nosi sa svim tim problemima, liječi i grlobolju s anginom. Kao baktericidno sredstvo, kislica se sigurno koristi za dizenteriju.
6. Iscjelitelji su ga dugo propisali oslabljenim i iscrpljenim pacijentima kako bi povećali apetit.

Konjska kislica u narodnoj medicini

Među čarobnjacima, iscjeliteljima i šamanima, konjska kislica oduvijek je bila popularna zbog svojih korisnih svojstava i zbog široke dostupnosti ljekovitih sirovina. Preporučao se kao profilaktičko sredstvo za nedostatak vitamina, bolesti desni, nudeći žvakanje mladog lišća biljke. Migrena je tretirana sokom od svježe ubranih listova, trljajući ih viskijem, pa čak i koristila se kao anthelmintik. Pesta kiselog vrhnja na pola s sitno sjeckanom kislicom razmazala je problematičnu kožu. Biljni sok preporučao se čak i za složene patologije - poput rane faze raka želuca i vanjskih manifestacija kožne onkologije.

Moderna narodna medicina ne napušta tradiciju drevnih čarobnjaka i nastavlja široko koristiti kisik za ove bolesti - unatoč činjenici da je nužno kombinirana s liječenjem koje propisuju liječnici.

Sok od kislica protiv raka kože

Lako je dobiti sok od kislice običnim sokovnikom. Uzimajte ga svaki sat, razrijeđujući 3-5 kapi u vodi. Tvorbe karcinoma na koži trljaju se nerazrijeđenim sokom. Iscjelitelji preporučuju dodavanje 3-5 kapi soka u čaj od jagoda, onima koji pate od Parkinsonove bolesti.

sedativ

Konjska kislica ima blagi sedativni učinak. Uz pomoć infuzije, možete se riješiti bolova u donjem dijelu trbuha tijekom menstruacije, jer ublažava grčeve. Ovaj lijek pomoći će u menopauzi, urediti živčani sustav i poboljšati san. Recept je jednostavan: žlicu kiflice prelijte čašom kipuće vode, stanite sat vremena i podijelite sastav u tri dijela, pijte dnevno ujutro, popodne i navečer.

Od mamurlučnog sindroma

Sposobnost smanjenja sindroma mamurluka temelji se na visokom sadržaju vitamina C. u konjskoj kislini Dosta čaše infuzije: žličicu zelenih listova prelijte s 500 ml kipuće vode. Možete piti za četvrt sata. Ako je potrebno, postupak možete ponoviti nakon dva ili tri sata.

cistitis

Taj je problem ženama vrlo dobro poznat. Sorrel se uspješno nosi sa svojom otopinom zbog dezinfekcijskih i diuretičkih svojstava. Ulijte 500 ml kipuće vode žlicu lišća, inzistirajte nekoliko minuta, pijte tri puta dnevno.

Za mršavljenje

Sposobnost konjske kislice da poboljšava probavni sustav pogodna je za one koji pokušavaju smršavjeti. Koristite ovaj recept u sveobuhvatnom programu mršavljenja.Jabuku s bananom sameljite u blenderu, prelijte 2 šalice kuhane vode i šaku sitno sjeckane kislice. Promiješajte da napravite smoothie. Ulijte u čašu, ukrasite listom metvice i možete piti.

Vrste ljekovitih spojeva s konjskom kislicom

infuzija

1. S proljevom. Čašu kipuće vode ulijte 15 g zdrobljenog osušenog korijena i istu količinu sjemenki, kuhajte 5 minuta u vodenoj kupelji sa srednjim kipućim, ulijte u termos, gdje inzistirati najmanje dva sata. Pomoći će kod proljeva, kao i pomoć u liječenju jetrenih tegoba.
2. Uz anginu. Gargle se može infuzirati: 20 g suhe kislice (nema veze - korijen ili zelje) prelijte čašom kipuće vode i ostavite 15 minuta. Primijenite kada se infuzija ohladila.
3. S svrbežom kože. Infuzija 20 g svježe, svježe ubranih listova pomoći će ublažavanju svrbeža. Prelijte ih čašom vode i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Dobro zamotajte i ostavite stajati sat vremena. Primjenjujte izvana, trljajući svrbežna mjesta, a iznutra - pijte žličicu ujutro, popodne i navečer.

tinktura

Da bi se olakšala bol reumatskog karaktera, priprema se alkoholna tinktura. Ovo će zahtijevati sjeme kvrga i mljeveni korijen. Za jedan dio uzmite 10 dijelova votke, prelijte suhim sirovinama i inzistirajte na tamnom mjestu pola mjeseca. Nakon naprezanja, koristite pola sata prije jela. Na žlicu dodajte 15–25 kapi tinkture, a na vrh žlice dodajte prokuhanu vodu. Pijte tri puta dnevno.

dobivanje esencije

Obično se dekocije narodnih iscjelitelja preporučuju kao sredstvo za normalizaciju probave. Nakon kuhanja mogu se čuvati u hladnjaku, ali samo 2 dana, ne više.

1. S hemoroidima. Takva dekocija treba piti prije jela 4 puta dnevno po četvrtinu šalice. Da biste to učinili, 2 kašike osušene kislice prelijte u kriglu s 200 ml vode i ostavite 2 sata da omekša. Zatim držite kriglu na laganoj vatri oko 5 minuta i ostavite da se ohladi. Pijte procijeđeno.
2. S bolestima usne šupljine. Ako desni upnu, parodontna bolest ili stomatitis pati, morate usta isprati dekocijom pripremljenim prema sljedećem receptu. Oljuštite korijen kislice, stavite žlicu smjese u emajliranu posudu, u nju ulijte čašu (250 ml) kipuće vode, ostavite da se ohladi. Zatim stavite na vatru i kuhajte 5 minuta. Filtrirajte i nanesite u toplom obliku.
3. S dijatezom kod djeteta. Možete pripremiti dekociju za kupanje. Samljeti 150 g suhog korijena kislice i sipati u 500 ml hladne vode, ostaviti da stoji pola sata, a zatim kuhati 15 minuta na laganoj vatri, ostaviti da se ohladi i istovremeno inzistirati. Procijedite i sipajte u kadu. Ista metoda učinkovita je i za hemoroide.
4. S probavnim problemima. Ulijte žlicu zdrobljenog osušenog korijena u čašu kuhane vode, ostavite sat vremena. Zatim kuhajte u vodenoj kupelji 40 minuta i ostavite da se ohladi. Nakon filtriranja možete ga koristiti, nakon što ga malo razrijedite vodom.
5. S aterosklerozom. Ulijte žlicu suhih zdrobljenih sirovina čašom kipuće vode, pirjajte 15 minuta, maknite s vatre i zamotajte 2 sata. Pijte 2 žlice ujutro i navečer. Koristite kao pomoćno sredstvo kod ateroskleroze. Uz znakove cerebrovaskularne nesreće, trebate udvostručiti stopu unosa i piti juhu tri puta dnevno.

čaj

Čaj od kiflice preporučuje se u slučajevima mučne žgaravice, postoji mala nelagoda u predjelu jetre ili se uočavaju sitne smetnje probavnog sustava. Skuhajte poput običnog čaja brzinom žličice suhih sirovina kislica u maloj čaši kipuće vode (oko 200 ml). Inzistirajte, ohladite i tek onda pijte.

Primjena u kozmetologiji

Sorre maske pogodne su za svaku ženu - bez obzira na dob i tip kože. Aktivni sastojci biljke doprinijet će upalnom procesu na licu, djelovati na osvjetljavanju dobnih mrlja i pjega, izravnati bore, očistiti pore na koži, ublažiti masni sjaj, spasiti od akni i mitesera.Sorrel može riješiti tako širok spektar kozmetičkih problema zahvaljujući sastavnim komponentama koje imaju složeni učinak na kožu.

Askorbinska kiselina (vitamin C) odgovorna je za normalan sadržaj masti, tiamin (vitamin B1) i organske kiseline pomažu u održavanju mladolikosti i imaju učinak podizanja, a flavonoidi, potičući stvaranje kolagena, omogućavaju koži da bude elastična i elastična. Filoklonon (vitamin K) i niacin (vitamin PP) čine lice svježim i svijetlim.

Lako je pripremiti maske kod kuće, a u posao možete staviti sve dijelove biljaka - od korijena do cvatnje. Češnjak se ispere, prelije kipućom vodom, a zatim sitno sjecka nožem. Sada možete guliti ruke dok se sok ne odvoji.

Prije nanošenja oksalne maske na lice, potrebno je provesti test osjetljivosti kako bismo bili sigurni da kiseline sadržane u kislici ne štete koži. Na zglob ili savijanje lakta iznutra stavite malo mase pripremljene za masku i pričekajte malo. Ako koža na ovom mjestu počne svrbeti, gori i bljedilo, morat ćete napustiti ideju da napravite masku.

Da biste smanjili negativan učinak kislice na kožu, dodajte dodatne komponente u masku i ne držite proizvod dulje od 10 minuta. Isperite umirujućim biljnim dekocijom, a zatim nanesite hidratantnu kremu na lice.

Masnu kožu možete maziti oksalnom maskom svaki drugi dan, normalnu - ne više od dva puta tjedno, a suhu - ne više od jednom u 10 dana. Najbolje je uzeti takav tečaj vitamina mjesec dana, a zatim dati koži što bolji odmor.

Nikada ne smijete pokušavati koristiti bilo koju masku ili losion od kislica ako je koža vrlo osjetljiva ili se na njoj ne pojavi iritacija.

S crnih glava

Izrežite žlicu listova kislice, dopunite sastav istom količinom osušenih cvjetova nevena ili kamilice i ulijte u 250 ml kipuće vode. Kuhajte još 5 minuta i ohladite. Koristite gazu ili malu cjedilo, odvojite juhu i razrijedite je mineralnom vodom. Minerala bi trebalo biti koliko i dekocija. Na 10 minuta nanesite dobivenu kašu na lice. Isperite dekocijom mineralnom vodom.

Za suhu kožu

Pomiješajte puni, s brdom, žlicu dobre masne kisele pavlake i žličicu suncokretovog ulja s 2 žlice sitno nasjeckanih lišća mladog luka. Rezultirajući sastav velikodušno se stavlja na lice, a nakon 20 minuta se ispere toplom vodom.

Za masnu kožu

Listove kislice nasjeckajte kako biste dobili 50 g zelene mase. U to dodajte pileća bjelanjka i 10 ml limunovog soka. Lagano promiješajte, smjesu stavite na lice 10-15 minuta. Navlažite pamučni jastučić zelenim čajem i uklonite ljekovito sredstvo. Ova maska ​​ne samo da će osvježiti, već i zategnuti pore na koži.

Maska za izbjeljivanje

Sjeckani lišće kvrga, špinat i peršin stavite u zdjelu, uzimajući bilje u jednakim omjerima - oko pola žlice. Zatim umiješajte malo kefira u ovu zelenu masu, dvije žlice su dovoljne. Promiješajte i lagano raširite po licu (da masa ne bi iscurila, morate malo leći). Držite četvrt sata, ostatke odstranite hladnom vodom.

Maska za čišćenje

Uzmite žlicu tri sastojka: zgnječeni listovi kislice, yarrow i Hercules pahuljice. Kombinirajte, ulijte prokuhanu vodu u kiselo vrhnje, ponovo dobro promiješajte i nanesite na lice. Držite 15 minuta, isperite hladnom vodom.

Sorrel ledene kocke

Ulijte čašu kipuće vode s mješavinom 2 žlice nasjeckanog lišća kislice, žlicu živine. Zatvorite čvrsto poklopcem da se sve dobro za pari. Inzistirajte najmanje 3 sata. Zatim procijedite i izlijte juhu u kalupe za kocke leda. Stavite u zamrzivač, a zatim ujutro i navečer obrišite lice.

Biljna pulpa preostala od juhe može se nanijeti na lice, nakon 15 minuta isperite hladnom kuhanom vodom.

Losion za konjak

Ulijte 100 g mješavine konjaka od zdrobljenih listova kislica, nevena i cvjetova kamilice (uzmite 5 kom.), 4 lista plantaža. Stavite u hladnjak na 10 dana, a zatim procijedite. Stavite u hladnjak i obrišite lice svaki dan nakon buđenja i prije odlaska u krevet.

Infuzija za kosu

Korijen konjske kislice u obliku infuzije dobro je isprati kosu ako svrbe vlasište. Da biste ga pripremili, kuhajte 45 g zdrobljenog korijena u dvije litre vode 10-15 minuta, a zatim inzistirajte oko sat vremena - i kosu možete isprati nakon pranja. Ako redovito koristite ovaj alat, folikuli će se oporaviti, kosa će postati zdrava i sjajna, dobiti volumen.

Može li se jesti konjska kislica

I lišće i stabljika konjske kislice idu u hranu. Njegovi listovi koriste se za izradu salata, nadjev za torte, razne juhe i druga kulinarska remek-djela. Konjska kislica je ukusna u jednom jelu s krastavcima ili rajčicom. Dobri suputnici za njega su rotkvica, mladi češnjak i zeleni luk. Ali potrebno je primijeniti samo mlade, male listove koji nisu toliko gorki. Na Kavkazu (uglavnom u Armeniji) pigtails su pletenice od lišća i sušene na svježem zraku. Kao rezultat toga, oni fermentiraju i potamne poput čaja, gorčina nestaje, pojavljuje se začinjeni okus. Takvi se pigtails nazivaju aveluk. Možete ih kupiti na tržnicama, ovo jelo je na jelovniku restorana i kafića. Aveluk se servira sa sirom i sirom, dobro ide uz kolače ili pita kruh, uz dodatak umaka matsun. Također se koristi u juhama i umacima.

Tri minute salata

Naziva se tako jer će trebati točno toliko 3 minute da se kuha, a ne duže. Operite 2-3 mlada lišća konjske kislice pod tekućom vodom, otresite vodu, listove narežite dovoljno sitno. Izrežite i 2 tvrdo kuhana jaja. Pomiješajte zelje i jaja, sol, papar, dodajte malo granuliranog šećera. Ova salata se koristi kao preljev u ovoj salati.

Vitaminska salata

Za pripremu takve salate trebat će vam podjednako krastavci, rajčica i svježi mladi listovi konjske kislice. Da nasjecka, dodajte malu količinu sitno nasjeckanog slatkog rotkvica i nasjeckani zeleni luk. Solite, promiješajte, začinite majonezom. Salatu možete nadopuniti kuhanim hladnim mesom, zelenim graškom - dobit ćete zdravu srdačnu jelo.

Losos od konja

700 g lososa izrezati na filete, nasjeckati. Pržite malo u biljnom ulju i stavite u tavu s debelim zidom. Slomite 5-7 mladih listova kislice u blenderu, rukom naribajte još 3 lista. U tavi pržite sitno nasjeckani luk, u njega dodajte razmućenu maslu od kislica i kislica iz miksera, dodajte 200 ml vrhnja i 200 g krem ​​sira izrezanih na male kockice. Posolite, dodajte mljeveni crni papar, pirjajte 7-10 minuta. Ribu prelijte rezultirajućim umakom, pokrijte tavu poklopcem i pošaljite u vruću pećnicu na 20 minuta. Kuhajte na 180 stepeni. Ovo jelo najbolje je služiti vruće.

Juha od kiselog kupusa

U mesnu juhu stavite nasjeckani krumpir. Dok ključa, kuhajte prženje: naribanu mrkvu s nasjeckanim lukom, pržite u tavi na biljnom ulju. Kad se krumpir skuha, u tavu stavite nadjev, stavite kuhati 3 minute i stavite nasjeckane listove konjske kislice. Da biste to učinili, uzmite samo mlado lišće! Nakon kestena, pošaljite malo pretučena jaja u tavu (za tri litre juhe dovoljno je tri komada juhe). Sol, pričekajte da prokuha, isključite vatru i poklopite. Takva juha od kupusa dobra je s kiselim vrhnjem.

Pržene torte

U 600 g prosijanog brašna stavite 250 g skute, protrljajte kroz sito, dobro promiješajte.Umutite jedno jaje s 200 ml kefira zasebno, dodajte ovoj žlici granuliranog šećera, prstohvat soli i žličicu sode, umućene ocatom. Uz stalno miješanje ulijte u brašno s sirom. Dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Ostavite da tijesto odstoji 40-50 minuta, prekrivajući ga ručnikom. Pripremite nadjev: pospite sjeckanim mladim listovima konjske kislice šećerom. Iz tijesta razvaljajte male kolače, na njih stavite nadjev, zatvorite pite, ščepajte rubove i pržite u ulju.

Jelly Sorrel

Sakupite 200–250 g lišća konjske kislice. Pirjajte ih 5-7 minuta u tavi sa žlicom vode. Dobivenu masu premažite metlom ili mikserom. Ulijte 2 šalice vode, stavite 100 g granuliranog šećera i pošaljite na štednjak. Čim proključa, ulijte hladnu vodu u lonac u tankoj struji u kojoj je razrijeđena žlica škroba. Kad se ohladi - možete piti.

Gljive s konjskom kislicom

Prokuhajte 200 g suhog bilja konjske kislice 15 minuta, ocijedite ga čepom i posolite. Dva sitno nasjeckajte luk i pržite ih u tavi na biljnom ulju na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. Izrežite 100 g šampinjona na male ploške, stavite u tavu s lukom, sve zajedno pržite još 5 minuta, miješajući lopaticom. Dodajte hladnu kislicu. Da se dobro ohladi, izvadite na hladnoću nekoliko sati. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim peršinom, nasjeckajte nasjeckane orahe i dodajte kiselo vrhnje.

Je li moguće dati konjsku kislicu zečevima

Konjska kislica za zečeve - i ukrasne i mesne pasmine - nezaobilazna je poslastica, od koje dobivaju veliko zadovoljstvo. Privlači ih lagani slatkast okus koji ima lišće. Zbog ogromne količine vitamina, prije svega C, trava je i zdrava, životinjsko tijelo postaje samo zdravije i jače. Životinje koje jedu konjsku kislicu manje su pod stresom, više su energične.

No, sve je dobro umjereno, tako da ne možete dati dašak bez ograničenja, jer njegove komponente, kada se gutaju, mogu uzrokovati probleme s bubrezima kod kunića. Moguće su i alergije, žgaravica, metabolički poremećaji. Stoga se konjska kislica ne može davati samo zečevima, već je potrebno kombinirati je s pšeničnom travom, maslačkom, plantažom, jagodom i drugim biljem. Ne hranite ovu biljku malim zečevima, trebate dati djeci malo rasta.

Zimi je također korisno pripremiti sijeno s konjskom kislicom za zečeve. Ako se pravilno skladišti, u sirovom sijenu ili na tavanu, oksano sijeno zadržava hranjive tvari bez gubitka kvalitete do tri godine.

kontraindikacije

Ako se konjska kislica često konzumira u velikim količinama, to je prepuno nakupljanju oksalne kiseline u tijelu, što dovodi do stvaranja nerastvorljivih spojeva s kalcijem. To, prvo, uzrokuje smanjenje kalcija u tijelu, a drugo, kao rezultat toga, talože se soli koje tvore dobro poznati bubrežni kamen i žučni mjehur. Stoga se osobe kojima je dijagnosticirana bolest mokraćnog sustava i probavnog trakta ne bi trebali suzdržavati od konzumiranja konjske kislice u njenom sirovom obliku.

Iz istog je razloga svježa konjska kislica strogo zabranjena djeci mlađoj od 3 godine i trudnicama. U trudnica su moguće ozbiljne komplikacije, sve do pobačaja. Ali to ne znači da bi trudnice trebale potpuno odustati od upotrebe biljke. Juhu od kupusa možete jesti s konjskom kislicom, ali ne više od jednom tjedno.

Još uvijek ne postoji konsenzus o uporabi konjske kislice tijekom dojenja, pedijatri su podijeljeni na pola: neki su kategorički protivni, drugi ne vide ništa loše u tome. U svakom slučaju, to ne biste trebali učiniti dok dijete ne napuni šest mjeseci.Glavno je ne zaboraviti glavno pravilo dojilje: uvoditi novi proizvod za dijete postupno, započeti s malim dozama i pažljivo pratiti hoće li to negativno utjecati na ponašanje i zdravlje djeteta.

Osim toga, čak se i odrasli zdravi ljudi moraju sjetiti: da biste izbjegli neugodne reakcije iz tjelesnih sustava, možete jesti samo mlade meke listove sakupljene u proljeće - dok ne postanu grubi i ne nakupljaju previše oksalne kiseline. Potrebno ih je konzumirati samo u ograničenim količinama.