Crvena planinska pepela: zdravstvene koristi i štete

Planinski pepeo može se naći svugdje. Lako je prepoznati po malim jarko crvenim narančastim bobicama prikupljenim u grozdovima, slično vješto napravljenim perlicama. Ovo stablo izgleda vrlo elegantno i svečano. Međutim, ljudi se ne samo dive njegovoj ljepoti, već i koriste njezine plodove, ako trebate liječiti od raznih bolesti.

Sastav i sadržaj kalorija

Kao terapijsko sredstvo koristi se obična planinska pepela. Bobice sa sočnom pulpom i lišćem imaju ljekovita svojstva.

Sastav biljke bogat je hranjivim tvarima. Prije svega, to je:

1. Nepostojan. Oni su klasificirani kao biljni antibiotici. Poput mnogih biljaka korisnih za ljude, planinski pepeo sadrži fitoncidne tvari koje spašavaju samo stablo od raznih patogenih mikroba i igraju higijensku ulogu, pročišćavajući biosferu. Dovoljno je piti dekociju planinskog pepela, tako da u tijelu umre mnogo bakterija. Liječnici široko koriste mogućnosti ove tvari u liječenju upalnih procesa. Fitotonidi doprinose brzom oporavku, snižavanju vrućice, liječenju ENT bolesti, crijevnoj atoniji, aterosklerozi.
2. Askorbinska kiselina. Prije svega, to je vrlo moćan antioksidans. Vitamin C pojačava obranu, obnavlja tkivo i nadbubrežnu funkciju. Potrebno je da tijelo formira kolagen, a procesi ozdravljenja se brzo odvijaju. Ovaj vitamin sudjeluje u proizvodnji antistresnih hormona.
3. Vitamin K. S njegovim sudjelovanjem u jetri nastaje protrombin, koji je nužan za normalne procese koagulacije krvi. Ako postoji nedostatak ove tvari, mogu se razviti jetrene bolesti, hemoragična dijateza.
4. Vitamin E. Spada u kategoriju antioksidanata. Njegova prisutnost u tijelu nužna je kao profilaktička tvar koja štiti od tumora i krvožilnih bolesti. Također, ovaj vitamin obnavlja tkivo, može spriječiti razvoj katarakte i smanjuje krvni tlak.
5. Folna kiselina. Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i u proizvodnji enzima. Bez njenog sudjelovanja ne može se provesti metabolizam proteina. Vjeruje se da je ovo nezamjenjiva hrana za mozak. Pomaže ublažavanju anksioznosti i depresije.
6. Riboflavin. Uz pomoć ovog vitamina skupine B, tjelesna tkiva znatno lakše apsorbiraju kisik. Vitamin sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, pomaže apsorpciji proteina i masti i provodi stanično disanje.
7. Tiamin. Ova tvar sudjeluje u proizvodnji klorovodične kiseline i staničnom disanju, pomaže u provođenju metabolizma ugljikohidrata i vode, stvara protutijela. Ako tijelo osjeća nedostatak, započinju nervni i kronični crijevni poremećaji, disfunkcije štitnjače i razvoj dijabetes melitusa.
8. Karoten. Doprinosi normalnom funkcioniranju epitelnih stanica kože i gornjih dišnih putova, utječe na rad crijevnog i probavnog sustava, mokraćnog sustava i pomaže vratiti vid.
9. Dijetalna vlakna. Studije znanstvenika pokazale su da ako ove tvari uđu u ljudsko tijelo, tada se rizik od dobivanja raka crijeva smanjuje za više od 30 posto.
10. Mangan. Svakog dana najmanje 5 mg ovog elementa mora ući u tijelo, jer se u protivnom ne mogu dogoditi mnogi metabolički procesi i aktiviraju se funkcije mnogih enzima. Osobito je neophodan u radu mišićno-koštanog i živčanog sustava. Liječnici kažu da je mangan koji ima preventivni učinak ako je poremećen metabolizam ugljikohidrata ili lipida, otkrivene su patologije štitne žlijezde. Oni koji su već stariji od 50 godina trebali bi se sjetiti da se u ovoj dobi ovaj element u tragovima apsorbira mnogo gore.
11. Magnezij. Snižava tlak i važno sudjeluje u metabolizmu fosfora. Treba ga gutati kalcijem, koji osigurava crvenu planinsku pepelu.
12. Kalij. Doprinosi regulaciji srčanog ritma, sprječava kardiovaskularni zastoj, posebno ako pacijent uzima diuretike. Također, ovaj mikroelement sudjeluje u onim procesima koji osiguravaju provođenje živčanih impulsa, reguliraju alkalnu ravnotežu krvi i tkivnih tekućina. Kalij je potreban kako bi osoba mogla stvarati mišićne kontrakcije i stvarati živčane impulse.
13. Željezo. Ovaj element je sadržan u hemoglobinu i mioglobinu, koji donose kisik do stanica, uzimajući od tamo ugljični dioksid. Ali to je i sastavni dio enzima-katalizatora koji provode redoks reakcije.
14. Fosfor. Svakog dana, osoba mora zasićiti svoje tijelo proizvodima koji sadrže ovaj element, jer je on dio koštanog tkiva. Ali također je fosfor važan za energetski metabolizam i metaboličke reakcije, bez kojih je dioba stanica nemoguća.
15. Bakar. Ovo je sastavni dio mnogih enzima, stoga je neophodan za veliki broj metaboličkih reakcija. Ova je komponenta posebno potrebna ako postoje problemi sa zglobovima ili sklonost upalnim bolestima. Ali budite sigurni da ima cinka i željeza u tijelu, zajedno s bakrom. Crvena planinska pepela opskrbljuje ljudsko tijelo svim tim komponentama.
16. Cink. Element u tragovima formira imunitet i dio je mnogih enzima koji provode metaboličke procese, pomaže ostvariti biološki učinak vitamina A i folne kiseline. Ako ova komponenta nije dovoljna u tijelu, razvijaju se mnoge patologije. Prije svega, nedostatak cinka dovodi do značajnog pada imuniteta, lošeg funkcioniranja timusne žlijezde, rasta tumora, neplodnosti. Porast kose će se poremetiti, na noktima će se pojaviti bijele mrlje, seksualna aktivnost će se smanjiti.
17. Kalcij. Koštano tkivo sastoji se uglavnom od kalcija. Ovaj mikroelement pomaže u zgrušavanju krvi, oslobađa se radionuklida i soli teških metala. Uz pomoć kalcija, osoba se može riješiti depresivnih i stresnih situacija, oslabiti alergijsko stanje. Ova tvar regulira propusnost staničnih membrana.
18. Gorčina. Ove tvari podržavaju izlučivanje probavnih žlijezda, pomažu boljoj probavi hrane, sprječavaju tijelo da osjeća gladovanje kisikom i smanjuju učinak razornih svojstava zračenja na nepovoljna područja.
19. Pektini. Važni su za dobro funkcioniranje crijeva, jer uklanja prekomjernu fermentaciju ugljikohidrata, uklanjajući prekomjerno stvaranje plinova.

Korisna svojstva crvenog planinskog pepela

Za žene

Ako žena sanja o začeću djeteta, liječnici savjetuju upotrebu proizvoda s visokim sadržajem askorbinske kiseline. Crvena planinska pepela sadrži veliki postotak ovog vitamina. Ne samo plodovi, već i lišće pomažu zaustaviti krvarenje u maternici. Koristi se u takvim slučajevima i svježi sok od bobica. Zbog prisutnosti magnezija u crvenoj planinskoj pepeli, žene koje koriste ovu biljku u ljekovite svrhe lakše podnose restrukturiranje tijela tijekom menopauze. U ovom se trenutku proizvodnja estrogena naglo smanjuje, ali planinski pepeo pomaže tijelu da proizvodi te hormone, smanjujući nakupine topline.

Za muškarce

Zdravo i snažno potomstvo u velikoj mjeri ovisi o čovjeku. Ali i sam mora biti zdrav, a za to su mu potrebni vitamini i hranjive tvari.Vitamini, kalcij i cink dostupni u planinskoj pepeli pomažu začeti zdravo potomstvo. Nakon 50 godina, mnogi se muškarci ne osjećaju dobro. Zbog toga je preporučljivo u prehranu uključiti pića od crvene rogače kako biste održali zdravlje. Rowan sadrži puno fosfora, koji ima vrlo povoljan učinak na libido, kao i prisutnost takvog elementa kao što je mangan.

Tijekom trudnoće

Većina trudnica pati od toksikoze. Da biste smanjili bolove mučnine, trebate koristiti bobice crvene ribe. Recept je vrlo jednostavan: tijekom razdoblja napada trebali biste žvakati nekoliko gorkih bobica, začinivši ih malom količinom meda. Ovaj alat blokira gnojni refleks, a također zasićuje žensko tijelo oslabljeno u tom razdoblju potrebnom količinom elemenata u tragovima i vitaminima.

Planinski pepeo sadrži veliku količinu željeza, a njegov nedostatak tijekom razdoblja rođenja djeteta može uzrokovati anemiju. Prisutnost vitamina C jača organizam i smanjuje mogućnost preranog rođenja. A prisutnost folne kiseline u planinskom pepelu regulira embrionalni i germinalni razvoj živčanih stanica.

Pri dojenju

Sve korisne tvari koje dolaze iz žene iz crvene rogače prenose se zajedno s majčinim mlijekom djetetu. Ali, kao i drugi proizvodi, planinski pepeo može izazvati fermentaciju u crijevima djeteta ili osip na koži. Ako se dijete, nakon što je uzeo crveni planinski pepeo kao piće ili poslasticu, ne brine, hrana njegove majke dobro probavlja.

Za djecu

Crvena planinska pepela izvor je mnogih elemenata u tragovima koji su potrebni tijelu rastućeg djeteta. Na primjer, prisutnost cinka u njemu doprinosi normalnom rastu i stvaranju krvnih stanica, seksualnom razvoju i funkcioniranju bez patologija imunološkog sustava. Tijekom nastave mnoga djeca, posebno u proljeće, postaju letargična i rastrojena, njihov učinak počinje opadati. To je zbog takozvanog sindroma uzrokovanog kroničnim umorom. Za to je kriv nedostatak odgovarajuće količine vitamina i minerala. Stoga će infuzija, čaj ili juha pripremljeni na bazi crvene planinske pepela pomoći obnoviti zaštitnu barijeru, oduprijeti se upalnim procesima i učiniti metaboličkim procesima djetetovog tijela aktivnijim i ukloniti opasnost od stresnih situacija.

Kod gubitka kilograma

Tijekom ovog razdoblja korisno je koristiti planinsku pepelu zasićenu vitaminima. Da biste to učinili, trebate pripremiti takav napitak: čajnu žličicu bobica skuhajte u 100 ml kipuće vode i dodajte žlicu meda. Kad se napitak ohladio na sobnu temperaturu, pijte ga dva sata prije jela. Želudac bi trebao biti prazan. Popijte istu dozu prije spavanja, u dva sata, i onda ne jejte ništa. Ovaj tečaj traje 14 dana.

Planinski pepeo pomaže u uklanjanju šljake tijekom gubitka kilograma. Da biste to učinili, sok se iscijedi iz njegovih bobica i uzima se prije jela, 20-50 ml.

Prednosti gredica od crvene ribe

Berba plodova planinskog pepela bit će korisna cijeloj obitelji. Ova ljekovita biljka djeluje kao blago laksativ i diuretik, zaustavlja krvarenje i normalizira metaboličke procese. Planinski pepeo potreban je i za nedostatak vitamina, reumu, aterosklerozu, probleme s bubrezima i mjehur.

sok

Sok dobiven iz svježe planinske pepela ima ljekovita svojstva, jer sadrži prirodne hranjive tvari, a prisutni su u celulozi i u žitaricama. Ovo je izvrsno sredstvo za jačanje imuniteta, reguliranje funkcije stanica u borbi protiv bradavica: obrišite zahvaćena područja dovoljno zdrobljenih bobica nekoliko tjedana. Priprema se uglavnom kako bi se riješili niske kiselosti želučanog soka, modrica i ozljeda.

čaj

Čaj od crvenog planinskog pepela tonik je napitak. Oživljava i daje energiju, energizira radnom sposobnošću i osvježava. Ovo je prirodni izvor mangana i cinka, koji ulaze u enzimske sustave tijela i povećavaju imunitet, čine da fiziološke funkcije savršeno funkcioniraju.Vitamini u čaju planinskog pepela doprinose boljem mentalnom radu, pomažu u suočavanju s fizičkom aktivnošću.

Dekocija i infuzija

Možete pripremiti dekocije planinskog pepela ili infuzija. Oni su gotovo isti, ali, za razliku od dekocije, infuzija se priprema od zdrobljenih bobica ili lišća. Obično se dekocije i infuzije planinskog pepela koriste u hladnoj sezoni, jer uzrokuju nalet krvi u srce i glavu. Kao restorativni lijekovi pomažu nakon teških bolesti, oslabljuju fizički rad i mentalne aktivnosti.

pekmez

Rowan džem ne gubi blagotvoran učinak svojih tvari na tijelo. Dobra je obrana ljudskog imunološkog sustava, potiče proizvodnju interferona u upalnom procesu. Tijekom bolesti, pekmez planinskog pepela pomoći će snižavanju temperature, riješiti se intoksikacije.

kompot

Ovaj napitak uklanja toksine iz tijela, povećava apetit, uklanja crijevne grčeve. Povremeno pijući kompot od rogače, možete se riješiti kroničnog umora, osiguravajući dobro raspoloženje.

tinktura

Takav se alkoholni pripravak priprema za dugo čuvanje, a tradicionalni iscjelitelji kažu da tinktura planinskog pepela ima samo koristi. Sprječava aterosklerozu, sprječava razvoj plijesni i stafilokoka, povećava proizvodnju probavnih enzima.

Osušena riđa

Takva planinska pepela može se koristiti kao lijek ili koristiti u kuhanju. Zadržava sve kvalitete svježeg voća i čuva se mnogo duže. Od sušenog voća možete napraviti mnogo pića, na primjer, tinkturu od hemoroida ili groznice, zasićujući tijelo vitaminskim kompleksom.

Upotreba crvenog planinskog pepela u tradicionalnoj medicini

Travari vrlo često koriste crvenu planinsku pepelu, posebno ako se savjetuju o problemima poput patologija srčanog sustava, jetre, iscrpljenosti, dijabetesa, kolelitijaze i dijateze soli. Uz pomoć crvene planinske pepela liječe crijevnu atoniju, dizenteriju, tromboflebitis, proljev, zatvor kod djece.

Za anemiju, asteniju ili potrebu zasićenja tijela vitaminima koriste se sljedeći recepti:

1. Za 1 kg bobica uzmite 1,5 kg šećera, pomiješajte komponente, naribajte bobice sa šećerom. Takav ukusni lijek treba jesti 15 ml 3 do 5 puta dnevno.
2. Voće - 1 žlica - malo razmutiti i kuhati u 250 ml vode. Vrijeme je 5 minuta. Inzistirajte 4 sata. Uzimajte 80 ml tri puta dnevno.

Bolest bubrega može se liječiti crvenom planinskom pepelom na sljedeći način: pripremiti dekociju za koju treba uzeti 60 g plodova rogača i 40 g korijena konjske kislice. U tom omjeru uzmite 500 ml kipuće vode. Uzmi smjesa lijeka treba biti 2-3 čaše dnevno.

Ako vam je potreban vitamin, restorativni, diuretik ili laksativ, tradicionalni iscjelitelji nude sljedeće mogućnosti:

1. Zakuhajte žlicu voća 1,5 šalice kipuće vode i inzistirajte u zatvorenoj posudi. Pijte pola čaše dva puta dnevno.
2. Suhe bobice rogača - dvije žlice - stavite u termos i dodajte 500 ml svježe kuhane vode. Inzistirajte dva sata, pijte 100 ml tri puta dnevno. Vrlo je korisno kod slabljenja imunološkog sustava dodati ovom juhu žličicu bobica i lišća crnog ribiza. Možete dodati bobice ružinog voća, tada bi svi sastojci trebali biti u jednakim omjerima.

Kamenice iz bubrega možete se riješiti ako koristite ovaj recept: uzmite 500 g voća i 50 g šećera, stavite u posudu i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete kašu. Svaki dan pojedi ne više od žlice za desert nekoliko puta.

Ako pacijent ima gastritis, trebat će vam takav lijek: iscijedite sok od svježeg voća ili kuhajte sa šećerom i pijte 5 ml, ali svakako 30 minuta prije jela.

Koriste se korisna pića koja povećavaju obrambene sposobnosti tijela i ispunjavaju ga vitaminima. Recept: suhu rozu i bobice rogača valjajte valjkom, stavite u čašu ili porculansku zdjelu i prelijte medom. Bobice moraju biti u potpunosti pokrivene.Takav neobičan, ali ispunjen korisnim tvarima med se može dodati u čaj, piti ujutro i navečer.

Mnogi ljudi pate od varikoznih vena. Kako bi se olakšalo njihovo stanje, stvoreno je nekoliko recepata koji koriste planinski pepeo:

1. Oljuštite bobice - 2 žlice, dodajte im 400 ml vruće vode, stavite na vrlo laganu vatru i postepeno zagrijte 15-20 minuta. Ovdje možete dodati hrastovu koru, bijelu vrbu - bit će mnogo učinkovitiji. Ova smjesa koristi se za kupke za stopala, ali samo za koljena.
2. Rowan bobice i lišće lješnjaka, dvije žlice, kuhajte kipuću vodu u litri i inzistirajte pod zatvorenim poklopcem dva sata. Prikladno je koristiti termos. Dobiveni lijek treba uzimati 200 ml dva puta dnevno prije jela.

Ako vene nisu samo upaljene, već se stvaraju i ugrušci krvi, tradicionalni iscjelitelji imaju takve recepte:

1. Napravite napitak od žlice zdrobljenih bobica, koje su se infuzirale 1-2 sata u čaši kipuće vode. Pijte ovu dozu u jednom danu, i u malim gutljajima.
2. Pomiješajte zdrobljene bobice rogača i divlju ružu - po 10 g, kuhajte u 500 ml vode. Kad se smjesa malo ohladi, dodajte malo meda.

Za smanjenje razine šećera postoje takvi recepti:

1. Rowan bobice - žlica, lovorovi listovi - 5 komada - pomiješajte i pirjajte u 300 ml kipuće vode. Ovaj lijek se infundira dugo - tijekom dana. Spremnik mora biti dobro zamotan i čvrsto zatvoren. Pijte toplo, obavezno procijedite. Doza - 100 ml tri puta dnevno prije jela. Obično je tijek takvog liječenja od 3 do 6 dana.
2. Nasjeckane bobice rogača - 2 žlice - i jednaka količina lišća ili kore (možete koristiti lišće, ali učinak će se smanjiti), maline, također u zgnječenom stanju, prelijte 600 ml kipuće vode, vrlo ohladite i ostavite da inzistiraju. Nakon tri sata, lijek će biti spreman. Pijte ga 3-4 puta dnevno.

Ako su se pojavile gljivične bolesti, ekcemi su zabrinjavajući, postoji i prilika da ih se riješite uz pomoć crvene planinske pepela: lisnati dio stabla treba dobro nasjeckati kako bi sok izašao i nanijeti ga na oboljela područja kože.

Uz česte glavobolje i poteškoće u snu, možete koristiti tako jednostavan lijek: jesti barem 10 bobica svaki dan neposredno prije ručka.

Crveni planinski pepeo u kozmetologiji

Crvena riđa pokazala je svoju učinkovitost u kozmetologiji.

Za lice

Glavni razlozi pogoršanja kože su nedovoljni vitamini i minerali. Da biste poboljšali opskrbu kože kožom, održali elastičnost i hidrataciju, možete koristiti recepte temeljene na crvenoj planinskoj pepelu, bogatoj hranjivim sastojcima.

1. Vrlo učinkovit lijek za lice je sok planinske pepela. Da biste ga dobili, morate protegnuti plodove, iscijediti sok, razrijediti s malom količinom mineralne vode i obrisati kožu pamučnim tamponom, obilno navlaženom smjesom.
2. Maska za čišćenje priprema se miješanjem 50 g bobica rogača i 50 g pirea od mrkve. Nanesite na 10 minuta.
3. Skuhajte krumpir i kašu. Iscijedite sok iz planinskog pepela i dodajte krumpiru da napravi kašu. Nanesite na lice 20 minuta. Ova je maska ​​posebno korisna za starenje kože.

Za kosu

Rowan sadrži vitamine koji jačaju kosu i pomažu njihovom rastu. Zahvaljujući karotenu, kosa ostaje meka i podatna, vitamini iz skupine B sprečavaju njihov sadržaj masti, a askorbinska kiselina brine o jačanju folikula dlake.

1. Ako su krajevi razdvojeni, pomiješajte 100 ml dekocije bobica rogača s 3 žlice maslinovog ulja. Širite smjesu na kosu, isperite nakon 30 minuta.
2. Za ozdravljenje i učvršćivanje kose, 60 minuta prije šamponiranja, dekolte treba utrljati u vlasište. Uzmite sastojke u proporciji u izračunu: za četvrtinu čaše bobica - litra kipuće vode. Proizvod možete učiniti još korisnijim dodavanjem nevena i hmelja u bobice rogača.
3. Ispiranje na bazi sjemenki i lišća komorača i plodova crvenog planinskog pepela čini kosu elastičnom i jakom.Izrežite i samljejte sve komponente, pomiješajte i napravite proizvod, uzimajući žlicu smjese u čaši kipuće vode. 10 minuta pirjajte proizvod u vodenoj kupelji, pazite da zatvorite poklopac.

Šteta i kontraindikacije

Planinski pepeo se ne preporučuje onima koji su prepoznali bolesti poput:

• patologija živčanog sustava, budući da ova biljka ima uzbudljiv učinak;
• povećana kiselost želučanog soka;
• koronarna bolest srca, srčani udar ili moždani udar;
• teška hipotenzija;
• povećana koagulacija krvi.

Kada sakupljati i kako čuvati

Sakupljanje bobica treba postupati odgovorno. Ne mogu se sakupljati s drveća koja se nalaze u blizini prometnih cesta ili u blizini industrijskih postrojenja. Idealna mjesta su privatno zemljište, šumski pojas, park-zona.

Stručnjaci savjetuju sakupljanje planinskog pepela po suhom vremenu, najbolje kada je jutarnja rosa već nestala. Spremnik za prikupljanje trebao bi biti udoban i prostran, po mogućnosti to je bila košarica.

Bolje je sakupljati bobice u rujnu, tada se mogu spremiti svježe. Do tog trenutka plodovi su sazreli, stekli životnu snagu i stekli potrebnu boju. Ali sve dok iz njih potpuno ne nestane gorčina, koja nestaje s pojavom prvih mrazeva. Prednost ribe koja se ripa tijekom ovog razdoblja je ta što je savršeno očuvan duže vrijeme. No, kako bi se ostalo u dobrom stanju, mora se odvojiti i objesiti u grozdovima u dobro prozračenom prostoru.

Ako je kolekcija odlučena za izradu u studenom, kada je planinski pepeo postao sočan i najukusniji, treba imati na umu da je koža plodova lako oštetiti, a bobice se brzo odvajaju od stabljike. Gotovo je nemoguće zadržati takav usjev svježim, jer se sok brzo isuši, plodovi se u kratkom vremenu pogoršavaju. Stoga odmah izrađuju praznine koje su korisne zimi.

Kad se bobice osuše, treba ih sipati, bez tamponiranja, u vrećice od tkanine ili debelog papira, kutije od kartona ili šperploče, staklene staklenke. Preporučljivo je sve posude prekriti bijelim papirom za hranu. Sva ambalaža mora biti zatvorena. Miješanje planinskog pepela s drugim biljem tijekom skladištenja je nepoželjno, pogotovo ako sadrže esencijalna ulja. Prostor za odlaganje ne smije biti previše topao i vlažan.

Korisne tvari sušene planinske pepela s vremenom počinju propadati, pa je trebate čuvati za pripremu korisnih proizvoda ne više od godinu dana. Bolje je svaki dan napraviti razne ljekovite dekocije ili infuzije, a čuvati ih na hladnom mjestu ne više od dva dana. Plodovi vrbe korisni su ne samo svježi, već i osušeni.

Kako se suši

Da bi se očuvale sve tvari korisne i potrebne ljudskom tijelu, potrebno je pravilno pripremiti crvenu planinsku pepelu za zimu.

Prije svega, svaku bobicu treba provjeriti. Uklonite sve oštećene primjerke s oštećenom kožom, u protivnom se ostatak može pokvariti s njih, a cijeli će komad biti uzaludan.

Ovu ljekovitu sirovinu morate osušiti na policama ili na tkanini od prirodnih vlakana. Mjesto treba biti udaljeno od sunčeve svjetlosti, ali prozračeno, s dobrom ventilacijom. Najbolji prostori su otvoreni prostori, tende, potkrovlje. Pogodno je sušiti bobice u pećnici s otvorenim poklopcem, u posebnim pećnicama za sušenje s umjetnim grijanjem.

Pripremljene sirovine moraju se razgraditi vrlo tankim slojem, koji ne prelazi 3-4 cm. Stalno ga treba okretati, miješati, jer se u protivnom može pokvariti. Možete saznati da radni komad odgovara kvaliteti tako što ćete uzeti mali dio u svoje ruke - oni će ostati čisti, a sirovine se neće sakupljati u jednoj kvržici.

Što se može kuhati od crvene planinske pepela: recepti

Sami bobice su vrlo gorke, svježe i nisu tako ukusne. No kuhari su smislili puno recepata, jer je bilo puno pića i slatkih jela, gdje ima bobica planinskog pepela.

pekmez

Otvoreni zimski pekmez od rakija, koji će oduševiti domaćinstva - pravi odmor. Ispada da je vrlo trn i ukusan, može se koristiti kao dodatak svim slatkim jelima. Za 1 kg bobica trebat će vam 2 kg šećera i dvije čaše vode. Prvo, bobice treba obraditi, loše ukloniti, odvojiti od grana i lišća. Stavite čistu planinsku pepelu u posudu, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Vatra ne smije biti jaka. Ocijedite svu vodu i osušite bobice. Zatim prokuhajte sirup od šećera i vode, a zatim dodajte bobice. Sada kuhajte masu još 20 minuta. Ali ovo je još uvijek poluproizvod. Ostavite na hladnom mjestu 8 sati. Zatim kuhajte još dva puta 10 minuta, inzistirajući na tim postupcima jedan sat. Posljednji put sirup skuhajte posebno jako. Bobice se zatim stave u pripremljene staklenke i preliju vrućim sirupom.

vino

Izrada vina od crvene planinske pepela je jednostavna. Bolje je koristiti bobice koje dodiruju prvi mraz. Za 5 kg bobica trebat će proizvodi: šećer - 2,5 kg, grožđice - 50 g i voda - 2 l.

Prelijte prokuhanu vodu preko ražnja, inzistirajte. Nakon 20 minuta, ocijedite vodu, a bobice ponovo prelijte kipućom vodom. Zatim nakon istog vremena ocijedite. Bobice su sada vrlo mekane, ali treba ih temeljito mijesiti, možete koristiti mlin za meso, a zatim iscijediti sok. Dobivena masa se stavi u spremnik, prelije vrućom vodom i ostavi 5 sati. Zatim dodajte pola porcije šećera i grožđica. Sada će vino početi fermentirati, što znači da trebate filtrirati sladić i dodati preostali šećer. Stavite u bocu tako da ostane prazan prostor - s vremenom će se ovdje nakupljati pjena i ugljični dioksid, zatvorite posebnim poklopcem s rupama i ostavite na tamnom mjestu. Nakon tri mjeseca, vino se može degustirati.

kompot

Za kompot iz planinskog pepela trebat će vam takve komponente: 250 g bobica, 1 litra kipuće vode i šećer po ukusu. Kuhajte svih 20 minuta. Preporučljivo je napitak infuzirati oko sat vremena.

srdačan

Možete napraviti aromatične likere poput ove. U zdjeli pomiješajte 1 litru vode i 1 kg šećera, dodajte komponente da prokuha i ovim sirupom prelijte bobice rogača. Sada biste trebali pričekati dok se smjesa ne ohladi na sobnu temperaturu i tamo dodati 1 litru votke. Inzistirajte na piću na tamnom mjestu 20-50 dana.

Možete pripremiti tinktorsku alkoholnu tinkturu. Trebat će vam takve komponente: bobice ribe i votka. Stavite voće u staklenu posudu, oni bi trebali napuniti polovicu prostora, sipati votku do oboda. Zatim zatvorite spremnik i ostavite na tamnom mjestu, po mogućnosti na hladnom. Nakon dva tjedna, infuzirana tekućina dobit će smeđu boju i neobičan specifičan okus svojstven samo planinskom pepelu. Uzimajte tinkturu po žlicu ne više od tri puta dnevno.

sok

Prvo pažljivo sortirajte bobice i blanširajte u kipućoj vodi sa solju pet minuta. Zatim, kad se bobice ohlade, naribajte ih kroz sito. Mnogi ovaj postupak obavljaju brusilicom za meso. Odvojeno skuhajte sirup od 400 ml vode i 200 g šećera. Pire od planinskog pepela pomiješajte s vrućim sirupom, stavite masu u staklenke i sterilizirajte u kipućoj vodi 10 minuta.

žele

Za ovo jelo trebat će vam 1 kg bobica koje su potpuno zrele. Zalijte ih sa 400 ml kipuće vode i kuhajte dok plodovi ne postanu potpuno mekani. Sada, pomoću gaze, sloj smjese u nekoliko slojeva, istisnite tako da nestane sva tekućina. Bit će masa slična pire krumpiru. Njemu dodajte količinu šećera jednaku ovoj masi.

Stavite smjesu na laganoj vatri, neprestano miješajući pazeći da žele ne izgori. Još nije ohlađena, u vrućem obliku prenesite masu u banke i zatvorite.

pekmez

Izvorni okus odlikuje se pekmezom planinskog pepela, pripremljenim s dodatkom agruma - naranče i limuna. Ovaj je desert također vrlo ljekovit. Sastojci se trebaju uzeti u sljedećim omjerima: za 1 kg bobičastog voća - jedan limun i dvije naranče. Šećer će trebati 2 kg.

Operite male bobice rogača, posložite ih, ostavljajući cijele, s netaknutom kožom. Ako su gorke, bolje ih je napuniti vodom i ostaviti 10-12 sati u vodi. Zatim ostavite da se bobice osuše i zajedno s narančama i limunom prođite kroz mlin za meso. Dobivenu masu stavite u spremnik, po mogućnosti u posudu s emajlom, dodajte šećer, temeljito promiješajte i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta, pazite da promiješate, u protivnom masa može izgorjeti. Gotov proizvod stavite u pripremljene sterilne staklenke. Kad se džem ohladio, stavite ga na hladno mjesto za čuvanje.

umak

Svaka domaćica moći će iznenaditi neobičnim slatkim umakom od crvenog planinskog pepela. Priprema se ovako. Potopite bobice rogača nekoliko minuta u kipuću vodu i odmah je nabavite. Zajedno s belom paprikom, koja je prethodno narezana, mljeti je kroz mlin za meso. Masi dodajte šećer i promiješajte. Stavite umak na laganoj vatri, miješajući, pričekajte da proključa. Za pripremu umaka trebat će vam 300 g bobica, 200 g papra i otprilike 150-200 g šećera. Ovisno o njegovoj količini, umak će ispasti umjereno sladak ili vrlo sladak.

sirup

Da bi se sirup pokazao ukusan i zdrav, za 1 litru soka dobivenog od svježih bobica potrebno je uzeti 600 g šećera i prokuhati ga. To možete učiniti: nasjeckajte bobice i prelijte kipućom vodom. Udio bi trebao biti 1 do 2. Nakon što se smjesa infundira nekoliko sati, treba je filtrirati i razrijediti šećernim sirupom.

zalijepiti

Ovaj je desert vrlo sočan zbog gorkog okusa. Na 1 kg bobica treba izvagati 2 kg šećera. Kuhajte bobice dok ne omekšaju, a zatim ih samljeti zajedno s granuliranim šećerom. Ovaj postupak se provodi brzo i lako zbog meke teksture bobica. Sada bi trebali pripremiti tavu. Da biste to učinili, položite pergament ili foliju za hranu, a zatim nježno stavite masu planinskog pepela. Pošaljite u pećnicu, koju treba prethodno zagrijati na temperaturu koja ne prelazi 75 Celzijevih stupnjeva. Kad je pastila gotova, treba je izrezati na željene komade na lim za pečenje, posuti pripremljenim šećerom u prahu. Možete ga sami napraviti mljevenjem običnog šećera u mlincu za kavu. Stavite izrezane pastile u staklenu posudu ili kutiju s dnom obloženom papirom, čuvajte zatvoreno.

voća piće

Za pripremu ovog ukusnog napitka trebat će vam 50 g bobica. Prije svega, treba ih temeljito usitniti, bolje je to učiniti u mort. Sada ih prebacite u staklenu ili porculansku posudu i prelijte 200 ml kipuće vode. Čvrsto zatvorite. Otvorite bobice nakon 4 sata, dobro protresite i procijedite. Preporučljivo je dodati šećer ili med po ukusu.

Kandirano voće

Za tako slatko cijele grozdove je najprikladnije rastaviti na male dijelove, temeljito oprati i ostaviti da se osuše. U ovom trenutku pripremite šećerni sirup. Njegov recept potpuno je isti kao i za ostalo kandirano voće - ništa posebno. Grančice prelijte gotovim sirupom i dajte im vremena da se ohlade. Sad položite bobice i opet dovedite sirup do vrenja da ispuni planinski pepeo. Dakle, treba ponoviti 5-6 puta. To se radi tako da grožđe može biti potpuno zasićeno sirupom i poprimi tamnu boju. Nakon posljednjeg postupka, trebate pričekati da se bobice malo ohlade, i pospite ih šećerom u prahu. Stavite kandirano voće u staklenu ili plastičnu posudu.

Je li moguće pilićima dati crveni planinski pepeo

Ljudi koji uzgajaju piliće u vlastitom dvorištu kažu da je za ptice, posebno u teškom jesensko-zimskom razdoblju, takva hrana nezamjenjiva. Pilići s užitkom koriste planinski pepeo, glog, morsku heljdu.No, mlada riba preferira crvenu rogaču, jer vlasnici pokušavaju prikupiti što više voća, osušiti ih i nahraniti perad.

Je li moguće za papige

Za papige su plodovi planinskog pepela odlična poslastica. Ali ptice ne možete stalno hraniti tim bobicama, jer planinski pepeo sadrži veliku količinu karotena. Ova tvar, iako vrlo korisna, može se akumulirati u tijelu, a ptice od njezine prekomjerne zalihe počet će boljeti.

Zanimljive činjenice o crvenom planinskom pepelu

1. Bobice ovog stabla spašavaju ptice tijekom zimske hladne sezone. Priroda je naredila vrlo mudro: ako je pred nama jako žestoka hladna zima, stabla vrbe sigurno će biti obložena voćem - zimskom hranom. I ljudi već znaju da ako ima puno bobica - biti oštra zima, premalo - ovo doba godine neće biti tako mrazno.
2. U stara vremena se vjerovalo da grane rogača ne samo da služe kao ukras, već i u kuću donose sreću, ljubav i poštovanje. I što je najvažnije, štite ih od zlih sila. Stoga se stablo planinske pepela moglo vidjeti gotovo u blizini svake kuće.

Fotografija crvene ribe