Mrkva vrhova: koristi i štete za tijelo

Mrkva je popularna korijenska kultura koja se aktivno uzgaja širom svijeta. Korijen ovog povrća vrlo je popularan u kuhanju. No, vrhove mnogi smatraju nepotrebnim dodatkom mrkvi i jednostavno se bacaju, što je pogrešno. Zeleno je vrlo korisno, ima mnogo vitamina - 6 puta više nego u korijenskim usjevima. Od davnina su se zelje smatrale ljekovitim, a drevni iscjelitelji propisali su uporabu dekocija i infuzija na vrhovima za probleme s krvnim žilama, hemoroidima, slabljenje vida i razne bolesti. Danas su vrhovi mrkve također dio juha, salata i umaka.

Sastav i sadržaj kalorija

Glavno blago vrhova mrkve je prisustvo selena. Ovo je koristan element koji je potreban stanicama, bubrezima, slezini i imunološkom sustavu. U našoj zemlji više od 80% stanovništva ima kronični nedostatak selena. Stoga su vrhovi mrkve izuzetno korisni. Među svim makro i mikroelementima valja istaknuti:

• kalij - 237 mg;
• kalcij - 32 mg;
• natrij - 78 mg;
• fosfor - 28 mg;
• željezo - 89 mg;
• selen - 0,9 mcg;
• cink - 0,17 mg.

Vrhovi mrkve bogati su vitaminima. Ovo je:

• holin B4 - 7,5 mg;
• vitamin C - 2,6 mg;
• piridoksin B6 - 0,11 mg;
• vitamin PP - 0,71 mg;
• folna kiselina - 28 mcg;
• Vitamin K - 9,4 mcg.

Vrhovi mrkve mogu se pripisati dijetalnim proizvodima, 100 g sadrži samo 35 kcal. U isto vrijeme, nema gotovo nikakve masti - 0,13 g, ugljikohidrati su brzo i lako probavljivi. Također, 100 g vrha sadrži 3 g zdravih dijetalnih vlakana, što poboljšava proces probave.

Što je korisno vrhovima mrkve

Opća korist

Vrijedni vitamini čine vrhove mrkve posebno zdravim. Ne govorimo o popularnim onima poput PP ili C. Zeleni sadrže vrlo rijedak vitamin K - njegov kronični nedostatak statistički je zabilježen kod više od trećine stanovništva. Ozbiljan nedostatak dovodi do kamenca hrskavice, pogoršanja kvalitete krvi, taloženja soli na zidovima arterija zbog neravnoteže metaboličkih procesa.

Selen je još vrjedniji - nezamjenjiv je element koji se nalazi u samo nekoliko proizvoda. Neophodna je za pravilno funkcioniranje slezene, bubrega, jetre, imunološkog sustava. Moderna istraživanja pokazala su da obilje selena omogućava snažan odgovor na virusne bolesti. Razdoblje aktivne faze bolesti smanjuje se za 30%. Znatno rjeđe zabilježeni umjereni i teški tijek patologije. Nedavna istraživanja selena utvrdila su da je on neophodan i za pravilno funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava.

Za žene

1. Čak je i stari grčki liječnik Dioskorid propisao decokcije vrhova mrkve za oticanje nogu, kao i antipiretik i diuretik.
2. Botva je nehranjiva, pa se aktivno dodaje raznim dijetama. Možete kuhati smoothie, koristiti u salatama i juhama. Ovo je ogromna prtljaga esencijalnih vitamina i minerala, lako probavljiva za tijelo.
3. Vrhovi mrkve mogu se koristiti za cistitis. To će uvelike ublažiti stanje. Najčešće korištena infuzija je 1 do 1 s peršinom.
4. Zelene su korisne i u kozmetologiji. Može zasititi potkožne slojeve vitaminima i mineralima. Losioni se koriste kod dermatitisa, osipa i psorijaze. Vrhovi mrkve jedan su od pomlađujućih i zaglađujućih maski.

Za muškarce

Vrhovi mrkve ključni su za dobro funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava.Velika istraživanja dokazala su povezanost kroničnog nedostatka selena u tijelu i muške neplodnosti. Stoga je potrebno uključiti izvore ovog elementa u prehranu. Vrhovi mrkve su najpristupačniji i najbogatiji od njih.

Osim toga, poboljšava metabolizam, kvalitetu krvi. Mrkva zelje stabilan je opskrbljivač još jednog rijetkog elementa - vitamina K. A on je također apsolutno potreban svakom čovjeku, pogotovo ako vodi aktivan život, puno se kreće, trči, igra sportove.

Tijekom trudnoće

Trudnicama se savjetuje da se suzdrže od jedenja vrhova mrkve. Nekoliko grančica u salati ili juhi neće učiniti ništa loše. Ali, piti smoothie i juhe svježe i svakodnevno, ne vrijedi.

Vrh sadrži posebne alkaloide koji u velikim dozama mogu utjecati na razvoj fetusa. Druga poanta je natrij. Trudnice su posebno osjetljive na prekomjerne doze ovog elementa, a nalazi se posvuda, čak je uobičajena sol natrijev klorid. Vrhovi mrkve sadrže prilično puno natrija. U slučaju predoziranja, toksikoza se može pogoršati, povećava se opterećenje na već preopterećenim bubrezima.

Pri dojenju

Kod hranjenja preporučuje se vrhove mrkve, i to u prilično velikim dozama. Vitamini i minerali pomoći će osigurati bogato i zdravo mlijeko. Selen će zadržati imunitet, pa će čak i slučajna gripa proći što je lakše i brže, a da ne dovede do prekida u dojenju.

No, potrebne su neke mjere opreza. Bolje je konzumirati vrhove mrkve, jela od njega, čajeve i dekocije u malim dozama tjedan ili dva, promatrajući dijete. Ako nema nikakvih manifestacija alergija, pogoršanja, tada se možete vratiti uobičajenoj prehrani s normalnim dozama vrhova mrkve.

Za djecu

Jedenje je vrlo obeshrabreno do 14. godine. U vrhovima se nalazi mnogo alkaloida koji ne bi trebali ući u djetetovo tijelo, mogu utjecati na hormonalnu pozadinu i razvoj živčanog sustava. Nakon prvih znakova puberteta, destruktivna svojstva alkaloida mrkve postaju neaktivna.

Međutim, djeca mogu isprati usta dekocijama i infuzijama. Od davnina se preporučalo žvakati ili nanositi svježe vrhove na desni kada mliječni zubi ispadaju. Također ne postoje ograničenja za vanjsku upotrebu, maske, komprese.

Kod gubitka kilograma

Vrhovi mrkve izuzetno su dijetalni i istovremeno vrlo zdrav proizvod. 100 g zelje sadrži samo 35 kcal, uglavnom u obliku brzih ugljikohidrata. Ali postoji mnoštvo korisnih tvari, minerala i vitamina, posebno potrebnih tijekom razdoblja prehrane, kada su zabranjeni tradicionalni proizvodi dobavljača.

Zelje mrkve uključeno je u prehrani kao punjenje salata i juha. Možete kuhati ukusne i zdrave smoothie kombinirajući vrhove s drugim biljkama.

Čaj od vrhova mrkve: koristi i štete

Ovaj se oblik može smatrati ljekovitim i jačajućim napitkom. Prilikom kuhanja vrhova gubi se puno vitamina C, međutim, u piću ostaje najvrjedniji vitamin K, kao i skupine B i A. Ali vrijedi zapamtiti da su ove tvari topive u mastima, pa je ovaj čaj bolje koristiti s biljnim ili životinjskim mastima.

Popis blagotvornih učinaka redovitog konzumiranja čaja od vrhova mrkve izuzetno je dugačak, naime:

1. Zahvaljujući beta-karotenima primjećuje se pozitivan učinak na dišni sustav (korisno je piti čaj s bronhitisom).
2. Vid se poboljšava.
3. Studije su zabilježile postojan pad tlaka za 6–8%.
4. Apetit se stimulira, uklanja se gužva u probavnom traktu.
5. Imunološki sustav jača u suzbijanju virusa, razne bolesti su blage zbog uklanjanja nedostatka selena u tijelu.
6. Uspostavlja se rad muškog reproduktivnog sustava (istraživači su dokazali povezanost muške neplodnosti i kroničnog nedostatka selena).

Čaj treba koristiti oprezno kod gastritisa i kolitisa. Posebna prehrana trebala bi biti za peptički ulkus želuca ili dvanaesnika.Sadržaj furocoumarina čini čaj slab, ali još uvijek alergen. Za vanjsku upotrebu trebali biste provjeriti ima li alergijsku reakciju. Ako se pojavi osip, iritacija ili crvenilo, to znači da takvu upotrebu čaja od mrkve treba odbaciti.

Prisutnost prirodnih alkaloida čini čaj štetnim za djecu mlađu od 14 godina. Tijelo ih još ne može koristiti, na nepredvidiv način utjecati će na živčani i hormonalni sustav. Naravno, govorimo o sustavnoj uporabi u srednjim i velikim dozama. Od jedne šalice čaja s vrhova mrkve neće biti štete.

Recepti tradicionalne medicine temeljeni na vrhovima mrkve

1. Još u drevnoj Grčkoj iscjelitelji su koristili zrno mrkve kao dobar diuretik. Čaj je bio propisan u ovoj koncentraciji: jedna žlica suhih vrhova po čaši kipuće vode. Inzistirajte na lijeku 5 minuta. Koristite 3 puta dnevno, prije svakog obroka. Tečaj liječenja traje dva tjedna, a zatim morate napraviti pauzu za mjesec dana.
2. Svojstvo jačanja krvnih žila koristi se za ublažavanje stanja hemoroidima. Primijećeno je značajno smanjenje krvarenja tijekom liječenja vrhovima mrkve. Treba uzeti 20 g suhog bilja i uliti 250 ml kipuće vode. Spremnik mora biti zatvoren i zamotan, ostavljajući 7–9 sati ili cijelu noć. Infuzija se mora filtrirati gazom, a zatim piti 50 ml pet puta dnevno.
3. Cistitis ili uretritis mogu se izliječiti infuzijom 5 g sušenog peršina i 5 g suhih vrhova mrkve. Bolje ih je mljeti u prah koristeći mort ili mlin za kavu. Ulijte 500 ml kipuće vode i ostavite da se ukuhava dva sata. Uzimajte 5 puta dnevno 15-20 minuta prije jela, 100 ml. Ako zelje nije mljeveno u prah, filtrirajte infuziju prije pijenja.
4. Kapi na bazi vrhova mrkve izvrsne su za prehladu. Potrebno je 5 g osušenih vrhova napuniti 150 ml kipuće vode i ostaviti pola sata. Zatim izvadite oko 5 ml infuzije u zasebnu malu posudu, dodajte 5 ml soka češnjaka. Klinčić možete jednostavno zdrobiti u vrećicu s gazom na sito, a zatim iscijediti pulpu. Ulijte 5 ml maslinovog ili rafiniranog suncokretovog ulja. Sve pomiješajte i u svaku nosnicu usadite dvije kapi.

Primjena u kozmetologiji

Jačanje i hranjivo djelovanje kože odavno je poznato kozmetologima. To se koristi kako za točkasto izlaganje, na primjer, u kompresovima ili losionima, i za pripremu različitih maski.

1. Hranjiva maska ​​za lice uključuje jedno žumance, žličicu maslinovog ulja, žličicu kiselog vrhnja, 50 g svježe ili natopljene mrkve prelivene vodom, nasjeckanom u blenderu. Sve temeljito promiješajte i ravnomjerno nanesite na lice. Držite 30 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
2. Na temelju vrhova mrkve priprema se losion za bilo koji tip kože. Da biste to učinili, uzmite 5 g nevena i kadulje i 20 g svježe zelene mrkve, mljeveći sve i pomiješajte u blenderu. Zatim ulijte čašu kipuće vode 15 minuta. Procijedite i dodajte 10 ml jabučnog octa i 10 ml jabučnog soka. Sve izmiješajte i nakon pranja možete obrisati kožu.
3. Dobra antibakterijska i hranjiva svojstva omogućuju upotrebu vrhova kao lokalni proizvod za njegu kože. To vam omogućuje uklanjanje masnog sjaja, sprečavanje pojave akni i osipa. Uzmite 10 g svježih vrhova, prelijte čašu kipuće vode, ostavite 15 minuta. Zatim procijedite i dodajte infuziji 2 g salicilne kiseline u prahu, 10 ml votke i soka od mrkve. Sve pomiješajte, obrišite kožu dva puta dnevno.
4. Posebna maska ​​daje malo volumena, smanjuje količinu peruti, a također uklanja gubitak kose. Potrebno je kombinirati 20 g suhih vrhova mrkve i 20 g suhe kamilice. Sve samljeti u prah i sipati čašu kipuće vode. Inzistirajte pola sata, a zatim procijedite. Umutite jaje i dodajte infuziji, ponovo promiješajte. Sada četkom nanesite masku na vlasište i korijenje kose. Isperite nakon 20 minuta običnom toplom vodom i neutralnim šamponom.

Kuhanje vrhova mrkve

Vrhovi mrkve koriste se u raznim jelima kao sastavni dio ili kao zdravi dodatak.Jedina važna točka je gorak okus. Potrebno ga je riješiti ili sakriti na štetu drugih proizvoda. Bosiljak, đumbir, češnjak, svježi luk, čili paprike i mnoštvo začinskog bilja dobro će vam uspjeti. Prilikom kuhanja ne možete baciti zelje mrkve već na samom početku kuhanja, ono će prenijeti gorčinu na sve ostale proizvode.

Gorčinu vrhova mrkve možete riješiti namočenjem u fiziološkoj otopini. Da biste to učinili, dodajte 1 žličicu soli na 1 litru vode. Sve promiješajte i tamo stavite zelenilo. Nakon 15-20 minuta, gorčina će nestati.

Mrkva od repe

Gurmanski preljev od mrkve i repe zasnovan je na kvasu, repe, kelj, vrhovima mrkve, peršinu i špinatu. Ako se proporcije i opća struktura recepta sačuvaju, možete koristiti ribu ili meso. Općenito, za kuhanje će vam trebati:

• riba - 500 g;
• dvije repe;
• svježi krastavac;
• vrhovi repe - 150 g;
• vrhovi mrkve - 150 g;
• kislica - 100 g;
• špinat - 100 g;
• peršin - 30 g;
• zeleni luk - 30 g;
• kvasac za kruh - 500 ml;
• šećer - žlica;
• hren - žličica;
• pola limuna;
• senf - pola žličice;
• kiselo vrhnje - poslužiti.

Potrebne su dvije posude, u jednoj se odmah stavi repe na kuhanje, u drugoj - komad ribe. Kuhajte na klasičan način, s obzirom da je potrebno sačuvati juhu i juhu. Ribi dodajte malo soli, dva lovorova lista 5 minuta prije nego što ste skuhali.

Izvadite ribu i procijedite juhu, a 250 ml te tekućine uštedite za botvini. Ponovo stavite tavu s vodom i dovedite do vrenja. Stavite špinat i blanširajte 30 sekundi. Zatim posolite, ohladite i sitno nasjeckajte. Slično učinite i s vrhom, mrkvom i repe, kuhajte 30 sekundi, a zatim nasjeckajte. Sve premjestite u jednu zdjelu radi sakupljanja. Sitno nasjeckajte krastavac, luk, peršin, dodajte pripremljenim vrhovima i sve promiješajte.

Podloga se priprema pomoću 250 ml ribljeg bujona i 200 ml juhe od cikle. Tamo ulijte kvas, dodajte hren, šećer, sol, iscijedite sok pola limuna i dobro promiješajte.

Sakupljajte botvigne već u tanjuru. Stavite masu iz posude s biljem, vrhovima i krastavcima. Začinite je s kuhanom podlogom od hladnog kvasa-juha. Dodajte porciju ribe, nekoliko kockica leda ili žlicu kiselog vrhnja i poslužite. Ovo je gurmansko jelo u restoranu.

salata

Salata s vrhovima mrkve lagano je i izuzetno zdravo jelo. Možete koristiti klasične sastojke - rajčice, krastavce, luk. Dopušteno je eksperimentirati u smjeru grčke salate s orasima. Međutim, najjednostavniji i vitamini uključuju takve proizvode:

• jedna cvjetača cvjetače;
• nekoliko listova salate;
• jedna mala mrkva;
• 50 g vrhova svježe mrkve;
• jedan krastavac;
• jedno jaje;
• maslinovo ulje - žlica;
• sol i papar.

Skuhajte tvrdo kuhano jaje, a u međuvremenu narežite salatu rukama, narezajte krastavac i sitno sirovu mrkvu. Dopušteno je koristiti kuhano, bit će mekše i ugodnije, međutim, izgubit će nekoliko vitamina i trebat će vremena za kuhanje. Karfiol podijelite na odvojene komade. Luk mrkve sitno nasjeckajte.

U jednu zdjelu dodajte sve sastojke, kuhano jaje narežite na male kockice i ohladite (može se zgnječiti u hladnjaku, ohladit će se za 2-3 minute). Promiješajući, dodajte papar, sol i maslinovo ulje. Vitaminska i ukusna salata je spremna.

Posudu s mrkvom i paprom od mrkve i papra

Ovo je sjajan obrok. Ukusna je, lagana i istovremeno hranjiva, a priprema se sasvim jednostavno. Potrebni proizvodi:

• jedna mrkva;
• 80 g vrhova mrkve;
• trećina slatke paprike;
• dva jaja;
• paket domaćeg sira 6–9% masti;
• malo sira za ukras.

Narežite papar i mrkvu na rernu, pa promiješajte. Dodajte vrhove mrkve u blender, ulijte isti protein jednog jajeta i pomiješajte.

Osnova tepsije bit će skuhan, pa dodajte preostali žumanca i drugo jaje, malo soli i šećera pa zatim miješajte dok ne postane glatko. U vrh mrkve s proteinima dodajte oko četvrtine rezultirajuće skute mase i ponovo promiješajte u blenderu. Ovo će biti središnji sloj tepsije. Treba ga premjestiti u zasebnu zdjelu.

Najjednostavniji recept nastaje prema vrsti jednog zelenog sloja, dva narančasta, to jest, oni će imati isto punjenje. Međutim, moguća je komplikacija tamo gdje će svaki sloj dobiti svoj sloj. U blender stavite mrkvu i papriku, kao i preostalu smjesu skute i ponovno promiješajte.

Sada na dno stavite sloj s nadjevom od mrkve i papra. U sredini je zeleni sloj s vrhovima, a na vrhu još jedan s paprom i mljevenom mrkvom. Stavite u pećnicu za pečenje na 180 stupnjeva 40 minuta. Na 35 minuta izvadite, procijenite spremnost, pospite sirom i pošaljite da se peče. Može se poslužiti vruće ili hladno.

Vitaminski smoothie s vrhovima mrkve i kivijem

Kuhati ga je lako, a bit će i vrlo ukusno i izuzetno korisno. Potrebni proizvodi:

• čaša vrhova mrkve;
• jedna mala slatka i kisela jabuka;
• jedan mali kivi;
• žličica meda ili šećera;
• oko 50 ml vode.

Stavite vrhove mrkve u blender i promiješajte. Ogulite kivi i jabuku s kože, samo će ometati smoothie. Izrežite na komade prikladne za blender i dodajte ih. Ulijte med i vodu, miješajući sve dok ne postane glatko. Ukusan, mirisan, izuzetno vitaminski smoothie je spreman.

Šteta i kontraindikacije

Vrhovi mrkve ne sadrže očigledno štetne tvari. Međutim, zbog zlostavljanja pojavit će se masnoća mikro i makro elemenata, kao i vitamina. To je jedina šteta koju vrhovi mogu donijeti, pa čak i onda samo teoretski. Procijenjena doza toksičnosti je više od 2,5 kg zrna mrkve.

Međutim, kolitis i gastritis uvjetna su kontraindikacija za uzimanje dekocija ili čajeva koji se temelje na vrhovima mrkve. Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda trudnicama, jer visoka koncentracija alkaloida može utjecati na razvoj fetusa.

Za djecu postoji posebna kontraindikacija. Ne možete jesti vrhove mrkve u bilo kojem obliku do 14. godine ili puberteta. Poanta su isti alkaloidi. Djetetovo tijelo jednostavno ne zna kako pravilno razgraditi ove tvari. Oni mogu nepredvidivo utjecati na hormonalni i živčani sustav djeteta. Međutim, više je riječ o sustavnoj prehrani. Neće biti ništa od jedne šalice čaja ili salate s vrhovima.

Tradicionalna kontraindikacija je alergija, posebno kod vanjske primjene. Posebne tvari - furocoumarini - mogu izazvati reakciju u interakciji s kožom ili gumama.

Berba i skladištenje vrhova mrkve

Korisni dio ili sirovina idu od bazalnog otvora do lišća. A ako se stabljike također aktivno koriste za kuhanje, onda je za praznine bolje koristiti samo listove i nježne grančice.

Važno je odabrati dobre i zdrave vrhove mrkve. Trebao bi biti svijetlo, bujno, ravnomjerno zeleno. Drugi aspekt su uvjeti uzgoja. Korijenje povrća i zelenila upijaju tvari iz zemlje. Ako se koristi agresivna kemija, velike doze gnojiva i posebnih tvari, u blizini je postavljena prometna autocesta, tada će sadržaj štetnih spojeva u zelenilu biti visok, pa će takvi vrhovi vjerovatno naštetiti nego biti korisni.

Vrhovi svježe mrkve se praktički ne skladište, brzo će se osušiti, kao i bilo koja druga hrpa zelenila. Maksimalni tjedan u hladnjaku. No postoje tri načina zajamčiti očuvanje proizvoda do sljedeće žetve:

• smrzavanje;
• sušenje;
• soljenja.

Zeleno se dobro podnosi zamrzavanju u običnom kućnom zamrzivaču. Štoviše, možete pohraniti i nasjeckane vrhove i cijeli. Da biste to učinili, koristite plastične posude s zatvorenim poklopcem ili vrećice s zatvaračima. Maksimalna sigurnost može se postići usisavačem. Zatim stavite pakirane vrhove mrkve u kutiju za brzo zamrzavanje ili postavite poseban mod u zamrzivaču, nakon 5-6 sati premjestite ga u uobičajeni odjeljak fotoaparata ili vratite režim rada u normalan položaj. Vrhovi mrkve čuvaju se do godinu dana, ali ponovljeno zamrzavanje je neprihvatljivo.

Najkompaktnija i najpraktičnija opcija u ljekovite svrhe i ograničena kulinarska upotreba kao dodatak u juhama ili umacima je jednostavno sušenje vrhova. Izrežite zelje na male komade, a zatim ravnomjerno rasporedite na list papira. Soba treba biti dobro prozračena.Sušite od 4 do 10 dana, ovisno o vlažnosti, temperaturi i protoku zraka. Potpuno osušene vrhove mrkve prebacite u staklenke ili druge posude i čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Soljenje će biti dobra opcija za kulinarske primjene, takvi se vrhovi mogu dodati juhama, umacima, marinadama. Zelenu morate rezati na male komade i sve sipati u zdjelu. Po vrhu pospite solju. Proporcija - žlica bez klizača na čaši zelenila. Temeljito pomiješajte sastav i položite u zapečaćenu, prethodno steriliziranu posudu. Slani vrhovi mrkve čuvaju se u hladnjaku do 5 mjeseci.

Kako jesti vrhove mrkve za hranu

Dozvoljeno je jesti sirovu zelje, samo je trebate isprati toplom vodom. Aktivno se koristi u salatama, egzotičnim burgerima i sendvičima. Možete pripremiti smoothieje i koktele koji ne podliježu toplinskoj obradi.

Suhi i svježi vrhovi popularno se infuziraju ili se uzgajaju kao čaj. Dopušteno pečenje, prženje, kuhanje. Tijekom toplinske obrade gubi se veći dio vitamina C, kao i do 20% vitamina skupine B. Međutim, proizvod i dalje ostaje vrlo koristan.

Treba imati na umu da vrhovi mrkve sadrže veliku količinu vitamina topivih u mastima. Kako bi one mogle raditi, neophodna je prisutnost biljnih ili životinjskih masti. Stoga ovo zelje ide dobro uz juhe, salate i kremaste umake.

Norme uporabe

Ne postoje jasno kalibrirani standardi potrošnje. Postoji toksična doza, ali to je gotovo nemoguće postići budući da se radi o 2,5 kg svježih vrhova mrkve dnevno.

Nutricionisti preporučuju jesti oko jedne gomile vrhova, odnosno oko 100 g dnevno u obliku svježeg bilja, a redovito 3-4 puta tjedno. Ovim se postiže najveći blagotvorni učinak, uklanja nedostatak vitamina K i selena. Istodobno, vrhovi mrkve ne smetaju, a prehrana postaje raznolika.

Je li moguće davati piletini i zečevima vrhove mrkve

Kunići rado uživaju u vrbovima mrkve, ali mjera se mora pridržavati. Višak proizvoda dovest će do trovanja organskom kiselinom, probavne smetnje i drugih negativnih posljedica.

Prosječna preporučena stopa za mladog kunića, koji je tek oduzet od majke, je 20 g dnevno, može se pomiješati s maslačkom, maslacem i plantažom. Kasnije se dnevna doza prilagodi na 30-40 g. Odrasli zec će rado pojesti 60 g zelje. Isto se odnosi na suhe vrhove mrkve, mogu se dodavati u sijeno ili zimsku hranu. Međutim, važno je pridržavati se standarda kvalitete, truljenje osušene zelene boje s plijesni može vrlo brzo ubiti zečeve.

Pilići također dobro reagiraju na vrhove mrkve, no ovdje je doziranje još manje, dovoljno je 10 g dnevno. Optimalno je kombinirati zelje repe i mrkve, dodajući prehrani u zdrobljenom obliku. Tako će ptice dobiti maksimalne hranjive tvari i dobro će se razvijati.

Zanimljive činjenice o mrkvi

1. Nedavna istraživanja utvrdila su domovinu mrkve - ovo je moderni Afganistan. Međutim, bio je to za razliku od modernog usjeva korijena. Mrkva je bila tanka i uglavnom ljubičaste boje sa sličnim stabljikama. Uobičajena narančasta mrkva s gustim i mesnatim povrćem korijen je izum nizozemskih uzgajivača.
2. Već duže vrijeme mrkva se smatrala povrćem. Za 3/4 svjetske populacije to danas vrijedi. Međutim, u EU je donesen poseban zakon koji je odredio da je mrkva plod. Razlog je izuzetno zanimljiv - pekmez od mrkve popularan je u Europi, a prema drugim, već temeljnim zakonima EU, može se kuhati i prodavati samo od voća.
3. Mrkva je dala ime B-karoten. Vrlo je bogata ovom tvari u lako probavljivom obliku. Upravo iz mrkve prvo je izoliran B-karoten, koji je postao senzacija u znanstvenom svijetu. U čast mrkvi (na latinskom - karota) imenovana je nova tvar.

Vrhovi foto mrkve