תה תה: יתרונות בריאותיים ופוגעים

עובדה מעניינת: כמעט 5000 שנה חלפו מאז גילוי התה על ידי האנושות. במהלך תקופה זו, לפחות 14 מיליארד כוסות היו שתויים! אתה רק צריך לחשוב על המספרים האלה, אחרי הכל, רוסיה תופסת מקום רביעי מכובד בקרב מדינות חובבי התה. עם זאת, עם כל מגוון הצבעים והטעמים, רק ירוק, שחור ואדום נשארים פופולריים. בעולם ישנם מינים אחרים הראויים להכרה. מאמר זה יכיר לכם את תה התה שיפן כל כך אוהבת לייחס.

היסטוריית תה

אין תאריך מדויק לפתיחת המשקה, ולכן מקובל כי זה קרה בשנת 1533, במהלך הקולוניזציה הספרדית של אמריקה. עם זאת, היסטוריונים הגיעו למסקנה כי בן הזוג שתה הרבה לפני ימי הביניים, ועבור ההודים זה היה כמו "חמש תה תה" עבור הבריטים.

על פי גרסה אחת, האטימולוגיה של המלה "בן זוג" חוזרת לשפת הקואצ'ואה הקדומה, בה מה שמכונה "כד". זהו קשר הגיוני, מכיוון שלא ניתן לכנות את המשקה רק תה. לפני שאילף את הצמאון, אתה צריך להזיע יפה: מצא "קלש" (מיכל מיוחד) ו"פצצה "(משהו דומה לקש).

והספרדים, הרואים עצמם כמגלים, תרגמו את המילה "בן זוג" כשיקוי והתברר גם כנכון. התמצית של הולי פרגוואי חזקה ביותר ועשויה בהחלט להחליף קפה.

ישנן גרסאות רומנטיות יותר ביחס ליצירת בן זוג. כמו בתרבויות רבות, ילידי אמריקה היו אלהויות ומתנות. חלקם העניקו לאנשים אליקסיר אמיתי שנותן חיים.

יום אחד, שתי אלות אחיות החליטו לרדת מהשמיים אל בני התמותה ולראות את העולם שהם יצרו במו עיניהם. בדרכם היו הרבה חיות בר, אך כולן פחדו מהן, למעט יגואר, שאורב בסבך. אלמלא האינדיאנים האמיצים משבט גווארני שמצאו את עצמו באופן פלאי בקרבת מקום, אלמוות הילדות היה נבחן הלכה למעשה. הצעיר הציל את האלה, ובהכרת תודה, הם חשפו בפניו את סוד המשקה, המעניק כוח, כך שעם הגיל, אומץ ליבו וכוחו לא יורדים.

האגדה השנייה מגוללת את סיפורם של זקן ובתו, שהיו בעלי יופי חסר תקדים, חיצונית ופנימית. הם היו נוודים וחיו במידת הצורך. עידן האיש עשה את עצמו מורגש, עד מהרה הוא כבר לא יכול היה לכבוש הרים ונהרות, ולכן המשפחה נאלצה להישאר במדבר. היופי הצעיר עבד קשה, אך הרחק מהישובים העבודה הייתה מהממת. פעם מכשף נדד אליהם, שהילדה קיבלה בחום למשך הלילה. כשהוא שמע את סיפורם של הנודדים המסכנים, ריחם האיש ולימד את הזקן כיצד להכין תמיסות. כשטעם מהמשקה העצמות שלו התחזקו והמשפחה יכלה לנסוע שוב.

על פי גרסה אחרת, הפגישה עם המכשף הסתיימה בכישלון. במקום לב טוב לב, הופיע חלל בחזהו של הקוסם, כיצד ניתן להסביר את מעשהו? האיש היה כל כך מוקסם מהיופי שהוא לא רצה לחלוק עם כל האור הלבן והפך אותה לעץ. עם זאת, הנשמה הבהירה נולדה מחדש ומאז היא עוזרת לאנשים, כפי שהייתה פעם בחיים.

לא רק ההודים האמינו בקסם. הספרדים היו אמונות טפלות לא פחות ובמאה ה -16 אף אסרו על בן זוג, וכינו אותו משקה השטן. אבל זה רק החמיר את המצב, והתהילה המיסטית שיחקה כפרסום אנטי-פרסומי. אחרי הכל, אפילו שומרי הטוהר העיקריים - כמרים - שתו תה.

מדוע מייחס את בן הזוג ליפן או לסין? להיסטוריה יש תשובה לשאלה זו. כמובן, תרבויות סיניות ויפניות היו קיימות לפני עידן שלנו, כך שמספר השיחים והעשב שנשמרו על ידי הקיסרים פשוט לא ניתן למנות, אבל הרמז לא קיים שם.

בשנת 1492 צוין עידן התגליות הגאוגרפיות הגדולות כאשר כריסטופר קולומבוס יצא לחיפוש העולם החדש. כשהוא שוחה בסביבת דרום אמריקה העתידית, הוא חשב שזו אסיה. מאז אותה תקופה, מים רבים זרמו, לעומת זאת, כמו צמחים שונים לאירופה. בגלל טעות מטופשת, תרבות ההודים ממשיכה לייחס לארץ הרחוקה של השמש העולה.

ממה הם עשויים

המטה עשוי מהעלים והגבעולים של הולי הפרגוואי. במשך זמן רב עץ זה לא השתרש ביבשות אחרות, אך כעת למגדלים למדו לשתול מטעים שלמים.

ייצור תה אינו דורש תהליכים מורכבים. אלפי עלים מוזלחים מהענפים מדי שנה (שיטת האיסוף הטבעית מעניקה את המשקה האיכותי ביותר). לפעמים הגבעולים פשוט נחתכים. אך השימוש במכונות איסוף התרסק כאשר הקליעה העדינה מחשיפה גסה נחלשה ולא הצליחה לתת טעם עשיר. לאחר מכן, התערובת נטחנת ומייבשת תחת השמש הקופחת, שיש בשפע באמריקה, כמו גם במייבשים חשמליים. הערבות של בן זוג טוב היא האבק שנותר לאחר הייבוש. בקנייה כדאי לשים לב!

ואוהבי המסורות העתיקות יצטרכו להמתין לפחות שנתיים עד שהזוג לחבלה שלהם יעבור את שלב התסיסה (להיפטר מהמרירות) והוא רווי בריח עשבי תיבול אחרים.

תכולת הרכב והקלוריות

נשאלת השאלה: איך האינדיאנים אהבו את המשקה? הערך העיקרי טמון במרכיבי "מתן חיים", ואלו הם:

• מטין;
• קפאין
• חלבון
• שרף;
• שעווה.

הנה קומפוזיציה כל כך יוצאת דופן בתה. תכולת הקלוריות ל 100 גרם היא 61 קלוריות, שלא ניתן להשוותה עם אבק ארוז, בו יש רק 3 קלוריות לכוס.

במקביל העלים מכילים אנציקלופדיה שלמה של ויטמינים ומינרלים, למשל מנגן וברזל למחזור הדם ולכלי הדם, זרחן ואשלגן המשפיעים על יכולות נפשיות ורווחתם הכללית, כמו גם סידן, נחושת, נתרן, חנקן.

מטין או קפאין
לפני שעינו מנוע חיפוש עם שאילתות, כדאי לשמוע פעם אחת ולא לשאול שוב. המונח "מטין" משמש רק ביחס לתה זה, כפי שמעיד שורש אותו שם "בן זוג". בדיון על קיומה של מילה זו חולק המדע לשני מחנות. יש הסבורים כי עוצמת המשקה ותכונותיו הממריצות כה גבוהות מהנורמה של אמריקנו ואספרסו, עד שהם חורגים מקפאין. כעדות לכך הוביל לטכנולוגיה מיוחדת לאיסוף והכנה.

מסתבר שאם תפר לפחות אחד מהשלבים, בן זוג טעים יהפוך לרוצח מר, ממנו יכול להופיע אי ספיקת לב.

הצד המנוגד, לעומת זאת, מסתמך על כימיה וטוען ובצדק כי הנוסחה של מטטין זהה לקפאין, ותוספת מונח חדש רק תבלבל אנשים. במובנים מסוימים הם עדיין צודקים!

ההחלטה למי לשרש זה עניין אישי לחלוטין, והלקח העיקרי הוא שהשתלבות במשקה ביתי עלולה להיות מסוכנת לבריאותך.

תכונות שימושיות של תה מאט

תועלת כללית

לדברי הקיסר הסיני שן נונג: "תה זה פלא, מכיוון שהוא מרגיע וממריץ בעת ובעונה אחת!"

תה מאט, כמו מקביליו, עוזר בהפגת המתח ולפחות בקצרה להרגעת מערכת העצבים. משקה עשיר בזרחן ונחושת ממריץ פעילות נפשית, זיכרון, תשומת לב והוא נקבע לכל האנשים היצירתיים, כמו גם למתבגרים, לפני הבחינות. בנוסף, הוכח מדעית שאפילו התה הירוק המפורסם נחות ממנו בתועלת.

לאחר אימון הלם, בן הזוג ישכיל עוויתות וחומצה לקטית בשרירים, וייתן אספקת אנרגיה עד סוף היום. לעתים קרובות משתמשים בתה ברפואה, למשל, מספרד של ימי הביניים, התקבלו רשומות על הטיפול המוצלח בצפדינה עם חום.

ריח העלים מסיע את החרדה בקרב אנשים הסובלים מדיכאון, התקפי חרדה וכמה שלבים של הפרעה דו קוטבית. אלה הסובלים משינה חסרת מנוח או היעדרו בכלל צריכים לבחון מקרוב את צמחי המרפא הללו. ספל יומי בלילה יספק בוקר טוב באמת, אך עדיף להגדיר שתי אזעקות.

מי שהפסיק לעשן או לשתות צריך להיות מודע לתכונותיו המועילות של המשקה הזה.אחרי הכל, בן הזוג נלחם באופן פעיל בהרגלים רעים ולא גרוע יותר מכתמי ניקוטין ותרופות יקרות אחרות, והחלפת אלכוהול בתה רק תועיל לגוף. לב חולה יגיד "תודה" על התרופה העממית הזו. מאט מחזק את דפנות כלי הדם ומאיץ את זרימת הדם. כמות גדולה של ברזל בתה לא תהיה מיותרת עם אנמיה.

אם חולי סוכרת משועממים עם עולש או תה ירוק, בן הזוג יהיה אלטרנטיבה נהדרת, מכיוון שזה בכלל לא משפיע על רמת הסוכר בדם.

בדרך כלל מומלץ להשתמש במשקאות חמים לשימוש בעונה הקרה, אך בן הזוג יגן על מערכת החיסון בצורה טובה יותר, מכיוון שחתיכות גבעולים שלמות מכילות כלורופיל. זה המקרה כשאתה לא חושש לבזבז כסף!

לנשים

מאפיין ידוע לשמצה של תה הוא השפעה משתן. במאבק נגד בעיות מערכת הרבייה והשופכנים - זהו עוזר חיוני.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן חשוב לשתות יותר נוזלים, אך אם תחליפו את המים בתנור חם, המחלה תיעלם פי שניים מהר! זה מושפע מכמות גדולה של נתרן, ההורג חיידקים, וויטמינים מקבוצות A, B, D, המשחזר את המיקרופלורה. Mate הוא מדיום חומצי (המורכב מחומצות בוטיריות, ניקוטין, ולריאניות), בו מתים אפילו הטפילים העמידים ביותר.

כמובן שהיתרונות של המשקה חלים גם על הכליות עם כיס המרה. הרופאים ממליצים בחום למטופלים שלהם לשתות קורס שלם להסרת אבנים ועודף חלבון.

יותר מ 20% מהאוכלוסייה הנשית סובלים מווסת כואבת, וכאן תה יכול לעזור ולפעול כמשכך כאבים טבעי. העיקר לא להגזים בחוזק ובתדירות השתייה.

ובמרדף אחר העולם המודרני לנוער נצחי, משקה הודי עשוי בהחלט להיחשב כאבן פילוסופית המסלקת רעלים מהגוף ומונעת הזדקנות עור. כידוע, יותר לחות - פחות קמטים.

לגברים

ההודים, ואז הספרדים ידעו בדיוק כיצד לשפר את העוצמה.

מטאין הוא אנרגטי, אך אינו משפיע על מערכת העצבים בצורה אגרסיבית כמו קפאין, והשפעת המרץ נמשכת לא יותר משלוש שעות. במהלך תקופה זו מתרחש הייצור הטבעי של אדרנלין וכתוצאה מכך טסטוסטרון, שהוא חשוב לבריאות הגברים.

נוכחות החלבון בהרכב, כביכול, רומזת לחדר הכושר, שם עודף החלבון מועיל לשרירים, כמו גם למיטה, שם צריך להזיע. עם זאת, זקפה ארוכה יותר תורגש לאחר 3 כוסות (אך לא יום!) בגלל זרימת דם טובה באזור האגן.

במהלך ההיריון

הריון הוא תהליך שמתרחש בדרכים שונות לחלוטין עבור כל אישה. לפיכך קשה לומר בדייקנות כיצד יגיב הגוף. עליכם להתמקד בהיעדר או נוכחות של אלרגיות או חוסר סובלנות לרכיבים, כמו גם ברווחה לאחר הקפה.

בן זוג בהריון אינו אסור, אך עליך להוסיף אותו לתזונה בזהירות. אם אתה באמת רוצה, עדיף לשתות אותו לא רווי מדי. במהלך איום ההפלה (1-5 ו-37-40 שבועות) עדיף להימנע משימוש, מכיוון שהוא ממריץ שרירים חלקים ועוררות רגשית, כתוצאה מהם יש לידות מוקדמות.

בדרום אמריקה שותפים שותים לפחות 5 פעמים ביום, אך אסור לאמהות הצפוייה להשתמש בה לאורך כל התקופה! שם המשקה חזק מאוד, מכיוון שהפרגוואים אינם מבינים בריונות בתוספת מים.

בהנקה

תה נחשב אקזוטי לסביבה המקומית ויכול להזיק אפילו לגברים, אז מה עם הנקה?

מטאין משפיע לרעה על מערכת העצבים השברירית של התינוק, ותאופילינים ואלקלואידים אחרים גורמים לתגובה אלרגית חריפה.

ייעוץ! לדוגמא, תה ירוק מגדיל את כמות חלב אם, אך בן הזוג מסוגל להפחית אותו להפך, ולכן עדיף להשתמש בו במהלך העברת התינוק לאוכל רגיל.

Mate - זהה לקפה או לתה שחור מרוכז. אלה מוצרים שאסורים בתכלית האיסור במהלך ההנקה, כך הוא.

מחקרים שנערכו לאחר 2012 מראים כי ההשפעות המזיקות של בן זוג על הילד נחלשות לאחר שהגיע ל 6 חודשים.

לילדים

תינוקות ארגנטינאים רוכשים קלש כבר בגיל 1.5 ומרגישים נהדר! זה יכול להיות בגלל אקלים או גנטיקה, אך רופאי ילדים רוסים אוסרים הזדווגות לילדים, מכיוון שהטיאנין הקיים במשקה יכול לעורר חוסר בסידן, ובצורות מתקדמות הוא יכול לגרום לפגיעה ברכיים ובשלד.

בנוסף, הקפאין משפיע לרעה על השינה והלב. אך תומכי התה טוענים כי הזדווגות עם חלב ודבש, נהפוך הוא, נלחם בנדודי שינה ומנרמל את הביורטיים. הגיל הטוב ביותר להתחיל לטעום אקזוטיקה הוא 10 שנים.

כאשר יורדים במשקל

מתוך רצון להוריד קילוגרמים שנואים, בנות פונות להזדווג, והן עושות זאת נכון! משקה חם מותיר אתכם מרגישים מלאים לאורך זמן ומשפר את חילוף החומרים.

העיכול עובד כמו שעון, ואכילת יתר נעלמת. ובעוד מתח מרץ, גישות על המסלול בחדר הכושר הופכות ליעילות פי 2. לצורך ירידה טובה במשקל, עליכם לשתות 3 כוסות ביום במרווחים של לפחות 5 שעות.

בעזרת תה תוכלו לשנות את לוח הזמנים של האוכל, אם לפתע אין זמן לארוחת הבוקר (ארוחה עיקרית).

בשנת 2001 נערכו מחקרים על תלות במשקל בשימוש בזוג. התוצאות הפתיעו לטובה מדענים דנים: מקרוני תזונה וחומצות בעלים מגרים את המעיים ומזרזים את תהליך עיכול המזון.

פגיעה והתוויות נגד

מי יצטרך לנטוש את עלי התה המופלאים?

1. שימוש תכוף בתה יכול להוביל לאמנזיה לטווח קצר, התמצאות בחלל והזיות בצורות מוזנחות במיוחד.
2. אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ומומים בלב צריכים להימנע מבן זוג חזק בכדי להימנע מאנגינה פקטוריס, לחץ דם גבוה, דימום מהאף.
3. כאמור, בן הזוג סופג אלכוהול בצורה מושלמת, אך הקאות וסחרחורות בהשפעת "לאחר קידוד" יכולים להתחיל בהנגאובר.
4. נוכחות החומצות בהרכב גורמת לתה לאסור על כיבים.

אך הסכנה העיקרית נעוצה אפילו בשלב ההכנה. אדוני התאומים שמים לב במיוחד לטמפרטורת המים. זה צריך להיות בין 65 ל 80 מעלות. אם ערך עמוד הכספית מגיע ל 100 מעלות, תה יכול לגרום להיווצרות גידולים ממאירים. העובדה היא שכאשר מחוממים, מרכיבי הצמח הופכים לחומרים מסרטנים מסוכנים. בקרב אוהבי בני הזוג ישנם רבים הסובלים מסרטן הקיבה, הוושט ושלפוחית ​​השתן.

בנוסף, המשקה ממכר, ואיפשהו על 5 כוסות ביום יש תכונה שתוכלו להפסיק לעבור עליה.

כיצד לבחור ולאחסן

1. יצרנים מארגנטינה או פרגוואי צריכים לתת עדיפות (עדיף, כמובן, לנסות במקום).
2. התערובת היבשה לא צריכה להיות הומוגנית: במוצרים באיכות גבוהה נראים חתיכות עלים וגבעולים באורך 1-2 ס"מ.
3. הצבעים נעים בין גוונים כהים של חום לבהיר (כמו שוקולד חלב). בין השחפים לא צריך להיות כתמים אדומים וצהובים.
4. ריח בן הזוג הוא ספציפי, שונה לחלוטין משקיות תה. הארומה שלו דומה לחציר או לדשא מיובש, אך אינה גורמת גועל.
5. נפח. בן זוג בסיס ומעט מרוכז נמכר באריזות גדולות, אך 200 גרם מופיעים על התווית.
6. שקיפות תה טבעי יכול לעמוד בפני 4–5 עלי תה לפני שהוא מאבד לחלוטין את טעמו.
7. חלקיקים קטנים שנותרו על האצבעות הם סימן לעלים יבשים כראוי.

כללי האחסון הם פשוטים מאוד: מקום יבש וחשוך, בקופסה עם איטום טוב והרחק מילדים.

איך לחלוט ולשתות תה בן זוג

בטקס התה ישנם סודות רבים שכדאי ללמוד לחוש בתהליך השתייה באופן מלא.

1. לפני הבישול מחוטים קלש ובומבילה על ידי גריפה. בתחתית הניחו 2/3 מהתערובת. אנשי מקצוע ממלאים מראש עשבי תיבול במים קרים. כאשר עלי התה רווים בלחות, הם מוזגים במים רותחים.
2. חבר צריך להתבשל מספר פעמים! הארגנטינאים מאמינים כי המשקה האמיתי של האלים מתקבל לאחר 4 שימוש. ובבית, עדיף להתמקד במראה של קצף.
3. בן זוג חגיגי מיוצר באמצעות חלב וחתיכת פחם קטנה בסוכר לטעם. במזג אוויר חם מים רותחים מדוללים במים ומתרעננים בפרוסות לימון.

אלה הכללים הבסיסיים שעל כולם לנהוג כדי לא לקלקל את בריאותם:

• אסור לשכור בן זוג על בטן ריקה;
• אסור לצרוך אותו לפני השינה;
• אינך יכול לשתות תה מספל רגיל, רק מכלי קלש;
• שתייה מותרת רק דרך הבומביה בלגימות קטנות;
• אסור להשתמש יותר משלוש פעמים ביום.

תכונות של המטריה המסורתית

קלבאש הוא כלי מיוחד לנוזלים המיוצרים על ידי האינדיאנים מהדלעת (פרי) של עץ הדלעת. כעת נמכר הקלאש מסוגי עץ שונים ולעיתים קרובות מעוטר במתכות ואבנים יקרות. מים אלוהיים, אחרי הכל!

ייעוץ! בעת בחירת הקלאש שלך, התמקד בגודל. הנוח ביותר יהיה זה שמחזיק בחוזקה בכף היד ולא מחליק החוצה.

בומבילה - צינור מעוקל מעץ או מתכת עם פילטר בקצה. הוא מעוטר גם באבנים, ציורים, כיפוף ייחודי.

שותה בן זוג חזק בשעות הבוקר המוקדמות. באמריקה הם אפילו קמים 3 שעות קודם לכן כדי להכין בחופזה תה טוב וליהנות מטעמו. בערב, הריכוז מופחת ומתווסף ממתיק לשינה עמוקה.

מדוע שתו של תה שותה דרך ההפצצה

שתיית תה דרך צינור חשוב לשמירה על האמייל. ריכוז האלמנטים הכימיים כה גבוה עד שהשיניים אינן עומדות ומתפוררות. לכן הם שותים בן זוג למשך זמן רב, בלגימות קטנות, ואחרי מרוות את צמאונם, שוטפים את פיהם היטב.

עובדות מעניינות על חבר התה

1. רועים ארגנטינאים שתו בן זוג תוך כדי הליכה, כדי לא להתחיל לספור כבשים בחלום ולא להקפיא. אגב, זו אחת הסיבות לשתות תה דרך קש: שפתיים בהרים קפואות.
2. מאט מבוגר לפחות מאלפיים שנה מתה ירוק!
3. בן זוג הוא משקה של ידידות שיש לחלוק עם לפחות 10 אנשים.
4. אם חברים עזבו, והמצב הרוח גרוע, אז שתו בן הזוג לבד. ההודים האמינו שברגע זה אדם חולק קלש עם נשמתו שלו.
5. צ'ה גווארה העריץ את חברו ושתה אותו כל יום.
6. הקלאש הראשון נוצר מגולגלות אנושיות.

צילומי תה תה