מקלות תירס: יתרונות בריאותיים ופוגעים

מבוגרים וקשישים, ילדים צעירים ומתבגרים אוהבים את המעדן האוורירי. בימינו המוצר מיוצר בטעמים שונים ומייצר מקלות בצורות וצבעים שונים. כיום ניתן לקנות מקלות תירס בטעם של חלב מרוכז ואפוי, אגוזים. הדור המבוגר יטעם את המקלות בטעם בייקון או גבינה. כיום ניתן למצוא פינוקים מתוקים פופולריים על מדפי כל חנות.

אנשים רבים חושבים שמקלות תירס מיוצרים ישירות מדגני דגנים, אך זה רחוק מהמקרה. המוצר מתקבל מקצף קמח תירס. לייצור, עליך להיות בעל ציוד מיוחד. אתה יכול לקנות קמח בצורה מוכנה בחנות או לבשל אותו בעצמך על ידי טחינת דגני דגנים במטחנת קפה.

איך מקלות תירס

המוצר מבוסס על קמח תירס. במהלך הייצור, מקלות תירס עוברים עיבוד נוסף בתנאי טמפרטורה גבוהה, כך שהם מאבדים את מרבית תכונות התזונה היקרות שלהם. בייצור בקנה מידה תעשייתי מיוצרים מקלות תירס בתוספת אבקת סוכר, חומרים משמרים שונים וצבעי מאכל. על מנת להפוך את המוצר למעט יותר שימושי, מתווספים אליו מתחמי ויטמינים שונים.

טכנולוגיית ייצור מתרחשת במספר שלבים חשובים, שלכל אחד מהם תפקיד משמעותי. המרכיב העיקרי במוצר הוא גרגרי תירס מלאים, המיובשים וטוחנים לקמח במהלך העיבוד. הקמח שנוצר נפטר בזהירות כך שחלקים גדולים מחומרי הגלם לא נכנסים למוצר המוגמר. השלב הבא הוא לערבב את קמח התירס עם ממתיקים, טעמים וטעמים. בשלב הייצור הזה מופיעה עודף לחות בקמח, אותו יש להסיר. לאחר עיבוד על ציוד מיוחד, לא רק עודף לחות מתאדה, אלא מתקבלת גם מסה פלסטית של רכיבים מעורבים.

מקלות תירס מעוצבים מונחים בתוך מכבש, כאשר בטמפרטורה מסוימת התערובת עוברת דרך הציוד, קצף ועולה בנפח. בשלב הסופי, סכינים מיוחדות חתכו את המקלות המוגמרים, ונותנים להם את הצורה והגודל הרצוי. לאחר שהמוצר מוכן הוא עובר את השלב הסופי - שמן צמחי מתווסף אליו, חומרי טעם, מתפורר באבקת סוכר.

תכולת הרכב והקלוריות

הפינוק מורכב מארבעה מרכיבים בלבד: קמח תירס, אבקת סוכר, שמן צמחי ומלח. עם זאת, המוצר עתיר קלוריות. יש 325 קק"ל ל 100 גרם. המוצר מכיל את האלמנטים הבאים:

• פחמימות - 75 גרם.
• שומנים - 1.2 גרם.
• סנאים - 8.3 גרם.
• מנגן, מגנזיום, נחושת, נתרן, ויטמין B2.

הרכב הוויטמינים הוא נדיר למדי ומופיע במוצר המוגמר רק כתוצאה מתוספת במהלך הייצור. רכיבים טבעיים נעדרים כאן לחלוטין, כך שלמוצר אין השפעה חיובית מיוחדת על גוף האדם.

בשביל מה מקלות תירס טובים?

השימוש במקלות תירס הוא קטן, אך עדיין שם. הערך התזונתי של המוצר הוא כדלקמן:

1. 100 גרם מקלות תירס מכילים מחצית מהנורמה היומית של ויטמין B2, הנחוצים לנרמל את תפקוד מערכת העצבים, בלוטת התריס, ראייה, מצב עור טוב וקו שיער.
2. תכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר מאפשרת לך לדכא במהירות את הרעב במקרה חירום.
3. כמות גדולה של פחמימות מאפשרת לא רק לתת תחושה של מלאות, אלא גם להתעודד.אם אתם אוכלים מספר קטן של מקלות אכילה לארוחת הבוקר, תוכלו לחייב את עצמכם באנרגיה במשך כל היום.

אין המלצות לגבי המינון היומי של המוצר. המינון המותר של מנות טובות תלוי במצב בריאות האדם, בגיל ותכונותיו האישיות של הגוף.

האם זה אפשרי מקלות תירס ...

הפינוק המועדף על כולם, כמו כל המזונות, לא אמור לאכול יתר על המידה. במקרים מסוימים יש למזער את השימוש במקלות התירס, ובמקרה של מחלה קשה להוציא לחלוטין מהתזונה.

בהנקה

בזמן ההנקה, נשים צריכות לפקח בקפידה על תזונתן. אכן, עם חלב הגוף של הילד מקבל לא רק חומרים מועילים ומזינים, אלא גם חומרים מזיקים העלולים לגרום נזק. קמח תירס עלול לגרום לתגובה אלרגית. גם אם האישה עצמה לא סובלת מרגישות לרכיבי המוצר, אז התינוק עלול להיתקל בבעיות. עדיף לסרב לפינוק מתוק לפני הנקה.

בהריון

במהלך ההריון תוכלו לפעמים להתפנק עם פינוק מתוק, אך אל תשכחו מתכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר ולדעת את המידה. אם לאם לעתיד יש בעיות במערכת העיכול, כלומר מקלות תירס אינם מומלצים על מנת למנוע החמרת המחלה. כמו כן, המוצר המתוק הוא בעל מאוד קלוריות ותורם לעלייה במשקל אצל נשים. זה יכול להשפיע לרעה על התפתחות העובר.

לילדים

לילדים צעירים לא מומלץ לתת מקלות תירס. הם יכולים לתרום להפרעות מטבוליות בגוף שברירי, מה שיוביל לאחר מכן לבעיות במשקל. מקלות תירס מומלצים לילדים מגיל שלוש. אסור לתת לילדים יותר מחפיסה אחת ביום. כאשר אתה מתחיל להשתמש במוצר, עליך לפקח על מצבו של הילד. אם כתמים אדומים, גירוד או פריחות מופיעים על העור, יש לשלול את העדינות מהתזונה.

כאשר יורדים במשקל

מי שרוצה להיפרד מעודף משקל, השימוש במתוקים לא מומלץ. המוצר עתיר קלוריות, תורם רק לעליה במשקל עודף ולא לירידה. במקלות תירס ישנם מעט מאוד חומרים מזינים, והרכב אינו מכיל רכיבים טבעיים, אלא חומרי טעם וריכוי חומרי טעם. כאשר נבלעים, החלקיקים הקצוצים של המקלות נדבקים לדפנות המעי והקיבה, ובתורם, מזון אחר נדבק אליהם.

עם דלקת הלבלב

אנשים הסובלים מבעיות בלבלב יכולים להשתמש במקלות רק בתקופת ההפוגה. בשום מקרה אסור לאכול אותם במהלך החמרת מהלך המחלה. בנוסף, בתקופה זו עליכם להקפיד על תזונה קפדנית.

עם דלקת קיבה

מחלות בטן כוללות תזונה מסוימת, בה פעולת המזון מכוונת לא לגרות את הקירות החלשים של הממברנה הרירית. מקלות תירס יכולים לגרום לכאב, במיוחד בשלב האקוטי. בעזרת דלקת הקיבה ניתן לאכול מקלות תירס רק בזמן הפוגה ורק במנות קטנות.

פגיעה והתוויות נגד

להשפעות השליליות של אכילת מקלות תירס יש מגוון רחב. פינוק מתוק יכול להזיק לגוף יותר מתועלת. בשל נוכחות אבקת סוכר, תכולת הקלוריות של המוצר גבוהה, אך יש מעט מאוד תכונות שימושיות בו. בנוסף, חלק מהיצרנים, מסיבות כלכליות, אינם משתמשים באבקה אלא בממתיק זול יותר ומזיק יותר.

מקלות תירס יכולים להיות בעלי השפעות שליליות בצורה של עששת. בתהליך הלעיסה, מסת התירס נדבקת לשיניים באותם מקומות בהם קשה להיפטר ממנה עם מברשת שיניים.זה מזיק במיוחד לילדים, מכיוון שהם לא נוטים לפקח בקפידה על ניקיון חלל הפה. בנוסף, למוצר אין תכונות שיסייעו בהסרת רעלים מהגוף, ואף מאט את תהליך חיסולם.

התוויות נגד:

1. לא מומלץ להשתמש בטיפול באנשים עם סוכרת. המוצר מכיל כמות גדולה של סוכר וחומרים משמרים. תוספים מסוימים יכולים לגרום לתגובות אלרגיות.
2. מקלות תירס הם התווית לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול, במיוחד בשלב של החמרה חריפה של מהלך המחלה. לחולים בתקופה זו יש תזונה קפדנית. לפעמים, במהלך הפוגה, ניתן לאפשר מספר קטן של מקלות, אך רק לאחר אישור הרופא המטפל.
3. כדאי להימנע מטיפולים כאלה לאנשים הסובלים ממחלות עור. מקלות תירס יכולים להחמיר את המחלה ולהחריף את פריחות העור. זה נכון במיוחד לתהליכים דלקתיים כרוניים.
4. לאנשים הסובלים מעודף משקל לא מומלץ לאכול מקלות תירס. זה יכול להחמיר עוד יותר את המצב ובוודאי שלא עוזר להפחית את מספר הקילוגרמים.

כמו כן, לא מומלץ להשתמש במוצר לילדים מתחת לגיל שלוש, נשים הרות ומניקות.

מה אוכל לבשל עם מקלות תירס

פינוק מתוק משמש כמוצר עצמאי ומשמש להכנת קינוחים שונים: עוגות, עוגיות או מאפים. יצירות מופת קולינריות רבות מקלות תירס אינן דורשות טיפול בחום. אם בבית שלך יש סט פשוט של מוצרים נחוצים, אתה יכול להכין עוגה של מקלות תירס. כדי להכין תצטרך:

• מקלות תירס - 1-2 חבילות (תלוי בגודל העוגה שתרצו להכין);
• חלב מרוכז - 1 פחית (אתה יכול לקחת חלב מרוכז מבושל);
• חמאה - חבילה אחת;
• שוקולד - בר 1;
• דבש דבורים - כפית אחת;
• אבקת קקאו - 2-3 כפות. כפות;
• פירות יער טריים או קפואים (לא ניתן להשתמש בהם בבישול).

יש לערבב שני שלישים מחפיסת חמאה, חצי פחית חלב מרוכז ודבש ומקציפים היטב עם מערבל. זה יהיה קרם לעוגה. מוסיפים קקאו למסה העבה המבושלת ומקציפים היטב עם מערבל. שופכים מקלות תירס לקערה עמוקה, אפשר לחתוך אותם לפני כן. שים כאן שמנת מבושלת ומערבב, מנסה לצפות כל מקל איתו. מכסים את המיכל המוכן בסרט נצמד ומפזרים אבקת סוכר. מכניסים את המסה המעורבת לתבנית ומאחדים. לאחר מכן מוציאים את העוגה למשך 40-50 דקות במקרר. לפני ההגשה הניחו גרגרי יער למעלה לקישוט.

איך להכין מקלות תירס בבית

אנשים רבים תוהים האם ניתן להכין מקלות אוויר טעימים בבית במו ידיכם, או האם אתם קשורים לסחורות בחנות? הטכנולוגיה להכנת מקלות מורכבת למדי וגורמת זמן רב. לצורך הייצור שלהם אתה זקוק לציוד מיוחד, כך שכמעט בלתי אפשרי לבשל מוצר בבית. אם יש לכם מכבש זמין, המספק ריכוך ועיצוב של המוצר המוגמר בלחץ ובטמפרטורה הנכונים, תוכלו להמשיך בבטחה לייצור עצמאי. כדי להכין את חומרי הגלם להמשך עיבוד, תזדקק למכשיר אחר - מזגן בורג.

שלבי מקלות תירס בבית:

1. שופכים קמח תירס למרכך המקדחה ומוסיפים מים ומעט מלח. תוך 5 דקות מערבבים את הרכיבים ואז מתחיל תהליך פירוק התערובת שנמשך כשלוש שעות.
2. המסה המתקבלת לאחר מכן מונחת במכבש, שם הוא מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות וקצף.
3. לאחר מכן, המוצר נדחף על ידי המכשיר לתא הייבוש ונחתך למספר חלקים שווים. יש צורך להביא את רמת הלחות ל -5 אחוזים, כך שהמוצר המתקבל יהפוך פריך.
4. בשלב האחרון המוצר מזוגג בשמן צמחי, תיבול ואבקת סוכר.

יש מתכון נוסף בו אתה מקבל ארוחה הדומה למקלות תירס. מוצרים מוגמרים יהיו שונים מאוד מאלה שבחנות, אך כולם יאהבו את הטעם שלהם. לבישול תצטרך:

• חמאה - 50 גרם.
• קמח תירס - 100 גרם.
• חלב - 70 מ"ל.
• ביצה - 2 יח '.

מערבבים חלב וחמאה בקערה ושמים על אש איטית. לאחר שהתערובת רתחה, מערבבים באטיות את הקמח כך שלא יופיעו גושים. לאחר הסמיכה, הסירו את המסה מהאש, הוסיפו שם את הביצים וערבבו היטב. ממלאים את שקית המאפה בבצק המתקבל וסוחטים נקניקיות קצרות על התבנית המוכנה. לאחר מכן מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים את המוצרים עד לבישול. מפזרים מקלות אפויים עם אבקת סוכר.

האם ניתן לאכול מקלות תירס בצום

במהלך ההשאלה אסור לאנשים לאכול מזון המכיל שומנים מן החי. במקל תירס אין רכיבים אסורים. יש לאכול מתוקים מתוקים בצום בכמויות מוגבלות. בעת הקנייה אתה צריך לשים לב להרכב המוצר. מוצרים מזוגגים רבים עשויים להכיל תוספי חלב, ואסור לצרוך חלב בזמן הצום.

המשמעות העיקרית של החג הגדול היא טיהור הנפש מחטאים, ואכילת יתר אינה תורמת כלל לטיהור רוחני וגופני. לכן, בתקופה זו יש להעדיף אוכלים ירקות רזים, ירקות ופירות. זה לא יהיה רק ​​קיום צום הכנסייתי, אלא גם יועיל לאורגניזם כולו.

האם ניתן לתת לבעלי חיים מקלות תירס

לפעמים בעלי חיות מחמד תוהים אם אפשר לתת מקלות תירס למחלקות שלהם? התשובה, כמובן, תהיה שלילית. מקלות תירס נוטים להיצמד לשיניים. אם אדם יכול להסיר באופן עצמאי את המסה ההדבקה בעזרת קיסם שיניים או עם מברשת שיניים, אז החתול או הכלב לא יכולים להתמודד עם זה. לכן, אם חיית המחמד שלך צורכת ללא הפסקה פינוק מתוק, הוא עלול להיתקל בבעיות בשיניים.

כך גם באיברים הפנימיים של בעלי חיים. מקלות תירס ידבקו כל הזמן במעיים ובבטן, מה שמאט את תהליך העיכול. מכאן, יכולות להתפתח מחלות שונות.

עובדה מעניינת: מוצר מתוק הופיע במאה ה -19 בזכות ניסוי של אחים-טבחים אמריקאים, בעלי בית הבראה. הם נאלצו לעזוב את בית הבראה בקצרה בעניינים חשובים, וכשחזרו הם גילו שקמח התירס מעט מפונק. בכדי לא לזרוק את קמח התירס הלח, הם האשו בצק סמיך, גלגלו אותו וקיבלו דגני בוקר שטוגנו בשמן. החידוש היה לטעמם של אנשים בסנטוריום. פתיתי תירס מוגשים עם חלב ומרשמלו. כבר במאה העשרים, כששיטת ההשחלה החלה להשתמש בייצור, החלו לעבור פתיתים דרך עובש וכך הופיעו מקלות התירס האהובים.

מוצרי תירס תפוחים, למעשה, הם פשוט פינוקים טעימים, ולא מועילים במיוחד. בבחירת מוצר בחנות רצוי לשים לב להרכב. עליו להכיל כמה שפחות צבע, חומרים משמרים ותוספי מזון אחרים ככל האפשר. יש לתת עדיפות לסוג המקלות, מפוזרים אבקת סוכר וצבועים בצהוב. נסו לקנות מוצרים שמביאים לפחות קטן, אך מועיל לגוף.

תמונה של מקלות תירס