קורנפלור: תכונות רפואיות והתוויות נגד

קשה לדמיין שדה קיץ ללא פיזור של פרחים כחולים יפהפיים. הם נקראים פרחי קורנית. בארצנו גדלים לא מעט מינים. כמעט כל פרח מעניין כזה ייראה נהדר בזר. עם זאת, משמש גם כרעי פרח כחול או שדה ברפואה ובבישול.

מאז ימי קדם, עלי כותרת שוליים שימשו לשימור מוצרים. חמוצים רוסיים מסורתיים לא יכולים להסתדר בלי פרח שדה. פרחים, עלים או גבעולים מתווספים להרכב תבלינים שונים, במיוחד למנות בשריות. הם נותנים ארומה עדינה של ציפורן, נענע ולימון, לא מספיק בולטים, אך מורגשים בקלות.

ברפואה משתמשים בכותרת השולית של הפרח עצמו, ללא סל. הם מיובשים ומרושמים להצטננות כחומר משלשל וכחולטי. הם מקלים על המצב בעזרת ירקן ושופכה.

הרכב כימי

עלי הכותרת השוליים בצורת המשפך הולכים לריק. חומרי הגלם הטובים ביותר הם כחולים בהירים. סלים אינם נושאים תכונות שימושיות ונופלים לתיבה רק בצורה של מרכיב עשבים. בסטנדרטים, 1% מהמרכיבים התת-מיניים מורשים - סלי פרחים, עלים, ניצנים סגורים, אדמה, חלוקי נחל.

הקומפוזיציה מוקצית רק לעלי כותרת של פרח כחול, הם מכילים:

• טאנינים;
• גלוקוזידים פעילים קנטאורין וכיקורין;
• צביעת ציאנין גליקוזיד;
• חומצה קפאית, קווינית וכלורוגנית;
• שמנים אתריים;
• ויטמינים A ו- C;
• יסודות קורט: נחושת, סלניום, אבץ.

החשובים ביותר לשימוש רפואי הם קנטאורין, צ'יקורין וצינין. הם אחראים ליכולות הרפואיות העיקריות של פרח הכחול. אגב, נמצא כי הפלבנואידים והגליקוזידים נמצאים בעיקר בפרחים שגדלו בשדות עם שיבולת שועל.

איך זה נראה ואיפה הוא צומח

ניתן להבחין בקורנפלור בקלות בשדה על ידי פרח כחול רווי. זהו צמח שנתי עם גזע דק. הגובה לעיתים רחוקות עולה על 70 ס"מ. הגודל הרגיל של פרח שדה הוא 30-50 ס"מ. העלים משולשים, מבוטאים חלש, הם מתים בזמן הפריחה.

לפרח יש סל מעוצב שסביבו יש עלי כותרת כחולים. ברפואה מוערכים עלונים חיצוניים: יש להם צורה ייחודית של חמש שיניים. חלון פורח פעיל - יוני-יולי.

פרח כחול גדל בכל רחבי רוסיה ואירופה, למעט הצפון הרחוק והאזורים הצחיחים. הצמח מעדיף קרקעות חוליות. ניתן למצוא אותו על כל שדה של שיפון, שיבולת שועל או פשתן. הוא גדל היטב גם באחו ובשדות אדים.

מינים

רשומים יותר מ -500 מינים של פרח, מהם 184 הגדלים ברוסיה. לרובם אין ערך רפואי או קולינרי מיוחד. חקלאים נלחמים בפרח כמו עשב בשדות. רומנים יכולים לאכול את זה בלי שום השלכות.

בין המינים הנפוצים ברוסיה, יש לבדל את האחו המחוספס והאחו - הם צמחי דבש מעולים, והם משמשים באופן מוגבל ברפואה העממית. הכחול פרח היקר ביותר או שדה. הוא משמש לבישול, לבישול לחורף והוא כלול בתשלומי רפואה שונים.

סוגים נפוצים אחרים של פרחי הקורננים הם בעלי ערך דקורטיבי בלבד, יכולים לשמש כצמחי דבש או ללכת להאכיל את השמועות.

איסוף ואחסון

למטרות רפואיות משתמשים רק בכותרת של פרח תירס כחול בהיר.הם נקטפים מפרחים בצורת משפך, שנמצאים בשלב הפעיל של הפריחה. התקופה הטובה ביותר היא יוני-יולי, לפעמים תחילת אוגוסט. ואז תוכן החומרים המזינים בכותרת נכנס לדעיכה. זרעי הקורנפלור גם מעריכים את הבישול, הם נקצרים קרוב יותר לאמצע אוגוסט.

ישנן כמה טכנולוגיות איסוף. עתיק - חסכון יותר לצמח. ידיים מנותקות רק את העלים הכחולים הקיצוניים, היפים והבהירים ביותר. הפרח עצמו לא פוגע. טכנולוגיה תעשייתית חדשה קובעת לקטוף או לחתוך סלי פרחים, ואז יש להקצות מהם עלי כותרת כחולים ולזרוק קורולות לבנות. חומרי גלם שנאספים בטכנולוגיה זו נמכרים בבתי מרקחת בתור עמלות ותה של פרח שדה.

ייבוש עלי הכותרת הקרועים מתבצע בטמפרטורה של 40-50 מעלות. גליקוזידים מועילים עשויים להתחיל להתפרק בהשפעת חום יבש ממושך. כיום משתמשים במייבשים מלאכותיים באופן נרחב. עם זאת, אתה יכול להשתמש בשיטה המוכחת הישנה, ​​להניח את חומרי הגלם על נייר בשכבה דקה בחדר מאוורר היטב.

פרחים יבשים מאוחסנים עד שנה. עם זאת, יש צורך לשמור על חומרי הגלם במקום חשוך, שכן אור השמש יוביל להתפרקות של ציאנין וחומרים פעילים אחרים. ניתן לקבוע זאת חזותית - עלי כותרת יבשים מפונקים הופכים לבן.

תכונות הריפוי של פרח

1. מרתחים וחליטות על פרחי הקורנפלור הם בעלי השפעה כולרתטית ונטולת עווית. הם משפרים את פעילות דרכי העיכול, הם בעלי השפעה משלשלת קלה. נצפתה תפקוד כליה משתן ומעורר.
2. Brevicepsin בהרכב מרחיב את כלי הדם ומנרמל לחץ מוגבה מעט. עקב הסרת העווית של שרירים חלקים, מצוין השפעה משכך כאבים בינוני.
3. היכולות האנטי דלקתיות והחיטוי של פרח הכחול משמשים באופן פעיל על ידי הרופאים והמרפאים המסורתיים. משתמשים בקרמים, תחבושות, קומפרסים על פצעים, דלקות, חבורות או כיבים. מותר לכלול בטיפול מורכב למאבק בדלקת הלחמית ודלקת הלפריטיס כחלופה לתרופות סימפטומטיות אחרות.

קורנפלור ברפואה העממית

מימי קדם, מרפאים כללו פרחי קורנפלור בשיקויים שונים ותכשירים המשפרים את הבריאות.

להתקררות

הרכב ויטמינים טוב, רכיבים פעילים חזקים יכולים להאיץ את התרופה לשפעת, הצטננות, ברונכיטיס ולהקל משמעותית על המצב הכללי. מומלץ לקחת את המרכיבים הבאים:

• פרח יבש - 20 גרם;
• דבש - 15 גרם;
• מים - 250 מ"ל.

יש למלא את המוצר היבש עם 250 מ"ל מים רותחים. השאירו להתעקש 30-40 דקות. לסנן, לשים כפית דבש ולשתות את כל הנוזל 20 דקות לפני האכילה. זה ייתן כוח לגוף להילחם במחלה, להקל על מהלך המחלה.

עם יתר לחץ דם

עם יתר לחץ דם, אוסף הצמחים היעיל ביותר, כולל רכיבים כאלה:

• yarrow - 10 גרם;
• שורש ולריאן - 15 גרם;
• דבק לבן - 10 גרם;
• גרגרי יער רוטן יבשים - 20 גרם;
• פרחים יבשים של פרח - 15 גר ';
• פרי עוזרד - 10 גרם.

את תערובת עשבי התיבול והפירות יש לרסק ולערבב, אפשר להשתמש בבלנדר. שופכים את האוסף המוגמר לכלי ואז קחו 1 כף לכוס מים רותחים. התעקשו 20-30 דקות, סננו לפני השימוש. כוס מספיקה לשלוש מנות, 70-80 מ"ל, מיד לאחר הארוחה.

למראה

אוסף זה יסייע בשיפור הראייה עם קוצר ראייה. זה יידרש:

• עלי אלוורה חתוכים - 20 גרם;
• דשא עיניים עיניים - 50 גרם;
• פרחי קורנפלור - 50 גרם;
• דבש - 600 גרם;
• יין אדום - 500 מ"ל.

עלי אלוורה טריים צריכים לשחרר עודף מיץ, לכן עליכם לחתוך אותם ולהשאיר למשך 15-20 דקות. יש לשים בבלנדר או במטחנת קפה, להניח את הדשא העיכול עיניים, פרחי הקורנפלוס ועלי אלוורה, לקצוץ עד לקבלת תערובת חלקה. עכשיו אתה צריך לבנות אמבט מים, להכניס דבש, יין אדום ועשבי תיבול בכלי. אידוי אדים למשך כ- 50 דקות, תוך שמירה על הטמפרטורה על 60-70 מעלות. לאחר שעבר, אתה יכול להתחיל לקחת. המינון האופטימלי הוא כף שלוש פעמים ביום.

עם נפרטיס, דלקת בשופכן

יש צורך להכין תרופת פיטותרפיה כזו:

• עלי דובדבן - 15 גרם;
• ענפי ערער - 20 גרם;
• עלי כותרת של פרח שדה - 15 גרם.

מערבבים את החומרים למסה יחידה וקוצרים כפית קינוח 1 עם שקופית קטנה. כך תוכלו לקבל את הפרופורציות הנחוצות על סמך 250 מ”ל נוזלים. התעקש מהרכב למשך 15 דקות, שפך מים רותחים על מים רותחים. לסנן בעזרת מסננת או גזה מקופלת. קח שלוש כפות 1 כף.

עם urolithiasis

להיפטר מאורוליתיאזיס יעזור לאיסוף תרופות כזה:

• פרחי תירס כחולים - 15 גרם;
• סרפד טרי - 10 גרם;
• עלה מעץ אגוז - 15 גרם;
• קלנדולה - 15 גרם;
• ורוניקה יבשה - 15 גרם;
• סגול בשלושה צבעים - 25 גרם.

יש לערבב היטב חומרי גלם. שופכים 1000 מ"ל מים חמים, אך לא מים רותחים. השאירו להתקרר למשך 5-6 שעות. אתה יכול לחזק את העירוי פשוט על ידי עטיפת המכולה במגבות או בשמיכה. ואז הניחו את המכולה על הכיריים ושמרו על סף רתיחה. 10 דקות זה מספיק. שתו כל 4 שעות, אך לא יותר מחמש פעמים ביום, כף אחת.

עבור מערכת אברי המין

בעיות שונות במתן שתן ייפתרו בעדינות על ידי עירוי שנעשה על פי מתכון זה:

• עלה לינגונברי - כף אחת;
• פרחי זרעי שדה - 1 כף;
• מים רותחים - 500 מ"ל.

יש למזוג עשבי תיבול במים רותחים ולהתעקש מתחת למכסה. מספיק 40 דקות, אבל אתה יכול לחכות עוד קצת, זה יגדיל את הריכוז ואת האפקט. לאחר המסננים, קח חלקים קטנים של 50-70 מ"ל. יש לצרוך את כל העירוי ביום. ההשפעה החיובית מורגשת לאחר המנה השלישית. הקורס הטיפולי - לא יותר משבוע.

לבעיות בכבד ובמרה

משתמשים בתמצית הבאה:

• פרחי תירס כחולים - 20 גרם;
• וודקה טובה - 300 מ"ל.

יש להניח צמח יבש במיכל עם וודקה ולנער אותו היטב. התעקשו במקום חשוך ומעט קריר. זה קריטי כדי להגן על הפרח מפני אור שמש ישיר. לאחר 10 ימים, אתה יכול לקחת את התרופה. המינון האופטימלי הוא 30 טיפות לפני הארוחות, שלוש פעמים ביום.

למעיים

ניתן לטפל בבעיות בתנועתיות במעי ובעצירות כרונית באמצעות פרח. זה ידרוש:

• פרחים יבשים - 25 גרם;
• מים רותחים קרירים - 250 מ"ל.

יש למזוג פרח יבש במים רותחים, לערבב ולכסות בחוזקה. התעקש עד שעתיים. לאחר מכן השתמש רק לפני הארוחות 30 מ"ל. אם אתה זקוק להשפעה ותיקון קל, מספיק לקחת את העירוי פעמיים ביום. עלייה במספר המינונים באותו מינון תשפר את האפקט המשלשל.

עם דלקת הלחמית

אוסף כזה יסייע לרפא במהירות דלקת הלחמית:

• פרחי ורדים - 10 גרם;
• קמומיל - 10 גרם;
• עלי חורד - 10 גרם;
• פרחי תירס כחולים - 10 גרם.

יש לערבב את כל צמחי המרפא ולשפוך 250 מ"ל מים רותחים. התעקש מתחת למכסה הדוק במשך חצי שעה. סנן את העירוי המצונן באמצעות צמר גפן או גזה ואז טפטף 2 טיפות מדי יום. שמור את התרופה במקרר, עם זאת, חשוב שהחומר יהיה בטמפרטורת החדר לפני החדירה.

סוגי תרכובות ריפוי

שדה הקורנפלור מסתדר היטב עם בסיס מים, אלכוהול ושומן. זה כלול בצמחי מרפא שונים, שם הוא משפר את אפקט הריפוי שלהם. חומרים פעילים משתחררים למים בטמפרטורות של מעל 50 מעלות. הרתחה נסבלת היטב, רק ויטמינים וחלק קטן מהגלוקוזידים אבודים.

עירוי

בסיס המים שומר ביעילות את החומרים הפעילים מפרחי הקמח. הריכוז מבדיל עירוי לשימוש חיצוני ופנימי. שיקוי קלאסי המחזק את הגוף, עוזר להתגבר במהירות על הצטננות, כולל:

• פרחים מיובשים של פרח כחול - 3 כפיות;
• מים רותחים - ליטר.

עשבי מרפא שופכים מים רותחים. מערבבים היטב ומכסים את המיכל. תקופת החליטה האופטימלית היא 30 דקות. כשמוסיפים עשבי תיבול או פירות יער אחרים, יתכן שיידרש זמן רב יותר לשחרור החומרים המועילים למים.

לעירוי לשימוש חיצוני יש ריכוז שונה:

• פרח שדה - כף אחת;
• מים רותחים - 250 מ"ל.

הוא מוכן באותה צורה, למעט זמן ההתעקשות, עד שעה.רצוי לעטוף את המיכל במגבת או בבד על מנת לשמור על החום לאורך זמן.

טינקטורה

טופס מבוסס אלכוהול ידרוש זמן של עד שבועיים, אך אז ניתן לאחסן את התנורה למשך שנה, הוא יישאר יעיל ומרפא. לבישול תצטרך:

• פרחי פרח יבש - 50 גר ';
• וודקה טובה - 500 מ"ל.

היחס האופטימלי של בסיס וסוכן טיפולי הוא 10 עד 1. פרחי הקורנפלור מונחים בבקבוק עם וודקה ומנערים. אבל עדיף להשתמש במיכל חשוך. תחת השמש, עלי כותרת אלה מאבדים את תכונותיהם המועילות. התעקש במקום חשוך וקריר למשך שבועיים לפחות. חנות למשך שנה.

מרתח

מרק מסורתי יעיל במיוחד לטיפול בברונכיטיס, דלקת שקדים, הוא משמש כשריר. משמש גם בצורה של טיפות וקרמים להיפטר מדלקת הלפיטיס ודלקת הלחמית. בהכנה המעורבת:

• עלי כותרת של פרח שולי - כפית;
• מים - 250 מ"ל;
• דבש - 30 גרם.

מוסיפים עלי כותרת יבשים למים ומביאים לרתיחה על אש. מרתיחים 2-3 דקות. הרתיחו תכשיר מרוכז יותר לשימוש חיצוני למשך 5 דקות. ואז מורידים מהאש ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך שעה. יש להקפיד על טעמי המרק המצונן, המיועד כשלשלולן או כדי להילחם בכאבי גרון, בדבש.

תה

זוהי הצורה הפשוטה ביותר ובמחיר סביר של תירס. בבתי מרקחת תוכלו למצוא את העמלות שכבר ארזו בשקיות, יש לחלוט אותן כמו תה רגיל. הכנה עצמית תדרוש את המרכיבים הבאים:

• פרחי פרח מיובשים - 2 כפיות;
• תה ירוק - כפית עם שקופית;
• מים רותחים - 500 מ"ל.

במיכל, עליכם להניח תה ופרחי קורנפלור, ואז לשפוך מים רותחים. כשהמכסה סגור, הבישול לוקח 5 דקות. לפני ההגשה להוסיף כפית דבש או סוכר לטעם טוב יותר.

שמן

למטרות רפואיות אין להשתמש בשמן, רק בקוסמטיקה. הוא מחליק את העור, בעיקר באזור העיניים, מזין אותו בחומרים שימושיים, מאריך נוער, משפר את הטון בשכבות התת עוריות. להכנת מתכון קלאסי תצטרכו:

• עלי כותרת יבשים של שדה פרח - 1 כף;
• שמן זית - 60 מ"ל;
• ויטמין E - 3 טיפות.

יש צורך לטחון עלי כותרת של פרח יבש במכתש או בבלנדר. ואז שופכים בהדרגה את שמן הזית, תוך כדי ערבוב התערובת, להוסיף לבסוף כמה טיפות של ויטמין E. ניתן למרוח מייד, למרוח בצורה של מסכה או קומפרסים על הפנים.

יישום בקוסמטולוגיה

מוצרים רבים לטיפוח הפנים וקוסמטיקה שונים מכילים תמצית מפרחי הקורנפלור הכחול. ניתן למצוא אותו בטוניקות, ג'לים, מסירי איפור, שמפו ומזגנים. חברות מסחריות מעריכות רכיב זה על צדדיות וזכיות.

לחומרים הפעילים בכורנפלור יש השפעה אנטי דלקתית בולטת. הם מרפאים פצעים, עוזרים להיפטר מאקנה ואקנה בפנים או בגוף. קורנפלור מועיל במיוחד לאנשים עם עור שמנוני. אפילו תוספת קטנה לקומפוזיציה מאפשרת לך לנקות ואז לצמצם את הנקבוביות, ליישר את המבנה התת עורי. נוצר אפקט מאט, הוא נמשך זמן רב למדי.

השימוש בכותרת של פרחי פרח במוצרי טיפוח משפר ויזואלית את בריאות השיער. כאשר משפשפים מתחזקים השורשים, מנקים את העור בצורה טובה יותר ורווים בחומרים שימושיים, שהם מניעת קשקשים. חלה עלייה בצמיחת השיער כאשר הוסיפו תמציות קורנפלור לשמפו היומי.

קרם פנים

ניתן להשתמש בקורנפלור בבית, המתכונים פשוטים למדי, והמרכיבים סבירים וזולים. ביצירת קרם פנים אוניברסלי שמעורב:

• פרחים יבשים של פרח - 30 גר ';
• מיץ לימון - 1 כף;
• תה ירוק חם - 400 מ"ל.

עדיף להשתמש בתה שנבשל במשך 5-7 דקות. הוסף אליו פרחי פרח, סגר את המיכל עד שהוא מתקרר לרמת טמפרטורת הגוף. לפני ההליך, שפכו מיץ לימון לתחליב וערבבו. לעור שמן אתה יכול להוסיף אלכוהול, וודקה רגילה - 100 מ"ל.

כדי לצמצם את נקבוביות הפנים

קל להכין מרק פשוט לצמצום נקבוביות הפנים. זה ידרוש:

• פרחי זרעי שדה - 2 כפיות;
• מים - 500 מ"ל.

מוסיפים את צמח המרפא למים, מכסים ומרתיחים 10 דקות. ואז מאפשר להתקרר בטמפרטורת החדר ולסנן. החל עם ספוגית או השתמש במסיכה יומית ישנה, ​​הרטיב אותה מבפנים.

לעור בעייתי

אנשים עם עור בעייתי המועדים לדלקת צריכים להשתמש בעירוי זה:

• סדרה של יבש - 10 גרם;
• קמומיל בית מרקחת - 10 גרם;
• קלנדולה - 10 גרם;
• קורנפלור - 10 גרם;
• מים רותחים - 200 מ"ל.

מערבבים ושופכים את כל החומרים עם מים חמים, משאירים למשך 24 שעות תוך שמירה על הטמפרטורה. תרמוס הוא הטוב ביותר עבור זה. עם זאת, אתה יכול לעטוף כל יכולת, ולחמם אותה מעט 2-3 פעמים ביום. עדיף למרוח בצורה של מסכה, בשביל זה, קח 1 כף מהעירוי שהתקבל והוסיפה לתערובת צמיגה של שמן זית ודבש. זמן החשיפה האופטימלי הוא 20 דקות.

חיזוק שיער

פרח תירס שימושי גם לשיער. לכלי יעיל לחיזוק שורשים תצטרך:

• פרחי זרעי שדה - 1 כף;
• חומץ מזון 9% - 250 מ"ל;
• מים - 250 מ"ל.

יש לערבב חומץ, מים וצמח מרפא ולהשאיר אותם להשרות בטמפרטורת החדר. המוצר יהיה מוכן בעוד חצי שעה, ותוכלו לאחסן אותו במקרר עד שבועיים. כדי לחזק את השורשים, יש צורך לשפשף את העירוי פעמיים ביום, ולפני השינה יש להקפיד לשטוף את הראש במים רגילים.

שימוש בבישול

בנוסף לתכונות רפואיות בולטות, פרח הקורנלים נעשה שימוש נרחב במטבח המסורתי. נעשה שימוש בפרחים וזרעי הצמח, הם מיובשים ונמעוכים. תיבול בצורה של אבקה ניתן לעיתים לראות בסופרמרקטים, לעיתים קרובות פרח תירס הוא חלק מתערובות שונות לחמוצים, מרקים או בשר.

ניתן לגוון היטב את הכרטיסים עם עלי כותרת ואבקת זרעי פרח. הם מעניקים טעם נענע-לימון עדין, משפרים את בטיחות החמוצים. המתכון פשוט להפליא, כדאי להוסיף 10-15 גרם אבקה ושתי כפיות עלי כותרת לצנצנת של שלושה ליטרים של שימורים.

לעלי הקורנל יש טעם עדין אך אקספרסיבי, מעבר בין לימון, נענע וציפורן. זרעי חמניות הם קצת כמו פלפלי צ'ילי אדום, אבל עם טעם נענע קל. שילוב זה מתאים היטב לרוטב אוניברסאלי לאורז, פירה ותבשילי בשר.

רוטב

לבישול אתה זקוק למוצרים כאלה:

• מרק בקר או עוף - 2 כפות;
• עגבניות מגורדות - כף אחת;
• חמאה - 15 גרם;
• פרחי פרח מיובשים - כפית.

עדיף להשתמש במרק טבעי, אך ניתן להכין מקוביה. זה חל על עגבניות, אם לא טריים, אז מותר לקחת פחים מבושלים. יש לחמם את כל המרכיבים בכלי ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה. אם הרוטב מכין בשר, כדאי להוסיף מעט רוזמרין.

סלט

סלט אביב מעורר כוח ועוצמה - הוא גם לא יכול להסתדר בלי פרח. כדי להכין אותו אתה צריך:

• עלי שן הארי הטריים - 50 גרם;
• שמיר טרי - 10 גרם;
• כרוב ארנב - 50 גרם;
• דשא בוראגו או מלפפון - 100 גרם;
• שמנת חמוצה 20% שומן - 25 גרם;
• אבקת זרעי פרח שדה - 10 גרם.

משרים את העלים בקערה עם מים ומניחים למשך 15-20 דקות. ואז תן לנוזל להתנקז ולקצוץ דק. מערבבים בכלי או קערה, מוסיפים אבקת זרעי פרח ושמנת חמוצה. לפי הטעם, השתמשו בתיבול ומלח אחרים. בצל ירוק או צנוניות מוקדמות טובים לסלט. אך אלה אינם המרכיבים הנדרשים של המנה.

תוספת צמחית

ניתן לבשל במהירות צלחת ירקות בריאה. הרכיבים הבאים יידרשו:

• סלק - 250 גרם;
• קמח - 50 גרם;
• שמן צמחי - 30 גרם;
• פרחי פרח מיובשים - 10 גרם;
• חומצת לימון - 2-3 גרם;
• מלח, פלפל ותיבול אחר - לא חובה.

יש להרתיח סלק עד לבישול, ישירות בקליפה, כמו שנעשה לסלטים. לאחר מכן מקלפים את הירק מקורר וטוחנים אותו על פומפיה גסה. במחבת יוצקים מחצית מהשמן הצמחי שהוכן למתכון ומטגנים את הקמח עד הזהבה. כעת הוסיפו את הסלק המגורד, פרחי הקמח, חומצת לימון, תבלינים, כמאה מ"ל מים ואת שארית השמן. תבשיל מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.

בורש

אתה יכול גם לבשל בורשט יוצא דופן, טעים מאוד ובריא. זה יידרש:

• מרק בשר - 500 מ"ל;
• כרוב לבן - 100 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• סלק - 50 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• גזר - 1 pc .;
• ביצה מבושלת - 1 pc .;
• רוטב עגבניות קלאסי - 1 כף;
• שמנת חמוצה 20% שומן - 25 גרם;
• עלי כותרת מיובשים של פרח כחול - 15 גרם;
• תבלינים, עשבי תיבול - לא חובה.

בורש מבושל בצורה קלאסית, לפי המתכון המועדף עליכם. ההבדלים מתחילים בשלב האחרון של ההכנה. חלק מהבצל חייב להיות פסיבי ולהשאיר אותו, כמו רסק עגבניות. הוסף אותם 10 דקות לפני המוכנות, יחד עם קורנפלור ותבלינים. אם משתמשים בירקות, יש להניח אותם לאחר 5 דקות נוספות. כבר עם ההגשה מוסיפים לצלחת שמנת חמוצה וביצה מבושלת חתוכה. בורשט כזה יוצא טעים ובריא במיוחד.

התוויות נגד

1. חומרים מיוחדים - קומרינים - בגוף מקיימים אינטראקציה עם פרתרומבין, כך שקרישיות דם נעצרת. לא ניתן ליטול פרח בשום צורה עם דימום פעיל. זה תקף אפילו לפצעים וחתכים, ראשית עליך להפסיק את הדם, ורק אחר כך, לאחר עמידה במשך 2-3 שעות, אתה יכול למרוח קומפרסים רפואיים.
2. במהלך ההיריון וההנקה, לא מומלץ ליטול תרופות הכוללות פרח שדה. יש לו רעילות ספציפית לעובר ולילדים מתחת לגיל שנתיים. מוכחת הסכנה של צריכת שיא שיטתית או יחידה של החומרים הפעילים של הצמח לעובר או לילד עם חלב אם.
3. גליקוזידים קורנפלור ושמנים אתרים הם די פעילים ויכולים להגיב בתרופות רבות. לכן, למשך תקופת הטיפול התרופתי, עדיף להפריע לצריכת מרתחים או חליטות.
4. חולים עם אבני מרה מאובחנות צריכים להימנע מלקחת פרח. תכונה כולרתטית בינונית יכולה להוביל לחסימה של הצינורות ולצורך בניתוח דחוף.
5. שיעור השיא של הקליטה השיטתית של פרח הקורנל הוא 30 יום. ואז אתה צריך להשהות כשבועיים. אחרת, ביטוי של תופעות לוואי, בחילות, הפרעות בכבד אפשרי.

תמונת קורנפלור