Teh daun currant: faedah dan keburukan

Currant adalah semak malar hijau atau busuk, yang tanah airnya dianggap sebagai Asia Tengah dan selatan Eropah. Penanaman tanaman bermula pada abad XI. Tidak ada seorang pun yang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya tidak merasakan buah-buahan dari semak indah ini. Terdapat lebih daripada 180 spesies tumbuhan ini, tetapi hanya hitam, merah dan putih yang biasa.

Perlu diperhatikan, tetapi di Eropah mereka mula menjinakkannya pada mulanya sebagai tanaman ubat dan hanya setelah itu mereka merasakan rasa buahnya. Di Rusia, para bhikkhu adalah yang pertama menanam pokok renek, mereka menggali di hutan dan memindahkannya ke tempat berhampiran kuil. Kismis menyukai kelembapan dan kesejukan, jadi ia sering tumbuh di tebing sungai. Sebilangan dari mereka bahkan dinamakan sebagai penghormatannya, misalnya, "Currant". Dan nama semak berasal dari kata "bau", yang kemudian berubah menjadi "currant".

Daun currant digunakan dalam memasak dan perubatan kerana fakta bahawa mereka mempunyai unsur makro, mikroelemen, minyak pati, asid lemak dan vitamin.

Bila hendak mengumpulkan daun currant untuk teh

Hari ini pelbagai teh sangat baik sehingga tiba masanya untuk melupakan sebarang penyediaan herba. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, semuanya berlaku sebaliknya. Ini kerana daun tanaman tertentu membantu melawan penyakit, menguatkan imuniti dan mempengaruhi kualiti hidup tanpa penggunaan ubat-ubatan dan kompleks vitamin yang mahal.

Untuk menikmati infusi pada daun currant, anda perlu mengetahui cara mengumpul dan mengeringkannya dengan betul.

Infusi atau teh yang dibuat dari daun currant enak dan wangi, namun, agar bermanfaat, anda perlu mengumpulkan bahan mentah pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Masa terbaik untuk mengumpulkan daun untuk menuai mereka untuk musim sejuk adalah tempoh berbunga tanaman. Biasanya, kismis mekar pada akhir Mei - awal Jun. Tetapi ada juga banyak spesies baru yang mungkin mekar pada waktu lain. Oleh itu, anda perlu dibimbing bukan dengan jadual kalendar, tetapi oleh penampilan bunga di batangnya.

Faktor penting ialah masa. Oleh itu, pakar yang berpengalaman mengatakan bahawa daun perlu dituai antara pukul 10 pagi dan sebelum 11-12, ketika sudah tidak ada embun pada mereka, dan matahari tengah hari belum mulai membakar. Sangat penting bahawa tidak ada hujan pada hari ini, kerana daunnya akan basah dan, kemungkinan besar, mereka tidak akan dapat kering - akibatnya, mereka hanya dapat berjamur.

Juga, kebanyakan tukang kebun disarankan untuk memperhatikan fasa satelit semula jadi bumi - Bulan. Dipercayai bahawa dengan pertumbuhannya, daun currant akan mengandungi jumlah vitamin dan nutrien terbesar.

Sebagai kesimpulan, tidak ada yang rumit dalam mengumpulkan daun kismis, yang utama adalah mengikuti peraturan mudah, iaitu:

• tunggu pokok renek berbunga;
• untuk mengumpulkan bahan mentah dalam cuaca kering dari pukul 10 pagi hingga tengah hari;
• fokus pada bulan dalam fasa pertumbuhan.

Sebaiknya tuai daun muda yang tidak rosak dan belum diserang penyakit atau perosak.

Cara mengeringkan daun

Daun currant perlu dikeringkan dengan betul, dan keadaan ini berlaku bukan hanya untuk mereka. Sekiranya anda tidak mematuhi peraturan tertentu, maka anda boleh merosakkan bahan mentah dengan mudah, dan semua kerja akan sia-sia.

Syarat untuk mengeringkan daun currant:

• Panasnya.
• Kelembapan rendah.
• Akses ke udara segar.
• Kekurangan cahaya matahari langsung.

Dengan kata lain, tempat diperlukan di mana ia hangat, kering, tidak terik matahari.Sekiranya tempat seperti itu dijumpai, anda perlu meletakkan daun yang terkumpul di atas kertas atau kain yang bersih. Berhati-hati: anda tidak boleh menggunakan surat khabar untuk ini. Faktanya ialah mereka mempunyai dakwat percetakan yang mengandungi bahan kimia yang berbahaya dan toksik bagi tubuh manusia. Oleh itu, apabila mengeringkan daun di atasnya, cat akan mengubah sifatnya bukan menjadi lebih baik.

Apabila daun diletakkan untuk pengeringan, mereka mesti diperiksa secara berkala untuk acuan. Daun-daun yang terkena itu harus segera dikeluarkan, karena dapat menyebar ke seluruh "tanaman".

Sebaik sahaja daunnya mulai hancur, mereka dapat dikeluarkan untuk simpanan tetap. Jaga daun juga mesti betul. Sebaiknya masukkan ke dalam beg kain atau bekas kedap udara. Ia boleh menjadi balang kaca biasa jika ditutup rapat dengan penutup.

Pilihan lain untuk menuai daun kismis untuk musim sejuk adalah ketuhar. Kaedah ini cukup bagus jika tidak ada tempat yang sesuai atau saiznya terhad. Walau bagaimanapun, keburukannya ialah sebahagian daripada sifat bermanfaat hilang.

Semasa mengeringkan daun currant di dalam ketuhar, ia berfungsi seperti ini:

1. Daun diletakkan di atas loyang, di atas kertas bersih atau kain dalam satu lapisan.
2. Ketuhar dipanaskan hingga kira-kira 100 ° C.
3. Masukkan loyang ke dalam ketuhar, tetapi jangan tutup pintu dengan rapat.
4. Selepas 1 atau 2 jam, suhu separuh.
5. Terus kering sehingga daun menjadi rapuh.

Apa daun membuat teh: kismis merah atau hitam

Daun currant mengandungi sejumlah besar vitamin C dan tanin. Inilah yang memberi mereka nilai. Namun, kismis hitam digunakan untuk menyeduh teh, kerana daunnya mengandung lebih banyak. Sebagai peraturan, daun raspberry atau ceri juga digunakan dengannya.

Kandungan komposisi dan kalori

Sekiranya kita bercakap mengenai nilai tenaga daun currant, maka praktikalnya tidak ada. Jadi, ia adalah 0.1 kcal. Lemak, protein dan karbohidrat berada pada tahap 0,01 g setiap 100 g produk.

Tetapi untuk vitamin dan mineral, maka gambarannya adalah sebaliknya.

Vitamin C adalah salah satu yang paling penting untuk tubuh manusia. Ini terlibat dalam penyerapan zat besi, serta dalam pemulihan dan pertumbuhan sel. Di samping itu, ia mengaktifkan fungsi pelindung badan.

Unsur surih:

1. Mangan adalah unsur yang sangat penting. Ia secara langsung mempengaruhi gula darah. Jumlah yang mencukupi dalam badan adalah pencegahan diabetes secara semula jadi. Ia juga mengambil bahagian dalam pembelahan sel dan mengurangkan kesan kolesterol jahat. Mangan juga mendorong pertumbuhan tisu penghubung dan tulang rawan, yang penting terutama pada masa kanak-kanak.
2. Magnesium adalah pengatur. Ini mempengaruhi pengeluaran lebih dari 300 enzim, yang bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem otot, serta untuk pemindahan dan penyimpanan tenaga.
3. Tembaga adalah elemen lain yang agak penting. Seperti mangan, ia terlibat dalam penyerapan zat besi oleh badan. Ini mendorong pengeluaran tenaga, serta mengikat dan meneutralkan radikal bebas, yang mencegah penuaan pramatang.

Di samping itu, daun currant mengandungi tanin, minyak pati dan mudah meruap. Yang terakhir sedikit lebih sedikit daripada bawang putih, tetapi cukup untuk memberi tubuh mereka sepenuhnya.

Apa teh berguna dari daun currant

Teh atau rebusan daun kismis sangat berguna kerana terdapat dalam komposisi sejumlah besar vitamin C, unsur makro dan mikro. Dia dapat memperbaiki keadaan pesakit dengan ketara. Teh yang dibuat dari daun currant membantu penyakit pernafasan, dan juga merupakan profilaksis yang sangat baik. Ia merangsang saluran pencernaan, menguatkan saluran darah, melegakan sembelit dan pedih ulu hati.

Untuk wanita

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, teh daun kismis mengandung sejumlah besar vitamin C. Untuk tubuh wanita, nilainya hampir tidak dapat diremehkan.

Khasiat vitamin C yang berguna untuk wanita:

1. Ini adalah antioksidan kuat yang secara langsung mempengaruhi proses pembaikan di dalam sel.
2. Ia meneutralkan kesan radikal bebas, yang merupakan penyebab penuaan dini pada awal.
3. Merangsang penghasilan kolagen tubuh, yang memberikan ketegangan dan keanjalan kulit.
4. Terima kasih kepada pengaktifan proses pemulihan, ini meningkatkan kesan prosedur kosmetik apa pun.
5. Membantu menghilangkan bintik-bintik usia.
6. Melindungi dermis dari pendedahan UV.

Selain itu, teh mengandungi vitamin E (tokoferol), yang sering disebut "vitamin pemuda." Ia memperbaiki keadaan kulit kerana pengaktifan proses regeneratif di dermis dan mempercepat pertumbuhan sel. Vitamin E digunakan untuk penghasilan krim, salap dan topeng.

Tokoferol secara langsung mempengaruhi komposisi lipid sel-sel dermis, yang menjadikan kulit bersih dan cantik, serta proses pemulihan pada folikel rambut, yang memastikan kepadatan dan kesihatannya.

Untuk lelaki

Teh daun blackcurrant juga mempunyai kesan yang signifikan pada lelaki. Fakta - separuh kuat manusia paling mudah diserang penyakit sistem kardiovaskular. Terima kasih kepada magnesium dan kalium, yang terdapat di daun tumbuhan yang indah ini, fungsi jantung yang normal dapat dijaga. Juga, jumlah unsur jejak yang mencukupi itu adalah profilaksis terhadap kebanyakan penyakit yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular.

Di samping itu, di daun currant terdapat tanin yang menguatkan sistem genitouriner dan potensi.

Semasa mengandung

Semua orang tahu bahawa semasa kehamilan, tubuh wanita memerlukan vitamin dan mineral. Teh dari daun currant akan menjadi sumbernya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Keadaan ini disebabkan oleh kemampuan currant untuk mengekalkan sifat berguna dalam bentuk kering. Secara adil, harus diperhatikan bahawa semasa rawatan panas mereka kehilangan hanya sebahagian kecil dari mereka.

Manfaat teh dari daun blackcurrant semasa kehamilan:

• membantu dengan selsema, sistitis, penyakit bronkus;
• menormalkan najis;
• membuang toksin dan toksin dari badan;
• kesan yang baik pada saluran pencernaan;
• sangat diperlukan untuk kolesterol tinggi dalam darah dan penyakit dermis.

Teh daun currant juga meningkatkan kewaspadaan mental, menenangkan sistem saraf, mencegah kemurungan dan melawan kegelisahan. Juga, minuman suam adalah diuretik yang sangat baik, oleh itu, tanpa membahayakan tubuh, mengeluarkan cecair yang tidak diperlukan daripadanya, yang penting bagi wanita hamil.

Pada trimester pertama, rebusan daun currant akan membantu mengatasi toksikosis.

Walaupun terdapat banyak sifat positif, kontraindikasi untuk wanita hamil juga harus dipertimbangkan:

• kecenderungan untuk alahan;
• urat varikos;
• gangguan pendarahan;
• peningkatan keasidan di perut;
• ulser gastrousus.

Semasa menyusu

Semasa menyusu, teh dari daun currant harus diminum dengan berhati-hati dan memantau kesihatan ibu dan anak. Faktanya ialah currant boleh menyebabkan reaksi alergi. Sekiranya bayi mengalami ruam atau kerengsaan pada kulit, maka kuahnya harus segera berhenti minum.

Secara umum, teh dari daun currant memberi kesan positif kepada keadaan tubuh ibu dan anak kerana banyak vitamin dan unsur:

1. Kerja saluran pencernaan bertambah baik, yang sangat penting untuk penyusuan.
2. Slag dan toksin dikeluarkan dari badan ibu, yang kemudiannya tidak memasuki badan bayi dengan susu ibu.
3. Susu ibu muda memberikan vitamin A, C dan E yang terdapat dalam daun currant kepada bayi, yang sangat penting untuk perkembangan normal badan bayi.
4. Kismis juga meningkatkan imuniti ibu dan anak secara keseluruhan.
5. Minum minuman secara positif mempengaruhi perkembangan sistem kardiovaskular dan saraf.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, rebusan daun currant juga akan sangat berguna kerana kandungan vitamin C. yang tinggi. Ia sangat penting bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk tubuh yang tumbuh. Vitamin C terlibat secara langsung dalam proses pembelahan sel, yang bermaksud mempengaruhi pembentukan semua jenis tisu. Di samping itu, ia meningkatkan fungsi perlindungan badan dan memberi kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan sistem saraf. Teh juga mengaktifkan metabolisme lipid, yang penting untuk kanak-kanak yang gemuk.

Sekiranya anak itu aktif atau banyak bersukan, teh dari daun currant akan merehatkan otot dan menghilangkan keletihan.

Tetapi semasa menggunakan rebusan, anda harus memantau kesihatan anda dengan teliti. Sekiranya tanda-tanda reaksi alergi muncul, anda harus berhenti minum kuahnya.

Teh daun currant dalam perubatan

Perubatan tradisional telah menyedari bahawa currant mengandungi vitamin dan mineral penting yang mempunyai sifat terapeutik. Oleh itu, di farmasi anda boleh menemui koleksi ramuan yang mengandungi daun currant.

1. Rawatan sendi. Dengan rematik atau artritis, antosianin yang terdapat di dalam daun akan membantu melegakan keradangan dan mengurangkan kesakitan ketika berjalan.
2. Sistem kardiovaskular. Rutin dalam daun currant akan membantu dengan urat varikos, dan asid lemak akan menurunkan jumlah kolesterol dalam darah, sehingga mencegah perkembangan hipertensi dan mengurangkan risiko serangan jantung.
3. Fungsi sistem saraf dan otak. Daun currant mengandungi banyak magnesium, yang mendorong penyerapan zat besi. Elemen ini sangat penting untuk memenuhi otak dengan cukup oksigen, yang meningkatkan kemampuan mental. Di samping itu, magnesium mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, membantu mengatasi kemurungan dan kegelisahan.
4. Paru-paru. Dengan bantuan teh dari daun currant, anda dapat menyembuhkan sakit tekak, memperbaiki keadaan pesakit dengan asma, bronkitis. Dan vitamin C membantu memusnahkan bakteria yang menyebabkan batuk dan penyakit bronkus.
5. Saluran gastrousus. Tanin merangsang pencernaan, menormalkan peristalsis, dan menghilangkan pedih ulu hati dan sembelit. Itulah sebabnya dengan gangguan saluran pencernaan, sangat penting untuk menggunakan rebusan daun currant.

Merebus daun currant paling sering digunakan dalam rawatan kolitis, sakit sendi, untuk memperbaiki saluran pencernaan dan meningkatkan imuniti.

Bahaya dan kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada sifat berguna, anda tidak boleh minum teh dari daun currant:

1. Sekiranya berlaku pembekuan darah, yaitu dengan trombophlebitis, kerana pembekuan meningkat dengan penggunaan biasa.
2. Proses keradangan di saluran pencernaan, keasidan tinggi atau ulser.
3. Penyakit kronik (sebelum digunakan adalah perlu berjumpa dengan ahli terapi).

Cara membuat teh dari daun currant

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa daun currant mempunyai sifat berguna, teh dan rebusan dari mereka sangat lazat.

Resipi klasik

Apa yang diperlukan:

• Teh hitam - 1 sudu kecil
• Daun kismis kering - 2 sudu kecil

Cara memasak:

1. Daun kismis kering mesti dicincang dan diletakkan di dalam teko.
2. Masukkan teh ke sana.
3. Tuangkan air mendidih ke atas segalanya.
4. Berkeras sekurang-kurangnya 20-30 minit.

Anda boleh minum bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk, dengan gula atau madu.

Daun campuran resipi teh

Apa yang diperlukan:

• Daun strawberi dan raspberry kering dalam 1 bahagian.
• Daun kismis kering - 2 bahagian.

Cara memasak:

1. Daun mesti dicincang dan dibilas jika perlu.
2. Letakkan campuran daun kering dalam teko dan tuangkan air mendidih (1/2 L).
3. Biarkan sehingga sekurang-kurangnya 15 minit.

Hidangkan dengan madu atau gula.

Resipi daun dan pucuk

Pada musim panas, anda boleh memasak kompleks vitamin yang sangat baik untuk semua orang, kerana ini anda memerlukan:

• Pucuk kismis muda dengan tunas belum dibuka.
• 2-3 sudu kecil daun kismis kering.

Cara memasak:

1. Adalah perlu untuk memotong tunas muda.
2. Basuh dan letakkan di dalam air mendidih selama 2-3 minit.
3. Kemudian tuangkan daun cincang ke dalam teko dan tuangkan air mendidih di mana terdapat pucuk.
4. Biarkan sehingga sekurang-kurangnya 20 minit.

Fakta menarik mengenai blackcurrant

1. Para bhikkhu adalah yang pertama menanam kismis di Eropah dan di Rusia.
2. Saudara terdekat dari currant adalah gooseberry, dan yang jauh adalah dupa dan pokok wang, dan juga peony.
3. Terdapat lebih daripada 180 spesies kismis; tumbuh di semua benua, kecuali Australia dan Antartika.
4. Walaupun tanaman ini dijinakkan agak lambat, sifat penyembuhannya diketahui walaupun di Rom kuno dan Yunani.
5. Dalam epik dan legenda Rusia, nama sungai Smorodinovka sangat biasa. Sejarawan percaya bahawa pada zaman dahulu Sungai Moscow dipanggil.
6. Sejak kismis tumbuh di hampir setiap kuil, itu disebut "biara biara".
7. Buah currant yang belum dimasak mengandungi 3-5 kali lebih banyak vitamin C daripada masak.
8. Vitamin, unsur makro dan mikro terdapat di semua bahagian semak, bahkan di akarnya.
9. Blackcurrant mengandungi lebih banyak vitamin jika tumbuh di iklim yang agak keras. Tumbuhan di wilayah selatan mengandungi lebih sedikit.
10. Tidak ada buah atau sayuran lain di mana akan ada lebih banyak vitamin B5, yang meningkatkan kekebalan tubuh dan menjadikan kulit dan rambut cantik dan sihat.
11. Daun blackcurrant digunakan untuk pengawetan untuk tepu dengan vitamin C dan sebatian fenolik yang mencegah kerosakan awal. Oleh itu, pemeliharaan dapat disimpan lebih lama.
12. Blackcurrant mempunyai bau ekspresif yang terang kerana kandungan minyak pati yang tinggi.
13. Currant adalah salah satu daripada beberapa buah beri yang mengeluarkan radioisotop dari tubuh manusia. Ciri ini menjadi terkenal selepas kemalangan di loji tenaga nuklear Chernobyl. Sekarang, mereka yang bekerja dalam pengeluaran berbahaya, mengesyorkan memakan buah tanaman ini.
14. Blackcurrant mengandungi sedikit kalori, jadi anda tidak boleh bimbang tentang angka ketika makan buah beri.
15. Currant adalah tumbuhan yang beraneka ragam, dari mana madu yang sangat lazat dan sihat diperoleh.
16. Semasa mengeringkan daun dan buah-buahan dari blackcurrant, semua vitamin dan nutrien terpelihara sepenuhnya.
17. Terdapat lebih banyak vitamin C pada buah blackcurrant daripada pada oren atau tangerine.
18. Yang paling penting, blackcurrant ditanam pada skala industri di Rusia, di tempat kedua adalah Poland, dan di ketiga adalah Jerman.

Foto teh daun currant