Kuki Galette: faedah dan kemudaratan kesihatan

Semasa diet, setiap orang berhadapan dengan keinginan yang kuat untuk makan sesuatu yang enak dan terlarang. Selalunya inilah yang menyebabkan kerosakan, makan makanan ringan. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang manis, penaik, biskut biskut akan membantu anda. Ini adalah produk dengan kandungan kalori yang cukup rendah, yang juga sangat bermanfaat untuk tubuh. Walaupun kuki ini tergolong dalam tepung, ia tetap dianggap sebagai produk makanan. Sekiranya pencuci mulut disediakan dengan mengambil kira peraturan resipi, ia tidak akan mempunyai kontraindikasi.

Semasa membeli produk sedemikian di kedai, penting untuk membaca komposisi kuki dengan teliti. Beberapa pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambahkan pelbagai bahan pengawet dan bahan tambahan untuk produk mereka untuk memanjangkan jangka hayat kuki atau menjimatkan kos. Tidak digalakkan membeli biskut dalam pembuatan minyak sawit yang digunakan.

Untuk memastikan kualiti dan keunikan kuki, anda boleh memasaknya di rumah. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan produk makanan yang selamat. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa pencuci mulut buatan sendiri jauh lebih enak, kerana bahan-bahan lain seperti kacang, beri boleh digunakan dalam proses memasak. Ini akan menjadikan kuki lebih enak dan diperkaya dengan vitamin, namun ia boleh mempengaruhi kalori, jadi fakta ini mesti diambil kira.

Sekiranya diet diikuti kerana penyakit, anda harus berjumpa dengan pakar sebelum mengambil makanan biskut.

Apa itu biskut biskut

Orang sering menggambarkan biskut biskut sebagai makanan panggang masin atau produk yang sama sekali tidak mempunyai rasa. Ini disebabkan oleh ciri-ciri yang popular.

Biskut adalah salah satu pilihan untuk produk gula-gula tepung. Pastri kering dan tidak manis, yang dicirikan oleh tekstur serpihan, dianggap galet. Dalam proses pembuatan pencuci mulut seperti itu, tepung gandum dari kelas pertama atau tertinggi, ragi, sedikit serbuk penaik, dan pelbagai makanan dimasukkan. Untuk pembuatan, teknologi pasangan digunakan. Biskut sederhana, tanpa penggunaan gula dan mentega, serta berlemak. Pilihan pertama dapat disimpan selama dua tahun, variasi kedua - hingga enam bulan. Semasa penyimpanan, produk mengekalkan semua sifat berguna.

Kandungan komposisi dan kalori

Komposisi pencuci mulut biskut menunjukkan bahaya produk. Lagipun, ia mengandungi bahan-bahan sederhana yang biasanya terdapat di menu setiap orang. Ini termasuk tepung, air, garam dan sebilangan kecil gula dan ragi. Dalam makanan istimewa ini, bahan pengawet, bahan aromatik dan juga serbuk penaik tidak dijumpai. Terima kasih kepada ramuan ini, anda mendapat kuki yang boleh anda makan dengan larangan gula-gula. Kuki ini praktikal tidak hancur, jadi lebih senang menggunakannya sebagai makanan ringan dan berjalan-jalan.

Kelebihan biskut biskut adalah komposisi kimia yang kaya. Mereka menemui kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi, yang memberi tenaga kepada tubuh manusia. Makanan istimewa ini juga mengandungi kalsium, yang penting untuk kesihatan tulang dan fungsi normal sistem saraf.

Bahan mineral lain, seperti kalium, besi, dan magnesium, juga termasuk dalam biskut biskut. Mereka bertanggungjawab untuk kerja sistem kardiovaskular dan pembentukan darah.

Tepung, yang digunakan untuk membuat kue, mengandung serat makanan. Mereka diperlukan untuk fungsi normal saluran gastrousus.Ia juga mengandungi sebatian mineral seperti yodium, fosforus. Bahan-bahan ini diperlukan untuk kesihatan manusia.

Sekiranya telur, gula dan lemak ditambahkan dalam pembuatan kuki, maka kandungan kalori produk akan berubah-ubah antara 400–500 kkal. Sekiranya penyediaannya dilakukan mengikut resipi klasik, kandungan kalori adalah 300-350 kkal per 100 g. Oleh kerana penaik kering dan ringan, bahkan 100 g ini tidak akan begitu mudah dimakan. Penggunaan produk dalam jumlah yang sedikit tidak membahayakan angka tersebut.

Mengapa biskut biskut berguna

Kuki dalam bentuk biskut mengandungi zat vitamin yang menguatkan selaput pelindung tubuh. Produk berguna untuk orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan.

Kelebihan utama kuki adalah kandungan kalori rendah dengan ciri rasa yang sangat baik. Pencuci mulut seperti itu cukup memuaskan, dan makan banyak tidak akan berjaya. Produk ini akan menarik minat mereka yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan atau terpaksa memantau diet mereka kerana penyakit.

Kuki dibuat mengikut resipi ringkas, tanpa penambahan bahan aromatik, pewarna dan bahan tidak sihat yang lain. Oleh itu, produk ini tidak menyebabkan reaksi alergi, ia boleh digunakan oleh anak kecil dan wanita hamil dan menyusui. Di samping itu, mereka yang mempunyai pelbagai penyakit saluran gastrousus dan sistem perkumuhan boleh makan.

Kuki penyusuan

Selepas kelahiran bayi, seorang wanita harus memantau dietnya. Semasa menyusui, menu ibu muda sangat terhad dan hanya terdiri daripada sayur-sayuran tanpa penambahan garam, ikan kukus, dan bijirin tanpa rempah. Dalam tempoh ini, dia memerlukan sejumlah kecil glukosa, karbohidrat sederhana. Cookie Galette dalam kes ini akan menjadi pilihan yang baik untuk makanan ringan dan penghindaran rasa lapar. Bahan-bahan kuki ringkas dan tidak menyebabkan alahan. Makanan pencuci mulut seperti itu akan memberi tenaga dan tenaga kepada tubuh wanita. Selain itu, biskut akan membantu memulihkan saluran pencernaan, menguatkan sistem imun yang lemah dan memberi vitamin B kepada tubuh.

Beberapa kuki sehari akan menjadi makanan ringan penuh, ia boleh dibasuh dengan susu, air, jus atau kefir.

Penggunaan biskut biskut secara berlebihan boleh menyebabkan masalah pada kulit, lemak berlebihan dalam rawatan tersebut boleh menyebabkan jerawat dan selulit. Oleh itu, kita mesti ingat bahawa produk seperti itu tidak boleh menggantikan makan tengah hari atau makan malam, ia hanya makanan ringan antara sarapan dan makan tengah hari. Pada waktu petang, lebih baik menolak kuki tersebut.

Untuk mengecualikan perkembangan gejala yang tidak menyenangkan setelah menggunakan biskut biskut dalam diet, beberapa perkara masih harus diambil kira.

1. Pertama sekali, harus diingat bahawa semasa menyusu, seorang wanita disarankan untuk meninggalkan penggunaan biskut biskut dengan pelbagai bahan tambahan, seperti coklat, kacang, susu pekat, kismis atau biji. Juga, jangan makan biskut dengan penambahan ramuan kering, bawang putih dan pelbagai rempah.
2. Sebelum membeli makanan seperti itu, penting untuk mengkaji komposisinya. Senarai ramuan produk berkualiti tidak boleh merangkumi marjerin, minyak sawit, pengganti gula dan penambah rasa. Untuk melindungi diri anda dan bayi anda, anda boleh membuat biskut biskut di rumah, dan tidak membeli di kedai.
3. Sekiranya bayi didapati tidak toleran terhadap susu atau telur, ibu harus menolak kuki tersebut.
4. Sebaiknya masukkan biskut biskut ke dalam diet wanita yang menyusui setelah tiga bulan dari saat bayi dilahirkan.
5. Sekiranya seorang wanita mempunyai masalah dengan usus (sembelit, pembentukan gas, inkontinensia tinja, dan lain-lain), juga tidak digalakkan untuk terlibat dalam biskut biskut. Selepas melahirkan anak, penting untuk mengikuti cadangan pakar mengenai pemakanan.

Bolehkah saya makan biskut dengan penurunan berat badan

Hari ini, penaik biskut adalah jenis kuki makanan.Rawatan dianggap sederhana jika lemak dan gula tidak digunakan dalam penyediaannya, dan berlemak jika jumlah bahan ini 18% semasa pembuatannya. Untuk penghasilan pencuci mulut sederhana, tepung kelas satu dan kedua digunakan. Sekiranya anda perlu menyingkirkan pound tambahan, anda harus memilih produk dengan peratusan lemak terendah. Kandungan kalori cookie sedemikian membolehkan anda menggunakannya semasa menurunkan berat badan tanpa membahayakan badan anda.

Kue Galetny boleh mengandungi kalori tinggi - semuanya bergantung pada ramuan yang digunakan. Tetapi walaupun nilai tenaganya kira-kira 400 kkal per 100 g pencuci mulut, kerana tekstur kering dan berat badan rendah, makan dalam jumlah besar pada satu masa tidak akan berfungsi. Semasa diet, disyorkan untuk menggunakan kuki yang dibuat sendiri. Ini akan membolehkan anda menggunakan bahan yang sihat sahaja.

Kue Galetny dalam perubatan

Kue konvensional mengandungi sejumlah besar gula, banyak lemak, yang boleh membahayakan bukan sahaja angka tersebut, tetapi juga membahayakan kesihatan. Oleh itu, pencuci mulut seperti itu tidak popular di kalangan mereka yang memantau penampilan mereka dan menjaga kesihatan mereka. Mengenai biskut biskut, dalam komposisinya hanya bahan-bahan semula jadi dan sederhana yang terdapat di setiap rumah. Komposisi ini menjadikan produk itu tidak bersifat alergi. Ia boleh digunakan dalam diet wanita hamil dan menyusu. Kuki juga bagus untuk kanak-kanak. Ia dapat diperkenalkan sebagai makanan pelengkap mulai bulan kelapan.

Kue Galetny boleh dimakan oleh orang yang mempunyai penyakit hati, saluran gastrousus, serta masalah dengan organ sistem perkumuhan.

Dengan diabetes

Untuk mengurangkan manifestasi diabetes, penting untuk mengikuti diet khas. Matlamat utama pemakanan terapeutik tersebut adalah untuk menormalkan gula darah, mengurangkan berat badan, mengurangkan beban pada pankreas, sel-sel yang mensintesis insulin.

Dengan penyakit ini, anda boleh menggunakan biskut biskut. Walau bagaimanapun, adalah mustahak bahawa tepung kelas premium tidak digunakan dalam pembuatannya. Kandungan kalori lebih daripada 300 kkal, sementara indeks glisemik berada pada 95. Ini secara automatik menerjemahkan pastri ke dalam senarai makanan yang dilarang.

Doh untuk biskut biskut tidak semestinya mewah. Kumpulan ini merangkumi hidangan, setelah telur mana, marjerin dan pelbagai lemak tidak digunakan. Untuk memasak, anda boleh menggunakan tepung kelas dua, rai atau dedak. Perkara utama adalah bahawa kuki ternyata rendah lemak dan tanpa gula.

Penting: indeks glisemik biskut biskut - 50 unit.

Dengan pankreatitis

Dalam proses pankreatitis yang akut, dan juga ketika penyakit ini meningkat, biskut biskut harus digunakan dengan berhati-hati. Pada masa ini, perlu untuk memudahkan kerja sistem pencernaan. Pada mulanya, puasa terapeutik ditunjukkan. Selepas beberapa hari, anda sudah boleh memasukkan hidangan yang paling hemat. Ini termasuk sup ringan atau kentang tumbuk. Adalah penting bahawa makanannya rendah kalori, tanpa gula dan lemak dalam komposisi.

Anda boleh memasukkan pencuci mulut dalam diet dengan keadaan normal, dalam tempoh pengampunan. Kuki paling selamat untuk pankreatitis ialah biskut. Ia tidak mengandungi lemak, tidak mempunyai kalori berlebihan. Cara yang paling optimum untuk menyediakan makanan seperti ini adalah dengan menggunakan tepung, air, telur dan sedikit gula.

Semasa membeli kuki siap pakai, anda harus memperhatikan bukan produk pukal, tetapi kuki bungkusan.Ini akan membolehkan anda mengkaji komposisi produk dan melihat kandungan kalori. Walaupun terdapat faedah menggunakan penaik ini, doktor tetap menasihati anda untuk tidak menggunakan lebih dari satu kuki sehari dengan penyakit ini.

Dengan gastritis

Gastritis juga merupakan sebab mengapa kebanyakan makanan diharamkan. Sangat sukar bagi penggemar gula-gula, kerana gula-gula dengan penyakit ini juga tidak boleh dimakan. Cookies untuk gastritis masih boleh dimakan, tetapi anda mesti memilih jenis gula-gula yang betul. Pilihan paling mudah ialah biskut biskut. Produk ini mempunyai komposisi sederhana, kandungan kalori rendah, kekurangan lemak. Walaupun dalam penyakit ini, penggunaan biskut biskut tidak dilarang.

Bahaya dan kontraindikasi

Tidak kira seberapa berguna produk tersebut, ketika menambahkannya ke dalam diet, penting untuk memerhatikan langkahnya. Dalam jumlah yang sederhana, biskut tidak akan membahayakan tubuh manusia, tetapi tidak boleh dibuang. Ini benar terutama bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk mengalami kegemukan. Namun, pencuci mulut seperti ini merujuk kepada produk tepung dan menggabungkan lemak dan karbohidrat. Pengambilan roti yang berlebihan boleh menyebabkan sentimeter tambahan pada pinggang.

Kue galette berguna dan mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, tetapi produk tersebut tidak boleh digunakan sebagai sarapan pagi atau makan tengah hari penuh. Sekiranya jumlah kuki yang digunakan melebihi norma, kesan sebaliknya akan muncul dan bukannya manfaat untuk saluran pencernaan. Kembung dan pelbagai masalah yang tidak menyenangkan dengan saluran gastrousus mungkin muncul. Oleh itu, biskut biskut harus dimakan dalam bahagian kecil dan hanya sebagai makanan ringan.

Resepi Biskut Biskut

Terdapat banyak pilihan untuk membakar biskut. Setiap orang boleh memilih yang dia suka, memandangkan kandungan kalori dan proses mendapatkannya. Kuki yang dibuat mengikut resipi klasik renyah, ringan, dan rasa manis. Sekiranya perlu, resipi boleh disesuaikan dengan menambahkan atau mengecualikan sebarang bahan.

Resipi klasik

Biskut adalah penaik yang paling berguna dan selamat untuk tubuh. Demikian kata kebanyakan pakar pemakanan. Menyiapkan makanan seperti itu di rumah tidak sukar, dan tidak memerlukan pengetahuan khas dan bahan-bahan yang tidak biasa. Anda boleh memotong biskut menggunakan acuan khas atau menggunakan gelas. Jadi, anda memerlukan 0.5 sudu teh baking soda, satu sendok teh garam, 130 g tepung, satu sendok makan minyak bunga matahari, 60 ml air rebus, 20 g pati dan dua sudu gula.

Mula-mula, anda harus melarutkan garam dengan gula dalam cecair suam, dan kemudian masukkan komponen yang tinggal di sana. Jisim ini harus membuat doh yang sejuk, tidak boleh melekat pada tangan anda. Letakkan campuran yang dihasilkan di tempat yang sejuk selama 30-40 minit.

Seterusnya, gulungkan doh setebal beberapa milimeter, lipat beberapa kali dan gulungkannya lagi. Selepas itu, potong biskut dari bentuk yang diinginkan, letakkan di atas loyang yang sebelumnya ditutup dengan kertas perkamen. Bakar hidangan selama kira-kira setengah jam pada suhu 140 darjah.

Kuki "Maria"

Biskut ini adalah tambahan yang bagus untuk teh panas atau koko. Mereka boleh dibakar walaupun oleh mereka yang tidak memiliki kebolehan masakan khas. Walaupun kuki seperti itu tidak dimakan segar, anda boleh membuat kek yang enak dengan mencampurkannya dengan krim. Makanan pencuci mulut seperti itu akan menjadi makanan yang menggembirakan walaupun untuk para tetamu. Sekiranya terdapat intoleransi susu, anda boleh menggunakan air.

Mula-mula anda perlu melembutkan 100 g mentega dan pukul, tambahkan sedikit garam, 300 g pati dan 0.5 cawan gula. Pukul campuran lagi. Tuangkan 150 ml susu ke dalam campuran dan pukul.Kemudian masukkan bahagian kecil gelas tepung yang tidak lengkap, sambil terus bekerja dengan pengadun. Apabila jisim padat terbentuk, terus menguli secara manual. Ia mesti menghasilkan campuran plastik untuk biskut biskut yang tidak melekat di tangan anda.

Hantar doh selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudian gulung dan potong angka. Cucuk kuki dengan garpu dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15-20 minit.

Kuki dedak

Untuk membakar biskut biskut, anda boleh menggunakan pelbagai jenis tepung, misalnya gandum atau gandum. Selalunya disyorkan untuk menambahkan dedak pada pencuci mulut. Oleh itu, penaik akan lebih berguna. Manisan seperti itu boleh digunakan untuk menyediakan makanan pembuka dengan penambahan pasta buatan sendiri atau keju kotej. Ia juga boleh dimasak dengan mudah di rumah.

Dari bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan satu sendok teh garam, 75 g tepung dan dedak, satu sendok teh serbuk penaik, 50 ml air rebus, 15 g pati, satu sudu gula dan tiga sudu minyak bunga matahari.

Mula-mula anda perlu mencampurkan unsur kering, kemudian masukkan minyak dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam air yang masih sejuk. Akibatnya, jisim plastik yang tidak melekat pada tangan harus terbentuk. Seterusnya, gulungkan doh dengan lapisan nipis dalam beberapa milimeter, menggunakan bentuk khas, potong angka dan tusuk dengan garpu. Bakar kuki berjenama dengan dedak selama kira-kira 7-8 minit pada suhu 220 darjah.

Dengan mentega

Kuki biskut semacam itu dianggap sebagai kuki kalori paling tinggi, oleh itu, tidak digalakkan menggunakannya ketika menurunkan berat badan. Anda boleh mengurangkan kandungan kalori produk tepung dengan mengurangkan jumlah minyak yang digunakan. Untuk menjadikan pencuci mulut lebih enak, anda boleh menambahkan rasa sitrus ke dalam adunan.

Untuk menyediakan doh, anda memerlukan komponen berikut: 40 ml susu, setengah gelas tepung, garam secukup rasa, serai lemon, 5 g pati, 100 g mentega, 2 sudu gula dan 0.5 sudu teh serbuk penaik.

Campurkan tepung dengan bahan kering yang lain. Seterusnya tambahkan semangat. Selepas ini, kisar minyak dengan tangan anda dan tambahkan ke dalam campuran. Tuang susu. Dalam kes ini, campurkan jisim terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian gunakan tangan anda untuk ini. Apabila anda mendapat doh lembut, letakkan di rak peti sejuk selama setengah jam. Seterusnya, gulungkan doh dengan nipis, potong kuki individu, potong dengan tusuk gigi atau garpu dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 8-9 minit, biskut akan siap.

Adakah mungkin biskut biskut di pos

Semasa berpuasa, anda harus menolak untuk menggunakan produk yang berasal dari haiwan. Biskut, dalam pembuatan telur yang tidak digunakan, serta produk pemprosesan susu, adalah pencuci mulut yang sangat baik pada hari puasa. Pada masa yang sama, penaik disediakan di atas air, dengan penambahan gula dalam jumlah kecil. Hasilnya adalah hidangan makanan yang tidak menimbulkan alergi. Untuk menyediakan biskut tanpa lemak, anda memerlukan 60-70 ml air, segelas tepung, garam secukup rasa, satu sendok teh serbuk penaik, beberapa sudu gula dan dua sudu minyak sayuran. Untuk mendapatkan doh, anda perlu mencampurkan semua bahan, masukkan tepung terakhir. Dohnya padat, tetapi elastik. Ia mesti dilancarkan, potong kuki dan potong dengan garpu.

Hidangkan pencuci mulut di dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama kira-kira 10 minit. Tidak digalakkan menyimpan biskut lebih lama kerana ia akan menjadi sangat kering.

Foto biskut biskut