Coklat Panas: Faedah Kesihatan

Minuman coklat adalah campuran yang dibuat dari kepingan coklat yang dicairkan dalam susu panas dengan penambahan rempah dan gula, jika dikehendaki. Biasanya, kayu manis dan vanillin ditambahkan untuk merasakan minuman. Untuk memberi rasa sejuk dan pembentukan busa pekat sebelum dihidangkan, pukul campuran susu-coklat. Dalam artikel ini, kami akan menyampaikan kepada pembaca resipi penyediaan minuman gourmet. Ia disebut sebagai minuman pencuci mulut panas atau makanan gourmet.

Di beberapa negara di Eropah dan Amerika, campuran panas coklat disediakan dari koko kering biasa di dalam air atau susu. Di Rusia, coklat panas (selanjutnya disebut sebutan GSh) adalah minuman yang terbuat dari kepingan (bar) coklat yang dilarutkan dalam susu panas. Dalam kedua kes pertama dan kedua, gula ditambahkan ke dalamnya, pilihan vanillin, kayu manis dan rempah lain. Gula tidak perlu, kerana coklat adalah produk manis itu sendiri, tetapi ini tidak mencukupi untuk gigi manis.

Minuman coklat pekat panas boleh dipesan atau dibeli di kedai. Varieti yang sangat popular adalah:

• hitam klasik;
• minuman mentega koko (putih);
• hitam dengan susu;
• berperisa.

Sedikit sejarah

Nenek moyang coklat panas moden dianggap minuman India yang diperbuat daripada biji koko tumbuk. Pada masa itu di Amerika pada zaman pra-Columbia, ia dianggap sebagai minuman kebijaksanaan dan hadiah dari syurga. Fakta sejarah diketahui bahawa untuk pertama kalinya jeneral Sepanyol, E. Cortes, mencubanya dan membawa resipi itu ke Eropah. Didorong oleh pemimpin Aztec Montezum II, dia tidak dapat menolak minuman itu dan terpaksa mencubanya. Minum adalah dengan penambahan vanila dan lada panas. Jeneral sangat menyukai rasa dan aroma sejenis makanan istimewa, dan dia, tentu saja, mengetahui rahsia penyediaannya. Terima kasih kepadanya, resipi itu berakhir di Eropah, dan kemudian tersebar ke seluruh dunia.

Di Eropah abad ke-16, minuman biji koko mula diminum panas, menggantikan rempah yang dibakar dengan gula. Begitulah munculnya coklat panas, yang disukai oleh semua orang, yang menjadi kegemaran bangsawan tempatan pada masa itu.

Sebelum bermulanya abad ke-19, hanya sebilangan kecil yang mampu membeli minuman coklat; mereka menyediakannya di atas air dengan gula, jika diperlukan oleh pelanggan. Untuk memasak pada masa itu, hidangan khas digunakan dalam bentuk kapal dengan hidung yang dipendekkan. Pegangan panjang yang diperbuat daripada kayu dilekatkan padanya. Penutup pinggan mempunyai lubang kecil di mana mudah meletakkan alat sebat dan berbuih. Minumannya agak pekat dan tebal. Kadang-kadang filem minyak terbentuk di permukaan, mudah dikeluarkan dengan sudu. Coklat panas disajikan dalam cawan dan piring agar tidak menumpahkan minuman yang enak dan mahal.

Dengan bermulanya abad ke-19, Belanda melancarkan pengeluaran serbuk koko dan mentega secara berasingan, dengan itu membahagikan produk yang sudah biasa menjadi dua komponen. Berkat ini, minuman itu jauh lebih murah dan tersedia untuk rakyat biasa.

Apakah perbezaan antara coklat panas dan koko

Ramai orang berpendapat bahawa coklat panas dan koko adalah minuman yang sama. Memang di beberapa kafe dan restoran, mereka menyediakan coklat panas sehingga hampir mustahil untuk membezakannya dengan koko. Tempat seperti itu jelas menjimatkan bahan, menyesatkan pengunjung, dan yang paling penting, menjadikan mereka tidak senang.

Resipi, kandungan kalori, rasa dan penampilan kedua-dua minuman ini sama sekali berbeza.

Coklat panas disediakan dalam susu dan selalu dari sebilangan besar coklat pahit atau susu susu, dengan vanila, kayu manis dan gula. Pencinta makanan boleh menambah kacang, rempah, sedikit rum atau minuman keras yang dihancurkan. Konsistensinya tebal dan rasanya penuh. Jumlah kalori kira-kira 250 setiap cawan.

Serbuk koko, gula, susu atau air digunakan untuk membuat koko. Minumannya cair dan rendah kalori, kerana serbuk hampir tidak mengandungi mentega koko. Dalam satu hidangan, kira-kira 30 kkal.

Koko lebih mudah disediakan dan jauh lebih murah, jadi anda boleh meminumnya setiap hari. Coklat panas adalah makanan istimewa yang disamakan dengan pencuci mulut, ia dinikmati dan dinikmati.

Kedua-dua minuman ini bermanfaat untuk tubuh kerana kandungan biji kakao, pengambilan secara berkala meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan mood dan menghilangkan tekanan.

Apa yang lebih sihat: coklat panas atau koko

Tidak perlu membicarakan kegunaan minuman, kerana coklat panas dan koko mengandungi cukup banyak zat yang berguna untuk tubuh. Oleh itu, sukar untuk menjawab soalan ini dengan tegas.

Berdasarkan kandungan kalori, coklat panas jauh lebih tinggi daripada jumlah kalori koko. Walaupun begitu, tidak ada perbezaan mendasar dari segi kegunaan minuman. Kedua-duanya mempunyai kesan yang baik pada tubuh, bersorak, menyimpan dalam keadaan tertekan, mengaktifkan proses otak.

Sebaiknya minum minuman kepada orang:

• sering berhadapan dengan situasi tertekan dan kegugupan berlebihan;
• dengan keletihan kronik;
• dengan gangguan neurotik;
• dalam keadaan cemas;
• dengan kekejangan otot.

Perlu diketahui bahawa minuman yang disediakan bukan dalam susu tetapi di dalam air akan lebih bermanfaat. Krim dan produk tenusu akan mengurangkan aktiviti nutrien.

Jadi apa yang harus dipilih: coklat panas atau koko? Jawapan untuk soalan ini terletak pada keadaan itu sendiri.

1. Sekiranya anda perlu tenang dan tertidur, pilihan terbaik adalah cawan koko hangat dengan susu. Minuman seperti itu akan menenangkan saraf anda dengan cepat dan tidur nyenyak.
2. Sekiranya anda ingin mengisi semula dan mendapatkan tenaga, maka secawan coklat panas akan menjadi pilihan terbaik. Minuman menarik yang tebal akan menghilangkan keletihan dan memberi tenaga.

Kandungan komposisi dan kalori

Sekiranya kita bercakap mengenai kalori setiap 100 g produk, maka akan menjadi 150 kilokalori, jika anda tidak menambahkan bahan lain padanya. Jumlah ini tidak hanya bergantung pada gula dan rempah tambahan, tetapi juga jenis minuman coklat.

Pertimbangkan nilai tenaga GSH setiap 100 g:

• protein - 3.56 g;
• karbohidrat - 14.74 g;
• lemak - 8.54 g.

Minuman unik mengandungi vitamin kumpulan B, E, PP, serta A, D dan E. Campuran panas mengandungi antioksidan dan flavonoid. Berbanding dengan sebiji coklat biasa, minuman itu mengandungi gula lebih sedikit, kerana diencerkan dengan susu atau air. Itulah sebabnya ia akan lebih berguna bagi wanita yang memerhatikan gambar mereka. Selain itu, minuman tersebut akan mengandungi bahan dan unsur bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh:

• besi
• magnesium
• fosforus;
• kalium
• Natrium
• kalsium dan lain-lain.

Jumlah terbesar ialah kalium (868 mg), fosfor (331 mg) dan magnesium (282 mg), kerana mood bertambah baik, kegelisahan hilang dan prestasi meningkat.

Apa kegunaan coklat panas

Faedah am

Oleh kerana biji koko adalah sebahagian daripada minuman coklat panas, ia mampu menyegarkan badan dan menguatkan sistem imun. Mengenai sifat-sifat ini diketahui oleh orang-orang pada abad yang lalu, jadi ia disiapkan dan dimakan dengan senang hati.

Kami menyenaraikan sifat berguna utama dari hidangan panas:

1. Oleh kerana kehadiran zink dalam komposisinya, proses di dalam badan diaktifkan. Dengan penyertaan elemen ini, molekul DNA dan RNA diselaraskan dengan betul, dan protein juga disintesis. Zink sangat diperlukan semasa akil baligh.
2. Minum minuman secara berkala, anda dapat mengelakkan terbakar sinar matahari.
3. Asid Gallic yang terdapat dalam komposisi akan menghentikan pendarahan dalaman, yang telah dibuktikan oleh saintis di Amerika.
4. Flavonoid membantu mencairkan darah dan meningkatkan peredarannya.
5. Rawatan kegemaran oleh banyak menghalang pembentukan sel barah.
6. Dengan pertolongannya, anda berjaya melawan kekurangan vitamin.
7. Secawan pencuci mulut panas akan menjimatkan semasa batuk.
8. Endorfin yang terkenal, atau sebagai orang menyebutnya hormon kebahagiaan, akan menggembirakan anda dan memberi seseorang emosi positif.
9. Procyanidins akan meremajakan kulit dan menyumbang kepada penyembuhan luka yang cepat.

Rawatan panas tanpa gula boleh diambil oleh pesakit dengan kolesterol tinggi. Sekiranya anda menambah sedikit kayu manis dan lada panas ke dalamnya, ini akan menjadi ubat yang berkesan untuk selesema. Perkara utama ialah coklat panas tidak membahayakan kesihatan, tetapi memberi kekuatan kepada seseorang.

Untuk wanita

Minuman coklat untuk wanita tidak berbahaya. Ia jauh lebih berguna daripada coklat bar biasa, kerana ia tidak mempengaruhi pound tambahan. Secawan minuman yang menyenangkan akan menaikkan mood dan kecergasan anda. Di samping itu, penggunaan GSH secara berkala meningkatkan daya ingatan, mengaktifkan peredaran otak.

Minuman ini terkenal dengan kehadiran antioksidan, yang:

• membuang radikal bebas dari badan;
• mencegah barah dan serangan jantung;
• melambatkan proses penuaan dalam badan;
• mengurangkan degenerasi kulit yang berkaitan dengan usia.

Di samping itu, asid gallic yang terdapat dalam minuman akan membantu melawan penyakit buah pinggang dan juga diabetes.

Untuk lelaki

Sebagai tambahan kepada semua kelebihan dan sifat unik minuman di atas, bagi separuh manusia yang kuat, GSH juga akan berguna kerana ia dapat menguatkan tisu otot dan meningkatkan kekuatan lelaki. Ini diketahui pada zaman dahulu, jadi minuman ini sangat popular.

Tambahkan beberapa sifat minum coklat yang lebih bermanfaat:

• melindungi gigi dari pembentukan plak;
• bergelut dengan keletihan;
• menghilangkan kedutan;
• meningkatkan fungsi jantung.

Di samping itu, flavonoid yang terdapat dalam rawatan panas menipis darah dan mengelakkan pembekuan darah terbentuk.

Semasa mengandung

Para saintis Amerika menyimpulkan bahawa wanita hamil yang mengambil produk coklat semasa hamil melahirkan bayi yang sihat dan aktif.

Lemak, protein dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya menjadi sumber daya hidup dan mood yang baik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin. Tetapi jangan lupa tentang kesederhanaan, jadi anda tidak boleh mengambil sejumlah besar pencuci mulut yang lazat.

Kegunaan GSH untuk wanita hamil jelas, kerana endorfin yang terkandung dalam minuman, yang dikenali sebagai hormon kebahagiaan, membawa emosi tenang dan positif bukan hanya kepada ibu, tetapi juga kepada bayi di dalam kandungan. Benar, doktor tidak menasihatkan agar mereka terbawa-bawa pada peringkat akhir kehamilan kerana banyaknya bahan biologi aktif dalam minuman.

Semasa menyusu

Seperti yang anda ketahui, setelah kelahiran bayi, badan ibu habis dan perlu dipulihkan. Minuman coklat berkhasiat yang lazat boleh membantu. Tetapi jangan lupa tentang bayi yang mungkin mengalami alahan. Atas sebab ini, seorang ibu yang menyusu harus memasukkan "pencuci mulut" penyembuhan ke dalam dietnya. Sekiranya tidak ada reaksi yang dikesan pada anak, dos dapat ditingkatkan secara beransur-ansur, sehingga mengurangkan waktu pemulihan tubuh ibu.

Untuk kanak-kanak

Coklat panas untuk kanak-kanak akan berguna, kerana dapat:

• meningkatkan ingatan;
• memperhebatkan aktiviti otak;
• menghilangkan kegembiraan mental dan saraf;
• menguatkan badan dan meningkatkan imuniti;
• menyembuhkan selsema;
• meningkatkan kecekapan, dll.

Coklat panas hanya boleh membahayakan anak jika diberikan dalam kuantiti yang banyak.

Semasa menurunkan berat badan

Minuman pencuci mulut mampu melawan berat badan tambahan. Ia mempunyai kalori yang jauh lebih sedikit daripada gula itu sendiri. Pakar pemakanan mengesyorkan agar pelanggan mereka minum minuman panas yang lazat walaupun berdiet. Sekiranya anda mengecualikan semua yang manis dari diet dan hanya minum GSH, maka anda boleh lupa menambahkan berat badan berlebihan.

Minuman itu sendiri manis dan berkhasiat, jadi satu cawan minuman pencuci mulut yang menyenangkan akan cepat memuaskan rasa lapar anda dalam jangka masa yang lama.

Tidak semua pakar pemakanan membenarkan anda makan pencuci mulut coklat ketika berdiet. Tetapi jika minuman itu disediakan tanpa gula dan di atas air, maka tidak akan ada larangan. Sekiranya tidak mungkin dilakukan tanpa susu, maka anda harus memilih produk rendah lemak.

Coklat panas memberikan semangat yang kuat, memaksa seseorang untuk bergerak secara aktif.

Bahaya dan kontraindikasi

Minuman itu mempunyai khasiat yang lebih bermanfaat daripada yang negatif. Ia tidak boleh membahayakan kesihatan manusia jika tidak disalahgunakan. Ia harus diambil dengan berhati-hati atau dikecualikan sepenuhnya dari diet untuk pesakit yang menderita:

• aterosklerosis;
• patologi organ genital dan saluran kencing;
• Obesiti
• proses metabolik;
• penyakit gusi;
• diabetes mellitus;
• sistitis, dll.

Sekiranya anda mematuhi langkah tersebut dan tidak menyalahgunakan minuman pencuci mulut, maka kesan negatifnya dapat dielakkan.

Cara membuat coklat panas: resipi

Membuat minuman coklat yang lazat memang mudah. Sekiranya setiap kali anda memasaknya, ubah rempah dan bumbu, anda akan dapat memberi produk rasa baru. Jadi, coklat panas tidak akan bosan dan tidak akan bosan!

Pertimbangkan beberapa resipi untuk penyediaannya.

Ringkas

• Kami memerlukan:
• susu - 50 ml;
• coklat gelap - 200 g.

Memasak:

1. Kami memanaskan susu hingga 45 darjah, anda dapat 50, tetapi tidak lebih. Jangan rebus susu.
2. Masukkan kepingan coklat dan masukkan ke dalam tab mandi air. Kami menambah coklat sedikit demi sedikit, mengaduk susu sehingga kepingan larut lebih cepat dan bentuk jisim homogen.

Segala-galanya, minuman sudah siap, dan ia boleh disajikan di meja.

Dengan kayu manis

Kami memerlukan:

• coklat (pahit) - 200 g;
• krim (kandungan lemak sekurang-kurangnya 20%) - 300 ml;
• susu - 700 ml;
• kayu manis - sebilangan batang.

Memasak:

1. Campurkan krim dengan susu, masukkan api dan biarkan campuran mendidih, tetapi jangan mendidih.
2. Secara berasingan, hancurkan kayu manis dalam mortar dan tambahkan ke susu panas dengan krim selama 5 minit.Kemudian kami menapis semuanya.
3. Seterusnya, hantarkan kepingan coklat ke dalam campuran panas dan kacau hingga sebati.

Itu sahaja! Produk siap dimakan. Tuangkan coklat panas dan rawat tetamu.

Orang Brazil

Ia diperlukan:

• susu - 500 ml;
• kopi pekat (dibancuh) - 60 ml;
• air - 250 ml;
• coklat (pahit) - 125 g;
• gula - 100 g.

Memasak:

1. Kami mendidih air, angkat dari api dan menghantar kepingan coklat ke sana. Semasa menambah coklat, kacau terus sehingga kepingannya larut sepenuhnya.
2. Tuang susu ke dalam mangkuk yang terpisah, hampir mendidih, tetapi jangan mendidih.
3. Tuangkan ke dalamnya campuran coklat larut di dalam air dan campurkan semuanya. Masukkan gula dan kopi.
4. Masukkan cecair yang dihasilkan ke dalam tab mandi air dan tahan sehingga gula larut sepenuhnya. Jangan lupa kacau!

Semua sudah siap! Selera makan!

Bahasa Itali

• Kami memerlukan:
• gula - beberapa sudu;
• serbuk koko - tiga sudu;
• susu - 300 ml;
• pati jagung - 1 sudu besar.

Pencuci mulut coklat yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Sekiranya dikehendaki, susu boleh digantikan dengan krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 10%, dan serbuk koko dengan sebiji coklat gelap.

Proses memasak:

1. Kami mencampurkan gula dengan serbuk koko dalam mangkuk yang terpisah dan tuangkan separuh, mungkin sedikit lagi, susu. Kami menyalakan api dan sentiasa mencampurkan campuran pemanasan.Untuk mengelakkan pembentukan ketulan, kami menggunakan whisk.
2. Masukkan pati ke baki susu dan goncangkan hingga sebati.
3. Tuangkan campuran susu tepung ke dalam cairan yang berdiri di atas api. Ingat bahawa proses pembuatan GSh memerlukan pengadukan berterusan.
4. Sebaik sahaja campuran mengental dan mula mendidih, angkat dari api dan tuangkan ke dalam cawan atau cawan.

Cara minum coklat panas

Tidak ada peraturan yang ketat untuk minum pencuci mulut. Walau bagaimanapun, beberapa kehalusan masih ada.

1. Campuran tebal coklat panas disajikan di meja dengan segelas air biasa.
2. Gelas sesuai untuk konsistensi cecair minuman.

Tetapi tidak ada yang buruk akan berlaku jika anda mencurahkan makanan panas ke dalam cawan atau cawan. Malah pinggan biasa sesuai digunakan. Yang terakhir digunakan oleh orang Perancis. Mereka bukan sahaja makan pencuci mulut coklat panas dengan sudu, tetapi juga roti bakar di dalamnya.

Berapa banyak yang boleh saya minum setiap hari

Penggunaan coklat panas secara berkala disyorkan, tetapi secara sederhana. Anda tidak boleh minum lebih dari 2-3 cawan sehari, agar tidak membahayakan diri sendiri.

Ini adalah produk berkhasiat dan tinggi kalori, jadi jangan menyalahgunakannya dengan orang yang berlebihan berat badan. Hitung kandungan kalori terlebih dahulu, dengan mengambil kira ramuan yang terdapat di dalamnya dan resipi yang disediakan.

Bolehkah saya minum pada waktu malam

Jawapan untuk soalan ini bergantung pada ciri-ciri individu badan. Tetapi jangan lupa bahawa minuman itu menyegarkan dan mengaktifkan aktiviti otak.

Lebih baik memanaskan susu, tambah sesudu madu dan minum sebelum tidur. Minuman seperti ini pastinya akan menenangkan dan memberi peluang untuk tidur lena secara senyap-senyap hingga pagi.

Oleh itu, jawapan kepada persoalan sama ada perlu minum coklat panas sebelum tidur, lelaki boleh memberikan dirinya sendiri.

Fakta Coklat Menarik

Coklat dianggap oleh banyak orang sebagai makanan kegemaran. Dia disayangi oleh orang dewasa, dipuja oleh kanak-kanak. Penikmat pencuci mulut yang lazat dan sihat terdapat di mana-mana sahaja. Tetapi tidak banyak orang tahu tentang fakta yang boleh dipercayai berkaitan dengan produk kegemaran mereka. Mereka akan dibincangkan lebih lanjut.

1. Coklat disenaraikan dalam Guinness Book of Records, yang diketahui oleh semua orang. Jubin yang dimasak sangat besar, dan beratnya hampir 4.5 tan.
2. Bahkan pada zaman dahulu, coklat dihargai. Dia dikaitkan bukan hanya sifat perubatan, tetapi juga ajaib. Diterjemahkan dari bahasa Latin, pokok kakao adalah "makanan para dewa."
3. Untuk mula memetik buah dari pokok koko, akan memakan masa sekurang-kurangnya 4 tahun. Dan untuk membuat satu paun coklat, anda memerlukan 400 keping kacang.
4. Mudah membiasakan diri dengan coklat. Sekiranya anda memakannya secara berkala, dan kemudian berhenti secara tiba-tiba, maka sedikit "pecah" tidak dapat dielakkan. Badan akan memerlukan pengisian semula makanan yang lazat untuknya.
5. Jangka hayat pokok koko boleh mencapai 200 tahun.
6. Dengan coklat di Amerika Latin, penyembuh merawat bronkitis. Dan kanak-kanak diberi minuman penyembuhan pada waktu pagi untuk pencegahan dan penyembuhan luka dari gigitan kala jengking dan lebah.
7. Tidak banyak orang tahu bahawa kita berhutang kepada orang Inggeris untuk mengenal coklat dengan cara kita biasa. Merekalah yang pertama kali meletakkan jubin itu dan memperkenalkan seluruh dunia kepadanya. Sebelum ini, hanya minuman coklat yang diketahui oleh manusia.

Foto coklat panas