Bagaimana garam mempengaruhi tubuh manusia

Pernahkah anda mendengar apa-apa mengenai faedah garam untuk badan kita? Pengecualian, mungkin hanya garam laut (dan kemudian digunakan secara luaran dalam bentuk mandian air panas).

Banyak kontroversi adalah mengenai kandungan natrium yang bermanfaat. Kekurangannya boleh menyebabkan hiponatremia - penyakit yang serius. Ramai yang berpendapat bahawa diet tanpa garam boleh menyebabkan penyakit. Tetapi sebenarnya, sebab utama kekurangan natrium dalam darah adalah lebihan cecair di dalam badan.

Garam yang dimakan mungkin merupakan salah satu bahan tambahan tertua yang meningkatkan rasa makanan. Biasa dengan makanan masin, anda tidak lagi dapat menikmati kursus pertama dan kedua tanpa garam. Rasa mereka kelihatan segar, kosong. Oleh kerana ia telah digunakan sejak zaman dahulu, mungkin garam tidak begitu merosakkan kita sekarang?

Jenis Garam yang Boleh Dimakan

Terdapat lebih daripada sepuluh jenis garam. Kesemuanya berbeza tahap kemasinan, pengisaran dan warna. Pertimbangkan pilihan yang paling menarik:

Merah jambu

Garam batu dari warna merah jambu pucat, warna heterogen. Ia mempunyai butiran besar. Selalunya dipanggil Himalaya - oleh ladang. Garam kurang masin, mesra alam. Ramai pencinta percaya bahawa ia sangat bermanfaat untuk tubuh.

Hitam

Garam hitam Kostroma mengandungi karbon, yang mempunyai sifat sorben. Garam ini digunakan untuk menyahtoksin badan dan membersihkan kulit.

Kepingan garam

Garam masakan untuk restoran. Oleh kerana teksturnya, ia ditambahkan ke piring dalam jumlah yang lebih kecil, sehingga penggunaannya dapat dikurangkan dengan ketara. Serpihan terbentuk semasa pengekstrakan dan pemprosesan khas garam dengan mendidih.

Kesan garam pada badan

Jumlah garam yang disyorkan setiap hari yang boleh kita amalkan ialah 5 gram. Dalam kes ini, perlu mengambil kira bukan sahaja garam murni, tetapi juga pelbagai sos, saus tomat dan mayonis, serta makanan keselesaan dan makanan siap makan. Jumlah garam di dalamnya sebenarnya tidak selalu ditunjukkan dengan tepat pada label, jadi mustahil untuk dikawal.

Sebenarnya, kita makan 2-3 kali lebih banyak, tanpa memikirkan akibat dari diet sedemikian. Menambah tekanan harian, keletihan, tabiat buruk dan kolesterol berbahaya. Terlalu banyak faktor yang menjadikan kesihatan kita lebih teruk, memendekkan jangka hayat.

Dalam jumlah garam yang mencukupi:

• mengekalkan keseimbangan air-garam;
• mengisi bekalan elektrolit;
• tepu dengan natrium.

Dengan penyalahgunaan garam dan makanan masin berlaku:

Pengumpulan badan

Sehingga kini, para saintis berpendapat bahawa garam dikeluarkan sepenuhnya dari badan. Tetapi kajian baru-baru ini membuktikan bahawa ia meningkat seiring dengan usia dan mempengaruhi sistem imun kita.

Memudaratkan sistem peredaran darah

Hubungan garam dengan tekanan tidak dapat disangkal. Pengambilan garam yang berlebihan memberi kesan buruk kepada kerja jantung dan saluran darah. Penyakit seperti ini boleh menyebabkan strok dan serangan jantung. Berisiko adalah lelaki yang memakan sedikit makanan tumbuhan, makan makanan berlemak, pedas dan masin, dan juga mempunyai tabiat buruk.

Pengekalan air

Ini adalah fakta yang telah lama diketahui bahawa kerana penyalahgunaan makanan masin, kita membengkak. Pada masa yang sama, organ dalaman kita juga membengkak, yang mengganggu fungsi normalnya.

Ketagihan

Seperti gula, garam, seperti ubat, membuat kita ketagih. Menolaknya setiap hari menjadi semakin sukar. Ramai juga yang tidak menyedari bagaimana mereka mencuba garam semua hidangan di kafe atau restoran.

"Pembakaran garam" badan

Ini adalah istilah baru yang sering digunakan oleh pakar pemakanan sekarang."Pembakaran garam" berlaku apabila seseorang yang menggunakan sejumlah besar makanan masin, dari masa ke masa, berhenti merasakan ukurannya. Makanan nampaknya kurang masin atau tidak masin pada umumnya.

Tidak ada penolakan sepenuhnya terhadap pengambilan garam. Hampir semua produk, kecuali yang berasal dari tumbuhan, mengandungi natrium klorida. Produk roti, serpihan jagung, pizza, serta produk daging siap tepu dengan bahan ini. Hidangan tradisional yang kaya dengan garam merangkumi acar. Hasilnya, dua gelas garam tambahan sebulan dan bukannya meletakkan setengah gelas.