Tongkat jagung: manfaat dan keburukan kesihatan

Orang dewasa dan warga tua, kanak-kanak dan remaja suka makanan yang lapang. Pada masa kini, produk ini dibuat dengan pelbagai rasa, membuat batang dengan pelbagai bentuk dan warna. Hari ini anda boleh membeli batang jagung dengan rasa susu pekat dan bakar, kacang. Generasi yang lebih tua akan merasakan tongkat dengan rasa daging atau keju. Hari ini, makanan manis yang popular boleh didapati di rak mana-mana kedai.

Ramai orang berpendapat bahawa batang jagung dibuat secara langsung dari biji-bijian bijirin, tetapi ini jauh dari masalahnya. Produk ini diperoleh dari busa tepung jagung. Untuk pengeluaran, anda mesti mempunyai peralatan khas. Anda boleh membeli tepung dalam bentuk siap di kedai atau memasaknya sendiri dengan mengisar bijirin biji dalam penggiling kopi.

Bagaimana jagung melekat

Produk ini berasaskan tepung jagung. Semasa pengeluaran, tongkat jagung menjalani pemprosesan tambahan pada keadaan suhu tinggi, sehingga mereka kehilangan sebahagian besar khasiat berharga mereka. Dalam pembuatan pada skala industri, batang jagung dibuat dengan penambahan gula tepung, pelbagai bahan pengawet dan warna makanan. Untuk menjadikan produk menjadi lebih berguna, pelbagai kompleks vitamin ditambahkan kepadanya.

Teknologi pembuatan berlaku dalam beberapa peringkat penting, masing-masing memainkan peranan penting. Komponen utama produk adalah biji-bijian jagung utuh, yang dikeringkan dan digiling menjadi tepung semasa diproses. Tepung yang dihasilkan diayak dengan teliti sehingga sebahagian besar bahan mentah tidak masuk ke dalam produk siap. Langkah seterusnya adalah mencampurkan tepung jagung dengan pemanis, perisa dan perisa. Pada peringkat pengeluaran ini, kelembapan berlebihan muncul dalam tepung, yang mesti dikeluarkan. Setelah diproses pada peralatan khas, bukan sahaja kelembapan berlebihan menguap, tetapi juga jisim plastik komponen campuran diperoleh.

Tongkat jagung yang dibentuk diletakkan di dalam alat penyemperitan, di mana pada suhu tertentu campuran melewati peralatan, busa dan peningkatan isipadu. Pada peringkat akhir, pisau khas memotong tongkat yang sudah siap, memberikan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Setelah produk siap, ia melepasi peringkat akhir - minyak sayuran ditambahkan kepadanya, agen perasa, hancur dalam gula tepung.

Kandungan komposisi dan kalori

Makanan ini hanya terdiri daripada empat bahan: tepung jagung, gula tepung, minyak sayuran dan garam. Tetapi masih, produknya tinggi kalori. Terdapat 325 kkal per 100 gram. Produk mengandungi unsur-unsur berikut:

• Karbohidrat - 75 gram.
• Lemak - 1.2 gram.
• Tupai - 8.3 gram.
• Mangan, magnesium, tembaga, natrium, vitamin B2.

Komposisi vitamin agak langka dan muncul dalam produk jadi hanya sebagai hasil penambahan semasa pengeluaran. Komponen semula jadi sama sekali tidak ada di sini, jadi produk tersebut tidak memberi kesan positif khas pada tubuh manusia.

Untuk apa tongkat jagung bagus?

Penggunaan tongkat jagung adalah kecil, tetapi masih ada. Nilai pemakanan produk adalah seperti berikut:

1. 100 gram batang jagung mengandungi separuh peruntukan vitamin B2 setiap hari, yang diperlukan untuk menormalkan fungsi sistem saraf, tiroid, penglihatan, keadaan kulit yang baik dan garis rambut.
2. Kandungan kalori produk yang tinggi membolehkan anda dengan cepat menahan rasa lapar dalam keadaan kecemasan.
3. Sebilangan besar karbohidrat memungkinkan bukan sahaja memberi rasa kenyang, tetapi juga untuk bersorak.Sekiranya anda makan sebilangan kecil sumpit untuk sarapan, anda boleh mengisi tenaga dengan tenaga sepanjang hari.

Tidak ada cadangan mengenai dos harian produk. Dos barang yang dibenarkan bergantung pada keadaan kesihatan manusia, usia dan ciri-ciri individu badan.

Adakah mungkin tongkat jagung ...

Makanan kegemaran semua orang, seperti semua makanan, tidak boleh makan berlebihan. Dalam beberapa kes, penggunaan tongkat jagung harus diminimumkan, dan sekiranya penyakit serius dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

Semasa menyusu

Semasa menyusu, wanita harus memantau diet mereka dengan teliti. Sesungguhnya, dengan susu, tubuh anak tidak hanya menerima bahan yang bermanfaat dan berkhasiat, tetapi juga bahan berbahaya yang boleh menyebabkan bahaya. Biji jagung boleh menyebabkan reaksi alergi. Walaupun wanita itu sendiri tidak mengalami kerentanan terhadap komponen produk, bayi mungkin menghadapi masalah. Sebaiknya tolak makanan manis sebelum menyusu.

Mengandung

Semasa mengandung, anda kadang-kadang boleh memanjakan diri dengan makanan manis, tetapi anda tidak boleh melupakan kandungan kalori tinggi produk dan mengetahui ukurannya. Sekiranya ibu masa depan mempunyai masalah dengan sistem pencernaan, iaitu tongkat jagung tidak digalakkan untuk mengelakkan penyakit yang memburuk. Juga, produk manisnya berkalori tinggi dan menyumbang kepada kenaikan berat badan pada wanita. Ini boleh menjejaskan perkembangan janin.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak kecil tidak digalakkan memberi tongkat jagung. Mereka boleh menyumbang kepada gangguan metabolik pada badan yang rapuh, yang kemudian akan menyebabkan masalah dengan berat badan. Tongkat jagung disyorkan untuk kanak-kanak dari usia tiga tahun. Kanak-kanak tidak boleh diberi lebih dari satu bungkus sehari. Apabila anda mula menggunakan produk, anda mesti memantau keadaan anak. Sekiranya bintik-bintik merah, gatal-gatal atau ruam muncul di kulit, maka makanan yang enak dari makanan harus dikecualikan.

Semasa menurunkan berat badan

Mereka yang ingin berpisah dengan berat badan berlebihan, penggunaan barang tidak digalakkan. Produk ini berkalori tinggi, menyumbang hanya untuk menambah berat badan berlebihan, dan tidak menurunkan. Terdapat sedikit nutrien dalam batang jagung, dan komposisi tidak mengandungi bahan semula jadi, tetapi perasa dan penambah rasa. Semasa tertelan, zarah-zarah batang yang dicincang itu menempel pada dinding usus dan perut, dan, pada gilirannya, makanan lain melekat padanya.

Dengan pankreatitis

Orang yang mengalami masalah dengan pankreas hanya boleh menggunakan tongkat selama tempoh remisi. Sekiranya mereka tidak boleh dimakan semasa berlakunya peningkatan penyakit ini. Di samping itu, dalam tempoh ini, anda mesti mengikuti diet yang ketat.

Dengan gastritis

Penyakit perut melibatkan diet tertentu, di mana tindakan makanan bertujuan untuk tidak merengsakan dinding membran mukus yang lemah. Tongkat jagung boleh menyebabkan kesakitan, terutama pada fasa akut. Dengan gastritis, tongkat jagung boleh dimakan hanya semasa remisi dan hanya dalam bahagian kecil.

Bahaya dan kontraindikasi

Kesan negatif dari makan batang jagung mempunyai pelbagai. Rasa manis boleh membahayakan tubuh daripada kebaikan. Oleh kerana terdapat gula tepung, kandungan kalori produknya tinggi, tetapi terdapat sedikit khasiat berguna di dalamnya. Di samping itu, sebilangan pengeluar, kerana alasan ekonomi, tidak menggunakan serbuk, tetapi pemanis yang lebih murah dan berbahaya.

Tongkat jagung boleh memberi kesan negatif dalam bentuk kerosakan gigi. Dalam proses mengunyah, jisim jagung menempel pada gigi di tempat-tempat di mana sukar untuk menyingkirkannya dengan berus gigi.Ini sangat berbahaya bagi kanak-kanak, kerana mereka tidak cenderung untuk memantau kebersihan rongga mulut dengan berhati-hati. Di samping itu, produk ini tidak mempunyai sifat yang dapat membantu membuang toksin dari badan, malah melambatkan proses penghapusannya.

Kontraindikasi:

1. Tidak digalakkan menggunakan rawatan untuk penghidap diabetes. Produk ini mengandungi sejumlah besar gula dan pengawet. Beberapa makanan tambahan boleh menyebabkan reaksi alahan.
2. Tongkat jagung dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit sistem pencernaan, terutama pada fasa pemburukan akut semasa penyakit ini. Pesakit dalam tempoh ini menjalani diet yang ketat. Kadang-kadang, semasa pengampunan, sebilangan kecil batang boleh dibenarkan, tetapi hanya setelah mendapat kebenaran doktor yang hadir.
3. Anda harus menahan diri dari rawatan seperti itu kepada orang yang menderita penyakit kulit. Tongkat jagung dapat memperburuk penyakit dan memperburuk ruam kulit. Ini berlaku terutamanya untuk proses keradangan kronik.
4. Orang yang mempunyai berat badan berlebihan juga tidak digalakkan makan batang jagung. Ini boleh memburukkan lagi keadaan dan tentunya tidak membantu mengurangkan jumlah kilogram.

Tidak disyorkan untuk menggunakan produk ini untuk kanak-kanak di bawah usia tiga tahun, wanita hamil dan menyusui.

Apa yang boleh saya masak dengan batang jagung

Rasa manis digunakan sebagai produk bebas dan digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut: kek, biskut atau pastri. Banyak karya masakan dari batang jagung tidak memerlukan rawatan haba. Sekiranya rumah anda mempunyai satu set produk yang diperlukan, maka anda boleh membuat sebiji roti jagung. Untuk mempersiapkan anda memerlukan:

• tongkat jagung - 1-2 bungkus (bergantung pada saiz saiz kek yang ingin anda buat);
• susu pekat - 1 tin (anda boleh mengambil susu pekat rebus);
• mentega - 1 pek;
• coklat - 1 bar;
• madu lebah - 1 sudu teh;
• serbuk koko - 2-3 sudu besar. sudu;
• beri segar atau beku (tidak boleh digunakan dalam memasak).

Dua pertiga daripada sebungkus mentega, setengah tin susu pekat dan madu harus dicampurkan dan pukul sebati dengan pengadun. Ia akan menjadi krim untuk kek. Masukkan koko ke jisim pekat yang dimasak dan pukul lagi dengan pengadun. Tuangkan batang jagung ke dalam mangkuk yang dalam, anda boleh memotongnya terlebih dahulu. Masukkan krim masak di sini dan campurkan, cuba melapisi setiap tongkat dengannya. Tutup bekas yang sudah siap dengan pelekat dan taburkan dengan gula tepung. Masukkan jisim campuran ke dalam acuan dan ketatkan. Selepas itu, angkat kek selama 40-50 minit di dalam peti sejuk. Sebelum menghidangkan, letakkan beri di atas untuk hiasan.

Cara membuat tongkat jagung di rumah

Ramai orang tertanya-tanya adakah mungkin untuk membuat tongkat udara yang enak di rumah dengan tangan anda sendiri, atau adakah anda mempunyai kaitan dengan menyimpan barang? Teknologi untuk membuat tongkat cukup kompleks dan memakan masa. Untuk pengeluarannya, anda memerlukan peralatan khas, jadi hampir mustahil untuk memasak produk di rumah. Sekiranya anda mempunyai alat penyemprot yang tersedia, yang memberikan pelembutan dan pembentukan produk jadi pada tekanan dan suhu yang tepat, maka anda boleh meneruskan pengeluaran secara bebas. Untuk menyediakan bahan mentah untuk pemprosesan selanjutnya, anda memerlukan alat lain - perapi skru.

Tahap memasak jagung di rumah:

1. Tuangkan tepung jagung ke dalam perapi auger dan tambahkan air dan sedikit garam. Dalam masa 5 minit, komponen dicampur, kemudian proses pemecahan campuran bermula, yang berlangsung sekitar tiga jam.
2. Jisim yang diperoleh selepas ini diletakkan di extruder, di mana ia dipanaskan hingga suhu 200 darjah dan busa.
3. Selepas itu, produk ditolak oleh peranti ke dalam ruang pengeringan dan dipotong menjadi beberapa bahagian yang sama. Adalah perlu untuk meningkatkan tahap kelembapan hingga 5 persen, sehingga produk yang dihasilkan akan menjadi rangup.
4. Pada peringkat akhir, produk ini dikilap dengan minyak sayuran, perasa dan gula tepung.

Terdapat resipi lain di mana anda mendapat makanan yang serupa dengan tongkat jagung. Produk siap akan sangat berbeza dengan yang ada di kedai, tetapi semua orang akan menyukai citarasa mereka. Untuk memasak, anda memerlukan:

• Mentega - 50 gram.
• Biji jagung - 100 gram.
• Susu - 70 ml.
• Telur - 2 keping.

Campurkan susu dan mentega dalam mangkuk dan masukkan api perlahan. Setelah campuran mendidih, perlahan-lahan campurkan tepung sehingga tidak ada ketulan. Setelah menebal, angkat jisim dari api, masukkan telur di sana, dan gaul rata. Isi beg pastri dengan adunan yang dihasilkan dan peras sosej pendek ke kuali yang telah disediakan. Selepas itu, masukkan loyang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar produk hingga masak. Taburkan kayu bakar dengan gula tepung.

Adakah mungkin makan batang jagung ketika berpuasa

Semasa Prapaskah, orang dilarang memakan makanan yang mengandungi lemak haiwan. Tidak ada bahan terlarang dalam tongkat jagung. Gula-gula manis semasa berpuasa harus dimakan dalam jumlah yang terhad. Semasa membeli, anda perlu memperhatikan komposisi produk. Banyak produk kaca mungkin mengandungi bahan tambahan susu, dan susu tidak boleh dimakan semasa berpuasa.

Maksud utama percutian besar adalah pembersihan jiwa dari dosa, dan makan berlebihan sama sekali tidak menyumbang kepada pembersihan rohani dan jasmani. Oleh itu, dalam tempoh ini, makanan sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa lemak harus disukai. Ini bukan hanya akan memperhatikan puasa gereja, tetapi juga akan bermanfaat bagi seluruh organisma.

Adakah mungkin memberi tongkat jagung kepada haiwan

Kadang kala pemilik haiwan peliharaan tertanya-tanya adakah mungkin untuk memberikan tongkat jagung ke wad mereka? Jawapannya, tentu saja, akan menjadi negatif. Tongkat jagung cenderung melekat pada gigi. Sekiranya seseorang secara bebas dapat melepaskan jisim yang melekat dengan tusuk gigi atau dengan berus gigi, maka kucing atau anjing tidak dapat mengatasi masalah ini. Oleh itu, jika haiwan kesayangan anda selalu menggunakan makanan manis, dia mungkin mengalami masalah dengan giginya.

Perkara yang sama berlaku untuk organ dalaman haiwan. Tongkat jagung akan terus melekat pada usus dan perut, yang melambatkan proses pencernaan. Dari ini, pelbagai penyakit dapat berkembang.

Fakta menarik: produk manis muncul pada abad ke-19 berkat percubaan oleh tukang masak Amerika, pemilik sanatorium. Mereka harus meninggalkan sanatorium sebentar mengenai perkara-perkara penting, dan ketika mereka kembali, mereka mendapati bahawa tepung jagung sedikit manja. Agar tidak membuang tepung jagung yang lembap, saudara-saudara itu menguli doh tebal, menggulungnya dan menerima bijirin, yang digoreng dengan minyak. Kebaharuan itu sesuai dengan selera orang di sanatorium. Kepingan jagung disajikan dengan susu dan marshmallow. Sudah pada abad ke-20, ketika kaedah penyemperitan mulai digunakan dalam pengeluaran, serpihan mulai disalurkan melalui acuan, dan oleh itu semua orang menyukai tongkat jagung.

Produk jagung puffed, sebenarnya, adalah makanan yang lazat dan tidak bermanfaat. Semasa memilih produk di kedai, disarankan untuk memperhatikan komposisi. Ia harus mengandungi sedikit pewarna, pengawet dan bahan tambahan makanan lain yang mungkin. Keutamaan harus diberikan kepada jenis tongkat, ditaburkan dengan gula tepung dan dicat dengan warna kuning. Cuba beli produk yang membawa sekurang-kurangnya sedikit, tetapi memberi manfaat kepada tubuh.

Foto batang jagung